pex_allergens our food

Upload: c-r

Post on 06-Jul-2018

216 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    1/18

    Our allergen and suitability menu below contains detailed

    information on the ingredients in our dishes.

    Each restaurant has a copy of the menu too, so if you’re

    not sure which dishes are suitable for you, just let your

    waiter know and they’ll be more than happy to advise you on

    the right, delicious choices.

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    2/18

    1

    allergens Ingredients

    Anchovies in Oil Italy

    Antipasto Mix Italy

    Arrabbiata Sauce   Made in House

    Artichokes Italy

    Aubergines (grilled) Italy

    Baby Cones  Wheat

    Italy

    Baby Figs 

    Rum &WhiteWine 

    Figs marinated inRum and White

    Wine syrup

    Baci (HazelnutChocolates) Hazel-

    nuts

    Italy

    Balsamic Syrup  Vinegar

    Italy

    Balsamic Vinegar  Vinegar

    Italy

    Bechamel UK

    Beetroot UK

    Black OlivesPitted blackolives. Spain.

    Bolognese Sauce

    (kids)UK

    Bolognese Sauce(Porcini)

     Wine

      UK

    Bombolini  Wheat

    UK

    Breadsticks  Wheat

    Italy

    Bruschetta Mix(tomato)

    Prepared inHouse

    Buffalo MozzarellaPasteurisedcheese. Italy.

    Butternut Squash None

            M

           i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F

           i     s         h

           C

         r     u     s       t

        a    c    e    a     n     s

            M

        o         l         l     u

         s    c     s

           C

        e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g           l     u

           t    e     n

            M

        a       i     z    e

            E

        g      g  

            P

        e    a     n     u       t     s

            N

         u       t     s

           S

        e     s    a     m

        e       S

        e    e       d

         s

            M

         u     s       t

        a     r       d

           S

        o     y      a

            L

         u     p        i     n

           C

        e         l    e

         r     y  

            M

         u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T

        o     m

        a       t    o    e     s

           G

        a     r         l       i    c

           O

         n       i    o

         n

           A

             l    c    o

             h    o         l        /

           d    e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o        f 

        a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R

        a     p     e     s    e

        e       d

           S

         u         l     p 

             h     u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V

        e    g      e       t

        a     r       i    a

         n

            V

        e    g      a     n

           C

        o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    3/18

    2

    Calamari  Wheat

    Malaysia

    Caesar Dressing 

    WhiteWine

    Vinegar

    UnpasteurisedCheese. UK

    Cajun Spice None

    Calabrese Sausage Italy

    Capers  Vinegar

    Morocco

    Carlo (Starspray)

    Emulsion Based

    on VegetableOil. UK.

    Cheese Sauce

    Due to factoryprocess this

    product cannotbe defined as

    gluten free

    Chicken RoastFillets

     Dex-trose

    Thailand

    Chocolate Brownie Italy

    Chocolate FudgeCake Mix

     Wheat

    UK

    Chocolate Icing forChocolate FudgeCake

    Rich & CreamyReady To SpreadIcing/Chocolate

    Fudge

    Chocolate StrawsDark ChocolatePencil Rubens.

    UK

    Chocolate Sauce UK

    Coleslaw 

    SpiritVinegar

    Egg ispasteurised. UK.

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g           l     u

           t    e     n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o        f 

        a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    allergens Ingredients

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    4/18

    3

    Chorizo Spain

    Croutons  Wheat

    UK

    Diced Onions andPeppers Mix

    None

    Double Cream Pasteurised. UK

    Dough  Wheat

    UK

    Eggs Free Range. UK

    Extra Virgin OliveOil Italy

    Fruit Coulis(Blackcurrant)

    UK

    Garlic OilPrepared in

    House

    Gelato Chocolate UK

    Gelato ChocolateBrownie

     Wheat

    UK

    Gelato SaltedCaramel

    UK

    Gelato Strawberry UK

    Gelato Vanilla UK

    Gluten-Free Base(Kids)

    UK

    Gluten-Free MainBase (Classic)

    UK

    Gluten-Free FlourProduct iswheat-free

    Goat’s CheesePasteurisedGoat’s Milk

    Gran Milano Italy

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g           l     u

           t    e     n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o        f 

        a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    allergens Ingredients

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    5/18

    4

    Ham Italy

    Honey & MustardDressing

     WhiteWine

    Vinegar

    UK

    Honey CombCream Slice

     Wheat

    Eggs and Milkare pasteurised.

    UK

    Hot Green Peppers  Vinegar

    Greece

    House Dressing  Vinegar

    UK

    Jalapeño Peppers  Vinegar None

    Lasagna  Wheat

    Italy

    Leggera TartufoLimoncello

    Italy

    Lemon Curd Sorbet

    Milk and eggsare pasteurised.

