pasari proiect gata 44 pag

UNIVERSITATEA DE ŞTIINTE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ

VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECTARE TEHNOLOGICĂ

LA DISCIPLINA

CREŞTEREA PĂSĂRILOR

Coordonatori:

Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI

Asist. univ. dr. Răzvan RADU-RUSU

Student: Roșca Nicoleta

Iaşi

2013-2014

TEMĂ PROIECT

„ÎNFIINŢAREA UNEI UNITĂŢI

AVICOLE CU O CAPACITATE

ANUALĂ DE PRODUCŢIE DE 275000

CAPETE PUI BROILER”

2

CUPRINSCapitolul IMemoriu justificativ................................................................................................................................................5

1.1. Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei unităţi avicole.................................................................51.2. Oportunitatea înfiinţării exploataţiei.............................................................................................................91.3. Amplasarea unităţii şi caracteristicile acesteia............................................................................................10

Capitolul IIDimesionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie tineret părinţi (TP)..................................................11

2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi.....................................................................................................112.2. Dimensionarea sectorului tineret părinţi.....................................................................................................11

2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări.....................................................................................................112.2.2 Calculul necesarului de construcţii.......................................................................................................152.2.3. Calculul necesarului de furaje.............................................................................................................152.2.4. Calculul necesarului de apă.................................................................................................................212.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice...............................................................................222.2.6. Necesarul de energie............................................................................................................................222.2.7. Calcule economice la sectorul de TP...................................................................................................23

Capitolul IIIDimensionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie părinti adulţi (PA).................................................26

3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi......................................................................................................263.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi...............................................................................26

3.2.1. Calculul efectivului anual de păsări.....................................................................................................263.2.2. Calculul necesarului de construcţii......................................................................................................273.2.3. Calculul necesarului de furaje.............................................................................................................273.2.4. Calculul necesarului de apă................................................................................................................323.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic..................................................................................323.2.6. Necesarul de energie............................................................................................................................333.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţi...................................................................................33

Capitolul IVDimensionarea şi funcţionalul sectorului de incubaţie......................................................................................35

4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie....................................................................354.2. Calcule de dimensionare a staţiei de incubaţie............................................................................................35

4.2.1. Calculul efectivului anual de păsări.....................................................................................................354.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie................................................................................354.2.3. Calculul necesarului de energie electrică............................................................................................364.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă..........................................................................................364.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie.............................................................................................37

Capitolul VDimensionarea şi funcţionarea sectorului de producţie (pui broiler)..............................................................39

5.1. Elemente de calcul pentru puii broiler........................................................................................................395.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne........................................................................39

5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler.......................................................................................................395.2.2. Calculul necesarului de construcţii......................................................................................................405.2.3. Calculul necesarului de furaje.............................................................................................................405.2.4. Calculul necesarului de apă................................................................................................................415.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice...............................................................................455.2.6. Necesarul de energie............................................................................................................................455.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găină........................................................................47

3

Capitolul VICalculul eficienţei economice a exploataţiei avicole...........................................................................................50

CONCLUZII ŞI RECOMANDĂRI.....................................................................................................................51

BIBLIOGRAFIE..........................................................................................................................52

4

Capitolul IMemoriu justificativ

1.1 Legislatia in vigoare cu privire la infiintarea unei unitati avicole

În România trebuie să se acorde o atenţie deosebită adaptării sistemelor de creştere şi exploatare a păsărilor la cerinţele Uniunii Europene. În acelaşi timp, este necesar să se protejeze – ori de câte este posibil – acele caracteristici ale creşterii şi exploatării păsărilor care reprezintă avantaje competitive în termeni de calitate a produselor şi impact asupra mediului înconjurător. În faza dezvoltării de soluţii noi este important să se depună cât mai multe eforturi în vederea promovării sistemelor de producţie prietenoase pentru mediul înconjurător, obiectiv realizabil având în vedere că suprafaţa agricolă a României este insuficient exploatată. Este important ca diversele soluţii să răspundă tuturor cerinţelor privind protecţia mediului înconjurător, în vederea conservarii arealului natural al României, adeseori unic în ansamblul european. Pentru a îndeplini aceste cerinţe, echipamentele pot fi modernizate prin accesarea fondurilor structurale europene. Acest manual este destinat crescătorilor şi producătorilor, făcând accesible informaţiile tehnice şi legale cât şi cele cu privire la organizare. Acestea fac posibilă evitarea unor erori fundamentale în activitatea de modernizare a adăposturilor existente şi la construcţia de ferme noi, cu respectarea standardelor de bunăstare a animalelor.

Legislaţia europeană

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formulează standardele minime privind protecţia:• Găinilor ouătoare crescute în baterii (neîmbunătăţite şi îmbunătăţite) şi Găinilor ouătoare crescute la sol pe aşternut permanent cu acces liber în padoc (pe şi în sisteme ecologice).Aceste reglementări se aplică oricărui producător de ouă, indiferent dacă ouăle sunt sau nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producţie. Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formulează standardele de comercializare a ouălelor. Cu respectarea anumitor condiţii, ouăle pot fi marcate astfel:• numărul 3 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în baterii”: la comercializarea ouălelor nu seface distincţie între bateriile îmbunătăţite şi cele convenţionale.• numărul 2 pentru “Ouă provenite de la găini crescute la sol”: creştere la sol pe aşternut permanent fără acces în padocuri.

5

• numărul 1 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în sistem extensiv”: creştere pe aşternut permanent, cu acces liber în padoc.• numărul 0 pentru găini ouătore crescute în sisteme ecologice (ferme ecologice).

Implementarea în România a standardelor comunitare de comercializare prezintă următoarele avantaje:• Consumatorul primeşte informaţii sigure cu privire la condiţiile de producere a ouălelor;• Standardele UE asigură o bază pentru diferenţierea preţurilor conform metodelor de producţie;• Standardele UE asigură o bază pentru diferenţierea producţiei de ouă în sistemele de creştere la sol, precum şi în baterii.

Găini ouătoare în sisteme ecologiceDirectiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 şi Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplică şi producţiei de ouă în sisteme ecologice. Totuşi, o serie de prevederi specifice sunt formulate în Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din28 iunie 2007 cu privire la producţia ecologică şi Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din 5septembrie 2008 care stabileşte norme detaliate cu privire la producţia ecologică.Producătorii de ouă ecologice trebuie să îndeplinească o serie de condiţii, dintre care: Ouăle pot fi marcate ca fiind produs ecologic dacă ferma este “autorizată”. Autorizarea şi controlul anual trebuie efectuate de către un organism de control naţional, în conformitate cu reglementările UE menţionate mai sus . Numărul de găini ouătoare dintr-un adăpost (efectivul) nu poate depăşi 3.000 de capete; � În sisteme ecologice găinile nu pot fi ţinute în baterii. În sistemele ecologice găinile trebuie să aibă acces liber în padoc/spaţii exterioare cel puţin o treime din perioada de viaţă . Cel puţin o treime din suprafaţa netă a adăpostului trebuie să fie cu aşternut. Densitatea maximă în adăpost este de 6 găini ouătoare pe m² de suprafaţă netă; Densitatea maximă în padoc/(spaţiile exterioare) este de 2.500 găini ouătoare pe hectar; 95% din hrana de origine agricolă trebuie să fie ecologică. Începând cu 1 ianuarie 2012 furajele trebuie să fie 100% ecologice;Este interzisă utilizarea de tratamente preventive;Este interzisă utilizarea de “aditivi” sintetici şi produse care conţin OMG;Debecarea este permisă doar în cazul unor probleme care afectează bunăstarea;Minim 18 cm de stinghie de odihnă pe cap de găină, Minim 1 cuibar la 7 găini sau 120 cm² suprafaţă de cuibar în cuibarele colective;Legislaţia UE nu conţine reglementări speciale cu privire la creşterea puicuţelor pentru găini ouătoare.

