pengaruh sikap konsumen terhadap desain ...hadiah terbesar dalam hidupku adalah persahabatan dan...

i

PENGARUH SIKAP KONSUMEN TERHADAP DESAIN CAFÉ & RESTO

PADA MINAT BERKUNJUNG ULANG

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi Manajemen

Oleh :

Andrianus Ryan Wahana Putra

NIM : 132214205

PROGRAM STUDI MANAJEMEN, JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2018

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Stop contemplating and start celebrating,

You gotta live before you die

Mike Ness

Kupersembahkan kepada :

Tuhan Yesus Kristus yang selalu menyertai hidupku

Papa dan mama yang selalu mendukungku dengan segala perjuangan dan

pengorbanan

Kedua kakakku yang selalu memberikan motivasi

Para sahabatku Bayu, Fritz, Kris, Nanda, Nyoman, Seno, Wimpy, Wisnu, karena

hadiah terbesar dalam hidupku adalah persahabatan dan teman-teman manajemen

2013


vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur dan terimakasih kepada Tuhan Yesus Kristus atas karunia dan

rahmatnya, sehingga penuli dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh

Sikap Konsumen Terhadap Desain café & resto pada Minat Berkunjung Ulang”.

Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi

pada Program Studi Manajemen, Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas

Sanata Dharma Yogyakarta.

Penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik berkat bantuan berbagai pihak.

Untukitu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Albertus Yudi Yuniarto S.E., M.B.A, selaku Dekan Fakultas

Ekonomi Universitas Sanata Dharma.

2. Bapak Dr. Lukas Purwoto S.E., M.Si., selaku Ketua Program Studi

Manajemen Universitas Sanata Dharma.

3. Ibu Ike Janita Dewi, S.E., MBA., Ph.D, selaku dosen pembimbing I, yang

telah mengarahkan dan membimbing penulis dengan kesungguhan hati.

4. Bapak Drs. P. Rubiyatno MM selaku dosen Pembimbing II, yang juga telah

mengarahkan dan membimbing penulis sehingga skipsi ini menjadi lebih

sempurna.


viii

5. Bapak Nur sebagai owner dari Café Brick, bapak Agus sebagai manajer

operasional dan segenap karyawan Café Brick, yang telah mengijinkan dan

membantu saya untuk melakukan proses penelitian.

6. Segenap dosen, kayawan, dan staf Fakultas Ekonomi Universitas Sanata

Dharma.

7. Papa dan mama yang selalu memberikan kasih sayang, doa, dukungan yang

sangat luar biasa sekali, dan semangat.

8. Kakak-kakakku yang juga selalu memberikan dukungan dan pendapat.

9. Para sahabatku Bayu, Fritz, Kris, Nanda, Nyoman, Seno, Wimpy, Wisnu yang

membantuku untuk menjadi lebih dewasa dengan dukungan dan pendapat.

10. Teman-teman manajemen angkatan 2013. Terimakasih untuk kebersamaan

selama ini, saya bangga menjadi salah satu bagian dari keluarga Manajemen

angkatan 2013.

11. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu yang telah membantu

dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan yang

dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis mengharap kritik dan saran yang

membangun dari pembaca guna menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini

bermanfaat dan dapat menjadi bahan masukan bagi rekan-rekan dalam penyusunan

ini.


x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................... iv

HALAMAN KATA PENGANTAR ........................................................................ v

HALAMAN DAFTAR ISI ..................................................................................... x

HALAMAN DAFTAR TABEL ........................................................................... xii

HALAMAN DAFTAR GAMBAR ...................................................................... xiii

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN .................................................................. xiv

HALAMAN ABSTRAK ........................................................................................ xv

HALAMAN ABSTRACT ..................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ........................................................................ 1

B. Rumusan Masalah Penelitian ................................................................ 5

C. Pertanyaan Penelitian ............................................................................ 5

D. Tujuan Penelitian .................................................................................. 5

E. Manfaat Penelitian ................................................................................ 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................................... 7

A. Landasan Teori ...................................................................................... 7

B. Penelitian Terdahulu ........................................................................... 24

C. Hipotesis .............................................................................................. 26

D. Kerangka Penelitian ............................................................................ 30

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 31

A. Jenis Penelitian .................................................................................... 31

B. Subjek dan Objek Penelitian ............................................................... 32


xi

C. Waktu dan Lokasi Penelitian ............................................................... 32

D. Jenis Data ............................................................................................ 32

E. Variabel Penelitian .............................................................................. 33

F. Definisi Operasional............................................................................ 33

G. Skala Pengukuran ................................................................................ 36

H. Populasi dan Sampel ............................................................................ 37

I. Teknik Pengambilan Sampel................................................................ 38

J. Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 38

K. Teknik Pengujian Instrumen ............................................................... 39

L. Teknik Analisis Data ........................................................................... 41

BAB VI GAMBARAN UMUM CAFE BRICK ................................................... 48

A. Cafe & Resto ........................................................................................ 48

B. Cafe Brick ........................................................................................... 49

C. Struktur Organisasi ............................................................................. 52

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ............................................. 53

A. Pendahuluan ........................................................................................ 53

B. Deskripsi Responden ........................................................................... 53

C. Uji Validitas dan Reabilitas ................................................................ 56

D. Deskripsi Variabel Penelitian .............................................................. 59

E. Uji Asumsi Klasik ............................................................................... 61

F. Analisis Regresi Linier Sederhana ...................................................... 65

G. Uji Beda .............................................................................................. 66

H. Diskusi dan Pembahasan ..................................................................... 67

BAB VI KESIMPULAN DAN IMPLIKASI ........................................................ 71

A. Kesimpulan ......................................................................................... 71

B. Implikasi Hasil Penelitian ................................................................... 71

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 74

LAMPIRAN .......................................................................................................... 77


xii

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

I.I Data Jumlah Restoran di Daerah Istimewa Yogyakarta

Khususnya di Wilayah Kabupaten Kota Yogyakarta dan

Kabupaten Sleman pada Tahun 2016 ......................................... 3

III.I Tabel Skala Likert ....................................................................... 37

V.I Persentase Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................... 54

V.II Persentase Responden Berdasarkan Usia .................................... 55

V.III Hasil Uji Validitas....................................................................... 56

V.IV Hasil Uji Reliabilitas ................................................................... 58

V.V Hasil Pengukuran untuk Variabel Sikap Terhadap Desain

Café Brick ................................................................................... 59

V.VI Hasil pengukuranVariabel Penilitian Minat Berkunjung

Ulang ........................................................................................... 60

V.VII Hasil PengujianUji Normalitas ................................................... 62

V.VIII Hasil Analisis Linier Sederhana Pengaruh Sikap Terhadap

Desain Café & Resto pada Minat Berkunjung Ulang ................. 65

V.IX Hasil Uji Beda Sikap Terhadap Desain Café & Resto dilihat

Dari Faktor Gender ..................................................................... 66

V.X Hasil Uji Beda Sikap Terhadap Desain Café & Resto dilihat

Dari Faktor Usia .......................................................................... 67


xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

I.I Foto Menunjukkan Sedang Berada di Cafe Brick ................... 2

I.II Foto Menunjukkan Sedang Berada di Cafe Brick ................... 2

II.I Kerangka Penelitian ............................................................... 30

IV.I Foto Menunjukkan Bentuk dari Depan Cafe Brick ................ 50

IV.II Foto Menunjukkan Bentuk Dalam Cafe Brick ....................... 51

V.III Bagan Struktur Organisasi Cafe Brick ................................... 52

V.I Normal P-Plot untuk Minat Berkunjung Ulang ..................... 63

V.II Hasil Uji Heteroskedastisitas untuk Minat Berkunjung

Ulang ...................................................................................... 64


xiv

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran Judul Halaman

Lampiran Lampiran ....................................................................... 77

Lampiran I Kuesioner ...................................................................... 78

Lampiran II Tabel Pengujian Uji Validitas ....................................... 83

Lampiran III Tabel pengujian Uji Reliabilitas ................................... 86

LampiranIV Tabel Pengujian Uji Asumsi Klasik ............................. 90

Lampiran V.I Tabel Penguian Uji Regresi Linier Sederhana .............. 93

Lampiran V.II Tabel Pengujian Uji Beda T-Test ................................. 96

Lampiran V.III Tabulasi Kuesioner Penelitian ..................................... 100


xv

ABSTRAK

PENGARUH SIKAP KONSUMEN TERHADAP DESAIN CAFÉ & RESTO

PADA MINAT BERKUNJUNG ULANG


Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta, 2018

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis 1) Pengaruh sikap konsumen

terhadap desain café & resto pada minat berkunjung ulang konsumen. 2) Perbedaan

sikap konsumen terhadap desain café & resto jika dilihat dari faktor gender dan usia.

Sampel dalam penelitian ini 100 responden yang merupakan konsumen dari Cafe

Brick. Analisis data menggunakan teknik analisis regresi linier sederhana dan teknik

uji beda T-test.

Hasil penelitian menunjukkan 1) sikap konsumen terhadap desain café &

resto berpengaruh positif pada minat berkunjung ulang konsumen. 2) tidak ada

perbedaan sikap konsumen terhadap desain cafe dan resto dilihat dari gender. 3)

Sikap konsumen berusia antara 15 – 25 tahun lebih positif terhadap desain cafe &

resto dari pada konsumen yang dengan usia diatas 25 tahun.

Kata Kunci : Desain Café & Resto dan Minat Berkunjung Ulang


xvi

ABSTRACT

THE INFLUENCE OF CONSUMER’S ATTITUDE TOWARD CAFE & RESTO

DESIGNS ON RE-VISIT INTENTION


Sanata Dharma University

Yogyakarta, 2018

This study aims to analyze 1) The influence of consumer’s attitude towards

cafe & restaurant design on their re-visit intention. 2) The difference in consumer’s

attitude toward cafe & restaurant design based on their gender and age. The sample

of this study consisted of 100 respondents who were the consumer’s of Brick Cafe.

The data were analyzed using simple linear regression analysis techniques and T-

test.

The results show that 1) consumer’s attitudes towards cafe & restaurant

design had a possitive effect on the consumers re-visit intention. 2) There was no

difference in attitudes of female and male consumer’s. 3) Consumer’s attitude of

consumer’s of 15-25 years old was more positive compared to those of over 25 years

old.

Keywords : Cafe & Restaurant Design and Re-visiting Intention.


1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Dewasa ini dikalangan anak muda sangat gemar dengan swafoto.

Kemanapun dan dimanapun sedang berada untuk mengabadikan momen

salah satu caranya dengan swafoto. Selain untuk mengenang momen

swafoto juga digunakan sebagai sarana untuk eksis di media sosial. Saat

ini teknologi mempermudah pengguna untuk mengakses media sosial.

Teknologi tersebut salah satunya adalah smartphone atau telepon pintar.

Menariknya di media sosial instagram saat ini anak–anak muda

cenderung memasang swafoto mereka yang menunjukkan sedang berada

di sebuah cafe & resto. Cafe & resto merupakan tempat untuk makan dan

tempat untuk berkumpul yang identik dengan anak muda. Bahkan cafe &

resto cenderung menjadi bagian dari gaya hidup kaum muda. Cafe & resto

menyajikan makanan dan minuman yang bervariatif. Selain itu cafe & res-

to memiliki tempat dengan konsep desain yang menarik sehingga menam-

bah suasana nyaman untuk berkumpul. Adanya konsep desain yang

menarik dijadikan momen yang tepat bagi pengunjung terutama anak mu-

da untuk swafoto. Desain cafe & resto dijadikan sebagai backgraund

swafoto menjadi lebih menarik.


2

Berikut ini merupakan swafoto di Cafe dan Resto :

Gambar I.I Foto menunjukkan sedang berada di Café Brick. (sum-

ber : akun instagram cafebrickjogja)

Gambar I.II Foto menunjukkan sedang berada di Café Brick.

(sumber : akun instagram cafebrickjogja)


3

Tabel I.I

Data Jumlah Restoran di Daerah Istimewa Yogyakarta Khususnya di Wila-

yah Kabupaten Kota Yogyakarta dan Kabupaten Sleman pada Tahun 2016

Tahun Kota Sleman

2014 329 65

2015 368 65

2016 361 77

Sumber : Buku Statistik Kepariwisataan DIY (Dinas Pariwisata

DIY, 2017)

Melihat hasil data tersebut, dapat disimpulkan pada tahun 2016

jumlah restoran yang berada di wilayah kota Yogyakarta mencapai 361

restoran. Jumlah ini menurun dari tahun 2015 yang berjumlah 368

restoran. Namun penurunan jumlah ini tidak signifikan, hanya berkurang

sebanyak 7 restoran. Apabila dilihat dari tahun 2014 jumlahnya cukup

banyak mengalami kenaikan, yaitu sebanyak 32 restoran.

Wilayah Sleman pada tahun 2014 dan 2015 tidak mengalami ke-

naikan atau penurunan jumlah. Jumlahnya sama sebanyak 65 restoran.

Namun di Tahun 2016 jumlahnya meningkat menjadi 77 restoran. Kenai-

kan jumlahnya sebanyak 12 restoran.

Apabila digabungkan jumlah restoran yang berada di kota Yogya-

karta dan kabupaten Sleman pada Tahun 2016 sebanyak 438 restoran.

Jumlah ini menyimpulkan bahwa adanya persaingan yang sangatketat da-

lam beroperasinya bisnis cafe & resto. Inovasi sangatlah diperlukan dalam

persaingan bisnis. Desain pada cafe & resto mampu menjadi salah satu

bentuk inovasi untuk mengembangkan dalam persaingan.


4

Desain merupakan sebuah perancangan karya seni yang diterapkan

di dalam bangunan atau diluar bangunan. Cafe & resto mempunyai desain

yang dibuat untuk menarik konsumen untuk datang berkunjung. Konsep

desain diciptakan agar memunculkan suasana yang berbeda dan nyaman

untuk konsumen.

Menurut Kotler dan Keller (2009: 10) ketika persaingan semakin

kuat, desain menawarkan satu cara potensial untuk mendiferensiasikan

serta memposisikan produk dan jasa perusahaan. Dalam pasar yang se-

makin cepat ini, harga dan teknologi tidaklah cukup. Desain merupakan

faktor yang sering memberi keunggulan kompetitif kepada perusahaan.

Desain (design) adalah totalitas fitur yang mempengaruhi tampilan, rasa

dan fungsi produk berdasarkan kebutuhan pelanggan.

Desain memiliki kontribusi yang cukup besar dalam sebuah

produk. Cafe & resto tidak hanya menyajikan makanan dan minuman yang

memiliki cita rasa yang tinggi, melinkan menjadi sebuah tempat yang

memiliki atmosfer yang berbeda sehingga konsumen merasa nyaman dan

dapat menjadi sebuah obyek untuk swafoto. Konsep desain yang menarik

dapat memberi kesan positif kepada konsumen. Kesan yang dirasakan

konsumen akan mempengaruhi untuk minat berkunjung ulang.

B. Rumusan masalah


5

Dikalangan anak muda saat ini swafoto menjadi kebutuhan gaya

hidup untuk media sosial yang dimiliki. Foto yang diunggah cenderung

menunjukkan sebuah tempat seperti cafe & resto dengan konsep desain

yang menarik. Selain untuk tempat makan cafe & resto dapat dijadikan se-

bagai tempat untuk berkumpul dan sebagai sarana untuk mengerjakan

pekerjaan rumah. Adanya keterkaitan antara swafoto dengan desain cafe &

resto, penelitian ini dibuat untuk mengetahui sikap konsumen terhadap de-

sain cafe & resto pada minat berkunjung ulang.

C. Pertanyaan Penelitian

Dari rumusan masalah tersebut muncul pertanyaan penelitian se-

bagai berikut :

1. Apakah sikap konsumen terhadap desain cafe & resto berpengaruh pa-

da minat berkunjung ulang konsumen ?

2. Apakah sikap konsumen terhadap desain cafe & resto berbeda jika

dilihat dari faktor gender dan usia ?

D. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui pengaruh sikap kosnumen terhadap desain cafe &

resto pada minat berkunjung ulang konsumen.

2. Untuk mengetahui pengaruh sikap konsumen terhadap desain cafe &

resto, jika dilihat dari faktor gender dan faktor usia.


6

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-pihak

yang berkepentingan, sebagai berikut :

1. Manajer cafe & resto

Hasil penelitian ini akan membantu manajer sebuah cafe & resto

untuk meningkatkan jumlah konsumen yang datang dengan cara men-

ciptakan konsep desain yang menarik serta sesuai dengan selera kon-

sumen. Desain yang menarik dapat memberi kesan yang positif bagi

konsumen dan berdampak positif pada cafe & resto.

2. Pengusaha yang akan membuka bisnis di bidang kuliner.

Dari hasil penelitian ini diharapkan menjadi sebuah referensi untuk

para pengusaha pemula yang ingin merintis usaha di bidang kuliner

seperti cafe & resto. Agar mengetahui pengaruh serta hubungan desain

pada sebuah cafe & resto yang akan didirikan dengan konsumen.


