perencanaan produksi agregat pada rumah ...eprints.umm.ac.id/39678/1/pendahuluan.pdfarianto...
TRANSCRIPT
PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT
PADA RUMAH RAJUT WILTOP MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhin Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh :
Kandhung Ali Priyono
201310160311263
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT
PADA RUMAH RAJUT WILTOP MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Kandhung Ali Priyono
201310160311263
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
LEMBAR PENGESAHAN
Bismillahirrohmanirrohim.
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberi rahmat serta
hidayah-Nya sehingga skripsi dengan judul “Perencanaan Produksi Agregat ini
dapat diselesaikan sesuai rencana.
Teriring do'a sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad
SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran
Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Semoga tumpahan do'a sholawat menetes
kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada', para mushoniffin, para
ulama', dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung
sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan
bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan
ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dr.Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dr.Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr.Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dra.Triningsih Sri Supriyanti, M.P., selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan waktu, energi, nasihat, dukungan dalam penulisan skripsi ini.
5. Dra.Baroya Mila Shanty, M.M., selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan saran, dukungan, semangat dalam penulisan skripsi ini.
6. Dra.Sandra Irawati, M.M., selaku dosen wali yang dengan sabar
memperlakukan saya.
7. Orang tua saya, Ibu Wasini, S.Pd yang selalu siap ketika saya membutuhkan
dukungan.
8. Keluarga besar Alm. Sutini yang telah menjadi keluarga terbaik untuk saya.
9. Kekasih saya, Puja Inna Ahibah Amd.Keb, yang tiada hentinya memberi
motivasi dan semangat
10. Segenap keluarga HMJ Manajemen 2013, kalian selalu menjadi tempat
terhangat kedua setelah keluarga inti saya. Semangat menggapai asa
masing-masing ya.
11. Segenap teman-teman Manajemen E yang masih kompak hingga saat ini..
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do'a tulus yng dapat saya
persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat
dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada
ternilai. Aamiin.
Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan
skripsi ini kepada siapapun yang membutuhhkannya. Kritik konstruktif dan saran
dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya-karya saya
selanjutnya. Terimakasih.
Billahittaufiq Wal Hidayah.
Malang, 17 Oktober 2017
Kandhung Ali Priyono
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................i
BERITA ACARA SKRIPSI...................................................................................iii
DAFTAR PERUBAHAN DRAF...........................................................................iv
KARTU KENDALI BIMBINGAN SKRIPSI.........................................................v
Abstrak..................................................................................................................viii
Abstract...................................................................................................................ix
KATA PENGANTAR.............................................................................................x
DAFTAR ISI..........................................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................xv
DAFTAR TABEL................................................................................................xvi
DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................xviii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1
A.Latar Belakang..................................................................................................1
B.Rumusan Masalah.............................................................................................5
C.Batasan Penelitian.............................................................................................5
D.Tujuan Penulisan dan Manfaat Penilitian..........................................................6
BAB II KAJIAN PUSTAKA...................................................................................7
A.Landasan Teori..................................................................................................7
1.Penjadwalan....................................................................................................7
2.Perencanaan Agregat......................................................................................9
3.Kapasitas.......................................................................................................14
4.Perencanaan Kapasitas.................................................................................15
B.Penelitian Terdahulu.......................................................................................19
C.Kerangka Pikir................................................................................................23
BAB III METODE PENELITIAN.......................................................................25
