phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · pdf filephép...
TRANSCRIPT
![Page 1: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/1.jpg)
Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test)
PHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU
![Page 2: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/2.jpg)
Mục đích
Cách tiến hành
Xử lý số liệu
Nội dung
![Page 3: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/3.jpg)
Xác định mức độ chấp nhận của người tiêu dùng trong một phép thử đa sản phẩm
Sau đó xác định mức độ ưu tiên của các sản phẩm đó một cách gián tiếp từ các điểm số có được.
Mục đích
![Page 4: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/4.jpg)
Cách tiến hành
![Page 5: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/5.jpg)
Nguyên tắc thực hiện
935 520 141 695 773 376
![Page 6: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/6.jpg)
Người thử tiếp tục đánh giá cho đến hết mẫu
Nguyên tắc thực hiện
935
520
![Page 7: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/7.jpg)
Trình bày mẫu: theo latin William
Số lượng người thử: càng nhiều càng tốt (>60)
Thang điểm:
Thang đo cấu trúc có nhiều thang điểm như: 3, 5, 7, 9, 11, 13, … phổ biến là thang 7 và 9 điểm.
Thiết kế thí nghiệm
![Page 8: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/8.jpg)
Thang 9 điểm
Thiết kế thí nghiệm Thang 7 điểm
Cực
kỳ
ghét
Cực
kỳ
thích
![Page 9: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/9.jpg)
Phiếu đánh giá và phiếu hướng dẫn thí nghiệm riêng biệt.
Mỗi phiếu đánh giá ứng với một mẫu thử
Thiết kế thí nghiệm
![Page 10: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/10.jpg)
Phiếu hướng dẫn thí nghiệm
![Page 11: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/11.jpg)
Phiếu đánh giá
![Page 12: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/12.jpg)
Xử lý số liệu
![Page 13: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/13.jpg)
Ước tính phương sai hoặc độ lệch bình phương gắn chomỗi nhân tố.
Ước tính phương sai hoặc độ lệch bình phương do sai số.
Do đó, tỷ số giữa phương sai của nhân tố và phương saicủa sai số được gọi là giá trị F hay là Ftest.
Giá trị F biểu thị sự biến thiên gộp của các trị trung bìnhcủa nhân tố được quan tâm so với trị trung bình chung củatập hợp dữ liệu, chia cho sai số trung bình bình phương
Phân tích phương sai (ANOVA)
![Page 14: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/14.jpg)
Có 2 giả thuyết:
- H0 (null hypothesis): không có sự khác biệt giữa cácmẫu thử (sản phẩm).
- HA (Alternative hypothesis): có sự khác biệt đáng kểgiữa các mẫu thử (sản phẩm).
Phân tích phương sai (ANOVA)
![Page 15: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/15.jpg)
a: số sản phẩm (mẫu thử)
s: số thành viên hội đồng (người thử)
Bảng ANOVA của phân tích phương sai theo một yếu tố
(two- way within subject)
![Page 16: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/16.jpg)
Tổng bình phương
![Page 17: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/17.jpg)
Trung bình bình phương
![Page 18: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/18.jpg)
Tương quan phương sai mẫu (F)
Tra bảng phân bố F (Bảng 12, phụ lục 2) ứng với bậc
tự do của sản phẩm và bậc tự do của sai số (phần dư)
và so sánh giá trị F tính
Nếu Ftính ≥ Ftra bảng : Chấp nhận giả thuyết HA
Nếu Ftính < Ftra bảng : Chấp nhận giả thuyết H0
![Page 19: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/19.jpg)
Tính LSD - Least Significant Difference
t là giá trị tới hạn t cho phép kiểm định hai phía (tra bảng 10, phụ
lục 2) ứng với bậc tự do của sai số.
Nếu hiệu số giá trị trung bình nhỏ hơn giá trị LSD thì giữa 2 sản
phẩm đó không khác nhau ở mức ý nghĩa 5%.
Nếu hiệu số giá trị trung bình lớn hơn giá trị LSD thì giữa 2 sản
phẩm đó có sự khác nhau có nghĩa ở mức ý nghĩa 5%.
![Page 20: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/20.jpg)
STT Bia Sài Gòn Heineken Tiger Hudar Zorok
1 7 8 6 4 4
2 4 7 5 6 3
3 6 7 8 8 7
4 5 9 5 5 3
5 5 6 7 4 3
6 7 7 4 3 2
7 6 8 7 3 5
8 8 5 7 5 5
9 4 5 6 7 6
10 8 9 6 5 6
Ví dụ
Các sản phẩm bia có khác nhau về mức độ ưu thích không?