7

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Landasan Teori

1. Pemasaran

Menurut Kotler dan Keller (2009: 5-6) inti dari pemasaran

(marketing) adalah mengidentifikasi dan memenuhi kebutuhan manu-

sia dan sosial. Salah satu definisi yang baik dan singkat dari pemasaran

adalah “memenuhi kebutuhan dengan cara yang menguntungkan”.

Ketika eBay menyadari bahwa orang tidak mampu menemukan be-

berapa barang yang paling mereka inginkan, perusahaan tersebut men-

ciptakan lelang online. Ketika IKEA menyadari bahwa orang

menginginkan perabot yang bagus dengan harga yang lebih murah, pe-

rusahaan tersebut menciptakan perabot murah. Dua perusahaan ini

menunjukkan kecerdasan pemasaran yang mengubah kebutuhan

pribadi atau sosial menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.

American Marketing Association (AMA) menawarkan definisi

formal. Pemasaran adalah suatu fungsi organisasi dan serangkaian

proses untuk menciptakan, mengkonsumsi, dan memberikan nilai

kepada pelanggan dan untuk mengelola hubungan pelanggan dengan

cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku kepentingannya.

Menangani proses pertukaran ini membutuhkan banyak kinerja dan

keterampilan. Manajemen pemasaran terjadi ketika setidaknya satu


8

pihak dalam sebuah pertukaran potensial berpikir tentang cara-cara un-

tuk mencapai respon yang diinginkan pihak lain. Karena kita me-

mandang manajemen pemasaran (marketing management) sebagai seni

dan ilmu memilih pasar sasaran dan meraih, mempertahankan, serta

menumbuhkan pelanggan dengan menciptakan, menghantarkan, dan

mengkonsumsi nilai pelanggan yang unggul.

Dalam pemasaran dapat dibedakan antara definisi sosial menun-

jukkan peran yang dimainkan pemasaran di dalam masyarakat, sebagai

contoh seorang pemasaran berkata bahwa peran pemasaran adalah un-

tuk “memberikan standard kehidupan yang lebih tinggi”. Definisi so-

sial pemasaran adalah sebuah proses kemasyarakatan dimana individu

dan kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan

dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan

produk dan jasa yang bernilai dengan orang lain.

Para manajer terkadang menganggap pemasaran sebagai “seni

menjual produk”, namun banyak orang yang terkejut ketika mendengar

bahwa menjual bukanlah bagian terpenting dari pemasaran. Menjual

hanyalah ujung dari gunung es pemasaran.

Drucker (dalam Kotler dan Keller 2009: 5-6), ahli teori mana-

jemen terkemuka menjelaskan, selalu aka nada kebutuhan akan

penjualan, namun tujuan dari pemasaran adalah membuat penjualan

berlimpah. Tujuan pemasaran adalah mengetahui dan memahami

pelanggan dengan baik sehingga produk atau jasa bisa sesuai dengan


9

kebutuhannya sehingga terjual sendiri. Idealnya pemasaran harus

menghasilkan seorang pelanggan yang siap untuk membeli. Dengan

demikian yang dibutuhkan hanyalah memastikan produk dan jasa

tersedia.

Ketika Sony merancang permainan Play Station, ketika Apple

meluncurkan pemutar music digital iPod nano, dan letila Toyota mem-

perkenalkan mobil hibrida Prius, perusahaan-perusahaan manufaktur

ini dibanjiri oleh pesanan karena mereka telah merancang produk yang

“tepat”, sebagai hasil dari kerja pemasaran yang cermat.

2. Manajemen Pemasaran

Menurut Kotler dan Keller (2009: 5) manajemen pemasaran ter-

jadi ketika setidaknya satu pihak dalam sebuah pertukaran potensial

berpikir tentang cara-cara untuk mencapai respon yang diinginkan

pihak lain. Karenanya kita memandang manajemen pemasaran sebagai

seni dan ilmu memilih pasar sasaran dan meraih, mempertahankan,

serta menumbuhkan pelanggan dengan menciptakan, menghantarkan,

dan mengkomunikasikan nilai pelanggan yang unggul.

3. Segmentasi Pasar

Menurut kotler dan Keller (2009: 233-244) segmentasi pasar

dapat menggunakan dua kelompok variabel yang luas untuk menseg-

mentasikan pasar konsumen. Beberapa peneliti sudah berusaha

mendefinisikan segmen dengan melihat karakteristik deskriptif, geo-

grafis, demografis, dan psikografis. Lalu mereka memeriksa apakah


10

segmen pelanggan ini mempunyai kebutuhan atau respon produk yang

berbeda. Misalnya mereka dapat mempelajari berbagai sikap kalangan

“professional”, “kerah biru”, dan kelompok lain terhadap misalnya,

“keamanan” sebagai manfaat sebuah mobil.

Peneliti lain berusaha mendefinisikan segmen dengan melihat

perimbangan perilaku, seperti respon konsumen terhadap manfaat,

alasan pengguna, atau merek. Lalu peneliti melihat apakah ada karak-

teristik yang berbeda untuk setiap segmen respon konsumen. Misalnya

apakah orang yang lebih menginginkan “kualitas” dibandingkan “har-

ga murah” dalam pembelian mobil mempunyai latar belakang geo-

grafis, demografis, dan psikografis.

Apapun jenis skema segmentasi yang digunakan, kuncinya ada-

lah menyusaikan program pemasaran untuk mengenali perbedaan

pelanggan.

a. Segmentasi Geografis

Segmentasi geografis memerlukan pembagian pasar

menjadi unit geografis seperti Negara, Negara bagian, wila-

yah, kabupaten, kota, atau lingkungan sekitar. Perusahaan

dapat beroperasi di satu atau beberapa daerah, atau

beroperasi di seluruh daerah, sambil tetap memberikan per-

hatian pada variasi lokal. Misalnya Hilton Hotels me-

nyesuaikan kamar dan lobi menurut lokasi. Hotel di wilayah

timur laut lebih berkilau dan cosmopolitan. Hotel di wilayah


11

barat daya lebih bernuansa pedesaan. Pengecer besar seperti

Wal-Mart, Sears, Roebuck & Co, dan Kmart, semuanya

memperbolehkan manajer lokal menyimpan produk yang

sesuai dengan komunitas lokal.

b. Segmentasi Demografis

Dalam segmentasi demografis, pasar dapat dibagi men-

jadi kelompok-kelompok berdasarkan variabel seperti usia,

ukuran keluarga, siklus hidup keluarga, jenis kelamin,

penghasilan, dan kelas sosial. Salah satu alasan variabel de-

mografis begitu populer bagi pemasar adalah bahwa variabel

ini sering terkait erat dengan kebutuhan dan keinginan kon-

sumen. Alasan lainnya adalah variabel-variabel itu mudah

diukur. Bahkan ketika menggambarkan pasar sasaran dalam

istilah non demografis (misalnya berdasarkan jenis

kepribadian), kita mungkin harus kembali ke karakter demo-

grafis untuk memperkirakan ukuran pasar dan media yang

harus kita gunakan untuk mencapainya secara efisien.

c. Segmentasi Psikografis

Psikografis adalah ilmu untuk menggunakan psikologi

dan demograsi guna lebih memahami konsumen. Dalam

segmentasi psikografisl pembeli dibagi menjadi beberapa

kelompok berdasarkan sifat psikologis/kepribadian, gaya

hidup, atau nilai. Orang-orang di dalam kelompok demo-


12

grafis yang sama bisa memiliki profil psikografis yang san-

gat berbeda.

Salah satu sistem klarifikasi paling terkenal yang terse-

dia secara komersial berdasarkan pengukuran psikografis

adalah kerangka kerja SRI Consulting Business Inteligence’s

(SRIC-BI) VALS. VALS menekankan nilai dan gaya hidup

menggolongkan orang dewasa AS menjadi delapan ke-

lompok utama berdasarkan respon terhadap kuesioner yang

menampilkan 4 pertanyaan demografis dan 35 pertanyaan

sikap. Sistem VALS terus diperbarui dengan data baru dari

80.000 survei lebih per tahun.

Dimensi utama kerangka kerja segmentasi VALS ada-

lah motivasi konsumen (dimensi horisontal) dan sumber

daya konsumen (dimensi vertical). Konsumen terinspirasi

oleh satu dari tiga motivasi utama, yaitu idealisme, pen-

capaian, dan ekspresi diri. Konsumen yang terutama dimoti-

vasi oleh idealisme dituntun oleh pengetahuan dan prinsip.

Konsuen yang terutama dimotivasi oleh pencapaian mencari

produk dan jasa yang menunjukkan keberhasilan kepada te-

man-temannya. Konsumen yang motivasinya adalah ek-

spresi diri menginginkan kegiatan sosial atau fisil, kegema-

ran, dan risiko. Sifat kepribadian seperti energy, ke-

percayaan diri, intelektualisme, mencari sesuatu yang baru,


13

keinovasian, impulsivitas, kepemimpinan, dan arogansi ber-

sama dengan demografi kunci menentukan sumber daya

perorangan. Tingkat sumber daya yang berbeda meningkat-

kan atau membatasi ekspresi seorang atas motivasi utaman-

ya.

Empat kelompok dengan sumber daya yang lebih tinggi

adalah :

1) Penemu orang-orang yang berhasil, canggih, aktif,

“memegang kendali” dengan harga diri yang tinggi.

Pembelian seringkali mencerminkan selera terdidik

untuk pada produk dan jasa berorientasikan ceruk

yang relative mewah.

2) Pemikir orang-rang yang matang, puas, dan refleksi

yang termotivasi oleh idealisme dan menghargai

ketertiban, pengetahuan, dan tanggung jawab.

Mereka mencari durabilitas, fungsionalitas, dan

nilaidalam produk.

3) Pencapai orang-rang yang berhasil, beroriontasi pa-

da tujuan yang focus pada karier dan keluarga.

Mereka menyukai produk mahal yangmendemon-

trasikan keberhasilan kepada teman-temannya.

4) Orang yang mengalami orang-orang muda, an-

tusias, dan impulsive yang mencari keragaman dan


14

kesenangan. Mereka menghabiskan proporsi pen-

dapatan yang cukup tinggi untuk pakaian, hiburan,

dan bersosialisasi.

d. Segmentasi Perilaku

Dalam hal segmentasi perilaku, pemasar membagi

pembeli menjadi beberapa kelompok berdasarkan penge-

tahuan, sikap, pengguna, atau respon terhadap sebuah

produk.

4. Bauran Pemasaran

Menurut Ketler dan Keller (2009: 24) dalam bauran pemasaran

atau yang disebut mix marketing dibagi menjadi 4 jenis, yaitu

a. Produk

Bagian dari suatu produk dapat dikembangkan menjadi

beberapa macam, yaitu ragam produk, kualitas, desain fitur,

nama merek, kemasan, ukuran, layanan, jaminan, dan pengem-

balian.

b. Harga

Dimana harga dapat dikembangkan menjadi harga ter-

daftar, diskon, potongan harga, periode pembayaran, dan syarat

kredit.

c. Promosi

Sebagaimana produk dan harga, promosi juga memiliki

beragam macamnya, seperti promosi penjalan, periklanan,


15

tenaga penjualan, hubungan masyarakat, dan pemasaran lang-

sung.

d. Tempat

Setiap jenis memiliki macam termasuk tempat. Tempat

dibagi menjadi saluran, cakupan, pilihan, lokasi, persediaan

dan transportasi.

Dalam penelitian ini desain menjadi salah satu macam yang ter-

dapat di dalam 4 jenis bauran pemasaran. Desain termasuk dalam salah

satu bentuk dari produk, yang ikut mempengaruhi jenis produk itu

sendiri.

5. Sikap

Menurut Kotler dan Keller (2009: 246) lima sikap tentang

produk adalah antusias, positif, apatis, negatif, dan agresif. Pekerja

pintu ke pintu dalam kampanye politik menggunakan sikap pemilih

untuk menentukan berapa banyak waktu yang dihabiskan dengan pem-

ilih tersebut. Mereka berterima kasih kepada pemilih yang antusias dan

mengingatkan mereka untuk memilih mereka mendorong pemilih yang

bersedia secara positif mereka berusaha menenangkan suara pemilih

yang apatis mereka tidak membuang waktu untuk berusaha mengubah

sikap pemilih negatif dan pemilih agresif. Menggabungkan basis per-

ilaku yang berbeda dapat membantu memberikan pandangan yang

lebih komperehensif dan kohesif tentang pasar dan segmennya.


16

Menurut Sangadji dan Sopiah (2013: 176-177) sikap adalah inti

dari perasaan suka atau tidak suka seseorang terhadap suatu objek ter-

tentu. Sikap merupakan tanggapan perasaan seseorang terhadap objek

tertentu. Sikap konsumen adalah tanggapan perasaan konsumen yang

bisa berupa perasaan suka atau tidak suka terhadap objek tertentu,

misalnya bagaimana sikap konsumen terhadap kinerja produk,

bagaimana sikap konsumen terhadap harga produk, bagaimana sikap

konsumen terhadap iklan produk perusahaan yang ditayangkan di TV,

dan sebagainya.

Ada tiga komponen sikap, yaitu kognitif, afektif, dan konatif :

a. Kognitif berkaitan dengan pikiran (otak) seseorang, apa

yang dipikirkan konsumen. Kognitif bersifat rasional, ma-

suk akal.

b. Afektifberkaitan dengan perasaan senang, sedih, ceria,

gembira, dan sebagainya.

c. Konatif (psikomotor) berkaitan dengan tindakan. Wujudnya

adalah keterampilan seseorang, misalnya terampil menyetir,

olahraga, memasak dan lain-lain.

6. Perilaku Konsumen

Menurut Kotler dan Keller (2009: 166-173) perilaku konsumen

adalah studi tentang bagaimana individu, kelompok, dan organisasi

memilih, membeli, menggunakan dan bagaimana barang, jasa, ide,

atau pengalaman untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan mereka.


17

Perilaku pembelian konsumen dipengaruhi oleh 3 faktor :

a. Faktor budaya

Kelas budaya, subbudaya, dan sosial sangat

mempengaruhi perilaku pembelian konsumen. Budaya (cul-

ture) adalah determinan dasar keinginan dan perilaku

seseorang. Melalui keluarga dan institusi utama lainnya,

seorang anak yang tumbuh di Amerika Serikat terpapar oleh

nilai-nilai pencapaian dan keberhasilan, aktivitas, efisiensi

dan kepraktisan, proses, kenyamanan materi, individualism,

kebebasan, kenyamanan eksternal, humanitarianisme, dan

jiwa muda. Seorang anak yang tumbuh di negara lain mung-

kin mempunyai pandangan berbeda tentang diri sendiri,

hubungan dengan orang lain, dan ritual. Pemasar harus

benar-benar memperhatikan nilai-nilai budaya di setiap

Negara untuk memahami cara terbaik memasarkan produk

lama mereka dan mencari peluang untuk produk baru.

b. Faktor sosial

Selain faktor budaya, faktor sosial seperti kelompok

referensi, keluarga, serta peran sosial dan status

mempengaruhi perilaku pembelian. Kelompok referensi

(reference grup) seorang adalah semua kelompok yang

mempunyai pengaruh langsung (tatap muka) atau tidak lang-

sung terhadap sikap atau perilaku orang tersebut. Kelompok


18

yang mempunyai pengaruh langsung disebut kelompok

keanggotaan (membership group). Beberapa dari kelompok

ini merupkan kelompok primer (primary group), dengan

siapa seseorang berinteraksi dengan apa adanya secara terus

menerus dan tidak resmi, seperti keluarga, teman, tetangga,

dan rekan kerja. Masyarakat juga menjadi kelompok

sekunder (secondary group), seperti agama, profesional, dan

kelompok persatuan perdagangan, yang cenderung lebih

resmi dan memerlukan interaksi yang kurang berkelanjutan.

Keluarga adalah organisasi pembelian konsumen yang

paling penting dalam masyarakat, dan anggota keluarga

mempresentasikan kelompok referensi utama yang paling

berpengaruh. Ada dua keluarga dalam kehidupan pembeli.

Keluarga orientasi (family of orientation) terdiri dari orang

tua dan saudara kandung. Dari orang tua, seorang anak

mendapatkan orientasi terhadap agama, politik, dan ekonomi

serta rasa ambisi pribadi, harga diri, dan cinta. Bahkan jika

pembeli tidak lagi banyak berinteraksi dengan orang tua

mereka, pengaruh orang tua terhadap perilaku mereka sangat

besar. Hampir 40% keluarga mempunyai asuransi mobil dari

perusahaan yang sama dengan orang tua suami. Pengaruh

yang lebih langsung terhadap perilaku pembelian setiap hari

adalah keluarga prokreasi (family of procreation) yaitu,


19

pasangan dan anak-anak. Dulu di AS, keterlibatan suami-

istri dalam pembelian sangat beragam berdasarkan kategori

produk. Istri biasanya bertindak sebagai agen pembelian

utama keluarga, terutama untuk makanan, kebutuhan sehari-

hari, dan barang pakaian pokok. Sekarang peran pembelian

tradisional itu berubah, dan pemasar harus bijaksana melihat

pria dan wanita sebagai sasaran yang setara.