A.Lokasi Penelitian............................................................................................25
B.Jenis Penelitian..............................................................................................25
C.Definisi Oprasional Variabel.........................................................................25
1.Jumlah permintaan....................................................................................26
2.Kapasitas Produksi....................................................................................26
3.Tenaga kerja...............................................................................................27
4.Biaya tenaga kerja.....................................................................................27
D.Data dan Sumber Data..................................................................................28
1. Data primer...............................................................................................28
2. Data sekunder...........................................................................................29
E.Teknik Pengumpulan Data............................................................................29
1. Wawancara...............................................................................................29
2.Dokumentasi..............................................................................................30
F.Teknik Analisis Data......................................................................................30
1.Menentukan jumlah permintaan................................................................30
2.Menentukan Kapasitas . ............................................................................31
3.Menentukan biaya......................................................................................33
4.Membuat rencana alternatif........................................................................33
5.Mengkaji biaya total...................................................................................35
G.Alur Teknik Analisis Data............................................................................39
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................40
A.Gambaran Umum Perusahaan........................................................................40
1.Sejarah Singkat..........................................................................................40
2.Visi Misi Perusahaan.................................................................................41
3.Struktur Organisasi....................................................................................41
4.Aspek Sumberdaya Manusia......................................................................44
5.Aspek Operasional.....................................................................................48
6.Aspek Pemasaran.......................................................................................59
B.Deskripsi Data Penelitian................................................................................62
1.Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2016........................62
2.Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017........................62
3.Data Penjualan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017......................63
4.Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2016....................63
5.Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017....................64
6.Data Kapasitas Reguler Perusahaan...........................................................65
7.Data Kapasitas Lembur Perusahaan...........................................................66
8.Data Kapasitas Tenaga Kerja Tidak Tetap.................................................66
9.Data Kapasitas Subkontrak........................................................................67
10.Data Biaya Produksi................................................................................67
C.Analisis Data...................................................................................................68
1.Alternatif menggunakan jam kerja lembur...............................................73
2.Alternatif perencanaan menggunakan tenaga kerja tidak tetap................75
3.Alternatif perencanaan menggunakan subkontrak....................................78
4.Telaah Biaya Total....................................................................................80
D.Pembahasan.....................................................................................................82
.BAB V PENUTUP................................................................................................84
A.Simpulan..........................................................................................................84
Alternatif Kebijakan Agregat Terbaik.........................................................84
B.Saran................................................................................................................85
Daftar Pustaka........................................................................................................86
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Titik Impas Dasar............................................................................17
Gambar 2.2 Pohon Keputusan.............................................................................18
Gambar 2.3 Kerangka Pikir penelitian.................................................................23
