pengaruh konsentrasi ekstrak etanol daun sirih skripsi pengaruh konsentrasi ekstrak etanol daun...

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH

MERAH (Piper crocatum Ruiz and Pav.) DALAM PASTA GIGI

TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS

ANTIBAKTERINYA PADA Streptococcus mutans

SKRIPSI

Oleh :

Nurul Hikmah

125010840

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017

i

SKRIPSI

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH

MERAH (Piper crocatum Ruiz and Pav.) DALAM PASTA GIGI

TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS

ANTIBAKTERINYA PADA Streptococcus mutans

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

dalam mencapai derajat Sarjana Farmasi

Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Semarang

Oleh :

Nurul Hikmah

125010840

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017

ii

PENGESAHAN SKRIPSI

Berjudul

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH

MERAH (Piper crocatum Ruiz and Pav.) DALAM PASTA GIGI

TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS

ANTIBAKTERINYA PADA Streptococcus mutans

Oleh:

Nurul Hikmah

125010840

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi

Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

Pada Tanggal: 12 September 2017

Mengetahui :

Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Pembimbing Utama, Dekan,

(Dr. Mimiek Murukmihadi ,SU.,Apt) (Aqnes Budiarti, M.Sc., Apt)

Pembimbing Pendamping,

(Maulita Cut Nuria, M.Sc. Apt)

Penguji :

1. Devi Nisa Hidayati, M.Sc., Apt (.)

2. Elya Zulfa, M.Sc., Apt (.)

3. Dr. Mimiek Murukmihadi, S.U., Apt (.)

4. Maulita Cut Nuria, M.Sc., Apt (.)

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini saya :

Nama : Nurul Hikmah

NIM : 125010840

Judul Skripsi : Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah

(Piper crocatum Ruiz and Pav.) Dalam Pasta Gigi

Terhadap Sifat Fisiko-kimia dan Aktivitas Antibakterinya

Pada Streptococcus mutans.

Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan

untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang

pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis

atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dapat digunakan sebagaimana

mestinya.

Semarang, September 2017

Nurul Hikmah

iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Barang siapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhannya itu

adalah untuk dirinya sendiri.

(Q.S. Al- Ankabuut : 6)

Manusia tak selamanya benar dan tak selamanya salah, kecuali ia yang selalu

mengoreksi diri dan membenarkan kebenaran orang lain atas

kekeliruan diri sendiri.

(Penulis)

Atas karunia dan rahmat Allah SWT, skripsi ini kupersembahkan untuk:

Kedua orang tuaku, Bapak dan Ibu tercinta. Terima kasih atas segala

pengorbanan, doa dan dukungan disetiap langkahku dalam kebaikan

serta pemicu semangatku disaat ku jatuh dan putus asa. Adek-adekku

yang selalu mendukung dan doa restunya.

Suamiku tersayang, terimakasih atas doa, dukungan dan kesabarannya

menunggu saya hingga lulus.

Keluarga Besar, Orang-orang yang selalu menyayangiku dan mengingatkanku

untuk menjadi lebih baik dari hari sebelumnya.

Almamaterku sebagai ungkapan terima kasihku, Fakultas Farmasi Universitas

Wahid Hasyim.

v

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala nikmat dan

karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper crocatum

Ruiz and Pav.) Dalam Pasta Gigi Terhadap Sifat Fisiko-kimia dan Aktivitas

Antibakterinya Pada Streptococcus mutans. Salam dan shalawat tak lupa

penulis panjatkan kepada Rasulullah SAW, yang menjadi teladan terbaik

sepanjang masa. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memperoleh derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Wahid

Hasyim Semarang.

Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini tidak lepas dari

perhatian, bimbingan, bantuan, dan dorongan dari semua pihak. Oleh karena itu,

dengan rasa tulus ikhlas dan kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih

yang sebesar-besarnya kepada:

1. Aqnes Budiarti, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Wahid Hasyim Semarang.

2. Dr. Mimiek Murrukmihadi, S.U., Apt., selaku Dosen Pembimbing Utama

yang telah bersedia meluangkan waktu untuk membimbing dan memberi

nasehat kepada penulis dalam membuat skripsi ini.

vi

3. Ibu Maulita Cut Nuria, M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing Pendamping

yang selalu membimbing, mengarahkan, memberi motivasi kepada penulis

selama penulisan skripsi ini.

4. Ibu Devi Nisa Hidayati, M.Sc., Apt. dan Ibu Elya Zulfa, M.Sc., Apt. selaku

dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis.

5. Bapak dan Ibu Dosen di Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

Semarang atas ilmu yang berguna dalam penulisan skripsi.

6. Pimpinan dan staf Laboratorium Fitokimia, Teknologi Farmasi Fakultas

Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah membantu

pelaksanaan penelitian.

7. Pimpinan dan staf Laboratorium Mikrobiologi Kedokteran Fakultas

Kedokteran Universitas Sultan Agung Semarang yang telah membantu

pelaksanaan uji antibakteri.

8. Sahabat seperjuangan Sakinah yang telah membantu dalam proses penelitian

dan penulisan skripsi.

9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu, yang

telah membantu dan memberi semangat hingga terselesaikannya skripsi ini.

Penulis berharap Allah SWT akan membalas segala kebaikan seluruh

pihak dalam membantu penulis hingga selesainya skripsi ini. Penulis menyadari

bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu,

penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna

vii

menyempurnakannya. Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat

dan pengetahuan yang baru bagi kita semua.

Wallahul muwafiq ilaa aqwamith thooriq

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Semarang, September 2017

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ...................................................................................... iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................................................... iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii

INTISARI ........................................................................................................ xiv

ABSTRACT .......................................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ........................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 2

D. Manfaat Penelitian ............................................................................. 3

E. Tinjauan Pustaka ................................................................................ 3

F. Landasan Teori ................................................................................. 12

G. Hipotesis .......................................................................................... 13

BAB II. METODE PENELITIAN ....................................................................... 14

A. Desain Penelitian ............................................................................. 14

ix

B. Variabel Penelitian ........................................................................... 14

1. Variabel Bebas ............................................................................. 14

2. Variabel Tergantung ........................