Mengenahi peran dan status, bahwa orang ber-

partisipasi ke dalam banyak kelompok-kelompok, klub dan

organisasi. Kelompok sering menjadi sumber informasi

penting dan membantu mendefinisikan norma perilaku. Kita

dapat mendefinisikan posisi seseorang dalam tiap kelompok

dimana ia menjadi anggota berdasarkan peran dan status.

Peran (role) terdiri dari kegiatan yang diharapkan dapat dil-

akukan seseorang. Setiap peran menyandang status. wakil

presiden senior pemasaran statusnya lebih tinggi dibanding-

kan manajer penjualan, dan manajer penjualan statusnya

lebih tinggi daripada staf kantor. Orang memilih produk

yang mencerminkan dan mengkomunikasikan peran mereka

serta status aktual atau status yang diinginkan dalam

masyarakat. Pemasar harus menyadari potensi simbol status

dari produk dan merek.


20

c. Faktor pribadi

Keputusan pembelian juga dipengaruhi oleh karak-

teristik pribadi. Faktor pribadi meliputi usia dan tahap da-

lam siklus hidup pembeli, pekerjaan dan keadaan ekonomi,

kepribadian dan konsep diri, serta gaya hidup dan nilai. Ka-

rena banyak dari karakteristik ini yang mempunyai dampak

yang sangat langsung terhadap perilaku konsumen, Penting

bagi pemasar untuk mengikuti mereka secara seksama.

Lihat seberapa baik nilai anda dala,”Catatan Pemasaran:

Kuis Rata-rata Konsumen A.S.”

Selera kita dalam makanan, pakaian, perabot, dan

rekreasi sering berhubungan dengan usia kita. Konsumsi

juga dibentuk oleh siklus hidup keluarga dan jumlah, usia,

serta jenis orang dalam rumah tangga pada satu waktu ter-

tentu. Rumah tangga AS semakin terfragmentasi-keluarga

tradisional yang terdiri dari empat orang, yaitu suami, istri,

dan dua anak menduduki persentas total rumah tangga yang

jauh lebih kecil dari sebelumnya. Selain itu, tahap siklus

hidup psikologis bisa menjadi masalah. Orang dewasa

mengalami “perjalanan” atau “transformasi” tertentu sepan-

jang hidupnya. Tetapi perilaku yang diperlihatkan

seseorang ketika mereka melalui perjalanan ini. Misalnya


21

menjadi orang tua, tidak selalu tetap dan berubah sepanjang

waktu.

Pekerjaan juga mempengaruhi pola konsumsi.

Pekerja kerah biru akan membeli baju kerja, sepatu kerja,

dan kotak makan. Presiden perusahaan akan membeli jas,

perjalanan udara, dan keanggotaan country club. Pemasar

berusaha mengidentifikasi kelompok pekerjaan yang

mempunyai minat diatas rata-rata terhadap produk dan jasa

mereka dan bahkan menghantarkan produk khusus untuk

kelompok pekerjaan tertentu:perusahaan piranti lukan com-

puter, misalnya, merancang beragam produk untuk manajer

merek, insinyur, pengacara, dan dokter.

7. Minat beli ulang konsumen

Menurut Thamrin(dalam Kurniawati 2009) minat beli ulang

merupakan minat pembelian yang didasarkan atas pengalaman pem-

belian yang telah dilakukan dimasa lalu. Minat beli ulang yang tinggi

mencerminkan tingkat kepuasan yang lebih tinggi dari konsumen keti-

ka memutuskan untuk mengadopsi suatu produk. Keputusan untuk

mengadopsi atau menolak suatu produk timbul setelah konsumen men-

coba suatu produk tersebut. Rasa suka terhadap produk timbul bila

konsumen mempunyai persepsi bahwa produk yang mereka gunakan

berkualitas baik dan dapat memenuhi atau bahkan melebihi keinginan

dan harapan konsumen. Dengan kata lain produk tersebut mempunyai


22

nilai yang tinggi di mata konsumen. Tingginya minat beli ulang ini

akan membawa dampak yang positif terhadap keberhasilan produk di

pasar.

Niat beli ulang merupakan niat konsumen yang sudah pernah

membeli suatu produk dan berniat membeli kembali produk tersebut

sebagai pemuas kebutuhannya. Margaretha (dalam Aryadhe dan Rasti-

ni 2016) menyatakan niat beli ulang (repurchase intention), merupa-

kan pembelian ulang yang menunjukkan keiinginan pelanggan untuk

melakukan kegiatan pembelian ulang. Heiller (dalam Aryadhe dan

Rastini 2016) menyebutkan bahwa niat beli ulang terjadi ketika kon-

sumen melakukan kegiatan pembelian kembali kedua kalinya atau

lebih, dimana alasan pembelian kembali terutama dipicu oleh pen-

galaman konsumen terhadap produk atau jasa.

8. Desain

Desain menurut Kotler dan Keller (2009: 10) ketika persaingan

semakin kuat, desain menawarkan satu cara potensial untuk men-

diferensiasikan serta memposisikan produk dan jasa perusahaan. Da-

lam pasar yang semakin cepat ini, harga dan teknologi tidaklah cukup.

Desain merupakan faktor yang sering memberi keunggulan kompetitif

kepada perusahaan. Desain (design) adalah totalitas fitur yang

mempengaruhi tampilan, rasa, dan fungsi produk berdasarkan kebu-

tuhan pelanggan.


23

Menurut D.K Ching (dalam Sainttyauw 2011) desain interior

adalah merencanakan, menata, dan merancang ruang – ruang interior

dalam bangunan, yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan dasar

akan sarana bernaung dan berlindung, menentukan sekaligus mengatur

aktivitas, memelihara aspirasi dan mengekpresikan ide, tindakan serta

penampilan, perasaan, dan kepribadian. Sebagai perpanjangan dari ba-

gian dari perencanaan, desain dalam sebuah interior merupakan hal

yang penting untuk menciptakan hirarki visual untuk membantu dalam

penekanan ruangan yang digunakan untuk bersosialisasi.

Farelly (dalam Sari 2014) mengatakan sebuah perjalanan yang

fantastis kedalam sebuah zona culinary yang dibayangkan merupakan

salah satu pengalaman dari desain sebuah restoran. Desain pada sebuah

restoran adalah perwujudan imaginasi baik dari pemilik maupun arsi-

tek sebagai perancangnya. Yuksel dan yuksel (dalam Sari 2014) mene-

liti tentang kepuasan konsumen terhadap layanan restoran dan menga-

takan bahwa lingkungan layanan berperan penting dalam membentuk

perilaku konsumen, reaksi mereka terhadap tempat dan juga interaksi

sosialnya. Konsumen akan lebih banyak menghabiskan waktu dan

uang ditempat yang lingkungan layanannya memberikan perasaan se-

nang.


24

B. Penelitian Terdahulu

Dalam penelitian ini, peneliti memaparkan penelitian terdahulu

yang masih relevan dengan permasalahan yang akan diteliti dan sebagai

referensi dalam penelitian. Ada 3 peneliti terdahulu yang akan dipaparkan,

yaitu

Pertama, Kurniawan dan Wahyudie (2016) dengan judul penelitian

Desain Interior Restoran 1914 Surabaya dengan konsep Kolonial Luxury.

Dijelaskan dengan abstrak, bahwa berubahnya gaya hidup masyarakat kota

Surabaya, para pelaku bisnis dan masyarakat menjadikan restoran sebagai

tempat untuk sarana bersosialisasi, dan berkumpul dengan teman, keluarga

maupun relasi bisnis sambil menikmati makanan dan minuman. Susasana

dan konsep yang dimiliki suatu restoran sangat berpengaruh pada

pengunjung untuk datang, baik dari desain interior maupun atmosfir yang

disuguhkan restoran yang mampu membuat pengunjung merasa nyaman

dan terpuaskan akan kebutuhan suasana restoran yang mampu membuat

suasana hati pengunjung menjadi kondusif untuk menunjang aktivitas

yang dilakukan di dalam restoran. Perancangan ini menggunakan objek

Restoran 1914 Surabaya yang bergerak di bidang kuliner. Tujuan

mendesain untuk menjadikan Restoran 1914 Surabaya sebagai salah satu

tempat favorit untuk masyarakat Surabaya dalam bersosialisasi, refreshing

dan kuliner dengan mengutamakan konsep dan optimalisasi fungsi fasili-

tasnya sehingga menambah daya tarik pelanggan Restoran 1914 Surabaya.

Metode yang digunakan adalah metode deskriptif yang meliputi identifi-


25

kasi masalah, pengumpulan data, analisa data, konsep dan gagasan desain

serta pengembangan desain yang menghasilkan desain akhir yang me-

nyelesaikan permasalahan. Desain akhir berupa desain Restoran 1914 Su-

rabaya dengan Konsep Kolonial Luxury. Kesan colonial ditampilkan me-

lalui aspek material, warna dan bentuk. Sedangkan pada Luxury ditampil-

kan melalui warna dan pencahayaan.

Kedua, Pramatatya, Najib, dan Nurrochmat (2015) dengan judul

penelitian Pengaruh Atmosfer Kedai Kopi Terhadap Emosi dan Keputusan

Pembelian Ulang. Dalam jurnal inji dijelaskan bahwa penelitian bertujuan

menganalisis pengaruh stimulus atmosfer di Rumah Kopi Ranin terhadap

emosi dan keputusan pembelian ulang pengunjung. Adapun stimulus

atmosfer yang diteliti adalah eksterior, layout desain interior, suara, aroma,

temperatur, dan manusia. Dalam kesimpulan menjelaskan bahwa interior

berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan pembelian ulang. Hasil

menggambarkan bahwa interior Rumah Kopi Ranin sudah rfektif dalam

menciptakan keputusanj pembelian ulang yang ditunjukkan oleh skema

warna, furnitur, dan pencahayaan dimana ketiga faktor tersebut merupakan

faktor terbesar yang berkontribusi dalam mempresentasikan interior.

Ketiga, Anggraeni dan Hermiati (2013) dengan judul penelitian

Pengaruh Kondisi Interior terhadap minat beli ulang konsumen Black

Haouse Cafe. Secara Abstrak menjelaskan tujuan penelitian ini adalah un-

tuk menganalisis bagaimana pengaruh kondisi interior terhadap minat beli

ulang konsumen pada Black House Cafe. Penelitian ini menggunakan


26

pendekatan kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini adalah 140

pengunjung Black House Cafe dengan menggunakan metode non-

probability sampling serta teknik purposive. Instrument penelitian ini

menggunakan kuesioner dan dianalisis menggunakan linear regression.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa general interior memiliki hub-

ungan yang cukup kuat terhadap minat beli ulang sebesar 52,7%. Kondisi

interior memiliki pengaruh terhadap minat beli ulang sebesar 27,8% dan

sisanya sebesar 72,2% dipengaruhi oleh faktor lain.

C. Hipotesis

Hipotesis merupakan suatu jawaban yang bersifat sementara ter-

hadap masalah yang diajukan dan jawaban itu masih akan diuji kebena-

rannya. Berdasarkan variabel-variabel yang akan diteliti, oleh karena itu

hipotesis yang akan diajukan dalam penelitian ini adalah :

1. Pengaruh sikap konsumen terhadap desain café & resto pada minat

berkunjung ulang.

Sikap konsumen merupakan hal yang sangat penting dalam

pengembangan strategi promosi. Inti dari pemasaran menurut, Ko-

tler dan Keller (2009: 5-6) adalah mengidentifikasi dan memenuhi

kebutuhan manusia dan sosial. Memenuhi sikap konsumen, yang

harus dilakukan yaitu membuat produk yang sesuai dengan keingi-

nan konsumen. Konsumen berhak menolak atau menerima apa

yang perusahaan berikan. Perusahaan dengan cara mengidentifi-


27

kasikan keinginan konsumen menjadi salah satu dalam strategi

pemasaran.

Desain merupakan salah satu bagian dari suatu produk. Saat

ini berubahnya gaya hidup masyarakat kota, café & resto dijadikan

salah satu tempat untuk bersosialisasi dengan menikmati makanan

dan minuman. Desain secara keseluruhan dapat merubah suasana

dalam ruangan. Dengan menciptakan suasana maka akan mampu

memengaruhi dan memenuhi kebutuhan pengunjung yang datang.

Minat beli ulang konsumen akan muncul ketika desain ter-

sebut melebihi dari harapan konsumen dan terdapat nilai-nilai lebih

pada desain tersebut. Ketika pertama kali melihat dan merasakan,

konsumen akan sangat mengingat akan hal tersebut. Kesan pertama

(first impression) juga akan mampu mempengaruhi sikap kon-

sumen.

Suatu ketika disela-sela penulis bekerja, ada tiga orang per-

emuan dewasa sedang mengobrol tentang kemana mereka akan

pergi. Salah satu orang berbicara kepada kedua temannya bahwa

ada sebuah café & resto yang dianggap sangat bagus. Orang terse-

but mengatakan selain mereka makan dan sambil mengobrol san-

tai, mereka juga bisa berswafoto. Kemudian kedua temannya

mengiyakan ajakan temannya itu. Kedua temannya sangat pen-

asaran akan sebuah café & resto tersebut. Cerita tersebut men-


28

dukung bahwa sikap konsumen dapat mereferensikan kepada kon-

sumen lain untuk mengunjungi.

H1 : sikap konsumen terhadap desain café & resto ber-

pengaruh positif pada minat beli ulang konsumen.

2. Pengaruh sikap konsumen terhadap desain café & resto dilihat dari

dua faktor yaitu faktor gender dan faktor usia.

Setiap orang mempunyai perspektif atau cara pandang yang

berbeda. Sebuah konsep desain café & resto akan dapat

mempengaruhi seseorang untuk berkunjung ulang. Gender akan

memisahkan cara pandangan antara pria dan wanita. Misalnya pria

cenderung tidak memperhatikan bentuk desain pada café & resto.

Salah satu alasannya yaitu pria cenderung jarang mengabadikan fo-

to-foto atau swafoto mereka di media sosial. Berbeda dengan

wanita, wanita akan memperhatikan segala aspek bahkan sampai

hal-hal yang kecil. Wanita cenderung memilih tempat dengan kon-

sep desain yang menarik yang mampu merubah suasana. Wanita

juga cenderung sering bersosialisasi, seringnya bersosialisasi sam-

pai muncul adanya istilah wanita sosialita. Dewasa ini wanita san-

gat butuh akan eksistensi. Salah satu caranya yaitu memasang

swafoto mereka di media sosial.

Usia juga dapat membedakan selera konsumen. Konsumen

dengan usia antara 15 sampai 25 tahun dan konsumen dengan usia

lebih dari 25 tahun keatas, memiliki kebutuhan dan perilaku yang


29

cenderung berbeda terhadap desain. Pada usia antara 15 – 25 tahun

cenderung memikirkan tentang media sosial. Dipengaruhi oleh ga-

ya hidup dan perilaku yang aktif di media sosial. Di usia antara 15

– 25 tahun memiliki waktu luang yang cenderung cukup banyak

dan cenderung masih berstatus sebagai pelajar. Kesempatan untuk

mengunjungi tempat seperti café & resto untuk berkumpul bersama

teman lebih banyak. Di usia lebih dari 25 tahun orang cenderung

sudah berstatus sebagai pegawai dan cenderung tidak memiliki

waktu luang yang banyak untuk berkumpul di sebuah café & resto.

H2a: sikap konsumen perempuan lebih positif terhadap de-

sain café & resto dari pada konsumen laki-laki.

H2b: sikap konsumen berusia antara 15 – 25 tahun lebih posi-

tif terhadap desain cafe & resto dari pada konsumen

yang dengan usia diatas 25 tahun.


30

D. Kerangka Penelitian

Dari landasan teori dan hipotesis penelitian ini, dapat digambarkan

kerangka konseptual secara sistematis mengenai analisis desain sebagai

berikut :

H1

H2 a H2 b

Gambar II.I Kerangka Penelitian

Sikap konsumen terhadap

desain cafe & resto

Faktor Gender

Laki-laki dan Perempu-

an

Faktor Usia

15-25th dan >25th

Minat berkunjung ulang

konsumen


31

BAB III

METODE PENELITIAN

Menurut Sugiyono (2014: 24) metode penelitian merupakan cara

ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dapat ditemukan, dibuk-

tikan, dan dikembangkan suatu pengetahuan sehingga pada gilirannya

dapat digunakan untuk memahami, memecahkan dan mengantisipasi ma-

salah. Pada metode penelitian ini berisi mengenahi jenis penelitian, popu-

lasi, sampel dan definisi operasional dari masing-masing variabel.

A. Jenis Penelitian

Jenis Penelitian yang penulis lakukan yaitu penelitian survei.

Menurut Sugiyono (2014: 80) penelitian survei adalah penelitian yang dil-

akukan pada populasi besar maupun kecil, tetapi data yang dipelajari ada-

lah data dari sampel yang diambil dari populasi tersebut, untuk

menemukan kejadian-kejadian relatif, distribusi, dan hubungan-hubungan

antar variabel sosiologis maupun psikologis. Penelitian ini akan

menggunakan kuesioner sebagai alat untuk pengumpulan data.

