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  • PENNSYLVANIA

    Manejo Integral de Plagas del Champin

    Manual

    1

  • 2

    El Programa PA MIP es

    una colaboracin entre el

    Departamento de

    Agricultura del Estado de

    Pennsylvania y la

    Universidad del Estado de

    Pennsylvania dirigido a

    promover la manejo

    integral de plagas en

    escenarios agrcolas y no

    agrcolas

    Esta publicacin fue desarrollada por el programa PA MIP con la cooperacin del Instituto Americano del Champin

  • ndice Introduccin 4 P. Coles

    I Teora del Manejo Integral de Plagas 5

    II. El Manejo Integral de Plagas en la Produccin de Championes 20

    A. Historia, Definiciones y

    Umbral Econmico 6 S. Fleischer

    A. Tcnicas Especficas de Control

    1. Exclusin 21 P. Coles

    B. Pesticidas y Resistencia en MIP 13 S. Fleischer

    2. Control del Cultivo 27 P. Coles/W. Barber

    3. Control Biolgico 33 D. Rinker

    4. Control Qumico 37 P. Coles

    B. Uso seguro de Pesticidas 43

    S. Whitney

    C. Biologa y control de las

    distintas especies de Plagas

    1. Plagas de Artrpodos 47 C. Keil

    2. Patgenos fngicos 52 P. Coles/W. Barber

    3. Mohos indicadores y oportunistas D. Beyer 61

    4. Enfermedades bacterianas 75 P. Wuest

    5. Nemtodos 78 P. Coles

    6. Enfermedad viral 85 P. Romaine

    3

  • Introduccin _________________________________________________________________________

    En ste manual nos hemos enfocado a las plagas mas importantes por su mayor potencial para reducir el rendimiento y la calidad del champin. El manual est pensado para los cultivadores, as como para los investigadores, tanto como una herramienta educativa, como un manual de referencia. Las recomendaciones presentadas aqu no tienen el propsito de obligar a los cultivadores en sus procesos de toma de decisiones. Ms bien, deben servir como una gua para el desarrollo efectivo de los programas para el Manejo Integral de Plagas (MIP). Cada cultivador debe desarrollar procedimientos especficos de operacin y listas de verificacin hechas especficamente para el uso individual. Adems, como la tecnologa est siempre cambiando, ste manual ser actualizado peridicamente. El manual est dividido en dos partes, una acerca de la teora de MIP y otra sobre los aspectos prcticos de MIP en el cultivo de championes. La seccin terica define el MIP y da la perspectiva histrica. Tambin explica los conceptos del manejo de plagas y los tipos de control as como la importancia de entender los ciclos de vida y biologa de las plagas. En la seccin de cultivo de championes se describe como las caractersticas nicas del culivo de championes pueden ser usadas efectivamente en el MIP y como la teora del MIP puede ser aplicada efectivamente.

    El cultivo de championes se presta naturalmente al MIP. Es una de las pocas formas de la agricultura en la cual el cultivo crece dentro de instalaciones con clima controlado. Esto ofrece dos ventajas no disponibles para la mayora de los otros cultivos. Primero, el control del medio ambiente interno en el cuarto de cultivo provee una arma importante contra muchas plagas. Las manipulaciones de la temperatura y la humedad, por ejemplo, son dos de muchas opciones de cultivo disponibles en la lucha contra las plagas del champin con MIP. Segundo, dado que el cultivo est producindose dentro de instalaciones cerradas, las plagas pueden ser excluidas. Esta medida del control no est indisponible para productores de cosechas en campo, quienes tienen un control reducido sobre la invasin de plagas. Un programa efectivo de MIP aprovecha estas caractersticas particulares del cultivo del champin.

    Otras caractersticas del cultivo del champin hacen del MIP una necesidad, no una opcin. Con la produccin medida en libras por pie cuadrado en vez de bushels o toneladas por acre, la produccin del champin es un cultivo muy denso. Si una plaga entra en un cuarto de cultivo, puede esparcirse rpidamente a causa de la gran cantidad de alimento disponible dentro de un espacio relativamente pequeo. Adems, muchas plagas no pueden ser controladas usando pesticidas qumicos, ya sea porque no hay los productos autorizados para su uso en la industria del champin, o porque no existen los qumicos contra una plaga especifica. El aumento en las regulaciones han incrementado el costo para producir nuevos pesticidas, haciendo difcil o imposible para los fabricantes de qumicos invertir en un cultivo menor como son los championes. Normalmente estamos entonces forzados a depender de pesticidas desarrollados para otros cultivos. Un programa de MIP que excluye las plagas y utiliza favorablemente la habilidad para manipular el ambiente de cultivo, no solamente es ms efectivo en el control de plagas, sino que tambin permite limitar la dependencia en pesticidas qumicos. Estas caractersticas hacen que el enfoque del MIP sea la forma ms efectiva y econmica del control sustentable de plagas a largo plazo. Cualquiera que trate de controlar las plagas sin MIP, eventualmente terminar a merced de los insectos y otras enfermedades de los championes. Esperamos que este manual le ayude a evitar ese destino.

