pemilihan desain dan bahan dasar kemasan yang … · i pemilihan desain dan bahan dasar kemasan...

14
i PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN YANG DISUKAI OLEH KONSUMEN STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1) Pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta Disusun oleh: AURELIA ENDORARINA NPM : 07 03 16688 FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA 2012

Upload: nguyentruc

Post on 28-Mar-2019

262 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

i

PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN

YANG DISUKAI OLEH KONSUMEN

STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1)

Pada Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta

Disusun oleh:

AURELIA ENDORARINA

NPM : 07 03 16688

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA

2012

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk segala Rahmat

dan AnugerahNya sehingga penulis dapat menjalani masa studi perkuliahan dan

menyelesaikan pembuatan karya tugas akhir ini guna memenuhi syarat memperoleh gelar

sarjana ekonomi. Ungkapan terima kasih yang sebesar -besarnya penulis sampaikan kepada :

1. Tuhan Yesus Kristus, yang tidak pernah berhenti melimpahkan berkat dan rahmat-

Nya buat peneliti dalam menyusun skripsi ini.

2. Bapak Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA., selaku Dosen Pembimbing yang telah

meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan, bimbingan, dorongan serta

nasehat kepada saya selama penyusunan laporan skripsi.

3. Orang-orang terpenting dalam hidup:

a. Papa dan Mama yang selalu berjuang merawat, membimbing, mendoakan

serta membiayai kuliah sehingga penulis bisa menyelesaikan pendidikan dan

skripsinya.

b. Tante yang selalu terima mendoakan, memberi dukungan, dan dorongan untuk

dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.

c. Saudara-saudara tercinta, Ko Yoseph, Edward dan Felice terima kasih atas

doa, dukungan, dan dorongan untuk dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.

d. Sahabat-sahabat saya, terima kasih atas doa, semangat, dukungan, dorongan,

dan bantuan yang kalian berikan selama menyelesaikan skripsi ini. Cie Febby,

Ko Roy, Yos, Ruth yang sudah sabar dan bersedia meluangkan waktu untuk

membantu dalam penulisan skripsi ini.

vi

e. Seluruh pihak yang telah membantu penulis sejak masa studi hingga proses

pembuatan karya tugas akhir ini, yang tidak dapat penulis cantumkan satu

persatu. Terima kasih.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki beberapa keterbatasan

akibat kurangnya pengetahuan dan pengalaman penulis. Oleh karena itu, penulis berharap

adanya kritik dan saran demi terciptanya skripsi yang lebih baik lagi. Semoga skripsi ini

bermanfaat bagi semua yang membaca.

Yogyakarta, 15 Mei 2012

Aurelia Endorarina

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Roma 16:27

“ bagi Dia, satu-satunya Allah yang penuh hikmat,

oleh Yesus Kristus:segala kemuliaan sampai selama-

lamanya! Amin. ”

Kupersembahkan Kepada :

-Tuhan Yesus

-Papa dan Mama Tercinta

-Saudara-saudaraku Terkasih

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………………... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ………………………………………….. ii

HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………………..… iii

HALAMAN PERNYATAAN …………………………………………………………….. iv

KATA PENGANTAR …………………………………………………………………..….. v

HALAMAN PERSEMBAHAN ………………………………………………………….. vii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………... viii

