PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR HDL (High Density Lipoprotein) PADA TIKUS PUTIH HIPERLIPIDEMIA

SKRIPSI

oleh:

NIDA AULIYA KARIMA K100080092

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2012

i

PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP

KADAR HDL (High Density Lipoprotein) PADA TIKUS PUTIH HIPERLIPIDEMIA

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah di Surakarta

Oleh:

NIDA AULIYA KARIMA

K100080092

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012

ii

iii

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah ini disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Maret 2012

Peneliti,

(Nida Auliya Karima)

iv

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah, segala puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala karunia, hidayah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak

(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Kadar HDL (High Density Lipoprotein)

Pada Tikus Putih Hiperlipidemia”

Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat

Sarjana Farmasi (S. Farm.) pada Fakultas Farmasi UMS. Dalam penyusunan

skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan dan dorongan dari berbagai

pihak.

Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1. Allah SWT dan Keluarga Besarku.

2. Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

3. dr. EM. Sutrisna, M.Kes selaku penguji I 4. Dedi Hanwar, M.Si., Apt., selaku penguji II & pembimbing akademik. 

5. Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., selaku penguji III & pembimbing utama.

6. Tanti Azizah Sujono, M.Sc., Apt selaku reviewer

7. Teman-teman kelas B Pelayanan Farmasi Angkatan 2008.

v

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang lebih baik pada mereka

semua. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini jauh dari sempurna, namun

penulis berharap hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak lain yang

berkepentingan.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Surakarta, 12 Maret 2012

Penulis  

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii

DEKLARASI ........................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................................. iv

DAFTAR ISI ........................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ................................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x

DAFTAR SINGKATAN ........................................................................................ xi

INTISARI .............................................................................................................. xii

BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ........................................................................ 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 2

D. Tinjauan Pustaka ................................................................................... 2

1. Lipid .................................................................................................. 2

2. Hiperlipidemia ................................................................................... 5

3. Obat-obat Hiperlipidemia .................................................................. 6

4. Temulawak ........................................................................................ 7

5. Ekstraksi Tanaman ............................................................................ 8

6. Etanol .............................................................................................. 10

E. Landasan Teori ..................................................................................... 10

F. Hipotesis................................................................................................ 11

BAB II. METODELOGI PENELITIAN ................................................................ 12

A. Jenis Penelitian ..................................................................................... 12

B. Variabel Penelitian ............................................................................... 12

vii

C. Bahan dan Alat ..................................................................................... 12

D. Jalannya Penelitian ............................................................................... 13

1. Pembuatan Simplisis ....................................................................... 13

2. Pembuatan Ekstrak Etanol Temulawak ........................................... 13

3.Pembuatan Diet Kolesterol Tinggi ................................................... 13

4. Penentuan Dosis .............................................................................. 14

5. Perlakuan Terhadap Hewan Uji ...................................................... 14

6. Pengukuran Kadar HDL .................................................................. 14

E. Analisis Data ........................................................................................ 15

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 17

A. Hasil Pembuatan Ekstrak...................................................................... 17

B. Uji Pendahuluan ................................................................................... 17

C. Uji Hiperlipidemia ................................................................................ 18

D. Uji Efek Ekstrak Etanol Temulawak .................................................... 20

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 23

A. Kesimpulan ........................................................................................... 23

B. Saran ..................................................................................................... 23

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 24

LAMPIRAN ........................................................................................................... 27

viii

DAFTAR TABEL

TABEL 1 Karakteristik Lipoprotein .................................................................. 3

TABEL 2 Klasifikasi kolesterol, LDL, HDL, dan trigliserida ........................... 5

TABEL 3 Kadar HDL serum sebelum dan setelah diberi perlakuan diet tinggi

lemak selama 14 hari ........................................................................ 17

TABEL 4 Berat badan tikus sebelum dan setelah diberi diet tinggi lemak. ..... 19

TABEL 5 Kadar HDL pre-test dan Post-test pada tikus ................................... 20

TABEL 6 Data asupan pakan ............................................................................ 35

TABEL 7. Data berat badan tikus ...................................................................... 38

TABEL 8. Data kadar HDL ............................................................................... 39

.

ix

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR 1 Peningkatan Kadar HDL serum antara sebelum dan setelah diberi

ekstrak temulawak ......................................................................... 21

GAMBAR 2 Foto Sari etanol dari rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza

Roxb.) ........................................................................................... 28

GAMBAR 3 Foto Ekstrak cair rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza Roxb.).

