7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

1/20

Penentuan Harga JualMakanan (Pricing)

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

2/20

PRICING

Menetapkan harga jual

(tarif)

4

1

2

1

1

Menentukan return /margin3

Proses MenghitungData/Informasi

Internal dan Eksternal

Menghitung nit !ostperunit

Pengertian"e#erapa Istilah

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

3/20

$arif % se#agian atau seluruh #ia&apen&elenggaraan kegiatan pela&anan &angdi#e#ankan kepada klien/pasien se#agai

im#alan atas jasa pela&anan &ang telahditeriman&a

$arif pela&anan% im#alan &ang diterima olehpelaksana pela&anan atas jasa &ang

di#erikan kepada klien/pasien$arif sarana % im#alan &ang diterima

institusi/' atas pemakaian sarana fasilitasdan #ahan

Pengertian"e#erapa

Istilah

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

4/20

Pentingnya Biaya Dalam Pricing

Perhitungan Biaya

Benar SalahPricing

RSDiuntungkan Dirugikan

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

5/20

Penetapan Pricing

Pusat Biaya

ProduksiPusat Biaya

Pendukung Instalasi Gizi

Makanan

Pasien

Tarif

Makanan

RUMAH SAKIT

Pendapatan

Revenue Center

Terlihat

Tarif

Perawatan

Cost Center

Tidak Terlihat

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

6/20

$e*t

Instalasi+i,i

-$arif pela&ananmakanan satupaket denganpera.atan

- Performane0#uruk- ontri#usi

pendapatanuntuk ' tidakkelihatan

- $arif pela&ananmakanandipisahkan daripaket

pera.atan- Performane0#aik

- ontri#usipendapatanutuk 'kelihatan

Cost Center Revenue Center

Paradigma Instalasi Gizi

7/25/2019 Penentuan Harga Jual Makanan (Pricing)-Agustus 2015

7/20

'M56I P'I!I7+

1 2

56"6(Margin)

3

8arga 9ual(Priing)

"I6:66$67

(nit

!ost)

;