pembambilan minyak atsiri bunga kamboja

Upload: lathoifulisyaroh

Post on 18-Oct-2015

283 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

  • LOGO

    LABORATORIUM TEKNOLOGI PROSES KIMIA

    JURUSAN TEKNIK KIMIA FTI-ITS

    2011

    ) PENGAMBILAN MINYAK DARI BUNGA KAMBOJA

    DENGAN METODE DISTILASI AIR

    (WATER DISTILLATION)

  • LOGO

    www.david_himawan.com

    DAFTAR LAPORAN SKIPSI

    3

    1

    2

    3

    4

    KESIMPULAN 5

  • LOGO

    LATAR BELAKANG

    DAN TUJUAN

  • LOGO

    LATAR BELAKANG

    Ketersediaan bunga

    kamboja melimpah

    Minyak atsiri

    Dari Bunga

    Kamboja

    Harga minyak

    atsiri tinggi

    Minyak

    atsiri

    Aroma

    produk

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    Tujuan Penelitian

    Menganalisis pengaruh perbedaan massa bunga pada pengambilan minyak terhadap jumlah rendemen minyak yang dihasilkan

    Menganalisis pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap rendemen minyak yang dihasilkan

    Menganalisis pengaruh kondisi bunga terhadap mutu dari minyak yang dihasilkan

    Manfaat Penelitian

    Memberikan informasi mengenai proses pengambilan minyak kamboja yang baik dalam upaya mendapatkan rendemen yang maksimal dan mutu minyak kamboja yang berkualitas.

    Sebagai bahan referensi dan informasi bagi penulis selanjutnya yang tertarik untuk mengkaji dan meneliti tentang distilasi minyak kamboja

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    PENELITIAN

    TERDAHULU

  • LOGO PENELITIAN TERDAHULU

    www.david_himawan.com

    Penelitian tentang macam-macam metode ekstraksi minyak

    atsiri dari bunga kamboja telah dilakukan pada tahun 2009

    oleh Potechaman Pitpiangchan dkk. dengan jenis bunga

    kamboja Plumeria obtusa L.

    1

    Dari penelitian yang dilakukan didapatkan hasil sebagai berikut:

    Rendemen minyak untuk tiap metode:

    Water distillation :0,0167%

    Steam distillation :0,0045%

    Water-steam distillation :0,0342%

    Hexane extraction :0,4170%

    Petroleum ether extraction :0,3510%

    Cold enfleurage :0,3969%

    Hot enfleurage :12,24%

    2

  • LOGO

    METODOLOGI

    PENELITIAN

  • LOGO METODOLOGI PENELITIAN

    www.david_himawan.com

    SKEMA ALAT

    Karlsruher Apparatur nach

    STAHL

  • LOGO METODOLOGI PENELITIAN

    www.david_himawan.com

    Air masuk

    Tempat penampungan minyak atsiri

    Kolom penjebak

    Air keluar GAMBAR ALAT

  • LOGO

    Peralatan Distilasi

    Alumunium foil

    Heating mantle

    electrotermal

    Neraca analitik

    Pipet mata

    Volumetric bottle Bunga kamboja

    Air

    Dietil eter

    BAHAN DAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN

    www.david_himawan.com

  • LOGO JENIS BUNGA YANG DIGUNAKAN

    Divisi : Spermatophyta

    Subdivisi : Angiospermae

    Kelas : Dicotyledonae

    Bangsa : Apocynales

    Suku : Apocyanaceae

    Marga : Plumeria

    Spesies : Plumeria acuminate

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    ALUR PENELITIAN

    www.david_himawan.com

    Bahan baku Pembersihan &

    pemotongan Penimbangan

    Penyulingan &

    kondensasi

    Pemisahan

    (menambahkan dietil eter)

  • LOGO

    PERLAKUAN BUNGA

    Pengeringan bunga pada suhu kamar

    Tujuan: mengurangi kadar air bahan sampai batas tertentu sehingga proses

    penyulingan dapat berlangsung lebih mudah dan singkat.

    memperkecil penguapan minyak atsiri, dapat dilakukan kapan saja karena tidak tergantung pada cuaca.

    memecah atau menghancurkan jaringan bunga sehingga minyak atsiri yang dapat diisolasi semakin optimal dan meningkatkan rendemen dari

    penyulingan.

