peñalba impresión, s.l. - ccbierzo.net · espumoso de caramelo con manzanas del bierzo castañas...

Click here to load reader

Post on 29-Sep-2018

218 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Pealba Impresin, s.l.Dep. Legal: LE-1364-2010

  • Mantenedor

    Jos ngel Azuara Sols

    Jos ngel Azuara Sols. Director de la Funda-cin Ciudad de la Energa desde diciembre 2007.

    Puestos de trabajo anteriores: Vicepresidente del Consejo de Seguridad

    Nuclear desde 2000. Consejero del Consejo de Seguridad Nu-

    clear de 1996 a 2000. Vicepresidente y Dr. General del Ciemat

    1986 hasta 1996. Presidente del Instituto de Estudios de la

    Energa durante el mismo periodo. Subdirector General de Personal del INSA-

    LUD desde diciembre 1984 hasta septiem-bre de 1986.

    Subdirector General de Personal de la Junta de Energa Nuclear desde marzo de 1983 a diciembre de 1984.

    Investigador de la Junta de Energa Nuclear 1975 / 1983.

    Cargos de representacin institucional anterio-res: Miembro del Consejo Asesor del Consejo

    de Ciencia y Tecnologa, del Plan Nacional de Investigacin Cientfica y Desarrollo Tec-nolgico.

    Vicepresidente y Consejero de la Empresa Nacional del Uranio, S.A.(ENUSA).

    Consejero de la Empresa Nacional de Resi-duos Radiactivos, S.A. (ENRESA).

    Consejero del Instituto para la Diversifica-cin y Ahorro Energtico, (I.D.A.E.).

    Consejero de la Oficina de Coordinacin de Investigacin y Desarrollo Electrotecnico. (OCIDE).

    Consejero del Instituto Tecnolgico y Mine-ro de Espaa.

    Copresidente del Comit de Direccin de la Asociacin EURATOM- CIEMAT para la ges-tin del programa espaol de fusin por confinamiento magntico.

    Presidente de la Comisin del Programa Nacional de Altas Energas.

    Miembro de la Junta de Gobernadores del Centro Comn de Investigacin (Unin Eu-ropea), desde 1986 hasta 1988.

    Miembro de la Comisin de Normas de Se-guridad del OIEA desde 2002.

    Titulacin/ Conocimientos: Ldo. en Ciencias Fsicas, esp. Electrnica.

    Universidad Complutense, Madrid. Gestin de la Calidad. Escuela de Organiza-

    cin Industrial. Madrid. Gestin del Negocio Energtico. Curso Superior de Formacin de Directivos

    por el Instituto de Empresa. Ingls. Funcionario por oposicin de la escala de

    investigadores Junta de Energa Nuclear.

    Barcelona 1948

  • Bierzo Oeste

    AmbasmestasC.T.R. Ambasmestas

    BusmayorC.T.R. Veiga da Cima

    CacabelosMesn Apstol

    Rest. El Refugio de SalCarracedeloRest. La Isla

    Rest. El Oro de RomaRest. Las Pallozas

    CorullnHotel Rural VillamencaVillafranca del Bierzo

    Asador Restaurante AncaresRest. Capricho

    La PedreraHerreras de Valcarce

    C.T.R. A Casa do FerreiroVilladepalos

    Hotel Rural La Tronera

    Bierzo Central

    CamponarayaMesn El RelojLillo del Bierzo

    C.T.R. Casa DoloresPonferrada

    Rest. Arroz con lecheRest. Caf MuseoRest. Casa Olego

    Rest. DenovalRest. El Almendro

    El Castillo (H. Ponferrada Plaza)El Castillo de Clod (H. El Castillo)

    El Lagar de MontejosEl Leador

    El Rincn de PepnEmbajadores

    Hotel Celuisma PonferradaHotel Madrid Bierzo

    La CasonaLa Panchita

    La PerlaLa Rosaleda

    La Taberna del Sil

    Relacin de Restaurantes participantes

  • La VerdecillaLas CuadrasLounge xi

    Menta y CanelaPandora

    Sapori dItaliaSofra

    Sui GnerisTaberna El Picoteo

    SancedoWhillys

    Sto. Toms de las OllasAlhaja

    Bierzo Este

    MolinasecaCaas

    De FlorianaEl Palacio

    La Posada de Muriel

    Noceda del BierzoEl Verdenal

    San Romn de BembibreLa Piedra

    El Molino del RealSan Miguel de las Dueas

    Azul 1957San Facundo

    El Rincn del Valle

    NEW YORKMesn Sevilla Restaurant

    VALLADOLIDLas Pallozas

    Monte Corona

    SEVILLACasa de Castilla y Len

    Casa de Len

  • Calendario 2010Jornadas Gastronmicas

    Inauguracin Clausura

    Situacin en

    El Bierzo de los restaurantes participantes

  • New York

    Mapas de

    Pasesparticipantes

    E s p a a

  • EnEnEnseptiembre septiembre septiembre

    alcanzan la maduracin alcanzan la maduracin alcanzan la maduracin muchas hortalizas: pimientos, muchas hortalizas: pimientos, muchas hortalizas: pimientos,

    tomates, ajos, judas, cebollas, y las tomates, ajos, judas, cebollas, y las tomates, ajos, judas, cebollas, y las ltimas coles de verano, zanahorias, ltimas coles de verano, zanahorias, ltimas coles de verano, zanahorias,

    lechugas..., se arrancan las patatas, se lechugas..., se arrancan las patatas, se lechugas..., se arrancan las patatas, se recogen muchas variedades de manzanas recogen muchas variedades de manzanas recogen muchas variedades de manzanas

    como las calabazales, morro de liebre, como las calabazales, morro de liebre, como las calabazales, morro de liebre, camoesas o camuesas, tres en conca, verde camoesas o camuesas, tres en conca, verde camoesas o camuesas, tres en conca, verde

    doncellas, las agustinas que eran muy rojas y doncellas, las agustinas que eran muy rojas y doncellas, las agustinas que eran muy rojas y de octubre, reinetas tradicionales y, de entre de octubre, reinetas tradicionales y, de entre de octubre, reinetas tradicionales y, de entre los hbridos modernos, las golden, starkin, los hbridos modernos, las golden, starkin, los hbridos modernos, las golden, starkin,

    granny smith, nueva reineta, algunas clases granny smith, nueva reineta, algunas clases granny smith, nueva reineta, algunas clases de peras, como las don guindo, carujas, de peras, como las don guindo, carujas, de peras, como las don guindo, carujas,

    pata de mulo (que, como eran muy cidas, pata de mulo (que, como eran muy cidas, pata de mulo (que, como eran muy cidas, haba que esperar un tiempo para haba que esperar un tiempo para haba que esperar un tiempo para comerlas asadas o en compota), de comerlas asadas o en compota), de comerlas asadas o en compota), de rey, conferencias, ciruelas como la rey, conferencias, ciruelas como la rey, conferencias, ciruelas como la

    claudia, reina claudia, anespath, claudia, reina claudia, anespath, claudia, reina claudia, anespath, papo de monxa...papo de monxa...papo de monxa...

    Fco. Javier Prada FernndezFco. Javier Prada FernndezFco. Javier Prada Fernndez

  • mens delas jornadas

  • jornadasastronomicas

    del

    Bierzo Ote

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

    Busmayor Cacabelos Caacedelo Corulln Villaanca

    Ambasmtas Heeras Villadepalos

  • 12

    C.T.R. Veiga da Cima

    EntranteTosta de jamn y queso con trigueros

    Primeros PlatosSopa montaesa de setas

    Revuelto de pulpo con cecinaMilhojas de salmn con quesos Veigadarte y pimientos del BierzoTartaleta de garbanzos con Botillo del Bierzo y salteado de berza

    Segundos PlatosLacn relleno trufado con pimientos del Bierzo

    Solomillo de ternera del Bierzo con manzanas reinetas caramelizadasBacalao al horno

    Congrio al ajo arriero

    PostresTejas de almendra con mus de turrn

    Buuelos de pera del Bierzo con granizado de mencaEspumoso de caramelo con manzanas del Bierzo

    Castaas del Bierzo con chocolate

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo. Aguas minerales, caf y orujo

    Precio

    25 euros

    C.T.R. Veiga da Cima C/ La Coia, 1 - 24521 BusmayorTfno.: 605 675 751

  • 13

    Mesn ApstolEntrante Potaje de garbanzos con bacalao

    Primeros PlatosTarrina de setas con foie a la reduccin de mdena

    Ensalada templada de manzana reineta y crujiente de langostinosBrochetas de pulpo con langostinos

    Milhojas de calabacn y bacalaoCrema de senderuelas con crujiente de cecina

    Sushi de jamn serrano con pera conferencia, gambas y pulpocon salsa de soja

    Ensalada templada de escarola con bacn y queso Veigadarte al aroma de mostaza

    Segundos PlatosLomos de salmn al horno, brocheta de frutas y salsa de

    pimientos del Bierzo asadosDorada a la plancha, crujiente de cecina y reduccin de

    miel con manzana reinetaCarrillera de ternera estofada al godello con setasSolomillo a la plancha con reduccin al menca,

    castaas de parede y verdurasPierna de lechal rellena asada al horno con pimientos del Bierzo

    Codillo braseado a la miel de brezo, coles de bruselas y patatas asadasBotillo del Bierzo, receta tradicional

    PostresPastel de castaas de Cadafresnas // Tarta de higos zoupeiros

    Filloas de compota de pera conferencia al sirope de mencaEmpanada de manzana reineta

    Tejas de almendra con helado de castaas y chocolate caliente

    Bebidas: Menca joven D.O. Bierzo, caf de puchero y aguardiente casero

    Precio

    22 eurosMesn Apstol C/ Sta. Mara, 29 - 24540 Cacabelos Tfno.: 987 549 189

    ** Cerrado los lunes excepto los das 1 de noviembre y 6 de diciembre

  • 14

    Restaurante El Refugio de Sal

    Primeros PlatosEnsalada de bacalao

    Pastel de BotilloSetas al queso

    Revuelto de cecina y pimientos asadosCaldo de berzas con garbanzos

    Segundos PlatosBacalao al estilo Refugio

    Conejo con higos zoupeirosLomo a la mostaza con pera conferencia

    Entrecot de ternera al quesoCostilla de matanza

    PostresQueso templado con compota de manzana reineta

    Tarta de quesoFlan de miel y almendras

    Arroz con lecheCrema de limn con castaas en almbar

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo. Aguas minerales, caf y orujos

