pencemaran bahan makanan dan makanan hasil olahan oleh
TRANSCRIPT
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 10 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
hepar (Hastuti, 2001). Hasil penelitian ini membuktikan bahwa perlakuan pemberian
citrinin per oral kepada mencuit selama 4 hari, berdasarkan hasil pemeriksaan
histopatologik menunjukkan bahwa hepatosit-hepatosit normal (lihat Gambar 9)
mengalami kerusakan struktur yang ditandai dengan perubahan-perubahan morfologi
yang terdiri atas: degenerasi keruh, degenerasi hidropik, degenerasi lemak dan
nekrosis (lihat Gambar 10). Nukleus hepatosit mencit yang terpapar oleh citrinin
mengalami karyoreksis dan karyolisis (Hastuti, 2001). Hasil penelitian tersebut juga
membuktikan bahwa perlakuan pemberian citrinin kepada mencit menyebabkan
kerusakan ultra struktur pada hepatosit mencit. Pemeriksaan dengan mikroskop
elektron menunjukkan bahwa hepatosit normal mencit (lihat gambar 11) mengalami
kerusakan ultra struktur pada membran sel, mitochondria, membran nukleus,
endoplasmic reticulum, serta pembengkakan dan pecahnya mitochondria (lihat
Gambar 12).
Paparan citrinin pada hepatosit dapat menyebabkan hambatan terhadap
aktivitas beberapa enzim yang berperan dalam respirasi seluler, yaitu malat
dehydrogenase dan enzim 2-oxoglutarat dehydrogenase yang berperan dalam siklus
asam sitrat, serta enzim NADH cytochrom c reductase dalam sistim transfer electron
(Chagas, et, al, 1995) sehingga mengakibatkan penurunan ATP. Selanjutnya fungsi
pompa Natrium yang memerlukan ATP untuk mengatur keluar masuknya ion-ion Na+
dan K+ dari dan keluar hepatosit dengan cara transport aktif terhambat. Hal ini
mengakibatkan terjadinya akumulasi ion-ion Na+ di dalam sel, sehingga nilai osmosis
plasma sel meningkat. Keadaan ini menyebabkan air di sekitar hepatosit masuk ke
dalam hepatosit, sehingga terjadi pembengkakan sel dan organela-organela sel,
termasuk mitochondria dan endoplasmic reticulum. Hal ini mengakibatkan kerusakan
struktur serta penurunan fungsi organela-organela tersebut. Mitochondria berfungsi
untuk respirasi seluler. Bila mitochondria, khususnya membran luar, membran dalam,
dan krista mitochondria mengalami kerusakan, maka enzim-enzim yang berperan
dalam siklus asam sitrat dan sistim transfer electron keluar dari mitochondria.
Selanjutnya respirasi seluler tidak dapat berlangsung, akibatnya terjadi penurunan
energi yang diperlukan untuk berbagai aktivitas hepatosit. Akhirnya hepatosit-
hepatosit mengalami nekrosis dan mati. Apabila banyak hepatosit yang mengalami
nekrosis, maka dapat terjadi gangguan fungsi hepar.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 11 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
Gambar 9. Foto mikroskopis hepatosit
mencit normal dalam pewarnaan
dengan haematoxylin-eosin
(perbesaran 1000X )
Keterangan : 1. Vena sentralis
2. Hepatosit
3. Nukleus
Gambar 10. Foto mikroskopis hepatosit mencit
yang terpapar citrinin dalam
pewarnaan dengan haematoxylin-
eosin (perbesaran 1000X )
Keterangan : 1. Hepatosit yang mengalami
karioreksis
2. Hepatosit yang mengalami
kariolisis
3. Hepatosit yang mengalami
nekrosis
Gambar 11. Electron micrograph hepatosit
mencit normal (perbesaran
15.000X)
Keterangan: 1. Membran nukleus
2. Mitochondria
3. Endoplasmic reticulum
Gambar 12. Electron micrograph hepatosit
mencit yang terpapar citrinin
(perbesaran 15.000X)
Keterangan: 1. Membran nukleus rusak
2. Mitochondria membengkak
dan krista nampak kabur.
3. Endoplasmic reticulum
mulai rusak
1
2
3
1
2
3
3
2
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 12 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
E. KESIMPULAN
Berdasarkan uraian ini dapat dipahami bahwa baik bahan makanan maupun
makanan yang kita konsumsi dapat terkontaminasi oleh berbagai spesies kapang
kontaminan. Di antara spesies-spesies kapang kontaminan terdapat spesies kapang
penghasil mikotoksin yang dapat membahayakan kesehatan konsumen. Hasil-hasil
penelitian telah membuktikan bahwa mikotoksin dapat menyebabkan kerusakan
struktur sel penyusun organ-organ tubuh, terutama hepar, dan ginjal dan gangguan
fungsi pada organ-organ tersebut pada mencit. Hal ini juga dapat terjadi pada
manusia, walaupun dalam jangka waktu lama.
Mikotoksin dapat terpapar sedikit demi sedikit bersama-sama makanan yang
telah terkontaminasi oleh kapang penghasil mikotoksin, sehingga terkontaminasi
dalam hepar atau ginjal. Efek mikotoksin terhadap tubuh bersifat kronis, sehingga
baru nampak setelah beberapa tahun. Sehubungan dengan hal tersebut, maka perlu
dilakukan penyuluhan kepada masyarakat konsumen agar selalu memilij bahan
makanan dan makanan hasil olahan yang berkualitas baik dan tidak mengalami
kerusakan, agar aman untuk dikonsumsi. Sikap hidup yang baik, khususnya dalam
memilih makanan yang dikonsumsi sehari-hari perlu mendapat perhatian agar
harapan tercapainya masyarakat yang sehat dapat segera terwujud.
