pesquisa milkpoint/pricewaterhousecoopers aponta os fatores mais preocupantes para o sucesso da...
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Pesquisa MilkPoint - PwC
MilkPoint - PwC Julho 2011
PwC
Informações da pesquisa
• Pesquisa realizada entre os dias 20 de maio e 13 de junho de 2011
• Meio: via site do Milkpoint (www.milkpoint.com.br)
• Objetivo: entender os principais fatores de sucesso e preocupações que afetam os produtores de leite no Brasil
• Número de participantes: 401
Feita em 2 partes:
Parte 1: Dentro da propriedade – Fatores de sucesso
Olhando para frente, quais são os fatores mais importantes para o sucesso da sua atividade de produção de leite?
Parte 2: Fora da propriedade – Pontos de preocupação
Olhando para frente, quais são os aspectos relativos à cadeia produtiva do leite que você considera mais preocupantes para o crescimento do setor?
Pesquisa PwC - Milkpoint
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Fatores de sucesso avaliados:
Produção de leite por vaca e por hectare
Incertezas climáticas
Sistemas de produção adotado
Eficiência e qualificação da mão de obra
contratada
Utilização da mão de obra familiar
Gestão da propriedade
Custos de produção
Certificação da produção
Melhoria da qualidade
Assistência técnica: autônoma, empresas de
insumos, laticínios e governo
Preços pagos pelo leite
Ferramentas para gerenciamento de risco
Preocupações avaliadas:
Normas e restrições ambientais
Novo código florestal
Normas e restrições trabalhistas
Disponibilidade de mão de obra e mão de
obra qualificada
Dificuldades técnicas relativas à produção
Implantação de parâmetros mais rígidos
quanto à qualidade
Obtenção e custo do crédito para
expansão
Flutuações de preços e custos de
produção
Incertezas em relação a preços recebidos
Concentração de empresas na captação
Perda de participação das cooperativas
Importação de leite
Pesquisa PwC - Milkpoint
“Dentro da propriedade”
“Fora da propriedade”
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Dentro da propriedade: ordem decrescente de importância
1. Gestão da propriedade
2. Custos de produção de leite
3. Eficiência da mão de obra contratada
4. Qualificação da mão de obra contratada
5. Preços pagos pelo leite
6. Produção de leite por área (hectare)
7. Melhoria da qualidade do leite
8. Produção de leite por vaca
9. Ferramentas para gerenciamento do risco de preços e
custos
10.Sistema de produção adotado
11.Assistência técnica privada e autônoma (contratada)
12.Incertezas climáticas (secas, chuvas em excesso, etc.)
13.Assistência técnica por parte dos laticínios
14.Certificação da produção de leite
15.Assistência técnica oficial (governo)
16.Assistência técnica por parte de empresas de insumos
17.Utilização apenas de mão de obra familiar
Muito importante
+ ou - importante
Pouco importante
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Produção de leite/vaca
Produção de leite/área
Incertezas climáticas
Sistema de produção
Eficiência da MDO contratada
Qualidade da MDO contratada
Utilização de MDO familiar
Gestão da propriedade
Custo de produção
Certificação da produção
Melhoria da qualidade
Assist. téc. empresas de insumos
Assist. téc. laticínios
Assist. téc. governo
Assist. téc. autônoma
Preços pagos
Gerenciamento de riscos
0 50 100 150 200 250 300 350
Muito importante Importante Mais ou menos importante Pouco importante Nada importante
Fatores de sucesso – “Dentro da Propriedade”
Número de respondentes
Pesquisa PwC - Milkpoint
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PwC
Frases do produtor...
Pesquisa PwC - Milkpoint
“Gestão da propriedade, através de qualificação da mão de obra, valorização de seus colaboradores, plantel de boa origem, primando pela higiene de toda a cadeia produtiva, trarão melhores preços ao produtor."
“A folha de pagamento é considerada um dos itens mais significativos nos custos de produção e o aumento substancial dos salários veio à comprometer muito as margens do produtor.”
