perfil comercial cafe orgÁnico acabado

8/16/2019 PERFIL COMERCIAL CAFE ORGÁNICO ACABADO

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Índice

I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA ............................................................................................... 3

1.1. Nombre del Producto ............................................................................................................ 3

1.2. Nombre Científico ................................................................................................................. 3

1.3. Otros nombres .......................................................................................................................... 3

1.4. Código Arancelario ................................................................................................................... 3

1.5. Otras presentaciones ................................................................................................................ 4

II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CAFÉ ORGÁNICO ................................................... 4

2.1. Características del Producto ................................................................................................. 4

2.2. Producción Nacional por Regiones ....................................................................................... 5

2.3. Producción Mundial .................................................................................................................. 6

2.4. Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................................... 7

2.5. Siembra .................................................................................................................................... 7

2.6. Fertilización .............................................................................................................................. 7

2.7. Cosechas ................................................................................................................................. 7

2.8. Plagas ...................................................................................................................................... 7

2.9. Beneficios y Propiedades del Producto................................................................................... 10

2.10. Costo de producción ............................................................................................................. 11

2.11. Logística interna ................................................................................................................... 15

2.12. FODA del Producto ............................................................................................................... 17

III. SITUACIÓN COMERCIAL ...................................................................................................... 18

3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas .......................................................................... 18

3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas ................................................................... 18

3.3. Principales mercados de destino ........................................................................................ 19

3.4. Principales Exportadores Mundiales ................................................................................... 20

3.5. Principales Importadores Mundiales ................................................................................... 20

3.6. Pre-selección de Mercados Objetivo ................................................................................... 21

3.7. FODA Comercial ................................................................................................................. 21

IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO .................................................................................. 22

4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino. ................................................ 22

4.2. Negociación Internacional. .................................................................................................. 23

4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario ........................................................................ 29


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PERFIL COMERCIAL DEL

CAFÉ ORGÁNICO

I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA

1.1. Nombre del Producto

Café Orgánico

1.2. Nombre Científico

Coffea Arabica

1.3. Otros nombres

CAFÉ ORGANICO

NOMBRE COMUN Café orgánico, Cafeto

OTROS IDIOMAS

Francés café biologique

Portugués café orgânico

Italiano caffè biologico

Ingles organic coffee

Alemán Bio-Kaffee

1.4. Código Arancelario

09.01.11.90.00: Café sin tostar ni descafeinar, con cultivos sin el uso de abonos, niinsecticidas, ni fungicidas, completamente natural


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1.5. Otras presentaciones

Partida Descripción

0901110000 Sin descafeinar

0901119000 Los demás

0901211000 Sin descafeinar, en grano tostado

0901212000 Sin descafeinar, molido, tostado

0901220000 Descafeinado tostado

II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CAFÉ ORGÁNICO

2.1. Características del Producto

El cultivo del café es producido por el árbol del cafeto, estos arbustos requieren de unatemperatura elevada (20° y 25° C) y regular humedad atmosférica.

La primera cosecha se realiza aproximadamente a los 2 años de cultivo, este árbol pudeproducir frutos de calidad hasta los 20 años, después de este periodo la calidad del cafédisminuirá.

El café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización queson vigiladas bajo un sistema de certificación que garantiza el consumo de café de altacalidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente, este tipo decafé se siembra en climas subtropicales y en terrenos entre 600 y 1800 metros de altitud.


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2.1.1. Tipos de café

Café tostado Café sin descafeinar Café molido Café descafeinado

2.2. Producción Nacional por Regiones

El Perú tiene presencia internacional en el mercado de café orgánico, el café peruanotiene una ventaja competitiva y es uno de los proveedores más importantes, Perú tienela ventaja de tener una época distinta de producción de café orgánico respecto a paísesdel hemisferio norte, esto ayuda a sostener la producción y aumentar el mercado.