B. Subjek dan Objek Penelitian

1. Subjek penelitian

Subjek penelitian ini yaitu semua orang yang bisa dimintai ket-

erangan berkaitan dengan penelitian yang dilakukan. Subjek penelitian


32

ini adalah konsumen yang telah berkunjung di Café Brick yang berada

di wilayah Ngaglik, Sleman, Yogyakarta.

2. Objek Penelitian

Objek penelitian ini (hal yang akan diteliti) yaitu data-data atau

informasi yang berkaitan dengan masalah penelitian. Penelitian berkai-

tan dengan pengaruh sikap konsumen terhadap desain café & resto pa-

da minat beli ulang konsumen dan sikap konsumen terhadap desain ca-

fé & resto yang dilihat dari dua faktor yaitu gender dan usia.

C. Waktu dan Lokasi Penelitian

Waktu penelitian akan berlangsung pada tahun 2018 dan sampai

waktu penelitian sudah terlengkapi. Lokasi di Café Brick, yang

beralamatkan di Jalan Damai no. 8 Sinduharjo, Ngaglik, Sleman, Yogya-

karta.

D. Jenis Data

Dalam penelitian ini, data yang digunakan yaitu data primer. Data

primer merupakan data penelitian yang diperoleh secara langsung dari

sumber asli (tanpa media perantara). Data primer diperoleh oleh peneliti

melalui responden, yaitu konsumen yang menjadi responden penelitian

dengan cara mengisi sebuah kuesioner.

E. Variabel Penelitian

Menurut Sugiyono (2014: 95) variabel penelitian adalah segala

sesuatu yang berbentuk apa saja yang ditetapkan oleh peneliti untuk di-


33

pelajari sehingga diperoleh informasi tentang hal tersebut, kemudian di-

tarik kesimpulannya. Dalam penelitian ini terdapat dua variabel, yaitu :

1. Variabel independent (variabel bebas)

Variabel independent adalah variabel yang mempengaruhi variabel

lainnya yaitu variabel terikat (variabel dependen). Variabel independen

dalam penelitian ini adalah sikap konsumen terhadap desain Café

Brick

2. Variabel dependent (variabel terikat)

Variabel dependent adalah variabel yang dipengaruhi oleh variabel

lainnya yaitu variabel bebas (variabel independen). Dalam penelitian

ini yang menjadi variabel dependennya adalah minat beli ulang kon-

sumen.

F. Definisi Operasional

Menurut Sugiyono (2012: 31) definisi operasional adalah penentu-

an konstrak atau sifat yang akan dipelajari sehingga menjadi variabel yang

dapat diukur. Definisi operasional menjelaskan cara tertentu yang

digunakan untuk meneliti dan mengoperasikan konstrak, sehingga

memungkinkan bagi peneliti yang lain untuk melakukan replikasi pen-

gukuran dengan cara yang sama atau mengembangkan cara pengukuran

dengan cara yang sama atau mengembangkan cara pengukuran konstrak

yang lebih baik. Definisi operasional dari variabel-variabel penelitian ini

adalah :


34

1. Sikap

Menurut Kotler dan Keller (2009: 246) lima sikap tentang

produk adalah antusias, positif, apatis, negatif, dan agresif. Pekerja

pintu ke pintu dalam kampanye politik menggunakan sikap pemilih

untuk menentukan berapa banyak waktu yang dihabiskan dengan pem-

ilih tersebut. Mereka berterima kasih kepada pemilih yang antusias dan

mengingatkan mereka untuk memilih; mereka mendorong pemilih

yang bersedia secara positif; mereka berusaha menenangkan suara

pemilih yang apatis; mereka tidak membuang waktu untuk berusaha

mengubah sikap pemilih negatif dan pemilih agresif.

Menggabungkan basis perilaku yang berbeda dapat membantu

memberikan pandangan yang lebih komperehensif dan kohesif tentang

pasar dan segmennya.

Menurut Sangadji dan Sopiah (2013: 176-177) sikap adalah inti

dari perasaan suka atau tidak suka seseorang terhadap suatu objek ter-

tentu. Sikap merupakan tanggapaan perasaan seseorang terhadap objek

tertentu. Sikap konsumen adalah tanggapan perasaan konsumen yang

bisa berupa perasaan suka atau tidak suka terhadap objek tertentu,

misalnya bagaimana sikap konsumen terhadap kinerja produk,

bagaimana sikap konsumen terhadap harga produk, bagaimana sikap

konsumen terhadap iklan produk perusahaan yang ditayangkan di TV,

dan sebagainya.


35

Sikap konsumen terhadap desain café & resto :

a. Saya suka dengan café & resto ini.

b. Desain café & resto membuat suasana lebih nyaman

c. Desain café & resto membuat hati menjadi kondusif sehingga

mampu menunjang aktivitas saya.

d. Desain café & resto mampu menciptakan inspirasi bagi saya.

e. Desain café & resto dapat digunakan sebagai tempat untuk ber-

sosialisasi.

2. Minat beli ulang

Menurut Thamrin (dalam Dyah Kurniawati 2009) minat beli

ulang merupakan minat pembelian yang didasarkan atas pengalaman

pembelian yang telah dilakukan dimasa lalu. Minat beli ulang yang

tinggi mencerminkan tingkat kepuasan yang lebih tinggi dari kon-

sumen ketika memutuskan untuk mengadopsi suatu produk. Keputusan

untuk mengadopsi atau menolak suatu produk timbul setelah kon-

sumen mencoba suatu produk tersebut. Rasa suka terhadap produk

timbul bila konsumen mempunyai persepsi bahwa produk yang mereka

gunakan berkualitas baik dan dapat memenuhi atau bahkan melebihi

keinginan dan harapan konsumen. Dengan kata lain produk tersebut

mempunyai nilai yang tinggi di mata konsumen. Tingginya minat beli

ulang ini akan membawa dampak yang positif terhadap keberhasilan

produk di pasar.


36

Minat berkunjung ulang konsumen :

a. Saya akan berkunjung ulang pada lain waktu.

b. Saya akan berkunjung ulang untuk menunjang aktivitas saya.

c. Saya akan mengajak teman dan kerabat saya untuk

mengunjungi café & resto ini.

d. Saya akan merekomendasikan café & resto ini kepada teman

dan kerabat.

e. Saya akan mengikuti informasi tentang perkembangan café &

resto ini dengan cara mengikuti akun café & resto di media so-

sial.

G. Skala Pengukuran

Untuk skala pengukuran dalam penelitian ini, menggunakan skala

likert. Skala likert adalah skala yang digunakan untuk mengukur sikap,

pendapat, dan persepsi seseorang. Pada skala likert terdapat lima kategori

jawaban dari kemungkinan jawaban responden dengan skor sebagai beri-

kut:


37

Tabel III.I

Tabel Skala Likert

Kategori Skor

Sangat setuju (SS) 5

Setuju (S) 4

Netral (N) 3

Tidak Setuju (TS) 2

Sangat tidak setuju (STS) 1

H. Populasi dan Sampel

1. Populasi

Menurut Sugiyono (2014: 148) populasi adalah wilayah gener-

alisasi yang terdiri atas: objek/subyek yang mempunyai kuantitas dan

karakter tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan

kemudian ditarik kesimpulannya. Dalam penelitian ini populasi yang

akan diteliti adalah seluruh konsumen Cafe Brick.

2. Sampel

Menurut Sugiyono (2014: 149) sampel adalah bagian dari

jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi terebut. Dalam

penelitian ini sampel diperoleh dari responden/konsumen yang sedang

berada di Cafe Brick dan konsumen yang pernah berkunjung ke Cafe

Brick. Responden Cafe Brick yang dipilih berdasarkan pertimbangan-


38

pertimbangan tertentu dari peneliti, dimana berjenis kelamin laki-laki

atau perempuan dan usia minimal 15 tahun.

I. Teknik Pengambilan Sampel

Metode pengambilan sampel yang digunakan untuk penelitian ini

adalah non probabability sampling. Menurut Sugiyono (2014: 154) non

probability sampling adalah teknik pengambilan sampel yang tidak mem-

beri peluang/kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi un-

tuk dipilih menjadi sampel. Teknik pengambilan sampel yang digunakan

yaitu sampling purposive.

Menurut Sugiyono (2014: 156) sampling purposive adalah teknik

penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu. Dalam penelitian ini

sampel yang digunakan adalah konsumen dengan dua faktor yaitu faktor

gender dan usia. Dalam penelitian ini pengambilan sampel dilakukan pada

responden/konsumen yang sedang berada di Café Brick dan konsumen

yang pernah berkunjung ke Cafe Brick, serta konsumen memiliki usia

minimal 15 tahun. Untuk jumlah sampel, dalam penelitian ini akan

mengambil 100 responden.

Merujuk pada pendapat Hair et al (dalam Taurisa), ukuran sampel

minimum adalah sebanyak 5-10 kali jumlah parameter yang diestimasi.

Dengan mengacu pendapat Hair et al tersebut, maka jumlah sampel

minimum dalam penelitian ini sebanyak 60 (5x12 indikator)


39

Penelitian survei pada umumnya jumlah sampel minimal yang

digunakan berjumlah 100 responden. Dalam penelitian ini responden yang

diambil berjumlah 100, dengan pertimbangan telah memenuhi syarat

minimum dari pendapat Hair et al dan mengacu pada rata-rata

pengambilan sampel penelitian survei.

J. Teknik Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini, teknik pengumpulan data yang digunakan

adalah kuesioner. Menurut Sugiyono (2014: 230) kuesioner merupakan

teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberisep-

erangkat pertanyaan tertulis kepada responden untuk dijawabnya.

K. Teknik Pengujian Instrumen

1. Pengujian Validitas

Uji validitas menunjukan ketepatan dan kecermatan alat ukur

dalam melakukan fungsi ukurnya. Uji validitas dilakukan untuk

mengetahui tingkat kevalidan dari instrumen (kuesioner) yang

digunakan dalam pengumpulan data yang diperoleh dengan cara

mengkorelasi setiap skor variabel jawaban responden dengan total skor

masing-masing variabel, kemudian hasil korelasi dibandingkan dengan

nilai kritis pada taraf signifikan 0,05. tinggih rendahnya validitas in-

strumen akan menunjukan sejauh mana data yang terkumpul tidak me-

nyimpang dari gambaran tentang variabel yang dimaksud. Pada uji va-

liditas akan digunakan teknik perhitungan korelasi pearson product

moment, yaitu teknik yang digunakan untuk mengukur kekuatan hub-


40

ungan dua variabel dan juga untuk dapat mengetahui bentuk hubungan

antara dua variabel tersebut.

Rumus yang digunakan untuk menghitung korelasi pearson

product moment adalah sebagai berikut:

𝑟𝑥𝑦=

𝑁 (∑𝑋𝑌)−( ∑𝑋∑𝑌)

(√𝑁 ∑𝑋2−( 𝑁𝑋)2)(𝑁∑𝑌2−(∑𝑌)2)

Keterangan :

𝑟𝑥𝑦 :koefisien korelasi antara x dan y (product moment)

𝑋 : nilai total jawaban dari masing-masing nomor

dariresponden

Y : total butir dari jawaban responden

∑X : jumlah skor butir

∑XY : jumlah hasil kali antara x dan y

N : jumlah sampel yang diuji

Pengujian ini menggunakan uji dua sisi dengan taraf

signifikansi 0,05. Kriteria pengujian adalah sebagai berikut:

a. Jika r hitung ≥ r tabel (uji 2 sisi dengan sig. 0,05) maka

instrumen atau item-item pertanyaan berkorelasi signifikan

terhadap skor total (dinyatakan valid)

b. Jika r hitung < r tabel (uji dua sisi dengan sig. 0,05) maka

instrumen atau item-item pertanyaan tidak berkorelasi

signifikan terhadap skor total ( dinyatakan tidak valid).


41

2. Pengujian Reliabilitas

Menurut Muri Yusuf (2014: 242) reliabity merupakan kon-

sistensi atau kestabilan skor suatu instrument penelitian terhadap indi-

vidu yang sama, dan diberikan dalam waktu yang berbeda. Uji reliabil-

itas adalah serangkaian pengukuran atau serangkaian alat ukur yang

memiliki konsistensi bila pengukuran yang dilakukan dengan alat ukur

itu dilakukan secara terulang. Reliabilitas digunakan untuk melihat se-

jauh mana pengukuran dari suatu uji coba yang dilakukan tetap mem-

iliki hasil yang sama meskipun yang sama meskipun dilakukan secara

berulang-ulang terhadap subjek dan dalam kondisi yang sama. Instru-

men alat ukur dianggap bisa diandalkan apabila memberikan hasil

yang konsisten untuk pengukuran yang sama dan tidak bisa diandalkan

bila pengukuran yang dilakukan secara berulang-ulang itu memberikan

hasil yang relatif tidak sama.

Uji reliabilitas dilakukan dengan uji alpha cronbach. Rumus al-

pha cronbach sebagai berikut:

𝑟 = (𝑛

𝑛 − 1 ) ( 1 −

∑ 𝜎𝑡2

𝜎𝑡2 )

Keterangan:

𝑟 : koefisien reliabilitas instrumen (alpha cronbach)

n : jumlah item pertanyaan yang diuji

∑𝜎𝑡2 : jumlah varian skor tiap-tiap item


42

𝜎𝑡2 : total varian

L. Teknik Analisis Data

1. Uji Asumsi klasik

Uji asumsi klasik sangat diperlukan sebelum melakukan analisis

regresi. Uji-uji asumsi klasik meliputi:

a. Uji Normalitas

Menurut Ghozali (2011: 160) uji normalitas bertujuan un-

tuk menguji apakah dalam model regresi, variabel pengganggu

atau residual memiliki distribusi normal, bila asumsi ini dilanggar

maka uji statistik menjadi tidak valid untuk jumlah sampel kecil.

Uji normalitas pada regresi ini bisa menggunakan beberapa

metode, salah satunya dengan metode Kolmogorov-Smirnov. Jika

nilai signifikan dari hasil uji Kolmogorov-Smirnov > 0,05, maka

terdistribusi normal dan jika sebaliknya berarti terdistribusi tidak

normal.

b. Uji Heteroskedastisitas

Menurut Ghozali (2011: 139) uji heteroskedastisitas ber-

tujuan menguji apakah model regresi terjadi ketidaksamaan vari-

ance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain. Jika vari-

ance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain tetap, maka

disebut homoskedastisitas dan jika berbeda disebut heteroskedas-

tisitas. Model regresi yang baik adalah terjadi homoskedastisitas

dalam model atau dengan kata lain tidak terjadi heteroskedastisitas.


43

Ada beberapa cara untuk mendeteksi ada tidaknya heteroskedastis-

itas, yaitu dengan melihat scatterplot serta melalui/menggunakan

uji Gletjer, uji Park, dan uji White. Untuk mendeteksi ada tidaknya

heteroskedastisitas dengan menggunakan metode scatterplot yaitu

dengan melihat titik-titik pada scatterplot regresi. Jika titik-titik

menyebar secara acak, baik di bagian atas angka nol maupun di

bagian bawah angka nol dari sumbu vertikasl atau sumbu Y, maka

tidak terjadi masalah heteroskedastisitas.

2. Analisis Regresi Linier Sederhana

Menurut Syofian Siregar (2013: 284) salah satu alat yang dapat

digunakan dalam mempredeksi permintaan di masa yang akan datang

berdasarkan data masa lalu atau untuk mengetahui pengaruh satu vari-

abel bebas (independent) terhadap satu variabel tak bebas (dependent)

adalah menggunakan regresi linier. Regresi linier dibagi ke dalam dua

kategori, yaitu regresi linier sederhana dan regresi linier berganda. Re-

gresi linier sederhana digunakan hanya untuk satu variabel bebas (in-

dependent) dan satu variabel tak bebas (dependent), sedangkan regresi

linier berganda digunakan untuk satu variabel tak bebas (dependent)

dan dua atau lebih variabel bebas (independent). Untuk mengetahui

pengaruh sikap konsumen terhadap desain cafe & resto pada minat beli

ulang konsumen, maka peneliti akan mengunakan analisis regresi

linier sederhana.

Rumus regresi linier sederhana :


44

Y’= ɑ + b.X + ℮

Keterangan :

Y’ : variabel terikat (minat beli ulang konsumen)

X : variabel bebas(sikap konsumen terhadap desain café &

resto

ɑ dan b : konstanta

℮ : residual atau error

a. Uji Signifikansi atau uji T

1) Membuat hipotesis dalam uraian kalimat

a) Hipotesis 1

Ho: sikap konsumen terhadap desain cafe & restotidak

berpengaruh positif pada minat beli ulang kon-

sumen.

Ha: sikap konsumen terhadapdesain cafe & resto ber-

pengaruh positif pada minat beli ulang konsumen.

2) Membuat hipotesis dalam bentuk model statistik

Ho : 𝜌≤ 0

Ha : 𝜌 > 0

Dimana 𝜌 merupakan koefisien yang akan diuji (sikap kon-

sumen terhadap desain café & resto).

3) Menentukan taraf signifikan α

4) Kaidah pengujian


45

Jika, -𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 ≤ 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔, maka Ho diterima.