    Precio

    25 euros

    El Refugio de Sal C/ Calexa Sixtina, 4 - 24540 CacabelosTfnos.: 987 547 055 / 666 17 68 13

  • 15

    Restaurante La IslaAperitivos

    Bocaditos La Isla

    Primeros PlatosBerenjenas rellenas con toque de parmesano

    Arroz con Botillo sobre concha de vieiraEnsalada de escabechados con almendra, frambuesa y perdiz

    Lacn a la plancha sobre cama de pimentos del BierzoEnsalada caprese con virutas de jamn serrano crujiente

    Segundos PlatosOsobuco con salsa de setas y verduritas de temporada

    Pechuga de pollo de corral a la villeroy con salsa de anchoasLaminado de ternera dos salsas (Veigadarte e higos)

    Lomos de lubina al horno sobre brotes de sojaPimientos del Bierzo con tempura de bacalao y salsa americana

    PostresClafoutis de manzana verde y almendra

    Brownie caliente con helado de manzana verdeCopa de frutos rojos con helado de castaas

    Tarta de castaas con helado de cereza y chocolateCaas al estilo la abuela Albina con sirope de melocotn

    Bebidas: Abad Dom Bueno blanco y tinto, cafs, infusiones y chupitos de licor San Valerio

    Precio

    23 euros

    Restaurante La Isla C/ La Iglesia, s/n - 24549 CarracedeloTfnos.: 987 562 663 / 673 00 40 87

    ** Viernes noche, sbados y domingos medioda

  • 16

    Restaurante El Oro de Roma

    Aperitivo Oro de Roma

    Primeros PlatosEnsalada de puerros y cecina con vinagreta de castaas

    Timbal de foie, queso Veigadarte y compota de peraCallada de ternera con garbanzos

    Croquetas de Botillo con juliana de repollo al ajillo

    Segundos PlatosBrocheta de solomillo, panceta fresca y champin con

    salsa de setas y nuecesBacalao confitado en aceite de ajo sobre pisto berciano

    Rag de jabal en salsa de arndanos con cremoso de patataMerluza con cebolla confitada y salsa de pimientos y avellanas

    PostresPastel de castaas en almbar con salsa de frambuesa

    Mousse de queso y morasBizcocho borracho en crema de orujo con helado de nata y nueces

    Peras al Oporto

    Bebidas: Tinto joven - Godello Abad Dom Bueno D.O. Bierzo,agua, caf y orujos

    Precio

    22 euros

    Restaurante Temtico El Oro de Roma A-6 km. 399 - 24549 CarracedeloTfno.: 0034 987 562 916www.eloroderoma.com

    ** Viernes noche, sbado medioda y noche y domingo medioda.

  • 17

    AperitivoMousse de queso de cabra con sirope de pimientos asados sobre teja de castaas

    EntrantesTerrina de nscalos y championes con salsa de peras

    Hojaldre de setas y pimientos con crema de queso y crocante de cecinaChipirones rellenos de boletos y langostinos sobre crema de castaasProfiteroles rellenos de Botillo y espinacas con caramelo de menca

    Segundos PlatosSolomillo ibrico con crema de pimientos a la miel

    Estofado de ragout de ciervo con reineta y frutos rojosTartitas de bacalao, cebolla confitada y pimientos asadosMerluza sobre naranja confitada y tallarines de castaas

    PostresCrpes de castaas y quesoTarta de reineta y chocolate

    Pera al godello rellenas de frutos rojosMousse de chocolate con higos en aguardiente

    Bebidas: Hacienda de Sael, Caf de puchero y Aguardiente de hierbas

    Precio

    24 euros

    Las Pallozas A-6 Salida 399 - 24549 CarracedeloTfnos.: 987 11 14 56 / 677 52 39 64

    www.laspallozas.com

    ** Cenas Viernes y Domingos 22 Euros

    Restaurante Las Pallozas

  • 18

    Hotel Rural Villa Menca

    AperitivoCrema de puerros

    Primeros PlatosCreps de Botillo su ajada

    Vol-an-vent de setas y queso de cabraCarpaccio de bacalao ahumado

    Ensalada de lacn y pimientos asados

    Segundos PlatosBrochetas de solomillo y langostinos con salsa picante

    Delicias de merluza de pincho con gulas al ajillo y salsa trtaraLomo de salmn al horno con muselina de almejas

    Rabo de ternera estofado al godello

    PostresDama blanca con salsa de frambuesas

    Flan de castaas y manzana reineta caramelizadaPltano flambeado al ron con pur de pera conferencia y helado de vainilla

    Tarta de la casa

    Bebidas: Vino tinto menca joven - Vino blanco Godello, caf y orujos

    Precio

    25 euros

    Hotel Rural Villamenca Ctra. del Barco, s/n - 24514 CorullnTfno.: 987 540 051

    www.villamencia.com

  • 19

    Asador Restaurante AncaresAperitivo

    Empanada de bacalao con pasas

    Primeros PlatosVieira al horno rellena de langostinos

    Caldo bercianoLacn con pimientos del Bierzo Piber

    Crema de espinacas con beiconRevuelto de cecina con pimientos Piber

    Canelones rellenos de setas

    Segundos PlatosBotillo del Bierzo con su guarnicinCochinillo asado en horno de lea

    Osobuco en salsa mencaPastel de pescado y verduras con salsa de castaas

    Solomillo al queso pimienta VeigadarteBacalao con castaas

    PostresManzana reineta asada

    Crepes flambeados con heladoCaas rellenas de crema pastelera // Leche frita

    Bebidas: Vinos D.O. Godello y tinto Lugar de Caxan, caf, licor y cerezas en aguardiente

    Precio

    24,50 euros

    Asador Restaurante Ancares C/ La Yedra, 1 24500 Villafranca del Bierzo

    Tfnos.: 987 540 336 / 625 02 34 80

  • 20

    Restaurante Capricho

    Aperitivo Capricho

    Primeros PlatosJudiones de la Granja estofados con Botillo y frutos del bosque

    Timbal de boletus y pimientos del Bierzo con crujiente de cecinaEnsalada de endivias con manzana reineta,

    queso azul y vinagreta de membrilloPastel de setas y gambas en salsa de marisco

    Segundos PlatosCarrilleras de cerdo ibrico estofadas al menca con pia salteada al PX

    Bacalao tostado con pisto de verduras bercianas y salsa de aceituna negraEntrecot de ternera con pimientos y patatas

    Chuletas de rodaballo a la plancha con salsa de acelgas y salteado de guisantes y championes

    PostresFlan de chocolate negro con sorbete de mandarina

    Pera conferencia en almbar con mousse suave de toffe y salsa de chocolateMilhoja de dulce de reineta con queso de

    cabra Veigadarte y mbar de ctricosCrema de arroz con gominola de limn y castaas del Bierzo

    Bebidas: Vinos menca D.O. Bierzo, aguas, refrescos y cafs. Chupitos de aguardientes del Bierzo

    Precio

    27,50 euros

    Restaurante Capricho Urb. el Guindaledo24500 Villafranca del Bierzo Tfno.: 987 542 506

    * Cerrado los lunes

  • 21

    Restaurante La Pedrera

    Primeros PlatosTrucha del Seo en sopa de pan y ajo

    Pimientos asados con berenjena, cebolla confitada y anchoa en hojaldreBacalao en vendimia

    Cecina con foie fresco sobre rebanada de hogaza de QuionesQueso de cabra en ensalada con cremoso de encurtidos y frutos secos

    Segundos PlatosCarrillera de ternera al menca con cremoso de patata

    Conejo al orujoRabo de ternera al menca con boletus edulis

    Bacalao arriero con su huevo duroCaldereta de merluza a la berciana

    Completo berciano: Sopa, garbanzos, repollo de asa de cntaro, Botillo,chorizo y costilla adobada (por encargo)

    PostresManzana reineta caramelizada baada con chocolate y almendra

    Higos en almbar con helado de limn y salsa de chocolateDulce de requesn con frutos rojos

    Queso de cabra con membrillo y nuecesPeras al vino menca

    Bebidas: Vino tinto joven D.O. Bierzo, caf de puchero y licores de orujo

    Precio

    27 euros

    Restaurante La Pedrera C/ La Pedrera, 9 - 24500 Villafranca del BierzoTfnos.: 987 11 93 76 / 652 865 002

  • 22

    C.T.R. A Casa do Ferreiro

    Primeros PlatosQuesos Veigadarte con salsa de frutas

    Cazuela de arroz con BotilloRevuelto de setas con gambas

    Estofado de habas blancas con manitas de cerdo

    Segundos PlatosEntrecot acompaado de setas silvestres

    Pimientos de El Bierzo rellenos de merluzaSolomillo de cerdo con crema de manzana reineta

    Bacalao en salsa de tomate casera con pimientos asados

    PostresFeixs rellenos*

    Tarta de castaas*Tarta de queso

    Peras bercianas al vino

    Bebidas: Vino Joven del Bierzo, caf y orujos

    Precio

    24 euros

    A Casa do Ferreiro C/ Camino de Santiago, 41 - Herreras de ValcarceTfnos.: 679 478 150 / 680 744 587 / 626 452 237

    www.casaferreiro.es

    ** Este men es apto para celacos excepto los postres marcados con aste-risco que previo aviso se pueden sustituir por bizcocho sin gluten. Adems

    tambin contamos con men infantil para celacos.Para mens con intolerancia a la lactosa, consultar.

