panorama nº 15
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del CORREDOR
DEL HENARES
Es una publicación del Grupo
Cambios en el sistema de Pensiones
Moda Otoño 2014Pasarelas internacionales, zapatos y complementos,
lo último en peinados
TURISMOTURISMO
NÚMERO 15. SEPTIEMBRE DE 2014
Fortalecer el corazón y la menteSALUDSALUD
El barranco del Río Dulce
Cloud Computing (La Nube)TECNOLOGÍATECNOLOGÍA
ACTUALIDADACTUALIDAD
MOTORMOTOROpel Meriva 2014
6 y 7 - Descubre Alcalá:
8 - Moda:
14 - Belleza:
18 - Actualidad:
22 - Mi Jardín:
26 - Salud:
28 - Nutrición:
32 - Tecnología:
La Muralla y sus Puertas.
Avance temporada Otoño 2014.
En forma tras las vacaciones
Cambios en el sistema de pensiones.
Avellanas para todo el año.
Fortalecer el corazón y la mente.
“Tuppermanía”: comer rico y sano.
La “nube” o el “Cloud Computing”.
.
16 y 17 - Turismo:
20 - Tradiciones:
24 - Mi Huerto:
34 - Motor:
36 y 37- Historia:
38 - Libros:
El Barranco del Río Dulce
La vendimia.
Cultivar y mejorar la tierra arcillosa.
Opel Meriva 2014.
La Batalla de Lepanto
Novedades literarias.
.
.
Sumario
2
editorial
a promoción de la energíarenovable se encuentra en elcentro del debate actual sobre
política energética. Desde un punto devista económico, la pregunta se enfocahacia la
Por un lado, silos incentivos resultan tan caros comose viene sosteniendo en las últimasmodificaciones regulatorias y, por otro,si el efecto es similar para todas lastecnologías renovables.
Un estudio del grupo de investigaciónBilbao Energy Research Team (BERT)de la UPV/EHU aborda estascuestiones de manera empírica yconcluye que
, mientras quelas tecnologías solares fotovoltaicasaún se encuentran en fase dedesarrollo. El estudio ha sido publicadoen la revista Energy Policy.
El estudio de la UPV/EHU analiza elmercado eléctrico en España duranteel período 2008-2012,
. Para ello, en primer lugar, hanmedido el ahorro de mercadoproducido por la participación de lasfuentes renovables y, en segundolugar, han calculado el importeabonado en concepto de incentivos ala energía verde. La diferencia entreambas magnitudes representa el costeneto de la energía renovable. Adiferencia de otros trabajos publicadoshasta la fecha,
, demostrando que lasconclusiones generales no puedenaplicarse a todas las tecnologíasindistintamente.
Entre los principales resultadosobtenidos, destacan que en las etapasiniciales (2008-2009), cuando lacapacidad renovable instalada eramás reducida, los ahorros que lageneración renovable en su conjunto
produjo en el mercado eléctrico fueronsuperiores a los costes del sistema (supusounos ahorros de entre 25-45 euros pormegavatio-hora (MWh), según el año). Sinembargo,
l, los costes regulatoriosse incrementan excesivamente, imponiendoun coste neto positivo sobre el sistema.
. Hay unpunto de inflexión y es precisamente en esemomento en el que el sistema deja de sersostenible. En el mercado eléctrico deEspaña, ese punto de inflexión se alcanzó en2010.
De todas formas,
. Esto se debe, por un lado, a lapenetración en el mercado de cada una delas tecnologías y, por otro, a la diferencia deincentivos entre tecnologías. De estamanera, la energía eólica a día de hoy siguedando más ahorros que lo que suponen susincentivos, mientras que las tecnologíassolares fotovoltaicas todavía no han sidocapaces de tener una participación suficienteen el mercado eléctrico como para poder serrentables, ya que aún se encuentran en fasede desarrollo. Es decir,
Los resultados de esta investigacióndemuestran la
. Aúnasí, no se ve un futuro muy prometedor parala energía renovable, ya que debido a la faltade subvenciones, entre otros,
. Todo ello repercutirá tanto desde elpunto de vista medioambiental, puesto que
.
determinación del coste de lossistemas de retribución.
la energía eólica siguedando más ahorros que lo quesuponen sus incentivos
etapa demáxima penetración renovable enEspaña, en la que la producción deenergía del Régimen Especialaumentó en un 57 %, y cuantifica sucoste
en este trabajo sepresentan por primera vez losresultados separados por tecnologíarenovable
a partir de 2010, momento en quela producción renovable comienza a crecerde forma exponencia
Lapenetración de la energía renovablecomienza a ser tan alta que los precios delmercado no bajan más y, sin embargo, loscostes de los incentivos sí que suben
analizando las distintasfuentes renovables por separado, seobservan diferencias sustanciales entreellas
los costes demercado serían mayores si no hubieraenergía eólica, pero esto no ocurriría con lastecnologías solares, que tradicionalmentehan recibido retribuciones más elevadas.
importancia del correctodiseño de los sistemas de incentivos y losriesgos del sobredimensionamiento de laretribución para algunas tecnologías
no se estáinstalando nueva capacidad renovable en elEstado
seguiremos produciendo energía contecnologías que emiten dióxido de carbono,como el económico, debido a que para lautilización de las tecnologías de gas, éste hase der importado
La energía eólica contribuye a reducir lafactura eléctricaLos datos demuestran la importancia del correcto diseño de los sistemas deincentivos y los riesgos del sobredimensionamiento de la retribución paraalgunas tecnologías.
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Mercedes Gómez Tel. 695696534Manuel Serra. Tel. [email protected]@gmail.com
José I. IbarraÁngeles MoruecoMarta LaraMercedes Gómez
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José I. IbarraRubén Lara
Blanca IbarraSofía Gallo
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Equipo propio deen
en los siguientes
PANORAMAZONAS RESIDENCIALES
DE CHALETSmunicipios:Alcalá de Henares, Torrejón deArdoz, Coslada, San Fernando deHenares, Meco, Azuqueca deHenares y Villalbilla.
Es una publicación del Grupo
CORREDOR DEL HENARES
06
Los recintos amurallados de la villa deAlcalá fueron el resultado des u c e s i v a s m o d i f i c a c i o n e s yampliaciones durante varios siglos.
El 3 de mayo de 1118 el arzobispo deToledo (1086 –1124) ganó Alcalá la Vieja a losmusulmanes, quedando bajo sujurisdicción. Tras la conquista, la villaconoció una etapa de prosperidadeconómica, gracias a los privilegiospara hacer ferias de ganado queconcedieron los
. Lasnecesidades defensivas, propias de lainseguridad política y militar delmomento, hacen que el arzobispoRodrigo Ximénez de Rada (1209 –1247) decida amurallar la villamedieval (denominada entonces
) y construir unascasas arzobispales en el lugar quehoy ocupa el Palacio Arzobispal. Estaconstrucción inicial se realizó en elsiglo XIII y disponía dela de Madrid, la de Santa Ana o delPostigo, la del Vado, la de FernánFalcón, la de Guadalajara, la de laJudería, y la de Burgos.
Durante el arzobispado de(1377-1399) se reedifican
amplias zonas de la muralla que rodeaal Palacio Arzobispal. Es entoncescuando el conjunto amurallado quedefiende al palacio llega a contar con
(de los que hoy seconservan 16). Como huella de lasreformas llevadas a cabo por elarzobispo Tenorio, su escudo sepuede observar en dos torreones(números 13 y 15) situados en laactual calle Cardenal Sandoval yRojas; y en un tercero que lleva sunombre ( ),situado en una esquina del PalacioArzobispal, junto a la plaza de lasBernardas.
Hacia 1454, el arzobispode Acuña (1446-1482) inicia
su construcción ampliándolo hacia eleste, abarcando al nuevo caserío quese había forman extramuros, ademásde la
y el monasteriofranciscano que acababa de fundar(posteriormente denominado de SanDiego, y actual cuartel del Príncipe).Abre dos nuevas puertas en el lienzoeste: la (en laactual plaza Puerta de Mártires) y la
(en la plaza delos Doctrinos). El lienzo sur tambiénamplía su perímetro, trasladando laPuerta del Vado (en actual plaza
) y construyendo(al final de la calle de San
Julián) y la , situada entrela de San Julián y (hacia laesquina entre las calles del CarmenDescalzo y Santo Tomás de Aquino).Se mantiene parte del lienzo oeste (sedesplaza la haciala plaza que hoy lleva su nombre) y elnorte se amplía con la
, situada en la actual plaza deAtilano Casado. Esta ampliación seacabó de levantar hacia 1475, eincremento con 294.240 m² el recintoamurallado.
En la actualidad, del recinto amuralladode Alcalá de Henares se conserva casicompletamente la fortaleza arzobispal:un lienzo de unos 700 metros querodea al
. El segundo recinto fuedemolido en el siglo XIX, quedando laPuerta de Madrid, el Arco de SanBernardo, y restos muy fragmentariosen la plaza de San Lucas (cimentos dela muralla y torreones, así como unantiguo pasadizo conocido comocallejón del Horno Quemado).
Bernardo de Sedirac
reyes castellanosAlfonso VIII y Alfonso X
Burgo de Santiuste
siete puertas:
PedroTenorio
22 torreones
Torreón de Tenorio
AlonsoCarrillo
plaza del Mercado (actual
plaza de Cervantes)
Puerta de Guadalajara
Puerta de Aguadores
Puerta del Vado la deSan Julián
Puerta NuevaAguadores
Puerta de Santa Ana
Puerta deSantiago
Palacio Arzobispal y 16torreones
Primer recinto de la villa
Fortaleza arzobispal
Segundo recinto de la villa
PA
TRIMON
IO
El recinto amurallado
Alcalá de Henares tuvo dos recintos amurallados diferentes, construidos entre el siglo XIII y el XV. En la actualidadquedan 700 metros del primer recinto de la ciudad, con 16 torres, el Arco de San Bernardo y la Puerta de Madrid. Entretorre y torre, desaparecida la muralla original que existía, hay una simple tapia mudéjar. Se ve claramente que los arcosde paso de la torre para el adarve eran mucho mas altos y que el grosor de la muralla cuadriplicaba el de la tapia actual.Las murallas tenían múltiples funciones: defensiva, fiscal y simbólica. Constituían el elemento fundamental que definíala imagen de la villa medieval, protegerla militarmente y controlar sus accesos.
ALCALÁ DE HENARES
Contexto Histórico
07
Sus 22 torres originales eran de
excepto dos situadas en lacalle Andrés Saborit: la torre albarrana (la
número 7) que es pentagonal y exenta; y la torrenúmero 8, que es de planta semicircular. En elinterior del recinto amurallado se encuentra la" ", lugar de culto y recreo de laantigua corte arzobispal.
En los , muy cerca de laPuerta de Burgos, se conservan paramentosmudéjares del siglo XIII. En su mayoría, la murallacorresponde al lienzo realizado durante elarzobispado de Pedro Tenorio, a finales del sigloXIV; su construcción se realiza a partir de
, ocultadosbajo un enlucido de cal y arena. Durante el sigloXX sufrieron importantes reformas. Hay unpequeño foso, con muros de piedra, escavadoentre los torreones número dos y tres.