    UK/Italy/Denmark

    Lemon PossetCrunch Wheat

    UK

    Lentils Italy

    Light HouseDressing

     Vinegar

    Pasteurisedeggs. UK

    Light MozzarellaPasteurised Milk.

    Switzerland

    MascarponePasteurisedCream. Italy

    Mozzarella Cubes Pasteurised Milk

    N’duja Sausage Italy

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g           l     u

           t    e     n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o        f 

        a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    allergens Ingredients

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    6/18

    5

    Noci 

    Almonds& Cash-

    ews

    Contains honey

    Oil - BlendedBlend of

    Sunflower andExtra Virgin Oil

    Olives (Marinated) None

    Olives (Green andBlack Chopped)

    UK

    Pancetta Slices Italy

    Pennette Pasta  Wheat

    Italy

    Peppadew  Vinegar

    South Africa

    Pepperoni Hungary

    Pesto (Original) 

    PineKernels

    UK

    Pestorissa Dip  Vinegar

    UK

    Piccolo Ice PopPasteurised

    Orange

    Pine Kernels

     

    PineKernels Italy

    Polenta Chips(Ingredient)

     Wheat

    Italy

    Potato Noisettes Belgium

    Raspberry SorbetDairy-FreeSorbet. UK

    Red & YellowPeppers(Grilled and Sliced)

    Spain

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o        f 

        a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    allergens Ingredients

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    7/18

    6

    Red Onion Chutney  Vinegar

    UK

    Risotto Base 

    WhiteWine

    UK

    Roquito Peppers  Vinegar

    Peru

    Salad Mix (bagged) UK

    Salted CaramelProfiterols

     Wheat

    Netherlands

    Sloppy GiuseppeMix

    Spicy Beef (asbelow) mixed

    with DicedOnions, Peppers,

    and TomatoSauce

    Spicy Beef None

    Smoked ChiliPowder

    None

    Syrup - Vanilla None

    Tiramisu  Wheat

     Marsala

    Wine

    Italy

    Tomato Sauce Italy

    Tomato (Roasted) Turkey

    Treacle Tart  Wheat

    UK

    Truffle Oil  Truffle

    Spain

    Vanilla Cheesecake  Wheat

    Free RangeEggs. UK

    Wafer Straws(Sugar Curls)

     Wheat

    UK

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    allergens Ingredients

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    8/187

    Noci 

    Almonds& Cas-hews

    Contains Honey

    Olives Marinate None

    Roasted Tomatoes None

    Dough Balls  Wheat

    Can be suitablefor vegans if

    the Garlic Butteris substitutedwith garlic or

    Chili Oil.

    Dough BallsFormaggi

     Wheat

     In GranMilano

    None

    Garlic Bread  Wheat

    None

    Garlic Bread withMozzarella

     Wheat

    None

    Bruschetta

    Originale

     

    Wheat

     Pine

    Kernels

    None

    Bruschetta ConFunghi

     Wheat

     In Be-

    chamel

     Vinegar

     In Syrup

    None

    Buffalo Mozzarella& Tomato Salad

     Pine

    Kernels

    None

    Risotto Mio 

    PineKernels

     WhiteWine

    None

    Pennette Formaggi  Wheat

     In GranMilano

    None

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    INTROS

    STARTERS

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    9/188

    Calamari  Wheat

     WhiteWine

    None

    Dough Balls Doppio  Wheat

     Pine

    Kernels

     Vinegar

    None

    Fresella“PizzaExpress“

     Wheat

    None

    Classic ItalianAntipasto

     Wheat

     In GranMilano

     In Pe-

    storissa

     In Mar-inatedOlives

     Vinegar

    None

    Leggera SuperfoodSalad

     Ascor-

    bic acidAntiox-ident

     Dres-sing

     Pine

    Kernels

     Vinegar

    None

    Niçoise  Wheat

     Dress-

    ing

     Vinegar

    This dish can bemade suitablefor coeliacs if

    served withoutDough Sticks

    Grand ChikenCaesar

     

    Ancho-vies inDress-ing and

    Dish

     Wheat

     Dress-ing and

    GranMilano

     Vinegar

    This dish can be

    made suitablefor coeliacs ifserved withoutDough Sticksand croutons

    Bosco  Wheat

     Vinegar

    This dish can bemade suitablefor coeliacs if

    served withoutDough Sticks

    Bosco(with Chicken)