  • 23

    C.T.R. Ambasmestas

    Primeros PlatosParrillada de verduras del Bierzo con salsa Romesco

    Esprragos blancos con revuelto de cecina macerado en aceite de oliva virgen

    Tosta de queso de cabra gratinado con mermelada de manzana reineta del Bierzo

    Calabacn a la plancha relleno de setas gratinadas con salsa ali-oli

    Segundos PlatosGuiso de conejo berciano con langostinos al vino menca

    Pollo al estilo berciano con castaasBacalao a la cazuela con pimientos del Bierzo

    Truchas con pimientos del Bierzo al estilo Ambasmestas

    PostresQueso de cabra afinado con membrilloFeixos con harina de castaa a la mielTorrijas con mermelada de uva menca

    Pera conferencia al vino menca

    Bebidas: Vino Tierra de Albares D.O. Bierzo, caf y aguardiente

    Precio

    22 euros

    C.T.R. Ambasmestas Ctra. Antigua N-VI, km 29 - 24524 AmbasmestasTfnos.: 987 561 351 / 987 561 342

    [email protected] // www.ambasmestas.com

    ** Cena de la vspera de todos los sbados y festivos, todos los sbados y festivos al medioda entre las fechas de inicio y fin de la campaa

  • 24

    Hotel Rural La Tronera

    Men DegustacinSopa de trucha del Seo con picatostes de pan de pueblo

    Milhojas de brandada de bacalao, tapenade garbanzo, pat de aceitunas negras y pipirrana

    Pimientos del Bierzo rellenos de anguilas fritas sobre salsa de langostinosBotillo La Tronera. Botillo deshuesado envuelto en hoja de berza con pur

    de patata, garbanzos y chorizoSuprema de bacalao tallarines de chipirn sobre mousse de

    pimiento del Bierzo y patatitas al vaporMedalln de cordero lechal relleno de higos Zoupeiros agridulces,

    parmentier, caramelo de menca con pera conferencia

    Postres a elegirSorbete de limn

    Profiterol relleno de helado de menca y salsa caliente de chocolateBola de helado (a elegir) sobre salsa fra de castaa

    Bebidas:Vinos Bodegas Comendador: Lagar de Amador Tinto,

    agua, caf y chupitos de aguardiente

    Precio

    30 euros

    Hotel Rural La Tronera C/ El Cao, 1 - 24565 VilladepalosTfno.: 616 182 619 / Fax 987 544 270

    [email protected]erzo.es

    ** Viernes y sbados en horario de comidas y cenasDomingo en horario de comidas

  • jornadasastronomicas

    del

    Bierzo Central

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

    Camponaraya Lillo del BierzoPonfeada Sto. Toms de las Ollas

    Sancedo

  • 26

    Mesn El RelojAperitivo

    Tosta de cebolla confitada crujiente de quesoCroquetas de Botillo

    Primeros PlatosCaldo del peregrino con cecina, crujiente de centeno y huevo

    Ensalada de pera conferencia, cecina y queso VeigadarteEmpanada de batalln con chichos y harina de maz

    Canelones rellenos de vieiras, setas y gambas

    Segundos PlatosLomo de merluza, crema de cachelos y pulpo a la brasa

    Muslo de pato confitado, compota de reineta e higos agridulcesSolomillo en hojaldre, salteado de pera conferencia caramelizada

    Churrasco de la casa con chorizo criollo y salsa especiada

    PostresTarta de galleta (especialidad de la casa)

    Leche fritaCrema de arroz con leche

    Helado de quesoCastaas en almbar

    Bebidas: Vino tinto Cobertizo. Blanco Valmagaz. Cafs y licores caseros

    Precio

    25 euros

    Mesn El Reloj Avda. Camino de Santiago, 105 - 24410 CamponarayaTfno.: 987 463 724

    ** Mens disponibles viernes noche y sbado. Domingo cerrado por descanso

  • 27

    C.T.R. Casa Dolores

    Primeros PlatosRevuelto de cecina con pimientos del Bierzo

    Alubias con manitas de cerdo al estilo casa DoloresEnsalada de escabeche tierra y mar con vinagreta de frutos secos

    Pastel de pescado Merluza y trucha con salsa trtara

    Segundos PlatosSolomillo de cerdo confitado con higos, orejones y ciruelaLengua de ternera en salsa con pur de manzana reineta

    Bacalao con pisto del BierzoPollo de corral guisado con setas

    PostresNatillas caseras con nueces

    Crema de pera conferencia con colis de chocolateFlan de huevo casero con pasas

    Tarta de queso al horno

    Bebidas:Vino tinto D.O. Bierzo Ribas del Ca, Menca Oncedo.

    Agua, caf e infusiones

    Precio

    22 euros

    C.T.R. Casa Dolores Plaza de Espaa - 24428 Lillo del BierzoTfno.: 987 550 410

    www.casadolores.com

    ** Mens disponibles slamente el fin de semana y festivos

  • 28

    Parrilla La Taberna del SilPrimeros Platos

    Chanfaina de manitas de corderoCroquetas caseras de jamn, ave y mejilln

    Pimiento del Bierzo relleno de carneRevuelto de setas y gambas

    Setas a la plancha con salsa de queso azulVentresca de atn con pimientos asados del Bierzo y anchoas de Santoa

    Segundos PlatosBotillo del Bierzo con sus acompaantes tradicionales

    Carrilleras de Ibrico al menca del BierzoChurrasco de Ternera y cerdo acompaado de chorizo y patatas fritas

    Huevos de corral rotos con crujiente de jamnLengua de ternera rellena

    Lubina a la plancha con su guarnicin

    Especiales (suplemento 8 euros)Chuletn de ternera (600 gr. aprox.)

    Entrecot de buey (500 gr. aprox.) A la Parrilla de lea

    PostresArroz con leche // Flan de huevo de corral

    Hojaldre de cabello de ngel // Natillas caseras a la canelaPera conferencia caramelizada en menca

    Bebidas: Via Almaz godello / tinto 2009 D.O. Bierzo, caf, chupitos de licores artesanos

    Precio

    22 euros

    La Taberna del Sil C/ Joaqun Blume, 2 ( frente Pabelln) - Flores del SilTfnos.: 987 097 296 / 629 866 732 www.latabernadelsil.com

    ** Cerrado los lunes por descanso

  • 29

    Restaurante La VerdecillaAperitivo

    Empanada de chorizo y acelgasCroquetas de pollo de corral

    Primeros PlatosSopa de la abuela

    Oreja a la bercianaPimientos del Bierzo rellenos de crema de chichos

    Trucha escabechada a la antigua

    Segundos PlatosDelicias de cerdo con salsa de los bosques del Bierzo

    Arroz berciano (Paella)Bocato di cardinale

    Lenguado relleno con cama de tallarines de sepia

    PostresFilloas de crema con pur de castaas

    Empanadillas de membrilloCulis de reineta con crema de yogur

    Leche fritaDegustacin de postres

    Milhojas de reineta

    Bebidas: Tilenus Roble, caf y chupito. Agua, caf e infusiones

    Precio

    22 euros

    Restaurante La Verdecilla C/ Cuenca, 45 - Flores del SilTfnos.: 987 175 284 / 679 971 954

    *** Del 20 al 28 de octubre Cerrado por Vacaciones

  • 30

    Restaurante La CasonaPrimeros Platos

    Asadillo de pimientos y cecina con aceite de organoEnsalada templada de pulpo y gambas con vinagreta de ctricos

    Setas a la plancha con queso de AmbasmestasRevuelto de pimiento, gambas y jamn

    Crep relleno de bacon, pistachos, hongos y mozzarellaLacn con pimientos y queso de cabra

    Arroz cremoso de Botillo y bacalao

    Segundos PlatosSolomillo de cerdo con salsa de mostaza y alcaparras

    Escalopines de ternera al queso de cabraRape con langostinos en salsa verde

    Rabo de buey al vino tintoMerluza con tallarines de sepia y ali-oli ligera

    Lubina a la menta y mostazaLomos de bacalao con piones y aceite de pimentn

    PostresTarta de galleta con cobertura de chocolate

    Biscuit de nueces con chocolate calienteTarta de cuajada con cobertura de arndanos

    Tarta Tatn de manzanaFlan de castaa con coulis de naranja

    Crep relleno de nata y chocolateCanelones rellenos de crema con sirope de toffe

    Bebidas: Vino menca joven Hacienda de Sael, caf y chupito

    Precio

    25 euros

    La Casona C/ Real, 72 -24411 Fuentesnuevas - Tfno.: 987 455 358

  • 31

    Restaurante Arroz con Leche

    Primeros PlatosAlubias con manitas de ministro al estilo Arroz con Leche

    Terrina de repollo y Botillo sobre coulis de pimientos bercianosEnsalada sorpresa con tomate confitado y queso Veigadarte

    Cazuelitas de bacalao con pasas y pionesLoncheados de cecina en aceite sobre pimientos

    Segundos PlatosMagret de pato con pur bicolor y reduccin de ctricos

    Carrilleras de ternera estofadasChuleta de ternera a la plancha con guarnicin

    Merluza con ajos tiernos y setas silvestresSargo o dorada salvaje a las aceitunas

    PostresTarta de hojaldre rellena de manzana reineta y crema

    Nuestro Arroz con LecheTarta de queso con membrillo del Bierzo

    Pera conferencia a la reduccin de vino menca y frambuesaMousse de castaa berciana y chocolate

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo joven, caf y aguardiente

    Precio

    22 euros

    Restaurante Arroz con Leche Avda. de Molinaseca, 272400 Ponferrada - Tfno.: 987 429 489

    ** Da de jornadas: Viernes cenas; sbados comidas y cenas yDomingo comidas

  • 32

    Restaurante DenovalAperitivo Texturas de Botillo

    Primeros PlatosBloc de pato con compota de manzana reineta y puerro frito

    Alcachofas a la plancha con picada de ajos y castaas del BierzoGarbanzos salteados con acelgas y Botillo IGP

    Ensalada de queso tierno de cabra y gazpacho slidoCrema de setas con picatostes y arbequina

    Muslos de aves de campo con verduras y chalotasEmpanadillas de setas y gulas

    Segundos PlatosVerduras rellenas de mar y montaa con fondo de pimientos bercianos

    Lomos de trucha con picada de verdurasLomito de bacalao con boleto laminado y pasta brik

    Solomillo ibrico con bacon y fondo de pur con pera conferenciaMedallones de carrillera de ternera estofados con vino menca

    Hamburguesa de rabo de buey con aros de cebolla fritaCodillo al horno con choucrutte

    PostresPera conferencia caramelizada con helado de regaliz

    Crema ligera de nata con cacao blanco y hojas de mentaTarta de manzanaTarta de castaas

    Mus de queso con lminas de miel y caramelo

    Bebidas: Brezo 2009 menca. Vega Montn godello. Caf y orujos

    Precio

    25 euros

    Bodega Denoval C/ Aceiteras,9 -24400 Ponferrada - Tfno.: 987 406 [email protected]