Durante el arzobispado de(1599-1618), la construcción
del Convento Cisterciense de San Bernardo haceque la Puerta de Burgos quede dentro de la huertade dicha fundación, abriéndose un nuevo paso apocos metros, por el Arco de San Bernardo, queaún hoy se mantiene.
La es apaisada, hueca, de dos plantas,con puerta de acceso directo con doble vano: alexterior con arco apuntado y al interior de mediopunto. Desde ella se entraba al del primerrecinto, es decir, a la gran extensión de terrenoque alberga la fortaleza medieval despuésconvertida en palacio renacentista, y que servíade refugio a la población en caso de ser atacada.Este acceso se localiza ,toda vez que las murallas de Alcalá discurríanhacia el sureste a través de la Puerta de Madrid.
La destaca por sus elementosarquitectónicos, como las saeteras geminadas yla bóveda baída de su planta alta.
Los lienzos de la muralla tuvieron puertas queservían para condicionar el acceso a la villa, peroademás eran
. Los diferentes recintos amuralladoscontaron con las siguientes puertas, ordenadasen sentido horario:
Puerta de Burgos (cerradaactualmente por dar al interior de la huerta delconvento de San Bernardo); Arco de SanBernardo (creado al cerrar la Puerta de Burgos);Postigo de la Morería o del Rastro (desaparecida,situada hacia la actual plaza de la Cruz Verde);Puerta de Santiago o postigo de los Judíos(desaparecida, situada en la actual plaza deAtilano Casado).
Puerta de Guadalajara o de Mártires(desaparecida, situada inicialmente al final de lacalle Mayor y posteriormente construida al final dela calle Libreros); Puerta de Fernán Falcón o deTenerías (desaparecida, situada al final de la callede Santa Úrsula), posteriormente construida alfinal de la calle Colegios y denominada Puerta deAguadores (desaparecida).
Puerta Nueva (desaparecida); Puertade San Julián (desaparecida); Puerta del Vado(desaparecida, situada hacia la actual plaza delEmpecinado).
Puerta de Santa Ana(desaparec ida , s i tuada en laintercesión de las calles CardenalTavera y Postigo, y desplazada hacia laactual plaza de Santa Ana); Puerta deMadrid (la única que persistefuncionalmente en la actualidad, perototalmente transformada).
La es la única de lamuralla de la villa que persiste en unes tado de conservac ión muysemejante al de su construcción. Esuna puerta de acceso directo, conarcos apuntados y dos pisos másterraza. Se construyó con ladrillo ycajones de tapial enlucidos. Al adarvese asciende a través de una escaleraque parte de la planta baja. La hipótesistradicional es que
, durante el arzobispado de RodrigoXiménez de Rada (entre 1209 y 1247),aunque podría incluso fecharse en elXIV. En todo caso, sobre esta primerafase se distinguen una segunda, definales del XIV o XV, y una tercera, ya delsiglo XVI.
En el la Puerta se cerró, por laintervención del cardenal Sandoval yRojas, ya que pasó a formar parte de lastapias del Convento de San Bernardo,fundado en 1618. Por este motivo fuepreciso construir una nueva puerta, elactual Arco de San Bernardo, desencilla factura de ladrillo, que todavíahoy cumple esta función.
La fue derribada ytotalmente reconstruida en 1778 pororden del Cardenal Lorenzana, diezaños después de la construcción de laPuerta de Alcalá en Madrid, con la queconserva a lgunas semejanzasestructurales.
plantarectangular,
Huerta del Obispo
muros de la zona norte
muroslevantados sobre un cimiento de sillares depiedra, que alternan el ladrillo macizo concajones de mampostería encintados
Bernardo deSandoval y Rojas
Torre XIV
albácar
intramuros de la ciudad
Su construcción se realizó en el siglo XIV.
Torre XV
lugar de reunión, e intercambioeconómico
Puerta de Burgos
se edificó en el sigloXIII
siglo XVII
Puerta de Madrid
lienzo norte:
lienzo este:
lienzo sur:
lienzo oeste:
Puertas
En la muralla de Alcalá de Henares hay diversos tipos de torres; las de planta cuadrada, rectangular,presentando el lado mayor hacia el exterior, de quilla de barco, es decir, por una parte semicircular ypor otra recta y pentagonal. Esta ultima tiene, o tenia, (pues solo quedan sus cimientos rehechos),sus paralelas en el castillo de Santorcaz, en Madrigal de las Altas Torres y en algún otro ejemplocastellano.
Estructura y puertas
ALCALÁ DE HENARES
▲Seguirán siendo tendencia en la próxima temporada los
. Puedes optar por llévarlos en clave ‘mix and match’ comoque los mezcla todos en un solo ‘look’. Otra opción es elegir una sola
prenda que destaque sobre todas las demás, como el abrigo de ousarlo en pequeños detalles que pueden ser un bolso o un pañuelo como el que lleva
.
HelenaPerminova
Eva Herzigova
Beatrice Borromeo
estampados de serpiente,
leopardo o cebra
▲Sacar partido a tu con prendas que dibujen tu silueta seguirá siendo
tendencia este año. Puedes añadir un toque masculino como , quecontrasta su ‘look’ con una gabardina de corte recto. La otra opción, la que luce la reina
es llevar el : marcando cintura, ciñendo elcuerpo con una falda lápiz y subida a unos ‘stilettos’.
feminidad
Zoe Saldana
Letizia, estilo ‘lady’ a su máximo exponente
◄Tras años de mezclas excesivas y patrones imposibles,que en los noventa popularizaran Calvin Klein o Giorgio Armani será acogido en la
calle con muchas ganas. Modernízalo como con pantalón pitillo ollévalo en su versión ‘working girl’ como , la novia de George Clooney.Para la noche encontrarás un gran aliado en el esmoquin que luce .
el regreso del ‘menos esmás’
Carlota CasiraghiAmal Alamuddin
Alejandra Rojas
▲Este año causa sensación la llamada ‘ ’. La búsqueda de la comodidad
y aparentar un estilo no pensado de antemano son las únicas reglas a seguir., directora de Vogue París, es una de las abanderadas de esta moda
aunque todas las prendas que ella luce se conviertan en tendencia inmediata. Unejemplo claro es el ‘look’ de : unas zapatillas deportivas cualquiera, unvaquero viejo, camisa de cuadros y rebecón de lana.
anti-tendencia
Emmanuelle Alt
Diane Kruger
▲Las prendas de abrigo siguen el de la pasada temporada. Este año la
tomará protagonismo en el armario de otoño junto a la silueta ‘cocoon’, elde formas ovaladas de Los patrones masculinos, amplios y de formasrectas como la chaqueta de , seguirán siendo una de lastendencias más vistas en la calle.
patrón XL capa
chaquetónMiranda Kerr.
Caroline de Maigret
Avance de temporada otoño 2014la moda que viene
Es hora de ir pensando en el armario de otoño.Los nuevoscódigos de la moda te proponen olvidarte de las tendencias.El menos es más se convierte en el lema del año. Mirar hacia
décadas pasadas te dará las pistas más interesantes delotoño. Rescatarás de tu armario el ‘animal print’, las
prendas XL y los abrigos masculinos.
Es hora de ir pensando en el armario de otoño.Los nuevoscódigos de la moda te proponen olvidarte de las tendencias.El menos es más se convierte en el lema del año. Mirar hacia
décadas pasadas te dará las pistas más interesantes delotoño. Rescatarás de tu armario el ‘animal print’, las
prendas XL y los abrigos masculinos.
8
Moda
Lo más destacado en Street StyleNew York Fashion week
El de Nueva York se presenta estatemporada en forma de
y depurados que en ocasionesanteriores.Aunque el street style sigue siendo un auténticoespéctaculo, lo cierto es queLos llamativos accesorios de otras temporadasdefinitivamente han desaparecido (quedan a
disposición de las más excéntricas) y han dado paso alpredominio de lo más clásico.Los salones altísimos de tachuelas han mutado enzapatillas básicas, los colores llamativos han derivadohacia el y lastendencias más estridentes han dado paso a un gustopor el clasicismo y el sentido de la
.
¿Qué está pasando? Ironías de la vida, el estilominimal, limpio y depurado es la tendencia estrella dela temporada. El arrasa y se ha llevado a supaso las tendencias más exageradas y llamativas. ¿Elresultado? que han recuperado la elegancia yel buen gusto pero que no dejan de ser llamativos yfrescos
street style
normcore
looks mucho másminimal
algo está cambiando.predominio del blanco y negro
elegancia másatemporal
Outfits
Moda
10
Lo más destacado en Street StyleParis Fashion week otoño-invierno 2014
París cierra el calendario de las Semanas de lamoda con las colecciones para el próximo
Nueve días llenos de propuestas para todos losgustos, como los looks que durante estos días'desfilan' alrededor de las presentaciones.Modelos, bloggers de moda, estilistas... Nadiequiere perderse las nuevas creaciones que estosdías se ven durante la y,
para disfrutar de estas novedades, las calles seconvierten en pasarelas con estilismos cargadosde tendencias y originalidad.
El es un clásico atemporal quenunca falla, ya sea verano, invierno, día o noche. Su
hace que se adapte a multitud deestilos y se incorpore a las tendencias de cadatemporada: como son los looks de
, los , o los más
clásicos, como la pata de gallo o lasCuando no se combinan entre ellos, es habitualverlos en o poniendo un toque de luz osobriedad -blanco y negro, respecticamente- enforma de accesorios. Sobre estas líneas, dos de losoutfits que hemos 'cazado' con esta tendenciamonocromática, la única coincidencia ya que lasinterpretaciones son totalmente diferentes.
otoño-invierno 2014-2015.
Fashion Week de París
blanco y negro
versatilidad
inspiraciónmasculina estampados animales
geometrías.
total looks
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Moda
Sombrero de fieltro, deStradivarius (19,95 €)
Salones tricolor, de Hoss Intropia (180€)
Zapatillas multicolor, de Diadora(90 €)
Bandolera marrón, deAccesorize (39,90 €)
Botines en marrón con puntera,de Hakei (109,95 €)
Zapatos con hebilla, de Bimba yLola (180 €)
Cartera con volante, de & OtherStories (55 €)
Bolso de 'print' geométrico, deMercules (170 €) 'Slippers' con tachuelas, de Pretty
Loafers (205 €)
Cinturón de cuero, de Pepe Jeans(65 €)
Botines de pitón,de & Other Stories
(175 €)
TE
ND
EN
CIA
S O
TO
ÑO
2014
Botines negros con tacón, deStradivarius (49,95 €)
Bolso en tono caramelo, de Pull& Bear (22,99 €)
Bolso bandolera, de Indi & Cold (69 €)
Moda
PEINADOS P
ARA L
UCIR P
ELO C
ORTO
Elsa Pataky le da un airedesenfadado a su corte a lamandíbula con un mechónfrontal con las puntasdisparadas. Llevarlo a caboes sencillo: da un golpe desecador y después fija conun poco de laca.