Tabla 3: Producción nacional por regiones

Fuente: Minagri – Caracterización de las zonas cafetaleras en el Perú

Zonas cafetaleras Altitud

Amazonas

Rodríguez de Mendoza 1500 - 2100

Utcubamba 550 - 1200

Bagua 500 - 950

Ayacucho Valle del rio Apurímac 600 - 1600

CajamarcaSan Ignacio 550 - 1800

Jaén 550 - 1950

Cusco Quilcabamba 600 - 1800

Huánuco Tingo María 700 - 2600

JunínChanchamayo 600 - 1800

Satipo 500 - 1600

PascoVillarrica 1000 - 2000

Oxapampa 1200 - 2000

PiuraCanchaque 800 - 2000

Montero 600 - 1800

Puno San Juan de Oro 1200 - 1800

San Martin

Lamas 500 - 1000Moyobamba 800 - 1000

Rioja 842 - 1200

Tocache 500 - 800


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2.3. Producción Mundial

Tabla 4: Producción mundial del café

País Peso Neto Toneladas2011 2012 2013

Brasil 2869037 3001036 2964538

Vietnam 1420953 1513200 1461000

Indonesia 664881 695031 698900

Colombia 465270 557580 653160

India 326176 316100 318200Fuente: FAOSTAT

Gráfico 1: Producción mundial del café

Fuente: Elaboración propia

Los más grandes productores de café a nivel mundial son Brasil, Vietnam, seguidosmuy por detrás en toneladas de producción por Indonesia, Colombia e India


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2.4. Climas y Suelos Apropiados

2.4.1. Climas

El promedio de temperatura debe ser de 18° y 24° C ,es importante que las precipitaciones

tengan una buena distribución para satisfacer los requerimientos de la planta que es de 1600 a

1800 mm/año, y la humedad debe promediar entre los 60% y 80%

2.4.2. Suelos

Los suelos de la selva presentan características adecuadas para fomentar la agriculturatropical, la materia orgánica debe estar entre 2% y 4%, el pH alrededor de 4.5 a 5.5.

El relieve fluctúa entre los 800 y 1600 msnm, las altitudes mayores a 1200 msnmpresentan mejores condiciones de clima para la producción de café de excelente calidad.

2.5. Siembra

Una vez sembrado la semilla, Esta germinará después de 45 o 50 días, después de 15 díasempiezan a salir las primeras hojas, luego se trasplantan a la bolsa negra que protege a laplanta del sol y la lluvia, luego entre los 150 a 180 días se trasplantan los arboles al campo.

Para el cultivo de café orgánico se prescinde de fertilizantes, pesticidas, por lo que esdenominado cultivo pasivo

2.6. Fertilización

La disponibilidad de nitrógeno afecta el 40% del volumen de la cosecha de un cafetal. Deesto se deriva el esfuerzo por utilizar de manera adecuada el nitrógeno., por ello se prefiere

árboles y plantas asociadas al cafeto que fijen y aporten la mayor cantidad posible de eseelemento, con el fin de reciclar y devolver los elementos extraídos del suelo nuevamente almismo y por eso también se debe evitar la presencia de árboles y plantas que compitan conel café por nitrógeno y otros alimentos.

2.7. Cosechas

La coseche del café ocurre entre los 210 y 224 días después de la floraciones, en esta etapase da la perdida de nutrientes más importante, y el agotamiento del suelo, por lo que se debetratar de devolver la pulpa al cafetal para disminuir las pérdida por la cosecha

2.8. Plagas

Las plagas y enfermedades que afectan al café son variadas, las plagas que afectan a la raízson las palomillas, escamas y nematodos, el tallo y las ramas son afectadas por cortadores ytaladradores, mientras que algunos frutos por la broca.


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La broca del café, Hypothenemus hampei

La broca es un gorgojo de color negro, del

tamaño de la cabeza de un alfiler. Es muy

perjudicial porque cuando ataca, perfora y

daña los granos, para alimentarse de lasalmendras del café. Es una plaga que inicia su

ataque en los frutos verdes del cafeto, entre

los 3 y 4 meses después de la florescencia.

Para su control hay diferentes métodos, delos cuales el más utilizado es el conocidocomo manejo integrado de la broca. Ésteconsiste en un control cultural, que incluye elmanejo en el beneficio, la recolecciónoportuna de los frutos en el momento de su

maduración y el control biológico con lautilización de avispas y de hongos

El minador de la hoja, Leucoptera coffeel lum

Es una plaga muy dañina que afectaprincipalmente el área fotosintética y causa ladefoliación de los árboles, y ha obligado a los

agricultores de las zonas bajas al uso deinsecticidas.