  • 33

    Restaurante Caf MuseoAperitivo

    Patatas bravas / Ensalada de bacalao y cebolla con vinagreta de pimentn

    Primeros PlatosPastel de Botillo con salsa de berzas

    Boquerones en vinagre con patatas chipCrepes rellenos de morcilla con salsa de reineta

    Vieiras en salsa, con manos y orejas de cerdo guisadas al vinoCaldoso berciano

    Ensalada de endivias con salsa de queso, setas de temporada y jamn cocido

    Segundos PlatosTruchas escabechadas, flan de pimientos asados y

    calabacn escabechado al vino blancoCodordiz estofada al vino tinto con pur de pera conferencia

    Bacalao al estilo berciano con huevo duro y cebollaTourned ibrico con foie, verduras plancha y reduccin de menca

    Braseado de secreto, magret de pato, cordero y setas en salsa Museo con pimientos asados

    PostresFisuelos con salsa de chocolate

    Borrachitos de canela // Flan al carameloMus de queso con salsa de frutos rojos

    Bebidas: Vino godello Hacienda de Sael. Vino tinto Hacienda de SaelAgua, caf y chupito

    Precio

    24 euros

    Caf Museo Avda. La Minera, 1 - 24400 PonferradaTfnos.: 987 413 503 / 654 335 798 / 645 839 294

  • 34

    Restaurante Casa Olego

    Primeros PlatosCaldo de berzas

    Berenjenas rellenas de bacon, pimientos y castaasMollejas con setas

    Revuelto de Botillo con espinacasEnsalada de queso de cabra Veigadarte

    Lengua curada con pimientos asados del Bierzo

    Segundos PlatosBotillo con verdura y garbanzos

    Solomillo en tosta con foieManitas de cerdo en fritada de pimientos

    Lomo a la mostaza con crema de manzana reinetaBacalao al mouse de pimientos y setas de cardo

    Codillo a la crema de castaas e higos agridulces

    PostresTarta de hojaldre y castaas del Bierzo

    Tarta Casa OlegoPeras al vino menca y nata

    Manzana reineta asadas a las 3 salsasCreps con miel y nata

    Crema de castaas al orujo de caramelo

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo Tilenus joven. caf y orujos Las Mdulas

    Precio

    25 euros

    Casa Olego Plaza Fernando Miranda, 10 - 24400 PonferradaTfno.: 987 175 047

    ** Viernes, sbado y domingo (comida y cena)

  • 35

    Hotel Restaurante Celuisma Ponferrada

    Primeros PlatosPatata panadera, huevo y trufa en conserva

    Pulpo a la parrillaQueso de cabra a la plancha con pimientos asados del Bierzo y

    emulsin de tomateCrema de boletus con foie sobre crujiente de pan y virutas de jamn

    Ensalada de codorniz y manzana y vinagreta de frutos secos

    Segundos PlatosRabo de buey relleno de foie sobre crema de castaas y aire de vino menca

    Tako de bacalao cocinado bajo una llama con sopa de pan sopakoBotillo con garbanzos, repollo con refrito y trufa rallada

    Trucha sobre crema ligera de sopas de ajo y crujiente de jamn con su caviarLechazo crujiente relleno de mollejas de ternera y piones,

    crema de manzana reineta y polvo de castaas

    PostresMilhoja de castaa y crema pastelera a la vainilla

    Crep relleno de manzana sobre crema inglesaBrownie de chocolate y nueces caliente con carpaccio de higos picoles y

    helado de vainilla con chocolateLeche frita sobre salsa de grosellas y espuma de arroz con leche

    Tarta de queso con salsa de yogur, frutos rojos y polvo de palomitas

    Bebidas: Vino D.O. Agua, caf e infusiones. Aguardiente

    Precio

    26 euros

    Hotel Rest. Celuisma Ponferrada Avda. Ronda Norte, 524400 Ponferrada Tfno.: 987 407 102

    [email protected] www.celuisma.com

  • 36

    Restaurante El Almendro

    AperitivoCroquetas El Almendro

    Primeros PlatosCarpacio de cecina con queso de cabra templado

    Ensalada de rape con pimientos confitados al romeroSaquitos de espinacas y gambas en salsa de pera

    Alubias con su codorniz

    Segundos PlatosCarrilleras de ternera con pur de reinetaPiruleta de cebn con jarabe de menca

    Escalopa de lubina al cava con jamn y avellanasLenguado relleno con castaas y hongos

    PostresHojaldre de arroz con leche

    Crema de leche frita con helado de higosCuajada con avellanas y mielPeras al menca con chocolate

    Tarta de castaas con helado de limn

    Bebidas: Vino tinto Campo Redondo (roble).Vino blanco Campo Redondo (godello). Caf y licores caseros

    Precio

    23 euros

    El Almendro Avda. Valds, 9 - 24400 PonferradaTfno.: 987 424 909

    ** Las jornadas se darn todos los das menos el domingo por descanso

  • 37

    Restaurante El CastilloAperitivo de bienvenida

    Primeros PlatosCalabacn relleno a la marinera y gratinado con salsa al godello

    Revuelto de Botillo y su berza sobre tosta de pan de hogazaLacn casero y cecina con pimientos asados del Bierzo y

    vinagreta de reineta e higosEnsalada de escarola con escabeche de trucha del Selmo y queso de cabra

    Setas a la crema con jamn de bodega y queso de Valden

    Segundos PlatosPierna de jabal Conde de Lemos

    Entrecot de Ternabi a la plancha con reduccin de menca y chalotaSolomillo de cebn en costra de hojaldre con pur de reineta y castaas

    Lomo de mero con gambas y pera conferencia confitadaDaditos de lomos de bacalao en tempura con crema de

    pimientos del Bierzo y reineta

    PostresCharlota de semifro de pera conferencia al vino y su reduccin

    Tarta de crema de castaas de Mdulas con miel de retamaCrema de requesn con culis de manzana verde y chocolate

    Flan de higo al caramelo y nata montadaMacedonia de frutas exticas al espumoso berciano

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo, agua mineral, caf y orujos

    Precio

    25 euros

    Restaurante El Castillo Avda. de los Escritores, 6 - 24400 PonferradaTfno.: 987 406 171 / Fax 987 426 812

    ** El restaurante El Castillo del Hotel Ponferrada Plaza ofrecer este men todos los das de la semana en horario de comida y cena excepto los

    domingos por la noche por cierre del restaurante

  • 38

    Restaurante El Castillo de Clod

    Primeros PlatosCrema de calabacn con lascas de jamn confitado

    Pulpo en tempura con salsa de pimientos del BierzoAlubias con almejas y aceite de pimientos bercianos

    Pimientos rellenos de carneCroquetas de jamn de la abuela

    Segundos PlatosCarrilleras de cerdo estofadas con patatas estilo Castillo

    Entrecot con pimientos del Bierzo y patatas al estilo CastilloBacalao con pisto al estilo Templario

    Botillo del Bierzo con verdura, chorizo y cachelosMerluza al estilo berciano

    PostresTarta de queso con frutas del bosque

    Creps rellenos de mousse de chocolateArroz con leche de la casa

    Copa de mousse de limn con castaasFlan de castaas de la tierra

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo Hacienda de Sael jovenCaf y orujos

    Precio

    25 euros

    Restaurante El Castillo de Clod Avda. del Castillo, 115 - 24400 PonferradaTfno.: 987 402 963

  • 39

    Restaurante Hotel Madrid Bierzo

    Aperitivo Pats Hotel Madrid // Croquetas de Botillo

    Primeros PlatosEnsalada berciana con bacalao ahumado y manzana reineta

    Revuelto de cecina y esprragos triguerosSalteado de setas del bosque y jamn ibrico // Caldo berciano

    Tostas bercianas de embutido (jamn, chorizo y salchichn)Tabla de quesos Veigadarte, gratinados al aroma de pin

    Segundos PlatosEntrecot de ternera en salsa de roquefort o pimienta con guarnicin

    Lacn cocido sobre verduritas y pimientos del Bierzo al estilo Hotel MadridBacalao a la berciana

    Manitas de cerdo al menca con crema de castaas y patatas panaderasRabo de toro al estilo Hotel Madrid

    Brocheta de gambn y pera conferencia en salsa de frambuesa

    PostresArroz con leche // Pera al menca con virutas de chocolate blanco

    Manzana reineta asada al horno // Tarta de castaas estilo Hotel MadridCoktail de cuajada con crema pastelera en salsa de caramelo

    Mousse de chocolate // Flan de coco // Tarta de queso con arndanos

    Bebidas: Vinos D.O. Abad Dom Bueno, tinto joven, blanco godello,agua mineral, caf y licores variados

    Precio

    26 euros

    Hotel Madrid Bierzo Avda. La Puebla, 44 - 24400 PonferradaTfno.: 987 411 550 / Fax: 987 411 861

    ** De lunes a sbado almuerzo y cena. Domingos almuerzo

  • 40

    Restaurante La Panchita

    AperitivoTosta de revuelto de pimientos del Bierzo con morcilla de Len

    Primeros PlatosSopa de trucha del ro Seo con panecillos de la abuela

    Cantharellus al queso de VeigadarteEnsalada templada de boletus edulis y crujiente de langostinos con

    vinagreta de reineta y conferenciaPimientos rellenos de crema de Botillo sobre crema de repollo

    Segundos PlatosCodillo asado al foie con pur de manzana reineta

    Entrecot de Ternabi con reduccin de Pedro Ximnez y ali-oli de castaasPato confitado al menca

    Mero con pisto de verduras del Bierzo

    PostresCrema de queso con mermelada de arndanosTarta de hojaldre y crema pastelera con reinetas

    Compota de pera conferenciaCrepes rellenos de arroz con leche

    Bebidas: Vino tinto Casar de Burbia / Vino tinto Abad Dom Bueno / Vino godello Abad Dom Bueno, Caf y chupito de castaas

    Precio

    27 euros

    Restaurante La Panchita Avda. La Libertad, 2 - 24400 PonferradaTfno.: 987 408 865

    ** Jueves y viernes cena / Sbados y domingos comida y cena

  • 41

    Restaurante La Perla

    Primeros PlatosPimientos del Bierzo con anchoas y ventresca

    Pastel de setas y chichosEnsalada templada de pulpo y garbanzos

    Tarta de cecina con tostas calientes

    Segundos PlatosBacalao confitado con salsa de ajo

    Botillo con chorizo, cachelos y verduraConfit de pato con reduccin de Pedro Ximnez