Cate Blanchett soluciona fácilmente elproblema que una melena corta ladeadaocasiona con mayor frecuencia: el pelotiende a ir hacia la cara. Soluciónalo conuna horquilla-joya y además darás unnuevo estilo a tu peinado.
Para , el corte'pixie' se sofistica al máximocon un acabado ultralisologrado a base de plancha.
Kaley Cuoco
¿Un recogido para corte 'bob? Puede
parecer complicado, perolo
logra haciendo un recogido enrollado con
mechones sueltos. ¿El secreto? Unas
cuantas horquillas ocultas y situadas en los
lugares en que los mechones podrían
soltarse.
Kate Mara
En el 'backstage' dehemos fichado esta idea para aquellasque quieran retirar el pelo de la carapero no puedan hacerse una coleta:peina la franja más alta del pelo concuidado hacia atrás y sujétala con unahorquilla del mismo ancho.
Donna Karan
Michelle Williams tira dediadema-joya para decorarsu corte 'pixie'.
Para , el 'longpixie' se declina en un peinado'side swept' engominado.
Jennifer Lawrence
Con un corte parecido, ElsaPataky prefiere peinar haciaatrás con efecto 'wet'. Es elestilismo más práctico ysocorrido.
Evan Rachel Wood prefiere unasondas de estilo Años 20 hechas a basede tenacilla. ¿Quién dijo que los rizoseran para melenas largas?
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Elsa Pataky le da un airedesenfadado a su corte a lamandíbula con un mechónfrontal con las puntasdisparadas. Llevarlo a cabo essencillo: da un golpe desecador y después fija con unpoco de laca.
Cate Blanchett soluciona fácilmente elproblema que una melena corta ladeadaocasiona con mayor frecuencia: el pelotiende a ir hacia la cara. Soluciónalo conuna horquilla-joya y además darás unnuevo estilo a tu peinado.
Para , el corte'pixie' se sofistica al máximocon un acabado ultralisologrado a base de plancha.
Kaley Cuoco
¿Un recogido para corte 'bob? Puede
parecer complicado, perolo
logra haciendo un recogido enrollado con
mechones sueltos. ¿El secreto? Unas
cuantas horquillas ocultas y situadas en los
lugares en que los mechones podrían
soltarse.
Kate Mara
En el 'backstage' dehemos fichado esta idea para aquellasque quieran retirar el pelo de la carapero no puedan hacerse una coleta:peina la franja más alta del pelo concuidado hacia atrás y sujétala con unahorquilla del mismo ancho.
Donna Karan
Michelle Williams tira dediadema-joya para decorar sucorte 'pixie'.
Para , el 'longpixie' se declina en un peinado'side swept' engominado.
Jennifer Lawrence
Con un corte parecido, ElsaPataky prefiere peinar haciaatrás con efecto 'wet'. Es elestilismo más práctico ysocorrido.
Evan Rachel Wood prefiere unas ondasde estilo Años 20 hechas a base detenacilla. ¿Quién dijo que los rizos eranpara melenas largas?
Moda Peinados
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Novedad. GIMNASIA ABDOMINAL HIPOPRESIVA
Efectos de la GimnasiaAbodminal Hipopresiva
Pilates
Zumba
Danza Oriental
Los ejercicios hipopresivos engloban diversas técnicas hipopresivas con posturas ymovimientos que logran una disminución de la presión en las cavidades torácica, abdominal ypélvica, cuyoposturales y funcionales, además de tener otros muchos beneficios.
Son un conjunto ordenado de ejercicios posturales que no aumentan la presión abdominal, yconsisten en:1º Hacer postura hipopresiva. Manteniendo la postura, realizar una apnea respiratoria.Añadiruna apertura de las costillas activando la musculatoria accesoria respiratoria, relajando eldiafragma. Se mantiene durante 25 segundos, o bien repetir la apnea 3 veces de 8-10segundos sumando aproximadamente los 25 segundos en total.
La práctica regular de los ejercicios hipopresivos provoca a corto, medio y largo plazo, efectospositivos para la salud,
1º- Previene de las hernias anatómicas, en particular de las mujeres2º- Previene el descenso de los órganos pelvianos3º- Previene la Incontinencia urinaria4º- Tonifica la faja abdominal y el suelo pélvico.
La práctica de Pilates, en sus tantas variantes, casi no tiene contraindicaciones. Ya que es una técnica gentil con las articulaciones y la musculatura,y también para aumentar y mejorar la postura, la flexibilidad y la tonicidad del cuerpo entero, en ejercicios sencillos,
indoloros y al alcance hasta de quien no ha practicado deporte alguno con anterioridad.
Da mucha versatilidad al combinar el trabajo clásico de Pilates con distintos elementos: balones, plataformas inestables, foam Roller, aro mágico,gomas…Los muelles de las maquinas pueden servir para resistir un movimiento o para facilitarlo,de tal forma que pueden utilizarse en un nivel muybásico o ir progresando pudiendo llegar a un Pilates avanzado. Pilates maquinas Springboard
casi sin darnos cuenta aumentando nuestra flexibilidad , mejorando la tonicidad muscular y definiendo nuestra figuracon los beneficios de la corrección postural.Al fortalecer el músculo es el que absorbe los esfuerzos.
Es un baile o disciplina fitness de origen colombiano, enfocado por una parte a mantener un cuerpo saludable y por otra a desarrollar, fortalecer y dar
Se trata de una actividad apta para las mujeres de cualquier edad, muy beneficiosa tanto para la salud física como La mujerque baila la danza oriental va tomando conciencia de su cuerpo - que se ejercita en casi su totalidad - siente su femineidad, y puede adquirir unaestabilidad emocional así como un sentimiento de alegría.
objetivo es reducir el perímetro abdominal aportando mejoras estéticas,
a nivel postural, respiratorio, vascular, metabólico y sexual.
es ideal para rehabilitaciones,
ofrece resistencia de una manera eficaz y cómoda
multiplicando los resultados
psíquica y emocional.
Pilates máquinas Springboard
flexibilidad al cuerpo
Belleza
14
Cuerpo 10después del verano
Los ejercicios gimnásticos suaves y acordes con lafeminidad de la mujer hacen que el cuerpo y mentegocen de buena salud. A continuación se muestranalgunos de ellos para lograr estos efectos beneficiosos.
CLASES PARTICULARES Y GRUPALES EN:NUEVA IMAGEN ALCALÁ
Avda Lope de Figueroa 35. Tel 918886186IMPARTIDAS POR : LARA RIOJA GACRÍA, FISIOTERAPEUTA, OSTEÓPATA, PROFESORA PILATES Y GIMNASIA ABDOMINAL
HIPOPRESIVA.Para más información llamar al teléfono indicado anteriormente.
Tumbada
16
El Barranco del Río Dulce
Félix Rodríguez de laFuente
Pelegrina
una hoz labrada enuna paramera cárstica perteneciente al período jurásico.
continentalidad del clima
hábitat muy favorable para la vegetación,
variedad de rapaces
Centro de Interpretación de la Naturaleza
Información:
Cómo llegar:
fue declarado Parque Natural enel año 2003. Está situado al norte de la provincia deGuadalajara, formando parte de las estribaciones más
occidentales del Sistema Ibérico. Tiene una extensión total de8.348 hectáreas. Estos espectaculares parajes fueronpopularizados por el añorado naturalista
, pues fueron el escenario idóneo para un buen número desus documentales televisivos, especialmente los dedicados a laságuilas y los zorros. Precisamente, en el término municipal de
hay un mirador sobre la propia hoz erigido en sunombre.
El Parque Natural está recorrido por
Cuenta con numerosos escarpes de variada morfología,incluyendo abrigos y variadas formas pétreas Varios escarpeslaterales o fluviales dan lugar a cascadas. Se trata de un valle que,en función de los suelos, es abierto y permite la existencia de unapequeña vega cultivada o bien es muy cerrado, con pendientesabruptas.
La y la composición de lossuelos favorecen la existencia de comunidades vegetalesespecializadas en ambientes duros, tales como sabinaresnegrales y erizales entre otros. Por otra parte, las riberas del ríoofrecen unpermitiendo el desarrollo de fresnedas con sauces y álamos,chopos de repoblación, arbustos, carrizales y juncales.
Asimismo, en los elevados peñascos de la hoz habitangran , como el águila perdicera, en peligrode extinción, el buitre leonado, el halcón peregrino, alimoches, ychovas pequirrojas. Las aguas claras y rápidas del río constituyenun hábitat perfecto para la trucha común y la nutria.
El territorio del Parque Natural comprende los términosmunicipales de Algora, Mandayona (Aragosa), Mirabueno, Saúca(Jodra del Pinar), Sigüenza (La Cabrera y Pelegrina) y Torremochadel Campo.
– Parque NaturalBarranco del Río Dulce: En Mandayona (entre la CM-1101 y la CM-1003, en la principal vía de acceso al Parque). t 949 360 100.Jueves a domingo, 10 a 14 y 15 a 18 h.
Oficina de Turismo de Sigüenza: c/ Serrano Sanz,9. Tlf 949 347 007 y www.siguenza.es
Delegación Medio Ambiente de Guadalajara: Tlf 949 885 300
Desde Madrid o Guadalajara, seguir la A-2 endirección a Alcolea del Pinar; antes de llegar a Sigüenza, desde eldesvío por Mandayona está el Barranco del Río Dulce, quediscurre entre las localidades de Pelegrina y Aragosa.
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IGLESIA Y CONVENTO DE SAN FRANCISCO. EDIFICIO CONSTRUIDO EN1546 EN ESTILO BARROCO Y SITUADO EN EL CENTRO HISTÓRICO DE LIMA.
EL BarrancoDel Río Dulce
PARQUE NATURALDEL BARRANCO DELRÍO DULCE
Vista de Pelegrina
Sigüenza
Mandayona
Algora
Saúca
Aragosa
Mirabueno
Pelegrina
La Cabrera
Torremocha del Campo
El parque natural del Barranco del Río Dulce es un Parque Natural, Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) y Lugar de
Importancia Comunitaria (LIC) incluido en la Red Natura 2000, localizado en el norte de la provincia de Guadalajara (España). Tiene una
extensión total de 8347,95 ha, de los cuales 1419,73 ha corresponden al término municipal de Algora, 759,86 ha a Mandayona
(Aragosa), 199,12 ha a Mirabueno, 2180,16 ha a Saúca (Jodra del Pinar), 3216,53 ha a Sigüenza (La Cabrera y Pelegrina) y 572,55 ha a
Torremocha del Campo.
TendenciasTendenciasTurismo
Parque Natural del Barranco del río Dulce
Para empezar la ruta deja el coche en el aparcamiento que
descubrirás nada más llegar al pueblo a mano izquierda. Desde ese
parking podrás ya ver la grandiosidad de la hoz en su zona cercana a
Pelegrina. Coge la calle que se adentra en el pueblo para ir al inicio de la
ruta. Justo nada más entrar, la primera calle a la izquierda, la que baja y
donde verás una fuente, es la que debes tomar a izquierdas para bajar al
barranco.
