pengaruh pemberian pakan organik ... pemberian pakan organik fermentasi terhadap konsumsi dan...

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN ORGANIK FERMENTASI

TERHADAP KONSUMSI DAN KONVERSI PAKAN AYAM

KAMPUNG UMUR 1-42 HARI

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

DIYAH AYU YOLANDASARI

NIM : 201210350311004

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2016

KATA PENGANTAR

Assalamamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat Rahmat

dan Karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan

tepat waktu. Shalawat beserta salam semoga senantiasa terlimpah curahkan

kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya , hingga

kepada umatnya hingga akhir zama, amin.

Penulisan skripsi ini merupakan sebuah moment yang menandakan bahwa

berakhirnya studi di Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam proses

penyusunan skripsi ini telah banyak dilakukan penelitian, pengkajian, diskusi,

konsultasi agar mampu mempresentasikan hasil karya ilmiah terbaru sebagai

syarat memperoleh gelar sarjana peternakan. Dalam penulisan skripsi tentunya

tidak lepas dari kekurangan, baik dari aspek kualitas maumun kuantitas dari

materi penelitian yang disajikan. Semua ini didasari dari keterbatasan penulis.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan, Dr. Ir Damat MP, beserta

jajarannya pembantu dekan (PD I,II dan III) yang telah memberikan

dukungan baik dalam penyediaan infrastruktur akademik, maupun dalam

dinamika organisasi kemahasiswaan intra dan ekstra kampus.

2. Ketua Jurusan Peternakan Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, atas dukungan

moril dan nasehat kepada penulis.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS selaku dosen pembimbing I yang

telah banyak mencurahkan perhatiannya, memberikan waktu, pikirannya

untuk membimbing dan selalu memberikan nasehat kepada penulis

sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.

4. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku pembimbing II yang telah,

memberikan waktu, pikirannya untuk membimbing penulis sehingga

tugas akhir ini dapat terselesaikan tepat waktu.

5. Segenap dosen jurusan peternakan FPP-UMM atas segala ilmu yang

telah diberikan kepada penulis.

iv

6. Bapak dan ibu atas do’a dan kasih sayang serta segala hal yang terbaik

untuk penulis sehingga dapat menuntaskan proses akademik.

7. Kakek, nenek, tante, om, adik dan kakakku yang selalu memberikan

perhatian serta nasehat kepada penulis dari awal perkuliahan sampai pada

sekarang ini.

8. Seluruh rekan Mahasiswa Jurusan Peternakan angkatan 2012 atas

dukungan dan sikap kompetitif dalam belajar sehingga penulis mampu

berpacu dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

9. Laboratorium peternakan atas segala fasilitas dan dukungan bagi penulis

dalam menyelesaikan tugas akhir.

10. Teman-teman Green House Apartemen yang selalu memberikan nasehat

serta perhatiannya kepada penulis selama ini.

11. Segenap pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas akhir

ini.

12. Penulis berharap semoga Allah memberikan imbalan yang setimpal pada

mereka yang telah memberikan bantuan, dan dapat menjadikan semua

bantuan ini sebagai ibadah, Aamiin Yaa Robbal ‘Alamin.

13. Penulis banyak mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi pembaca dan khususnya bagi penulis.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, 01 Mei 2016

Diyah Ayu Yolandasari

v

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGEHASAHAN. ................................................................... i

RINGKASAN. ................................................................................................. ii

ABSTRACT. .................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR. .................................................................................... iv

DAFTAR ISI. ................................................................................................... vi

HALAMAN DAFTAR TABEL. ..................................................................... viii

HALAMAN DAFTAR GAMBAR. ................................................................. ix

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN. ............................................................. x

I. PENDAHULUAN. ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang. ................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah. ........................................................................ 3

1.3 Tujuan. ............................................................................................. 3

1.4 Manfaat. ........................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA. .......................................................................... 4