![Page 21: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/21.jpg)
STT Bia Sài
Gòn
Heineken Tiger Hudar Zorok M.s
1 7 8 6 4 4 5.8
2 4 7 5 6 3 5
3 6 7 8 8 7 7.2
4 5 9 5 5 3 5.4
5 5 6 7 4 3 5
6 7 7 4 3 2 4.6
7 6 8 7 3 5 5.8
8 8 5 7 5 5 6
9 4 5 6 7 6 5.6
10 8 9 6 5 6 6.8
Ma. 6 7.1 6.1 5 4.4 5.72
![Page 22: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/22.jpg)
Tính SSA , SSS , SSAS
Tính MSA , MSS , MSAS
Tính F
STT Bia Sài Gòn Heineken Tiger Hudar Zorok M.s
1 7 8 6 4 4 5.8
2 4 7 5 6 3 5
3 6 7 8 8 7 7.2
4 5 9 5 5 3 5.4
5 5 6 7 4 3 5
6 7 7 4 3 2 4.6
7 6 8 7 3 5 5.8
8 8 5 7 5 5 6
9 4 5 6 7 6 5.6
10 8 9 6 5 6 6.8
Ma. 6 7.1 6.1 5 4.4 5.72
SSA = 10 × 𝟔 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟕. 𝟏 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟔. 𝟏 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟓 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟒. 𝟒 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐
SSS = 5 × 𝟓. 𝟖 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟓 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 +⋯+ 𝟓. 𝟔 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟔. 𝟖 − 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐
SSAS = 𝟕 − 𝟔 − 𝟓. 𝟖 + 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 + 𝟒 − 𝟔 − 𝟓 + 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 +⋯+ 𝟔 − 𝟒. 𝟒 − 𝟓. 𝟔 + 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐 +
𝟔 − 𝟒. 𝟒 − 𝟔. 𝟖 + 𝟓. 𝟕𝟐 𝟐
![Page 23: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/23.jpg)
Tra bảng 12, tại bậc tự do của sản phẩm = 4 và bậc tự do của
sai số = 36. Ta có Ftra bảng = 2.69
Vì Ftính > Ftra bảng nên các sản phẩm có sự khác nhau về mức
độ ưa thích.
Tính LSD
Kết quả
Nguồn df SS MS F
Sản phẩm (A) 4 43.8 10.97 5.56
Người thử (S) 9 29.3 3.25
Phần dư (S*A) 36 70.9 1.97
Tổng 49 144.1
![Page 24: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/24.jpg)
Bia Sài Gòn (A)
Heineken(B)
Tiger(C)
Hudar(D)
Zorok(E)
Ma. 6 7.1 6.1 5 4.4
Ví dụLSD = 1.28
A-B A-C A-D A-E B-C B-D B-E C-D C-E D-E
1.1 0.1 1 1.6 1 2.1 2.7 1.1 1.7 0.6
STT Sản phẩm Điểm trung bình Mức ý nghĩa
1 Bia Sài Gòn (A) 6 ab
2 Heineken (B) 7.1 b
3 Tiger (C) 6.1 ab
4 Hudar (D) 5 ca
5 Zorok (E) 4.4 c
Các sản phẩm có cùng ký tự là giống nhau về mức độ ưa thích với α = 0.05
![Page 25: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/25.jpg)
PHƯƠNG PHÁP CHO ĐIỂM THEO TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
![Page 26: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/26.jpg)
Đánh giá tổng quát mức chất lượng của một sản phẩm so
với tiêu chuẩn hay so với một sản phẩm cùng loại trên tất
cả các chỉ tiêu cảm quan: màu sắc, mùi, vị và trạng thái
Mục đích
![Page 27: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/27.jpg)
Do các chỉ tiêu có vai trò đối với chất lượng chung của sản
phẩm ở mức khác nhau nên các giá trị điểm đối với mỗi chỉ
tiêu được nhân với một giá trị gọi là hệ số quan trọng
Khi đánh giá chất lượng cảm quan bằng một hội đồng thì
điểm chất lượng của chỉ tiêu nào đó là điểm trung bình cộng
của các thành viên nhân với hệ số quan trọng của nó
Tổng điểm của các chỉ tiêu là điểm chất lượng của sản phẩm
Đặc điểm
![Page 28: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/28.jpg)
Kiểm tra tất cả các chỉ tiêu cảm quan hay từng chỉ tiêu cảm
quan riêng biệt (trạng thái, màu sắc, mùi, vị) của từng loại sản
phẩm và hàng hóa.
Sử dụng hệ điểm 20 xây dựng trên một thang thống nhất 6 bậc
5 điểm (0 đến 5), trong đó điểm 0 ứng với chất lượng bị hỏng,
còn điểm từ 1 đến 5 ứng với mức khuyết tật giảm dần. Ở điểm
5 coi như sản phẩm không có sai lỗi, khuyết tật nào trong tính
chất đang xét, sản phẩm có tính tốt đặc trưng rõ rệt cho chỉ tiêu
đó.