DAFTAR TABEL …………………………………………………………………………. xi

DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………………...…… xiii

INTISARI ………………………………………………………………………………… xiv

BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………...… 1

1.1. Latar Belakang Masalah ………………………………………………………….. 1

1.2. Rumusan Masalah ………………………………………………………………… 4

1.3. Batasan Masalah ………………………………………………………………….. 4

1.4. Tujuan Penelitian …………………………………………………………………. 5

1.5. Manfaat Penelitian ………………………………………………………………... 6

1.6. Sistematika Penulisan …………………………………………………………….. 7

ix

BAB II LANDASAN TEORI ……………………………………………………………… 9

2.1. Pendahuluan ………………………………………………………………………. 9

2.2. Pengertian Kemasan ………………………………………………………………. 9

2.3. Sejarah Kemasan ………………………………………………………..……….. 10

2.4. Fungsi Kemasan …………………………………………………………………. 12

2.5. Faktor – Faktor Desain Kemasan ………………………………………………... 13

2.6. Desain Kemasan …………………………………………………………………. 16

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ……………………………………………….. 20

3.1. Ruang Lingkup Penelitian …………………………………………………….…. 20

3.2. Populasi dan Gambaran Umum Responden …………………………………….. 20

3.3. Metode Pengumpulan Data ……………………………………………………... 21

3.4. Analisis Conjoint …………………………………………………………………22

3.5. Proses Penelitian ……………………………………………………………….... 23

3.6. Metode Pengujian Instrumen …………………………………………………..... 23

3.7. Metode Analisis Data ……………………………………………………………. 24

BAB IV ANALISIS DATA ……………………………………………………………….. 28

4.1. Analisis Conjoint ………………………………………………………………... 29

4.2. Pengujian Instrumen …………………………………………………………….. 32

4.3. Analisis Karakteristik Responden …………………………….…………………. 38

x

4.4. Hasil Penilaian Desain Kemasan untuk

Produk Black Soya Powder ……………………………………………………... 41

4.5. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk Produk

Black Soya Powder ditinjau dari Perbedaan

Karakteristik Responden …………………………………………...…………… 52

4.6. Pembahasan ………………………………………………………………………56

BAB V PENUTUP ………………………………………………………………………... 60

5.1. Kesimpulan ……………………………………………………………………… 60

5.2. Saran …………………………………………………………………………….. 62

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………... 64

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1. Batasan Skor Reliabilitas Cronbach’s Alpha .………………………………...… 24

Tabel 4.1. Ringkasan Hasil Analisis Conjoint …………………………………………...… 29

Tabel 4.2. Ringkasan Hasil Uji Validitas …………………………………………………... 33

Tabel 4.3. Ringkasan Hasil Uji Reliabilitas ………………………………………………... 36

Tabel 4.4. Distribusi Responden Berdasarkan Usia ………………………………………... 39

Tabel 4.5. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ……………………………... 40

Tabel 4.6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ………………………………..… 40

Tabel 4.7. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test ……………………………………….. 42

Tabel 4.8. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos

Dengan Test Value Grand Mean (4.1015) …………………………………….. 43

Tabel 4.9. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Botol

Dengan Test Value Grand Mean (4.0741) …………………………………….. 44

Tabel 4.10. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas

Dengan Test Value Grand Mean (3.2348) …………………………………….. 46

Tabel 4.11. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik

Dengan Test Value Grand Mean (2.6852) …………………………………….. 48

Tabel 4.12. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos, Botol,

Kantong Kertas, serta kemasan Plastik Dengan

Test Value Grand Mean Masing – Masing …………………………………….. 50

Tabel 4.13. Desain Kemasan Yang Paling Menarik ……………………………………….. 52

xii

Tabel 4.14. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk

Produk Black Soya Powder Ditinjau dari Perbedaan Usia ……………………. 53

Tabel 4.15. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk

Produk Black Soya Powder Ditinjau

dari Perbedaan Jenis Kelamin ………………………………………………… 54

Tabel 4.16. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk

Produk Black Soya Powder Ditinjau

dari Perbedaan Pekerjaan ……………………………………………………... 55

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I : Kuesioner I

Lampiran II : Kuesioner II

Lampiran III : Data Responden

Lampiran IV : Analisis Conjoint

Lampiran V : Uji Validitas dan Reliabilitas

Lampiran VI : Uji Persentase

Lampiran VII : Uji One Sample T-Test

Lampiran VIII : Uji One Sample T-Test Kemasan Dos

Lampiran IX : Uji One Sample T-Test Kemasan Botol

Lampiran X : Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas

Lampiran XI : Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik

Lampiran XII : Uji Independent Sample T-Test

Lampiran XIII : Uji Oneway Anova

Lampiran XIV : Tabel r

xiv

PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN YANG DISUKAI OLEH

KONSUMEN

STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER

Disusun Oleh:

Aurelia Endorarina

NPM: 07 03 16688

Pembimbing Utama Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA.

Intisari

Penelitian ini bertujuan untuk meneliti desain dan bentuk kemasan yang disukai oleh

konsumen untuk produk Black Soya Powder. Serta menganalisis ada atau tidaknya perbedaan

penilaian responden dalam memilih desain dan bahan dasar kemasan.

Hasil menunjukan bahwa kemasan Dos mempunyai penilaian paling tinggi dan

disukai oleh konsumen. Dan ada perbedaan penilaian responden dalam memilih desain dan

bahan dasar kemasan.

Kata Kunci: Kemasan, warna, desain (corak)