Puii de carne

6

Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabileşte o serie de standarde minime pentru protecţia puilor destinaţi producţiei de carne. Acestea se referă la respectarea anumitor condiţii, activităţi de inspecţie, monitorizare şi urmărire în sistemele de producţie intensivă. Standardele nu se aplică pentru creşterea la sol pe aşternut permanent, creşterea la sol cu acces liber în padocuri exterioare şi producţia ecologică de pui de carne. Conform directivei CE 2007/43, statele membre trebuie să se asigure că densitatea de populare într-o exploataţie (într-un adăpost) nu depăşeşte 33 kg/m². Densitatea admisibilă de către autorităţi poate creşte până la 39 kg/m², cu condiţia ca proprietarul sau crescătorul să respecte anumite cerinţe suplimentare. Având în vedere condiţiile de climat şi dotările tehnologice din fermele din România, este de aşteptat ca unele exploataţii să funcţioneze la limita inferioară a densităţii de populare (33kg/m²), iar altele să fie capabile să îndeplinească cerinţele pentru limita superioară a denistăţii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m².Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporită până la maxim 42 kg/m², dacă sunt îndeplinite standarde excepţionale privind bunăstarea, pentru o perioadă îndelungată de timp. În prezent, aplicarea acestei derogări în România nu este realistă, dar este posibil ca unele dintre exploataţiile noi şi cu un management performant să îndeplinească aceste criterii privind densitatea sporită. În cazul în care proprietarul sau crescătorul doreşte să aplice o densitate de populare mai mare de 33 kg/m² greutate în viu, acest lucru trebuie comunicat autorităţilor competente cu cel puţin 15 zile înainte de popularea adăpostului.Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de comercializare a cărnii de pasăre şi Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5 iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului 1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele de comercializare a puilor de carne crescuţi în “sisteme extensive în spaţii închise (creştere la sol pe aşternut permanent)” şi “sisteme extensive cu creştere la sol cu acces liber înpadoc”. Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din 28 iunie 2007 privind producţia ecologică şi Regulamentul Comisiei (CE) nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producţia ecologică de pui de carne. Informaţii detaliate cu privire la diversele sisteme de producţie pentru pui de carne pot fi consultate însecţiunea 2.4.9

Legislaţia româneascăLegislaţia românească transpune în întregime prevederile legislative europene cu privire la creşterea şi exploatarea păsărilor. Legislaţia românească stabileşte standardele minime pentru creşterea găinilor ouătoare în baterii îmbunătăţite şi la sol. Ordinul ANSVSA nr. 136 din 16 iunie 2006 stabileşte standardele minime privind protecţia găinilor ouătoare. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 1999/74/CE care stabileşte standardele minime pentru protecţia găinilor ouătoare. Producţia de pui de carne este reglementată prin Ordinul ANSVSA nr. 30 din 30 martie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecţie a puilor destinaţi producţiei de

7

carne publicat în Monitorul Oficial nr. 212 din 2 aprilie 2010. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime privind protecţia puilor destinaţi producţiei de carne.

Producţia avicolă din România este reglementată prin următoarele acte legislative:1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile debiosecuritate în exploataţiile avicole comerciale şi a Procedurii privind mişcarea păsărilor vii, a produselor, subproduselor şi a gunoiului de la păsări;2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de înregistrare/autorizare sanitară veterinară a unităţilor/centrelor de colectare/exploataţiilor deorigine şi a mijloacelor de transport din domeniul sănătăţii şi al bunăstării animalelor, precum şi aunităţilor implicate în depozitarea şi neutralizarea subproduselor de origine animală care nu suntdestinate consumului uman şi a produselor procesate.3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind cerinţele minime pentru înregistrarea de informaţii cu ocazia inspecţiilor în exploataţiile în care animalelesunt ţinute în scopuri zootehnice.4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecţia animalelor de fermă.5. Ordonanţa de urgenţă nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataţiile agricole (criteriile de diferenţiere).

8

1.2 Oportunitatea infiintarii exploatatiei

Până la sfârşitul celui de al II-lea război mondial, producţia de carne de găină s-a realizat în sisteme extensive de creştere. În prezent, sistemele extensive de creştere a găinilor au o pondere din ce în ce mai mică în structura producţiei de carne de găină, acestea fiind înlocuite de sistemele industriale de exploatare, care folosesc exclusiv hibrizi. Avantajul folosirii hibrizilor devine considerabil dacă schema de încrucişare permite să se folosească pe lângă heterozisul propriu, manifestat de hibrizii în exploatare la caracterele de producţie şi heterozisul matern şi patern pe care părinţii l-ar putea manifesta la caracterele de reproducţie.Avicultura ultimelor decenii poartă indiscutabil amprenta introducerii şi dezvoltării tehnologiilor intensive de creştere şi exploatare a păsărilor, în majoritatea ţărilor şi regiunilor geografice ale globului terestru. Renunţându-se treptat la sistemele tradiţionale gospodăreşti, neeficiente din punct de vedere economic şi cu caracter sezonier, avicultura zilelor noastre a suferit modificări radicale. Ea a devenit o ramură industrială, cu tendinţa de a se concentra în sisteme de producţie integrate, de mare capacitate, ce permit o mai bună organizare a producţiei, un transfer mai rapid al noutăţilor tehnologice şi practicarea unor tipuri de relaţii şi de afaceri moderne. Totodată sistemele integrate permit realizarea unor costuri de producţie avantajoase şi benefice, în condiţiile existenţei unei competiţii tot mai puternice între producătorii avicoli şi a unei pieţe de desfacere tot mai sofisticate.Valoarea nutritiv biologică a cărnii de pasăre este data atât de bogaţia ei în proteine şi respectiv în aminoacizi, cât şi de coeficientul ridicat de digestibilitate a substanţelor nutritive componente, acestea ajungând în cazul proteinelor la 96-98%. Carnea provenită de la găina şi curcă este considerată a fi un produs dietetic, deoarece prezintă un coeficient mare de digestibilitate a componentelor nutritive, are un conţinut optim de grăsimi, o cantitate mică de ţesuturi conjunctive şi o cantitate mare de ţesut muscular de cea mai buna calitate.Gustul superior al cărnii de pasăre este dat de faptul ca prezintă sarcolema fibrelor musculare mai subţire decât la mamifere, ‘bobul’ mai fin şi o cantitate mai mica de ţesuturi conjunctive, iar în compoziţia chimică conţine mai multe proteine şi în unele cazuri (palmipede îngrăşate) chiar mai multe grăsimi de cea mai buna calitate bogate în acid oleic.Datorită calităţilor nutritive şi costurilor de producţie reduse cu care se realizează, în comparaţie cu alte produse animaliere, carnea de pasăre şi-a câştigat o poziţie foarte importantă între alimentele de origine animală.

9

1.3Amplasarea unitatii si caracteristicile acesteiaFerma avicolă pe care o conduc este amplasată la periferia oraşului Balţi,

Republica Moldova, la 5 km de oraş, la 6 km de râul Răuţel. Ferma este specializată pe creșterea puilor broiler.

Ferma este situată pe un relief colinar slab fragmentat de văi largi şi versanţi asimetrici. Pe teritoriul fermei predomină solurile cernoziomice tipice moderat humifere. Clima este temperat continental ca în restul ţării, cu veri calde care prezintă furtuni ploioase episodice, toamne ploioase dar scurte, ierni reci cu îngheţ şi zăpada, primăveri de asemenea scurte.

Sectorul de creştere a puilor de carne este alcătuit din 275000 de pui broiler aparţinând hibridului ROSS-308 cu un indice de conversie situate între 1.12 – 1.67.

Hibridul este cel mai frecvent crescut în fermele din Europa. El îmbină în mod optim performanţele extraodinare în creştere cu robustitatea deosebită la condiţiile bioclimatice şi cele de creştere în Republica Moldova. Hibridul are un bun randament la sacrificare, precum şi o participare superioară la principalele porţiuni tranşate în alcătuirea carcaselor.

Unitatea este formată din o stație de incubație și 3 ferme cu anexele lor:-o fermă tineret părinți-o fermă părinți adulți-o fermă pui broiler

Ferma de tineret părinți este formată din 2 hale ,fiecare având o capacitate de 1044 păsări pe fiecare hală. Ferma de părinți adulți este alcătuită din 2 hale, fiecare având o capacitate de 1300 capete, iar ferma de pui broiler este formată din 7 hale cu o capacitate de 6800 pasări pe hală.

Stația de incubație este dotată cu 14 aparate de incubație cu ocapacitate de 105000 de ouă pe serie.

10

Capitoul IIDimensionarea și funcționalul sectorului de reproducție tineret

părinți ( TP)

2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi

1 Perioada de creştere 0-20 săptămâni2 Durata vidului sanitar 4 săptămâni3 Sistemul de creştere la sol (pe aşternut permanent)4 Suprafaţa halei 145 m2

5 Densitatea la populare 7,2 cap/m2

6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀7 Mortalitate 2,85 %

8 Reforme tehnologice1) la 8 săptămâni = 4,5%; 870 g la ♀ şi 1260 g la ♂2) la 20 săptămâni = 2%; 2300 g la ♀ şi 2900 g la ♂

9 Necesarul de aşternut 20 kg/m2

10Consum de hrană (3 tipuri)

21-3IR (0-3 săptămâni) consum: 28 g cap/zi/femelă; 38,7 g cap/zi/mascul21-3IR (4-17 săptămâni) consum: 58,2 g cap/zi/femelă; 73,1 g cap/zi/mascul21-4R (18-20 săptămâni) consum: 88,3 g cap/zi/femelă; 92,3 g cap/zi/mascul

11Consum de apă (2 tipuri)

0-8 săptămâni = 70-90 ml/cap/zi9-20 săptămâni = 180-200 ml/cap/zi

12 Front de adăpare 1,5 cm/cap

13 Front de furajare0-5 săptămâni = 5 cm/cap6-10 săptămâni = 10 cm/cap11-20 săptămâni = 15 cm/cap

2.2 Dimensionarea sectorului tineret părinţi

2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări

a) Efectivul total tineret păsări la populare

Et = Necesar păsări adulte * (100+mortalitate+reforme)/100 = 1879 *

(100+2,85+6,5) / 100 =2048 cap.

