Per migliorare l’apprendimento della respirazione cellulare

abbiamo condotto un esperimento in laboratorio riguardante la abbiamo condotto un esperimento in laboratorio riguardante la

fermentazione.

Strumenti adoperati:

� 3 bottiglie di plastica;

� 3 cubetti di lievito;

� Zucchero;

� H2o;� H2o;

� Farina;

� Imbuti;

Poniamo mezzo cubetto di lievito in ogni bottiglia assieme ad acqua che è stata precedentemente che è stata precedentemente

riscaldata per accelerare il processo.

1. Nella prima aggiungiamo dello

zucchero;

2.Nella seconda della farina;

Etichettiamo ogni bottiglia

scrivendone il proprio contenuto.

Poniamo un palloncino sul collo di

ogni bottiglia e lo sigilliamo ad essa

con dello scotch.

N.B. le dosi degli elementi non

sono importanti perché il nostro è sono importanti perché il nostro è

un esperimento qualitativo e non

quantitativo.

Attendiamo circa 15 minuti e notiamo:

1. Nella prima bottiglia (h2o+zucchero+lievito) il

palloncino si gonfia velocemente rispetto alle

altre;

2. Nella seconda bottiglia (h2o+lievito’farina) il 2. Nella seconda bottiglia (h2o+lievito’farina) il

palloncino non si gonfia;

3. Nella terza bottiglia (h2o+lievito) il palloncino

si gonfia ma più lentamente;

1. il palloncino si gonfia più velocemente

perché è presente lo zucchero che fa da

catalizzatore ed accelera il processo;

2. Il palloncino non si gonfia perché la farina

Cause:

2. Il palloncino non si gonfia perché la farina

non entra in soluzione con l’acqua;

3. Il palloncino si gonfia ma lentamente perché

non è presente lo zucchero;

FINEFINE

Antonio Villani 2D