2.1 Ayam Kampung. .............................................................................. 4

2.2 Ragi Tape (Saccharomyces cerevisiae). .......................................... 4

2.3 Bahan Pakan. ................................................................................... 5

2.3.1 Bekatul. ................................................................................... 5

2.3.2 Jagung. .................................................................................... 5

2.3.3 Tepung Ikan. ........................................................................... 6

2.4 Konsumsi Pakan. ............................................................................. 7

2.5 Konversi Pakan. ............................................................................... 7

2.6 Hipotesis. ......................................................................................... 8

III. METODOLOGI PENELITIAN. ................................................................ 9

3.1 Waktu Dan Tempat. ......................................................................... 9

3.2 Materi Dan Alat................................................................................ 9

3.2.1 Materi Penelitian. ................................................................... 9

3.2.2 Alat Dan Bahan Penelitian. .................................................... 9

3.3 Batasan Variabel Dan Cara Pengamatan.......................................... 10

3.4 Metode Penelitian............................................................................. 10

3.4.1 Rancangan Percobaan. ........................................................... 10

3.4.2 Perlakuan. ............................................................................... 12

3.4.3 Denah Percobaan. ................................................................... 12

3.5 Metode Analisis Data. ...................................................................... 13

3.6 Pelaksanaan. ..................................................................................... 13

3.6.1 Tahap Persiapan. .................................................................... 13

3.6.2 Pelaksanaan Penelitian. ........................................................... 14

3.6.3 Pengambilan Data. .................................................................. 15

3.7 Jadwal Penelitian. ............................................................................. 15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. ................................................................ 16

4.1 Kondisi Umum. ................................................................................ 16

4.2 Kondisi Khusus. ............................................................................... 22

4.2.1 Konsumsi Pakan Ayam Kampung. ........................................ 22

vi

4.2.2 Konversi Pakan Ayam Kampung. ........................................................... 26

V. KESIMPULAN DAN SARAN. ................................................................................ 32

5.1 Kesimpulan. ..................................................................................................... 32

5.2 Saran. ................................................................................................................ 32

DAFTAR PUSTAKA. ............................................................................................. 33

LAMPIRAN. ............................................................................................................ 37

SURAT PERNYATAAN. ....................................................................................... 58

DAFTAR RIWAYAT HIDUP. ................................................................................ 59

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Jumlah pemberian dan sisa pakan minggu ke-1. ................... 37






Lampiran 7. Data rata-rata konsumsi pakan harian. .................................. 43

Lampiran 8. Data rata konsumsi pakan mingguan. .................................... 44

Lampiran 9. Data rata-rata konsumsi pakan selama pemeliharaan. ........... 45

Lampiran 10. Rata-rata konsumsi total pakan dan rata-rata bobot akhir. ... 46

Lampiran 11. Data rata-rata konversi pakan. .............................................. 47

Lampiran 12. Perhitungan ANAVA konsumsi pakan................................. 48

Lampiran 13. Perhitungan ANAVA konversi pakan. ................................. 50

Lampiran 14. Data konsumsi pakan. ........................................................... 52

Lampiran 15. Hasil analisis proksimat pakan. ............................................ 53

Lampiran 16. Dokumentasi kegiatan. ......................................................... 54

x

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 2002. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Pedaging. Agromedia

Pustaka. Jakarta.

Arifien, M. 2002. Rahasia Sukses Memelihara Ayam Broiler di Daerah Tropis.

Penebar Swadaya, Jakarta.

Azis A, F Manin, Afriani. 2010. Penampilan Produksi Ayam Broiler Yang Diberi

Bacillus Circulans dan Bacillus sp. Selama pemulihan setelah Pembatasan

Ransum. Med. Pet. 33:12-17.

Budiansyah A. 2004. Pemanfaatan Probiotik Dalam Meningkatkan Penampilan

Produksi Ternak Unggas. Bogor (ID): Program Pasca Sarjana Institut

Pertanian Bogor.

Djulardi,A. Muis. H,Latif,S. A. 2006. Nutrisi Aneka Ternak dan Satwa Harapan.

Andalas University Press. Padang.

Gunawan & D. T. H. Sihombing. 2004. Pengaruh suhu lingkungan tinggi terhadap

kondisi fisiologis dan produktivitas ayam buras. Laporan Hasil Penelitian.

Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Hadipernata, M. 2007. Mengolah Dedak Menjadi Minyak (Rice Bran Oil). Balai

Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Bogor.

Hardini. 2010. The Nutrition Evaluation Of Fermented Rice Bran As Poltry Feed.

International Journal Of Poultry Science 9 (2): 152-154, 2010ISSN 1682-

8356. The Agricultural Technology Assessment Institute. East Java,

Malang. Indonesia.

Hardjosworo, P. S. dan Rukmiasih. 2000. Peningkatan Produksi Ternak Unggas.

Penebar Swadaya, Jakarta.

Husmaini, 2000. Pengaruh peningkatan level protein dan energi ransum saat

refeeding terhadap performans ayam buras, Jurnal Peternakan dan

Lingkungan. Vol.6 (01).

Ichwan, 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Agromedia Pustaka. Utama.

Jakarta.

Iskandar, S.1998. Potensi daging ayam silangan (F1) Pelung x kampung yang

diberi ransum berbeda protein pada dua masa starter. Jurnal

Pengembangan Peternakan Tropis Universitas Diponegoro, Semarang.

Iskandar, S. dan Resnawati, H. 1999. Potensi Daging Ayam Silangan (F1) Pelung

x Kampung yang Diberi Ransum Berbeda Protein pada Dua masa Starter.

33

Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis. Universitas Diponegoro.

Semarang.

Kartasudjana, R dan E. Suprijatna. 2010. Manajemen Ternak Unggas. Penebar

Swadaya, Jakarta. 81-94.

Kartikasari LR. 2000. Kinerja Perlemakan Dan Kualitas Daging Ayam Broiler

yang Mendapat Sup;ementasi Metionin pada Pakan Berkadar Protein

Rendah [tesis]. Yogyakarta(ID) : Universitas Gadjah Mada.

Kompiang, I.P. dan Supriyati. 2001. Pengaruh cara pemberian pakan dan ampas

sagu terfermentasi terhadap kinerja ayam pedaging. J. Ilmu Ternak Vet.

6(1):14-20.

Kumprecht, I., P. Zobac ;Z. Gasnarek Dan E. Robosov. 2000. The Effect of

continues Application of probiotics preparations Based on S. Cereviseae

var Elipsoideus And streptococcus Faecium C-68 (SF-68) On Chicken

Broiler Yield. Zivocisma-Yroba 39 (6):491-503.

Kurnia, Pramuaya dan Eni Purwani. 2008. Pemanfaatan Ikan Kembung Sebagai

Bahan Baku Tepung Ikan Ditinjau Dari Kadar Abu, Air, Protein, Lemak

Dan Kalsium. Jurnal Kesehatan ISSN 1949-7621. Vol 1 no 1: 39-46.

Kustiningrum,D. R. 2004. Pengaruh Penggantian Pakan Starter Terhadap

Performance Ayam Kampung. Skripsi. Universitas Brawijaya Fakultas

Peternakan:Malang.

Lacy & L. R. Vest. 2004. Improving feed conversion in broiler: A guide for

grower. http://www.ces.uga.edu./pubcd.c:793-w.html. (31 Maret 2016).

Murtidjo, B. A. 2006. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius. Yogyakarta.

North, M. O. and D. D. Bell. 1990. Commercial Chicken Production Manual. Van

Nostrand Reinhold. New York.

Onofiok, N. O. and D. O. Nnanyelugo. 2006. Weaning Food In West Africa:

Nutritional Problems and Posible Solution.

Purnamasari, Elly; Bambang I. G; Andi, N. A. 2006. Potensi. Dan Pemanfaatan

Bahan Baku Produk Tepung Ikan. EPP. Vol 3 No. 2:1-7.

Rahayu, B. W. I., Widodo, A. E. P. 2005. Penampilan Pertumbuhan Ayam

Persilangan Kampung Dan Bangkok. Jurnal Ilmu Peternakan. 5(2): 77 –

81.

Rana P,S. Vandhera, and G. Soni. 2004. In Vivo Anti Oxidant Potencial Of Rice

Bran Oil (RBO) In albino rats.Indian J. Physion Pharmacol 48(4).