F. PENUTUP
Yang terhormat Rektor UM selaku Ketua Senat, Ketua Komisi Guru Besar
dan Seluruh anggota Senat UM, para pejabat struktural, para dosen, karyawan, staf
laboratorium, mahasiswa dan hadirin yang saya hirmati.
Pada akhir pidato ini perkenankanlah saya mengucapkan syukur kehadirat
Allah S.W.T berkat rahmat dan karuniaNya, penulis dapat menyelesaikan naskah
pidato pengukuhan Guru Besar dan menyampaikan kepada Bapak, Ibu dan hadirin
sekalian. Pada kesempatan ini juga perkenakanlah saya menghaturkan ucapan terima
kasih dan penghargaan yang setinggi-tinginya kepada:
1. Pemerintah Republik Indonesia melalui Kementerian Pendidikan Nasional yang
telah memberikan kepercayaan kepada saya untuk memangku jabatan Guru Besar
di bidang Mikrobiologi pada Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Malang.
2. Bapak Rektor sebagai Ketua Senat UM yang telah memberi kepercayaan ,kepada
saya untuk melaksanakan dan menyampaikan pidato pengukuhan Guru Besar.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 13 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
3. Bapak Ketua komisi Guru Besar serta seluruh anggota Senat UM yang telah
memproses kenaikan jabatan Guru Besar saya.
4. Bapak Dekan FMIPA dan Pemabantu Dekan FMIPA yang telah memproses
kenaikan jabatan Guru Besar saya.
5. Tim Penilai Angka Kredit dan Staf administrasi tingkat Fakultas MIPA dan
Universitas yang telah memproses Kenaikan jabatan Guru Besar saya.
6. Bapak Dekan FMIPA yang telah mengijinkan saya untuk menyampaikan pidato
ini.
7. Bapak ketua Jurusan Biologi FMIPA yang telah memberikan ijin dalam proses
kenaikan jabatan saya.
8. Para teman sejawat Bapak dan Ibu dosen jurusan Biologi FMIPA Universitas
Negeri Malang yang telah memberikan dukungan kepada saya untuk mengajukan
kenaikan jabatan Guru Besar.
9. Semua guru saya sejak di Taman Kanak-Kanak, Sekolah Dasar, Sekolah
Menengah Pertama, dan sekolah Menengah Atas, yang telah membimbing dan
mendidik saya.
10. Semua dosen saya sejak Program S1 Pendidikan Biologi FKIP-IKIP Malang,
Program S2 Pendidikan Biologi PPS IKIP Malang, dan Program S3 Ilmu
Kedokteran PPS-UNAIR Surabaya yang telah membimbing dan mendidik saya.
11. Bapak Prof. Dr. D. Dwijoseputro, MSc. (alm) Beliaulah yang telah mengenalkan
dan mengajar dengan baik Mikrobiologi, yang kemudian saya tekuni sampai
sekarang. Beliau juga telah memotivasi saya untuk melanjutkan studi pada
jenjang S2 dan S3. Jasa beliau tidak akan pernah saya lupakan.
12. Ayahanda tercinta R. Soeprapto, S.H (alm) dan Ibunda tercinta R.A. Oetamini
Soeprapto (alm) yang telah mendidik saya dengan penuh kasih sayang. Merekalah
guru pertama saya yang selalu mendoakan dan memotivasi saya untuk terus
belajar sejak Taman Kanak-Kanak hingga mencapai jenjang S3.
13. Semua saudara saya dan segenap handai taulan yang telah memberi dukungan
kepada saya.
14. Para Staf Laboratorium, Staf Tata Usaha dan semua karyawan Universitas Negeri
Malang yang telah membantu saya dalam melaksanakan tugas mengajar dan
memproses kenaikan jabatan Guru Besar.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 14 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
15. Semua asisten saya yang selalu setia membantu saya dalam menyelesaikan tugas-
tugas akademik, sehingga dapat memperoleh hasil yang baik.
16. Semua mahasiswa saya yang dalam kegiatan belajar mengajar telah bersama-
sama saya mengembangkan bidang Mikrobiologi dalam berbagai penelitian.
17. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu-persatu, yang telah memberikan
dukungan kepada saya.
Semoga segala dukungan yang telah Bapak, Ibu dan saudara-saudara berikan
kepada saya mendapat imbalan yang berlipat ganda dari Allah S.W.T. Amin Amin
Amin ya robbal alamin….
G. DAFTAR RUJUKAN
Aleo, M. D., Wyatt, R.D and Schnelllmann, R.G. 1991. The Role of Altered
Mitochondrial Function inkCitrinin- Induced Toxicity to Rat Renal Proximal
Tubule Suspections, Toxicology and Applied Pharmacology. 109:455-463.
Betina, V. 1989. Mycotoxins-Chemical, Biological and Environmenjtal Aspects.
Elsevier Science Publishing Company, Inc. pp. 174-265.
Braunberg, R.C., Gantt, O., Barton, C., and Friedman, L. 1992. In Vitro Effects of The
Nephrotoxins Ochratoxin A and Citrinin Upon Biocemical Function of
Procine Kidney. Arch. Environ. Contam, 22: 464-470.