....................................................................................................... 28

GAMBAR 4 Foto Ekstrak kering ekstrak etanol rimpang temulawak

(Curcuma xanthorizza Roxb.). ...................................................... 29

GAMBAR 5 Foto Serum HDL Kolesterol. ......................................................... 30

GAMBAR 6 Foto Tikus Putih Jantan Galur Wistar ........................................... 30

x

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. Surat Determinasi tanaman temulawak .................................. 27

LAMPIRAN 2. Gambar ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma

xanthorrhiza Roxb.) ................................................................ 28

LAMPIRAN 3. Gambar alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ..... 30

LAMPIRAN 4. Surat keterangan pembelian tikus putih jantan galur

Wistar .................................................................................... 31

LAMPIRAN 5. Surat keterangan selesai melaksanakan revisi desk

evaluasi ................................................................................. 32

LAMPIRAN 6. Perhitungan pembuatan ekstrak etanol temulawak ................ 33

LAMPIRAN 7. Perhitungan pembuatan sediaan ............................................. 34

LAMPIRAN 8. Data asupan pakan, berat badan dan kadar HDL pada

Tikus .................................................................................... 35

LAMPIRAN 9. Analisis HDL yang diberi diet tinggi lemak pada uji

pendahuluan .......................................................................... 40

LAMPIRAN 10. Hasil uji statistik Kadar HDL pada minggu ke-2 (pre-

test) dan ke-4 (post-test) ......................................................... 41

xi

DAFTAR SINGKATAN

1. ANAVA = Analisis varian

2. Apo A 1 = Apolipoprotein A 1

3. BB = Berat Badan

4. ChOD-PAP = Cholesterol Oxidase P- Aminophenazone

5. HDL = High Density Lipoprotein

6. H2O2 = Hidroksi Peroksida

7. IDL = Intermediate Density Lipoprotein

8. LDL = Low Density Lipoprotein

9. LCAT = Lechitin Cholestrol Acyltransferase

10. Lp(a) = Lipoprotein a

11. P = Probabilitas

12. PTU = Propilthiourasil

13. VLDL = Very Low Density Lipoprotin

xii

INTISARI

Penelitian sebelumnya diketahui bahwa khasiat temulawak terutama disebabkan oleh dua kelompok kandungan kimia yaitu kurkuminoid dan minyak atsiri. Kandungan kurkumin dalam temulwak diduga memiliki efek meningkatkan kadar HDL secara signifikan. Maserasi dengan pelarut etanol merupakan proses ekstraksi terbaik karena kepolarannya kurkumin dapat larut baik pada pelarut etanol. Penggunaan ekstrak temulawak dengan pelarut etanol 50% sebagai hipolipidemik yang dilihat dari kadar HDL belum dibuktikan secara ilmiah. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak etanol rimpang temulawak terhadap kadar HDL pada tikus putih hiperlipidemia.

Penelitian ini diawali dengan melakukan ekstraksi rimpang temulawak dengan pelarut etanol 50%. Dosis yang digunakan adalah 100 mg dan 400 mg/200 g BB. Sebelumnya dilakukan dahulu perlakuan diet tinggi lemak untuk mendapatkan kondisi hiperlipidemia. Kemudian dilakukan uji perlakuan dengan ekstrak etanol temulwak pada tikus hiperlipidemia.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa diet tinggi lemak mampu membuat kondisi hiperlipidemi. Ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza Roxb.) dapat meningkatkan kadar HDL secara signifikan dengan dosis 100 mg/Kg BB dan 400 mg/Kg BB. Dosis yang lebih efektif dalam meningkatkan kadar HDL adalah ekstrak etanol temulawak 100 mg/Kg BB. Kata kunci : Rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza Roxb.), HDL (High

Density Lipoprotein), hiperlipidemia.