    Carrillera de ternera estofada con setasCodillo cocido con verdura

    PostresFlan de manzana reineta

    Crema de limnPudin de castaaBrazo de gitano

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo joven, caf y orujo

    Precio

    25 euros

    Restaurante La Perla C/ Ave Mara, 25 - 24400 PonferradaTfnos.: 987 425 814 / 987 427 755

    ** Cerrado los domingos

  • 42

    Restaurante La Rosaleda

    Primeros PlatosPimientos rellenos de bacalao

    Croquetas de BotilloAncas de rana

    Puerros del pas gratinados a la cecinaCaldo Berciano

    Segundos PlatosBacalao Rosaleda

    Rabo de toro estofadoBrocheta de cordero con setas y pionesCodillo de cerdo con verdura salteada

    Carrillera de ternera al menca

    PostresCrema de limn con castaas

    Reineta asada a la crema de orujoFilloas al chocolate

    Tarta de galletaTarta de queso

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo Brezo, caf y chupito

    Precio

    23 euros

    Restaurante La Rosaleda Camino de Santiago, 38 - 24400 PonferradaTfno.: 987 429 465

    [email protected]

  • 43

    Restaurante Las Cuadras

    Primeros PlatosCaldo berciano

    Tostas de morcilla con pur de reinetaCroquetas caseras de cecina

    Ensalada de escabechados con pepitas de granada

    Segundos PlatosLacn berciano con grelosBotillo con su guarnicin

    Bacalao con fritada bercianaCarrillera de ternera entreasada (con reduccin de aguardiente de ciruelas)

    PostresManzana asada con uvas

    Nueces de Balboa garrapiadas con nataCrema de queso con castaas y miel

    Filloas rellenas de compota de reineta con nata montada

    Bebidas:Vinos tinto y blanco D.O. Bierzo, agua, cafs y aguardientes

    Precio

    24 euros

    Restaurante Tapera Las Cuadras Tras la Cava, 2 - 24400 PonferradaTfno.: 987 419 373

  • 44

    Restaurante Menta y Canela

    AperitivoPat de pimientos asados del Bierzo, anchoas, eneldo y caramelo de moscatel

    Primeros PlatosHojaldre con un salteado de jamn de Molina, calamares, frutos secos y

    manzana reinetaGarbanzos pedrosillanos con gambas al ajillo

    Queso de cabra a la parrilla con mermelada de cebolla y caramelo de mdenaRissoto de pulpo y parmesano

    Terrina caramelizada de trucha ahumada, puerro, manzana reineta y foie con ensaladas variadas

    Cuchara:Crema de cangrejos de ro, huevo escalfado, picatostes y aceite de chipirn

    Segundos PlatosRabo de novillo estofado al menca y setas silvestres

    Jamoncito de pollo de casero macerado al menca con arroz de curri y hortalizasSolomillo de cerdo en costra de hojaldre, foie, cebolla confitada y salsa de P X

    Brocheta de cordero, higos pikolos de Corulln y patata panaderaMedallones de ciervo al oloroso con pur de castaas y arndanos

    Botillo tradicional (por encargo)

    PostresTarta de yogurt con mousse de miel de brezo y castao

    Brazo de gitano de chocolate con salsa de naranjaBuuelos de pera conferencia y salsa de toffe

    Manzana reineta asada al oporto y helado de vainillaFlan de caf, bizcocho de avellanas y crema de orujo

    Bebidas: Vino joven del Bierzo, agua, caf y chupito de orujo

    Precio

    24,69 eurosResta.Menta y Canela Alonso Cano, 10 (Cuatrovientos) 24400 Ponferrada

    Tfnos.: 987 403 289 / 666 854 337 / www.mentaycanela.com

  • 45

    Restaurante Pandora

    Primeros PlatosCaldo berciano

    Alubias con manitas de cerdoAlcachofas con jamn y queso curado de oveja

    Pimientos asados del Bierzo con ventresca y anchoaEnsalada templada de codorniz escabechada

    Segundos PlatosCompleto berciano

    Paletilla de jabal con pimientos del Bierzo y pur de castaasEntrecot al queso de Valden

    Lenguado relleno de marisco con salsa de almendrasLomitos de bacalao con fritada berciana

    PostresTarta de pera conferencia del Bierzo

    Flan de caf con castaasTarta de manzana del Bierzo

    Reineta asada rellena de castaas con Cointreau

    Bebidas:Vinos D.O. Bierzo Hacienda de Sael tinto y blanco

    Agua, caf y chupito de orujo de hierbas

    Precio

    24 euros

    Restaurante Pandora Plaza Fernando Miranda, 10 - 24400 PonferradaTfno.: 987 175 021

    e-mail: [email protected]

    ** Men disponible: Viernes, sbados y domingos

  • 46

    Restaurante Sapori ditalia

    Men DegustacinConsom de bienvenida a la yema de huevo de codorniz de

    las laderas del Escaril

    Cecina del Teleno con virutas de queso parmesanoLacn asado con pimientos del Bierzo

    Buuelos de bacalaoEmpanada de Botillo

    Capeletti de bolletus con crema de queso de cabra de Ambasmestas

    Sorbete de manzana reineta

    Chanfaina al estilo SombnCorzo de nuestras montaas, aderazado con las endrinas de

    los senderos del Bierzo

    Helado de castaas de los montes de San Juan de la MataBercianinas

    Uvas colgadas Doa Ins

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo: Bodegas Martnez Yebra (Villadecanes-Len)Caf de puchero y queimada

    Precio

    28 euros

    Ristorante Sapori ditalia Gil y Carrasco, 25 - 24400 PonferradaTfno.: 987 402 551

  • 47

    Restaurante Sofra

    Primeros PlatosHuevos rotos con migas de bacalao y confitado de cebolla

    Carpaccio de cecina con mermelada de reinetaPastel fro de gambas y langostinos con bechamel templada de hongos

    Patatas con jabal

    Segundos PlatosBacalao Sofra

    Codillo con verduras y patatas del pasEntrecot de ternera en reduccin de menca y suavsimo de pimiento

    Filete de mero al horno con guarnicin de verduras

    PostresCrema de leche frita a la canela

    Tarta de queso con frutos del bosque y coulis de frambuesaManzana reineta rellena de arroz con leche

    Membrillo relleno de Veigadarte

    Bebidas: Vinos D.O. BierzoInfusiones, caf y aguardiente

    Precio

    25 euros

    Restaurante Sofra C/ Alcn, 4 - 24400 PonferradaTfno.: 987 088 998

    [email protected]

    ** Del 20 de octubre al 12 de diciembre: Almuerzos y cenas de lunes a sbado y almuerzo del domingo

  • 48

    Restaurante Sui GnerisAperitivo Terrina de bacalao y pulpo con aceite de pimentn

    Primeros PlatosTostada de pan de centeno con salmn marinado, pimientos asados y

    puerros salteados al vermutPastel de garbanzos con callos de bacalao, repollo y su ajada

    Sopa de castaas con gelatina de mejillonesEnsalada templada de perdiz escabechada, brotes verdes y pimientos al ajillo(Vegetarianos) Pasta fresca al pesto de pimientos y almendras con su parmesano

    Segundos PlatosBacalao al confit de ajo, con salsa de alubias negras y juliana de verduras

    crocantesBotillo berciano (receta tradicional)

    Fricand de ternera con setas y pasta fresca caseraSecreto de cerdo ibrico al ajillo con su fritada

    Canelones caseros de lacn y pimientos con bechamel de tomates secos(Para vegetarianos) Canelones de espinacas, queso ahumado y

    piones en bechamel de puerros y nueces

    Postres caserosCaas rellenas de crema de castaas

    Mousse de queso y membrillo con salsa de mencaSorbete de manzana con peras al vino de Godello y salsa de chocolate

    Tarta San Marcos // Tarta de 3 chocolates

    Bebidas: Vinos de Bodegas Bernardo lvares (blanco, tinto o rosado), agua Ponferrada (incluye envase, uno por mesa), caf o infusin ms copita de licor

    Pan blanco y pan integral elaborado aqu

    Precio

    24 eurosRestaurante Sui Gneris Avda. de Galicia, 54 - 24400 Ponferrada

    Tfnos.: 987 406 158 / 620 945 584 // [email protected]** Todos los das menos los domingos noche

  • 49

    Taberna El PicoteoAperitivo

    Carpaccio de cecina y queso curado con aceite de pimienta

    Primeros PlatosManitas de cerdo deshuesadas con boletus

    Ensalada templada con trucha escabechada y reduccin de mdenaChanfaina de cordero terminada con menca

    Saquito relleno con revuelto de cecinaPotaje del da al gusto del Templario

    Segundos PlatosCarrillera guisada sobre lecho de patatas con reineta y pimientos del Bierzo

    Bacalao al Picoteo con pisto al estilo de la abuela bercianaSolomillo de buey bordeado con setas de temporada y

    salsa de queso VeigadarteMerluza borracha con godello y almejas

    Chichos a la cazuela encadenados con patatas y huevos fritos

    PostresTarta de la abuela Elena

    Flan de castaasLeche frita con escamas de caramelo

    Helado de limn con almbar de castaas y nueces

    Bebidas: Vino menca Bodegas Luzdivina Amigo, caf y chupito de orujo

    Precio

    23,50 euros

    Taberna El Picoteo C/ El Reloj, 10 (Casco Antiguo) - 24400 PonferradaTfno.: 987 402 305

  • 50

    Mesn El LeadorPrimeros Platos

    Ensalada templada de quesos, con pechuga de pollo de corral rebozada en pan cracker, pera y vinagreta de nueces

    Lasaa de berenjenas, boletus edulis y bechamel de foieRabos de ibrico con guiso de garbanzos y gambas al ajilloPatatas cremosas de queso de cabra, beicon y langostinos

    Sopa de trucha con huevo a baja temperatura y su crujienteRulos de pasta brick con morcilla, manzana asada y revuelto de cebolla

    confitada y queso

    Segundos PlatosPollo de corral al estilo tradicional con raviolis de sus menudillos y

    castaas con caramelo de mencaMedallones de pata de gocho con reduccin de godello y piruleta de verdura

    Bacalao cocinado al vaco con guiso de verdinas y sus callosArroz cremoso de cocochas de bacalao, ajos tiernos y calabacn

    Lomo de ciervo mechado en parrilla, pastelitos de patata trufados y frutas del bosque