Budiarso, I.T. Toksin Jamur: Dampaknya terhadap Kesehatan Manusia. Makalah
disajikan pada KONAS III PAMKI. Jakarta: 3-5 Juli 1995.
Chagas, G.M., Champello, A.P and Ma.Kluppel, L.W. 1992a. Mechanism of Citrinin
Induced Dysfuntion of Mitochondria. I. Effects on Respiration, Enzyme
Activities and Membrane Potential of Renal Cortical Mitochondria. Jurnal of
Applied Toxicology. 12(2): 123-129.
Chagas, G.M., Champello, A.P and Ma.Kluppel, L.W. 1992b. Mechanism of Citrinin
Induced Dysfuntion of Mitochondria. II. Effects on Respiration, Enzyme
Activities and Membrane Potential of Liver Mitochondria. Cell Biochem.
Func. 10: 209-216.
Chagas, G.M., Champello, A.P and Ma.Kluppel, L.W. 1995. Mechanism of Citrinin
Induced Dysfuntion of Mitochondria. IIII. Effects on Renal Cortical and Liver
Mitochondria Swelling. Jurnal of Applied Toxicology. 15(2): 91-95.
Cotran, R.S., Kumar, V. and Collins, T. 1999. Patologic Basis of Disease.
Philadelphia: W.B. Saunders Company. Pp. 1-28.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 15 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
Eaton, D.L. and Groopman, J.D. 1994. The Toxicology of Aflatoxins: Human Health,
Veterinaty and Agricultural Significance. California: Academic Prss, Inc. pp.
3-84
Eley, A,R. 1994. Microbial Food Poisoning. London: Chapman & Hall. pp. 73-90
Escoula, L., Thomsen, M., Bourdiol, D., Pipy, B., Peuriere, S., and Roubinet, F. 1988.
Patulin Imunotoxicology, Effect on Phagochyte Activation and The Celluler
and Humoral Immume System of Mice and Rabbits. J. Immunopharmacol,
10(8): 983-9.
Fardiaz, s. 1989. Penuntun Praktek Mikrobiologi Pangan. Bogor. Penerbit IPB. hal
49-58.
Gitnick, G., Douglas, R., La Brecque and Moody, F..G. 1992. Disease of the Liver
and Biliary Tract. St. Louis: Mosby-Year Book, Inc.
Hastuti, U.S. Mikoflora pada Biji Lada Utuh dan Biji Lada Rusak di Kota Madya
Malang. Malang disajikan pada PIT dan Seminar Nasional Mikrobiologi
PERMI, tanggal 12-13 November 1996 di Malang.
Hastuti, U.S. 2001. Hepatotoksisitas Citrinin, Patulin, dan Aflatoksin B1 pada Mencit
(Mus musculus) – Penelitian Eksperimental Laboratoris. Disertasi. Tidak
diterbitkan.
Hastuti U.S, dan Lina K, 2003. Studi tentang Mikoflora dan Jumlah Total Koloni
Kapang Kontaminan dalam Biji Kemiri (Alewrites moluccana Willd) dari
Beberapa Pasar Kota Malang. Jurnal Agristek II (4): 557-564.
Imono, A.D. dan Makfoeld, D. 1990. Toksin Pangan. Yogyakarta: PAU Pangan dan
Gizi Universitas Gadjah Mada.
Jimenez M., Mateo, R., Querol, A., Huerta, T., and Hernandez, E. 1991. Mycotoxins
and Mycotoxigenic Moulds in Nuts and Sunflower Seeds for Human
Consumption. Mycopathologia. 115 (2): 121-127.
Lestariana, W.B.S., Anggrahini, S., Madyan, N., dan Hastuti, P. 1988. Cemaran
Aflatoksin pada Bahan Makanan yang Beredar di Yogyakarta. Yogyakarta:
PAU Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada.
Mac Sween, R.N.M., Antony, P.P. and Scheuer, P.J. 1979. Patology of The Liver.
New York: Churchill Livingstone. pp 1-39.
Madhyasta, M.S., and Bhat, R.V. 1984. Aspergillus parasiticus Growth and Toxin
Production on Black and White Pepper and the Inhibitory Action of Their
Chemical Constituents. Appl-Environ-Microbiol. 48 (2): 376-379.
Makfoeld, D. 1993. Mikotoksin Pangan. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Hal. 15-205.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 16 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
Munfarida, Anna, 2003. Studi tentang Mikoflora dan Jumlah Total koloni kapang
Kontaminan pada Biji Jagung dan Beras dari Berbagai Pasar di Kota
Malang. Skripsi. Tidak diterbitkan.
Pitt, J.I., and Hocking, A.D. 1985. Fungi and Food Spoilage. Sidney: Academic
Press.
Rahayu, K., dan Sudarmadji, S. 1989. Mikrobiologi Pangan. Yogyakarta: PAU
Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada. hlm. 73-180.
Richard, J.I., Bennett, G.A., Ross, P.F., and Nelson P.E. 1993. Analysis of Naturally
Occurring Mycotoxins in Feedstuffs and Food. J-Anim Sci. 71 (9): 2563-74.
Samson, R.A., Hoekstra, E.S., and Van Oorscot, C.A.N. 1984. Introduction to Food
Borne Fungi. Delfi: Central Bureau voor Schimmelcultures.
Siagian, E.G., Harjono, dan Lidia A.S., 1983. Pemberantasan Kapang Perusak Beras
dengan Radiasi. Risalah Seminar Nasional Pengawetan Makanan dengan
Radiasi. Jakarta, 6-8 Juni 1983.