     Wheat

     Dough

    andChick-

    en

     Vinegar

    This dish can bemade suitablefor coeliacs if

    served withoutDough Sticks

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    STARTERS CONTINUED

    SALADS

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    10/189

    Pollo  Wheat

     Dress-

    ing

     Vinegar

    This dish can bemade suitablefor coeliacs if

    served withoutDough Sticksand croutons

    Pollo with Pancetta  Wheat

     Dress-

    ing

     Vinegar

    This dish can bemade suitablefor coeliacs if

    served withoutDough Sticksand croutons

    Lasagna Classic  Wheat

    None

    Pollo Pesto  Wheat

     In GranMilano

     Pine

    Kernels

     In Be-

    chamel

    None

    Melanzane Al Forno 

    In GranMilano

    Made in house

    Leggera PolloArrabiata

     Wheat

     In GranMilano

    None

    Pennette Formaggi  Wheat

     In GranMilano

    None

    Pennette Formaggiwith ‘Nduja

     Wheat

     In GranMilano

    None

    PennetteBolognese

     Wheat

     In GranMilano

     Red

    Wine

    None

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    SALADS CONTINUED

    AL FORNO

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    11/1810

    Pollo ad AstraLeggera

     Wheat

     In

    Dress-ing

     In

    Dress-ing

    Vinegarin Dress-

    ing

     In

    Dress-ing

    None

    Padana Leggera  Wheat

     In

    Dress-ing

     In

    Dress-ing

     In Pizza

    andDress-

    ing

    Vinegarin Dress-ing andCara-

    melisedOnions

     In

    Dress-ing

    None

    American HotLeggera

     Wheat

     InDress-

    ing

     InDress-

    ing

     InDress-

    ing

    Vinegarin All

    Peppers

     In

    Dress-ing &

    Jalape-nos/hotgreen

    peppers

    None

    Sloppy GiuseppeLeggera

     Wheat

     In

    Dress-ing

     In

    Dress-ing

    Vinegarin Dress-

    ing

     In

    Dress-ing

    None

    Margherita Bufala(Romana 65)

     Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Formaggi Pizza  Wheat

     In GranMilano

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Napoletana Pizza  Wheat

     Vinegar

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Soho Pizza  Wheat

     In GranMilano

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    American Hottest(Romana 65)

     Wheat

    Vinegarin Pep-

    pers

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    PIZZAS

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    12/1811

    Padana  Wheat

    Vinegarin Cara-melisedOnions

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Melanzane  Wheat

     In GranMilano

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Carbonara  Wheat

     In GranMilano

    and

    Dish

     In Be-

    chamel

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Pollo ad Astra  Wheat

     Vinegar

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Niçoise  Wheat

     Vinegar

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Diavolo  Wheat

     Vinegarin HotGreen

    Peppersand

    Tabasco

     In hotGreen

    Peppers

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Pollo Forza  Wheat

     In GranMilano

     Vinegar

    inRoquitoPeppers

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Autunno Pizza  Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Calabrese  Wheat

     In GranMilano

     Pine

    Kernels

     Vinegar

    inRoquitoPeppers

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    PIZZAS CONTINUED

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    13/1812

    Calzone Classico  Wheat

     In GranMilano

    andDress-

    ing

     In

    Dress-ing

     In

    Dress-ing

     Vinega

     In

    Dress-ing

    None

    Diavolo Calzone  Wheat

     In GranMilano

     Vinegar

    None

    American  Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    American Hot  Wheat

     Vinegar

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Margherita  Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    La Reine  Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Fiorentina  Wheat

     In GranMilano

    anddish

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Four Season  Wheat

     Vine-gar in

    Capers

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Pianta  Wheat

     Pine

    Kernels

     Vinegarin Arti-chokes

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Veneziana  Wheat

     Pine

    Kernels

     Vine-gar in

    Capers

     In Sul-tanas

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    PIZZAS CONTINUED

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    14/1813

    Giardiniera  Wheat

     Pine

    Kernels

     Vinegarin Arti-chokes

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Sloppy Giuseppe  Wheat

    Can be madesuitable for coe-liacs on a gluten

    free base

    Potato Nocciola 

    In GranMilano

     If Truffle

    Oil isadded

    None

    Mixed Salad 

    InDress-

    ing

     In

    HouseDress-

    ing

     Vinegar

    None

    Caesar Salad

     Ancho-vies inDress-ing and

    Dish

     Wheat

    InDress-ing and

    GranMilano

     Vinegar

    None

    Coleslaw  Vinegar

    Egg is pasteur-ised. UK

    BroccoliniSeecom-

    ments

     In GranMilano

    Not suitable forcoeliacs as usingthe same Garlic

    Butter that isbrushed on

    Garlic Bread

    Polenta Chips(Side)