Antes de realizar controles químicos se debeevaluar el control natural, recordar que losperiodos lluviosos afectan drásticamente laspoblaciones y que presenta muchosenemigos naturales como los predadores:el neuropteraCrysopa sp. y lasavispas Polistes y Polibia, así como variosparasitoides, como Closteroceruscoffeellae, Horismenus sp.

y Tetrastichus, entre otros.


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La palomilla de la raíz

Las colonias se inician desde el almácigo,donde afectan el cuello de la raíz de lasplantas, y en el campo su población aumenta yes cuidada por las hormigas. Los síntomas

externos en el árbol son similares a losproducidos por un ataque de llagas, queocasionan el marchitamiento generalizado dela planta.

Su control es preventivo. Una vez establecidaen los lotes es muy costoso y dispendiosomanejarla, y en muchos casos es mejorsustituir los árboles atacados. Se pueden haceraplicaciones con mezclas de un insecticida decontacto de baja toxicidad, al 0.2%, con aceiteagrícola al 1%, y aplicarlo sobre el cuello de laraíz.

Gorgojo del café

Durante muchos años el café que sealmacenaba permaneció libre de plagas. Laúnica que lo podía afectar, desde el punto de

vista económico y de la calidad, ha sido elgorgojo del café, Araecerus fasciculatus. Conla llegada de la broca, el ataque de plagas seincrementa y aparecen nuevas especies comoCryptolestes ferrugineus

El control de estas poblaciones requiere de unprograma de manejo integral a nivel de lasbodegas de almacenamiento, para evitarreclamos internacionales y para que no seafecte la calidad del café.


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2.9. Beneficios y Propiedades del Producto

2.9.1. Beneficios

- Potente antioxidante, previene el envejecimiento celular prematuro- Inhibe el avance de enfermedades como el Parkinson, el mal del Alzheimer y la

cirrosis hepática- Mejora el estado de animo- Reduce el riesgo de contraer cáncer de colon- Combate el asma- El consumo moderado reduce las probabilidades de padecer de enfermedades del

corazón- Aumenta la actividad metabólica en el sistema digestivo- Ejerce un efecto proactivo contra la diabetes tipo 2

2.9.2. Propiedades

La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservacióndel medio ambiente, como para la conservación de la salud.

Las propiedades del café orgánico no difieren de los beneficios para la salud del caféconvencional. En particular, se destacan sus efectos estimulantes del sistema nerviosocentral, además de su alto contenido en antioxidantes que podrían retrasar el proceso deenvejecimiento.

Tabla 5: Tabla Nutricional del Arándano

Fuente: Cafetoral

Café en grano(Contenido nutricional en 1g de café)

Kcal. 2.4 g

Proteínas 0.1 g

Grasas 0.005 g

Carbohidratos 0.415 g

Potasio 35.6 mg

Hierro 0.04 mg

Calcio 1.42 mg

Magnesio 3.3 mg


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2.10. Costo de producción

Costos de Producción del cultivo de café, tecnología media - A.A. Chanchamayo

Tabla 6: Información referencial

Cultivo CaféTipo de cultivo ConvencionalVariedad Typica, Bourbon, Mundo NovoPeriodo Vegetativo 15 a 20 añosTipo de Siembra (Directa - Indirecta) IndirectaPeríodo de Siembra Diciembre - FebreroPeríodo de Cosecha Febrero - AgostoAño Agricola (2013) 2013Departamento JunínProvincia Chanchamayo

Distrito PerenéCentro Poblado Pampa TigreValle PerenéNivel Tecnológico (B - M - A) MedioNivel de Fertilización (N-P-K) 40-175-40Tipo de Suelo ArcillosoTipo Riego:(Grav, Got, Asper.) o Secano SecanoDensidad (Nº de Plantas/Ha) 5000Distanciamiento 2 x 1 mSituac.Terreno (Propio - Alquilado) PropioRendimiento (Kg/ha) 1100Precio en Chacra (Soles x kg.) 5.2Tasa de Interés Anual (%) 10Fecha de Actualización 04/04/2014Fuente Agricultores

Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha

Rendimiento de café pergamino/ha. En kg.

Tec. Baja Tec. Media Tec. Alta

750 1100 2200

Nº DE LATAS DE CAF CEREZOPOR HA.