Tổng hệ số quan trọng của tất cả các chỉ tiêu bằng 4.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215:79
![Page 29: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/29.jpg)
Rượu Bia Nước giải khát có ga Nước quả
Độ trong và
màu sắc
0,8 Bọt 0,8 Độ trong 0,6 Màu 1,2
Mùi 1,2 Độ trong, màu
sắc
0,4 Màu 0,4 Mùi – vị 2,0
Vị 2,0 Mùi 0,8 Mùi 1,2 Hình thái 0,8
Vị 2,0 Vị 1,8
Bánh ngọt Kẹo Sản phẩm đông lạnh Chè
Màu 0,6 Hình thái 0,8 Băng 0,5 Ngoại hình 0,8
Hình trạng
ngoài
0,4 Trạng thái
trong
1,0 Tạp 0,5 Mùi 1,2
Hình trạng
trong
1,0 Mùi vị 2,2 Màu 0,8 Vị 1,2
Mùi 0,5 Mùi vị 1,2 Màu nước 0,4
Vị 1,5 Trạng thái vật lý 1,0 Bã 0,4
Hệ số quan trọng của một số sản phẩm thực phẩm theo các TCVN
![Page 30: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/30.jpg)
Hội đồng phải gồm từ 5 đến 12 chuyên gia có hiểu biết về sản phẩm được đánh giá. Hội đồng có chủ tịch và thư ký để lãnh đạo hội đồng trong quá trình làm việc.
Khi đánh giá các thành viên làm việc độc lập, cho điểm vào phiếu và nộp cho thư ký sau giờ làm việc.
Thư ký hội đồng sẽ tổng kết điểm của các thành viên và từ đó tính ra điểm chất lượng của sản phẩm.
Điều kiện thí nghiệm
![Page 31: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/31.jpg)
Nếu một chỉ tiêu cảm quan bị điểm 0 thì việc kiểm tra nên tiến hành một lần nữa đối với chỉ tiêu đó.
Khi hội đồng đã quyết định cho một chỉ tiêu nào đó điểm 0 thì sản phẩm đó bị đánh giá số điểm chung bằng 0.
Đối với mẫu sản phẩm đồng nhất, nhận xét của một thành viên hội đồng bị bác bỏ khi nhận xét đó chênh lệch quá 1,5 điểm so với điểm trung bình chưa có quan trọng
Điều kiện thí nghiệm
![Page 32: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/32.jpg)
Mẫu phiếu ghi kết quả kiểm tra
![Page 33: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/33.jpg)
Các mức chất lượng
Danh hiệu chất lượng Điểm chungYêu cầu về điểm trung bình chưa có
trọng lượng đối với các chỉ tiêu
Loại tốt 18,6 ÷ 20 Các chỉ tiêu quan trọng nhất ≥ 4,8
Loại khá 15,2 ÷ 18,5 Các chỉ tiêu quan trọng nhất ≥ 3,8Loại trung bình 11,2 ÷ 15,1 Mỗi chỉ tiêu ≥ 2,8
Loại kém
(Không đạt mức chất lượng quy định trong tiêu chuẩn nhưng còn
khả năng bán được)
7,2 ÷ 11,2 Mỗi chỉ tiêu ≥ 1,8
Loại rất kém
(Không còn khả năng bán được nhưng sau khi tái chế thích hợp còn
sử dụng được)
4,0 ÷ 7,1 Mỗi chỉ tiêu ≥ 1,0
Loại hỏng
(Không còn sử dụng được)
0 ÷ 3,9 Mỗi chỉ tiêu ≥ 1,0
![Page 34: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/34.jpg)
Một hội đồng gồm 8 người đánh giá một sảnphẩm nước ngọt có gas.
Biết hệ số quan trọng cho từng chỉ tiêu:
- Độ trong: 0.6
- Màu: 0.4
- Mùi: 1.2
- Vị: 1.8
Với kết quả thu được, anh/chị hãy cho biết chấtlượng của sản phẩm này.
Bài tập
![Page 35: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/35.jpg)
Các chỉ tiêu
Người ĐG
Độ trong Màu Mùi Vị
S1 5 4 4 4
S2 5 4 4 4
S3 5 3 5 5
S4 5 3 5 5
S5 4 4 4 5
S6 4 4 5 5
S7 5 4 5 5
S8 5 4 5 4
Bài tập
![Page 36: Phép thử mức độ chấp nhận (consumer acceptance test) · PDF filePHÉP THỬ CHO ĐIỂM THỊ HIẾU ... và so sánh giá trịF ... quan riêng biệt(trạngthái, màu](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022081802/5a7a22827f8b9adf228d9c6a/html5/thumbnails/36.jpg)
Các chỉ tiêu
Người ĐG
Độ trong Màu Mùi Vị
S1 5 4 4 4
S2 5 4 4 4
S3 5 3 5 5
S4 5 4 5 5
S5 4 4 4 5
S6 4 4 5 5
S7 5 4 5 5
S8 5 4 5 4
Điểm TB 4.75 3.875 4.625 4.625
Hệ số 0.6 0.4 1.2 1.8 Loại Khá
Quy đổi 2.85 1.55 5.55 8.325 18.275