Jika, 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 > 𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 , maka Ho ditolak

5) Menghitung nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔

Rumus :𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 = 𝑟√𝑛−2

√1−(𝑟)2

6) Menentukan nilai 𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙

Rumus : 𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 = 𝑡(𝑎/ 2)(𝑛−2)

7) Membandingkan 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 dan 𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙

Tujuan membanding antara 𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 dan 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 adalah untuk

mengetahui, apakah Ho ditolak atau diterima berdasarkan kai-

dah pengujian.

8) Mengambil keputusan

Menerima atau menolak Ho

Apakah sikap konsumen terhadap desain cafe & resto ber-

pengaruh positif pada minat beli ulang konsumen ?

a) Jika Ho diterima maka sikap konsumen terhadap de-

sain cafe & resto tidak berpengaruh positif pada min-

at beli ulang konsumen.

b) Jika Ho ditolak maka sikap konsumen terhadap desain

cafe & resto berpengaruh positif pada minat beli

ulang konsumen.

3. Uji Beda


46

Uji beda t-test digunakan untuk menentukan apakah dua sampel

yang tidak berhubungan memiliki nilai rata-rata yang berbeda. Uji

beda t-test dilakukan dengan cara membandingkan perbedaan antara

dua nilai rata-rata dengan standart error dari perbedaan rata-rata dua

sampel

1) Membuat hipotesis dalam uraian kalimat

a) Hipotesis 2a

Ho: tidak terdapat perbedaan sikap konsumen terhadap

desain cafe & resto dilihat dari konsumen yang ber-

status laki-laki dan perempuan, dimana konsumen

perempuan memiliki sikap lebih positif terhadap de-

sain cafe & resto dibandingkan dengan konsumen

laki-laki.

Ha: terdapat perbedaan sikap konsumen terhadap desain

cafe & resto dilihat dari konsumen yang berstatus

laki-laki dan perempuan, dimana konsumen per-

empuan memiliki sikap lebih positif terhadap desain

cafe & resto dibandingkan dengan konsumen laki-

laki.


47

b) Hipotesis 2b

Ho: tidak terdapat perbedaan sikap konsumen terhadap

desain cafe & resto dilihat dari konsumen yang

berusia 15 – 25 tahun dan berusia > 25 tahun. di-

mana konsumen berusia 15 – 25 tahun memiliki si-

kap lebih positif terhadap desain cafe & resto

dibandingkan dengan konsumen berusia > 25 tahun.

Ha: terdapat perbedaan sikap konsumen terhadap desain

cafe & resto dilihat dari konsumen yang berusia 15 –

25 tahun dan berusia > 25 tahun, dimana konsumen

berusia 15 – 25 tahunmemiliki sikap lebih positif

terhadap desain cafe & resto dibandingkan dengan

konsumen berusia > 25 tahun.

2) Hipotesis model statistik

Ho : 𝑋1 ≤ 𝑋2

Ha : 𝑋1 > 𝑋2

3) Menentukan taraf signifikan 𝛼

Pada tahap ini kita menentukan seberapa besar peluang

membuat risiko kesalahan mengambil keputusan menolak

hipotesis yang benar. Biasanya dilambangkan dengan α.

4) Menetukan kaidah pengujian


48

Jika : 𝐹ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 ≤ 𝐹𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙maka 𝐻0 diterima

Jika : 𝐹ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 > 𝐹𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 maka 𝐻0 ditolak

5) Menghitung 𝐹ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 dan 𝐹𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙

𝐹ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 = 𝑆1

2

𝑆12


49

BAB IV

GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN

A. Café & Resto

Kafe menurut Dictionary of English Language and Culture,

Longman (dalam Maulidi), adalah restoran kecil yang melayani atau

menjual makanan ringan dan minuman, kafe biasanya digunakan orang

untuk rileks.

Permen Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No. 11 Tahun 2014 (

dalam Riadi 2017) Restoran atau rumah makan adalah usaha penyediaan

jasa makanan dan minuman dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan

untuk proses pembuatan, penyimpanan dan penyajian di suatu tempat tetap

tidak berpindah-pindah dengan tujuan memperoleh keuntungan/laba.

Menurut Atmodjo (dalam Riadi 2017), restoran adalah suatu tem-

pat atau bangunan yang diorganisir secara komersil, yang menyelenggara-

kan pelayanan dengan baik kepada semua konsumen baik berupa makanan

atau minuman.

B. Café Brick

Café Brick merupakan usaha yang bergerak pada bidang makanan

dan minuman. Café Brick berlokasi di Jalan Damai no. 8 Sinduharjo,

Ngaglik, Sleman, Yogyakarta. Tempat ini berdiri dari tahun 2017, tepat-

nya tanggal 15 Mei 2017. Bapak Nur adalah owner atau pemilik dari Café


50

Brick. Café Brick mempunyai konsep desain bergaya London. Bangunan

dan pernak-perniknya sama seperti di London. Sebelumnya bapak Nur

pernah bekerja di London cukup lama. Membawa konsep London pada

usahanya membuat bapak Nur menjadi mengenang masanya saat bekerja

di London dulu.

Tempat ini mempunyai daya tarik tersendiri melalui sebuah konsep

desain yang dipakai. Dimulai dari desain eksterior dan desain interiornya

memakai gaya bernuansa London, Inggris. Dari depan terlihat sebuah

bangunan yang sangat khas sekali menyerupai bangunan-bangunan yang

berada di London. Di depan terparkir sebuah mobil kuno yang menambah

suasana seperti sedang di London. Terdapat juga sebuah tempat telepon

umum yang berwarna merah dengan banyak kotak-kotak kaca yang meru-

pakan signature dari kota London. Di sisi samping sebelah kanan café ter-

dapat jalanyang dibuat seakan-akan membuat konsumen sedang berada di

suatu jalan atau gang di London. Banyak jendela terbuka di dinding, kursi

di trotoar dan petunjuk arah yang juga dibuat dengan bentuk seperti di

tempat aslinya.

Setelah masuk kedalam café akan disambut dengan barang-barang

antik seperti telepon rumah, kamera dan juga banyak pernak-pernik

lainnya. Suasana sedang berada di sebuah rumah bangunan Inggris sangat

terasa kental di tempat ini. Terdapat beberapa poster menggambarkan ten-

tang negara Inggris yang ditempelkan di dinding. Café Brick salah satu

tempat yang cocok dikunjungi untuk mengenang ketika dulu sedang be-


51

rada di London. Tidak hanya untuk mengenang, bahkan tempat ini mampu

membantu orang yang ingin merasakan suasana seperti di London.

Berikut merupakan foto dari Café Brick :

Gambar IV.I Foto menunjukkan bentuk dari depan Café Brick.



http://www.instagram.com/

52

Gambar IV.II Foto menunjukkan ruangan dalam Café Brick.



53

C. Struktur Organisasi

Struktur organisasi merupakan suatu susunan dan hubungan antar

tiap bagian serta posisi yang ada pada satu perusahaan dalam menjalankan

kegiatan operasional guna mencapai tujuan perusahaan. Berikut merupa-

kan struktur organisasi Cafe Brick :

Owner

Representatif

Manajer Operasional Manajer Keuangan Purchasing Manajer Pemasaran

Head ARH Head Bar Head Kitchen

Gambar IV.III

Bagan Struktur Organisasi Cafe Brick

Dalam manajemen Cafe Brick terdapat 76 karyawan. Masing-

masing staf memiliki tugas dan tanggung jawab yang sesuai dengan spe-

sifikasi pekerjaan. Spesifikasi digunakan untuk mempermudah dalam

melakukan pekerjaan, efektifitas, dan juga mengoptimalkan kinerja.

Dengan demikian diharapkan mampu mendukung tujuan perusahaan yang

akan dicapai.

1. Admin

2. Security

3. Cleaning

Service

1. Kasir

2. Server

3. Waiters

1. CDP

2. Cook 1

3. Cook Helper

4. Steward


54

BAB V

ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Pendahuluan

Dalam bab ini dipaparkan mengenai deskripsi data penelitian, ana-

lisis data penelitian dan pembahasan penelitian. Teknik pengujian instru-

men dalam penelitian ini menggunakan validitas dan reliabilitas. Validitas

merupakan alat ukur yang digunakan untuk mengukur ketepatan dan

kecermatan data variabel. Reliabilitas merupakan alat ukur yang

digunakan untuk mengukur tingkat konsistensi atau stabilitas dari suatu uji

coba yang dilakukan meskipun dilakukan secara berulang-ulang.

Dalam penelitian ini juga dilakukan uji asumsi klasik yang terdiri

dari uji normalitas dan uji heteroskedastisitas. Uji normalitas yaitu pen-

gujian yang dilakukan dengan tujuan untuk menilai sebaran/distribusi data

pada sebuah variabel. Sama halnya dengan uji heteroskedastisitas, uji het-

eroskedastisitas yaitu pengujian yang dilakukan untuk mengetahui adanya

ketikdaksamaan varian dari data variabel.

Analisis yang dipaparkan dalam bab ini yaitu analisis regresi linier

sederhana. Analisis regresi linear sederhana digunakan untuk mengetahui

pengaruh antara variabel independent dan dependent. Penelitian ini ter-

dapat uji hipotesis, pengujian dilakukan untuk menentukan hipotesis yang

sudah dipaparkan pada bab sebelumnya diterima atau ditolak.


55

Pengambilan data dilakukan di Café Brick dan orang/konsumen

yang pernah berkunjung ke Café Brick. Pengambilan data disarankan oleh

saudara Agus selaku manager operasional agar tidak mengganggu privasi

konsumen yang sedang berkunjung. Pengambilan data dengan cara mem-

berikan kuesioner kepada konsumen yang sedang berada di Café Brick.

Pada konsumen yang pernah berkunjung ke Café Brick berasal dari teman

peneliti dan teman dari kerabat peneliti yang pernah berkunjung ke Café

Brick dengan cara memberikan kuesioner.

B. Deskripsi Responden

Karakteristik responden berguna untuk memperoleh gambaran ten-

tang karakteristik responden yang diteliti, kemudian dilakukan pengolahan

terhadap data melalui perhitungan secara statistik menggunakan SPSS

(Statistical Product and Service Solution). Penelitian ini dilakukan pada

tahun 2018 dengan total jumlah responden sebanyak 100 responden. Re-

sponden pada penelitian ini digolongkan kedalam beberapa kelompok ber-

dasarkan gender (jenis kelamin) dan usia. Usia responden dibedakan anta-

ra 15 – 25 tahun dan lebih dari 25 tahun.


56

1. Gender (Jenis Kelamin)

Berdasarkan hasil dari kuesioner yang telah dibagikan, maka

diperoleh data sebagai berikut :

Tabel V.I

Persentase Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Tempat penelitian Jenis kelamin Jumlah Responden Persentase

Cafe Brick

Laki – laki 33 33%

Perempuan 67 67%

Total 100 100%

Sumber : Data Primer, diolah tahun 2018

Dari tabel di atas dapat disimpulkan bahwa konsumen Café

Brick berjenis kelamin laki-laki sebanyak 33 (33%) responden se-

dangkan yang berjenis kelamin perempuan sebanyak 67 (67%) re-

sponden. Responden perempuan lebih banyak dibandingkan dengan

responden laki-laki.


57

2. Usia

Berdasarkan hasil dari kuesioner yang telah dibagikan, maka

diperoleh data sebagai berikut :

Tabel V.II

Persentase Responden Berdasarkan Usia

Tempat penelitian Usia Jumlah Responden Persentase

Cafe Brick

15 – 25 tahun 62 62%

> 25 tahun 38 38%

Total 100 100%

Sumber : Data Primer, diolah pada tahun 2018

Dari tabel di atas dapat disimpulkan bahwa jumlah responden

dengan usia 15 – 25 tahun sebanyak 62 (62%), sedangkan responden

dengan usia lebih dari 25 tahun sebanyak 38 (38%). Responden degan

usia 15 – 25 tahun lebih banyak dibandingkan dengan usia lebih dari

25 tahun.

C. Uji Validitas dan Reliabilitas

Pada bagian ini akan dilakukan uji validitas dan uji realibilitas. Da-

ta variabel yang akan diuji yaitu data variabel sikap konsumen terhadap

desain café & resto dan data variabel minat berkunjung ulang konsumen.

Hasil pengujian ini nantinya dapat digunakan untuk menunjukkan sejauh


58

mana variabel layak untuk diteliti dan mengetahui tingkat konsisten atau

stabil dari kuesioner.

1. Uji Validitas

Uji validitas digunakan untuk mengetahui kevalidan dari

instrumen (kuesioner) yang digunakan dalam pengumpulan data

yang diperoleh. Tinggi rendahnya validitas instrumen akan menun-

jukkan sejauh mana data yang terkumpul tidak menyimpang dari

gambaran tentang variabel yang dimaksud. Uji validitas pada

penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Corrected

Item Total Corelation yaitu dengan mengkorelasikan antara skor

tiap item dengan skor total dan melakukan koreksi terhadap nilai

koefisien korelasi yang over estimasi.


59

Tabel V.III

Hasil Uji Validitas

Tempat

Penelitian Variabel Butir 𝑅ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 𝑅𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 Keterangan

Café

Brick

Sikap ter-

hadap de-

sain Café

Brick

A1 0,378 0,1965 valid

A2 0,431 0,1965 valid

A3 0,564 0,1965 valid

A4 0,476 0,1965 valid

A5 0,450 0,1965 valid

Minat beli

berkunjung

ulang

B1 0,434 0,1965 valid

B2 0,562 0,1965 valid

B3 0,594 0,1965 valid

B4 0,441 0,1965 valid

B5 0,347 0,1965 valid


Metode pengambilan keputusan pada uji validitas ini

menggunakan signifikansi 0,05. Untuk batasan dengan n = 100

maka didapat sebesar 0,1965 Jika 𝑟ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 lebih dari batasan yang

ditentukan maka item dianggap valid, sedangkan jika kurang dari

batasan yang ditentukan maka item dianggap tidak valid. Pada

tabel V.III menggambarkan hasil perbandingan 𝑟ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 dan 𝑟𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙

masing-masing butir pernyataan pada setiap variabel. Hasil analisis

menunjukkan bahwa 𝑟ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 dari seluruh butir pernyataan memiliki

nilai lebih besar dari 𝑟𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙. Hasil pengujian ini menunjukkan bah-

wa dari pernyataan variabel memiliki nilai lebih besar dari 𝑟𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙


60

artinya butir-butir pernyataan berkorelasi signifikan terhadap skor

dan dinyatakan valid.

2. Uji Reliabilitas

Uji reliabilitas digunakan untuk melihat sejauh mana pen-

gukuran dari suatu uji coba yang dilakukan tetap memiliki hasil

yang sama meskipun dilakukan secara berulang-ulang terhadap

subjek dan dalam kondisi yang sama. Uji reliabilitas pada

penelitian ini menggunakan metode Cronbach’s Alpha dengan ke-

tentuan bahwa butir pertanyaan mempunyai reliabilitas jika nilai

Cronbach Alpha tidak boleh negatif dan nilai Cronbach’s Alpha

hasil perhitungan sama atau lebih besar dari 0,6.


61

Tabel V.IV

Hasil UJi Reliabilitas

Tempat

penelitian Variabel

Cronbach’s

Alpha Keterangan

Café Brick

Sikap terhadap de-

sain Café Brick 0,728 Reliabel

Minat berkunjung

ulang 0,742 Reliabel


Berdasarkan uji reliabilitas yang telah dilakukan dapat

dilihat nilai cronbach’s Alpha yang dihasilkan lebih besar dari 0,6

yaitu Café Brick dengan variabel sikap terhadap desain café & res-

to sebesar 0,728, variabel sikap terhadap minat berkunjung ulang

sebesar 0,742. Artinya nilai cronbach’s Alpha dalam butir-butir in-

strumen penelitian tersebut dinyatakan reliabel.


62

D. Deskripsi Variabel Penelitian

Tabel V.V

Hasil Pengukuran untuk Variabel Sikap Terhadap Desain Café Brick

Tempat

Penelitian Pernyataan

Rata-

rata

Café Brick

Saya suka dengan café & resto ini. 4,3

Desain café & resto membuat suasana lebih

nyaman. 4,2

Desain café & resto membuat hati menjadi

kondusif untuk menunjang aktivitas saya. 4,1

Desain café & resto mampu menciptakan

inspirasi bagi saya. 4,0

Desain café & resto dapat digunakan sebagai

tempat untuk bersosialisasi. 3,9

Rata-rata 4,1

Sumber : data primer, diolah tahun 2018.

Tabel diatas menunjukkan bahwa sikap terhadap desain Café Brick

memiliki nilai rata-rata 4,1. Dari lima pernyataan terdapat nilai rata-rata

terendah pada pernyataan ke 5 dengan nilai rata-rata 3,9, yaitu “desain café

& resto dapat digunakan sebagai tempat untuk bersosialisasi”. Nilai rata-

rata tertinggi terdapat pada pernyataan yang pertama yaitu “saya suka

dengan café & resto ini” sebesar 4,3.