259 379 759


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Tabla 7: Actividades

RUBROSUNIDAD

DE

MEDIDA

COSTO DE INSTALACIÓN (Año 00)

CANTIDAD

PRECIO

UNITARIO

COSTO

TOTALA. COSTOS DIRECTOS 9,015.70

1-MANO DE OBRA 3,760.001.1 Preparación deterreno

1270

Analisis de suelo Análisis 1 70 70

Tala o Rozo de campo Jornal 10 30 300Junta y Quema de lamaleza

Jornal 10 30 300

Pozeado Jornal 20 30 600

1.2 Siembra - Trasplante 840

Instalación de la Plantación Jornal 20 30 6001.2.1 Instalación decobertura

Instalación de Guaba opacae

Jornal 4 30 120

Árboles de sombra(maderables)

Jornal 4 30 120

1.3 Labores Culturales 1650

Fertilización Jornal 10 30 300

Recalce Jornal 4 30 120Poda de Mantenimiento Jornal

Control de malezas (raspa) Jornal 36 30 1080

Control fitosanitario Jornal 5 30 150

Manejo de sombra JornalManejo de pulpa(compostera)

Jornal

1.4 Cosecha 0

Cosecha Lata

Beneficio y secado Jornal

2.-INSUMOS 3,697.70

2.1 Plantones 2100.00Compra de plantones (valorde mercado)

Plantas 5000 0.4 2000

2.1.1 Cobertura

Plantones de Guaba Plantas 100 0.4 40


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Árboles de sombra Plantas 100 0.6 60

2.2 Fertilizantes 1030

Guano de isla Saco 8 65 520

Roca Fosfórica 25% Saco 10 35 350

Compost Saco 8 20 160Compomaster 20-20-20 Saco 5 110 550

Abonofol 30-10-10 Kilo 4 13 52

2.3 Agroquímicos 567.7

2.3.1 Insecticidas 204.9

Campal 250 CE * Litro 3 68.3 204.9

2.3.2 Fungicidas 225

Curzate M8 Kilo 3 75 225

2.3.3 Herbicidas 116

Roundup Litro 4 29 1162.3.4 Adherentes 21.8

Citowet Litro 1 21.8 21.83. Herramientas, equipo ymateriales

1,098.00

Machetes Unidad 2 9 18

Lampa Unidad 1 12 12

Lima Unidad 2 9 18

Mochila Unidad 1 250 250

Despulpadora Unidad 1 800 800

Reparacion Despulpadora Rep.Rep.Planta BeneficioCerecero

Unidad

Tijera de podar Unidad

Serrucho de poda Unidad

Canastas Unidad

Mantas Unidad

Costales Unidad

4. Agua 0.00

Agua 0 0 05. SERVICIOS 460.00Transporte de plantulasdesde el vivero

Millar 5 80 400

Transportes de Insumos Saco 30 2 60

Transporte de producciónqq. (45

Kg.)


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6. OTROS 0.00

……. 0 0 0

B. COSTOS INDIRECTOS % 1607.87

Alquiler del Terreno 0 0

Gastos Generales 5% 450.785 450.785Gastos Administrativos 5% 450.785 450.785

Costos financieros 2% 180.314 180.314

Leyes Sociales 2% 75.2 75.2

Asistencia técnica 5% 450.785 450.785

COSTO TOTAL 10,623.57Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha

Tabla: 8 Resultados Económicos

RESULTADOS ECONOMICOS

PRODUCCION (Total hastael 5to año)

3,793.20

PRECIO 5.20VALOR BRUTO DE LAPRODUCCION

19,724.64

SUB TOTAL COSTOSDIRECTOS

39,409.30

SUB TOTAL COSTOSINDIRECTOS

7,193.72

COSTO TOTAL 46,603.02UTILIDAD BRUTA -26,878.38RENTABILIDAD -0.58

Nota: La rentabilidad positiva se obtendrá a partir del octavo año deproducción.

