PEKMEZ OD ŠLJIVA slatke šljive završiše u flašicama

Autor: svjetlana1980

Jednostavno

Sastojci

šljive

metalne žličice

šećera

čokolade za kuhanje

želin

cimet

Priprema

1. Naberite(u mome slučaju) ili kupite šljive idealne za pekmez(bistrica, vagenhaim,čačanska rodna,...)

2. Šljive operite, odstranite peteljke, raskalajte ih kako bi odstranili koštice. Usitnitešljive nekim od uređaja za usitnjavanje, sjeckalicom ili pak sameljite strojem zamljevenje mesa. (napunila sam zdjelu od 10 l)

3. U posudu stavite usitnjene šljive i nekoliko metalnih žlica te uz stalno miješanje kuhajtena laganoj vatri. Zaštitite ruku od mogućih opeklina.

4. Kad masa postane dovoljno gusta dodajte čokoladu za kuhanje(10 dkg), šećera koliko jepotrebno(ovisi o sorti šljiva- 0,5 kg) i želin(75 g). Prokuhajte.

5. Skinite s vatre i dodajte cimet(1 žlica).

Posluživanje

Pekmez sipajte u suhe flašice - metalne žličice odložite na pranje ;)

www.coolinarika.com