Pensum Ing. de Alimentos Universidad de La Salle

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<ul><li><p>6 6 4 4 5 3 4 5 3</p><p>4 5 3 4 5 3 4 5 3</p><p>4 5 3 6 6 4 6 6 4 6 6 4</p><p>4 4 0 4 2 2 4 2 2</p><p>6 6 4 6 6 4 4 5 3</p><p>5 4 3 3 6 3 4 2 2 5 4 3 4 5 3 3 6 3</p><p>4 2 2 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 3 6 3 3 6 3</p><p>5 4 3 5 4 3 5 4 3 3 6 3 4 5 3 3 6 3</p><p>4 5 3 4 5 3 4 5 3 3 6 3</p><p>4 5 3 5 7 4 4 5 3 5 4 3</p><p>4 5 3 3 6 3 3 6 3 3 6 3</p><p>2 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2</p><p>2 4 2 1 2 1 1 2 1 1 2 1 1 2 1 1 2 1 3 6 3 1 17 6</p><p>HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR HP HI CR28 34 18 26 28 18 24 27 17 27 27 18 23 31 18 26 28 18 22 32 18 26 28 18 19 35 18 7 29 12</p><p>HP HI CR228 299 173</p><p>TOTALES</p><p>P</p><p>r</p><p>o</p><p>b</p><p>l</p><p>e</p><p>m</p><p>a</p><p>s</p><p>y</p><p>P</p><p>r</p><p>c</p><p>t</p><p>i</p><p>c</p><p>a</p><p>s</p><p>Exposicinmagistral,lecturaspreviasparalapreparacindelostemas,realizacindeejerciciosyproblemaspropuestos,laboratorios,talleres,mesasredondas,debates,ensayos,exposiciones,proyectosdeaulayanlisisdetextos.Acompaamientoefectivoatravsdetutorasyconsejeras.DIDACTICA:</p><p>InocuidadyCalidaddeAlimentos</p><p>VI VII VIII IX X</p><p>TOTALES</p><p>CENTRODEINVESTIGACINCIINDA</p><p>LneasdeInvestigacinen:*MicrobiologayBiotecnologadeAlimentos,SeguridadAlimentariayNutricional,QuimicadeAlimentosyAlimentosFuncionales,Investigacin,DesarrolloeInnovacinenProcesosyProductosparaelSistemaAgroalimentario.</p><p>PERIODOACADEMICO</p><p>I II III IV V</p><p>AprovechamientodeEnerga</p><p>AprovechamientodeNuevasFuentes</p><p>GestindeProyectosSociales</p><p>ModalidaddeGrado</p><p>ConservacinyTransformacindeAlimentos ImpactoenelSistemaAgroalimentario</p><p>I</p><p>N</p><p>V</p><p>E</p><p>S</p><p>T</p><p>I</p><p>G</p><p>A</p><p>C</p><p>I</p><p>N</p><p>P</p><p>R</p><p>X</p><p>I</p><p>S</p><p>I</p><p>N</p><p>V</p><p>E</p><p>S</p><p>T</p><p>I</p><p>G</p><p>A</p><p>T</p><p>I</p><p>V</p><p>A</p><p>(</p><p>9</p><p>,</p><p>2</p><p>%</p><p>)</p><p>Ingenieraencontexto InocuidaddeAlimentosEvaluacin</p><p>BiofisicoquimicaTecnologasLimpias</p><p>N</p><p>U</p><p>C</p><p>L</p><p>E</p><p>O</p><p>S</p><p>PrincipiosBsicosdelaIngenieraComportamientoycalidaddelosalimentosensunaturalezayensu</p><p>transformacin</p><p>Procesosfundamentaleseindustrializacinagroalimentaria</p><p>Innovacin,generacinyadaptacindetecnologa</p><p>CulturaReligiosaII CulturaReligiosaIII ticaGeneral