63

Tabel V.VI

Hasil Pengukuran Variabel Penelitian Minat Berkunjung Ulang

Tempat

Penelitian Pernyataan

Rata-

rata

Café Brick

Saya akan berkunjung ulang pada lain waktu. 4,2

Saya akan berkunjung ulang untuk menunjang

aktivitas saya. 4,1

Saya akan mengajak teman dan kerabat saya

untuk mengunjungi café & resto ini. 4,1

Saya akan merekomendasikan café & resto ini

kepada teman dan kerabat. 4,1

Saya akan mengikuti informasi tentang

perkembangan café & resto ini dengan cara

mengikuti akun café & resto di media sosial.

3,7

Rata-rata 4,1

Sumber : data primer, diolah pada tahun 2018.

Tabel di atas menunjukkan bahwa minat berkunjung ulang di Café

Brick memiliki nilai rata-rata sebesar 4,1. Dari kelima pernyataan terdapat

nilai rata-rata terendah pada pernyataan ke 5 dengan nilai rata-rata sebesar

3,7, yaitu “Saya akan mengikuti informasi tentang perkembangan café &

resto ini dengan cara mengikuti akun café & resto di media sosial”. Nilai

rata-rata tertinggi terdapat pada pernyataan pertama yaitu “Saya akan

berkunjung ulang pada lain waktu” sebesar 4,2.


64

E. Uji Asumsi Klasik

1. Uji Normalitas

Uji normalitas digunakan untuk menguji apakah nilai resid-

ual yang dihasilkan dari regresi terdistribusi secara normal atau

tidak. Model regresi yang baik adalah yang memiliki nilai residual

yang terdistribusi secara normal. Melihat apakah nilai residual

terdistribusi normal atau tidak.

Tabel V.VII

Hasil Pengujian Uji Normalitas

Café Brick

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Keterangan Unstandardized Residual

N 100

Asymp. Sig. (2-tailed) 0,702


Metode uji one-sample Kolmogorov Smirnov digunakan un-

tuk mengetahui distribusi data, apakah distribusi residual terdistri-

busi normal. Residual terdistribusi normal jika nilai signifikansi

lebih dari 0,05. Berdasarkan hasil pengukuran uji normalitas, nilai

signifikansi (Asymp. Sig. 2-tailed) sebesar 0,702, artinya nilai sig-

nifikansi lebih dari 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa data

terdistribusi secara normal.


65

Gambar V.I

Normal P-P Plot untuk Minat Berkunjung Ulang

Uji normalitas residual dengan metode grafik yaitu dengan

melihat penyebaran data pada sumber diagonal pada grafik Normal

P-P Plot of regression standardized residual. Jika titik-titik me-

nyebar disekitar garis dan mengikuti garis diagonal maka nilai re-

sidual tersebut telah normal. Gambar V.I menunjukkan bahwa ti-

tik-titik menyebar di sekitar garis mengikuti garis diagonal maka

nilai residual tersebut telah normal.

Observed Cum Prob

1.00.80.60.40.20.0

Exp

ecte

d C

um

Pro

b

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

0.0

Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual

Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang


66

2. Uji Heteroskedastisitas

Uji heteroskedastisitas digunakan untuk melihat apakah

model regresi yang dibuat memiliki tingkat persebaran (varians)

yang konstan atau tidak dari nilai residual pengamatan satu ke

pengamatan lainnya. Model regresi yang baik adalah tidak terjadi

heteroskedastisitas.

Gambar V.II

Hasil Uji Heteroskedastisitas untuk Minat Berkunjung

Ulang

Uji heteroskedastisitas pada penelitian ini dilakukan dengan

melihat pola titik-titik pada scatterplots regresi antara standardized

Regression Standardized Predicted Value

3210-1-2-3

Re

gre

ssio

n S

tud

en

tized

Res

idu

al

2

1

0

-1

-2

-3

Scatterplot



67

predicted value dengan studentized residual. Jika ada pola tertentu,

seperti titik-titik membentuk suatu pola tertentu ang teratur (berge-

lombang, melebar kemudian menyempit), maka terjadi heteroske-

dastisitas. Jika tidak ada pola yang jelas, seperti titik-titik menye-

bar di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi

heteroskedastisitas. Berdasarkan gambar di atas dapat dilihat bah-

wa titik-titik menyebar secara acak atau tidak membentuk pola

yang jelas sehingga disimpulkan tidak terjadi heteroskedastisitas.

F. Analisis Regresi Linear Sederhana

Analisi regresi linear sederhana digunakan untuk mengetahui

pengaruh sikap terhadap desain café & resto pada minat berkunjung ulang

konsumen Café Brick.

Tabel V.VIII

Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana Pengaruh Sikap Terhadap

Desain Café & Resto pada Minat Berkunjung Ulang

Model Unstandardized Coeficients Sig.

1 (Constant) 2,299 0,000

Sikap 0,430 0,000

sumber : data primer, diolah tahun 2018.

Berdasarkan hasil analisis, diperoleh signifikansi sikap terhadap

desain café & resto sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05 maka hipotesis nol

ditolak. Kesimpulannya yaitu sikap terhadap desain café & resto ber-


68

pengaruh positif pada minat berkunjung ulang konsumen. Hal ini berarti

bahwa jika sikap konsumen terhadap desain café & resto semakin tinggi

maka minat untuk berkunjung ulang konsumen juga semakin tinggi.

G. Uji Beda

Uji beda t-test digunakan untuk menentukan apakah dua sampel

yang tidak berhubungan memiliki nilai rata-rata yang berbeda. Uji beda t-

test dilakukan dengan cara membandingkan perbedaan antara dua nilai ra-

ta-rata dengan standart error dari perbedaan rata-rata dua sampel.

Tabel V.IX

Hasil Uji Beda Sikap Terhadap Desain Café & Resto dilihat

dari Faktor Gender

Tempat penelitian Laki – laki Perempuan Perbedaan Sig

Café Brick 3,933 4,104 0,171 0,062

Sumber : Data Primer, diolah tahun 2018

Dari tabel diatas diperoleh nilai rata-rata sikap terhadap desain café

& resto dengan konsumen laki-laki sebesar 3,933 dan perempuan sebesar

4,104. Terdapat perbedaan rata-rata sikap terhadap desain café & resto an-

tara konsumen berjenis kelamin laki-laki dan perempuan, sebesar 0,171.

Nilai signifikan pada tabel diatas yaitu sebesar 0,062. Dengan demikian

sig 0,062 lebih besar dari taraf signifikansi 0,05 maka Ho diterima. Oleh

karena nilai signifikansinya lebih besar dari 0,05 maka dapat disimpulkan

bahwa tidak terdapat perbedaan sikap terhadap desain café & resto dilihat

dari konsumen yang berjenis kelamin laki-laki dan perempuan. Jika pada


69

taraf signifikansi 0,05, Signifikansi 0,062 dinyatakan tidak terdapat

perbedaan akan tetapi secara marjinal Sig 0,062 dapat diterima dengan

taraf signifikansi ≤ 0,1.

Tabel V.X

Hasil Uji Beda Sikap Terhadap Desain Café & Resto dilihat

dari Faktor Usia

Tempat

penelitian

usia 15 – 25

tahun

usia > 25

tahun Perbedaan Sig

Café Brick 4,216 3,811 0,405 0,000

Sumber : Data Primer, yang diolah tahun 2018

Dari tabel diatas diperoleh nilai rata-rata sikap terhadap desain café

& resto dengan konsumen yang berusia 15 – 25 tahun sebesar 4,216 dan

berusia > 25 tahun sebesar 3,811. Terdapat perbedaan rata-rata sikap ter-

hadap desain café & resto antara konsumen yang berusia 15 – 25 tahun

dan berusia > 25 tahun, sebesar 0,405. Nilai signifikan pada tabel diatas

yaitu sebesar 0,000. Dengan demikian sig 0,000 lebih kecil dari taraf nyata

0,05 maka Ho ditolak. Sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat perbe-

daan sikap terhadap desain café & resto jika dilihat dari konsumen yang

berusia 15 – 25 tahun dan berusia > 25 tahun.

H. Diskusi dan Pembahasan


70

Dalam penelitian ini peneliti menyimpulkan bahwa sikap terhadap

desain Cafe Brick berpengaruh pada minat berkunjung ulang konsumen.

Dimana sikap terhadap desain Cafe Brick sebagai variabel independen,

minat berkunjung ulang sebagai variabel dependen dan konsumen dari

Cafe Brick sebagai subjek penelitian.

Terdapat dua pertanyaan dalam penelitian ini. Pertanyaan pertama

adalah “apakah sikap konsumen terhadap desain cafe & resto berpengaruh

pada minat berkunjung ulang konsumen ?”. Pertanyaan kedua adalah

“apakah sikap konsumen terhadap desain cafe & resto berbeda jika dilihat

dari faktor gender dan usia ?”.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap terhadap desain café &

resto berpengaruh positif terhadap minat berkunjung ulang konsumen. Da-

lam teori Kotler dan Keller (2009: 10) ketika persaingan semakin kuat, de-

sain menawarkan satu cara potensial untuk mendiferensiasikan serta mem-

posisikan produk dan jasa perusahaan. Dalam pasar yang semakin cepat

ini, harga dan teknologi tidaklah cukup. Desain merupakan faktor yang

sering memberi keunggulan kompetitif kepada perusahaan. Desain (de-

sign) adalah totalitas fitur yang mempengaruhi tampilan, rasa dan fungsi

produk berdasarkan kebutuhan pelanggan. Menurut Kotler dan Keller

(2009: 246) lima sikap tentang produk adalah antusias, positif, apatis,

negatif, dan agresif. Terkait dengan teori tersebut sikap konsumen ketika

melihat desain café & resto, konsumen akan mampu menilai dan merasa-

kan atmosfer ketika sedang berada di tempat tersebut. Dengan desain yang


71

menarik mampu memberikan kesan terhadap konsumen. Konsumen

menerima dengan positif sehingga mampu menciptakan antusias dan

perasaan senang. Perasaan senang masuk dalam salah satu komponen si-

kap yaitu afektif. Desain yang menarik dan mampu memberikan harapan

yang melebihi dari konsumen harapkan akan menimbulkan rasa minat

berkunjung ulang pada konsumen. Sesuai dengan teori menurut Thamrin

(dalam Kurniawati 2009) minat beli ulang merupakan minat pembelian

yang didasarkan atas pengalaman pembelian yang telah dilakukan dimasa

lalu.

Hasil penelitian ini sesuai dengan hasil penelitian terdahulu yang

sudah dibuat. Penelitian dari Anggraeni dan Hermiati menyatakan bahwa

hasil penelitian menunjukkan bahwa general interior memiliki hubungan

yang cukup kuat terhadap minat beli ulang konsumen. Kondisi interior

memiliki pengaruh terhadap minat beli ulang konsumen.

Menurut Kurniawan dan Wahyudie (2016) bahwa berubahnya gaya

hidup masyarakat kota, para pelaku bisnis dan masyarakat menjadikan

restoran sebagai sarana bersosialisasi, dan berkumpul dengan teman,

keluarga maupun relasi bisnis sambil menikmati makanan dan minuman.

Terpenuhinya kebutuhan akan suasana dan rasa nyaman serta mendukung

untuk melakukan aktivitas akan memunculkan rasa kepuasan konsumen.

Hal ini mendukung dengan hasil penelitian, yaitu sikap konsumen

terhadap desain cafe & resto berpengaruh positif pada minat berkunjung

ulang.


72

Bagi perusahaan disarankan untuk membuat desain tempat yang

lebih nyaman untuk dijadikan tempat bersosialisasi. Menampilkan desain

yang lebih non formal, lebih terbuka bagi siapapun, tempat duduk yang

lebih nyaman agar konsumen merasa bahwa café & resto ini menjadi tem-

pat untuk berkumpul bersama. Menciptakan sirkulasi yang sesuai dengan

fungsi ruang (bersosialisasi) melalui pola sirkulasi dengan tetap menjaga

privasi pengunjung dalam melaksanakan kegiatannya. Hal ini untuk men-

dukung kekurangan dari hasil data kuesioner yang diperoleh. Dalam varia-

bel sikap terhadap desain café & resto terdapat satu pernyataan yang pal-

ing kecil nilainya yaitu pada pernyataan “Desain café & resto dapat

digunakan sebagai tempat untuk bersosialisai”, sebesar 3,9.

Sikap terhadap desain akan berbeda jika dilihat dari faktor gender

dan usia. Dalam penelitian ini faktor gender tidak memiliki perbedaan

secara signifikan, akan tetapi disini terdapat perbedaan rata-rata dari kon-

sumen laki-laki dan perempuan. Konsumen laki-laki memiliki rata-rata

sebesar 3,933 sedangkan konsumen perempuan memiliki rata-rata sebesar

4,104. Selisih perbedaannya sebesar 0,171. Perilaku konsumen

mempengaruhi dalam hal ini. Budaya merupakan salah satu faktor yang

mempengaruhi perilaku konsumen. Saat ini budaya berkumpul cenderung

berbeda dengan jaman dahulu. Jaman dahulu banyak orang atau anak mu-

da khususnya laki-laki yang berkumpul di persimpangan jalan atau di

pinggir jembatan. Akan tetapi berbeda jika di bandingkan dengan jaman

sekarang, banyak tempat yang bisa dijadikan untuk berkumpul dan


73

cenderung lebih nyaman seperti di café & resto. Kelas budaya, subbudaya,

dan sosial sangat mempengaruhi perilaku pembelian konsumen. Budaya

(culture) adalah determinan dasar keinginan dan perilaku seseorang.

Sikap konsumen berusia antara 15 – 25 tahun lebih positif terhadap

desain cafe & resto dari pada konsumen yang dengan usia diatas 25 tahun.

Hal ini dipengaruhi dengan teori menurut Kotler dan Keller (2009: 166-

173) perilaku konsumen adalah studi tentang bagaimana individu, ke-

lompok, dan organisasi memilih, membeli, menggunakan dan bagaimana

barang, jasa, ide, atau pengalaman untuk memuaskan kebutuhan dan

keinginan mereka. Dalam perilaku konsumen terdapat faktor pribadi yang

mampu mempengaruhi. Faktor pribadi meliputi usia dan tahap dalam si-

klus hidup pembeli, pekerjaan dan keadaan ekonomi, kepribadian dan

konsep diri, serta gaya hidup dan nilai. Karena banyak dari karakteristik

ini yang mempunyai dampak yang sangat langsung terhadap perilaku kon-

sumen. Usia 15 sampai 25 tahun akan akan cenderung memiliki banyak

waktu dibanding usia lebih dari 25 tahun. status usia 15 sampai 25 tahun

cenderung masih berstatus pelajar sedangkan usia lebih dari 25 tahun

cenderung berstatus sebagai pekerja. Jadi waktu luang yang ada dan bisa

dimanfaatkan berbeda.

BAB VI


74

KESIMPULAN DAN IMPLIKASI

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis pada bab sebelumnya maka dapat diam-

bil kesimpulan sebagai berikut :

1. Sikap konsumen terhadap desain Cafe Brick berpengaruh positif

pada minat beli ulang konsumen.

2. Tidak terdapat perbedaan yang signifikan untuk sikap terhadap de-

sain Café Brick antara konsumen laki-laki dengan perempuan.

Apabila jumlah responden ditambah (lebih dari 100), bisa saja ter-

dapat perbedaan yang signifikan. Jumlah responden bisa

mempengaruhi jumlah variasi data yang ada dalam SPSS.

3. Sikap konsumen berusia antara 15 – 25 tahun lebih positif ter-

hadap desain Cafe Brick dari pada konsumen yang dengan usia di-

atas 25 tahun.

B. Implikasi Hasil Penelitian

1. Implikasi manajerial


75

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi

pihak-pihak :

a. Manajemen Café Brick

Desain merupakan bagian yang cukup kompetitif

dalam persaingan dengan perusahaan lain. Desain juga sa-

lah satu bagian dari produk yang mampu dijual. Mem-

berikan pengalaman baru bagi konsumen dapat membuat

minat konsumen untuk berkunjung ulang. Meskipun tidak

terdapat perbedaan antara konsumen Laki-laki dan per-

empuan, akan tetapi data tersebut bisa saja dibilang adanya

perbedaaan karena Sig. 0,062 tidak terlalu besar dari taraf

nyata 0,05. Jadi promosi atau pengenalan Cafe Brick lebih

baik banyak dilakukan pada konsumen perempuan dengan

usia 15 – 25 tahun.

Bagi perusahaan disarankan untuk membuat desain

tempat yang lebih nyaman untuk dijadikan tempat berso-

sialisasi. Menampilkan desain yang lebih non formal, lebih

terbuka bagi siapapun, tempat duduk yang lebih nyaman

agar konsumen merasa bahwa café & resto ini menjadi

tempat untuk berkumpul bersama. Menciptakan sirkulasi

yang sesuai dengan fungsi ruang (bersosialisasi) melalui

pola sirkulasi dengan tetap menjaga privasi pengunjung da-

lam melaksanakan kegiatannya.


76

b. Pengusaha yang akan membuka bisnis di bidang kuliner.