    Botillo de casa Angelita, chorizos y patata

    PostresTartaleta de pera, crema de romero y helado de caramelo

    Flan de chocolate blanco con helado de almendra crujienteCremoso de yogur, limn con castaas confitadas

    Hojaldre de manzana reineta asada, arroz con leche, coulis de frambuesaPeras al vino tinto, salteado de pasta fresca de chocolate, helado de mandarina

    Carajillo helado de ron

    Bebidas: Vino tinto Viademoya D.O. Bierzo, agua, caf y licor de la casa

    Precio

    26,50 euros

    Mesn El Leador Puente Boeza - 24400 PonferradaTfnos.: 987 429 083 / 987 426 924

    ** Mircoles, jueves, viernes, sbado y domingo comida

  • 51

    Restaurante El Rincn de PepnPrimeros Platos

    Revuelto tradicional de setas campestres y taquitos de jamnLacn casero con pimientos del Bierzo

    Garbanzos bercianos con bacalao y espinacasEsprragos de la huerta rellenos de salmn marinado

    Vieiras gratinadas al estilo Rincn

    Segundos PlatosLomos de bacalao a la hortelana

    Delicias de lenguado relleno de frutos de mar y frutos del bosqueBotillo con chorizo, cachelos y repollo

    Lechazo de Castilla asado al horno con patatas panaderaSolomillo de cerdo al bacon con guarnicin berciana

    PostresTarta de queso caseraPastel de caf con nata

    Flan de manzana reinetaPudin de limn con moras

    Tarta milhojas caseraEnigma tres chocolates (helado)

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo, aguas minerales, caf y licor

    Precio

    24 euros

    Rest. El Rincn de Pepn Ctra. Sananbria, 106 . Puente Boeza24400 Ponferrada

    Tfnos.: 987 423 366 / 987 405 195 / 679 384 133 [email protected]

    ** Cerrado los lunes

  • 52

    Restaurante EmbajadoresPrimeros Platos

    Cecina macerada en aceite de oliva virgen con almendrasRevuelto de morcilla y gulas

    Pimientos rellenos de bacalao y gambasCroquetas caseras de jamn ibrico y carne

    Garbanzos tierra y mar

    Segundos PlatosBotillo del Bierzo acompaado de verdura, chorizo y cachelos

    Bacalao a la brasa con fritura del BierzoChuleta de ternera con pimientos confitados

    Secreto ibrico con salsa de castaasTernera mechada acompaada de boletus

    Cazuela de ancas de rana y trucha

    Postres caserosTeja de almendra con helado de turrn y chocolate

    Leche fritaTarta Embajadores

    Crepes rellenos de crema de manzana reinetaPeras al vino menca con miel de brezo

    Bebidas: Vino Joven D.O. Bierzo, caf y chupito de orujo

    Precio

    25 euros

    Restaurante Embajadores Ctra. Puebla de Sanabria 24415 Puente Boeza - Ponferrada

    Tfno.: 987 410 074 // www.restauranteembajadores.con

  • 53

    Restaurante Lounge xi

    Aperitivo de bienvenida Rollito de lacn con pimientos del Bierzo

    Primeros PlatosCroquetas de bacalao y boletus

    Revuelto jamn, trigueros, setas y gambasChampin relleno de jamn y verduras del Bierzo

    Ensalada templada de codorniz con salsa de frutos secosPimientos rellenos de atn y gambas // Alubias de rin con perdiz

    Segundos PlatosCompleto de cocido y Botillo berciano (exclusivo los jueves)

    Carrilleras de ternera rellenas con pimientos, uvas caramelizadas al mecaCodillo de cerdo ibrico al horno con verduras,

    pur de castaas y salsa agridulceMedallones de solomillo de cerdo a la pimienta fresca,

    higos y pur de castaasBacalao al pisto berciano

    Supremas de merluza en salsa de almejas y compota de manzana reineta

    PostresTarta de queso de cabra de Ambasmestas con frutos del bosque

    Pera caruja al vino tinto mencaPudin de frutas confitadas del Bierzo con chocolate caliente

    Crema de miel con nueces // Leche frita con natillas frescasFlan de castaa con nata y miel

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo joven, aguas, caf - infusiones y orujos del Bierzo

    Precio

    25 eurosRestaurante Lounge xi Camino del Gato, s/n - Puente Boeza

    24400 Ponferrada - Tfnos.: 987 11 18 88 / 615 967 963oxi.lounge[email protected]

    ** Abierto para comidas y cenas todos los das excepto lunes por descanso

  • 54

    Restaurante El Lagar de Montejos

    Primeros PlatosCroquetas de Botillo con pimientos del Bierzo

    Guisantes con manzana reineta y huevo escalfadoEnsalada templada de setas y queso de cabra

    Revuelto de setas del bosque y cecina

    Segundos PlatosRabo de novillo al menca

    Solomillo de cerdo con salsa de mostaza antiguaCarrilleras de ternera con salsa de naranja

    Bacalao con pisto

    PostresTarta de tres chocolates

    Crema de limn con castaasManzana reineta con yogur

    Teja de almendra con helado de turrn

    Bebidas:Vino D.O. Bierzo Joven, agua, caf y orujo

    Precio

    26 euros

    Mesn El Lagar de Montejos C/ La Cabrita, 324491 San Andrs de Montejos - Ponferrada

    Tfno.: 987 402 029

  • 55

    Restaurante Whillys

    Primeros PlatosDegustacin de setas de temporada:

    Nscalos al estilo WhillysBoletus Edulis y Pinicola en revueltoTricolomas Portentosus en su jugo

    Cantharellus Cibarios salteadasPatatas con jabal

    Segundos PlatosCebollas rellenas de paleta de jabal, cerdo y ternera con salsa de

    Boletus y vino godelloPulpo con gambas, setas y pimientos picantes del Bierzo

    Repollo de asa de cntaro relleno de corzoBotillo, chorizo, cachelos y verdura (por encargo)

    Postres (degustacin)Tarta de manzana reineta del Bierzo

    Tarta de la casaFlan de chocalate blanco

    Tarta de castaas

    Bebidas:Vino D.O. Bierzo, caf y chupitos

    Precio

    23 euros

    Restaurante Whillys Ctra. de Ancares km.12 - 24439 SancedoTfnos.: 987 565 356

  • 56

    Restaurante AlhajaPrimeros Platos

    Caldo de berza bercianoAlubias pintas con codorniz

    Ensalada templada de setas, langostinosSetas a la plancha con jamn y cecina

    Lacn cocido con pimientos del BierzoPlato nico: Cocido del Bierzo

    1. Sopa de cocido. 2. Garbanzos, repollo, patata cocida, Botillo, lacn, chorizo, pata, oreja, tocino, costilla ternera, morcillo, etc.

    Segundos PlatosCodillo al horno con patata asada

    Manitas de cerdo con langostinos en salsaEntrecot de ternera con salsa de setas

    Bacalao Alhaja con verduritas y patata de guarnicinAnguila de ro frita con pimientos verdes

    Pan de hogaza

    PostresArroz con leche con taquitos de manzana reineta

    Tarta de caf, nata y castaas del BierzoCompota de manzana reineta con nata

    Brocheta de frutas con chocolate calientePera conferencia al vino

    Bebidas: Vino Brezo. Menca del Bierzo. Chupito de orujo

    Precio

    22 euros

    Restaurante Alhaja C/ del Medio, 85 - 24416 Sto. Toms de las OllasTfnos.: 987 427 149 / 627 828 816

  • jornadasastronomicas

    del

    Bierzo Este

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

    Molinasa Noceda del BierzoSan Facundo San Romn de Bembibre

    San Miguel de las Dueas

  • 58

    Restaurante Caas

    Aperitivo Langostinos en tempuraRollitos de gambas y fideos chinos

    Primeros PlatosPimientos del Bierzo rellenos de carne al aroma de coac

    Sopa de setas de la abuelaJudiones estofados con carne de cazaChanfaina de cordero al estilo Caas

    Ensalada templada de reineta, acompaada de mar y tierraCrepes rellenos de boletus y gambas

    Segundos PlatosBotillo tradicional con repollo asa cntaro, cachelos y sopita

    Churrasco de ternera del Bierzo acompaado de setas de temporadaLubina a la parrilla con verdura de la huerta berciana

    Cordero asado a la miel de brezo y guarnicinChuleta de ternera del Bierzo a la parrilla con guarnicinPatitas de cordero en salsa de pimiento picante del Bierzo

    Cazuela berciana con huevo roto y patatas fritas

    PostresPera a los dos vinos godello y menca

    Tarta de queso Caas // Tiramis de la casaLeche frita de la abuela

    Manzana reineta al horno con aroma de menta // Tarta de castaas

    Bebidas: Agua, vinos D.O. Bierzo, infusiones, caf, aguardientes y chupitos de licores

    Precio

    22 euros

    Restaurante Caas Pza. Garca Rey, 3 - MolinasecaTfnos.: 987 453 016 / 680 412 253

    ** Martes descanso personal

  • 59

    Restaurante De FlorianaAperitivo individual de bienvenida

    Primeros PlatosSalteado de garbanzos con chipirones y ali-oli de su tinta

    Nuestra ensalada templada de pulpoLengua de Ternabi curada con rcula y salteado de pimientos al ajillo

    Cecina de Frimols con aceite de oliva virgen y micuit rallado

    Medias raciones a escoger un pescadoBacalao sobre crema de ajoarriero con mollejitas de ternera a la plancha

    Merluza sobre pisto de verduras de la huerta berciana y salteado de vieiras

    Medias raciones a escoger un carneCodillo asado con pur de patata nueva y nuestro chucrut con pancetina

    Carrilleras en jugo de menca y verduritas en gratn

    PostresHelado de queso con salsa cida de reineta y su crujiente

    Torrija casera con mousse de cuajada, helado y miel de brezoManzana asada de toda la vida con caramelo de aguardiente de cerezas

    Bebidas:Maridan. Tinto menca, blanco godello, aguas minerales,

    cafs, infusiones y licores artesanos

    Precio

    30 euros

    Restaurante De Floriana Avda. Fraga Iribarne - 24413 MolinasecaTfno.: 987 453 146 / Fax 987 453 187

    www.defloriana.com // [email protected]** Todos los sbados lo acompaamos con la mejor msica en directo