    Perajangan

    dilakukan karena minyak atsiri di dalam tanaman dikelilingi oleh kelenjar

    minyak, pembuluh-pembuluh, kantong minyak atau rambut grandular,

    sehingga apabila bahan dibiarkan utuh, kecepatan pengeluaran minyak

    hanya tergantung dari proses difusi yang berlangsung sangat lambat.

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    www.david_himawan.com

    BATASAN PENELITIAN

    3

    2

    Suhu operasi 100oC

    1

    Kondisi operasi pada tekanan atmosferik

    Metode water distillation

    4 Waktu operasi 4 jam

  • LOGO

    www.david_himawan.com

    VARIABEL PENELITIAN

    Massa bunga :

    Bunga kamboja segar : 200, 230, 250 gram

    Bunga kamboja kering : 60, 70, 80 gram

    Kondisi bunga :

    - kering

    - segar

    Waktu pengeringan bunga:

    Bunga segar : 1 jam, 5 jam, 9jam

    Bunga kering : 4 hari 1 jam, 4 hari 5 jam, 4 hari 9 jam

    1

    3

    2

  • LOGO

    HASIL PENELITIAN

  • LOGO

    HASIL PENELITIAN

    Pengaruh perbedaan massa bunga terhadap rendemen minyak

    Pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap rendemen minyak

    Hasil Analisa GCMS

    Hasil Analisa Densitas

    Hasil Analisa Indeks Bias

    Perbandingan rendemen minyak hasil penelitian dengan literatur

    www.david_himawan.com

  • LOGO PENGARUH PERBEDAAN MASSA

    BUNGA

    Kondisi bunga Massa bunga (gram) Rendemen minyak (%)

    Setelah 1 jam

    pengambilan

    200 0,0248

    230 0,0249

    250 0,0249

    Kondisi bunga Massa bunga (gram) Rendemen minyak (%)

    Setelah 4 hari 5jam

    pengambilan

    60 0,0443

    70 0,0441

    80 0,0437

    www.david_himawan.com

    Variabel bunga segar

    Variabel bunga kering

  • LOGO PENGARUH WAKTU PENGERINGAN

    BUNGA

    Kondisi bunga segar (S) Rendemen minyak (%)

    Setelah 1 jam pengeringan 0,0251

    Setelah 5 jam pengeringan 0,0256

    Setelah 9 jam pengeringan 0,0261

    www.david_himawan.com

  • LOGO PENGARUH WAKTU PENGERINGAN

    BUNGA

    Kondisi bunga kering (K) Rendemen minyak (%)

    Setelah 4 hari 1 jam pengeringan 0,0232

    Setelah 4 hari 5 jam pengeringan 0,0441

    Setelah 4 hari 9 jam pengeringan 0,0505

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    HASIL ANALISA GCMS

    5 Komponen terbesar Komponen minyak (%)

    variabel bunga segar

    Komponen minyak (%)

    variabel bunga kering

    Nerolidol 25,77 12,47

    Geranyl acetate 16,91 11,21

    Linalool 12,51 10,47

    Benzoic acid, 2-hydro-

    phenylmet

    6,41 10,08

    Geraniol 5,38 9,03

    www.david_himawan.com

  • LOGO

    DENSITAS MINYAK

    www.david_himawan.com

    Kondisi bunga Densitas minyak (gr/ml)

    Bunga segar (S) 0,6120

    Bunga kering (K) 0,7011

    Densitas =

  • LOGO

    ANALISA INDEKS BIAS

    www.david_himawan.com

    Variabel bunga segar

    Variabel bunga kering

    Massa bunga (gram) Indeks bias

    200 1,5205

    230 1,5203

    250 1,5203

    Massa bunga (gram) Indeks bias

    60 1,5202

    70 1,5203

    80 1,5203

  • LOGO PERBANDINGAN RENDEMEN MINYAK

    PENELITIAN DENGAN LITERATUR

    Jenis Bunga Rendemen minyak (%) pada

    Variabel bunga segar (S)

    Plumeria Acuminate 0,0253

    Plumeria Obtusa 0,0167

    www.david_himawan.com

    penelitian

    literatur

  • LOGO

    KESIMPULAN

  • LOGO

    www.david_himawan.com

    3

    2

    Kualitas minyak dari bunga segar lebih bagus

    dibandingkan dengan bunga yang sudah kering

    1

    Semakin lama waktu pengeringan bunga maka

    rendemen minyak yang dihasilkan semakin besar

    Perbedaan massa bunga tidak berpengaruh terhadap

    rendemen minyak yang dihasilkan

    KESIMPULAN

  • LOGO www.david_himawan.com

    MERCI