Dari hasil penelitian ini diharapkan menjadi sebuah

referensi untuk para pengusaha pemula yang ingin merintis

usaha di bidang kuliner seperti cafe & resto. Desain pada

sebuah cafe & resto yang akan didirikan mampu

mempengaruhi konsumen untuk berkunjung.

Ketika dalam persaingan yang semakin kuat, desain

dapat menjadi cara yang mampu untuk mendiferensiasikan

serta memposisikan produk dan jasa perusahaan. Desain ju-

ga bisa menjadi faktor yang sering memberi keunggulan

kompetitif kepada perusahaan. Desain (design) adalah total-

itas fitur yang mempengaruhi tampilan, rasa dan fungsi

produk berdasarkan kebutuhan pelanggan.

2. Implikasi untuk peneliti selanjutnya

a. Untuk peneliti selanjutnya diharapkan mampu mencakup

wilayah yang lebih luas. Maksudnya yaitu penelitian dil-

akukan di wilayah luar DIY. Sampel (populasi atau re-

sponden) yang berbeda akan mempengaruhi hasil dalam

penelitihan yang dilakukan. Responden akan berbeda

penilaian yang dapat dipengaruhi oleh faktor lain seperti

budaya.


77

b. Untuk penelitian diharapkan mampu menerapkan penelitian

pada perusahaan di bidang non kuliner atau menambah var-

iabel penelitian agar menjadi lebih kompleks.


78

DAFTAR PUSTAKA

Anggraeni, Ade dan Tutie Hermiati. 2013. “Pengaruh Kondisi Interior Terhadap

Minat Beli Ulang Konsumen Black House Café,” Skripsi, Ilmu

Administrasi Negara, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas

Indonesia.

Aradhe, Pebriana dan Ni Made Rastini. 2016. “Kualitas Pelayanan, Kualitas

Produk dan Citra Merek Terhadap Niat Beli Ulang di PT Agung Toyota

Denpasar,” Jurnal Manajemen Universitas Udayana, Vol. 5, No. 9,

(September), 5695-5721.

Dinas Pariwisata DIY. 2017 “Buku Statistik Kepariwisataan DIY 2016”.

www.visitingjogja.com. Diakses pada 21 Februari 2018.

Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS

19 (edisi kelima) Semarang: Universitas Diponegoro.

Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, edisi 13.

Jilid 1. Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, edisi 13.

Jilid 2. Jakarta: Erlangga.


http://www.visitingjogja.com/

79

Kurniawan, Erwin dan Presetyo Wahyudie. 2017. “Desain Interior Restoran 1914

Surabaya dengan konsep Kolonial Luxury,” Jurnal Sains dan Seni ITS,

Vol. 5, No. 2, (Januari), 2337-3520 (2301-928X Print).

Kurniawati, Dyah. 2009. “Studi Tentang Sikap Terhadap Merek dan Implikasinya

pada Minat Beli Ulang,” Tesis, Magister Manajemen Universitas

Diponegoro

Maulidi, Achmad. “Pengertian Kafe (Cafe)”. www.kanalinfo.web.id. Diakses pada

9 tanggal 9 Oktober 2018.

Pramatatya, Vania, Mukhamad Najib, dan Dodik Nurrochmat. 2015. “Pengaruh

Atmosfer Kedai Kopi Terhadap Emosi dan Keputusan Pembelian Ulang”,

Jurnal Manajemen & Agribisnis, Vol. 12, No. 2, Juli 2015.

Riadi, Muchlisin. “Pengertian, Jenis dan Sistem Pelayanan Restoran”.

www.kajianpustaka.com. Diakses pada tanggal 8 Maret 2018.

Sainttyauw, Adrina Ayu Candra Zelzi Jeint. 2011. “Pengaruh Desain Interior Ter-

hadap Kenyamanan Pengguna di Perpustakaan Universitas 17 Agustus

1945 Surabaya,” Skripsi, Ilmu Informasi dan Perpustakaan, Fakultas Ilmu

Sosial dan Ilmu Politik Universitas Airlangga.

Sangadji, Manang dan Sopiah. 2013. Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Andi off-

set.


http://www.kanalinfo.web.id/

http://www.kajianpustaka.com/

http://www.journal.unair.ac.id/

80

Sari, Lisa Sekar. 2014. “Pengaruh Lokasi dan Desain Restoran terhadap Loyalitas

Konsumen: Studi Kasus pada Waroeng Makan Joglo Bu Rini Salatiga”,

Skripsi, Manajemen, Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Satya Wacana.

Siregar, Syofian. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Jakarta: Kencana.

Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R dan D. Bandung:

Alfabeta.

Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Manajemen. Bandung: Alffabeta.

Taurisa, Chaterina Melina. 2012. “Analisis Pengaruh Budaya Organisasi dan

Kepuasan Kerja Terhadap Komitmen Organisasional Dalam

Meningkatkan Kinerja Karyawan”, Thesis, Magister Manajemen,

Universitas Diponegoro, 10 (Februari).

Yusuf, Muri. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan Penelitian

Gabungan. Jakarta: Prenada Media Grup.


81

LAMPIRAN


82

LAMPIRAN

I

Kuesioner


83

KUESIONER

Kepada Yth

Pengunjung Cafe Brick

Dengan Hormat,

Dengan ini saya,

Nama : Andrianus Ryan Wahana Putra

NIM : 132214205

Mahasiswa tingkat akhir Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universi-

tas Sanata Dharma sedang menyusun skripsi dengan judul “PENGARUH SIKAP

KONSUMEN TERHADAP DESAIN CAFE& RESTO PADA MINAT

BERKUNJUNG ULANG”, dalam skripsi ini saya mohon bantuan saudara/i untuk

memberi tanggapan dengan keadaan yang sebenarnya terhadap pernyataan-

pernyataan yang tersusun dalam kuesioner ini guna memperoleh data yang saya

butuhkan untuk penyusunan skripsi dan akan saya jaga kerahasiaannya.

Saya ucapkan terimakasih atas kesediaan dan bantuan saudara/i yang telah melu-

angkan waktunya untuk memberi tanggapan pada kuesioner ini.

Hormat saya,



84

Kuesioner Penelitian

A. Petunjuk pengisian: lingkarilah jawaban yang sesuai dengan pendapat an-

da :

1. Apakah anda berusia :

a. 15 - 25 tahun.

b. >25 tahun.

2. Apakah jenis kelamin anda :

a. Laki-laki

b. Perempuan

B. Petunjuk pengisian: berikanlah tanda silang (x) pada jawaban yang sesuai

dengan pendapat anda, dengan ketentuan berikut :

Sangat setuju = 5

Setuju = 4

Netral = 3

Tidak setuju = 2

Sangat tidak setuju = 1

No. Variabel SS S N TS STS

Sikap terhadap desain cafe& resto

1 Saya suka dengan café & resto ini.

2 Desain café& resto membuat suasana

lebih nyaman.

3

Desain café& resto membuat hati men-

jadi kondusif untuk menunjang aktivi-

tas saya.

4 Desain café& resto mampu mencip-

takan inspirasi bagi saya.

5 Desain café& resto dapat digunakan

sebagai tempat untuk bersosialisasi.


85

No. Variabel SS S N TS STS

Minat berkunjung ulang di cafe&

resto

1 Saya akan berkunjung ulang pada lain

waktu.

2 Saya akan berkunjung ulang untuk

menunjang aktivitas saya.

3

Saya akan mengajak teman dan kerabat

saya untuk mengunjungi café& resto

ini.

4 Saya akan merekomendasikan café &

resto ini kepada teman dan kerabat.

5

Saya akan mengikuti informasi tentang

perkembangan café& resto ini dengan

cara mengikuti akun café& resto di

media sosial.


86

LAMPIRAN

II

HASIL OUTPUT UJI VALIDITAS


87

Uji Validitas Sikap Terhadap Desain Café & Resto

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 100 100.0

Exclud-ed(a)

0 .0

Total 100 100.0

a Listwise deletion based on all variables in the procedure. Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

.792 10

Item Statistics

Mean Std. Deviation N

A1 4.29 .456 100

A2 4.24 .495 100

A3 4.05 .716 100

A4 3.98 .696 100

A5 3.87 .677 100

B1 4.24 .515 100

B2 4.10 .628 100

B3 4.14 .569 100

B4 4.10 .560 100

B5 3.69 .720 100

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item Deleted

Scale Vari-ance if Item

Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

A1 36.41 11.578 .378 .784

A2 36.46 11.281 .431 .778

A3 36.65 9.907 .564 .760

A4 36.72 10.345 .476 .773

A5 36.83 10.526 .450 .776

B1 36.46 11.200 .434 .778

B2 36.60 10.303 .562 .762

B3 36.56 10.451 .594 .759

B4 36.60 11.010 .441 .777

B5 37.01 10.798 .347 .791


88

Scale Statistics

Mean Variance Std. Deviation N of Items

40.70 12.960 3.600 10


89

LAMPIRAN

III

UJI RELIABILITAS


90

Uji Reliabilitas Sikap Terhadap Desain Café & Resto

Variabel Sikap Terhadap Desain Café & Resto


N %


Exclud-ed(a)

0 .0

Total 100 100.0

a Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics


.728 5

Item Statistics


A1 4.290 .4560 100

A2 4.240 .4948 100

A3 4.050 .7160 100

A4 3.980 .6960 100

A5 3.870 .6765 100




Deleted



Deleted

A1 16.140 3.758 .342 .730

A2 16.190 3.590 .393 .716

A3 16.380 2.501 .688 .590

A4 16.450 2.573 .678 .596

A5 16.560 3.198 .378 .729


91

Scale Statistics


20.430 4.571 2.1379 5

Variabel Minat Berkunjung Ulang


N %


Exclud-ed(a)

0 .0

Total 100 100.0

a Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics


.742 5

Item Statistics


B1 4.240 .5148 100

B2 4.100 .6276 100

B3 4.140 .5689 100

B4 4.100 .5596 100

B5 3.690 .7205 100




Deleted



Deleted

B1 16.030 3.201 .540 .688

B2 16.170 2.789 .610 .654

B3 16.130 2.902 .638 .648

B4 16.170 3.052 .561 .677

B5 16.580 3.256 .264 .803


92

Scale Statistics


20.270 4.462 2.1123 5


93

LAMPIRAN

IV

Hasil Uji Asumsi Klasik


94

Uji Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandard-ized Residual

N 100

Normal Parameters(a,b) Mean .0000000

Std. Deviation .38043230

Most Extreme Differ-ences

Absolute .071

Positive .042

Negative -.071

Kolmogorov-Smirnov Z .705

Asymp. Sig. (2-tailed) .702

a Test distribution is Normal. b Calculated from data.

Observed Cum Prob

1.00.80.60.40.20.0

Ex

pec

ted

Cu

m P

rob

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

0.0

Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual



95

Uji Hesteroskedastisitas

Regression Standardized Predicted Value

3210-1-2-3

Re

gre

ssio

n S

tud

en

tized

Re

sid

ual

2

1

0

-1

-2

-3

Scatterplot



96

LAMPIRAN

VI

Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana


97

Hasil Analisis Linear Sederhana Pengaruh Sikap terhadap Desain Ca-

fé & Resto pada Minat Berkunjung Ulang

Descriptive Statistics


MinatBerkunjungUlang 4.054 .4225 100

Sikap 4.086 .4276 100

Correlations

MinatBerkun-

jungUlang Sikap

Pearson Correlation MinatBerkunjungUlang 1.000 .435

Sikap .435 1.000

Sig. (1-tailed) MinatBerkunjungUlang . .000

Sikap .000 .

N MinatBerkunjungUlang 100 100

Sikap 100 100

Variables Entered/Removed(b)

Model Variables Entered

Variables Removed Method

1 Sikap(a) . Enter

a All requested variables entered. b Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang Model Summary(b)

Model R R Square Adjusted R

Square Std. Error of the Estimate

1 .435(a) .189 .181 .3824

a Predictors: (Constant), Sikap b Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang ANOVA(b)

Model Sum of

Squares Df Mean Square F Sig.

1 Regression 3.340 1 3.340 22.846 .000(a)

Residual 14.328 98 .146

Total 17.668 99

a Predictors: (Constant), Sikap b Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang


98

Coefficients(a)

Model

Unstandardized Coeffi-cients

Standardized Coefficients t Sig.

B Std. Error Beta B Std. Error

1 (Constant) 2.299 .369 6.226 .000

Sikap .430 .090 .435 4.780 .000

a Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang Residuals Statistics(a)

Minimum Maximum Mean Std. Deviation N

Predicted Value 3.673 4.447 4.054 .1837 100

Std. Predicted Value -2.072 2.138 .000 1.000 100

Standard Error of Predict-ed Value .039 .091 .052 .013 100

Adjusted Predicted Value 3.655 4.485 4.054 .1844 100

Residual -1.0171 .7252 .0000 .3804 100

Std. Residual -2.660 1.897 .000 .995 100

Stud. Residual -2.674 1.920 .000 1.005 100

Deleted Residual -1.0278 .7435 -.0002 .3880 100

Stud. Deleted Residual -2.763 1.948 -.002 1.014 100

Mahal. Distance .040 4.569 .990 1.092 100

Cook's Distance .000 .090 .010 .016 100

Centered Leverage Value .000 .046 .010 .011 100

a Dependent Variable: MinatBerkunjungUlang


99

LAMPIRAN

VII

HASIL UJI BEDA T-test


100

Hasil Uji Beda dilihat dari Faktor Gender

Group Statistics

Gender N Mean Std. Deviation Std. Error

Mean

sikap laki-laki 33 3.933 .4173 .0726

perempuan 67 4.104 .4297 .0525


97

Independent Samples Test

Levene's Test for Equal-

ity of Variances t-test for Equality of Means

F Sig. T df Sig. (2-tailed) Mean Dif-ference

Std. Error Difference

95% Confidence Inter-val of the Difference

Lower Upper Lower Upper Lower Upper Lower Upper Lower

si-kap

Equal variances assumed 1.005 .319 -1.890 98 .062 -.1711 .0905 -.3508 .0085

Equal variances not assumed -1.909 65.492 .061 -.1711 .0896 -.3501 .0078


98

Hasil Uji Beda dilihat dari Faktor Usia

Group Statistics

Usia N Mean Std. Deviation Std. Error

Mean

sikap 15 – 25 62 4.216 .3838 .0487

> 25 38 3.811 .3889 .0631


99

Independent Samples Test

Levene's Test for Equal-

ity of Variances t-test for Equality of Means

F Sig. T df Sig. (2-tailed) Mean Dif-ference

Std. Error Difference

95% Confidence Interval of the Difference

Lower Upper Lower Upper Lower Upper Lower Upper Lower

si-kap

Equal variances assumed .077 .783 5.104 98 .000 .4056 .0795 .2479 .5633

Equal variances not assumed 5.088 77.584 .000 .4056 .0797 .2469 .5643


100

LAMPIRAN

VIII

HASIL TABULASI KUESIONER

PENELITIAN


101

DATA HASIL JAWABAN KUESIONER

Sikap Terhadap Desain Cafe & Resto (X)

