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“ Perú es tan complejo como sus más intricados y exquisitos tejidos: los festivales dan vida a antiguos ritos, la vanguardia urbana irradia innovación y la naturaleza rebosa de espléndida diversidad”.”CAROLYN McCARTHY,AUTORA DE LONELY PLANET

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Perú

00-11-Preparacion_001-054.indd 1 27/05/16 10:22

Bienvenidos a Perú . . . . . 6Mapa de Perú . . . . . . . . . . 8Las 20 mejores experiencias . . . . . . . . . . 10 Lo esencial . . . . . . . . . . . 20 Lo nuevo . . . . . . . . . . . . . . 22En busca de . . . . . . . . . . . . 23 Mes a mes . . . . . . . . . . . . 25Itinerarios . . . . . . . . . . . . 29 Actividades al aire libre . . . . . . . . . . . 35 Por el Camino Inca . . . . . .41 Viajar con niños . . . . . . . 49De un vistazo . . . . . . . . . 52

LIMA . . . . . . . . . . . . . . 56Alrededores de Lima . . 106Pachacamac . . . . . . . . . . 106Playas del sur . . . . . . . . . . 107 Carretera Central . . . . . . . 108

COSTA SUR . . . . . . . 109 Pucusana . . . . . . . . . . . . . . .111 Asia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111 Cañete y Cerro Azul . . . . . .111 Lunahuaná . . . . . . . . . . . . . 112 Chincha . . . . . . . . . . . . . . . 114 Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 El Chaco (Paracas) . . . . . 118 Ica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

Huacachina . . . . . . . . . . . . 127 Palpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Nazca y alrededores . . . . 129 Chala . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Camaná . . . . . . . . . . . . . . . 137 Mollendo . . . . . . . . . . . . . . 137 Moquegua . . . . . . . . . . . . . 138 Ilo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Tacna . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

AREQUIPA Y LA TIERRA DE LOS CAÑONES . 145 Arequipa . . . . . . . . . . . . . 146 Tierra de los cañones . 164 Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca 164

PUESTA A PUNTO EXPLORAR

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BOTE DE TOTORA, LAGO TITICACA P . 188

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ANTICUCHOS P . 523


Sumario

Cañón del Colca . . . . . . . . 166 Petroglifos de Toro Muerto . . . . . . . . . 172 El valle de los Volcanes . . 173 Cañón del Cotahuasi . . . . 173

LAGO TITICACA . . . .175 Juliaca . . . . . . . . . . . . . . . . 176 Lampa . . . . . . . . . . . . . . . . 177 Pucará . . . . . . . . . . . . . . . . 178 Abra La Raya . . . . . . . . . . . 179 Puno . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Alrededores de Puno . . . . 187 Islas del lago Titicaca . . . 188 Península de Capachica y alrededores . . . . . . . . . . 191

Pueblos de la orilla sur . . 194 Orilla boliviana . . . . . . . . . 195

CUZCO Y EL VALLE SAGRADO . . . . . . . . 201Cuzco . . . . . . . . . . . . . . . 202 Alrededores de Cuzco . 240 Sacsayhuamán . . . . . . . . . 241 Q’enqo . . . . . . . . . . . . . . . . 241 Pukapukara . . . . . . . . . . . . 241 Tambomachay . . . . . . . . 242Valle Sagrado . . . . . . . 242Pisac . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242 De Pisac a Urubamba . . . 246 Urubamba . . . . . . . . . . . . . 246 Salinas . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Chinchero . . . . . . . . . . . . . 249 Moray y Maras . . . . . . . . .250 Ollantaytambo . . . . . . . . . 251 Machu Picchu y el Camino Inca . . . . . . 255 Aguas Calientes . . . . . . . . 255 Machu Picchu . . . . . . . . . . 259 Camino Inca . . . . . . . . . . . 263 De Cuzco a Puno . . . . . 265 Tipón . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 Piquillacta y Rumicolca . . 266 Andahuaylillas . . . . . . . . . 267 Raqchi . . . . . . . . . . . . . . . . 267 De Raqchi a Abra La Raya . . . . . . . . . 267 De Cuzco a la selva . . . 268 De Cuzco a Ivochote . . . . 268 De Cuzco a Manu . . . . . . . 271 De Cuzco a Puerto Maldonado . . . . . . . . . . . . . 273 De Cuzco al centro del Altiplano . . . . . . . . . 273 De Cuzco a Abancay . . . . 273 Choquequirao . . . . . . . . . . 274 Abancay . . . . . . . . . . . . . . . 274