ticaenlasprofesiones</p><p>C</p><p>O</p><p>M</p><p>P</p><p>L</p><p>E</p><p>M</p><p>E</p><p>N</p><p>T</p><p>A</p><p>R</p><p>I</p><p>A</p><p>S</p><p>(</p><p>1</p><p>6</p><p>,</p><p>2</p><p>%</p><p>)</p><p>Economa DiseodeExperimentos ElectivaInterdisciplinarI ElectivaInterdisciplinarII</p><p>CtedraLasallista HumanidadesI HumanidadesII CulturaReligiosaI</p><p>ElectivaDisciplinarI</p><p>DiseodePlanta ElectivaDisciplinarII</p><p>BalancedeMasayEnerga</p><p>MecnicadeFludos TransferenciadeCalor OperacionesUnitariasdeConservacin</p><p>TransferenciadeMasa OperacionesconSlidos</p><p>BiologaGeneral</p><p>Ecologa</p><p>MicrobiologadeAlimentos</p><p>AnlisisdeAlimentos FisicoqumicadeAlimentos</p><p>SistemadeCalidad ModelacinySimulacindeProcesos</p><p>MatemticasBsicas</p><p>QumicaGeneral QumicaOrgnica</p><p>BiotecnologadeAlimentos</p><p>ElectivaDisciplinarIII</p><p>AnlisisCuantitativoeInstrumental</p><p>QuimicadeAlimentos IndustriasCrnicas IndustriasLcteasIndustriasFrutasy</p><p>HortalizasElectivaenIngenieriaI</p><p>ManejoPoscosecha TexturayReologa AnlisisSensorial MicrobiologaIndustrial</p><p>ElectivaDisciplinarIV</p><p>FsicaI FsicaIII</p><p>Termodinmica</p><p>FsicaII</p><p>ExpresinGrfica</p><p>MALLACURRICULARPROGRAMADEINGENIERIADEALIMENTOS</p><p>DESARROLLOHUMANO</p><p>ExplicalasleyesnaturalesdelacienciaquerigenlosprincipiosbsicosdelaIngeniera</p><p>Explica y experimenta los principiosbiofisicoquimicos que rigen los cambiosnaturales y los inducidos en los procesos detransformacin y sus implicaciones en lacalidad</p><p>Aplicalosmodelosmatemticosqueexplicanlosfenmenosdetransformacindelosalimentoseneldiseodeprototipos,productos,procesosysistemas.</p><p>ProfundizatemticasrelacionadasconlastendenciasdeloscamposdeaccindelaIngenieradeAlimentosconelpropsitodeintroducirinnovacionestecnolgicas.</p><p>E</p><p>J</p><p>E</p><p>S</p><p>C</p><p>U</p><p>R</p><p>R</p><p>I</p><p>C</p><p>U</p><p>L</p><p>A</p><p>R</p><p>E</p><p>S</p><p>C</p><p>I</p><p>E</p><p>N</p><p>C</p><p>I</p><p>A</p><p>S</p><p>Y</p><p>D</p><p>I</p><p>S</p><p>C</p><p>I</p><p>P</p><p>L</p><p>I</p><p>N</p><p>A</p><p>S</p><p>F</p><p>U</p><p>N</p><p>D</p><p>A</p><p>M</p><p>E</p><p>N</p><p>T</p><p>A</p><p>D</p><p>O</p><p>R</p><p>A</p><p>S</p><p>(</p><p>2</p><p>8</p><p>,</p><p>3</p><p>%</p><p>)</p><p>ClculoI ClculoII ClculoIII</p><p>lgebraLneal EstadsticaI EcuacionesDiferenciales</p><p>P</p><p>R</p><p>O</p><p>F</p><p>E</p><p>S</p><p>I</p><p>O</p><p>N</p><p>A</p><p>L</p><p>E</p><p>S</p><p>(</p><p>4</p><p>6</p><p>,</p><p>2</p><p>%</p><p>)</p></li></ul>