Fuente: DEIA Chanchamayo/Bach. José Torres Mucha


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2.11. Logística interna

Figura: logística interna

Fuente: Elaboración Propia

2.11.1. Obtención:

En ese mismo momento en que se recoleta el fruto, se procede a realizar lo que se conocehabitualmente como el despulpado, esta actividad se efectúa en aparatos mecánicos queaprovechan la cualidad lubricante de la pulpa del café para separarla del grano sin dañar aéste. Los granos son arrastrados por la rotación del pulpero, y presionados entre el cilindro y elpecho para lograr la separación de la pulpa. En esta instancia se separa el fruto carnoso delgrano propiamente dicho.

PRODUCTOR

INDUSTRIA DEL CAFÉ

DETALLISTA DEL CAFÉELABORADO

CONSUMIDOR

EXPORTADOR

PUERTO

IMPORTADOR

ELABORADOR EXTRANJERO

CONSUMIDOR EXTRANJERO


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2.11.2. Diagrama de Flujo

Diagrama de flujo para café molido

Fuente: Elaboración propia

Planta del café Recoleccion degranosEmpaque de los

granos

Transporte de lacargaAlmacenamientoLaboratorio piloto

Maquina limpiadora Balanza Tolva

extraccion depolvosTostadoraMolienda

Empaquetamiento Transporte


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2.12. FODA del Producto

Fortalezas

- Producto con alta demanda internacional.

- Condiciones climáticas apropiadas para su cultivo.

- Producto completamente natural

- Al utilizar insumos naturales, su cultivo y cosecha perjudican mínimamente la tierra

Oportunidades

- El Estado puede apoyar aún mas de manera significativa tanto en la parte técnicacomo económicamente

- Inversión de capital privado para la demanda que cada vez es mayor

- Incremento de áreas de producción a mediano plazo.- El producto es más apreciado internacionalmente por lo que su precio podría

aumentar

Debilidades

- Escaza mano de obra calificada, con conocimiento del cultivo de este producto.

- Al ser un producto natural, los cuidados para el desarrollo de esta planta son másrigurosos por lo que sus costos son mas altos

- Limitadas áreas de producción orgánica.

- Ante posibles plagas no se podrá utilizar pesticidas u otros agroquímicos que sonefectivos para la eliminación, por el contrario se utilizará productos naturales que noson tan efectivos como los productos químicos

Amenazas

- Posibles desastres naturales.

- Cambios drásticos por cambios repentinos del clima que podrían afectar al produccióny calidad del café

- Plagas que pueden afectar al crecimiento, germinación y maduración de la planta


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III. SITUACIÓN COMERCIAL

La partida nacional 09.01.11.90.00 correspondiente a Café sin tostar nidescafeinar, con cultivos sin el uso de abonos, ni insecticidas, ni fungicidas.

3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas

Tabla 9: Evolución de las exportaciones del Perú

Unidad de medida 2012 2013 2014 2015

Peso Neto Kg 37,165,498,938 38,431,919,642 40,900,852,621 41,282,882,577

Valor FOB USD 46,360,751,526 42,568,440,866 38,641,390,831 33,246,070,565

Fuente: SIICEX

Según la tabla, la producción de café ha tenido un aumento progresivo desde el 2012 al 2015,mas por el contrario el monto percibido por las exportaciones ha sufrido un ritmo decreciente

3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas

Tabla 10: principales empresas exportadorasEMPRESA %Var 14-13 %

Perales Huancaruna s.a.c 15% 23%Comercio & CIA SA -8% 11%Procesadora del Sur SA 38% 8%Outspan Peru SAC -9% 7%Cia.Internacional del cafeSAC

-27% 5%

Cafetalera amazonica SAC 4% 5%Cooperativa de servicios

múltiple.

48% 4%

Louis Dreyfus commoditiesPeru SRL

232% 3%

Pronatur EIRL 68% 3%Otras Empresas (132) - 20%

Fuente: SIICEX


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Para el año 2014 las principales empresas exportadoras son Perales Huancaruna SAC,Comercio & CIA SA con participaciones de 23% y 11% respectivamente y otras empresa conuna menor participación de mercado.

3.3. Principales mercados de destino

Tabla 11: Principales destinos de mercado

Agrupación PaísValor FOB USD.