Sigue por la calle en bajada
hasta llegar a la chopera que
nos recibe ya en el barranco. Te
encontrarás a lo largo de este
primer tramo varias zonas
cercanas al río muy chulas para
comer, descansar o darte un
chapuzón (si hay agua que lo
permita). Acuérdate de llevar
una bolsa para recoger todos
los desperdicios que puedas
generar.
Pasados unos minutos y
habiendo dejado a la izquierda la impresionante formación rocosa de
más de 1100 metros donde anidan las águilas y los buitres, te
encontrarás con un puente de madera que te da opción de cruzar el río.
En nuestra ruta vamos a
seguir recto sin cruzar este
puente por el momento
siguiendo las flechas de los
postes de madera que han
sido colocados por la
gestión del Parque Natural.
Nos acompañarán en todo
el recorrido.
Continúa tu ruta recto
sin cruzar el río. Pasarás
por una caseta en recuerdo
a Felix Rodríguez de la
Fuente. Famoso naturalista
donde los haya, el cual dio a conocer este bonito Barranco del Río Dulce
a toda España con su serie de televisión. Pasados los minutos de paseo y
siguiendo las indicaciones llegarás a una
zona donde debes atravesar el río por una
zona de rocas puesta a drede a modo de
puente. Crúzala con cuidado de no caerte
o mojarte.
Una vez cruzado el río comenzaremos la
ruta de regreso hacia el punto de partida,
Pelegrina. Por este camino, si levantas la
cabeza para observar los grandes riscos
verás arriba en lo alto el Mirador que
hicieron en honor a Felix Rodríguez de la
Fuente que justo asoma en lo alto. Justo nada
más cruzar el río te encuentras defrente con el
espectacular Barranco del Gollorio. Dentro del
mismo existe una preciosa cascada de la que
hablaremos en alguna ruta o que quizás le
dediquemos una especial. Continúa el camino
de regreso siguiendo las flechas.
Llegarás de nuevo al puente que antes no
habíamos cruzado y que ahora sí que
debemos usar para volver a la margen buena
del río, la cual nos lleva de vuelta a Pelegrina.
En este puente está el desvío del sendero GR-
10 que sube hacia la montaña y por el que se
puede acceder a la Cascada del Gollorio. AVISO: esta ruta de la cascada
tiene dificultad así que cuidado con ella si decidís adentraros en esa ruta.
RUTA SPG-6: HOZ DE PELEGRINAY BARRANCO DEL RÍO DULCERUTA SPG-6: HOZ DE PELEGRINAY BARRANCO DEL RÍO DULCE
Mirador de FélixRodriguez
de la Fuente
Tiene una distancia de 4 km, de dificultad baja-media,aunque existe un desnivel destacable de unos 70 metros,de ascenso a Pelegrina.
• EnParador de Sigüenza****. Pl. delCastillo, s/n. Tlf 949 390 100 ywww.paradores.es. Uno de losp a r a d o r e s h i s t ó r i c o s m á sevocadores.Molino de Alcuneza***. Ctra. deAlboreca, km. 0,5. Tlf 949 391 501.En un viejo molino harinero delsiglo XVI, con encanto.Hostal El Motor**. Avda. de JuanCarlos I, 2. Tlf 949 390 827. Conbuen restaurante.Restaurante Calle Mayor. Mayor,21. Tlf 949 391 748. Cocinatradicional renovada.El Doncel (Tlf. 949 390 001)Asador de Sigüenza (Tlf 949 393073).Posada Los Cuatro Caños (Tlf 949391 928)
Hostal Posta Real (Tlf 949 390 490).• EnSalinas del Imón. c/ Real, 49.www.domusselecta.com. Antiguoconvento y almacén de salconvertido en hotel de granencanto.La Posada de Imón II. c/ La Parra,2 1 - 2 3 , t 9 4 9 3 9 7 4 2 9 .www.laposadadeimon.es. Casarural dos espigas de recienteconstrucción, con interioresmodernos y minimalistas.
• EnRestaurante El Paraíso (Tlf 949 390030).Hotel Caballito de Madera (Tlf. 949390 030)
Sigüenza:Imón:
Pelegrina:
Cascada del Gollorio desde el miradorde Félix Rodríguez de la Fuente.
¿Dónde comer y dormir?
• En (pedanía deMandayona):Río Dulce, casa rural deuna espiga. c/ Canalejas,23, Tlf 949 305 306,Tlf 629 228 919y www.casariodulce.com.Con sauna y jacuzzi,además de magníficasvistas.
Aragosa
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Los cálculos que se muestra en el
gráfico responden en exclusiva a la
entregada por los doce
expertos a los gestores de la Seguridad
Social antes del verano. En ella se
planteaban
. El modelo que ha propuesto
el Gobierno retrasa el factor de
sostenibilidad hasta 2019 y establece que
las pensiones siempre subirán, aunque en
un horquilla con un suelo (0,25%) y un
techo (IPC+0,25%). La propuesta, que aún
no está debatida, no ofrece ningún cálculo
sobre el impacto en las pensiones futuras,
algo que sí hacía la propuesta de los
expertos.En ella proponen
que se suman a la última
reforma del modelo de pensiones, que
entró en vigor en enero, y que prosigue su
aplicación escalonada hasta el año 2027,
en el que culmina el retraso de la edad de
r e t i r o h a s t a l o s 6 7 a ñ o s . A l
(retraso en el retiro obligatorio,
mayores aportaciones temporales y mayor
periodo de cómputo) se añade ahora un
descuento variable que depende de la
esperanza de vida a los 65 años estimada
hoy para los jubilados venideros. Este
ajuste de las cuantías finales de las
prestaciones se ha calculado para los
. Empieza a
tener efecto en 2015, cuando se jubilan
quienes hoy tienen 63 años, con un
descuento inicial del 0,7% sobre la
prestación esperada, y alcanza su recorte
máximo en 2051 para quienes hoy tienen
28 años, con un descuento sobre la
pensión esperada con la legislación de hoy
de un 19,2%.
Este
es necesario para hacer
frente al envejecimiento demográfico, que
se acentuará a partir de 2020 por la llegada
de las cohortes nacidas en el baby boom, y
solo puede ser enjugado y
Pero la tendencia natural es
que para mantener las prestaciones
actuales habría que hacer aportaciones
importantes en los próximos lustros,
aunque tal ejercicio no se ha estimado,
dado que el número de prestaciones no
dejará de crecer por
(envejecimiento) mientras que los recursos
(cotizantes y sus aportaciones) no son
calculables porque dependen del
marchamo de la actividad económica.Desde enero de 2014, la Tesorería General
de la Seguridad Social tiene intención de
enviar a cada cotizante de alta en el sistema
una relación de todas las
, con el periodo
cotizado acumulado y las bases por las que
lo ha hecho. Con ellas, los afiliados podrán
hacerse una idea de las cantidades
económicas aportadas y, si están próximos a
la jubilación, podrán hacer el cálculo
aproximado de su prestación inicial en el
momento del retiro.Pero para facilitarle las cosas,
,
manteniendo estables sus aportaciones
hasta la jubilación efectiva. Lógicamente,
hasta que tal cosa ocurra y para cada
persona las circunstancias cambiarán.
Cambiarán sus condiciones salariales, y
desde luego variará la fórmula de cálculo,
porque la edad de jubilación es dinámica
desde enero (ahora es preciso 65 años y un
mes, y en 2027,
), y de llevarse a efecto en una
ulterior reforma la propuesta de los doce
expertos presentada la semana pasada,
habrá ajustes en la prestación en función del
año de jubilación de cada cual.Quien hoy tenga 50 años se jubilará en
2029 y necesariamente con 67 años con
carácter general. Puede hacerlo antes si ha
acumulado determinados años de carrera y
la ley sigue respetando las prejubilaciones
en casos excepcionales. Tal como dice la ley,
tomaremos las
(los previos a 2029),
considerando las aportaciones de 2005 a
2011 (ambas incluidas) actualizadas por el
IPC medio del periodo (2,61% anual); las de
2012 y 2013 las consideraremos por su valor
nominal, como dice la ley de Seguridad
Social; y las restantes hasta 2019 por el valor
de la de 2013 para ofrecer el cálculo en
términos constantes de hoy y dar la idea más
fiel posible del valor real de la prestación.Para el caso de un cotizantes por base
máxima de aportación (3.425 euros al mes),
habría que sumar las aportaciones de los
últimos 300 meses (25 años) en la forma
antes citada, que sumarían 1.020.444 euros.
Su división entre 350 (en aplicación de la
fórmula para obtener la base reguladora)
cifra la primera pensión en 2.915,5 euros al
mes (40.817 al año).La aplicación de los
propuestos
por los expertos (que podrían modificarse en
la negociación política que mediará hasta
que sean vigentes) supondría que
en la
cuantía de la pensión resultante. Con tal
descuento, de 277 euros, la nueva
prestación inicial en euros de hoy sería de
2.638,5 euros mensuales, o 36.939 euros
anuales, en vez de los 40.817 que
determinaría el cálculo actuarial con su
carrera de cotización.En todo caso, y dado que en ambos
escenarios, la pensión inicial y la rebajada,
superan la máxima del sistema, el pensionista
solo percibiría la máxima del sistema: 2.497,9
euros al mes o 34.970,7 euros al año. Empleo
no ha aclarado, se supone que lo hará cuando
ponga negro sobre blanco esta reforma, si los
coeficientes de reducción afectan a la
pensión máxima, que perciben una parte
relativamente pequeña de los pensionistas de
hoy y de mañana.