CENTRO DEL ALTIPLANO . . . 276El norte . . . . . . . . . . . . . 277 De Lima a Cerro de Pasco . . . . . . . . . . . . . . 277 Huánuco . . . . . . . . . . . . . . 281 La Unión . . . . . . . . . . . . . . .284 Tantamayo . . . . . . . . . . . . .284 Tingo María . . . . . . . . . . . . 285 De Lima a Tarma . . . . . . 286 San Pedro de Casta y Marcahuasi . . . . . . . . . . .286 Tarma . . . . . . . . . . . . . . . . . 287 Acobamba . . . . . . . . . . . . .290 San Pedro de Cajas . . . . .290 Valle del río Mantaro . . 290 Jauja . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 Concepción . . . . . . . . . . . . 292 Huancayo . . . . . . . . . . . . . . 292 Los valles meridionales . . . . . . . . . 300 Huancavelica . . . . . . . . . . . 301 Ayacucho . . . . . . . . . . . . . .304 Andahuaylas . . . . . . . . . . . 314

COSTA NORTE . . . . 316Barranca . . . . . . . . . . . . . . 318Casma . . . . . . . . . . . . . . . . 319Chimbote . . . . . . . . . . . . . .320Trujillo . . . . . . . . . . . . . . . . . 321Alrededores de Trujillo . . 331Huanchaco . . . . . . . . . . . . 336Puerto Chicama (Puerto Malabrigo) . . . . . 339Pacasmayo . . . . . . . . . . . .340Chiclayo . . . . . . . . . . . . . . . 341Alrededores de Chiclayo . . . . . . . . . . . .348Piura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352Playa Lobitos . . . . . . . . . . 357Cabo Blanco . . . . . . . . . . . 357

PARAPENTE, PLAYA COSTA VERDE P . 79


Máncora . . . . . . . . . . . . . . . 359Punta Sal . . . . . . . . . . . . . .364Zorritos . . . . . . . . . . . . . . . 365Tumbes . . . . . . . . . . . . . . .366Puerto Pizarro . . . . . . . . . 370Reserva de Biosfera del Noroeste . . . . . . . . . . . 370Parque Nacional Cerros de Amotape . . . . . . . . . . . . 370Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes . . . . . . . . . . . . . 371

HUARAZ Y LAS CORDILLERAS . . . . 372Huaraz . . . . . . . . . . . . . . 373Las cordilleras . . . . . . . 384Cordillera Blanca . . . . . . . 387Cordillera Huayhuash . . . 393Cordillera Negra . . . . . . . . 395

Al norte de Huaraz . . . . 396Monterrey . . . . . . . . . . . . .396Carhuaz . . . . . . . . . . . . . . . 397Yungay . . . . . . . . . . . . . . . .398Lagunas Llanganuco . . . .400Caraz . . . . . . . . . . . . . . . . .400Al sur de Huaraz . . . . . . 403Chiquián . . . . . . . . . . . . . . .404Llamac . . . . . . . . . . . . . . . .404Callejón de Conchucos 405Chavín de Huántar . . . . . .405Al norte de Chavín . . . . . .409

NORTE DEL ALTIPLANO . . 413Cajamarca . . . . . . . . . . . . . 414Alrededores de Cajamarca . . . . . . . . . . 422Cajabamba . . . . . . . . . . . . 424Celendín . . . . . . . . . . . . . . . 425

Chachapoyas . . . . . . . . . . 425Alrededores de Chachapoyas . . . . . . . .430Kuélap . . . . . . . . . . . . . . . . 433Leimebamba . . . . . . . . . . .434Pedro Ruiz . . . . . . . . . . . . . 437Moyobamba . . . . . . . . . . . . 437Tarapoto . . . . . . . . . . . . . . .440