     Wheat

     In GranMilano

     Vinegar

    None

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    PIZZAS CONTINUED

    SIDES

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    15/1814

    Chocolate FudgeCake (served w.Cream, Ice creamor Mascarpone)

     Wheat

    None

    Bombolini  Wheat

    None

    Honeycomb CreamSlice

     Wheat

    None

    Vanilla CheeseCake w. Fruit Coulis(Blackcurrant)

     Wheat

    None

    Treacle TartCheesecake w. IceCream

     Wheat

    None

    Tiramisu  Wheat

     Marsala

    None

    Chocolate Browniewith Ice Cream

    None

    Leggera TartufoLimoncello

    None

    Lemon Curd Sorbet  In Straw

    None

    Rasberry Sorbet  In Straw

    None

    Chocolate Glory 

    Wheat

    in Wafer

     

    In Wafer

    None

    Coppa GelatoChocolate

     Wheat

    in Wafer

     In Wafer

     In Wafer

    Can be madesuitable for

    coeliacs withoutthe wafer

    Coppa GelatoStrawberry

     WheatWheat

    in Wafer

     In Wafer

     In Wafer

    Can be madesuitable for

    coeliacs withoutthe wafer

    Coppa GelatoVanilla

     Wheat

    in Wafer

     In Wafer

     In Wafer

    Can be madesuitable for

    coeliacs withoutthe wafer

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    DESSERTS

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    16/1815

    Primo GelatoChocolate Brownie

     Wheat

    None

    Primo GelatoSalted Caramel

    None

    To Share  Wheat

    None

    Salted CaramelProfiteroles

     Wheat None

    Dolcetti - GlutenFree Brownie

    None

    Dolcetti - LemonCurd Sorbet

    None

    Dolcetti - RaspberrySorbet

    None

    Caffè Reale 

    Rum &WhiteWine

     In Figs

    None

    Dolcetti - LemonPosset Crunch

     Wheat

    None

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    DESSERTS CONTINUED

    DOLCETTI NOT INCLUDING COFFEES SEE DRINKS LIST

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    17/1816

    Dough Balls withGarlic Butter

     Wheat

    None

    Dough Balls withExtra Virgin OliveOil and BalsamicSyrup

     Wheat

     WhiteWine

    Vinegar

     In

    Balsamic

    None

    Mixed Salad None

    American  Wheat

    None

    Pollo  Wheat

    None

    La Reine  Wheat

    None

    Margherita  Wheat

    None

    Margherita withLight Mozzarella

     Wheat

    None

    Piccolo Bolognese  Wheat

    None

    Piccolo Napoletana  Wheat

    None

    Piccolo PastaBianca

     Wheat

     In Sauce

    None

    Vanilla Sundae withBaby Cone

     Wheat

     In Cone

    Can be made

    suitable forcoeliacs without

    the cone

    Raspberry Sorbetwith Baby Cone

     Wheat

    in Cone

     In Cone

    Can be madesuitable for

    coeliacs withoutthe cone

    Piccolo Gluten-FreeBrownie

    None

    Piccolo Ice PopPasteurised

    Orange

    Bambinoccino None

            M       i         l         k        /        D

        a       i     r     y  

            F       i     s         h

           C     r     u

         s       t    a    c

        e    a     n     s

            M    o

             l         l     u     s    c

         s

           C    e     r    e

        a         l     s

        c    o     n       t    a

           i     n       i     n

        g  

        g  

             l     u       t    e

         n

            M    a       i     z    e

            E    g      g  

            P    e    a     n     u       t     s

            N     u       t     s

           S    e     s

        a     m    e       S

        e    e       d

         s

            M     u     s       t

        a     r       d

           S    o     y      a

            L     u     p        i     n

           C    e

             l    e     r     y  

            M     u     s         h

         r    o    o     m

         s

            T    o     m

        a       t    o    e     s

           G    a     r

             l       i    c

           O     n       i    o

         n

           A         l    c

        o         h    o

             l        /       d

        e     r       i     v

        a       t       i     v

        e     s

        o

            f     a         l    c    o

             h    o

             l        /        V

           i     n    e    g  

        a     r

            R    a     p 

        e     s    e

        e       d

           S     u

             l     p          h

         u     r 

            D

           i    o     x       i       d

        e

            V    e    g  

        e       t    a     r       i    a

         n

            V    e    g  

        a     n

           C    o    e         l       i    a

        c     s

    DOES IT CONTAIN?  ARE THESE

    SUITABLE FOR?INFO/

    COUNTRYINGREDIENT

    PICCOLO MENU

    allergens Recipes

  • 8/18/2019 PEX_Allergens Our Food

    18/1817