“A gestão já traz a necessidade de mirar o custo de produção, a qualificação da mão de obra, o sistema de produção usado, as ferramentas de gerenciamento e todo o resto”
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Gestão da propriedade:
• Profissionalização
• Alto grau de planejamento
• Respeito a normas ambientais e trabalhistas
• Aproveitamento sustentável dos recursos da propriedade
• Relacionamento com toda a cadeia do leite (insumos, produção e comercialização).
Ponto de vista PwC
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Custo de produção:
• mão de obra qualificada
• Genética do rebanho e dieta alimentar adequada
• Manutenção da infraestrutura produtiva
• Atendimentos às normas fitossanitárias
• Prevenção de doenças
mão de obra contratada:
• Fator chave para uma produção eficiente
• Boa gestão dos recursos humanos
• Mensuração de performance e política de bonificação.
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Fora da propriedade: ordem decrescente de importância
1. Disponibilidade de mão de obra qualificada
2. Importações de leite
3. Flutuações de preços e custos de produção
4. Incertezas em relação a preços recebidos
5. Disponibilidade de mão de obra
6. Concentração de empresas na captação de leite
(fusões e aquisições)
7. Perda de participação das cooperativas na captação de
leite
8. Normas e restrições trabalhistas (NR 31)
9. Novo Código Florestal
10.Custo do crédito para expansão
11.Normas e restrições ambientais
12.Obtenção de crédito para expansão
13.Implantação de parâmetros mais rígidos de qualidade do
leite
14.Dificuldades técnicas relativas à produção de leite
Muito preocupante
+ ou - preocupante
Pouco preocupante
Pesquisa PwC - Milkpoint
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PwC
Restrições ambientais
Código Florestal
Restrições trabalhistas
Disponibilidade de MDO
Disponibilidade de MDO qualificada
Dificuldades técnicas na produção
Parâmetros de qualidade
Obtenção de crédito
Custo do crédito
Flutuações de preços e custos de prod.
Incertezas nos preços
Concentração empresas de captação
Perda de particip. das cooper. na captação
Importação de leite
0 50 100 150 200 250 300
Muito preocupante Preocupante Mais ou menos preocupante Pouco preocupante Nada preocupante
Preocupações – “Fora da Propriedade”
Número de respondentes
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Frases do produtor...
Pesquisa PwC - Milkpoint
“...considero a mão de obra como o grande fator limitante. Mesmo com esta enorme melhora na remuneração, com ganhos significativos no poder aquisitivo do trabalhador rural, não observamos nenhuma melhora na mão de obra. Continuamos sem qualidade e sem oferta."
“A atividade leiteira no Brasil estaria em outro patamar se existisse uma maior estabilidade nos preços praticados no país...”
“A flutuação de preços do leite dificulta muito a elaboração de um planejamento de negócios”
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Pesquisa PwC - Milkpoint
Disponibilidade de mão de obra qualificada:
• Falta de qualificação
• Fuga para outros segmentos da economia
• Ciclo vicioso: não há qualificação por falta de boa remuneração ou a remuneração é baixa porque não há qualificação?
Importação de leite:
• Câmbio favorável à importação
• Aumento da concorrência do leite produzido em países com menores custos de produção
• Aumento da oferta que pressiona ainda mais o preço para baixo
Ponto de vista PwC
Flutuações de preços e custos de produção:
• Dificuldade no planejamento da produção
• Distorção do processo de tomada de decisão (investimento, expansão)
• Instabilidade para toda cadeia do leite
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Considerações finais dos produtores
• Falta de mão de obra qualificada e comprometida com
o setor
• Preocupação com os custos de produção,
principalmente dos insumos (rações e saúde animal)
• Preocupação com a importação de leite e as questões
relativas ao câmbio
• Preço: falta de estabilidade e previsibilidade que
garante a segurança do produtor
• Preocupações oriundas do novo Código Florestal
• Necessidade de melhoria genética e na qualidade dos
rebanhos
• Precariedade de políticas públicas de incentivo ao
setorSlide 12
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Contato: José Rezende – sócio líder de Agribusiness