b) Efectivul de cocoşi la populare :

Ec = Efectiv la populare / 10 = 2048 / 10 = 205 cocoşi la populare

c) Efectiv de puicuţe la populare :

Ep = Efectiv total de TP la populare – Efectiv de cocoşi la populare = 2048 - 205

= 1843 puicuţe

11

d) Durata unei serii de creştere :

Ds.c. = Perioada de creştere + vidul sanitar = 20 săpt. + 4 săpt. = 24 săpt.

e) Numărul anual de serii de creştere :

Na = Număr de săptămâni pe an / Durata unei serii de creştere = 52 / 24= 2,17

12

f) Mişcarea efectivelor de păsăriAnul Luna Săpt. Sector reproducţie Sector producţie - broileri

TP PA H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7

2012 Decembrie

4849505152

2013

Ianuarie

12345

Februarie

678910

Martie 111213

Aprilie

14151617

Mai

181920212223

Iunie

24252627

Iulie

28293031

August

3233343536

Septembrie 373839

Octombrie

404142434445

Noiembrie 46

13

474849

Decembrie 505152

2014 Ianuarie

12345

= vid sanitar

14

Tabelul 2.1

Plan de asigurare cu părinţi de o zi sexaţiPerioada Necesarul de pui de o zi

TotalLuna Săptămâna ♀ ♂

Ianuarie 1 1843 205 2048

Iunie 25 1843 205 2048

Noiembrie 49 1843 205 2048

Total 5529 615 6144

2.2.2 Calculul necesarului de construcţii

a) Capacitatea unei haleCH = suprafaţă hală * densitate la populare = 145 * 7,2= 1044 cap/hală

b) Necesar de haleNH = Efectiv total TP la populare / Capacitatea unei hale = 2048 / 1044 = 2 hale

2.2.3. Calculul necesarului de furaje

a) Necesarul de furaje pe serie de creştere21-3R (0-3 săptămâni)

♀ 1843 * 21zile * 28 g = 1083,68 kg/perioadă♂ 205 *21 zile * 38,7 g = 166,60kg/perioadă

21-3IR (4-17 săptămâni)♀ 1843 * 98zile * 58.2 g = 107319.63 kg/perioadă♂ 205 * 98 zile * 73.1 g = 1468.58 kg/perioadă

21-4R (18-20 săptămâni)♀ 1843 * 21 zile * 88.3 g =3417.47 kg/perioadă♂ 205 * 21zile * 92.3 g = 397.35 kg/perioadă

Subtotal 21-3 R = 1250.28 kgSubtotal 21-3 IR =108788.21 kgSubtotal 21-4R = 3814.82 kgTotal: 1250.28 kg + 108788.21 kg + 3814.82 kg =113853.31 kg

15

b) Necesarul anual de furajeNa = kg * număr de serii

21-3R 1250.28 kg * 2.17= 2713.11 kg21-3IR 108788.21kg * 2.17 = 236070.41 kg21-4R 3814.82 kg * 2.17 = 8278.16 kg

Total =2713.11 kg + 236070.41 kg + 8278.16 kg = 247061.68 kg

Tabelul 2.2

Cerinţe de hrană (pui de carne)

Necesar 21-3R 21-3IR 21-4PB% 20 17-17.5 15-16EM Kcal/kg 2750-2800 2700-2750 2750-2850M+C 0.87 0.65 0.58L 1.12 0.75 0.71Ca 1 1 2.8P 0.65 0.6 0.56Sare 0.2-0.3 0.2-0.3 0.2-0.3Premix 0.4-1 0.4-11 0.4-1

16

Tabelul 2.3

Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 0-3 săptămâni (21-3 R)

Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %

Norme de hrană2750-2800

20 0.87 1.12 1 0.65

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 45 1499 4.05 0.17 0.11 0.005 0.122270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Șrot de soia II 31 704 13.17 0.39 0.83 0.093 0.192745 9.2 0.41 0.35 0.05 0.36 Orz 14 384 1.28 0.05 0.04 0.007 0.05

1975 29.5 1.26 1.07 0.35 0.9Șrot de floarea soarelui nedecortic

5 99 1.47 0.06 0.05 0.017 0.04

TOTAL 95 2686 19.97 0.67 1.03 0.122 0.44950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.2 10 0.11 0.2 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.35 - - - - 0.32 0.25- - - - 39 - Cretă furajeră 1.43 - - - - 0.56 -- - - - - - Premix 0.5 - - - - - -- - - - - - Sare 0.2 - - - - - -3900 - - - - - Zahăr furajer 1.32 42 - - - - -

TOTAL 100 2748 20.08 0.87 1.03 1 0.65

17

Tabelul 2.4Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 4-17 săptămâni (21-3 IR)



17-17.5 0.65 0.75 1 0.6

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 38 1265 3.42 0.115 0.1 0.004 0.022270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Șrot de soia II 27 612 11.47 0.34 0.72 0.08 0.162745 9.2 0.41 0.35 0.05 0.36 Orz 22.62 620 2.08 0.09 0.08 0.01 0.023500 11.3 0.47 0.32 0.06 0.33 Grâu 8.08 282 0.9 0.04 0.03 0.005 0.03

TOTAL 93.7 2788 17.87 0.62 0.93 0.09 0.294950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionină 0.03 2 0.01 0.03 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.68 - - - - 0.41 0.31- - - - 39 - Cretă furajeră 1.29 - - - - 0.5 -- - - - - - Premix 1 - - - - - -- - - - - - Sare 0.3 - - - - - -

TOTAL 100 2790 17.88 0.65 0.87 1 0.6

18

Tabelul 2.5

Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 18-20 săptămâni (21-4 R)



15-16 0.58 0.71 2.8 0.56

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 40 1332 3.6 0.156 0.1 0.004 0.022270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Șrot de soia II 21 476 8.93 0.266 0.567 0.063 0.1302745 9.2 0.41 0.35 0.05 0.36 Orz 14 384 1.29 0.057 0.049 0.007 0.052975 11.6 0.46 0.39 0.40 0.22 Triticale 15 446 1.74 0.069 0.058 0.06 0.033

TOTAL 90 2638 15.56 0.5480.774

0.134 0.233

4950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionină 0.03 2 0.02 0.032 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.77 - - - - 0.42 0.327- - - - 39 - Cretă furajeră 5.77 - - - - 2.25 -- - - - - - Premix 0.5 - - - - - -- - - - - - Sare 0.2 - - - - - -8500 - - - - - Grăsime animală 1.73 147 - - - - -

TOTAL 100 2787 15.58 0.58 0.774 2.8 0.56

19

Tabelul 2.6

Repartizarea nutreţurilor combinate la TP

Reţeta S

Perioada de vârstă (săptămâni)

Total(tone)

0-3 (21-3R) 4-17 (21-3IR) 18-20(21-4R)Consum zilnic (g/cap/zi)♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂28 38.7 58.2 73.1 88.3 92.3

Ianuarie 1 0.36 0.05 0.412 0.36 0.05 0.413 0.36 0.05 0.414 0.75 0.1 0.855 0.75 0.1 0.85

Februarie 6 0.75 0.1 0.857 0.75 0.1 0.858 0.75 0.1 0.859 0.75 0.1 0.85

Martie 10 0.75 0.1 0.8511 0.75 0.1 0.8512 0.75 0.1 0.8513 0.75 0.1 0.85

Aprilie 14 0.75 0.1 0.8515 0.75 0.1 0.8516 0.75 0.1 0.8517 0.75 0.1 0.85

Mai 18 1.14 0.13 1.2719 1.14 0.13 1.2720 1.14 0.13 1.272122 vid sanitar

Iunie 232425 0.36 0.05 0.4126 0.36 0.05 0.41

Iulie 27 0.36 0.05 0.4128 0.75 0.1 0.8529 0.75 0.1 0.8530 0.75 0.1 0.8531 0.75 0.1 0.85

August 32 0.75 0.1 0.8533 0.75 0.1 0.8534 0.75 0.1 0.8535 0.75 0.1 0.85

Septembrie 36 0.75 0.1 0.8537 0.75 0.1 0.85

20

38 0.75 0.1 0.8539 0.75 0.1 0.85

Octombrie 40 0.75 0.1 0.8541 0.75 0.1 0.8542 1.14 0.13 1.2743 1.14 0.13 1.2744 1.14 0.13 1.27

Noiembrie 4546 Vid sanitar4748

Decembrie 49 0.36 0.05 0.4150 0.36 0.05 0.4151 0.36 0.05 0.4152 0.75 0.1 0.85

2.2.4. Calculul necesarului de apă

a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere

Napă = Efectiv total * Număr de zile * Consum mediu zilnic

0-8 săptămâni = 80 ml/cap

9-20 săptămâni = 180 ml/cap

0-8 săptămâni : 2048 cap * 56 zile * 0.08l = 9175.04 l/perioadă

9-20 săptămâni : 2048 cap * 84 zile 0.18 l = 30965.76 l/perioadă

Total apă/serie = 9175.04 l + 30965.76 l = 40140.8 l/serie

b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

Nanual apă = Consum pe serie * Număr de serii/an = 40140.8 l * 2.17 = 87105.54 l

c) Necesarul anual de apă/fermă

Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)

87105.54 * 15:100 = 13065.83 l

87105.54 + 13065.83 = 100171.37 l

21

2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice

a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5

cm/cap)

Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 2048 : 71 = 28.8 ≈ 29 adăpători

b) Hrănitori circulare (circumf. = 120 cm)

0-5 săptămâni = front de furajare 5 cm/cap

120 : 5 = 24 cap./hr.