CUENCA DEL AMAZONAS . . . 447Sur del Amazonas . . . . 449Puerto Maldonado . . . . . .449Alrededores de Puerto Maldonado . . . . . . . . . . . . . 456Zona de Manu . . . . . . . . 465De Cuzco a Manu . . . . . . .468Parque Nacional del Manu . . . . . . . . . . . . . . 470Manu Wildlife Center y alrededores . . . . . . . . . . 471

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MARINERA, DANZA TRADICIONAL PERUANA P . 327

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FRISO DECORATIVO CHAN CHAN P . 332

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Sumario

Centro del Amazonas . . 472La Merced y San Ramón . . . . . . . . . . . 472Satipo . . . . . . . . . . . . . . . . . 474Oxapampa . . . . . . . . . . . . . 474Pucallpa . . . . . . . . . . . . . . . 476Yarinacocha . . . . . . . . . . . . 479Norte del Amazonas . . . 480

Yurimaguas . . . . . . . . . . . .480Lagunas . . . . . . . . . . . . . . .482Reserva Nacional Pacaya-Samiria . . . . . . . . .482Iquitos . . . . . . . . . . . . . . . .483Alrededores de Iquitos . . 493Perú hoy . . . . . . . . . . . . . 500

Historia . . . . . . . . . . . . . 502

Modo de vida . . . . . . . . . 517

Gastronomía . . . . . . . . . 519

Perú antiguo . . . . . . . . . 524

Perú indígena . . . . . . . . 529

Música y arte . . . . . . . . 532

El entorno natural . . . . 534

Datos prácticos A-Z . . . 542

Transporte . . . . . . . . . . . 554

Salud . . . . . . . . . . . . . . . 562

Glosario . . . . . . . . . . . . . 566

GUÍA PRÁCTICA

APARTADOS ESPECIALESActividades al aire libre . . . . . . . . . . . 35

Por el Camino Inca . . . . 41

Ilustración de Machu Picchu 3D . . . . . . 44

Viajar con niños . . . . . . . 49

Gastronomía . . . . . . . . . 519

Perú antiguo . . . . . . . . . 524

Perú indígena . . . . . . . . 529

El entorno natural . . . . 534

PHILIP LEE H

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GIBONES, PARQUE NACIONAL MANU P . 470


Perú es tan complejo como sus tejidos: los festivales dan vida

a antiguos ritos, la vanguardia urbana irradia innovación y la

naturaleza rebosa de diversidad.

Bienvenidos a Perú

La herencia antiguaLa ciudadela inca de Machu Picchu repre-senta tan solo un fragmento de los 5000 años de historia de Perú. Otros iconos a explorar son las ruinas precolombinas de Chan Chan, las más extensas de América; los enigmáticos geoglifos excavados en el suelo de Nazca, visibles desde el aire; o la fortaleza de Kuélap, envuelta en naturaleza. Los museos de Lima recogen la sofistica-ción, el talento y la pasión de estas civiliza-ciones, y en algunas comunidades remotas todavía se pueden experimentar tradiciones antiguas.

El placer del paladarUna cuestión existencial obsesiona a los peruanos: la comida. El ceviche con maíz y chili, guisos cocinados a fuego lento, o el chocolate del Amazonas, son algunas de las opciones de la capital de la gastronomía latina. La variedad geográfica y cultural aporta diversidad en los ingredientes (desde tubérculos del altiplano a frutas tropicales) a la cocina de influencia española, indíge-na, africana y asiática. La fusión ya existía en Perú mucho antes de que estuviera de moda. En los mercados la abundancia es abrumadora, y vale la pena probar los anti-cuchos (pinchos de ternera) en los puestos callejeros, así como la cocina novoandina.

La vida es un carnavalLas creencias míticas se despliegan en desfiles tradicionales al ritmo de bandas de metal. La locura de los festivales callejeros convierte la rica herencia cultural de Perú en una experiencia visceral. Deidades anti-guas reencarnadas como santos cristianos, peregrinos que ascienden montañas en plena noche y procesiones con iconos en plazas abarrotadas. Qué mejor para expe-rimentar la potente historia de este país, todavía viva.