Si la base de cotización regular de la persona
que hemos elegido, con 50 años ahora, se
situase en la media aritmética entre la máxima
y la mínima del sistema, habría que tomar las
aportaciones (deflactadas) con una cantidad
de 2.093 euros al mes. La aplicación de la
fórmula anterior proporcionaría una
prestación inicial de 1.783 euros al mes, o de
24.962 euros al año. A este resultante habría
que aplicarle el descuento citado del 9,5% por
el coeficiente de equidad. Así, el recorte sería
de 169,38 euros al mes, o 2.371,39 euros al
año, y la primera pensión resultante sería de
1.613,6 euros mensuales, o 22.590 euros
anuales de hoy.En el caso de que el cotizante tipo que
hemos tomado como ejemplo con sus 50
años de edad hiciese aportaciones durante
toda su carrera laboral por una base de 755
euros (la base mínima del grupo siete), su
primera pensión en el año 2029 sería de 645
euros con la legislación vigente. Pero el
coeficiente reductor le supondría un
descuento de 61,27 euros al mes o de 857,8
euros al año. Así, su nueva pensión inicial
quedaría en 583,73 euros mensuales u
8.183,1 euros al año.Para edades diferentes, una lectura
detallada del cuadro que adjuntamos puede
proporcionar a los lectores una idea de cómo
será su pensión el día que lleguen a la
jubilación.La Seguridad Social debe aclarar muchos
detalles en la reforma concreta que incluya las
propuestas de los expertos.
y qué ocurre con aquellas a
las que, una vez aplicado el descuento, sus
cuantías se quedan por debajo de las
mínimas.
propuesta
vincular la esperanza de vida
con el cobro de la prestación desde el 1
de enero de 2014 y actualizar las
prestaciones exclusivamente teniendo
en cuenta la evolución del ciclo
económico
dos modificaciones
sustanciales,
endurecimiento de las condiciones de
acceso
jubilados que lleguen a tal condición
desde este año hasta 2051
recorte creciente de
prestaciones
evitado si los
gobiernos sucesivos hacen reformas
adicionales.
efecto vegetativo
aportaciones
hechas hasta la fecha
la
Tesorería proporcionará a todas las
personas con 50 años cumplidos una
estimación de la pensión de jubilación
habrá de tener cumplidos
los 67 años
bases de cotización de los
últimos 25 años
nuevos coeficientes
de equidad intergeneracional
a las
personas con 50 años en la actualidad, se
les aplicaría un recorte del 9,5%
Tiene que
aclarar si se aplican descuentos a la
pensión máxima,
Cotizante con base media
Así quedaría su jubilación tras los cambiosque planea el Gobierno
Si cotiza por base media, lerecortan 169 de 1.783; y 61,2 de 645
si cotiza por la mínima
Un cotizante de 50 años debase máxima cobrará 2.498 y le
recortarán 277 euros al mes
TendenciasTendenciasInforme
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20
Las fiestas de la vendimia cuentan con años de tradición a sus espaldas. A lo largo de los días que duran estas citas, además derealizar visitas a las bodegas y a los viñedos, también se puede participar en todo el proceso de elaboración del vino. El visitante podrátomar parte en la recolección y en el posterior pisado de la uva, así como en el momento final de la degustación.
Logroño (La Rioja).L o s c a l d o s c o ndenominación deorigen La Rioja sonprobablemente losmás conocidos fuerade nuestras fronteras.Las
llevan els o b r e n o m b r e d efiestas de la vendimiaporque siempre caenen fechas próximas ala recogida de la uva.
El día grande es el 21 de septiembre, cuando se realiza la ofrenda delprimer mosto, haciendo una pisada con las primeras uvas de latemporada.
Estas celebraciones incluyen toros, pelota vasca, carrozas, conciertosy, como no podía ser de otra manera, degustaciones de vino y platostípicos. No hay que perder la oportunidad de probar el zurracapote,una sangría típica riojana que las peñas ofrecen gratis.
festividades deSan Mateo
Los vinos de Ruedag o z a n d e u nmerecido prestigio.Sus viñedos se hallanen la confluencia det r e s p r o v i n c i a s :
Es en laprimera en la que selocalizan nada menosque 72 municipiosdedicados al noblearte de extraer de la uva su líquido más preciado. En la localidad deRueda tiene lugar la fiesta de la vendimia desde los años 90,coincidiendo con el final de la recolección. Esta reunión popular, queeste año tendrá lugar entre el 11 y el 13 de octubre, es el escaparateperfecto de los vinos de la región.
Cada bodega, entre 12 y 14 según fuentes del Ayuntamiento, tiene suespacio debajo de una jaima. Además de ofrecer sus productos alpúblico, hay jornadas de puertas abiertas para conocer de primeramano el proceso de elaboración. Además de talleres de artesanía,verbenas y exposiciones, el domingo se sirve una gran paella para4.000 personas.
Valladolid, Ávila ySegovia.
Jerez de la Frontera(Cádiz). El vino deJ e r e z h a s i d omerecedor de loshalagos literarios deuna de las mejoresp l u m a s : W i l l i a mShakespeare. El bardode Avon, usando comoaltavoz al personaje deFalsataff de la obra«Enrique IV», escribióun apasionado elogiohacia este vino decrianza singular y gran arraigo. Para recordar a España y al mundolas virtudes del mismo, cada año tienen lugar las fiestas de la
.
Esta edición irá del 10 al 15 de septiembre. Entre las actividades,habrá clásicos como la pisa de la uva, catas populares,presentaciones de caldos y exposiciones enológicas. Se trata deun programa muy completo que se completa a lo largo del año conlas actividades organizadas por las rutas del vino y brandy delmarco de Jerez.
vendimia en Jerez de la Frontera
Cast i l la y León
Ribera delDuero,
a c u m u l a c i n c odenominaciones deorigen repartidas endiferentes zonas de lacomunidad. Una deellas es
que cada añocelebra una fiesta dela vendimia en unalocalidad diferente.Este año se cumplen36 ediciones y Sotillode la Ribera ha sido elemplazamiento elegido. Se trata de un municipio situado a 20minutos de Aranda de Duero que tiene en su haber seis bodegas dela denominación. Sotillo ya tuvo oportunidad de organizar esteevento en 2004, cuya fiesta grande será el próximo 29 de septiembre.
Valdepeñas (CiudadReal). En la provinciamanchega de CiudadR e a l h a y t r e sdenominaciones deorigen, pero quizá lamás nombrada sea lade Valdepeñas. Lasfiestas del vino de lalocalidad que dan o m b r e a e s t o sc a l d o s f u e r o ndeclaradas de interés
turístico. El programa de este año tuvo su pistoletazo de salida enagosto, pero los eventos duran hasta el 8 de septiembre, siendoesta semana en la que se concentra el mayor número deactividades.
Además de varios conciertos y una espectacular corrida de toros,Valdepeñas ofrece al visitante en estas fechas degustacionesgastronómicas y de limoná, una bebida típica con vino blanco de latierra y, por supuesto, limones. También hay talleres de cata, tantoprofesionales como populares. Una visita obligada paraempaparse bien de historia es el museo del vino de Valdepeñas.
Cariñena (Zaragoza).D e l a s c u a t r odenominaciones deorigen que hay enAragón, tres de ellasestán en Zaragoza.Dejando al margen losexcelentes vinos deS o m o n t a n o , e nHuesca, la provinciadonde se halla lacapital autonómicaregala a los paladares
los caldos de . En elmunicipio que da nombre a esta última tendrá lugar la tradicionalfiesta de la vendimia a partir de 8 de septiembre.
En las carpas del «Paseo del Vino» se invitará a probar a losinteresados ricos caldos y deliciosas tapas y raciones. En cuanto alCampo de Borja, la celebración anual será en Ainzón el 15 deseptiembre. No pierdas detalle de las actividades paralelasorganizadas por la ruta de la Garnacha.
Calatayud, Campo de Borja y Cariñena
Pisado de la uva en las fiestas deSan Mateo, en Logroño
Una de las últimas ediciones de laFiesta de la Vendimia de la Ribera
del Diero
Vendimia en Valdepeñas
Vendimia en Cariñena
TendenciasTendenciasTradiciones Fiestas de la vendimiaen España
CrudasLas avellanas (preferentemente frescas) tienen más saborcuando las consumimos crudas. Se sirven con lasensaladas y las verduras (combinan perfectamente con elapio, nabo) pero también con los quesos como el cantal, el“tomme fraîche” o con pastas sazonadas.Podemos incluir algunas avellanas en ensaladas de frutasde invierno (naranjas, uvas, plátanos), o como compota demanzanas y peras.Añadiremos algunas avellanas picadas en una sopa delegumbres, caliente o fría, según la estación del año.
Picaremos las avellanas con el mortero, o bien lascubriremos con un paño de cocina y pasaremos el rodillopor encima para obtener una ralladura muy fina. Lautilizaremos al freír los pescados o las escalopas.Mezclaremos las avellanas trituradas con cuatro pizcas deespecias y un huevo batido. Esta mezcla debe recubrir lascarnes que se cocinan al horno (redondo de buey, silla decordero, etc.): formará una corteza perfumada.Para rellenar un pollo o una pintada, hay que macerar lasavellanas frescas trituradas y asadas durante dos horas enun recipiente con Oporto. Cortaremos el hígado, el corazóny la molleja del ave y lo remojaremos en un poco de aceitecon una cebolla cortada. Añadiremos un huevo durocortado, una buena cucharada de queso blanco, lasavellanas, la sal y la pimienta. Lo mezclaremos todo bienantes de rellenar el ave.No hace falta mencionar que no debemos olvidarnos deutilizar avellanas para elaborar pasteles y helados y paraperfumar la crema pastelera.
• 250g de avellanas• 50cl de alcohol de frutas (40º)• 50cl de agua• 350g de azúcar en polvo• 1 rama de vainilla• 1 recipiente de 1,5l• 2 botellas de 75cl
Reservaremos una quincena de avellanas en sucáscara. Pelaremos el resto y las asaremos lentamente.
Las trituraremos con el robot de cocina y lascolocaremos en el recipiente. Llevaremos el agua aebullición y la verteremos sobre estos frutos. Dejamosenfriar.
Añadimos el alcohol y la ramade vainilla partida en dos. Lodejamos macerar durante unmes. Lo filtraremos, verteremos elazúcar en polvo así como lasavellanas enteras que hemos
guardado. Cerramos elrecipiente y lo agitamospara disolver bien elazúcar.
Dejaremos la mezclareposar durante 10 díasmás. Después lofiltramos y lo metemosen las botellas con lasavellanas enteras.
Cocidas
Licor de avellanasIngredientes:
Preparación:
1.-
2.-
3.-
4.-
La recogida
La conservación
Secado y almacenamiento
La congelación
Recoger las avellanas es un juego de niños. Una cestabajo el brazo y basta con ir a lo largo del seto o a piedel pequeño árbol para recoger los frutos biendesarrollados y consistentes. La avellana fresca deberecogerse directamente del árbol, con la mano, con suenvoltorio (collar verde), a partir de primeros de agosto.Las avellanas secas se pueden recoger desde que elfruto se desprende de la vaina. Generalmente seacumulan en el suelo a finales de septiembre. Cadados días examinaremos los frutos que hayan caído alsuelo para comprobar que no presentan ningún agujeroen su casco, lo que significaría que fueron visitados porel temible gorgojo de las avellanas. Eliminaremos todoslos que hayan sido perforados quemándolos.
Las avellanas frescas se conservan entre 3 y 4 días. Siretiramos la primera piel, todavía serán más delicadas.
Para conservar fácilmente las avellanas, hace faltasecarlas. Las depositaremos en un lugar seco yventilado. A continuación, las almacenaremos en elfrutero. Si las conservamos con la cáscara, semantendrán muy bien durante un año. Una vez retiradala cáscara, debemos guardarlas en un recipientehermético.
La congelación de avellanas no tiene ningún interés. Encambio, podemos congelar las preparaciones quehagamos con las avellanas, pero éstas dejarán de sercrujientes.
MI JARDÍN
El avellano que hemos plantado ha crecido y ha producido ya sus primeros frutos. La producción
máxima se alcanzará transcurridos 8-12 años desde su plantación. Podrá entonces proporcionar
cosechas durante un período de 40 a 60 años.