120 : 10 = 12 cap./hr.


120: 15 = 8 cap./hr.

2048 : 24 = 83 hr.

2048 : 12 = 171 hr.

2048 : 8 = 256 hr.

c) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafaţă hală * Număr de lucşi) : (Putere bec * K) =

(145 cm2 * 10) : (60 * 5) = 4.83 ≈ 5 corpuri de iluminat

d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)

145 m2 : 50 m2 = 2.9 ≈ 3 ventilatoare

e) Necesar de eleveuze (o eleveuză la 500 pui)

Ne = 2048 (efectiv pui) : 500 pui = 4.09 ≈ 4 eleveuze

2.2.6. Necesarul de energie

a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat

Ne = ore iluminat/serie * Număr becuri/hală * Putere bec * Număr serii/an =

1169h * 5 * 60 2.17 = 761019 W = 761.019 Kw/hală/an

22

b) Necesar de energie electrică pentru încălzire

Ne.î. = program de funcţionare eleveuză * putere eleveuză * nr eleveuze * număr

serii de creştere/an = 560 h * 2,16 Kw * 4 * 2.17 = 10499.32 Kw/hală/an

c) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie

Nev = Program funcţionare ventilator * Putere ventilator * număr de ventilatoare/hală

* număr serii creştere/an = 840 h * 3 Kw * 3 * 2.17 = 16405.2 Kw/hală/an

d) Necesarul total de energie electrică

N.t. = N.t./hală/an * nr. hale = 761.019 Kw + 10499.32 Kw + 16405.2 Kw) * 2 =

27665.53 * 2 ≈ 55331.08 Kw/an

2.2.7. Calcule economice la sectorul de tineret părinți (TP)

a) Planul de livrare către abator a reformelor de la TP

Luna Săptămâna SexPăsări reformate (cap)

Greutate medie (kg)

Total greutate vie (kg)

Februarie 8fem 83 0.87 72.21masc 9 1.26 11.34

Mai 20fem 35 2.3 80.5masc 4 2.9 11.6

August 32fem 83 0.87 72.21masc 9 1.26 11.34

Octombrie 44fem 35 2.3 80.5masc 4 2.9 11.6

Total 262 351.3

b) Planul de livrare al tineretului de reproducţie către alte unităţi

Luna Săptămâna SexPăsări livrate (cap)

Greutate medie (kg)


Mai 20fem 1725 2.3 3967.5masc 192 2.9 556.8

Octombrie 40fem 1725 2.3 3967.5masc 192 2.9 556.8

Total 3834 9048.6

23

c) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor la (TP)

LunaPăsări reformate (cap)

Greutate livrată (kg)

Preţ/kg viu *RON

Venituri realizate RON

Februarie 92 83.55 4 334.2Mai 39 92.1 5 460.5August 92 83.55 4 334.2Octombrie 39 92.1 5 460.5Total 351.3 1589.4

*preţ pe kg viu = preţ pe kg viu + subvenţie pe kg viu = 3.2 + 0,8 = 4 RON = 4.2 + 0.8 = 5 RON

d) Venituri realizate din vânzarea către alte unităţi a tineretului de reproducţie

LunaPăsări livrate(cap)


Preţ/kg viu RON


Mai 1917 4524.3 6 27145.8Octombrie 1917 4524.3 8 36194.4Total 63340.2

e) Cheltuieli efectuate

Material biologic

Mb = Efectiv tineret părinţi la populare * 2.7 RON * număr serii = 2048 cap *

2.7 RON/pui * 2.17 serii/an = 11999.23 RON

Apa

A = Necesarul anual de apă (m3) * 2 RON/m3 = 100.17 * 2 RON/ m3 = 200.34 RON

Energie electrică

E = Necesar total energie electrică (Kw) * 0,46 RON/Kw = 55331.08 Kw *

0.46 RON/Kw = 25452.30 RON

Furaje

21-3R: necesar anual de furaje * preţ (RON)

21-3IR: necesar anual de furaje * preţ (RON)

21-4R: necesar anual de furaje * preţ (RON)

21-3R: 2713.11 * 1,1 RON = 2984.42 RON

21-3IR: 236070.41 * 1,2 RON = 283284.49 RON

21-4R: 8278.16 * 1,3 RON = 10761.61 RON

TOTAL: 2984.42 + 283284.49 + 10761.61 = 297030.52 RON

24

Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul

biologic) = 6,5% * 11999.23 = 779.95 RON

Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul

biologic)=

3% * 11999.23 = 359.98 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic) =

6,5% * 11999.23 = 779.95 RON

Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul

biologic) = 2,5% * 11999.23 = 239.98 RON

Cheltuieli cu personalul

Un îngrijitor/fermă * 2 hale + ½ normă electromecanic = 2.5 oameni/an

2.5 personal * 800 RON (salariu) * 12 luni = 24000 RON

Bilanţul economic la sectorul tineret părinţi

RON1. Cheltuieli totale de producţie 421778.71.1. Cheltuieli directe totale 351482.251.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 32640

- salarii 24000- impozit pe salarii (16%) 3840CAS + alte impozite (20%) 4800

1.1.2. Cheltuieli totale materiale 318842.25- furaje 279030.52- material biologic 11999.23- alte consumuri 27812.5 - energie electrică 25452.30 - apă 200.34 - medicamente + materiale sanitare 779.95 - materiale + piese de schimb 359.98 - transport 779.95 - alte cheltuieli + servicii 239.98

1.2. Cheltuieli indirecte totale 70296.451.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 28118.581.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 42177.872. Venituri totale 64929.62.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 1589.42.2. Valoarea producţiei de bază (livrare la terţi) 27145.82.3. Valoarea producţiei de bază (matca proprie) 36194.4

25

Capitolul III Dimensionarea și funcționalul sectorului părinți adulți

3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi

1 Perioada de creştere 20-64 săptămâni2 Durata vidului sanitar 4 săptămâni3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent4 Suprafaţa halei 200 m2

5 Densitatea la populare 6,5 cap/m2

6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀7 Mortalitate 3%8 Reforme tehnologice la 64săptămâni = 3200 g la ♀ şi 5300 g la ♂

9Producţia de ouă bune de incubat

97,4%

11 Producţia medie de ouă 192 ouă

12Gunoi rezultat la sfârşitul serii

De 9 ori necesarul de aşternut

13 Necesarul de aşternut 20 Kg/m2


21-4R (20-24 săptămâni) consum: 127 g cap/zi/femelă; 162 g cap/zi/mascul21-7R (25-64 săptămâni) consum: 210 g cap/zi/femelă şi mascul



16 Front de adăpare 2,5 cm/cap17 Număr de cuibare un cuibar la 4 capete13 Front de furajare 15 cm/cap la femele ; 18 cm/cap la masculi

3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi

3.2.1. Calculul efectivului anual de păsări

a) Necesar de ouă pentru incubaţie

Nr.o. = necesar anual de pui de o zi * 100/ Procentul de ecloziune = 282776 *100 / 91.2 =

310062 ouă

b) Necesar de ouă bune pentru incubaţie

Nr.o.b. = Necesar de ouă pentru incubaţie * 100/ Producţia de ouă bune pentru incubat =

310062 * 100 : 97.4 = 318339 ouă

c) Efectiv mediu de găini

26

E.m.g. = Necesarul de ouă bune pentru incubaţie / Producţia medie pe găină = 318339 : 192

= 1658 găini

d) Efectiv de găini la populare

E.g.p. = Efectivul mediu de găini * (100+mortalităţi părinţi adulţi) / 100 = 1658 * (100 + 3 )

/100 = 1708 găini

e) Necesarul de cocoşi la populare

N.c.p. = Efectivul de găini la populare / 10 = 1708 : 10 = 171 cap.

f) Efectivul total de reproducţie la populare (pe serie)

E.t.r.p. = Efectiv de găini la populare + Necesar de cocoşi la populare = 1708 + 171 = 1879

cap.

g) Serii anuale de creştere

S.a.c. = 52 săptămâni/an : 48 (44 săptămâni de creştere + 4 săptămâni vid sanitar) = 1.08