    Jazz, blues, soul... con Tarfalla y Juanita Banana

  • 60

    Mesn El PalacioPrimeros Platos

    Milhojas de micuit de foie con queso y manzana caramelizadaPudding de marisco con esprragos

    Tronco de queso de cabra Veigadarte con cecina y pimientosRollos de hojaldre rellenos de esprragos y langostinos

    Carpaccio de trucha marinada con virutas de parmesanoPulpo con cachelos

    Lacn con pimientos asados del Bierzo

    Segundos PlatosBotillo con patatas y verdura

    Medallones de solomillo a la manzana reinetaEntrecot de carne roja a la plancha o salsa roquefor

    Rabo de buey estofadoCarrillera glaseada con verduritas y salsa de guisantes

    Lomo de cerdo hojaldrado relleno de castaas a la mielLubina en salsa verde con chipirones

    Delicias de lenguado relleno de marisco

    PostresTarta de castaas

    Tarta de orujo de hierbasLeche frita con helado

    Flan de queso

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo Joven, caf y chupito

    Precio

    22 euros*

    Mesn El Palacio C/ El Palacio, s/n - 24413 MolinasecaTfnos.: 987 453 140 / 667 565 289 // [email protected]

  • 61

    Restaurante La Posada de MurielAperitivo

    Secreto del chef al horno

    Primeros PlatosVerduras de la huerta berciana en tempura con ssamo y

    salsa de pimientos con sojaSalteado de alcachofas, boletus, puntas de esprragos trigueros y foie

    Risotto de Botillo con emulsin de perejilGarbanzos en sopa de boletus con gambn en mantequilla y

    crujiente de boletus

    Segundos PlatosCordero a las finas hierbas con pimientos del Bierzo y patatas alegres

    Bacalao con pur de castaas y patatas estilo Clod en salsa de gambas y pimientos del Bierzo

    Botillo con su guarnicinEntrecot con pimientos del Bierzo y mostaza con patatas asadas

    PostresSalteado de frutas al menca con helado de pimientosTarta de queso casera con mermelada de arndanos

    Peras al vino con merengue y carameloCanutillos de pia con queso mascarpone y helado de t verde

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo, caf y chupito

    Precio

    25 euros

    La Posada de Muriel Pl. del Cristo, s/n - 24413 MolinasecaTfnos.: 987 453 201 / 987 453 038

    ** De jueves a domingo

  • 62

    Mesn El VerdenalAperitivo

    Rollito de salmn ahumado relleno de queso y gambas

    Primeros PlatosSopa de rape con almejas

    Croquetas caseras de Botillo o bacalao con coronillaRevuelto de setas y gulas

    Lacn con pimientosVieiras gratinadas con Botillo

    Segundos PlatosCostilla de cerdo al horno acompaada de pur de manzana reineta,

    pimientos del Bierzo, patatas rellenas, regadas con chimichurriRollitos de ternera con espinacas y gambasLomos de merluza sobre patata panadera

    Bacalao con fritada tpica El Verdenal

    PostresTarta El Verdenal

    Tartaleta de queso fresco con compota de manzana reinetaTarta de limn

    Peras al menca con piaTarta de cuajada con arndanos

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo, caf, chupito, orujo

    Precio

    23 euros

    El Verdenal C/ Isidro Arias, 51 - 24319 Noceda del BierzoTfno.: 987 517 320

    ** Viernes noche, sbado comida y cena. Domingo comida

  • 63

    Restaurante La Piedra

    Primeros PlatosGarbanzos con Botillo

    Sopas de truchaGratinado de cecina con foie de pato

    Creps rellenos de setas y cecinaCroquetas de ibricos

    Segundos PlatosPimientos rellenos de carneBacalao al estilo La Piedra

    Merluza Nicandra (rellena de marisco)Picaa a la plancha (carne de buey) con championes

    Codornices en escabeche con salteado de setas y habitasCorzo estofado

    PostresFlan de avellana

    Tarta de la abuela OliTarta de manzana reineta

    Pastel de castaas del BierzoMousse de cuajada con mermelada de arndanos

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo Hacienda de Sael, cafs, orujos de la casaAlmendras garrapiadas de Bembibre

    Precio

    22 euros

    Restaurante La Piedra C/ La Iglesia, s/n24318 San Romn de Bembibre

    Tfno.: 987 513 [email protected]

  • 64

    Restaurante Molino del Real

    Primeros PlatosEnsalada de queso de cabra con vinagreta de

    frutos secos y pipas garrapiadasGarbanzos con mollejas al ajillo

    Rollito de BotilloCanelones de setas y queso curado

    Alubias con corzo // Tro de tostas variadasCecina con virutas de queso curado

    Segundos PlatosCorzo estofado con setas

    Entrecot con pimientos asados del BierzoBerenjena gratinada rellena de pato confitado

    Escalopines al queso de ValdenBacalao con fritada de pimientos

    Pimientos rellenos de pulpo en salsa de tinta

    PostresTarta de cuajada con miel de brezo

    Mousse de chocolate blanco y frambuesaCrema de limn con castaas

    Tarta de queso // Caramelizado de arroz con lecheReineta asada con leche merengada

    Sorbete de sanda

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo, agua, caf y chupito de orujos variados

    Precio

    22 euros

    Restaurante Molino del Real C/ El Molino. s/n24138 San Romn de Bembibre

    Tfno.: 625 189 107 / www.casatecomodiosmanda.es / [email protected]** Toda la semana al medioda; viernes y sbado noche

  • 65

    Restaurante El Rincn del ValleAperitivo

    Pat casero al romero con pan de tomate

    Primeros PlatosCroquetas de truchas con braseado de verduritas bercianas

    Crpes rellenos de boletus al queso de Valden sobre cama de calabacn y crema de castaas

    Milhojas de morcilla y manzana reineta al mencaSopa de truchas del Noceda con crujiente de queso

    Caldereta de anguilas al estilo Corulln

    Segundos PlatosLibrillo de solomillo con boletus y manzana reineta a

    la reduccin de mencaCamisa de Botillo con espuma de cachelos y crema de garbanzos

    Canelones del tro campo-ro-tierra con espuma de pimiento del BierzoCodillo asado con patatas asadas y pimientos del BierzoMagret pato con pera conferencia al menca con salsa de

    frutos rojos y reduccin de PX

    PostresTarta de castaas al estilo Leonor

    Pera al vino nacarada con chocolateTiramis de castaas

    Do de compota de manzana con mousse de queso

    Bebidas: Vino D.O. Bierzo Joven, caf y licores

    Precio

    24 euros

    El Rincn del Valle C/ La Iglesia, s/n - 24317 San FacundoTfnos.: 987 516 050 / 651 447 439

  • 66

    Restaurante Azul 1957Primeros Platos

    Acelga rellena de rape y gambasEnsalada de salmn y salsa de eneldos

    ChanfainaNuestra sopa de mariscos

    Revuelto de trigueros, chipirones y patatas panaderaCctel de reineta y langostinos

    Boletus edulis con foie y salsa de caf

    Segundos PlatosBacalao a la parrilla

    Lomo de merluza de pincho con gambn y pimiento asadoHamburguesa de buey con salsa de mostaza

    Solomillo de buey con ajos tiernos y ensalada de cannigosVieiras al Jerez

    Jarrete de ternera con boletus edulis y pur de patataEstofado de rodaballo y calamar

    PostresMantecado con salsa de caf

    Nueva Teja de almendra con helado de galleta Mara y chocolate calienteHelado casero de yogourt y moras

    Flan de castaasTarta de reineta y avellanas

    Batido de chocolate guanaja y naranja amarga

    Bebidas: Vinos D.O. Bierzo, caf y aguardiente

    Precio

    26 euros

    Restaurante Azul Ctra. N-VI, km. 380 - San Miguel de las DueasTfno.: 987 417 012 - www.azulmontearenas.com

  • jornadasastronomicas

    del

    New York

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

  • 68

    Mesn Sevilla Restaurant

    Primeros PlatosChorizos al Vino tinto (menca)

    Alcachofas fritasPimientos rellenos

    Caldo con grelos y garbanzos

    Segundos PlatosLubina con piones y alcaparras

    Jarrete de cordero a la PonferradinaSolomillo salteado con pimientos y setas

    Conejo al ajo con vino de godello

    PostresPeras al vino

    Arroz con lecheBorrachas de mencaNueces caramelizadas

    Bebidas: Vino del BierzoCaf y orujo

    Precio

    USD $3527,33 euros

    Mesn Sevilla Restaurant 344 West 46th Street New York NY 10036Tfno.: 212 262 5890

    www.mesonsevilla.com

  • jornadasastronomicas

    del

    Sevilla

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

  • 70

    Casa de Castilla y Len

    Primeros PlatosEnsalada de bacalao con pimientos del Bierzo

    Revuelto de pimientos del Bierzo con morcilla de arrozQueso de cabra con cebolla caramelizada y castaas

    Chacina variada del Bierzo

    Segundos PlatosBotillo del BierzoCocido montas

    Ternera con castaas del BierzoTrucha rellena de jamn ibrico

    PostresMouse de castaas

    Tarta de manzana reinetaSorbete de limn al cava

    Bebidas:Vino D.O. Bierzo, agua, caf y chupito

    Precio

    25 euros

    Casa de Castilla y Len C/ Melchor Gallegos, 1 - SevillaTfno.: 954 709 001

  • 71

    Casa de Len

    Primeros PlatosRevuelto de la Casa (cecina con setas)

    Alubias con cola de toroTimbal de morcilla

    Pimientos del Bierzo con cecina de bueyVariado de croquetas caseras

    Segundos PlatosBotillo con su guarnicin

    Carrillera de ternera al mencaLomo de la Orza de mi Abuela

    Oreja plancha o guisadaArroz caldoso con higaditos de Picasuelos

    PostresTarta de quesoPeras al vino

    Arroz con leche

    Bebidas:Vino D.O. Bierzo, aguas minerales, cerveza, caf y orujo

    Precio

    25 euros

    Casa de Len C/ Jos Luis de Casso, 12 - 41018 SevillaTfnos.: 954 644 452 / 664 751 494

  • jornadasastronomicas

    del

    Valladolid

    jornadasjornadasastronomicas

    jornadasjornadasjornadasjornadas

  • 73

    AperitivoMousse de queso de cabra con sirope de pimientos asados sobre teja de castaas