Youssef, N., Rifai, N.K., Kand, S., El Mollia, A.H., and El Gamal, H. 1986.
Contamination of Spices by Fungi and Their Mycotoxin. Journal of the
Egyptian Public Healty Association. 61:211-223.
Zakim, D., and Boyer, T.D. 1990. Hepatology-A Textbook of Liver Disease.
Philadelphia: W.B. Saunders Company. pp. 737-744.
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 17 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
I. IDENTITAS
a. Nama lengkap : Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti, M.Pd.
Tempat / tgl. Lahir : Blitar, 13-10-1955
N I P : 195510131980032001
Agama : Islam
Alamat rumah : Jl. Sinabung I/1 Malang
Jenis kelamin : Wanita
Jabatan : Guru Besar
Pangkat / Golongan : Pembina Utama Muda / IV/c
Pekerjaan : Dosen
Instansi tempat bekerja : Jurusan Biologi FMIPA - UM
b. Pendidikan
1959-1960 : TK SANTA MARIA BLITAR
1961-1967 : SD SANTA MARIA II MALANG
1968-1970 : SMP NEGERI I MALANG
1971-1973 : SMA NEGERI III MALANG
1974-1978 : Sarjana Pendidikan Biologi FKIE – IKIP MALANG
1982-1984 : Magister Pendidikan Biologi PPS – IKIP MALANG
1995-2001 : Doktor dalam Ilmu Kedokteran PPS –
Universitas Airlangga
c. Pendidikan Tambahan
1987 : UNESCO, Regional Training Course on Application of
Biotechnology for The Development of The Traditional Fermented
Food Industry, at MARDI, Serdang, Selangor, Malaysia.
1988 : Kursus singkat Teknologi Fermentasi di PAU Bioteknologi –
Universitas Gajahmada, Yogyakarta
1992 : Kursus singkat Uji Mikrobiologi Pangan Mutakhir di PAU Pangan
dan Gizi – Universitas Gajahmada, Yogyakarta
2000 : Workshop Isolasi dan Identifikasi Fungsi Imperfekti Daerah
Tropis, di PAU Pangan dan Gizi di Universitas Gajahmada,
Yogyakarta
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 18 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
2005 : Pelatihan Teknologi Pengolahan Pangan Fermentasi di
Laboratorium Mikrobiologi Pangan di Universitas Brawijaya,
Malang
2007 : Workshop Microscope Alignment, at Central Laboratory of life
Sciences at Brawijaya University, Malang
2007 : Workshop Extraction of Natural Sources and Screening of
Bioactive Compounds Using Isolated Organs at Brawijaya
University, Malang
2008 : Diklat Nasional Pengelolaan Jurnal Ilmiah di Universitas Negeri
Malang
2008 : Diklat Nasional Penulisan Arttikel Ilmiah di Universitas Negeri
Malang
2008 : Pelatihan Keselamatan Kerja (Biosafety) di Laboratorium
Mikribiologi - Universitas Negeri Malang
2009 : Workshop Nasional Pengembangan Kurikulum Pendidikan Guru
SBI Bidang MIPA di Universitas Negeri Malang
II. RIWAYAT JABATAN / PEKERJAAN
No JABATAN/
PEKERJAAN
MULAI DAN
SAMPAI
GOL. RUANG
PENGGAJIAN NO. SK TANGGAL
1 ASISTEN AHLI
MADYA (CAPEG)
1-3-1980 s/d
31-3-1981
III/a 29717/c/2/
1980
6-5-1980
2 ASISTEN AHLI
MADYA
1-4-1981 s/d
31-3-1982
III/a Sp.121/II/2e
/1982
31-3-1981
3 ASISTEN AHLI 1-4-1982 s/d
31-3-1985
III/b SK. 442/PT
28.1
11-10-1982
4 LEKTOR MUDA 1-4-1985 s/d
31-3-1990
III/c C.82.6334/P
T28.1
4-11-1985
5 LEKTOR MADYA 1-4-1990 s/d
30-9-1993
III/d 0463/KEP/P
T28H2/C.90
22-8-1990
6 LEKTOR 1-10-1993 s/d
31-2-2000
IV/a 82862/A.2I
V.1/C.1993
30-9-1993
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 19 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
7 LEKTOR KEPALA 1-1-2001 s/d
31-7-2004
IV/a 23447/A.2.I
III.1/KP.
2001
21-3-2001
8 LEKTOR KEPALA 1-8-2004 IV/b 27743/A.27/
KP/2004
2-8-2004
9 GURU BESAR 1-6-2008 s/d
sekarang
IV/c 39761/A4.5/
KP/2008
2-6-2008
III. TANDA JASA/PENGHARGAAN
No NAMA BINTANG/SATYA
LANCANA/PENGHARGAAN
TAHUN
PEROLEHAN
NAMA
NEGARA/INSTANSI
YANG MEMBERI
1 DOSEN TELADAN FMIPA 1984 IKIP MALANG
2 DOSEN TELADAN FMIPA 1988 IKIP MALANG
3 SATYA LANCANA KARYA
SATYA XX TAHUN
2007 PRESIDEN REPUBLIK
INDONESIA
IV. KEANGGOTAAN ORGANISASI PROFESI
1989 – sekarang : Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia (PERMI)
2000 – sekarang : Perhimpunan Biologi Indonesia (PBI)
V. KARYA ILMIAH
a. Makalah dan Laporan Hasil Penelitian
1 “Penurunan Kandungan Vitamin C dalam Daun Singkong Akibat Lama
Pemasakan”. Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Seminar Kajian Kimiawi
Pangan, di Yogyakarta, 5-6 September 1989)
2 “Penelitian Pendahuluan tentang Kapang yang Menyerang Kutu Daun (Aphis
cracivora Koch (Homoptera : Aphididae)” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada
Kongres Nasional V PERMI, di Yogyakarta, 4-6 Desember 1989)
3 “Kualitas Biologis dan Kimiawi Air Sumur yang Berasal dari Kelurahan
Sumbersari Kotamadya Malang” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Kongres
Nasional PERMI, di Yogyakarta, 4-6 Desember 1989)
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 20 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
4 “Kandungan Vitamin C dalam Kecambanh Berbagai Jenis Biji-bijian dengan
Variasi Lama Perkecambahan” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Seminar
Ilmiah dan Kongres Nasional Biologi X di Bogor, 24-26 Desember 1991).
