permenkes no.208 menkes per iv 1985 tentang pemanis buatan 1985

5/19/2018 Permenkes No.208 Menkes Per IV 1985 Tentang Pemanis Buatan 1985

1/5

PERATURAN MENTERI

KESEHATAN REPUBLIK

INDONESIA

NOMOR

: 208/MENKES/PER/IV/r985

TENTANG

PEMANIS

BUATAN

MENTERI KESEHATAN

REPUBLIK

INDONESIA.

\ Ienimbang

: a.

bahwa

pada

akhir -akhir

ni ter jadi

peningkatan

umlah

penggunaan

emanis

buatan

pada produk

makanan;

b .

bahwa

penggunaan

peman is

buatan

yang

t i dak

tepa t dan

ber leb ihan

dapa t

membahayakan

esehatanmanusia;

c. bahwa sehubungan

dengan i tu

per lu di tetapkan

Peraturan Menter i

Kesehatan

Republ ik Indonesia tentang Pemanis Buatan.

\ Iengingat : 1. Undang-undangNomor 9 Tahun 1960 tentangPokok-pokok Kesehatan Lembaran

Negara Tahun 196 0 Nomor 13l , Tambahan

Lembaran Negara

Nomor

2068);

2. PeraturanMenter i KesehatanRepubl ik

IndonesiaNomor

329lMenkes/Per/Xl l l l976

tentang

Produksi dan Peredaran Makananl

3.

Peraturan Menteri Kesehatan Republik

Indonesia Nomor 79lMenkes/Pe r/ll l/1918

tentang Label dan

Per iklanan

Makanan;

4. PeraturanMenter i KesehatanRepubl ik

Indonesia Nomor 33O/Menkes/Per/Yl /1 979

tentang Wajib Daftar makanan

o

Peraturan

Menteri

Kesehatan Republik

Indonesia

Nomor 23 7 MenkeslPer lYI l l9T9 tentang

Perubahan

entang

Waj ib Daf tar Makanan;

5. PeraturanMenter i

KesehatanRepubl ik InConesia

Nomor

235lMenkeslPer lYl l l9 l9

tentang Bahan Tambahan Makanan-

M E M U T U S K A N :

\IenetapKan

: PERATURAN MENTERI KESEHATAN

REPUBLIK

INDONESIA TENTANG

PEMANIS

BUATAN

Pasal

I

Dalam

peraturan

ni

yang

dimaksud dengan

:

l . Pemanis buatan adalah bahan

tambahan

makanan

yang

dapat

menyebabkan

asa

manis

pada makanan, yang t ida k atau

hampir t idak

mempunyai

ni lai

gizi ;

2. Sediaan

pemanis

buatan

adalah olahan

pemanis buatan

dalam

bentuk

tablet,

granul,

serbuk atau cairan;

3.

Menteri adalah Menteri k esehatan

Republik

Indonesia;

4. Direktur Jenderal

adalah Direktur Jenderal

Pengawasan

Obat dan

Makanan.


2/5

Pasal 2

( l )

Pemanis

buatan

yang

boleh

diproduksi ,di impor dan diedarkanhanya

yang

tercanr

pada

Lampiran peraturan

ini.

(2)

Direktur

Jenderal

diberi

wewenang merubah Lampiran sebagaimana

dimaksud

aya t

( l ) .

Pasal 3

Pemanis

buatan

yang

diproduksi

atau

diimpor harus memenuhi persyaratan yan

tercantum pada

Kodeks

Makanan Indonesia

tentang

Bahan

Tambahan Makanan

at

persyaratan

lain

yang

ditetapkan

oleh

Menteri.

Pasal

4

Untuk

mengimpor pemanis

buatan

harus mendapat persetujuan

dari Direktur

Jender

Pasal 5

(1) Pemanis buatan yang di impor harus disertai dengan sert i f ikat anal is a.

(2)

Ketentuan

tentang

sert i f ikat anal isa

sebagaimana imak sud ayat

( l )

di tetapkan

oleh Direktur

Jenderal.

Pasal

6

Pemanis

buatan

baik

yang

diproduksi

maupun

yang

diimpor hanya

boleh dijual kepa

perusahaan

makanan yang

akan memproduksi

makananberkalori

rendah atau

perusaha

yang

akan memproduksi

sediaan pemanis

buatan.

