pastel crujiente de miel
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PASTEL CRUJIENTE DE MIEL
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• 100 gr. De mantequilla• 100 gr. De miel• 100 gr. De harina• 100 gr. De azúcar glass• 1 clara de huevo• Para el relleno• nata, fresón y • semillas de amapola
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Tamizamos la harina con el azúcar glass
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En un bol ponemos la clara añadimos la harina y el azúcar mezclamos con una cuchara de madera
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Le añadimos la mantequilla en pomada y movemos
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La miel la ponemos en el microondas y la templamos para que se quede liquida sin que cueza y si no la calentamos en
un cazo
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Le añadimos las miel templada a la masa y moveremos bien para que se integre todo
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Engrasamos con mantequilla un molde, y el horno lo encendemos unos 10 minutos antes
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Ponemos la masa en una manga pastelera y cubrimosel fondo para que nos quede de unos 3 milímetros
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Alisamos con una espátula
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El horno lo tenemos a 180º unos 10 minutosesta cocido la retiramos del horno y enseguida la
desmoldamosy cortamos con un cuchillo bien afilado unos cuadrados
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Ponemos un poco de nata en un cuadrado
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Sobre la nata ponemos unos fresones y tapamos con otro cuadrado
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Podemos hacerle de dos piso o de tres
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Adornamos con semillas de amapolas
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BUEN APETITOMADRID 16 DE SEPTIEMBRE DE 2010
BESOSADITA