5 “Penelitian Pendahuluan tentang Histoplasma capsulatum yang Terdapat pada
Tanah yang Tercemar oleh Kotoran Kelelawar” Makalah Hasil Penelitian
(disajikan pada Pertemuan Ilmia PERMI cabang Malang, di Malang, 10 Agustus
1991).
6 “Pengujian Pendahuluan terhadap Kualitas Mikrobiologi Jamu Beras Kencur
dari Kecamatan Klojen dan Sukun Kotamadya Malang” Makalah Hasil Penelitian
(disajikan pada Pertemuan Ilmiah Tahunan PERMI, di Bogor, 2-3 Desember 1991.
7 “Aspergillus flarus pada Biji Jagung dan Kacang Tanah yang Dijual di Beberapa
Pasar Kotamadya Malang” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Pertemuan
Ilmiah Tahunan PERMI, di Bandung, 31 Juli – 1 Agustus 1992).
8 “Jumlah Total Koloni Bakteri dan Jenis-jenis Bakteri yang Termasuk Familia
Enterobacteriaceae dalam Air Bak Kamar Mandi di Terminal Kotamadya
Malang” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada KONAS ke-IV PERMI dan
Second Asean Meeting on Microbiology, di Surabaya, 2-4 Desember 1993)
9 “Mikoflora pada Biji Lada, Ketumbar, dan Pala dari Beberapa Pasar di
Kotamadya Malang” Makalah (disajikan pada Pertemuan Ilmiah Tahunan PERMI,
di Malang, 12-13 November 1993.
10 “Mikoflora pada Biji Lada Utuh dan Biji Lada Rusak di Kotamadya Malang”
Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Pertemuan Ilmiah Tahunan PERMI, di
Malang, 12-13 November 1996).
11 “Hepatotoksisitas Citrinin , Patulin, dan Aflatoksin B1 pada Mencit (Mus
musculus)” suatu Penelitian Eksperimental Murni, 2001, Disertasi, Program Pasca
Sarjana Universitas Airlangga, Surabaya.
12 “Pengaruh Ekstrak Cengkeh terhadap Pertumbuhan Kapang Fusarium solani
(Mart) Sacc, dan Fusarium oxisporum Schlecht” Makalah Hasil Penelitian
disajikan pada Pertemuan Ilmiah Tahunan PERMI, di Bandung, 29-30 Agustus 2003).
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 21 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
13 “Daya Antifungi Cengkeh terhadap Pertumbuhan Kapang Fusarium
chlamydosporum Wollenwebr and Reinking yang Berasal dari Biji Kacang-
kacangan” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Seminar Nasional Program
Studi Agronomi Fakultas Pertanian – Universitas Sebelas Maret, di Surakarta, 23
September 2003).
14 “Aktivitas Anti Fungi Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) Rosm terhadap
Pertumbuhan Kapang Aspergillus clavatus Desm” Makalah Hasil Penelitian
(disajikan pada Pertemuan Ilmiah Tahunan PERMI, di Semarang, 27-28 Agustus
2004).
15 “Pengaruh Paparan Mikotoksin Citrinin terhadap Kerusakan Struktur
Hepatosit Mencit (Mus muscullus)” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada
Seminar Nasional Biologi dan Pembelajarannya, di Malang, 3 Desember 2005).
16 “Isolasi dan Uji Kemampuan LipolitikBakteri Isolat Bak Biologis Pabrik
Penyamakan Kulit” Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada The 6th
ITB – UKM
Joint Seminar on Chemistry” Recent development chemistry derired from studies of
natural resources”, di Denpasar, 17-18 Mei 2005).
17 “Optimasi Teknik Fermentasi dan Pemilihan Konsorsium Mikroorganisme yang
Berperan dalam Pembuatan Tempe Khas Malang”. Laporan Hasil Penelitian.
Lembaga Penelitian Universitas Negeri Malang. 2006.
18 “Daya Anti Oksidan Produk Tempe Khas Malang”. Laporan Hasil Penelitian.
Lembaga Penelitian Universitas Negeri Malang. 2006.
19 “Daya Antimikroba Ekstrak Biji dan Daun Mimba (Azadirachta indica A. Juss)
Terhadap Pertumbuhan Malassezia globosa Penyebab Penyakit Ketombe”.
Laporan Hasil Penelitian. Lembaga Penelitian Universitas Negeri Malang. 2007
20 “Contaminant Mycoflora on Potato (Solanum tuberosum) Tissue Culture
Explant”. Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada “International Conference on
Molecular Biology of life Sciences 2007”, di Malang. 19-21 November 2007).