Las avellanas se comen naturales o secas. El período de consumo de las secas es más largo que el de lasavellanas naturales. Gozaremos de estas últimas a partir de la madurez de los frutos que se produce, segúnlas variedades, de agosto a finales de octubre. La avellana fresca, envuelta por su bonito collar verde, y laavellana seca tienen sabores muy diferentes pero ambos deliciosos, tanto en salado como en dulce.
Recoger y conservar Las avellanas en la cocina
SOLUCIÓN NATURAL
AVELLANAS PARA LA SALUD
CONFITURA DEMELOCOTÓN Y AVELLANAS
R i c a e n l í p i d o s ,
especialmente en ácidos
g r a s o s i n s a t u r a d o s ,
vitamina E, magnesio y
fibra. La avellana es un
excelente complemento
nutricional para la salud del
corazón y de los vasos
sanguíneos. Una gran
variedad de vitaminas del
grupo B está también
presente en este fruto,
especialmente la B5, que
mantiene en buen estado la
piel, el cabello y las
mucosas; la B9 o ácido
fólico, antianémico o la B1,
que in terv iene en la
formación de los glóbulos
rojos de la sangre. A los
d e p o r t i s t a s s e l e s
recomienda un puñado de
avellanas (sin sal) para
facilitar la formación de
masa muscular.
Avellanas paratodo el invierno
LAS TRES PRINCIPALES
VARIEDADES DE CULTIVO
ACEITE DE AVELLANAS
HAGAMOS NUESTRO PROPIO ACEITE
INFUSIÓN
▪“Ennis”
▪“Fertile de Coutard”
▪“Ségorbe”
: variedad de origen americano que tiene ungran fruto ligeramente ovoide con una cáscara claray brillante y una carne firme.
: avellana de gran fruto en laque la cáscara redonda, gruesa y de color marrónoscuro, envuelve una carne perfumada.
: fruto redondeado de tamaño medio concáscara marrón claro y carne perfumada y dulce.Otras variedades se cultivan en menor medida:“Butler”, “Corabel”, “Merveille de Bollwiller”, “Negret”,etc.
Tiene un ligero perfume afrutado que combinaperfectamente con las ensaladas y las verduras o enpescados y aves. También se puede utilizar parasustituir la mantequilla en la elaboración de masapara crêpes. Es aconsejable consumirlo crudo paraaprovechar su contenido en omega 6, pero tambiénlo podemos utilizar para cocinar a fuego moderado.
Algunos molinos de avellanas todavía funcionan yaceptan que uno lleve su cosecha para transformarlaen aceite (podemos encontrar una lista en Internet).Debemos saberque paraelaborar 1 litro deaceitenecesitaremos3kg de avellanascon cáscara.
La infusión de lashojas delavellano (25g porlitro de aguahirviendo) tienefama, en la medicina popular, de ser depurativa. Sedeben beber tres tazas por día.
Ingredientes▪1,5kg de melocotones pocomaduros▪1 limón▪1kg de azúcar▪5 hojas de melisa▪30 avellanas
Pelaremos los melocotones ylos cortaremos en dados. Losregaremos con el zumo dellimón. Verteremos el azúcar enel recipiente para compotas con20cl de agua. llevaremos a
ebullición durante 5 min. yañadiremos los melocotones,las hojas de melisa y losdejaremos cocinas 30 min.Sacaremos la espuma.Aplastaremos las avellanas conun rodillo, luego lascolocaremos en un recipiente.Lo dejaremos cocinar 10 min. ylo colocaremos en recipientesque cubriremosinmediatamente.
Almacenadas con su cáscaralas avellanas se conservantodo el invierno.
No es necesario que un laboratorio lleve a cabo unanálisis del suelo para saber si la tierra de nuestrohuerto es arcillosa o no, a menos que queramossaber su composición exacta y los niveles deelementos fertilizantes presentes.El aspecto, la capacidad para retener agua o,incluso, el comportamiento durante los trabajos ocambios climáticos, nos darán indicaciones útiles.No obstante, podemos llevar a cabo una pequeñaprueba que nos permitirá evaluar la proporción de
arcilla de un suelo.Consiste en tomar unapequeña mota de tierrahúmeda y amasarlaentre los dedos. Si seaglomera íntimamentemientras la masamospero se rompe cuandol a t i r a m o s , l aproporción de arcilla noes excesiva. Por elcontrario, si la mota det i e r r a p e r m a n e c ec o m p a c t a , e l
porcentaje de arcilla presente en el suelos essuperior al 30%, por lo que nos hará falta corregiralgunas cosas.
La elevada retención de agua de la arcilla puedeterminar en desastre si el subsuelo esimpermeable. Además, después de lluvias fuertesse compacta y la superficie se humedece enexceso, hasta el punto de formarse grandescharcos que dañan los cultivos. En primavera,permanece fría mucho tiempo lo que provoca uncrecimiento tardío de la vegetación y retrasa lasprimeras siembras. A la hora de trabajarla, espesada, con frecuencia dura y se adhiere aherramientas y botas. En verano, después de díasmuy calurosos, se endurece y se agrieta. Además,muchas malas hierbas sientes preferencia por estetipo de suelos, cuya consistencia hace que seadifícil arrancarlas.
La elevada retención de agua evita que los cultivossufran una desecación acelerada. Un sueloarcilloso permite que las hortalizas voluminosas ylos pequeños frutales asienten sus raíces de formasólida y, desde el momento que el drenaje mejora,e n c u e n t r a n n u t r i e n t e s e n c a n t i d a d e sconsiderables. Esto se debe a que la arcilla es unbuen fijador de sales minarales y oligoelementos.
Dispondremos sobre las zonas de cultivo una capade paja de lino, hojas de ortiga o consueldascortadas en trocitos, césped cortado (5cmespesor). Este acolchado vegetal impide elapisonamiento del suelo en caso de fuertes lluvias,la desecación cuando hace calor o la proliferaciónde malas hierbas. Cuando se descompone,penetrará en la tierra, la enriquecerá y ablandará.
A primera vista, la tierra arcillosa no es un terreno ideal. Pero, si bien tiene numerosos
defectos, que siempre se pueden corregir, también tiene aspectos positivos y es conveniente
para el cultivo de algunas hortalizas y algunos frutales. El riego ha de ser frecuente y en
pequeñas dosis (por las tardes en verano) con regadera o goteo.
Los granos de arcilla son fruto de la transformación de rocas provenientes de capas muy profundas.Estos elementos minúsculos provocan la aglomeración de otros componentes del suelo, como si setratase de un pegamento. Y ya que, a la misma vez, fijan al suelo las sales minerales y enriquecenel terreno. Pero, sólo se podrá disponer de tales fertilizantes si el agua puede circular, de ahí laimportancia de un buen drenaje.
Características de la tierra arcillosa Mejorar una tierra arcillosa
En otoño nos fijaremos en las zonas donde el aguapermanece estancada durante mucho tiempo. Enesos puntos cavaremos zanjas de 25cm deprofundidad y 25cm de ancho. En el fondo de laszanjas echaremos una capa de arena de río o degrava de 5cm de espesor, luego cubriremos laszanjas. Esperaremos a la primavera para añadirarena guijosa, durante la preparación del terreno decultivo. De una manera más localizada, si vamos aplantar groselleros, frambuesos, etc., primerodispondremos en el fondo del hoyo una capa dearena.
Es cierto que está proscrita por ciertos métodos dehorticultura biológica, pero la cavazón mejora laestructura de los suelos arcillosos. De hecho, cuandola tierra está abierta, está más expuesta a lascondiciones climáticas. Como la arcilla retiene agua,aumenta de volumen en las heladas y luego lo pierdecon el deshielo. Estos cambios provocan que lasaglomeraciones se deshagan y que la tierra, de formaprogresiva, se desmenuce con mayor facilidad y seamás fácil trabajar.
El compuesto y elestiércol ablandan latierra y la vuelven másfértil. Estos beneficiost i e n e n l u g a r ,pr incipalmente, enotoño sobre terrenocavado o no.E n p r i m a v e r a e sc o n v e n i e n t eincorporarlo en la capade tierra cultivable. Elespesor de esta capa
no debe exceder de 25cm. Para que las aportacionessean eficaces, hay que añadir 6 palas (como mínimo)por metro cuadrado y hacerlo todos los años. Al cabode tres o cuatro temporadas tendremos un sueloarcilloso-humífero: la composición ideal de un suelocon cuerpo que esté lo suficientemente blando ycapaz de aportar el agua y los fertilizantes esencialesa los cultivos.
Airear la tierra arcillosa facilita que el agua de lluvia ode riego filtre en profundidad. Hay que soltar la tierraantes de comenzar con los cultivos clavando losdientes de una horca de doble mango, después,tirando hacia nosotros y tirando de los mangos de laherramienta. A continuación, usaremos un escardillopara romper la corteza endurecida que se forma ensuperficie y eliminaremos las malas hierbas. Si elterreno está limpio, es preferible utilizar unapequeñas horquilla de tres dientes: penetra un pocomás en la tierra que el escardillo, deshace la tierra ypermite aproximarse más a los cultivos.
SOLUCIÓN SANA
UNA SOLUCIÓN FÁCILQue trabajen las lombrices
En otoño echaremos losdesechos vegetales sobrela t i e r ra : ho r ta l i zaspasadas, hojas muertas( s a n a s ) , c o m p u e s t odescompuesto a medias,etc. Todo ello sirve paraproteger la tierra delapisonamiento y delempobrecimiento debidosa las inclemencias deltiempo. Estos desechosatraen a las lombrices quese alimentan de ellos.Mientras que el suelo nos e h i e l e , e s t a strabajadoras infatigablesirán, día y noche, a lab ú s q u e d a d e e s t o salimentos y, al digerirlos,enriquecerán la tierra con
un precioso humus. Peroesto no es todo: sus idas yvenidas, increíblementenumerosas, ablandarán latierra de manera eficaz.Gracias a estos aliados,e n p r i m a v e r a n o sencontraremos con unsuelo muy mejorado anivel de estructuración yfertilidad.
Cultivar y mejorar latierra arcillosa
PRIVILEGIAR
ALGUNAS HORTALIZAS
PLANTAR
PEQUEÑAS FRUTAS
FLORES EN
SUELOSARCILLOSOS
A los tomates y las coles les encantan las tierraspesadas porque en ellas encuentran humedad ala vez que un buen soporte para anclar susraíces. También les gustan a la berenjena, acondición de que la superficie del suelo estébien aireada durante el verano. Las calabazas ylos melones se sentirán cómodos si medimosbien a la hora de regar, mientras que en el grupode las lechugas, sólo las variedades estivalesdarán buenos resultados. Por último,obtendremos una buena producción dehabichuelas y puerros si no los sembramos oplantamos demasiado pronto.
El grosellero, el grosellero negro y el frambuesose dan bien en terrenos arcillosos. Sin embargo,es imprescindible mantener un buen drenaje.Cuando cavemos los hoyos para la plantación,pondremos un lecho de arena en el fondo, antesde echar la tierra y de plantar el ejemplar.