3.2.2. Calculul necesarului de construcţii

a) Capacitatea unei hale

CH = suprafaţă hală (m2) * densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 * 6.5 = 1300 cap/hală

b) Necesar de hale

NH = Necesarul de păsări/serie (cap) : Capacitatea unei hale (cap) = 1879 / 1300 ≈ 1.45 = 2

hale

3.2.3. Calculul necesarului de furaje

a) Necesarul de furaje pe serie de creştere

21-4R (20-24 săptămâni)

21-7R (25-64 săptămâni)

Reţeta 21-4R

Efectivul de ♀ la populare * 35 zile * consumul mediu de furaje la femele = 1708 ♀

* 35 zile * 0.127 kg/cap = 7592.06 kg/perioadă

Efectivul de ♂ la populare * 35 zile * consumul mediu de furaje la masculi = 171 ♂

* 35 zile * 0.162 kg/cap = 969.57 kg/perioadă

Total: 7592.06kg + 969.57 kg = 8561.63 kg/perioadă

Reţeta 21-7R

Efectivul total * perioada în care se consumă furajul * consumul mediu zilnic =

1879* 280 * 0.210kg/cap = 110485.2 kg/perioadă

Consumul total de furaje/serie : 8561.63 kg + 110485.2 kg = 119046.83 kg/serie

27

b) Necesarul anual de furaje

Na = kg * număr de serii

21-4R consum total/reţetă * serii anuale de creştere = 8561.63 kg * 1.08 serii =

9246.56 kg

21-7R consum total/reţetă * serii anuale de creştere = 110485.2 kg * 1.08 serii =

119324.01 kg

Total = 9246.56 kg + 119324.01kg = 128570.75 kg

Tabelul 3.1

Repartizarea nutreţurilor combinate pentru sectorulde păsări adulte de reproducţie/serie de creştere

Perioada de vârstă

Săptămâna

Reţetă

Total (tone)

21-24 (21-4R) 25-64 (21-7R)♀ ♂ ♀ ♂Consum:127 g/cap/zi

Consum:162 g/cap/zi

Consum:210 g/cap/zi

Consum:210 g/cap/zi

Ianuarie 1 (tone) 2.51 0.25 2.762 2.51 0.25 2.763 2.51 0.25 2.764 2.51 0.25 2.765 2.51 0.25 2.76

Februarie 6 2.51 0.25 2.767 2.51 0.25 2.768 2.51 0.25 2.769 2.51 0.25 2.76

Martie 10 2.51 0.25 2.7611 2.51 0.25 2.7612 2.51 0.25 2.7613 2.51 0.25 2.76

Aprilie 14 2.51 0.25 2.7615 2.51 0.25 2.7616 2.51 0.25 2.7617

Mai 18 vid sanitar192021 1.52 0.19 1.7122 1.52 0.19 1.71

Iunie 23 1.52 0.19 1.7124 1.52 0.19 1.7125 2.51 0.25 2.7626 2.51 0.25 2.76

Iulie 27 2.51 0.25 2.76

28

28 2.51 0.25 2.7629 2.51 0.25 2.7630 2.51 0.25 2.7631 2.51 0.25 2.76

August 32 2.51 0.25 2.7633 2.51 0.25 2.7634 2.51 0.25 2.7635 2.51 0.25 2.76

Septembrie 36 2.51 0.25 2.7637 2.51 0.25 2.7638 2.51 0.25 2.7639 2.51 0.25 2.76

Octombrie 40 2.51 0.25 2.7641 2.51 0.25 2.7642 2.51 0.25 2.7643 2.51 0.25 2.7644 2.51 0.25 2.76

Noiembrie 45 2.51 0.25 2.7646 2.51 0.25 2.7647 2.51 0.25 2.7648 2.51 0.25 2.76

Decembrie 49 2.51 0.25 2.7650 2.51 0.25 2.7651 2.51 0.25 2.7652 2.51 0.25 2.76

Total 6.08+0.76 110.44+11 128.28

Tabelul 3.2

Cerinţe de hrană (părinţi adulţi)

Necesar 21-24 săpt. (21-4R) 25-64 săpt. (21-7R)PB% 15-16 15EM Kcal/kg 2750-2850 2750-2850M+C 0.58 0.53L 0.71 0.64Ca 2.8 3.1P 0.56 0.56Sare 0.2-0.3 0.2-0.3Premix 0.5-1 0.5-1

29

Tabelul 3.3

Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 20-24 săptămâni (21-4 R)



15-16 0.58 0.71 2.8 0.56

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 40 1332 3.6 0.156 0.1 0.004 0.112270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Șrot de soia II 21 476 8.93 0.266 0.567 0.063 0.1302745 9.2 0.41 0.35 0.05 0.36 Orz 14 384 1.29 0.057 0.049 0.007 0.052975 11.6 0.46 0.39 0.40 0.22 Triticale 15 446 1.74 0.069 0.058 0.06 0.033

TOTAL 90 2638 15.56 0.5480.774

0.134 0.323

4950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.03 2 0.02 0.032 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.30 - - - - 0.31 0.237- - - - 39 - Cretă furajeră 6.05 - - - - 2.36 -- - - - - - Premix 0.5 - - - - - -- - - - - - Sare 0.2 - - - - - -8500 - - - - - Grăsime animală 1.92 163 - - - - -

TOTAL 100 2803 15.58 0.58 0.774 2.8 0.56

30

Tabelul 3.4

Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 25-64 săptămâni (21-7 R)



15 0.53 0.64 3.1 0.56

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 44 1465 3.96 0.172 0.11 0.004 0.1192270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Srot de soia II 20 454 8.5 0.254 0.54 0.06 0.1242745 9.2 0.41 0.35 0.05 0.36 Orz 15 412 1.38 0.062 0.053 0.008 0.0543140 10 0.33 0.23 0.03 0.3 Sorg 11 345 1.1 0.036 0.025 0.003 0.033

TOTAL 90 2676 14.94 0.5240.728

0.075 0.33

4950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.01 0.5 0.01 0.006 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.24 - - - - 0.296 0.23- - - - 39 - Creta furajera 7.03 - - - - 2.74 -- - - - - - Premix 0.5 - - - - - -- - - - - - Sare 0.2 - - - - - -8500 - - - - - Grasime animala 1.02 87 - - - - -

TOTAL 100 2764 14.95 0.53 0.728 3.1 0.56

31

3.2.4. Calculul necesarului de apăa) Necesarul de apă de adăpare/serie

Napă = Efectiv total * Număr de zile per. I * Consum mediu zilnic =

1879cap. * 42zile * 0.2 l/cap/zi = 15783.6 l

Efectiv total * Număr de zile per. a II-a * consum mediu = 1879 * 266 * 0.43 l/cap/zi

= 214920.02 l

Total apă/serie = 15783.6 l + 214920.02 l = 230703.62 l/serie

b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

Nanual apă = Consum total/serie * Număr de serii/an = 230703.62 l * 1.08 = 249158.82 l

c) Necesarul anual de apă/fermă

Naf = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15% din apa de adăpare)

249158.82 l * 115% = 286532.64 l/fermă

3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologica) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adăpare = 2,5

cm/cap)

106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adăpători)

Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adăpători = 1879 : 42 ≈ 45adăpători

circulare

b) Hrănitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele

şi 18 cm/cap la masculi

120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrănitoare

120 cm : 18 cm = 6,66 ≈ 7 capete masculi / hrănitoare

1708 femele : 8 = 214 hrănitori

171 masculi : 7 = 24 hrănitori

c) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafaţă hală * Număr de lucşi) : (Putere bec * K) =

(200 cm * 10) : (60 * 5) ≈ 6.66 = 7corpuri de iluminat

Tabelul 3.5

Putere bec (w) Factor K15 3,825 4,240 4,660 5100 6

d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)

Nv = Suprafaţă hală : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare

e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 găini)

Nc = efectiv găini : 4 = 1708 : 4 ≈ 427 cuibare

32

3.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electrică pentru iluminat

Ne = ore iluminat/serie * Număr becuri/hală * Putere bec = 4493 * 7 * 0,06 =

1887.06Kw/hală/serie

Consumul de energie electrică pentru iluminat pe an

Cee. = Consum energie pentru iluminat * Număr serii * nr. hale = 1887.06 Kw * 1.08 * 2 =

4076.04 Kw/an

b) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie

Ne.e.v. = Număr hale * Program funcţionare (ore/serie de creştere) * Putere ventilator

(Kw/oră) * Număr de ventilatoare/hală * Număr serii creştere/an = 2 hale * 1848 ore/serie de

creştere * 3 Kw/oră * 4 ventilatoare * 1.08 serii = 47900.16 Kw

c) Necesarul total de energie electrică

Nt = Consum energie electrică pentru iluminat + Consum de energie electrică pentru

ventilaţie = 1887.06 Kw + 47900.16 Kw = 49787.22 Kw/an

3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţia) Planul de livrare către abator a reformelor de la părinţi adulţi (la 64

săptămâni)