21 Daya Antibakteri Ekstrak Daun Tembelekan (Lantana sp.) Terhadap
Staphylococcus aureus Secara In vitro. Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada
Seminar Nasional Basic Science 2009 di FMIPA Universitas Brawijaya Malang, di
Malang, tanggal. 21 Februari 2009).
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 22 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
22 Isolasi dan Karakterisasi Bakteri-bakteri Desulfurisasi Indigen dari Limbah
Cair Industri Penyamakan Kulit untuk Mendegradasi H2S. Makalah Hasil
Penelitian (disajikan pada Seminar Nasional Basic Science 2009 di FMIPA
Universitas Brawijaya Malang, di Malang, tanggal. 21 Februari 2009).
23 Keragaman Mikoflora Kontaminan Dan Spesies Kapang Dominan Pada
Makanan Tradisional Kofo-kofo. Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada Seminar
Nasional Biologi XX dan Konggres Perhimpunan Biologi Indonesia XIV di UIN
Maulana Malik Ibrahim Malang, di Malang, tanggal 24 – 25 Juli 2009).
24 Keragaman Mikoflora Dan Spesies Kapang Kontaminan Dominan Pada
Makanan Tradisional Dendeng Ikan. Makalah Hasil Penelitian (disajikan pada
Seminar Nasional Biologi XX dan Konggres Perhimpunan Biologi Indonesia XIV di
UIN Maulana Malik Ibrahim Malang, di Malang, tanggal 24 – 25 Juli 2009).
25 Hepatotoxicity of Patulin and Citrinin With Some Doses to the Structure and
Ultra Structure Damage of Mice( Mus musculus ) Hepatocyte. Presented in
”Indonesian National Congress 10th
Society for Microbiology and International
Symposia” at J W MARIOT HOTEL Surabaya, November 20th
-21st, 2009
b. Jurnal Terakreditasi :
1. “Tempe and Tape Indonesian Traditional Fermented Foods” (ditulis
dalam Jurnal Komisi Nasional Indonesia untuk UNESCO – triwulan IV, tahun
ke-IV, Desember 1987.
2. “Identifikasi Jenis-jenis Jamur yang Menyusun Talus Lichenes Tipe
Frutikosa di Hutan Coban Rondo, Pujon, Malang” (ditulis dalam Jurnal
Penelitian IKIP Malang Volume III no. 2, Desember 1993).
3. “Mycoflora in Damaged Pepper Seeds From Some Markets in Malang”
(ditulis dalam Jurnal Penelitian HAYATI no. 2 tahun 2003.
4. “Studi tentang Mikoflora dan Jumlah total Koloni Kapang Kontaminan
dalam Biji Kemiri (Aleurites moluccana Willd.) dari Beberapa Pasar di
Kota Malang”. (ditulis dalam Jurnal AGRITEK Volume II No. 4, November
2003)
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 23 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
5. “Optimasi Teknik Fermentasi dan Pemilihan Konsorsium
Mikroorganisme yang Berperan dalam Pembuatan Tempe Khas
Malang”. (ditulis dalam Jurnal Forum Penelitian Universitas Negeri Malang
Tahun 18 No. 2. Desember 2003).
6. “Pengaruh Berbagai Dosis Citrinin terhadap Kerusakan Struktur
Hepatosit Mencit (Mus musculus) pada tiga Zone Lobulus Hepar”.
(ditulis dalam Jurnal Kedokteran Brawijaya Volume XXII No. 3. Desember
2006)
7. “Pengaruh lama Waktu Interaksi pada Aktivitas Antagonis Beberapa
Spesies Jamur Antagonis terhadap Jamur Parasit Fusarium spp.”
(ditulis dalam Jurnal Ilmiah HABITAT vol. XVII No. 4. Desember 2007)
8. Keragaman dan Sebaran Mikoflora Rizosfer pada Tanah Pertanian
Kentang di Batu, Tosari, dan Tumpang, Jawa Timur.” (ditulis dalam
Jurnal Ilmu Pertanian AGRIVITA No. 1 Vol. 29. Februari 2007).