Pasal 7

Perusahaan

ang

memproduksi

sediaan

pemanis

buatan, harus terlebih dahulu mendap

persetujuan

dari Direktur

Jenderal.

Pasal

8

Sediaan

pemanis

buatan

dalam

bentuk

granul

atau serbuk hanya boleh mengandun

sejumlah

pemanis

buatan yang

kemanisanrfla setara dengan

5

(lima)

gram

atau l

(sepuluh)

gram

gula

dalam

kemasan-untuk

sekali

pakai.

Pasal 9

(1)

Sediaan

pemanis

buatan

hanya

boleh beredar setelah terdaftar pada

Departeme

Kesehatan.

(2)

Tata

cara

pendaftaran

sebagaimana

dimaksud ayat

(l)

ditetapkan oleh Direktur

Jenderal

Pasal

10

(l)

Label

sediaan

pemanis

buatan harus

memenuhi ketentuan Peraturan Menteri

Kesehatan

tentang

Label dan

Periklanan Makanan.

(2)

Selain

yang

disebut

pada

ayat

(1)

pada

label sediaan

pemanis

buatan harus

dicantumkan

pula

:


3/5

c. Jumlah pemanis

buatan pada

tablet

dinyatakan dengan mi l igram,

pada

cai ran

dinyatakan

dengan persen

dan

pada granul

atau serbuk d inyatakan

dengan

mi l igram

dalam kemasan

sekal i pakai ;

d . Kesetaraan

kemanisan

dibandingkan

dengan

gula;

e . Jumlah mg pemanis

buatan yang

dapat

digunakan t iap

hari per

kg

bobot

badan,

seper t i

tercantum

pada

lampi ran.

(3)

Pada

label

sediaan

pemanis

buatan

t idak bo leh d icantumkan u l isan atau

gambar

seolah-olahpemanis

buatan

berasal dar i a lam.

(4)

Pada label

sediaanpemanis

buatan harus

dicantumkan u l isan

Untuk

pender i ta

d iabetes

dan atau

orang

yang

membutuhkan

makanan berka lor i

rendah

Pasal

11

(1)

Label makanan yang

mengandung

pemanis

buatan

harus memenuhi ketentuan

Peraturan

Menteri

Kesehatan

tentang

Label dan Periklanan Makanan.

(2)

Selain

yang

disebut

pada

ayat

( l ) ,

pada

label makanan

yang

mengandung

pemanis

buatan harus

uga

dicantumkan

a. tu l isan Mengandung pemanis buatan ;

b . tu l isan

Mengandung

gula

dan

pemanis

buatan ,

ika

makanan tersebut

se la in

mengandung

pemanis

buatan

uga

mengandung

gula;

c. tu l isan

Untuk

penderi ta

d iabetes

dan atau orang

yang

membutuhkan

makanan

berkalori

rendah ;

d.

jumlah

mg pemanis

buatan

t iap kg makanan;

e.

jumlah

mg

pemanis

buatan

yang

dapat digunakan t iap hari

per

kg

bobot

badan,

seperti tercantum pada

lampiran.

Pasal

12

( l )

Pemanis

buatan

yang

di iz inkan

dan batas maksimum

penggunaannya

i te tapkan

pada Lampiran.

(2)

Batas

maksimum penggunaan

ang

dimaksud ayat

( l )

adalah untuk makanan

siap dimakan

atau d is iapkan

untuk

dimakan sesuai dengan

petunjuk pada lebel .

Pasal 13

Di tektur

Jendera l tau

pejabat

ang

di tu ; juk o lehnyamelaksanakan

engawasan

erhadap

ketentuanperaturan

ni .

Pasal 14

Pe langgaran

erhadap e ten tuan ada

Pasa l -pasa l aya t

(1 ) ,3 ,4 ,5

aya t

(1 ) ,

6 , 7 , 8 ,

9 ayat ( l ) , 10, l l

dan Pasal

12 ayat

( l )

d ikenakan

t indakan

admin ist ra t i f

dan atau

t indakan la in

berdasarkan eraturanperundang-undanganang

berlaku.