Luna Săptămâna SexPăsări reformate (cap)

Greutate medie (kg)


Octombrie 64♀ 1708 3.2 5465.6♂ 171 5.3 906.3

Total 1879 8.5 6371.9

b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor a păsărilor de reproducţie reformate

LunaPăsări reformate (cap)


Preţ/kg viu RON


Octombrie 1708 ♀ 5465.6 4 21862.4171 ♂ 906.3 4 3625.2

Total 6371.9 25487.6

c) venituri din producţia de bază (ouă de incubaţie):

nr. ouă incubaţie/an * preţ ouă incub (RON) = 318339buc * 1.1 RON/ou= 350172.9RON

d) Cheltuieli efectuate

Material biologic

Mb = Efectiv mediu femele la populare * Greutate femelă * Preţ/Kg GV = 1708 cap * 2,3

kg/cap * 6 RON = 23570.4 RON

Mb = Efectiv mediu masculi la populare * Greutate mascul * Preţ/Kg GV = 171 cap * 2,9

kg/cap * 6 RON = 2975.4 RON

TOTAL = 23570.4 + 2975.4 = 26545.8 RON

Furaje

21-4R: consum anual de furaje * preţ (RON)

33

21-7R: consum anual de furaje * preţ (RON)

21-4R: 9246.56 * 2 = 18493.12RON

21-7R: 119324.01 * 2,1 = 250580.42 RON

TOTAL: 18493.12 RON + 250580.42 RON kg = 269073.54 RON

Apa

A = Necesarul anual de apă (m3) * 2 RON/m3 = 268.53 * 2 RON/m3 = 573.06 RON

Energie electrică

E = Necesar total energie electrică (Kw) * 0,46 RON/Kw = 49787.22 Kw * 0,46 RON/Kw =

22902.12 RON

Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% * 26545.8 = 1725.48RON

Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)3% * 26545.8 = 796.37 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)6,5% * 26545.8 = 1725.48 RON

Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

2,5% * 26545.8 = 663.65 RON

Cheltuieli cu personalulUn îngrijitor/fermă + ½ normă electromecanic = 1,5 oameni/an1,5 personal * 800 RON (salariu) * 12 luni = 14400 RON

Bilanţul economic la sectorul părinţi adulţi

RON1. Cheltuieli totale de producţie 412307.41.1. Cheltuieli directe totale 343589.51.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 19584


1.1.2. Cheltuieli totale materiale 324005.5- furaje 269073.54- material biologic 26545.8- alte consumuri 28386.16 - energie electrică 22902.12 - apă 573.06 - medicamente + materiale sanitare 1725.48 - materiale + piese de schimb 796.37 - transport 1725.48 - alte cheltuieli + servicii 663.65

1.2. Cheltuieli indirecte totale 68717.91.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 27487.161.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 41230.742. Venituri totale 375660.52.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 25487.62.2. Valoarea producţiei de bază (ouă de incubaţie) 350172.9

34

Capitolul IVDimensionarea și funcționalul sectorului de incubație

4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie

1. Proporţia ouălor bune de incubat 97,4%2. Procentul de ecloziune 91,2%3. Intensitatea medie de ouat 90,45%4. Timpul de păstrare a ouălor în staţie 7 zile5. Durata dezvoltării embrionare 21,5 zile6. Capacitatea combină de incubaţie 3000 ouă/serie7. Consum electric al aparatului 0,85 kw/oră

4.2. Calcule de dimensionare

4.2.1. Calculul efectivului anual de păsăria) Necesarul de ouă pentru incubaţie

No.i. = Necesarul de pui la populare * 100 : % ecloziune = 282776 * 100) : 91.2

= 310062 ouă

b) Necesarul de ouă bune de incubat

No.b.i. = Necesar ouă incubaţie * 100 : % ouă bune incubaţie = 310062 * 100) :

97.4 = 318339 ouă

c) Producţia zilnică de ouă

Pz.o. = Efectiv mediu găini * Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = ( 1658 *

90.45) : 100 = 1500 ouă

d) Producţia de ouă pe 7 zile

Po = Producţia zilnică ouă * 7 zile = 1500 * 7 = 10500 ouă

e) Producţia de ouă/an

Poa= Producţia de ouă pe 7 zile * 52 săptămâni = 10500 * 52 = 546000 ouă

e) Ouă disponibile pentru comercializare

Od = Producţia de ouă/an - Necesarul de ouă bune pentru incubat = 546000 –

318339 = 227661 ouă

4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie

35

A.i. = (Producţia de ouă/7 zile : Capacitatea de incubaţie) * Număr serii

lunare = 10500 : 3000 ouă) * 4 serii lunare = 14 ≈ 14 aparate

4.2.3. Calculul necesarului de energie electrică

Ne.e. = Număr serii pui broiler/an * Ore funcţionare * Număr aparate * Consum

orar = 6.5 serii * 516 ore * 14 aparate * 850 Kw/oră = 93912 KW

(*21.5 zile dezvoltare embrionară * 24 ore = 516 ore)

4.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă

Plan de producţie în staţia de incubaţie

Încărcare incubatoare Transfer la eclozionat Încheiere ecloziune2012 2013 2012 2013 2012 2013Luna

ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z No

XII 10 10500 XII28

10500XII

30 9576

XII 17 10500 I 4 10500 I 6 9576XII 24 10500 I 11 10500 I 13 9576XII 31 10500 I 18 10500 I 20 9576Luna

ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z No

I 7 10500 I 25 10500 I 27 9576I 14 10500 II 1 10500 II 3 9576I 21 10500 II 8 10500 II 10 9576I 28 10500 II 15 10500 II 17 9576II 4 10500 II 22 10500 II 24 9576II 11 10500 III 1 10500 III 3 9576II 18 10500 III 8 10500 III 10 9576II 25 10500 III 15 10500 III 17 9576III 4 10500 III 22 10500 III 24 9576III 11 10500 III 29 10500 III 31 9576III 18 10500 IV 5 10500 IV 7 9576III 25 10500 IV 12 10500 IV 14 9576IV 1 10500 IV 19 10500 IV 20 9576IV 8 10500 IV 26 10500 IV 28 9576IV 15 10500 V 3 10500 V 5 9576IV 22 10500 V 10 10500 V 12 9576IV 29 10500 V 17 10500 V 19 9576V 6 10500 V 24 10500 V 26 9576V 13 10500 V 31 10500 VI 2 9576V 20 10500 VI 7 10500 VI 9 9576V 27 10500 VI 14 10500 VI 16 9576VI 3 10500 VI 21 10500 VI 23 9576VI 10 10500 VI 28 10500 VII 30 9576

36

VI 17 10500 VII 5 10500 VII 7 9576VI 24 10500 VII 12 10500 VII 14 9576VII 1 10500 VII 19 10500 VII 21 9576VII 8 10500 VII 26 10500 VII 28 9576VII 15 10500 VIII 2 10500 VIII 4 9576VII 22 10500 VIII 9 10500 VIII 11 9576VII 29 10500 VIII 16 10500 VIII 18 9576VIII

5 10500 VIII 23 10500 VIII 25 9576

VIII

12 10500 VIII 30 10500 IX 1 9576

VIII

19 10500 IX 6 10500 IX 8 9576

VIII

26 10500 IX 13 10500 IX 15 9576

IX 2 10500 IX 20 10500 IX 22 9576IX 9 10500 IX 27 10500 IX 29 9576IX 16 10500 X 4 10500 X 4 9576IX 23 10500 X 11 10500 X 13 9576IX 30 10500 X 18 10500 X 20 9576X 7 10500 X 25 10500 X 27 9576X 14 10500 XI 1 10500 XI 3 9576X 21 10500 XI 18 10500 XI 20 9576X 28 10500 XI 15 10500 XI 17 9576XI 4 10500 XI 22 10500 XI 24 9576XI 11 10500 XI 29 10500 XII 1 9576XI 18 10500 XII 6 10500 XII 8 9576XI 25 10500 XII 13 10500 XII 15 9576XII 2 10500 XII 20 10500 XII 22 9576XII 9 10500 XII 27 10500 XII 29 9576

TOTAL 567000 567000 517104

4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie a) Cheltuieli efectuate

Ouă de incubaţie (material biologic)

ChO.I. = Ouă bune pt. incubaţie * Preţ/ou = 318339 * 1.1 RON = 350172.9

RON

Energie electrică

E = Necesar total energie electrică (Kw) * 0,46 RON/Kw = 93912 KW * 0,46

RON/Kw = 43199.52 RON

Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

6,5% * 350172.9 = 22761.24 RON

Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)

3% * 350172.9 = 10505.19 RON

Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

37

6,5% * 350172.9 = 22761.24 RON

Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)

2,5% * 350172.9 = 8754.32 RON

Cheltuieli cu personalul(1 operator incubaţie + 1 electromecanic) * salariu * nr. luni = 2 norme *