    EntrantesTerrina de nscalos y championes con salsa de peras

    Hojaldre de setas y pimientos con crema de queso y crocante de cecinaChipirones rellenos de boletos y langostinos sobre crema de castaas

    Profiteroles de Botillo y espinacas con caramelo de menca

    Segundos PlatosSolomillo ibrico con crema de pimientos a la miel

    Estofado de ragout de ciervo con reineta y frutos rojosTartitas de bacalao, cebolla confitada y pimientos asadosMerluza sobre naranja confitada y tallarines de castaas

    PostresCrpes de castaas y quesoTarta de reineta y chocolate

    Pera al godello rellenas de frutos rojosMousse de chocolate con higos en aguardiente

    Bebidas: Hacienda de Sael, caf de puchero y aguardiente de hierbas

    Precio

    24 euros

    Las Pallozas A-601, km. 17 - AldeamayorValladolid Tfno.: 983 101 316

    ** Cenas Viernes y Domingos 22 Euros

    Restaurante Las Pallozas

  • 74

    Restaurante Monte CoronaPrimeros Platos

    Cecina de la tierra al aroma de La EncinaQueso de cabra de Ambasmestas a la plancha con reduccin de menca

    Croquetas de botilloPulpo feira al estilo del Espino

    Ensalada de pimientos asados del Bierzo, corazones de cogollos, ventresca y anchoas del Cantbrico

    Segundos PlatosEl Rey Botillo y toda su corte

    Garbanzos con chorizo de mi puebloFabes con compango berciano // El secreto de las Mdulas

    Merluza al horno en salsa de godello

    PostresTarta de castaas sobre chocolate tibio

    Peras conferencia al tinto mencaManzana reineta asada con corazn de natillas

    Tarta de cuajada con mermelada de frutos del bosqueArroz con leche al aroma de aguardiente de flores

    Bebidas: Tinto menca Valtodil D.O. Bierzo. Agua, caf, chupito aguardiente Baelo

    Cutucastro MC (nico antdoto eficaz contra la gripe)

    Las Queimadas con conxuro del Brujo Zacaras

    Precio

    24 euros

    Monte Corona C/ Renedo, 13 - 47005 Valladolid - Tfno.: 983 302 [email protected]

    ** Lunes cerrado por descanso. Conviene reservar. Cenas bajo reservaConsultar precios especiales (grupos, eventos, men reservado, etc.)

  • EXPOSICION CONCURSO DE SETAS* Colegios e Institutos *

    Concurso de dibujo, pintura, manualidades...Valen todas las manifestaciones artsticas en diferentes formatos y modalidades que representen el maravilloso mundo de las Setas! Podis presentar: dibujos, pinturas, composiciones, fotografas, setas modela-das en plastilina, cartn, barro, etc., los das 4 de noviembre jueves y el 5 viernes, de 17:00 a 20:00 h. y el sbado 6 de noviembre de 10:00 a 13:00 h. en la Casa de la Cultura de Ponferrada. Para las visitas guiadas y las conferencias matinales pedir hora al entregar los trabajos.

    Las categoras sern:A: Infantil de 3 aos 10 premiosB: Infantil de 4 aos 10 premiosC: Infantil de 5 aos 10 premiosD: 1 Ciclo Primaria 10 premiosE: 2 Ciclo Primaria 10 premiosF: 3 Ciclo Primaria 10 premios individuales y 10 colectivosG: 1 Ciclo Educacin Secundaria (1 y 2 E.S.O.) 10 individuales y 10 colectivosH: 2 Ciclo Educacin Secundaria (3 y 4 E.S.O.) 5 premiosI: Bachillerato y Ciclos Formativos 1 premio

    Los premios individuales sern: 1.- 50 euros y Trofeo 2.- 40 euros y Trofeo 3.- 30 euros y Trofeo 4.- 20 euros y Medalla 5.- Pines y Medalla

    6.- Libro de setas y Medalla 7.- Libros y Medalla 8.- Cacha y Medalla 9.- Navaja y Medalla 10.- Libros y Medalla

    PARTICIPANTES DE LA CATEGORA H: Bachilleratos y Ciclos Formativos1er Premio: 30 euros y Medalla

    Los premios para los profesores/as consistirn en 30 entradas para el SPA (sesin de relax), que se sortearn en la entrega de premios, para ello al entregar los trabajos de

    cada clase, entregaris 1/2 folio con el nombre y el telfono del profesor/a que los dirigi. Vale con trabajos individuales participando ms de la mitad de los alumnos/as de una clase.

    NOTA: La organizacin se reserva el derecho de ampliar algunos premios o de declararlos desiertos. La Oraganizacin no se hace cargo de los trabajos no retirados.

    * Los premios colectivos de las categoras F y G sern los mismos que los individualesLa entrega de premios ser el da 12 de noviembre a las 18 horas durante la clausura

    Habr 3 premios para los colegios con mejores trabajos que consistirn en un trofeo de gran valor.

  • 10 de noviembreDe 10 a 13 h. y de 16 a 17 h.: Visitas guiadas a la expo-sicin de colegios e institutos.20,00 horas: CONFERENCIA. Micosis humanas: los hongos invisibles como causa de enfermedad. Dr. Guillermo Quinds Andrs. Catedrtico de Micro-biologa de la Facultad de Medicina de la Universi-dad del Pas Vasco.

    22,00 horas: Pinchos de setas y vinos en Rest. Azul.

    11 de noviembreDe 10 a 13 h. y de 16 a 17 horas: Visitas guiadas a la exposicin de colegios e institutos.20,00 horas: CONFERENCIA. Micologa aplicada: cultivo, micorrizacin y empleo de hongos medicinales .Esbeban Sinde Stompel. Bilogo. Director Dpto. Medio Ambiente de Hifas da Te-rra. Pontevedra.22,00 horas: Pinchos de setas y vinos en Rest. Azul.

    12 de noviembreDe 10 a 13 horas: Visitas guiadas a la expo-sicin de colegios e institutos.

    De 17 a 18,00 horas: Retirada de trabajos.

    18,00 h.: Clausura y entrega de premios en el saln de actos de la Casa de la Cultura de Ponferrada.

    22,00 horas: Cena de clausura englobada en las XXVI Jornadas Gastronmicas del Bierzo en el Restaurante Azul Montearenas.

    9 de noviembre19,00 horas: INAUGURACIN OFICIAL.Presentacin a los medios de comunicacin.

    22,00 horas: Pinchos de setas y vinos en Rest. Azul.

  • Vinos Bercianos con Pinchos de Setas

    Los das 9, 10, y 11 (martes, mircoles y jueves) a las 22:00 horas en el Restaurante Azul.Precio 12 euros. (Entrada para 90 personas/da). Se adquieren invitaciones en la Organizacin. El viernes 12 se har una cena de clausura. Precio 26 euros. (En-trada para 100 personas)

    La cantidad, la calidad de los pinchos, cena y el precio, son responsabilidad exclusiva del Restaurante Azul Montearenas.

    Se presentarn el martes da 9 de noviembre, por la maana y hasta las 18,30 h., al menos 10 especies distintas de setas naturales o un ejemplar para el mejor y el ms raro. Los concursantes identificarn las setas con etiquetas de la organizacin. 1 Premio al mejor lote de setas de la exposicin: 60 euros y navaja

    2 Premio al mejor lote de setas comestibles: 50 euros y navaja3 Premio al mejor lote de setas txicas: 50 euros y navaja4 Premio al mejor lote sin valor culinario: 50 euros y navaja5 Premio a la seta ms rara: 20 euros y navaja6 Premio al mejor ejemplar de la exposicin 20 euros y navaja

    Concurso de setas naturales Adultos

  • Las Jornadas Gastronmicas del Bierzo 2010 se celebrarn todos los das de la semana en rgimen de almuerzo y cena. La eleccin de los mens estar compuesta por: primer plato, segundo plato y un postre, vinos jvenes D.O. Bierzo, caf y chupito de aguardiente. Estas jornadas comienzan el 20 de octubre y finalizan el 12 de diciembre. El precio del men ser entre 22 y 30 euros por persona segn establecimiento (I.V.A. incluido). Cualquier cambio realizado por los usuarios en el men de las Jornadas Gastron-micas se abonar segn el precio indicado en la carta.

    N

    O

    T

    A

    S

    PRO

    GRA

    MA

    CI

    N D

    E LA

    FER

    IA D

    E LA

    CA

    STA

    IC

    ULT

    URA

  • Tarifas Especiales en las XXVI Jornadas Gastronmicas 2010Hotel AC

    Avda. de Astorga, 2 - Ponferrada Telf. 987 409 973

    Hotel Bergidum Avda. La Plata, 4 - Ponferrada Telf. 987 401 512

    Hotel TempleAvda. Portugal, 2 - Ponferrada Telf. 987 410 058

    La Posada de MurielPlaza del Cristo, s/n - Molinaseca Tels. 987 453 038 / 987 453 201

    CTR Villa MencaCtra. del Barco, s/n - Corulln Telf. 987 540 051

    Hotel Restaurante El CastilloAvda. del Castillo, 115 - Ponferrada Tels. 987 456 227 / 987 402 963

    Hotel Ponferrada Plaza (Restaurante El Castillo)Avda. de los Escritores, 6 - Ponferrada Telf. 987 406 171

    Hotel Restaurante De FlorianaAvda. Fraga Iribarne, s/n - Molinaseca Telf. 987 453 146

    C.T.R. Veiga da CimaBusmayor - Barjas Telf. 605 675 751

    Mesn El PalacioC/ El Palacio, s/n - Molinaseca Telf. 987 453 140

    Casa DoloresPlaza de Espaa - Lillo del Bierzo Telf. 987 550 410

    Hotel El VerdenalC/ Isidro Arias, 51 Tels. 987 517 320 / 669 439 057

    CTR A Casa do FerreiroC/ Camino de Santiago, 41 - Herreras de ValcarceTels. 679 478 150 / 680 744 587 / 626 452 237

    Hotel Celuisma PonferradaAvda. Ronda Norte, 5 - Ponferrada Telf. 987 407 102

    CTR AmbasmestasAntigua N-VI, km. 29 - Ambasmestas Tels. 987 561 351 / 987 561 342

  • Patronato de Turismo de la Comarca del BierzoAvda. de la Minera, s/n 3 (Edificio Minero)

    24400 PonferradaTfno.: 987 409 670 - Fax 987 423 575

    e-mail: [email protected]