Gambar 3.1 Alur Teknik Analisis Data...............................................................39
Gambar 4.1. Struktur Organisasi Rumah Rajut Wiltop........................................42
Gambar 4.2 Proses produksi Rumah Rajut Wiltop..............................................51
Gambar 4.3 Tata Letak Rumah Rajut Wiltop......................................................55
Gambar 4.4 Manajemen Rantai Pasokan..............................................................56
Gambar 4.5 Grafik Permintaan dan Kapasitas Produksi Setelan Bayi.................71
Gambar 4.6 Grafik Permintaan dan Kapasitas Produksi Topi Dewasa................72
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Permintaan dan Produksi Rumah Rajut Wiltop............................4
Tabel 2.1 Jenis Perencanaan Menurut Horison Waktu..........................................15
Tabel 3.1 Permintaan Setelan Bayi dan Topi Rumah Rajut Wiltop.....................32
Tabel 3.2 Kapasitas Produksi Reguler Rumah Rajut Wiltop…...…...…………..32
Tabel 3.3 Kekurangan produksi Rumah Rajut Wiltop...........................................33
Tabel 3.4 Alternatif Perencanaan Jam Kerja Lembur ............................................34
Tabel 3.5 Alternatif Perencanaan Tenaga Kerja Tidak Tetap................................36
Tabel 3.6 Alternatif Perencanaan subkontrak........................................................36
Tabel 3.7 Alternatif 1 Total Biaya Dengan Tenaga Kerja Lembur........................37
Tabel 3.8 Alternatif 2 Total Biaya Dengan Tenaga Kerja Tidak Tetap.................38
Tabel 3.8 Alternatif 3 Total Biaya Dengan Subkontrak........................................38
Tabel 4.1 Jumlah Karyawan Rumah Rajut Wiltop................................................46
Tabel 4.2 Pembagian Hari dan Jam Kerja Rumah Rajut Wiltop...........................47
Tabel 4.3 Gaji Karyawan Rumah Rajut Wiltop…………………………….……48
Tabel 4.4 Peralatan Produksi Rumah Rajut Wiltop..............................................55
Tabel 4.5 Bahan Baku Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop.......59
Tabel 4.6 Kebijakan harga Pada Rumah Rajut Wiltop..........................................62
Tabel 4.7 Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop....64
Tabel 4.8 Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop....65
Tabel 4.9 Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa 2016.........................66
Tabel 4.10 Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa................................66
Tabel 4.11 Hari Kerja Setiap Bulan dari Januari Sampai Mei 2017.....................67
Tabel 4.12 Biaya – Biaya Produksi Rumah Rajut Wiltop.....................................69
Tabel 4.13 Permintaan Setelan Bayi dan Topi Rumah Rajut Wiltop…………....68
Tabel 4.14 Kapasitas Produksi Perusahaan……………………………………. .69
Tabel 4.15 Kekurangan Produksi Setelan Bayi Dan Topi……………………….70
Tabel 4.16 Alternatif Jam kerja Lembur Rumah Rajut Wiltop.............................76
Tabel 4.17 Perhitungan Biaya Penambahan Jam Kerja Lembur ………………..75
Tabel 4.18 Alternatif Perencanaan Produksi Tenaga Kerja Tidak Tetap..............78
Tabel 4.19 Perhitungan Biaya Penambahan Kerja Tidak Tetap………………..77
Tabel 4.21 Perhitungan Biaya Subkontrak Rumah Rajut Wiltop.........................82
Tabel 4.22 Perbandingan Total Biaya Ketiga Perencanaan……….……….........81
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Biaya
Lampiran 2 Kapasitas Produksi Lembur
Lampiran 3 Kapasitas Produksi Tenaga Kerja Tidak Tetap
Lampiran 4 Biaya Relurer
Lampiran 5 Biaya Alternatif Lembur
Lampiran 6 Biaya Alternatif Tenaga Kerja Tidak tetap
Lampiran 7 Biaya Alternatif Subkontrak
Lampiran 8 Foto Dokumentasi
Daftar Pustaka
Arianto 2008.Perencanaan Produksi Kotak Karton Tipe PBGL. pada PT. Guru
Indonesia Ciracas Jakarta Timur dengan Metode Transportasi. Jakarta
Akbar Fadli Nur. Perencanaan Produksi Agregat dan kebutuhan Bahan Baku Kertas
pada PT. Akya Pariwa. Universitas Tanjungpura. Pontianak
Arif Rahman. 2011. Implementasi Shojinka Pada Perencanaan Produksi Agregat
Dengan Pengaturan Tenaga Kerja Dan Pembagian Kerja Fleksibel. Malang
Anwar Sanusi. 2011. Metode Penelitian Bisnis. Salemba Empat. Jakarta
Buku pedoman penulisan skripsi dan Laporan tugas akhir.2016. Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
Handoko. Hani. T. 2008. Manajemen Personalia dan Sumber Daya Manusia. BPFE
: Yogyakarta
Heizer & Render. 2016 Manajemen Oprasi. Salemba Empat Jakarta
Indriantoro,Nur. dan Supomo,Bambang.2002. Metedologi Penelitian Bisnis.
Yogyakarta : Edisi Pertama. Penerbit BPFE.
Joko Sri. 2004. manajemen produksi dan operasi. edisi kedua. UMM press.
Malang
Kusuma, Hendra. 2009. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Penerbit Andi.
Yogyakarta
Murtini. 2011. Evaluasi Alternatif Perencanaan Agregat Perusahaan Kripik Tempe
“Bu Nurjanah”. Malang
Prawirosentono Suyadi. (2007) “Manajemen Produktivitas”. Jakarta: PT. Bumi
Angkasa
Robbins, S dan Coulter, M. (2007). Manajemen, Edisi Kedelapan, Penerbit PT
Indeks: Jakarta.
Stevenson, W.J. (2012). Operations Management. 11 th Edition. McGraw -
Hill/Irwin. New York
Vanni.2014. Analisa Perencanaan Agregat Untuk Meminimalisasi Biaya Produksi
Pada PT. Erijo Bersaudara Teknik. Jakarta
Wignjosoebroto,S,2010. Ergonomi, Studi Gerak dan Waktu Teknik Analisis untuk
Peningkatan Produktivitas Kerja. Edisi I cetakan Kedua, Penerbit Guna
widya, Surabaya.