APA ITU YOGHURT?

Yoghurt adalah salah satu produk bioteknologi. Yoghurt adalah susu yang difermentasikan berkhasiat untuk menjaga keseimbangan bakteri dalam lambung, bagi sebagian orang yang mengalami masalah dengan pencernaan, yoghurt dapat dijadikan solusi untuk mengatasi masalah tersebut.

ALAT DAN BAHANNYA?

Panci, pengaduk, botol, dan selotip. Susu sapi segar, Starter (Biakan yoghurt)

LANGKAH KERJANYA?

1. Masukan susu murni ke dalam panci, lalu panaskan di kompor sekitar 15 sampai 30 menit. Aduk merata.

LANGKAH KERJANYA?

2. Dinginkan susu murni yang telah direbus tersebut dan biarkan sehingga suhunya kurang lebih 40°C.

3. Inokulasikan starter ke dalam susu murni. Kira-kira 2%-15% dari banyak susu tersebut. Aduk merata.

LANGKAH KERJANYA?

4. Pindahkan ke dalam botol atau tupperware dan tutup rapat dengan selotip, simpan di suhu kamar. Diamkan selama 12 jam.

LANGKAH KERJANYA?

5. Agar lebih nikmat, tambahkan gula dan perisa. Lalu masukan ke dalam beberapa plastik untuk dimasukkan ke dalam kulkas.

LANGKAH KERJANYA?

6. Hidangkan dan nikmati.

LANGKAH KERJANYA?

KESIMPULANNYA?

Yoghurt merupakan salah satu penerapan dari bioteknologi, yaitu memfermentasikan susu menjadi suatu bahan makanan baru yang memiliki kelebihan. Yoghurt mengandung kandungan yang dapat mencegah radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh, ketajaman fungsi berpikir, mempercepat peremajaan sel , sumber kalsium dan fosfor yang baik untuk pertumbuhan tulang, menurunkan kolesterol darah, mencegah osteoporosis dan baik untuk mereka yang alergi terhadap susu, serta menurut penelitian dapat memperpanjang umur.