2012 2013 2014 2015

UNION

EUROPEAAlemania 346,253,740.57 243,740,133.98 213,725,153.35 162,697,568.78

NAFTA Estados Unidos 187,142,460.27 156,695,270.31 178,563,836.47 147,283,944.91

UNIONEUROPEA

Bélgica 136,463,808.27 69,199,948.63 86,475,939.08 65,229,526.88

NAFTA Canadá 36,094,681.84 21,755,949.12 29,187,376.43 33,252,756.61

UNIONEUROPEA

Suecia 39,122,701.77 35,989,027.48 40,829,348.24 33,137,588.01

Corea del Sur

(República de

Corea)

30,865,009.00 30,960,083.10 47,791,972.31 31,995,844.31

UNION

EUROPEA Reino Unido 19,086,387.99 21,755,949.12 21,345,343.22 16,468,906.37

UNIONEUROPEA

Francia 22,085,691.86 19,108,690.36 22,451,122.17 16,256,831.06

UNION

EUROPEAItalia 25,112,150.67 20,222,277.06 24,721,319.21 11,080,912.73

NAFTA México 3,998,474.01 3,751,296.55 11,675,916.32 9,081,283.91

Fuente: Promperu

De acuerdo al ranking de mercados de destino para el café, figura en primer lugar, Alemania, queimportó un total de US$ 162, 697,568.78, y en el último lugar se ubica México, que adquirió un totalde US$ 9, 081,283.91.


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Los principales importadores de café son Estados Unidos y Alemania con una participacióndel mercado importador de 26% y 18% respectivamente seguidos por debajo por JapónBélgica, Francia con participaciones menores a 10%.

3.6. Pre-selección de Mercados Objetivo

3.6.1. Estados Unidos

Estados Unidos es uno de los mercados potenciales para los envíos de productosorgánicos, ecológicos o naturales, que puedan ser consumidos en nichos de altadiferenciación y a precios atractivos.

3.6.2. Canadá

El consumidor canadiense está cada vez más preocupado respecto a los problemasambientales y derivado al excesivo consumismo, además se fija más en la calidad delproducto, su origen, composición y precios, especialmente por la crisis financiera mundial,de todas manera el canadiense es un consumidor exigente y que se preocupa cada vezmás por su alimentación, por lo que compra productos saludables, naturales y biológicos

3.6.3. Alemania

Es uno de los países con la mayor cantidad de ferias internacionales, además de contarcon una infraestructura muy desarrollada que da facilidad a la negociación y a daintegración del mercado alemán con el resto del mundo, también es uno de los países conmayor nivel de importación, por ello Alemania resulta ser un país muy atractivo para elcomercio.

3.7. FODA Comercial

Fortalezas

El producto es natural, libre de pesticidas e insecticidas, lo que significa que es 100%saludable

El proceso de cultivo y cosecha del café al ser de manera natural contribuye a laprotección y conservación del medio ambiente

El Perú es uno de los mayores productores de café orgánico, lo cual lleva a que tenga unmayor mercado y reconocimiento a nivel internacional.

Oportunidades

El consumo por este producto en los últimos años ha presentado una tendencia al alza demanera significativa.

Se pude aumentar la productividad del producto si el Estado decidiera apoyar de maneratécnica y económica a los productores de café.

Cada vez se conocen más beneficios que brinda el consumo de café, por lo que supopularidad va creciendo, lo que significa una mayor demanda.


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Lo acuerdos comerciales vigentes y en negociación ayudaran a expandir el mercado,también ayudará a reducir las restricciones que conlleva a exportar nuestro producto.

Debilidades

El Perú tiene competidores como Brasil, Colombia, Vietnam cuya producción es mayor y

reconocido a nivel internacional. Los agricultores tienen difícil acceso al crédito, lo que significa un pobre apoyo por parte

de las entidades financieras Altos costos de transporte de mercadería e insumos en nuestro país Mal estado de las carreteras a nivel Nacional que dificultan el acceso hacia las zonas

cafetaleras. Los agricultores no cuentan con apoyo técnico por lo que sus cosechas son deficientes y

producen menos de lo esperado.

Amenazas

La disminución del precio por parte de los competidores puede afectar a la demanda delproducto nacional, lo perjudicará a los productores debido a que sus productos son máscaros en el mercado internacional

Los agricultores tienen organizaciones débiles y de poca representatividad, lo que dificultala productividad del café, ya que debería ser un esfuerzo en conjunto, ya que tienen unobjetivo en común, que es la exportación del café

Costo de producción elevado respecto a los demás productos debido a que se realiza demanera tradicional

Posibles desastres naturales en la zona de cultivo, lo que provocaría pérdidas y hastainclusive la quiebra del agricultor

IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino.