    4

  • 5

    _________________________________________________________________________

    Teora del Manejo Integral de Plagas

  • A. Historia, Definiciones y Umbral Econmico Shelby J. Fleischer

    El Manejo Integral de Plagas

    consiste en utilizar la

    informacin para la seleccin,

    integracin e implementacin

    del control de plagas en

    funcin de consecuencias

    predecibles de tipo econmico

    ecolgico y sociolgico.

    Bottrell, 1979.

    Consejo de la Calidad

    Ambiental

    Historia, Definiciones y Umbral Econmico Vernon M. Stern estuvo trabajando para la Asociacin occidental del Control de Plagas de la Alfalfa, en el Valle de San Joaqun, California, una gran asociacin de productores que abarcaban 10,285 acres al formarse en 1945. La asociacin fue organizada para ayudar a decidir cuando aplicar insecticidas en contra de la mariposa de la alfalfa.. La mariposa de la alfalfa no era la plaga ms seria en la alfalfa, pero algunas veces la daaba causando prdidas muy serias. Los productores de alfalfa tenan materiales como arsenato de calcio a su disposicin y usaron estos materiales frecuentemente, pero con un gasto significativo y trabajo duro. Los productores formaron una asociacin despus de que entomlogos demostraron que un parasitoide controlaba a la mariposa la mayora del tiempo, y que los productores podran hacer muchas menos aplicaciones del pesticida si ellos pudieran estimar que tan bien el parasitoide estaba controlando las larvas de mariposa en las etapas tempranas del ciclo de produccin de la cosecha. La asociacin contrat personal para hacer el trabajo de campo, para los clculos y para dar asesora. La Asociacin Occidental del Control de Plagas de la Alfalfa llam a esto control supervisado. El sistema fue exitoso, y pronto se form la Asociacin Westley de Control de Plagas y la Asociacin Tracey de Control de Plagas en otras partes de California.

    Estos esfuerzos en el control supervisado declinaron rpidamente cuando el DDT y otros nuevos insecticidas entraron en uso a fines de 1940 , mas del 90% de la superficie cultivada fue tratado con nuevos qumicos, el arsenato de calcio cay en desuso y las Asociaciones de Control de Plagas desaparecieron. Los nuevos materiales funcionaron bien con menor costo, as que Vernon M. Stern fue a la escuela de graduados con Ken Hagen, la primera persona a cargo de la Asociacin Occidental y Robert van den Bosch, quin tambin haba estado a cargo de la asociacin por un perodo de tiempo. Ellos trabajaron con el Profesor Ray F. Smith, quien haba organizado, inicialmente, las Asociaciones de Control de Plagas. Poco tiempo despus otro insecto, el fido manchado de la alfalfa, lleg al Valle de San Joaqun, y en 1955 este fido era resistente a los pesticidas. Smith y sus estudiantes (Stern, van den Bosch, y Hagen) importaron un parasitoide extico y estudiaron insectos predadores nativos. Ambos, el parasitoide y los predadores fueron efectivos cuando no eran destruidos por los pesticidas. Ellos encontraron despus insecticidas y emplearon patrones que fueron relativamente selectivos, permitiendo coexistir a los enemigos naturales con las herramientas valiosas del insecticida.

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  • En 1959 Vernon M. Stern con sus coautores Smith, van den Bosch, y Hagen, publicaron El Concepto del Control Integrado (Stern et al. 1959) en el cual generalizaban sobre la integracin de controles biolgicos e insecticidas. Para hacer este trabajo enfatizaban el monitoreo, el cual requiere de un entendimiento del muestreo y de la medicin de la densidad de la plaga. Notaron como la poblacin de la plaga fluctuaba con el tiempo. Planteaban que al monitorear la densidad de la plaga es posible limitar la intervencin con pesticidas. Este procedimiento limita las aplicaciones de qumicos a los tiempos y lugares necesarios donde otras tcticas no son suficientes. Cundo entonces llega a ser necesario intervenir con pesticidas? En muchos aspectos, esta es una decisin econmica. Debe relacionarse la economa y los objetivos comerciales de produccin con la fluctuante densidad de la plaga. Definiendo simplemente el tiempo para intervenir con un pesticida, es cuando la ganancia esperada al utilizarlo iguala los costos asociad