PENGANTAR ILMU PERIKANAN

Oleh: Riza Rahman Hakim, S.Pi

Basic of Science

“Dan Dia-lah Allah yang menundukkan lautan (untukmu), agar kamu dapat memakan daripadanya daging yang

segar (ikan), dan kamu mengeluarkan dari lautan itu perhiasan yang kamu

pakai; dan kamu melihat bahtera berlayar padanya; dan supaya kamu mencari (keuntungan) dari karunia-Nya, dan supaya kamu bersyukur”.

(An-Nahl : 14)

Sumberdaya Alam

• Definisi: kondisi alam/bahan mentah yang didapatkan di alam, yang dimanfaatkan manusia untuk meningkatkan kesejahteraan.

• Bahan mentah Aktivitas manusia

Barang konsumsi dan jasa

Macam Sumberdaya Alam(berdasarkan pergantiannya)

1. SDA kontinyu/tidak bisa habisMis: matahari, udara, air dalam siklus hidrologi

2. SDA dapat habisMis: bahan bakar fosil seperti minyak, mineral (besi, timah, emas), barang tambangSlogan : HEMATLAH !

3. SDA dapat pulihMis: hutan, padang rumput, ikan, dllSlogan : LESTARIKAN !

Sekilas Tentang PerikananSekilas Tentang Perikanan

PerikananPerikanan adalah semua kegiatan yang adalah semua kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya ikan dan pemanfaatan sumber daya ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahan sampai dengan produksi, pengolahan sampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatu pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatu sistem bisnis perikanan. sistem bisnis perikanan. (UU Perikanan no. 31 (UU Perikanan no. 31 th. 2004)th. 2004)

PerikananPerikanan : semua kegiatan yang berkaitan : semua kegiatan yang berkaitan dengan ikan, termasuk memproduksi ikan, dengan ikan, termasuk memproduksi ikan, baik melalui penangkapan maupun budidaya baik melalui penangkapan maupun budidaya dan atau mengolahnya untuk memenuhi dan atau mengolahnya untuk memenuhi kebutuhan manusia akan pangan sumber kebutuhan manusia akan pangan sumber protein dan non pangan. protein dan non pangan. (Irzal & Wawan, (Irzal & Wawan, Manajemen Agribisnis PerikananManajemen Agribisnis Perikanan, 2006), 2006)

Yang dimaksud sumber daya ikan Yang dimaksud sumber daya ikan adalah: (Menurut UU Perikanan adalah: (Menurut UU Perikanan No.31/2004)No.31/2004)

1.1. piscespisces (ikan bersirip) (ikan bersirip)2.2. crustaceacrustacea (udang, rajungan, kepiting, dan (udang, rajungan, kepiting, dan

sebangsanya)sebangsanya)3.3. molluscamollusca (kerang, tiram, cumi-cumi, gurita, (kerang, tiram, cumi-cumi, gurita,

siput, dan sebangsanya)siput, dan sebangsanya)4.4. coelenteratacoelenterata (ubur-ubur dan sebangsanya) (ubur-ubur dan sebangsanya)5.5. echinodermataechinodermata (tripang, bulu babi, dan (tripang, bulu babi, dan

sebangsanya)sebangsanya)6.6. amphibiaamphibia (kodok dan sebangsanya) (kodok dan sebangsanya)7.7. reptiliareptilia (buaya, penyu, kura-kura, biawak, (buaya, penyu, kura-kura, biawak,

ular air, dan sebangsanya)ular air, dan sebangsanya)8.8. mammaliamammalia (paus, lumba-lumba, pesut, (paus, lumba-lumba, pesut,

duyung, dan sebangsanya)duyung, dan sebangsanya)9.9. algaealgae (rumput laut dan tumbuh-tumbuhan (rumput laut dan tumbuh-tumbuhan

lain yang hidupnya di dalam air)lain yang hidupnya di dalam air)10.10. Biota perairan lainnya yang ada kaitannya Biota perairan lainnya yang ada kaitannya

dengan jenis-jenis tersebut di atas. dengan jenis-jenis tersebut di atas.

Sumber Daya Perikanan Sumber Daya Perikanan Mencakup:Mencakup:

A.A. Sumber daya air (sumber Sumber daya air (sumber daya alam)daya alam)

B.B. Sumber daya ikanSumber daya ikan

C.C. Sumber daya manusia Sumber daya manusia sebagai pelaku usaha sebagai pelaku usaha perikanan (nelayan, perikanan (nelayan, pembudidaya ikan, dan pembudidaya ikan, dan pengolah hasil perikanan)pengolah hasil perikanan)

D.D. Sumber daya buatan Sumber daya buatan (fasilitas perikanan dan (fasilitas perikanan dan teknologi)teknologi)

A. Sumber daya alamA. Sumber daya alam

• Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari 17.000 pulaudari 17.000 pulau