De acuerdo al Sistema Armonizado, la correlación arancelaria es la siguiente:

Tabla 14: Correlación arancelaria

Fuente: TradeMap

PAÍS PARTIDA ARANCELARIA

Estados Unidos 09.01.11.90

Canadá 09.01.11.90

Alemania 09.01.11.90

Bélgica 09.01.11.90


23/31

23

4.2. Negociación Internacional.

El Perú cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la ofertaexportable peruana sea más competitiva en el mercado internacional; en la siguiente tabla selistan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Perú y las preferencias arancelariasbrindadas a la sub partida nacional: 09.01.11.90.00: Café sin tostar ni descafeinar, con

cultivos sin el uso de abonos, ni insecticidas, ni fungicidas.

Tabla 15: Acuerdos comerciales y tratados de libre comercio firmados por Perú y en vigencia

PAIS CONVENIO

INTERNACIONAL P.NALADISA

FECHA DEVIGENCIA

APLICACION ARANCEL

BASE

PORCENTAJELIBERADO O

MARGENPORCENTUAL

OBSERVACION

CHILE

338 - ACUERDO DE

LIBRECOMERCIOPERU - CHILE

9011110

01/04/2007

-31/12/9999

ALADI-Verificacion

Nandina,Naladisay T.Margen --- 100%

CHILE

338 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - CHILE

9011190 01/04/2007

-31/12/9999

ALADI-Verificacion

Nandina,Naladisay T.Margen

--- 100%

LIECHTENST

807 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU - AELC

0 01/01/2012

-31/12/9999

Tratado LibreComercio 20 20%

SUIZA


0 01/01/2012

-31/12/9999


ISLANDIA


0 01/01/2012

-31/12/9999


COREA

806 -TRATADO DE

LIBRECOMERCIOPERU -COREA

0 01/01/2012

-31/12/9999


CHINA

805 -TRATADO DELIBRECOMERCIO

0 01/01/2012

-31/12/9999



24/31

24

PERU - CHINA

CANADA 803 - TLCPERU -CANADA

0 01/01/2012

-31/12/9999

Tratado LibreComercio 20% 100%

EE.UU.

802 - ACUERDO DE

PROMOCIONCOMERCIALPERU -EE.UU.