9. Efek Anti Mikroba dari Ekstrak Biji dan Daun Mimba (Azodirachta
indica A. Juss) terhadap Pertumbuhan Malassezia globusa Penyebab
Penyakit Ketombe.” (ditulis dalam Jurnal Kedokteran Brawijaya No. 2 Vol,
XXIII. Agustus 2007)
VI. SIMPOSIUM / SEMINAR / PANITIA (5 TAHUN TERAKHIR)
No. Nama Kedudukan
Peranan
Bulan /Tahun
Penyelenggaraan
Lama
Kegiatan Tempat
1 The 6th
ITB-UKM
Joint Seminar on
Chemistry
Pemakalah 18 Mei 2005 2 hari Denpasar
Bali
2 International
Conference on
Molecular Biology of
Life Science
Pemakalah 20 November
2007
1 hari Malang
3 Semnas Hasil
Penelitian Ilmu
Hayati
Peserta 24 Juli 2008 1 hari Malang
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 24 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
4 Semnas dan Diskusi
Panel Pendidikan
Damai
Peserta 22 Desember
2008
1 hari Malang
5 The 6 th
Basic
Science National
Seminar
Pemakalah 21 Februari 2009 1 hari Malang
6 Semnas Pendidikan
Lingkungan Hidup
Peserta 20 Juni 2009 1 hari Malang
7 Seminar Nasional
Biologi XX dan
Konggres
Perhimpunan Biologi
Indonesia XIV
Pemakalah 24 – 25 Juli 2009 2 hari Malang
8 ”Indonesian National
Congress 10th
Society
for Microbiology and
International
Symposia”
Pemakalah 20 – 21
November 2009
2 hari Surabaya
VII. PENGALAMAN DI BIDANG PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
No. JUDUL PENGABDIAN TAHUN
1. Layanan praktikum siswa SMK PUTRA INDONESIA Malang, mater :
Sterilisasi dan Pembuatan Media, tanggal 2 Maret 2002
2002
2. Layanan praktikum siswa MAN Malang II, materi : Fermentasi, tgl. 1
Maret 2003
2003
3 Layanan praktikum siswa MAN Batu, materi : Nata de Coco, tanggal 18
Oktober 2003
2003
4 Layanan praktikum guru peserta MGMP Biologi SMA/MA Kabupaten
Situbondo, materi : Teknik inokulasi,pengecatan, dan pencandraan
bakteri, tanggal 5 Juni 2004
2004
5 Layanan praktikum mahasiswa FKIP Universitas Palangkaraya, materi :
Proses pembuatan Nata de Coco, tanggal 26 Sept. 2005
2005
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 25 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
6 Layanan praktikum siswa MAN II Batu, materi : Proses pembuatan
Nata de Coco, tanggal 2 Oktober 2005
2005
7 Layanan praktikum siswa MAN II Probolinggo, materi : Mikrobiologi,
tanggal 19 Nopember 2005
2005
8 Layanan praktikum siswa SMA Raudlatul Mutaalimmin Tegalrejo
Datinawong Babat Lamongan, materi : Yoghurt, Soyghurt,dan Nata de
Coco, tanggal 23 Januari 2006
2006
9 Layanan praktikum guru Biologi SMA Islam Malang, materi :
Pembuatan preparat jamur dengan metode slide cultur, tanggal 4
Februari 2006
2006
10 Layanan praktikum siswa SMA Negeri Kabuh Jombang, materi :
Membimbing persiapan KIR tingkat SMA, tanggal 28 Feb. 2006
2006
11 Layanan praktikum siswa SMK Malang, materi : Praktikum
Mikrobiologi, tanggal 18 Feb. s/d 15 April 2006
2006
12 Layanan praktikum siswa SMA Negeri III Probolinggo, materi :
Pembuatan Nata de Coco, tanggal 11 Maret 2006
2006
13 Layanan praktikum siswa SMK Negeri 7 Malang, materi : Pembuatan
Nata de Coco, tanggal 24 Maret 2006
2006
14 Layanan praktikum siswa Madrasah Tsanawiyah Al’Maarif 01
Singosari, materi : Pemanfaatan mikroba dalam pembuatan Nata de
Coco, tanggal 29 April 2006
2006
15 Layanan praktikum mahasiswa FKIP Universitas Islam Madura
Pamekasan, materi : Teknik fermentasi Nata de Coco dan variasinya,
tanggal 6 Mei 2006
2006
16 Layanan praktikum siswa SMA Negeri I Dringu Probolinggo, materi :
Pembuatan dan pengolahan Nata de Coco, tanggal 3 Juni 2006
2006
17 Layanan praktikum siswa Madrasah Tsanawiyah Surya Buana Malang,
materi : Pembuatan Yoghurt, Nata de Coco, dan Nata de Pina, tanggal 9
September 2006
2006
18 Layanan praktikum untuk Tim MGMP IPA Kabupaten Pasuruan, materi
: Pembuatan Nata de Coco dan variasinta, tanggal 25 Nopember 2006
2006
19 Layanan praktikum siswa SMA Negeri Dringu Probolinggo, materi :
Pembuatan Nata de Coco, tanggal 23 Desember 2006
2006
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 26 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
20 Layanan praktikum siswa SMA Negeri III Bondowoso, materi:
Pembuatan Nata de Coco, tanggal 23 Desember 2006
2006
21 Layanan praktikum siswa SMP Maarif Pandaan, materi : Teknik
fermentasi Yoghurt dan Soyghurt , tanggal 24 Januari 2007
2007
22 Layanan praktikum siswa MTs Al Maarif 01 Singosari, materi : Teknik
pembuatan Nata de Coco, Teknik pembuatan Yoghurt, dan Pengamatan
sel bakteri, tanggal 17 Februari 2007
2007
23 Layanan praktikum siswa SMA Negeri I Ngunut, materi : Pemanfaatn
mikroba dalam pembuatan Nata de Coco dan variasinya, tanggal 27
Februari 2007
2007