Margaritas, dientes de león,e n r e d a d e r a s , l l a n t e n e s ,ranúnculos... todos ellos sonmalas hierbas acostumbradas aeste tipo de suelos. Laseliminamos con el escardillopara arrancar las raíces. Esmejor emplear una gubia parac o g e r e s p á r r a g o s .Aprovecharemos la t ierra
La prueba de la mota de tierra
Inconvenientes
El drenaje
Ventajas
Mulching o acolchado
Amasar una mota de tierra ylanzarla sobre un suelo duro:si no se rompe, la tierra esmuy arcillosa.
Cavar zanjas para drenaje
y recubrir el fondo
con arena o grava
La cavazón
Abonos orgánicos
Mantenimiento
Botones de oro
Mi Huerto
Fatiga, dificultad para respirar,daño en los órganos y muertep rematu ra . Esas son lasprincipales características de lainsuficiencia cardiaca, unadolencia que solo en EE UU afectaa unos seis millones de personas.
Ahora, un estudio publicado en larevista Cell revela el papelfundamental de una familia demoléculas, conocidas comopro te ínas bromodomain yextraterminal domain (BET), en laac t i vac ión de genes quecontribuyen a que el corazón nopueda bombear suficiente sangreoxigenada al cuerpo.
El trabajo, liderado por expertosdel Instituto del Cáncer Dana-Farber y la Universidad CaseWestern Reserve (ambos en EEUU), demuestra también que unfármaco inhibidor de las proteínasBET, l lamado JQ1, puedeproteger contra la insuficienciacardiaca en ratones, lo que abrenuevas vías para el tratamiento deesta enfermedad.
“Nuestro objetivo fue comprenderlas anormalidades molecularesque causan insuficiencia cardiacay traducir estos descubrimientosen nuevas terapias para lospacientes”, explica aptarsi Haldar,investigador de la UniversidadCase Western Reserve. “Así,hemos descubierto que lainhibición de las proteínas BETcon el fármaco prototipo JQ1protege drásticamente el corazónen modelos animales”.
El tratamiento con JQ1 disminuyócontra el espesamiento de lapared del corazón, la formación decicatrices en el tejido y el fallo en elbombeo de sangre
Los dos equipos encontraron quelas proteínas BET regulan elcrecimiento de las células delmúsculo cardiaco y activan unamplio conjunto de genesimplicados en la insuficienciacardiaca, que hacen que lasparedes del corazón se espesen ydesarrollen cicatrices en lostejidos, perjudicando la capacidaddel órgano para bombear lasangre normalmente.
Estas proteínas pueden tener ungran impacto en la actividad dedichos genes ya que pertenecen auna clase de moléculas llamadaslectores epigenéticos, quereconocen las marcas específicasen los complejos de ADN-proteicoy at raen a las pro te ínasactivadoras de genes a esospuntos.
De esta forma, el tratamiento conJQ1 inhibió este patrón anormalde actividad genética y disminuyóel espesamiento de la pared delcorazón, la formación decicatrices en el tejido y el fallo en elbombeo de sangre en el modelode ratón estudiado.
Estos compuestos entrarán enbreve a la práctica clínica para eldesarrollo terapéutico en cáncer yse espera puedan apl icarinmediatamente en tratamientospara la insuficiencia cardiaca.(Fuente: SINC)
Un nuevo fármaco optimiza el tratamientode la insuficiencia cardiaca
Fortalecer el corazónpara proteger la mente
Hacer ejercicio para mejorar nuestra condición cardiovascular, puede
protegernos del deterioro cognitivo consecuencia de la edad.
Ejercitarnos para mejorar nuestra fortaleza cardiaca podríaprotegernos del deterioro cognitivo a medida queenvejecemos, según un nuevo estudio.
y este aumento de rigidez de los vasossanguíneos se cree que empieza en la aorta, la mayor arteria delcuerpo, cuyo recorrido nace en el ventrículo izquierdo delcorazón. Luego, el problema acaba afectando a otros órganos,pero reviste .
El equipo de Claudine Gauthier, de la Universidad deMontreal en Canadá, ha comprobado que
, se desempeñarontambién mejor en una prueba cognitiva. Todo apunta a que lapreservación de la elasticidad de los vasos sanguíneos podríaser uno de los mecanismos que hacen que el ejercicio ralenticeel envejecimiento cognitivo.
Los investigadores estudiaron a 31 personas conedades de entre 18 y 30 años, y a 54 de entre 55 y 75 años. Estopermitió al equipo comparar entre ellos a estos últimos y tambiéncon los integrantes del grupo joven quienes obviamente nohabían iniciado los procesos de envejecimiento bajo estudio.Ninguno de los participantes tenía problemas de salud físicos o
mentales que pudieran influir en el resultado del estudio.Los resultados demostraron declives, relacionados
con la edad, en la función ejecutiva cerebral, la elasticidad de laaorta y el estado físico cardiorrespiratorio, una conexión entre lasalud vascular y la función cerebral general, y una asociaciónpositiva entre la capacidad aeróbica y la función cerebral.
rconservada en ciertas áreas que también están asociadas con lacapacidad cardiorrespiratoria.
Aunque en el efecto de la aptitud física sobre lavasculatura cerebral podrían intervenir otros mecanismos máscomplejos, en general estos resultados apoyan la hipótesis deque un estilo adecuado de vida ayuda a mantener la elasticidadde las arterias, evitando por tanto que se desencadenenconsecuenc ias noc i vas que provoca r í an dañoscerebrovasculares, y consiguiendo así una mejor conservaciónde las habilidades cognitivas en la vejez.
Las arterias de nuestro cuerpo se vuelven másrígidas con la edad,
especial gravedad en el cerebro
las personasmayores que habían mantenido en mejor forma física y cuyasaortas estaban en mejores condiciones
Laconexión entre estado físico y función cerebral podría estararbitrada a través de la reactividad cerebrovascula
Hacer ejercicio físico tiene muchos beneficios para la salud corporal, pero
además, el nuevo estudio indica que ejercitarnos para mejorar nuestra
fortaleza cardiovascular puede protegernos del deterioro cognitivo a
medida que envejecemos.
TendenciasTendenciasSalud
Deliciosos y muy chic. Olvídate de la comidaaburrida y prepárate unos deliciosos burritos enun segundo. Traes los burritos por un lado y porotro, en un tupper, el relleno ya lavado y cortado.Te recomendamos que en tu receta personal delburrito aproveches para innovar con las sobras
de la cena o de la comida anterior. Todo vale: Unfilete de pollo empanado en trocitos, restos de
queso fresco, unas hojas de lechuga, tomates y,¿por qué no?, unas deliciosas aceitunas negras
troceadas.¡Serás la envidia de la oficina con tu deliciosa
coliflor gratinada con bechamel de leche de soja!
En casa, pon margarina en una sartén y sofríecebolla a fuego lento. Cuando se haya dorado un
poco añade la harina para que se tueste.Después incorpora la leche de soja y remueve sinparar durante dos minutos. Salpimenta al gusto.Pon la coliflor con patata cocida y un chorrito deaceite en el tupper, ya en la oficina extiendes labechamel por encima y dejas gratinar durante
unos minutos.
No se trata de llevar la paellera a la oficina sino deaprovechar la comida del día anterior o lo quehemos dejado pensado para casa pudiéndolo
comer tan ricamente en la oficina de la forma mássencilla. Lo normal es que ya traigamos el arrozhecho, pero el truco está que una vez cocinado
en casa le hayamos sustraído el caldo yreservado aparte. Cuando estemos en la oficina
dispuestas a degustarlo solo añadiremos ellíquido de pescado al arroz y a cocer durante un
minuto al microondas. Et voilá, un poco de perejil,un par de gambones y a comer como en el mejor
de los restaurantes.
Para hacer el arroz vale la receta que suelasutilizar, aquí te proponemos arroz con gambonesporque el caldo resultante suele ser muy sabroso
y además gana de un día para otro.
Se hace un sofrito con la cebolla, los ajos, elpimiento y un poco de sal. Se hace a fuego lentoy con aceite de oliva. En una cazuela se añade el
sofrito, el arroz y el agua resultante de cocer elmarisco y si tienes alguna cabeza y espina depescado. Se rectifica de sal y se deja cocer a
fuego vivo.
Cuando ya hayan pasado unos 15 minutos, se leañaden los gambones y listo.
Está buenísimo y es de lo más económico, yaque convierte tus sobras del cocido en un
delicioso y barato manjar. Pues eso, coge lassobras del cocido que puedes, si quieres que tuplato sea más consistente, sofreír previamente
con un poco de cebolla y mézclalas concouscous precocinado, añade aceite y sal y al
tupper. Muy original
Sí, seguimos con recetas sanas porque la vueltadel verano nos exige que empecemos el curso
cuidándonos en todos los sentidos, incluido el dela comida en la oficina. El brócoli lo puedes
comer cocido y con un poco de sal, si te va algomás heavy, añade mayonesa y descubrirás otrouniverso. También puedes hacer las recetas de
coliflor con bechamel con o sin quesosustituyendo la primera por el vegetal verde con
forma ramificada.
¡Ensalada de fusilli! Se prepara en un momento y,añadiéndole frutos secos, queda deliciosa.
Lleva la pasta cocida en un tupper y aparte losingredientes para que no se deshagan por el
camino ni se mezclen demasiado. Teproponemos un tomate troceado, una hojas deespinaca y unos cacahuetes. Pero realmente,
todo vale y en cualquier caso quedará delicioso.Un truco: Además del aceite de oliva le va muy
bien el vinagre balsámico combinado con elvinagre blanco de toda la vida.
Apúntate a la tuppermanía:Comer sano y rico en la oficina es posible
Ya estás de vuelta de vacaciones y empieza otra vez la rutina de siempre. Bueno, con la crisis, más de uno y de una va atener que dejar de ir a los sitios de menús a comer con los colegas y se va a conformar con el restaurante tuperware, esdecir, el llevar cada día al trabajo los restos de la santa casa. No te aflijas, no te preocupes, que todos nos apretamos elcinturón y aunque te hayas hecho de la cultura tupper obligada por las circunstancias no tienes por qué perder ni unagota de glam. Tanto si es tu primera vez como si ya eras asidua al tupper te ofrecemos recetas fáciles para que tusmenús en la ofi no sean lo mismo de siempre.
Más barato, más sano, el comer en la ofi puede resultarte una experiencia gratificante.
Qué mejor que un sándwich en la tartera, y los hay tancompletos y deliciosos que muchas veces resultan más
apetecibles que los platos típicos de menú de cualquier bar. Enla imagen, un clásico, pan de molde con pavo, queso cheddar y
lechuga. Para dar alegría unas patatas de bolsa, unas pocassolo ¿eh? El truco para que el sándwich resulte jugoso es untar
ligeramente el pan con un poco de mayonesa. Delicioso.
