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PEGADA DE CARBONO NO AZEITE

Transferência de Conhecimento e Novas Tendências Tecnológicas no Setor da Olivicultura e do Azeite

Bruno Caldeira

WORKSHOP: Transferência de Conhecimento e Novas Tendências Tecnológicas no Setor da Olivicultura e do Azeite

07/06/2016 – Feira Nacional de Agricultura

INDICE

Introdução – Alterações Climáticas – Enquadramento – Vertentes das alterações climáticas

Metodologia – Pegada de Carbono – Fronteiras – Pressupostos

Principais resultados Sequestro de carbono Conclusões Plataforma do azeite

07/06/2016 WORKSHOP: Transferência de Conhecimento e Novas Tendências Tecnológicas no Setor da Olivicultura e do Azeite

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Introdução


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Alterações Climáticas


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Enquadramento


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Future Value Chain 2020: The Consumer Goods Forum, Capgemin

Enquadramento


6

Enquadramento


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Enquadramento


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Fonte: Europeans’ attitudes towards the issue of sustainable consumption and production. 2009

Enquadramento


9

Fonte: Europeans’ attitudes towards the issue of sustainable consumption and production. 2009

Vertentes das alterações climáticas


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MITIGAÇÃO Redução de emissões Práticas sequestradoras de carbono

• Melhor gestão de efluentes • Fertilização mais eficiente • Modos de produção mais

sustentáveis

• Mobilização mínima • Incorporação de resíduos ou

composto orgânico • Enrelvamento entrelinhas • Pastagens permanentes • Culturas permanentes

+ SUSTENTABILIDADE

Biodiversidade Conservação do solo e da água

Metodologia


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Pegada de carbono

16/03/2016 SIMPÓSIO DA VINHA 12

O que é a pegada de carbono? O que é a análise do ciclo de vida?

FRONTEIRAS


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Olival

• Fertilizantes

• Fitofármacos

• Máquinas agrícola

• Irrigação

• Emissões diretas

• Biomassa

Lagar

• Eletricidade

Embalagem

• Garrafa (0,5 L)

• Cápsula

• Papel e cartão

Distribuição

• Transporte nacional

• Transporte internacional

• Barco

• Camiões

PRESSUPOSTOS


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Pressupostos metodológicos – Campanha 2013

Categoria de Impacte GWP100 (IPCC)

Unidade Funcional 1 Litro de azeite

Referências normativas

PAS2050:2008

ISO14044:2006

PCR UN CPC 21537: VIRGIN OLIVE OIL AND ITS FRACTIONS

Abordagem Business to Business (B2B)

Cradle to Gate

Dados primários

Cadernos de campo

Registos de campo

Estimativas

Análise de custos energéticos

Análise de produtos consumidos e matérias subsidiárias

Análise das vendas por gama de produto

Dados secundários

Base de dados da Ecoinvent

Artigos científicos

Bibliografia científica

Software Simapro

Principais resultados


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18

Sequestro de carbono


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Sequestro carbono


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Carbon footprint of an olive tree grove. Proietti, Stefania et al.(2014)

Desenvolvimentos


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Desenvolvimentos


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1. Permitiu colocar em prática um indicador de sustentabilidade com base numa análise de ciclo

de vida (ACV) que está muito associada ao uso académico e/ou à utilização por corporações

multinacionais (EX: Apple);

2. Permitiu tirar uma “radiografia” às principais operações da empresa de uma forma coerente e

interligada;

3. Aprofundamento de novos fatores de emissão associados a “hot-Spots”, como é o caso da água

fornecida pela EDIA.

4. A avaliação Screener apesar das limitações que apresenta produz resultados robustos

comparativamente à bibliografia, de forma rápida e económica.

5. Os resultados obtidos permitem uma margem de manobra interessante a desenvolver, tendo

em vista a redução das emissões.

6. Procura de oportunidades de mitigação de emissões com sequestro de carbono

Plataforma do azeite


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Plataforma do Azeite


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http://azeitesustentavel.com/

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Bruno Ricardo Caldeira [email protected]


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BEJA: Rua Fernando Namora, nº28, 1ºEsq. 7800-502 Beja

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