AventurasDe la agitación de la capital a las dunas gigantescas, los picos cincelados y el Pací-fico solo hay cortas excursiones: del centro de Lima a los rincones más remotos, este extenso país es un paraíso para los viaje-ros dinámicos. Los deportes de aventura habituales (rafting, parapente, tirolina y bicicleta de montaña) se combinan con el avistamiento de guacamayos escarlata en el Amazonas, o la puesta de sol sobre las ruinas de una civilización antigua. Este enorme país es para degustarlo en peque-ñas porciones y sin prisas. El ritmo es lento, y los festivales pueden engullir durante días al viajero, que entonces se da cuenta de que aquí con frecuencia la aventura consiste en llegar al destino.

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Por qué me encanta PerúPor Carolyn McCarthy, autora.

Para mí, Perú es la esencia de Sudamérica: una síntesis de tradiciones antiguas y de lo más bello en arte, tejidos y arquitectura, de la mano de las culturas más sofisticadas del continente. Sus paisajes, desde los picos nevados de los Andes a la profunda Amazonia, refuerzan la conexión con el mundo natural. Asimismo, es un caleidoscopio cultural, donde conviven varios pueblos que han encontrado un compromiso con la vida moderna. Solo por su cocina ya vale la pena el viaje, y cada regreso resulta rico y sorprendente.Para saber más sobre los autores, véase p. 584.

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Arriba: Mujeres bordando tejidos en una cabaña de cañas, lago Titicaca (p. 175)


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geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 [email protected] - www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Global Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda(oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos)© Lonely Planet Global Limitedwww.lonelyplanet.com - [email protected]

Carolyn McCarthyCoordinadora; Lima, Cuzco y el Valle Sagrado. Carolyn McCarthy descubrió la cumbia mientras acampaba en el Camino Inca hace muchos años. En este viaje se embarcó en una misión para buscar el ceviche perfecto y lo encontró. Ha contribuido en más de 30 títulos para Lonely Planet, incluidos Panama, Trekking in the Patagonian Andes, Argentina, Chile, Colorado, The Southwest y guías de parques nacionales. También ha escrito para Outside, BBC Magazine, National Geographic y otras publicaciones. Se puede visitar www.carolynmccarthy.

pressfolios.com o se la puede seguir en Instagram @masmerquen y Twitter @RoamingMcC.

Greg BenchwickCosta norte, Costa sur. Lleva los últimos 15 años recorriendo Sudamérica en camión. Para este viaje, el veterano de Lonely Planet cubrió más de 5000 km de costa, esforzándose al máximo por explorar destinos alternativos de surf. Greg ha escrito discursos para la ONU, ha entrevistado a ganadores de los premios Grammy y ha creado decenas de vídeos y aplicaciones para LonelyPlanet.com, National Geographic Traveler y otras publicaciones internacionales. Es experto

en viaje sostenible, desarrollo internacional, comida, vino y pasárselo bien.

Se puede leer más sobre Greg en: https://auth.lonelyplanet.com/profiles/gregbenchwick

Alex EgertonHuaraz y las cordilleras, Norte del altiplano. Periodista de oficio, Alex escribe sobre viajes y cultura en destinos de toda Latinoamérica pero tiene una pasión especial por los Andes y por las partes del mapa cubiertas de selva que rara vez se visitan. Con base en el sur de Colombia, hace viajes regulares a Perú en busca de las mejores comidas especiadas y los viajes más espectaculares en autobús por las montañas. Cuando no está de viaje por trabajo, se le puede encontrar en las

mesetas o viendo mucho fútbol.

Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

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Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.

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El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.

© Fotografías 2016, según se relaciona en cada imagen© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2016© Traducción: Ana Duque, María Olalla Gastón, Marta Bru de Sala, 2016

ISBN: 978-84-08-15213-2

Depósito legal: B. 70-2016Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España

Perú6ª edición en español – julio del 2016Traducción de Peru, 9ª edición – abril del 20161ª edición en español – mayo del 2001

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda © Textos y mapas: Lonely Planet, 2016

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“ Perú es tan complejo como sus más intricados y exquisitos tejidos: los festivales dan vida a antiguos ritos, la vanguardia urbana irradia innovación y la naturaleza rebosa de espléndida diversidad”.”CAROLYN McCARTHY,AUTORA DE LONELY PLANET

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