800 RON * 12 luni = 19200 RON

b) Venituri realizate:Venituri din vânzarea ouălor improprii incubaţiei

Ouă disponibile pentru comercializare * Preţ/ou = 227661 * 0,4 RON = 91064.4

RON

Venituri din producţia de pui de o zi

Pui de o zi livraţi * 2.5 RON/cap = 282776 * 2.5 RON = 706940RON

Bilanţul economic la staţia de incubaţie

1 Cheltuieli totale de producţie 581119.691.1. Cheltuieli directe totale 484266.411.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 26112


1.1.2. Cheltuieli totale materiale 458154.41- material biologic 350172.9- alte consumuri 107981.51 - energie electrică 43199.52 - medicamente + materiale sanitare 22761.24 - materiale + piese de schimb 10505.19 - transport 22761.24 - alte cheltuieli + servicii 8754.32

1.2. Cheltuieli indirecte totale 96853.281.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 38741.311.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 58111.972. Venituri totale 798004.42.1. Valoarea producţiei secundare

(ouă disponibile din incubaţie)91064.4

2.2. Valoarea producţiei de bază (pui de o zi) 706940

38

Capitolul VDimensionarea și funcționalul sectorului de producție (pui

broiler)

5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de creştere a puilor broiler

1 Perioada de creştere 0-42 zile (6 săptămâni)2 Durata vidului sanitar 2 săptămâni3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent4 Suprafaţa halei 400 m2

5 Densitatea la populare 17 cap/m2

6 Mortalitate 2,75 %7 Necesarul de aşternut 20 kg/m2


Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/Creştere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/



10

Front de adăpare- adăpători vacumatice- adăpători circulare- front de adăpare

O adăpătoare/55 capeteØ=106 cm ; 2 cm/cap

11Front de furajare- tăviţe de furajare- hrănitori circulare

1:55 capete; Ø = 120 cm; front 4 cm/cap

12Greutatea medie la livrare (kg)

2,5 kg

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne

5.2.1. Calculul efectivului de pui broilera) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)

39

N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare * 100 : Proporţia de păstrare a efectivului =

( 275000 pui * 100) : 97.25 = 282776 pui

b) Durata seriei de creştere

D.s. = Perioada de creştere (săptămâni) + vidul sanitar (săptămâni) = 6 + 2 = 8

săptămâni

c) Serii anuale de creştere

S.a.= Numărul de săptămâni/an : Durata unei serii de creşteri = 52

săptămâni/an : 8 săptămâni/serie = 6.5 serii/an

d) Număr de pui pe serie de creştere

N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numărul anual serii de creştere = 282776 pui :

6.5 serii = 43504 pui/serie de creştere

5.2.2. Calculul necesarului de construcţiia) Capacitatea de cazare a unei hale

CH = suprafaţă hală * densitate la populare = 400 m2 * 17 cap/m2 = 6800

cap/hală

b) Necesar de hale

NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 43504 / 6800 cap. =

6.39 ≈ 7 hale

5.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de creştere

N.f. = Numărul de pui/serie creştere * consum mediu zilnic de nutreţ * Nr. zile

Demaraj = 43504 cap * 0.033 kg/cap/zi * 14 zile = 20098.85 kg

Creştere = 43504 cap * 0.100 kg/cap/zi * 18 zile = 78307.2 kg

Finisare = 43504 cap * 0.165 kg/cap/zi * 10 zile = 71781.6 kg

b) Consumul total de furaje pe serie

Total: 20098.85 kg (demaraj) + 78307.2 kg (creştere)+ 71781.6 kg

(finisare)= 170187.65 kg

c) Necesarul anual de furaje

Na = total consum nutreţ/perioadă de furajare * număr de serii/an

Demaraj = 20098.85 kg * 6.5 serii/an = 130642.52 kg

Creştere = 78307.2 kg * 6.5 serii/an = 508996.8 kg

Finisare = 71781.6 kg * 6.5 serii/an = 466580.4 kg

d) Consumul total de furaje pe an

40

Total = 130642.52 kg (demaraj) + 508996.8 kg (creştere)+ 466580.4 kg

(finisare)= 1106219.7 kgTabelul 5.1

Cerinţe de hrană (pui de carne)

NecesarStarter(1-14 zile)

Creştere(15-32 zile)

Finisare(33-42 zile)

PB% 24 22 20EM Kcal/kg 3010 3175 3225M+C 0.92 0.88 0.78L 1.38 1.25 1.05Ca 1 0.9 0.85P 0.7 0.68 0.66Sare 0.1-0.3 0.1-0.3 0.1-0.3Premix 0.5-1 0.5-1 0.5-1

5.2.4. Calculul necesarului de apăa) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere

Napă = Efectiv total * Număr de zile * Consum mediu zilnic =

0-4 săptămâni = 50-60 ml/cap(0.05 l/cap)

5-6 săptămâni = 0,1 l/cap

0-4 săptămâni : 43504 cap * 28 zile * 0.05 l = 60905.6 l/perioadă

5-6 săptămâni : 43504 cap * 14 zile * 0.1 l = 60905.6 l/perioadă

b) Consum total de apă/serie

Total apă/serie = 60905.6 l (0-4 săpt)+ 60905.6 l (5-6 săpt) = 121811.2

l/serie

c) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

Nanual apă = Consum pe serie * Număr de serii/an = 121811.2 l * 6.5 serii =

791772.8l/an

d) Necesarul anual de apă/fermă

Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)

Apă tehnologică =Na * 0,15 = 118765.92 l

Na = 791772.8 + 118765.92 = 910538.72 l

41

Tabelul 5.2

Reţeta n.c. pentru perioada de demaraj – 21-1 - pui broiler (0-14 zile)


Norme de hrană3010 24 0.92 1.38 1 0.7

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 39 1299 3.51 0.15 0.1 0.004 0.102270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Srot de soia II 30 681 12.75 0.38 0.81 0.09 0.192540 22 0.59 1.6 0.08 0.4 Mazare 20 559 4.4 0.13 0.35 0.018 0.093110 64.6 2.39 5.04 3.5 3 Faina de peste 5 156 3.23 0.12 0.25 0.18 0.15

TOTAL 94 2695 23.89 0.78 1.51 0.292 0.534950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.14 7 0.08 0.14 - 0.00003 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 0.92 - - - - 0.22 0.17- - - - 39 - Creta furajera 1.26 - - - - 0.49 -- - - - - - Premix 0.5- - - - - - Sare 0.19250 - - - - - Grasime vegetala 3.08

TOTAL 100 2987 23.97 0.92 1.51 1 0.7

42

Tabelul 5.3

Reţetă n.c. pentru perioada de creştere – 21-2 - pui broiler (15-32 zile)


Norme de hrană3175 22 0.88 1.25 0.9 0.68

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 40 1332 3.6 0.16 0.1 0.004 0.112270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Srot de soia II 26 590 11.05 0.33 0.70 0.078 0.163850 37 0.59 1.6 0.08 0.4 Soia 16 616 5.92 0.1 0.26 0.013 0.072975 11.6 0.46 0.39 0.40 0.22 Triticale 10 298 1.16 0.05 0.04 0.004 0.04

TOTAL 92 2836 21.73 0.64 1.1 0.099 0.384950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.24 12 0.14 0.24 - 0.00001 -3870 95.6 - 78.4 - - L - lizina 0.19 7 0.18 - 0.15 - -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.62 - - - - 0.39 0.3- - - - 39 - Creta furajera 1.05 - - - - 0.41 -- - - - - - Premix 0.5 - - - - - -- - - - - - Sare 0.1 - - - - - -8500 - - - - - Grasime animala 3.3 280 - - - - -3900 - - - - - Zahar furajer 1 39 - - - - -

TOTAL 100 3174 22.08 0.88 1.25 0.9 0.68

43

Tabelul 5.4

Reţetă n.c. pentru perioada de finisare – 21-2F - pui broiler (33-42 zile)


Norme de hrană3225 20 0.78 1.05 0.85 0.66

EM PB M+C Liz Ca P EM PB M+C L Ca P3330 9 0.39 0.25 0.01 0.27 Porumb boabe 45 1499 4.05 0.18 0.11 0.005 0.122270 42.5 1.27 2.7 0.3 0.62 Srot de soia II 30 681 12.75 0.38 0.81 0.09 0.192540 22 0.59 1.6 0.08 0.4 Mazare 15 381 3.3 0.09 0.24 0.012 0.06

TOTAL 90 2561 20.1 0.65 1.16 0.107 0.374950 58.7 99 - 0.02 - DL-Metionina 0.13 6 0.08 0.13 - 0.00001 -- - - - 24 18.5 Fosfat dicalcic 1.57 - - - - 0.38 0.29- - - - 39 - Creta furajera 0.92 - - - - 0.36 -- - - - - - Premix 0.5- - - - - - Sare 0.19250 - - - - - Grasime vegetala 6.78 627

TOTAL 100 3194 20.18 0.78 1.16 0.85 0.66

44

5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologicea) Adăpători vacuumatice (o adăpătoare la 55 capete)

