pedoman gizi seimbang 2014 - file.persagi.org benny kodyat - pgs 2014.pdf · pedoman gizi seimbang...
TRANSCRIPT
Pedoman Gizi Seimbang 2014
Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat
Yogyakarta, 26 November 2014
PENGERTIAN PGS
SALAH SATU SARANA PENDIDIKAN & PENYULUHAN GIZI KEARAH POLA HIDUP SEHAT & SADAR GIZI (PERILAKU GIZI SEIMB ANG)
MAKSUD DAN TUJUAN PGS
1. Panduan Konsumsi makanan sehari-hari dan berperilaku sehat, berdasarkan Prinsip Gizi Seimbang
2. Acuan bagi: Pemerintah, Pemda, Tenaga Kesehatan dan pihak terkait dalam penyelenggaraan gizi seimbang
LATAR BELAKANG PERMENKES
• 1. PENERAPAN GIZI SEIMBANG PENTING UTK
PENINGKATAN KUALITAS SDM
2. PENERAPAN GIZI SEIMBANG DI
MASYARAKAT BELUM 0PTIMAL
PENTINGNYA GIZI SEIMBANG
POKOK
LAUK PAUK
SAYUR
BUAH
AIR
PANGAN
K.H.
LEMAK PROTEIN
VIT MIN
VIT MIN
AIR
ENERGI
PEMELIH.
PEMELIH.
PENGATUR PELARUT
MEDIA TRAN PEMBENTUK
KUALITAS SDM
PERTUMB
DAMPAK DARI GANGGUAN GIZI (Uauy et al. 2011)
JANGKA PENDEK JANGKA PANJANG FETAL &
INFANT
NUTRITION
INFECTION
BRAIN DEVELOPMENT
COGNITIVE CAPACITY & EDUCATION
CULTURE
GENES
GROWTH MUSCLE/BONE
WEIGHT & HEIGHT BODY COMPOSITION
IMMUNITY LOCOMOTION
WORK CAPACITY
METABOLIC PROGRAMMING CHO,
LIPIDS, PROTEINS HORMONE, RECEPTOR,
GENE
FUEL TO SUPPORT BRAIN ACTIVITY
ENERGY STORES FOR SURVIVAL FEAST
INSULINE RESISTANCE
SCHOOL FAILURE POOR
EDUCATION LOWER INCOME
INFECTIONS STUNTING
LOWER INCOME
OBESITY, DIABETES, CHD
HIGH BP STROKE, CANCER
PENERAPAN GIZI SEIMBANG BLM OPTIMAL
• 1. MASALAH TERKAIT DG:
* PERILAKU MAKAN
* PERILAKU HIDUP BERSIH & SEHAT
2. MASALAH PENYAKIT TIDAK MENULAR
(PTM) TERKAIT GIZI:
* HIPERTENSI
* STROKE, PENY. JANTUNG,
* DM, KANKER
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN 4 S - 5 S PUGS 1995, 2006, 2011
Pugs 1995, 2006, 2011
Mengapa:
1. ICN, 1992
2. Gizi Ganda
3. Perkembangan
Iptek
4. 4 S- 5 S
Konsumsi tak
terbatas
5. Susu bukan
pangan super
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN
Mengapa ??
KAJIAN AKADEMIK
- Pesan PUGS sulit
dimengerti
- Beban gizi ganda
- Perilaku GS blm
optimal
1. Sasaran Utama :
Masyarakat dari berbagai Kelompok Usia, Ekonomi & Pendidikan
2. Sasaran Antara: e. Penentu Kebijakan b. Pengelola Program c. LSM d. Kader e. Organisasi Profesi f. Media Massa g. Dunia Usaha h. Mitra Pembangunan Internasional
i. Lembaga Pendidikan : Sekolah, Madrasah,
dan Pondok Pesantren j. Lembaga Sosial dan Keagamaan k. Kelompok Komunikasi
1. SECARA LANGSUNG: a. Pemasaran Sosial, b. Lomba, c. Sayembara, d. Pengangkatan “DUTA GIZI SEIMBANG”
2. SECARA TIDAK LANGSUNG: a. Pelatihan dan Pendidikan secara
berjengjang, b. Semiloka/Lokakarya/ Sarasehan, e. FGD c
2. CETAK: a. Koran,
b. Majalah,
c. Brosur,
d. Leaflet,
e. Booklet,
f. Kalender,
g. Lembar Balik
h. Buku Saku
3. MEDIA ON LINE a. Face Book b. Twitter c. Yutube d . Web 4. MEDIA AUDIO a. Lagu b. Jingle c. Yel-yel
PEDOMAN GIZI SEIMBANG, MENCAKUP: A. Pengertian B. Prinsip C. Pesan Umum & Khusus D. Slogan & Visual E. Contoh Menu Sehat & Bergizi
A. Mengembangkan Pesan GS Spesifik Lokal:
(1) Sesuai budaya, bhs Setempat, (2) Memperkenalkan menu sehat,
(3) Modifikasi menu
B. Pemberdayaan & Peningkatan Partisipasi Masyarakat: (1) Diseminasi dan orientasi tokoh
masyarakat (2) Kemitraan dengan tokoh-tokoh
lokal, LSM dan masyarakat (3) Pembentukan FGD
C. Pendekatan Formal & Informal:
(1) Diseminasi dan orientasi penyuluh LS
(2) Pemanfaatan kegiatan sosial di masyarakat
(3) Pemanfaatan berbagai saluran komunikasi
(4) Komunikasi massal D. KIS lintas sektor dan lintas program
A. PENGEMBANGAN KIE GS SESUAI KARAKATERISTIK & BUDAYA LOKAL
a. Pesan & Slogan GS dg bahasa setempat
b. Memperkenalkan & memodifikasi menu sehat
B. PEMBERDAYAAN & PENINGKATAN PARTISIPASI MASYARAKAT a. PELATIHAN & PENDIDIKAN BAGI PELATIH (TOT): b. Pelatihan dan Pendidikan bagi penyuluh dan kader c. SEMILOKA/SARASEHAN: Penentu Kebijakan d. FGD: Analisis, Pemecahan Masalah, Penyampaian Pesan GS
C. PEMANTAPAN MELALUI EGIATAN FORMAL & NFORMAL SECARA BERKESINAMBUNGAN DAN TERINTEGRASI KEDALAM SEKTOR
D. MENGANGKAT BUNDA DAN DUTA GIZI SEIMBANG S4BAGAI PANUTAN OLEH KEPALA DAERAH
E. PEMANTAUAN & EVALUASI
WHAT : INPUT, PROSES, OUTPUT, OUTCOME
HOW : 1. Pertemuan
2. Pencatatan & Pelaporan
3. Kunjungan
F. PEMBERIAN PENGHARGAAN
1. SASARAN:
Petugas, Penyuluh, Kader dll
2. TUJUAN:
Utk memotivasi &
meningkatkan kegiatan