34

Resnawati, H. 1991.Penggunaan berbagai tingkat energi dalam ransum ayam

buras yang dipelihara secara intensif. Laporan penelitian. Balai Penelitian

Ternak,Bogor.

Sahzadi, T., Salim, M., Um-E-Kalsoom and K. Shahzad. 2006. Growth

performance and feed conversion ratio (FCR) of hybrid fingerlings (catla

catla x labeo rohita) fed on cottonseed meal. Sunflower Meal and Bone

Meal. Pakistan Vet. J. 26 (4):163-166.

Santoso. 2003. Pakan Ayam Buras. http:// www.pustakadeptan.

co.id/agritech/ppua0107. pdf. (diakses tanggal 25 Februari 2016).

Sapuri A,2006. ”Evaluasi Program Intensifikasi Penangkaran Bibit Ternak Ayam

Buras diKabupaten Pandeglang”(Skripsi). Bogor:Institut Pertanian Bogor.

Sarwono. B. 2005. Beternak Ayam Buras Pedaging dan Petelur. Edisi Revisi.

Jakarta.

Sobri, Muhammad. 2008. Analisis Proksimat Tepung Ikan. Laboratorium Nutrisi.

UMM.

Steinkraus, K. H. 2002. Fermentation in world food processing. Comprehensive

Reviews in Food Science and Food Safety. 1 : 23-32.

Sudaryani, T. 2003. Pembibitan ayam ras. Penebar swadaya. Jakarta.

Sufriyatno dan Mohandas Indradji. 2005 . Efektivitas Pemberian Ekstrak

Temulawak (Curcumae Xanthoriza) dan Kunyit (Curcumae Domestica)

sebagai sumber Immunostimulator Flu Burung pada Ayam Niaga

Pedaging. Animal Production Vol. 9, No. 3 September 2005 : 178-183.

Sukaryana, Y. 2011. Peningkatan Nilai Kecernaan Protein Kasar Dan Lemak

Kasar Produk Fermentasi Campuran Bungkil Inti Sawit Dan Dedak Padi

Pada Broiler. JITP Vol. 1 No.3, Juli 2011.

Suprijatna, E. 2005. Pengaruh protein ransum saat periode pertumbuhan terhadap

performans produksi telur saat periode produksi pada ayam ras petelur tipe

medium. J.Indon.Trop.Anim.Agric. Fakultas Peternakan Universitas

Diponegoro. Semarang.

Syarief, Uci. 2011. Pembuatan Ragi Tape. http://ucu-syarief.

blogspot.com/2011/03/pembuatan-ragi-tape.html. Diakses Tanggal 23

November 2015.

Utami, D.P. 2004. Pengaruh penggunaan tepung silase ikan terhadap performans

ayam kampung umur 5-12 minggu. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut

Pertanian Bogor. Bogor.

35

Wahyu. 2004.Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ke-5. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Wikipedia. 2015. Kabupaten Malang . http:// id. m. wikipedia. org/ wiki /

Kabupaten_Malang(Diakses oleh Diyah Ayu Yolandasari minggu 1 Mei

2016).

Widodo, Wahyu. 2011. Fermentasi. Ragi. Tape. http://far71.

Wordpress.com/2011/06/fermentasi-ragi-tape/. Diakses tanggal 23

November 2015.

Wiharto.2000.Kandungan Air Minum Sumber.Fakultas Pertanian IPB Dan Balai

Penelitian Ternak di Ciawi tanggal 6-7 Agustus 2000.

Wulandari, W.A. 2005. Kajian karakteristik biologi itik Cihateup [tesis]. Bogor:

Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Zainuddin, A. R. 2006. Pemanfaatan Khamir Saccharomyces cerevisiae Untuk

Ternak. Balai Penelitian Veteriner. Bogor 16114.

Zakaria, S. 2004. Pengaruh luas kandang terhadap produksi dan kualitas telur

ayam buras yang dipelihara dengan system litter. Bulletin Nutrisi dan

Makanan Ternak 5(1); 1-11.

36

pengaruh pemberian pakan organik ... pemberian pakan organik fermentasi terhadap konsumsi dan...

Documents