A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123.6 ≈ 124 adăpători

b) Tăviţe de furaje (o tăviţă la 55 capete)

T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123.6 ≈ 124 tăviţe

c) Adăpători circulare cu ventil (Ø = 106 cm, front adăpare = 2 cm/cap)

Diametrul adăpătorii circulare (cm) : Front de adăpare (cm/cap) = 106:2 = 53

cap./adăpătoare

Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800 : 53 = 128.3 ≈ 129 adăpători circulare

d) Hănitori circulare (Ø = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)

Diametrul hrănitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24

cap./hrănitoare

H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283.3 ≈ 284 hrănitori circulare

e) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafaţă hală * Număr de lucşi/mp) : (Putere bec * K) = (250 cm2 * 10) :

(60 * 4) = 10.42 ≈ 11 corpuri de iluminat (K = factor de corecţie)

5.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electrică pentru iluminat/hală/serie

Ne = ore iluminat/serie * Număr becuri/hală * Putere bec (kw) = 756 * 11 * 0,06 = 498.96

Kw/hală

b) Consum de energie electrică pentru iluminat/serie de creştere

Ce.e. = Consum energie/hală * Număr hale = 498.96 Kw * 7 hale = 3492.72 Kw/serie

c) Consum energie pentru iluminat/an

Ce.e./an = Consum energie/serie * Număr de serii/an = 3492.72 * 6.5 = 22702.68 Kw/an

d) Necesar de energie electrică pentru încălzire

Nr. eleveuze/hală = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuză = 9.7 ≈ 10 eleveuze

Ne.î. = Număr hale * Program de funcţionare (ore/serie de creştere) * Putere eleveuză *

Număr de eleveuze (bucăţi/hală) * Număr serii creştere/an = 7 hale * 300 ore x 2,16 Kw *

10 * 6.5 serii = 294840 Kw/ an

e) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie

Nev = Program funcţionare ventilator * Putere ventilator * număr de ventilatoare/hală * nr.

hale * număr serii creştere/an = 340 ore/serie * 2,5 Kw * 6 ventilatoare * 7 hale * 6.5 serii =

232050 Kw/an

45

d) Necesarul total de energie electrică

Nt = necesar iluminat (KW) + necesar încălzire (KW) + necesar ventilație (KW) = 22702.68

+ 294840 + 232050 = 549592.68 KW/an

Venituri realizatea) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi

Vl.p.= Greutate livrată (kg) * Preţ/kg viu 687500kg * 5 RON/Kg =

3437500RON

b) Subvenţie

S = Subvenţie/kg viu * Greutate livrată = 0,9 RON * 687500Kg =

618750RON

c) Venituri totale realizate în sectorul de producţie

Vt = Venituri din livrarea puilor broiler + Subvenţie = 3437500 RON + 618750 RON

= 4056250 RON

46

5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găinăHala Săptămâna Păsări livrate Greutate medie la livrare (kg) Total greutate vie livrată (kg)

H1 1 5612 2.5 140309 5612 2.5 1403017 5612 2.5 1403025 5612 2.5 1403033 5612 2.5 1403041 5612 2.5 1403049 5612 2.5 14030

H2 2 5612 2.5 1403010 5612 2.5 1403018 5612 2.5 1403026 5612 2.5 1403034 5612 2.5 1403042 5612 2.5 1403050 5612 2.5 14030

H3 3 5612 2.5 1403011 5612 2.5 1403019 5612 2.5 1403027 5612 2.5 1403035 5612 2.5 1403043 5612 2.5 1403051 5612 2.5 14030

H4 4 5612 2.5 1403012 5612 2.5 1403020 5612 2.5 1403028 5612 2.5 1403036 5612 2.5 1403044 5612 2.5 1403052 5612 2.5 14030

H5 5 5612 2.5 1403013 5612 2.5 1403021 5612 2.5 1403029 5612 2.5 1403037 5612 2.5 1403045 5612 2.5 1403053 5612 2.5 14030

H6 1 5612 2.5 140309 5612 2.5 1403017 5612 2.5 14030

47

25 5612 2.5 1403033 5612 2.5 1403041 5612 2.5 1403049 5612 2.5 14030

H7 2 5612 2.5 1403010 5612 2.5 1403018 5612 2.5 1403026 5612 2.5 1403034 5612 2.5 1403042 5612 2.5 1403050 5624 2.5 14060

TOTAL 275000 - 687500

Cheltuieli efectuate Material biologic

Mb = Număr pui/an * Preţ pui de o zi = 282776 * 2,5 RON = 706940 RON

Apa

A = Necesarul anual de apă (m3) * Preţ/m3 = 910538.72 : 1000) * 2 RON/m3 =

1821.07RON

Energie electrică

E = Necesar total energie electrică (Kw) * 0,46 RON/Kw = 549592.68 Kw * 0,46

RON/Kw = 252812.63 RON

Furaje

Starter: kg/an * Preţ furaj = 130642.52 kg * 1.5 RON = 195963.78 RON

Creştere: kg/an * Preţ furaj = 508996.8 kg * 1.3 RON = 661695.84 RON

Finisare: kg/an * Preţ furaj = 466580.4 kg * 1.2 RON = 559896.48 RON

Total = 195963.78 +661695.84 + 559896.48 =1417556.1 RON

Personal

Număr muncitori * salariu * Număr luni/an = 3.5 muncitori * 800 RON * 12 luni/an =

62400 RON

Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul

biologic) = 6,5% * 706940 RON = 45951.1 RON

Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% *

706940RON = 45951.1RON

48

Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) =

2,5% * 706940 RON = 17673.5 RON

Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic)

= 3% * 706940 RON = 21208.2 RON

Bilanţul economic la sectorul pui de carne

Nr.crt.

Tip cheltuieli/venituri RON

1 Cheltuieli totale de producţie =2+17 3111333.22 Cheltuieli directe totale =3+7 2592777.73 Cheltuieli totale cu forţa de muncă =4+5+6 848644 - salarii 624005 - impozit pe salarii (16%) =0,16 X 4 99846 CAS + alte impozite (20%) =0,2 X 4 124807 Cheltuieli totale materiale =8+9+10 2507913.78 - furaje 1417556.19 - material biologic 70694010 - alte consumuri =11+12+13

+14+15+16383417.6

11 * energie electrică 252812.6312 * apă 1821.0713 * medicamente + materiale sanitare 45951.114 * materiale + piese de schimb 21208.215 * transport 45951.116 * alte cheltuieli + servicii 17673.517 Cheltuieli indirecte totale =18+19 518555.3318 Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 0,08 X 2 207422.2119 Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe

totale)0,12 X 2 311133.32

20 Venituri totale =21+22 405625021 Valoarea producţiei principale 4056250

49

Capitolul VICalculul eficienței economice a exploatației avicole

Calculul eficienţei economice a exploataţiei avicole

Tabelul 6.1

Venituri şi cheltuieli totale

1. Venituri totale (RON) 5294844.51.1. Venituri la tineret părinţi 64929.61.2. Venituri la părinţi adulţi 375660.51.3. Venituri la incubaţie 798004.41.4. Venituri la puii broiler 4056250

2. Cheltuieli totale de producţie (RON) 45183352.1 Cheltuieli totale la tineret părinţi 421778.72.2 Cheltuieli totale la părinţi adulţi 412307.42.3 Cheltuieli totale la incubaţie 581119.692.4 Cheltuieli totale la puii broiler 3103129.3

3. Profit (1-2) (RON) 776509.5

4. Rata profitului (3/2*100) (%) 17.19

50

Concluzii și recomandări

După cum am menționat mai sus ferma cuprinde 3 sectoare dintre care 2 sunt bazate pe reproducție și una pe producție, iar pe lângă ele ferma avicolă mai are și o stație de incubație.

În urma realizării proiectului la disciplina creșterea păsărilor se poate constata că ferma avicolă cu o capacitate de 275000 de capete de pui broiler aduce un profit de 17,19%. Acesta se datorează faptului că procentul de mortalitate este mic (sectorul de tineret părinți 2,85%; sectorul părinți adulți 3%; sectorul de pui broiler 2,75 %) iar procentul de ecloziune mare 91,2 %.

De asemenea profitul se obține și în urma acordării unei seriozități asupra modului de lucru cu animalele, asigurări cerințelor de întreținere, asigurării normelor de hrană.Nu trebuie de uitat și importanța impunerii pe piață cu preturilor de vânzare a cărnii de pasăre.

51

Bibliografie

1.Jorgenssen, Henry, ”Sisteme de adăpost pentru păsări. Standardele de fermă” Danish Agricultural Advisory Service

2. Usturoi, Marius Giorgi,(2008) ” Creșterea păsărilor” Ed. Ion Ionescu de la Brad

3. Vacaru-Opriș, Ioan,(2004) ”Tratat de avicultură 1” Ed. Ceres

4. Vacaru-Opriș, Ioan,(2004) ”Tratat de avicultură 3” Ed. Ceres

52

pasari proiect gata 44 pag

Documents