RESPONDEN PERNYATAAN

JUMLAH RATA-RATA P1 P2 P3 P4 P5

1 5 5 5 5 5 25 5,0

2 5 5 4 5 4 23 4,6

3 4 5 5 5 3 22 4,4

4 4 4 4 4 4 20 4,0

5 4 4 5 4 5 22 4,4

6 4 5 4 4 4 21 4,2

7 4 5 5 4 4 22 4,4

8 4 5 5 4 4 22 4,4

9 4 5 4 5 5 23 4,6

10 4 4 4 4 4 20 4,0

11 4 4 3 3 4 18 3,6

12 4 4 3 3 3 17 3,4

13 5 4 4 5 5 23 4,6

14 5 5 4 4 4 22 4,4

15 5 4 5 4 5 23 4,6

16 5 4 5 5 5 24 4,8

17 5 4 5 5 4 23 4,6

18 4 4 5 4 5 22 4,4

19 4 5 4 4 5 22 4,4

20 5 4 5 4 4 22 4,4

21 5 5 5 4 4 23 4,6

22 5 4 4 4 4 21 4,2

23 5 4 5 4 4 22 4,4

24 5 5 4 3 4 21 4,2

25 5 4 4 4 5 22 4,4

26 5 5 4 4 4 22 4,4

27 5 5 4 4 4 22 4,4

28 5 5 5 5 5 25 5,0

29 4 4 5 4 4 21 4,2

30 4 4 4 4 4 20 4,0

31 5 5 5 4 4 23 4,6

32 4 4 4 3 4 19 3,8

33 5 4 3 3 4 19 3,8

34 4 4 4 5 5 22 4,4

35 4 4 4 5 5 22 4,4


102

36 4 4 4 4 3 19 3,8

37 4 4 4 4 3 19 3,8

38 4 4 4 4 3 19 3,8

39 5 4 5 5 3 22 4,4

40 4 5 5 4 3 21 4,2

41 4 5 4 4 5 22 4,4

42 4 4 4 4 4 20 4,0

43 4 4 5 5 5 23 4,6

44 4 4 5 5 4 22 4,4

45 4 4 4 4 3 19 3,8

46 5 4 3 3 4 19 3,8

47 4 4 4 3 3 18 3,6

48 4 4 4 4 4 20 4,0

49 4 4 4 4 4 20 4,0

50 4 4 5 5 4 22 4,4

51 4 5 5 5 4 23 4,6

52 4 4 4 4 4 20 4,0

53 4 5 5 5 4 23 4,6

54 4 4 4 4 4 20 4,0

55 4 4 5 5 4 22 4,4

56 4 5 4 4 3 20 4,0

57 4 4 4 4 4 20 4,0

58 4 4 3 3 4 18 3,6

59 4 4 4 4 4 20 4,0

60 5 5 5 5 5 25 5,0

61 4 4 4 4 3 19 3,8

62 4 4 4 5 4 21 4,2

63 4 4 5 5 4 22 4,4

64 5 5 5 5 4 24 4,8

65 4 4 4 4 3 19 3,8

66 4 4 4 4 4 20 4,0

67 5 5 4 4 4 22 4,4

68 4 4 3 3 4 18 3,6

69 4 4 4 4 3 19 3,8

70 4 4 3 3 3 17 3,4

71 4 4 4 4 3 19 3,8

72 4 3 3 3 3 16 3,2

73 4 4 4 4 4 20 4,0

74 4 4 5 5 5 23 4,6

75 4 3 4 3 5 19 3,8

76 4 4 4 4 4 20 4,0

77 5 3 4 3 4 19 3,8


103

78 4 4 3 3 4 18 3,6

79 5 4 4 4 3 20 4,0

80 4 4 3 3 3 17 3,4

81 4 4 3 3 3 17 3,4

82 4 4 3 3 3 17 3,4

83 4 4 3 4 4 19 3,8

84 4 4 3 4 4 19 3,8

85 4 4 3 4 4 19 3,8

86 4 4 3 3 3 17 3,4

87 4 4 3 3 3 17 3,4

88 4 4 3 3 3 17 3,4

89 4 4 4 4 4 20 4,0

90 5 5 4 4 3 21 4,2

91 5 5 5 5 3 23 4,6

92 4 4 4 4 3 19 3,8

93 4 4 3 3 3 17 3,4

94 4 4 3 3 3 17 3,4

95 5 5 4 4 3 21 4,2

96 4 4 3 3 3 17 3,4

97 4 4 4 4 4 20 4,0

98 5 5 4 4 4 22 4,4

99 4 4 3 3 4 18 3,6

100 4 4 3 3 4 18 3,6

JUMLAH 434 429 410 403 392 2068

RATA-RATA 4,3 4,2 4,1 4,0 3,9 4,1


104

Minat Berkunjung Ulang (Y)

RESPONDEN PERNYATAAN

JUMLAH RATA-RATA P1 P2 P3 P4 P5

1 4 4 4 4 3 19 3,8

2 5 5 5 4 4 23 4,6

3 4 4 4 4 4 20 4,0

4 4 4 4 4 3 19 3,8

5 4 4 4 4 4 20 4,0

6 4 5 5 5 5 24 4,8

7 4 4 4 4 4 20 4,0

8 4 4 4 4 4 20 4,0

9 4 4 5 4 5 22 4,4

10 4 4 4 4 4 20 4,0

11 4 3 3 3 3 16 3,2

12 4 3 4 4 3 18 3,6

13 3 3 3 4 4 17 3,4

14 4 5 4 5 4 22 4,4

15 5 5 5 4 4 23 4,6

16 5 5 5 5 5 25 5,0

17 4 4 4 4 4 20 4,0

18 4 4 4 3 4 19 3,8

19 5 4 4 4 5 22 4,4

20 4 4 5 5 4 22 4,4

21 5 5 5 5 5 25 5,0

22 5 5 4 5 4 23 4,6

23 3 4 4 4 4 19 3,8

24 4 4 4 5 5 22 4,4

25 5 4 5 4 4 22 4,4

26 5 5 4 4 4 22 4,4

27 5 5 5 4 5 24 4,8

28 5 5 5 4 4 23 4,6

29 5 4 5 5 4 23 4,6

30 5 4 4 5 4 22 4,4

31 5 5 5 5 5 25 5,0

32 4 5 4 5 3 21 4,2

33 5 4 4 4 3 20 4,0

34 4 3 5 4 3 19 3,8

35 5 5 5 5 3 23 4,6

36 4 4 4 4 5 21 4,2


105

37 4 4 4 3 3 18 3,6

38 4 4 4 3 3 18 3,6

39 5 4 5 4 3 21 4,2

40 5 4 4 4 3 20 4,0

41 5 5 5 5 3 23 4,6

42 4 4 4 4 4 20 4,0

43 4 4 4 4 4 20 4,0

44 4 4 4 4 4 20 4,0

45 4 4 4 4 4 20 4,0

46 5 5 5 4 4 23 4,6

47 4 4 4 5 3 20 4,0

48 4 5 4 4 3 20 4,0

49 4 4 4 4 4 20 4,0

50 4 4 4 4 4 20 4,0

51 4 4 4 4 4 20 4,0

52 4 4 4 4 3 19 3,8

53 4 4 4 4 3 19 3,8

54 4 4 4 4 4 20 4,0

55 4 4 5 5 3 21 4,2

56 4 5 5 5 3 22 4,4

57 4 4 4 4 4 20 4,0

58 4 3 4 4 3 18 3,6

59 5 4 5 5 3 22 4,4

60 5 5 5 5 3 23 4,6

61 4 4 4 4 5 21 4,2

62 4 4 5 5 3 21 4,2

63 4 4 4 4 5 21 4,2

64 4 4 4 4 5 21 4,2

65 4 4 4 4 5 21 4,2

66 5 5 5 5 3 23 4,6

67 5 5 4 4 4 22 4,4

68 4 4 4 4 3 19 3,8

69 4 3 3 3 3 16 3,2

70 4 4 4 4 3 19 3,8

71 4 3 4 4 3 18 3,6

72 4 4 4 4 4 20 4,0

73 4 4 4 4 3 19 3,8

74 3 4 4 3 3 17 3,4

75 4 5 5 5 4 23 4,6

76 5 3 4 4 5 21 4,2

77 4 3 4 4 2 17 3,4


106

78 5 5 4 4 3 21 4,2

79 3 3 3 3 3 15 3,0

80 4 3 4 4 3 18 3,6

81 4 4 3 4 3 18 3,6

82 4 3 4 4 4 19 3,8

83 4 3 3 4 3 17 3,4

84 4 3 3 4 4 18 3,6

85 4 4 4 4 3 19 3,8

86 4 3 4 3 3 17 3,4

87 4 4 4 4 3 19 3,8

88 4 4 4 4 4 20 4,0

89 5 5 4 4 4 22 4,4

90 4 4 4 4 4 20 4,0

91 4 4 4 4 3 19 3,8

92 4 4 3 3 3 17 3,4

93 4 4 4 4 4 20 4,0

94 4 4 4 4 3 19 3,8

95 4 4 3 3 3 17 3,4

96 4 4 4 4 4 20 4,0

97 5 5 4 4 4 22 4,4

98 5 5 4 4 4 22 4,4

99 4 4 3 3 3 17 3,4

100 4 4 4 4 4 20 4,0

JUMLAH 428 414 418 414 372 2046

RATA-RATA 4,2 4,1 4,1 4,1 3,7 4,1


107

Faktor Gender

LAKI-LAKI

RESPONDEN

PERNYATAAN JUMLAH

RATA-RATA P1 P2 P3 P4 P5

1 4 4 3 4 4 19 3,8

2 4 4 3 4 4 19 3,8

3 4 4 3 3 3 17 3,4

4 4 4 3 3 3 17 3,4

5 4 4 3 3 3 17 3,4

6 4 4 4 4 4 20 4,0

7 5 5 4 4 3 21 4,2

8 5 5 5 5 3 23 4,6

9 4 4 4 4 3 19 3,8

10 4 4 3 3 3 17 3,4

11 4 4 3 3 3 17 3,4

12 5 5 4 4 3 21 4,2

13 4 4 3 3 3 17 3,4

14 4 4 4 4 4 20 4,0

15 5 5 3 3 3 19 3,8

16 4 4 3 3 4 18 3,6

17 4 4 3 3 4 18 3,6

18 5 5 3 3 3 19 3,8

19 4 4 4 4 4 20 4,0

20 4 4 4 4 3 19 3,8

21 5 5 5 5 4 24 4,8

22 4 4 5 5 4 22 4,4

23 4 4 4 3 4 19 3,8

24 4 4 4 4 3 19 3,8

25 5 5 5 5 5 25 5,0

26 4 4 4 4 4 20 4,0

27 4 4 3 3 4 18 3,6

28 4 4 4 4 4 20 4,0

29 4 5 4 4 3 20 4,0

30 4 4 5 5 4 22 4,4

31 4 4 4 4 4 20 4,0

32 4 5 5 5 4 23 4,6

33 4 4 4 4 4 20 4,0

JUMLAH 139 141 125 126 118 649


108

RATA-RATA 4,2 4,3 3,8 3,8 3,6 3,9

PEREMPUAN

RESPONDEN

PERNYATAAN JUMLAH


1 5 5 5 5 5 25 5,0

2 5 5 4 5 4 23 4,6

3 4 5 5 5 3 22 4,4

4 4 4 4 4 4 20 4,0

5 4 4 5 4 5 22 4,4

6 4 5 4 4 4 21 4,2

7 4 5 5 4 4 22 4,4

8 4 5 5 4 4 22 4,4

9 4 5 4 5 5 23 4,6

10 4 4 4 4 4 20 4,0

11 4 4 3 3 4 18 3,6

12 4 4 3 3 3 17 3,4

13 5 4 4 5 5 23 4,6

14 5 5 4 5 5 24 4,8

15 5 4 5 4 5 23 4,6

16 5 4 5 5 5 24 4,8

17 5 4 5 5 4 23 4,6

18 4 4 5 4 5 22 4,4

19 4 5 4 4 5 22 4,4

20 5 4 5 4 4 22 4,4

21 4 4 4 5 5 22 4,4

22 5 4 4 4 4 21 4,2

23 5 4 5 4 4 22 4,4

24 5 5 4 3 4 21 4,2

25 5 4 4 4 5 22 4,4

26 5 5 4 4 4 22 4,4

27 5 5 4 4 4 22 4,4

28 5 5 5 5 5 25 5,0

29 4 4 5 4 4 21 4,2

30 4 4 4 4 4 20 4,0

31 5 5 5 4 4 23 4,6

32 4 4 4 3 4 19 3,8

33 5 4 3 3 4 19 3,8

34 4 4 4 3 3 18 3,6

35 4 4 4 3 3 18 3,6


109

36 4 4 4 4 3 19 3,8

37 4 4 4 4 3 19 3,8

38 4 4 4 4 3 19 3,8

39 5 4 5 5 3 22 4,4

40 4 5 5 4 3 21 4,2

41 4 5 4 4 3 20 4,0

42 4 4 4 4 4 20 4,0

43 4 4 5 5 5 23 4,6

44 4 4 5 5 4 22 4,4

45 4 4 4 4 3 19 3,8

46 5 4 3 3 4 19 3,8

47 4 4 4 3 3 18 3,6

48 4 4 4 4 4 20 4,0

49 4 4 4 4 4 20 4,0

50 4 4 5 5 4 22 4,4

51 4 5 5 5 4 23 4,6

52 4 4 3 4 4 19 3,8

53 4 4 3 3 3 17 3,4

54 4 4 3 3 3 17 3,4

55 4 4 3 3 3 17 3,4

56 5 4 4 4 3 20 4,0

57 4 4 3 3 4 18 3,6

58 5 3 4 3 4 19 3,8

59 4 4 4 4 4 20 4,0

60 4 3 4 3 4 18 3,6

61 4 4 5 5 4 22 4,4

62 4 4 4 4 4 20 4,0

63 4 3 3 3 3 16 3,2

64 4 4 4 4 3 19 3,8

65 4 4 3 3 3 17 3,4

66 4 4 4 4 3 19 3,8

67 4 4 3 3 4 18 3,6

JUMLAH 289 282 277 266 261 1375

RATA-RATA 4,3 4,2 4,1 4,0 3,9 4,1


110

Faktor Usia

USIA 15-25 tahun

RESPONDEN

PERNYATAAN JUMLAH


1 4 5 5 5 4 23 4,6

2 4 4 5 5 4 22 4,4

3 4 4 4 4 4 20 4,0

4 4 4 4 4 4 20 4,0

5 4 4 4 3 3 18 3,6

6 5 4 3 3 4 19 3,8

7 4 4 4 4 3 19 3,8

8 4 4 5 5 4 22 4,4

9 4 4 5 5 5 23 4,6

10 4 4 4 4 4 20 4,0

11 4 5 4 4 3 20 4,0

12 4 5 5 4 3 21 4,2

13 4 4 5 5 3 21 4,2

14 4 4 4 4 3 19 3,8

15 4 4 4 4 3 19 3,8

16 4 4 4 4 3 19 3,8

17 4 4 4 3 3 18 3,6

18 4 4 4 3 3 18 3,6

19 5 4 3 3 4 19 3,8

20 4 4 4 3 4 19 3,8

21 5 5 5 4 4 23 4,6

22 4 4 4 4 4 20 4,0

23 4 4 5 4 4 21 4,2

24 5 5 5 5 5 25 5,0

25 5 5 4 4 4 22 4,4

26 5 5 4 4 4 22 4,4

27 5 4 4 4 5 22 4,4

28 5 5 4 3 4 21 4,2

29 5 4 5 4 4 22 4,4

30 5 4 4 4 4 21 4,2

31 5 5 5 4 4 23 4,6

32 5 4 5 4 4 22 4,4

33 4 5 4 4 5 22 4,4

34 4 4 5 4 5 22 4,4


111

35 5 4 5 5 4 23 4,6

36 5 4 5 5 5 24 4,8

37 5 4 5 4 5 23 4,6

38 5 5 4 5 5 24 4,8

39 5 4 4 5 5 23 4,6

40 4 4 3 3 3 17 3,4

41 4 4 3 3 4 18 3,6

42 4 4 4 4 4 20 4,0

43 4 5 4 5 5 23 4,6

44 4 5 5 4 4 22 4,4

45 4 5 5 4 4 22 4,4

46 4 5 4 4 4 21 4,2

47 4 4 5 4 5 22 4,4

48 4 4 4 4 4 20 4,0

49 4 5 5 5 3 22 4,4

50 5 5 4 5 4 23 4,6

51 5 5 5 5 5 25 5,0

52 4 4 4 4 4 20 4,0

53 4 5 5 5 4 23 4,6

54 4 4 4 4 4 20 4,0

55 4 4 5 5 4 22 4,4

56 4 5 4 4 3 20 4,0

57 4 4 4 4 4 20 4,0

58 4 4 3 3 4 18 3,6

59 4 4 4 4 4 20 4,0

60 5 5 5 5 5 25 5,0

61 4 4 4 4 3 19 3,8

62 4 4 4 5 4 21 4,2

JUMLAH 268 269 267 256 247 1307

RATA-RATA 4,3 4,3 4,3 4,1 4,0 4,2

USIA > 25 tahun

RESPONDEN

PERNYATAAN JUMLAH


1 4 4 3 3 4 18 3,6

2 4 4 4 4 3 19 3,8

3 4 4 3 3 3 17 3,4

4 4 4 4 4 3 19 3,8

5 4 3 3 3 3 16 3,2

6 4 4 4 4 4 20 4,0


112

7 4 4 5 5 4 22 4,4

8 4 3 4 3 4 18 3,6

9 4 4 4 4 4 20 4,0

10 5 3 4 3 4 19 3,8

11 4 4 3 3 4 18 3,6

12 5 4 4 4 3 20 4,0

13 4 4 3 3 3 17 3,4

14 4 4 3 3 3 17 3,4

15 4 4 3 3 3 17 3,4

16 4 4 3 4 4 19 3,8

17 4 4 5 5 3 21 4,2

18 5 5 5 5 4 24 4,8

19 4 4 4 4 3 19 3,8

20 4 4 4 4 4 20 4,0

21 5 5 4 4 4 22 4,4

22 4 4 3 3 4 18 3,6

23 4 4 3 3 4 18 3,6

24 5 5 4 4 4 22 4,4

25 4 4 4 4 4 20 4,0

26 4 4 3 3 3 17 3,4

27 5 5 4 4 3 21 4,2

28 4 4 3 3 3 17 3,4

29 4 4 3 3 3 17 3,4

30 4 4 4 4 3 19 3,8

31 5 5 5 5 3 23 4,6

32 5 5 4 4 3 21 4,2

33 4 4 4 4 4 20 4,0

34 4 4 3 3 3 17 3,4

35 4 4 3 3 3 17 3,4

36 4 4 3 3 3 17 3,4

37 4 4 3 4 4 19 3,8

38 4 4 3 4 4 19 3,8

JUMLAH 160 155 138 139 132 724

RATA-RATA 4,2 4,1 3,6 3,7 3,5 3,8


pengaruh sikap konsumen terhadap desain ...hadiah terbesar dalam hidupku adalah persahabatan dan...

Documents