Pasal

15

Perusahaanyang

telah memproduksi

atau mengedarkan

pemanis

buatan

dan makanan

yang

mengandung

pemanis

buatan

pada

saat ber lakunya

peraturan

ni d iber i

jangka

waktu

6

(enam)

bulan untuk memenuhi

ketentuan

peraturan

ni .

Pasal

16

Hal-hal

yang

bersi fa t

ekn is

yang

belum diatur dalam

peraturan

ni akan d i te tapkan eb ih

lanjut oleh Direktur Jenderal.


4/5

Pasal 17

Peraturan

ini mulai

berlaku sejak

tanggal ditetapkan.

Agar setiap orang mengetahuinya,

memerintahkan

pengundangan

peraturan

ini de

penempatannya

dalam

Berita Negara

Republik Indonesia.

Ditetapkandi : JAKARTA

Pada tanggal :

22 April

1985

MENTERi

KESEHATAN

REPUBLIK

INDONESIA,

ttd

Dr. Suwardjono

Surjaningrat


5/5

Lampiran

Peraturan

Nomor

Tentang

Menteri

Kesehatan

Republik

ndonesia

: 208/Menkes/Per/IV/1985

: Pemanis

buatan

No.

Nama

Pemanis

Bhs.

Indonesia

Buatan

Bhs.

Inggris

Jenis/

Bahan Makanan

Batas Maksimum

Penggunaan

D I * )

l .

2 .

Aspartam

** )

Sakarin

(serta

garam

natrium)

Glutamat

(serta

garam

natrium

dan

garam

kalsium

Sorbi to l

Aspartame

Saccharin

(and

sodium

salt )

Cyclamate

(and

sodium

salt,

and

calc ium

salt )

Sorbitol

0 - 4 0 m g

0 - 2 , 5 m g

0

-

l l m g

Makanan berkalori

rendah :

-

Permen karet

-

Permen

-

Saus

-

Es krim dan

sejenisnya

-

Es l i l in

-

Jem dan Jel i

- Minuman r ingan

-

Minuman Yoghur t

-

Minuman ringan

fermentasi

Makanan

berkalori

rendah

:

-

Permen

karet

-

Permen

-

Saus

- Es kr im

dan

sejenisnya

-

Es l i l i n

-

Jem dan

jel i

a

-

n[4inuman

ringan

-

Minuman Yoghur t

-

Minuman

r ingan

fermentasi

1 .

K : s m is

4.

jem,

Jel i dan Rot i

3.

Makanan

lain

-

50 mg/kg

(Sakarin)

-

100 mg/kg

(Na

Sakarin)

-

300 mg/kg

(Na

Sakarin)

-

200 mg/kg

( N a ' Sak a r i n )

-

300 mg/kg

(Na

Sakar in)

-

200 mg/kg

(Na

Sakarin)

- 300 mg/kg

(Na

Sakir in)

-

300

mg/kg

(Na

Sakar in)

-

50 mg/kg

(Sakarin)

-

500 mg/kg,

dih i tung

sebagai asam

siklamat

-

I

g/kg,

dih i tung

se-

bagai asam sik lamat

-

3

glkg,

dih i tung

se-

bagai asam siklamat

-

2

glkg,

dih i tung

se-

bagai asam sik lamat

-

3

glkg,

dih i tung se-

bagai asam

sik lamat

-

2

glkg,

dih i tung

se-

bagai asam

sik lamat

-

3

glkg,

dih i tung

se-

bagai asam

sik lamat

-

3

glkg,

dih i tung se-

bagai asam

sik lamat

-

500 mg/kg, d ih i tung

sebagai

asam sik lamat

l .

5

g / k g

2. 30O

glkg

3.

12O glkg

*)

A D I

(Acceptable

ai ly

Intake)

adalah

jumlah

pemanis

buatan

yang

dapat

digunakan

iap hari

per

kg

bobot

badan

'*)

Hanya

dalam

bentuksediaan

MENTERI

ESEHATAN

REPUBLIK

NDONESIA,

rrd

Dr. Suwardjono

Sur janingrat

permenkes no.208 menkes per iv 1985 tentang pemanis buatan 1985

Documents