perspectivas temporada mundial de los berries 2016 … · 2020-01-10 · 2015/2016 bajó a 91.100...
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PERSPECTIVAS TEMPORADA
MUNDIAL
DE LOS BERRIES 2016-2017
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BREVE VISTAZO A LA TEMPORADA
2015/2016
TEMPORADA 2016 HEMISFERIO NORTE
CÓMO VIENE LA TEMPORADA 2017
CONTENIDOS
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STOCKS DE BERRIES CONGELADOS EEUU
31 julio 2015 | 31 de julio 2016
FRAMBUESAS % VAR
CONCENTRADO +70%
IQF +22%
FRUTILLAS JUGO +45%
IQF +13%
MORAS CONCENTRADO +50%
IQF +15 %
ARANDANOS TODAS LAS CALIDADES (INCLUIDO SILVESTRES)
+10%
BOYSENBERRIES IQF +37% Pocos vols
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FRUTILLAS
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FRUTILLAS PARA IQF 2015/2016
PRECIO PRODUCTOR: Convencional últimos 3 años US$1 cambia por TC
Orgánica ,inició $1.400/kg, con contrato
terminaron a $800/kg, sin contrato =sin precio .
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TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE
FRUTILLAS
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TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE
FRUTILLAS
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ARÁNDANOS
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SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS
Arándanos Frescos
2013/2014 74.500 toneladas
2014/2015 subió a 93.300 y la que recién
2015/2016 bajó a 91.100 toneladas
2016/2017 se esperan 100.000 toneladas .
Arándanos Procesados: el año 2016 cerrará
con un 20% de menor volumen de
congelados convencionales respecto al año
pasado ,pero con un aumento de los
orgánicos congelados (Lobesia)
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USA: Consumo per cápita de arándanos (lbs.)
CONSUMO PERCÁPITA EN LOS EE.UU
frescos + procesados 2015 más de 1
kg/hab/año sigue creciendo a tasas mayores
que el aumento de la oferta
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USA: Consumo per cápita de arándanos (lbs.)
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MORAS MORAS
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Producción igual o levemente
más alta en los EE.UU. y mayor
también en Serbia con bajos
precios a productor .
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En diciembre 2015 valían $650 luego bajó y al final
de la temporada volvió a subir
Las silvestres siempre se venden a buenos
precios pero cada vez hay menos volúmen .
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FRAMBUESAS FRAMBUESAS
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FRAMBUESAS PRODUCCIÓN MUNDIAL DE FRAMBUESAS 2016
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0,75
0,90
1,30
2,00
1,71
1,19 1,07
0,97
2,00
2,57
1,98
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
PRECIO PROMEDIO INICIO A PRODUCTOR FRAMBUESAS 2005-2015
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Situación Actual y Perspectivas Chile: 2015/2016 partió a $ 1400-1550 terminó a $ 800 hay
más stock de congeladas en Chile sin vender que la
temporada pasada IQF.
Polonia: se esperan 100.000 toneladas ,superior a
temporada anterior pero aún no hay recuperación plena
después de la sequía 2015, cosecha julio a septiembre.
Serbia: cosecha un 30% menos que las 85.000 a 110.000
tons ?? del 2015.
EEUU: en el noroeste Washington State y suroeste de
Canadá (British Columbia el invierno fue bastante benigno
pero verano estuvo seco cosecha se adelantó hubo menor
producción a año normal.
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TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE FRAMBUESAS
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TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE FRAMBUESAS
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Situación Actual y Perspectivas
MORAS: en EEUU se mantuvieron los precios .Los dos últimos años en
USA se pagó a productor U$ 1,3-1,4 /kg. Pero no es aplicable a Chile .
Serbia es el país a considerar en Europa. Y pagó U$ 0.50 (hoy $ 330 /kg).
FRUTILLAS: los stocks en EEUU están levemente más altos , pero se
están procesando menos frutillas por menor producción ,los precios
están firmes .Polonia tuvo 40% menor producción. Precio a productor
US$ 1,2/kg para frutilla convencional en EEUU y US$ 0.9/kg en Polonia .
ARÁNDANOS: en EEUU y Canadá la producción no aumentó como se
esperaba . a+ún en cosecha de silvestres. Precio a productor para
congelado US$1,4/kg
El mayor stock principalmente de arándanos congelados silvestres
presionó a la baja a los cultivados.
CONCLUSIONES
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Situación Actual y Perspectivas
FRAMBUESAS:
Sumando y restando habrá una producción levemente superior al 2015
en la producción mundial por aumento en países productores de fresco .
Precios de los congelados IQF menores al 2015 ,en crumble similares.
Precios mayores en EEUU pero persiste el problema de los residuos de
pesticidas.
Precio a productor 2016/2017 U$1.5-1.7 $1.000-$1.100/kg , NO SE
REPETIRÁN LOS PRECIOS DE INICIO DE LA TEMPORADA PASADA
Cambio en sujeto retenedor iva en berries hacia las empresas es muy
positivo .
CONCLUSIONES
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Situación Actual y Perspectivas