24 Layanan praktikum siswa Madrasah Aliyah Negeri Lamongan, materi :
Pengamatan fase-fase mitosis pada sel-sel ujung akar bawang merah
(Allium cepa), pembuatan preparat kapang dengan metode slide culture ,
dan pemanfaatannya untuk identifikasi kapang, tanggal 2 Maret 2007
2007
25 Layanan praktikum siswa Madrasah Aliyah Raudhatul Mifaalimin
Lamongan, materi: Pengamatan sel dan koloni jamur, tanggal 28 April
2007
2007
26 Layanan praktikum siswa SMA PGRI Kalangbret, materi : Pembuatan
Yoghurt, tanggal 5 Mei 2007
2007
27 Layanan praktikum siswa MAN I Gending Probolinggo, materi : Cara
pembuatan Nata de Coco , tanggal 5 Mei 2007
2007
28 Layanan praktikum siswa Madrasah Aliyah Negeri Malang II Batu,
materi : Pemanfaatan mikroba dalam teknik fermentasi Nata de Coco ,
tanggal 26 Mei 2007
2007
29 Layanan praktikum siswa Madrasah Aliyah Negeri 3 Malang , materi :
Mengenal sel dan koloni bakteri dan kapang , tgl 24 Nop.07
2007
30 Layanan praktikum siswa SMA Negeri 1 Karangrejo Tulungagung,
materi: Mengenal sel dan koloni bakteri dan kapang, tanggal 26 Mei
2007
2007
31 Layanan praktikum siswa MAN Lamongan, materi : Teknologi
pengawetan makanan , tanggal 22 Januari 2008
2008
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 27 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
32 Layanan praktikum siswa SMP Gending Probolinggo, materi:
Pemanfaatan mikroba dalam teknik fermentasi Nata de Coco , tanggal 16
Februari 2008
2008
33 Pelatihan Pembuatan Nata de Coco Bagi Mahasiswa UM Peserta
Program KKN, tanggal 25 Mei 2008
2008
34 Layanan praktikum Guru MGMP Biologi Kabupaten Malang, materi :
Teknologi Pengawetan Nata de Coco dan Yoghurt, tanggal 31 Januari
2009
2009
34 Layanan praktikum Guru MGMP Biologi Kota Malang, materi:
Teknologi Pengawetan Nata de Coco dan Yoghurt, tgl 7 Februari 2009
2009
35 Layanan praktikum Siswa SMK Negeri 7 Malang, materi: Uji Kualitas
Mikrobiologi Bahan Makanan Berdasarkan Angka Lempeng Total
Koloni Bakteri, tanggal 21 – 22 Maret 2009
2009
36 Layanan praktikum Siswa SMP Charis Malang, materi: Teknologi
Fermentasi Nata de Coco , tanggal 4 April 2009
2009
37 Memberikan Pelatihan Uji Kualitas Mikrobiologi Bahan Kosmetik bagi
Karyawan PT. KOSMETIKA TAMA SUPER INDAH Singosari-
Malang, tanggal 21-25 Juni 2010
2010
VIII. KEGIATAN PENALARAN MAHASISWA
No Judul Kegiatan Tahun Posisi dalam Kegiatan
(Pembimbing/Pokja)
1 Pelatihan Pembuatan Nata de Coco bagi
Mahasiswa UM Peserta KKN
2008 Pembimbing
2 PKMP (Program Kreatifitas Mahasiswa
Penelitian) tentang : Pengaruh Air Perasan
Daun Pandan Wangi Terhadap
Pertumbuhan E. coli
2008 Pembimbing
(Nama mahasiswa : Dewi
Purnamawati, Windaniyah
SR, Yulia Eko Fitriyanti)
3 PKM (Program Kreatifitas Mahasiswa)
tentang: Pemanfaatan Susu Sisa Sortasi
Koperasi SAE Pujon menjadi Yoghurt
Aneka Rasa Sebagai Upaya Meningkatkan
Pendapatam Peternak Sapi Perah di Kec.
2009 Pembimbing
(Nama mahasiswa : Chandra
Ari Sudha. Abdul Nurul Hadi.
Mawarti Endah P, Ria Soraya
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd : Pidato Pengukuhan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Mikrobiologi 28 | Page pada FMIPA Universitas Negeri Malang (UM), pada tanggal 16 Desember 2010, di Aula Utama, Gd. A3 Lt. II UM, Jalan Semarang 5 Malang
Pujon, Kabupaten Malang.
4 PKMK (Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan) tentang : Pemanfaatan
Nata de Bananas Skin Menjadi Minuman
Aneka Rasa Sebagai Upaya Cerdas Untuk
Menambah Nilai Ekonomi Kulit Pisang
Pada Masyarakat di Jl. Jombang I Malang.
2009 Pembimbing
(Nama mahasiswa : Dewi
Aminatul Maesyaroh, Septi
Ariyani, Indyah Nurmasari,
Saibatul Linadziroh, Abdul
Basith)
5 PPRI tentang: Kajian Daya Anti Bakteri
Ekstrak Buah Apel (Pyrus sp.) dalam
Beberapa Macam Konsentrasi terhadap
E. coli
2009 Pembimbing
(Nama mahasiswa : Abdul
Basith dan Dody Kurniawan)
6 PKMP (Program Kreatifitas Mahasiswa
Penelitian) tentang : Pengaruh Varietas
Kulit Buah Nenas terhadap Kualitas
Lapisan Nata berdasarkan Tebal, Berat dan
Kadar Serat Nata
2010 Pembimbing
(Nama mahasiswa : Yeni
Liswatin Qomariyah Dewi,
Dewi Aisyah, Sa’diyah Nurul
Umami)
IX. PENGALAMAN MENULIS BUKU
1996 Biologi Jamur Parasit pada Serangga
2002 Petunjuk Praktikum Mikrobiologi
2004 Penuntun Praktikum Mikrobiologi untuk Program S2 Pendidikan Biologi
2007 Penuntun Praktikum Mikologi
2007 Penuntun Praktikum Mikrobiologi Pangan
2008 Pembuatan Nata de Coco – Penuntun untuk Mahasiswa UM peserta KKN
Dibuat di : Malang
Pada Tanggal : 11 Oktober 2010
Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti M.Pd
NIP: 195510131980032001