• Garis pantai 81.000 km (terpanjang kedua di dunia)Garis pantai 81.000 km (terpanjang kedua di dunia)• Luas laut = 5,8 juta kmLuas laut = 5,8 juta km22

• Potensi perikanan tangkap di perairan laut Indonesia Potensi perikanan tangkap di perairan laut Indonesia diperkirakan 6,41 juta ton/thndiperkirakan 6,41 juta ton/thnTerdiri dari: Terdiri dari: - ikan pelagis besar (1,165 juta ton)- ikan pelagis besar (1,165 juta ton)- ikan pelagis kecil (3,6 juta ton)- ikan pelagis kecil (3,6 juta ton)- ikan demersal (1,36 juta ton)- ikan demersal (1,36 juta ton)- ikan karang (145 ribu ton)- ikan karang (145 ribu ton)- udang penaeid (94,80 ribu ton)- udang penaeid (94,80 ribu ton)- udang lobster (4,80 ribu ton)- udang lobster (4,80 ribu ton)- cumi-cumi (28,25 ribu ton)- cumi-cumi (28,25 ribu ton)

• Dalam rangka pengelolaan dan pemanfaatan, daerah penangkapan ikan (fishing ground) dibagi menjadi 9 wilayah pengelolaan perikanan (WPP): WPP1 (perairan selat malaka), WPP2 (Perairan laut cina selatan), WPP3 (perairan laut jawa), WPP4 (perairan selat makasar dan laut flores), WPP5 (perairan laut banda), WPP6 (perairan laut seram dan teluk tomini), WPP 7 (perairan laut sulawesi dan samudera pasifik), WPP8 (perairan laut Arafura), WPP9 (perairan samudera Hindia).

• Potensi lestari yang tinggi terdapat di perairan laut Samudera Hindia (1,08 juta ton per thn) dan laut Cina Selatan (1,06 juta ton per thn) serta selat Makasar dan Laut Flores.

• Wilayah laut yang bisa dieksploitasi lebih banyak lagi adalah Laut Seram dan Teluk Tomini, Laut Arafura, Laut Cina Selatan, Laut Sulawesi, dan Samudera Pasifik karena tingkat pemanfaatannya kurang dari 50%

Potensi Akuakultur

• Potensi perairan laut bagi pengembangan marikultur diperkirakan mencapai 24.528.178 ha (tersebar di 26 Propinsi di Indonesia)

• Potensi akuakultur air payau dengan sistem tambak mencapai 913.000 ha.

B. Sumber daya ikan

• Indonesia memiliki SDI yang luar biasa, baik dari keragaman maupun jumlahnya.

• Dari 20.000 jenis ikan di dunia, sebagian terdapat di dunia

• Contoh komoditas perikanan laut yang memiliki pasar yang bagus:

ikan tuna (yellow fin), cakalang, madidihang, tongkol, tengiri, teri, ekor kuning, kembung, layang, tembang, lemuru, sarden, dan cumi-cumi.

C. Sumber daya manusia

• Pelaku usaha perikanan di Indonesia terdiri dari nelayan, pembudidaya ikan, pengolah hasil perikanan, dan seluruh pelaku yang terlibat dalam industri perikanan spt industri pakan, benih, bahan bakar, peralatan tangkap, obat-obatan, serta kapal perikanan.

• Jumlah nelayan perikanan laut = 3.311.821 orang dan perairan umum di Indonesia = 545.786 orang. Total= 3.857.607. terbanyak berdomisili di jawa Timur. (thn 2003)

• Jumlah pembudidaya di Indonesia mencapai 2.270.164 orang, dan paling banyak berdomisili di Jawa Barat. (thn 2002)

D. Sumber daya buatan

• Mencakup fasilitas perikanan dan teknologi dalam bidang perikanan

Pengelolaan Perikanan

• Definisi: semua upaya, termasuk proses yang terintegrasi dalam pengumpulan informasi, analisis, perencanaan, konsultasi, pembuatan keputusan, alokasi sumber daya ikan, dan implementasi serta penegakan hukum dari peraturan perundang-undangan di bidang perikanan, yang dilakukan oleh pemerintah atau otoritas lain yang diarahkan untuk mencapai kelangsungan produktivitas sumber daya hayati perairan dan tujuan yang telah disepakati. (UU Perikanan no. 31 th. 2004)

• Dari 15 point inti dalam UU Perikanan no. 31 th. 2004, 11 point berupa penjelasan tentang masalah pengelolaan perikanan.

Konservasi sumber daya ikan

Definisi: upaya perlindungan, pelestarian, dan pemanfaatan sumber daya ikan, termasuk ekosistem, jenis, dan genetik untuk menjamin keberadaan, ketersediaan, dan kesinambungannya dengan tetap memelihara dan meningkatkan kualitas nilai dan keanekaragaman sumber daya ikan. (UU Perikanan no. 31 th. 2004)