0 01/01/2012-31/12/9999


JAPON

810 - ACUERDO DE ASOCIACIONECONOMICAPERU -JAPON

0 01/03/2012

-31/12/9999


NORUEGA

807 - ACUERDO DE

LIBRECOMERCIOPERU - AELC

0

01/07/2012

-31/12/9999

Tratado Libre

Comercio 20 20%

VENEZUELA

229 - ACUERDO DE ALCANCEPARCIAL DENATURALEZACOMERCIALPERU

0 23/09/2013

-31/12/9999

Tratado LibreComercio --- 100%

ESLOVENIA

812 - ACUERDOCOMERCIAL

PERU -UNIONEUROPEA

0

01/01/2016

-31/12/2016

Tratado Libre

Comercio 17 17%

LETONIA

812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNIONEUROPEA

0 01/01/2016

-31/12/2016


REINO UNID


0 01/01/2016

-

31/12/2016


AUSTRIA

812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -UNION

0 01/01/2016

-31/12/2016



25/31

25

EUROPEA

POLONIA


EUROPEA

0 01/01/2016

-31/12/2016


CHIPRE


0 01/01/2016

-31/12/2016


FINLANDIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


ESLOVAQUIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


ARGENTINA

358 - ALADI, ACE 58 PERU- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG

9011110 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 65%

BRASIL


9011110 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 70%

EXCEPTOORIGINARIAS

DE ZONASFRANCAS O

AREAS ADUANERASESPECIALES

PARAGUAY


9011110 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 89%

URUGUAY


9011110 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 88%

ARGENTINA 358 - ALADI, ACE 58 PERU

9011190 01/01/2016-

ALADI-Verificacion

Nandina,Naladisa--- 65%


26/31

26

- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG

31/12/2016 y T.Margen

BRASIL

358 - ALADI, ACE 58 PERU

- ARGENTINA,BRASIL,URUGUAY YPARAG

9011190 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-

VerificacionNandina,Naladisa

y T.Margen

--- 65%

EXCEPTOORIGINARIAS

DE ZONASFRANCAS O AREAS

ADUANERASESPECIALES

PARAGUAY


9011190 01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 89%

URUGUAY


9011190

01/01/2016

-31/12/2016

ALADI-Verificacion


--- 88%

PAISES BAJ


0 01/01/2016

-31/12/2016


ESTONIA


PERU -UNIONEUROPEA

0 01/01/2016

-

31/12/2016

Tratado LibreComercio

17 17%

ALEMANIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


ESPAÑA

812 - ACUERDOCOMERCIALPERU -

UNIONEUROPEA

0 01/01/2016

-

31/12/2016


DINAMARCA


0 01/01/2016

-31/12/2016



27/31

27

EUROPEA

RUMANIA


EUROPEA

0 01/01/2016

-31/12/2016


SINGAPUR

804 - ACUERDO DELIBRECOMERCIOPERU -SINGAPUR

0 01/01/2016

-31/12/2016


LUXEMBURGO


0 01/01/2016

-31/12/2016


LITUANIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


PORTUGAL


0 01/01/2016

-31/12/2016


SUECIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


ITALIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


BULGARIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


MALTA 812 - ACUERDO

0 01/01/2016-



28/31

28

COMERCIALPERU -UNIONEUROPEA

31/12/2016

REPUBLICA

812 - ACUERDO

COMERCIALPERU -UNIONEUROPEA

0 01/01/2016

-31/12/2016


IRLANDA


0 01/01/2016

-31/12/2016


GRECIA


0

01/01/2016

-31/12/2016

Tratado Libre

Comercio 17 17%

HUNGRIA


0 01/01/2016

-31/12/2016


FRANCIA


PERU -UNIONEUROPEA

0 01/01/2016

-

31/12/2016

Tratado LibreComercio

17 17%

BELGICA


0 01/01/2016

-31/12/2016


Fuente: SUNAT


29/31


30/31


31/31

31

Los requisitos generales de acceso al mercado alemán están condicionados por supertenencia a la Unión Europea (Integración en un mercado comunitario y aplicación dela política comercial frente a terceros países); así como también rigen las Leyes deComercio Alemán, una vez que los productos han cumplido con las provisiones de laautoridad competente, son considerados de libre circulación dentro de la UE y no estánsujetos a restricción alguna.

Sobre la Mercancía:

Según el carácter de la mercancía, es necesario presentar junto con el DUA lossiguientes documentos

Prueba de origen, normalmente utilizada para aplicar preferencias arancelarias o Certificado de la naturaleza específica del producto Factura comercial Declaración del valor en aduana Certificados de inspección (sanitaria, veterinaria y fitosanitaria) Documento de vigilancia de la Comunidad Europea Certificado CITES Documentos que justifiquen la solicitud de inclusión en un contingente arancelario Documentos requeridos a efectos de los impuestos especiales Documentos que justifiquen una solicitud de exención del IVA

Empaque

Es aconsejable, que antes de realizar las etiquetas, el exportador debe estar al tanto delas principales regulaciones específicas que el mercado de destino establece para elproducto; para esto puede consultar al propio importador, recurrir a un consultorespecializado, o bien solicitar la opinión y aprobación de la etiqueta directamente en lasentidades normativas que establece el país importador, en este caso Alemania.

Las especificaciones y la composición tanto cuantitativa como cualitativa estáncontempladas en la legislación y normas que han sido definidas en el Codex

Alimentarius Commission (CAC) 49, según el BLE (Agencia Federal para la Agriculturay Alimentos).

A nivel comunitario existe una protección sobre los alimentos, enfocada a asegurar el

bienestar de los consumidores, por esta razón está penado por la ley cualquier intentoque induzca al engaño del consumidor y contra la copia de productos. El efecto o deprotección que brinda la UE a los productos se obtiene mediante el registro; así mismolos sistemas de control monitoreados por la Ley estatal son los encargados desancionar cualquier tipo de violación y de garantizar que se cumplan los requisitos deetiquetado.

perfil comercial cafe orgÁnico acabado

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