TendenciasTendenciasNutrición
El grupo Vallés Salud se dispone a inaugurar en
breve el nuevo espacio de salud en el centro
comercial de El Corte Inglés de La Garena, aquí en
Alcalá de Henares. ¿Puede explicarnos brevemente
en qué va a consistir y qué supone para Vallés
Salud?
¿Qué encontrarán los ciudadanos en este nuevo
Espacio Vallés Salud?
Este es un proyecto muy importante para nosotros, y noshace mucha ilusión estar por fin a punto de ponerlo enmarcha. Este nuevo centro contará con unidades deOdontología, Medicina Estética, Podología yReconocimientos de Conductores,Armas, etc.
En este espacio los ciudadanos podrán, al tiempo querealizan sus gestiones en el centro comercial, acudir a launidad de Odontología, dotada de la última tecnología, yhacerse una revisión, realizarse empastes oreconstrucciones de piezas, endodoncias, ortodoncias,implantes… cualquier tratamiento para la salud de suboca. Igualmente, en la Unidad de Podología,dispondremos de los medios para realizar cualquiertratamientos, incluidos los más complejos, con la últimatecnología, incluido el laser para el tratamiento dehongos en las uñas.
La Unidad de Reconocimientos Médicos paraConductores, Armas, Barcos y Animales permitirá a losclientes del centro realizarse el reconocimiento ycompletar las gestiones para recibir su permiso orenovación, y una de las Unidades que estamos segurosde que va a despertar mucho interés es la Unidad deMedicina Estética, con los más modernos tratamientosfaciales (rejuvenecimiento, vitaminas, rellenos…),tratamiento de varices sin cirugía, tratamientos deadelgazamiento y remodelación corporal….
Son 180 m2 de instalaciones dedicadas a facilitartratamientos novedosos a todos los ciudadanos que seacerquen a El Corte Inglés.
Así es, vamos a aprovechar todas las ventajas deaccesibilidad así como la comodidad que ofrece un centrocomercial de las características de El Corte Inglés.Contaremos con el servicio de aparcamiento del centrocomercial, y por supuesto, de su amplio horario deatención al público. Esto va a permitir a muchos pacientesque tienen problemas de agenda acudir en un horario másamplio, y sin problemas de aparcamiento.
¿El nuevo centro funcionará cumpliendo el horario
comercial de El Corte Inglés?
Salud
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María José Marco Arbolí
Directora Gerente de Vallés Salud
Vallés Salud estrena nuevo espacioen El Corte Inglés de La Garena.
El nuevo centro médico, que se suma a los otros centros del grupo: Clínica Vallés, Clinica
Virgen del Val y Clínica Cruz Verde, contará con unidades de Odontología, Medicina
Estética, Podología y Reconocimientos Médicos. La Directora Gerente de Vallés Salud,
María José MarcoArbolí, nos cuenta los detalles.
Sin problemas ni de horariosni de aparcamiento
TendenciasTendenciasTendencias
¿Qué es el “Cloud Computing”?
Sin entrar en tecnicismos, y para quetodos nos entendamos, el
se puede definir como unservicio que permite a usuarios de todo tipodespreocuparse de la gestión de suhardware y software, trasladando lacomplejidad al proveedor de dicho servicio,q u e p r o p o r c i o n a r á
Deesta forma, el usuario final (individuo oempresa) no debe realizar grandesinversiones en hardware, o tenerconocimientos técnicos avanzados deprogramación, de redes, etc. Para él, lagestión de sus recursos se convertirá en unservicio amigable, disponible en cualquiermomento y desde cualquier lugar.
.
En la mayoría de los casos,
, ya que éste no tiene que realizargrandes inversiones en infraestructurasinformáticas .
Los ofrecidos a través de CloudComputing son esto es, puedesaumentar fácilmente la capacidad de tusistema si así lo necesitas .
Supone un paramuchas empresas, que ya nonecesitan contar con centros deproceso de datos (CPD), al tener suinformación en la nube.
Proporciona un parael mantenimiento de la información, yaque los proveedores cuentan conimportantes medidas de seguridad,activas y pasivas, que impiden (o asídebería ser) el acceso a los datos yprotegen ante su pérdida, y que,incluso físicamente, protegen losservidores contra picos de tensión,incendios, problemas de red, etc.
Las
, .
Permiten, al ser
accesibles a través de Internet.
Su
El inconveniente más comúnmenteconocido es la que produce amuchas personas el hecho de que suinformación ya no esté en su poder, sino queresida en las instalaciones de una empresa,con la pérdida de control que esto supone.
Si bien es muy cómodo tenernuestra información accesible a través deInternet, esto conlleva un problema:
. De igual forma, si el proveedorsufre un corte de servicio, sus clientesperderían el acceso a los datos.
A largo plazo, pueden existir dosproblemas. El primero es que, si elproveedor da servicio a un número alto declientes,
s. El segundo es que, a lalarga, es posible que llegue un punto en queestés pagando más por las cuotas delservicio, que lo que habrías pagado sidesplegaras tus propios sistemas.
Es posible que estés usando dichosservicios a diario, y hasta ahora no supierasque se trataba de Cloud Computing. Puesbien, aquí tienes algunos ejemplos :
uno de los pioneros en lacomputación en la red, ofrece sus serviciospara particulares y para empresas,abarcando todo tipo de soluciones: correoelectrónico, calendario, almacenamiento dearch i vos , c reac ión y ed ic ión ded o c u m e n t o s , h o j a s d e c á l c u l o ,
presentaciones, etc.el gigante de Redmond,
también cuenta con sus servicios Cloud,agrupados bajo el nombre de Office 365.Estos servicios comprenden el uso de lasuite ofimática con Word, Excel, PowerPoint, etc., así como almacenamiento en lanube con (esto sería SaaS). Cabedestacar también Windows Azure, quepermite el desarrollo y ejecución deaplicaciones programadas en diferenteslenguajes. Éste sería un ejemplo dePlataforma como servicio (PaaS), lasegunda capa del modelo de CloudComputing.
otro de los grandes, presenta unaserie de servicios Cloud muy versátiles,escalables y configurables, llamados
. Entre ellos, puedesencontrar bases de datos, cachés, colas demensajes, conversores de ficherosmultimedia, gestores de flujos de trabajo,servicios de notificaciones, supervisión derecursos, etc . Se trata, pues, de
,y que más está apostando por el CloudComputing.
por su parte, es otro ejemplo dealmacenamiento en la nube, muy utilizadohoy en día (y cada vez más). Estaplataforma cloud ha crecido en los últimosaños hasta contar ya con más de 100millones de usuarios, y cada vez ofrece másopciones y espacio para compartir los
ficheros, para subirlos desdecualquier dispositivo, y paragestionarlos en la forma quen e c e s i t e m o s . C o n l asuscripción gratuita puedesobtener de espacio inicial,pero no es compl icadoaumentar dicha capacidad, através de referidos, o probandoversiones no definitivas.
Al principio fueron las grandescompañías de servicios deInternet las que ofrecieron estasposibilidades. Pero, hoy en día,el número de proveedores des e r v i c i o s C l o u d s e h adisparado, y empresas de todotipo compiten por gestionarnuestra información,. Pero atención, hay que tenerclaro un punto en el que suelencoincidir ya la mayoría de losexpertos del tema:
. Hay que estudiar cada caso, yver si las ventajas que ofrece la nubeinteresan, y si el proceso de cambiocompensa los posibles problemas quepudieran surgir.
CloudComputing
e s p a c i o d ealmacenamiento, potencia de cálculo,correo electrónico, o cualquier otro tipode funcionalidad que puedas imaginar.
Libera al cliente final de la necesidad detener conocimientos técnicos
supone unimportante ahorro en costes para elcliente
serviciosescalables,
ahorro de espacio
entorno seguro
herramientas Cloud se integrannormalmente muy bien con otrasaplicaciones
acceder a sus serviciosdesde cualquier lugar
despliegue, puesta enfuncionamiento y ampliación, sonmuy rápidos.
inseguridad
si notienes Internet, no tienes acceso a lainformación
la calidad del mismo pueded i s m i n u i r s i n o a m p l í a s u sinfraestructura
Google,
Microsoft,
Amazon,
uno de losproveedores con la oferta más completa
Dropbox,
2 GB
no todas lasempresas o personas necesitan CloudComputing
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Ventajas
Inconvenientes
¿Quién ofrece “Cloud Computing”?
SkyDrive
Amazon Web Services
TendenciasTendenciasNovedades Tecnológicas
El se puede definir como un servicio que permite a usuarios de todo tipodespreocuparse de la gestión de su hardware y software, trasladando la complejidad alproveedor de dicho servicio, que proporcionará
Cloud Computing
espacio de almacenamiento.
Un alto porcentaje de
gente actualmente utiliza
el Cloud Computing
a diario y .NO lo sabe
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El Meriva de 2014 es una renovación delmodelo que apareció en 2010, no es unanueva generación.
El aspecto exterior einterior permanece casi inalterado.
El característico—las traseras en sentido contrario a las
delanteras— sigue sin variaciones, así como lasposibilidades de configuración de los asientos.
El motor Diesel de 1,6 litros de cilindrada y 136CV sustituye al 1.7 CDTI de 131 CV. Con estemotor —cuya denominación comercial es «1.6CDTI»— el consumo medio homologado decombustible es 4,4 l/100 km, es decir, 0,9 l/100km inferior al del motor sustituido.
, pero sigue sin igualar en estosaspectos a los de potencia similar que utilizanotras marcas (por ejemplo, Honda y Renault).
Hay 1.3 CDTI de 95CV, 1.6 CDTI de 110 CV y 1.7 CDTI de 110 CV. Elmotor de 95 CV será reemplazado por uno nuevoa lo largo de 2014, mientras que el 1.7 CDTIdesaparecerá (de momento se mantiene ya queva ligado obligatoriamente a un cambioautomático, que no está disponible para el restode versiones Diesel). Está previsto que en eltranscurso de 2014 también llegue una variantede la versión 1.6 CDTI de 110 CV con un consumomedio de 3,8 l/100 km en vez de 4,4 l/100 km.
, todoscumplen con la Euro 6 y tienen 1,4 litros decilindrada. Uno es atmosférico (101 CV) y losotros dos son turboalimentados (con 120 y 140CV). Estos dos últimos se pueden pedir con una
. Del motor de 120 CV hay unavariante preparada para utilizar GLP comocombustible.
Da la misma potencia que en el Meriva de 2010,pero su consumo medio homologado hadescendido sustancialmente. Opel dice que hatrabajado sobre las cajas de cambio manual, decinco y seis velocidades, para hacerlas másrápidas, suaves y precisas.
El Meriva con el motor Diesel 1.6 CDTI de 110CV cuesta 18 602 euros. Un Citroën C3 Picasso,un Fiat 500L y un Hyundai ix20 son alternativasmenos costosas, aunque también tienen unascarrocerías entre 15 y 20 centímetros más cortas(ficha comparativa). Un Ford C-MAX de 115 CVcuesta unos 1150 € más, mientras que un ŠkodaRoomster es claramente más barato y tambiéntiene un equipamiento de serie más pobre
El consiste enuna pantalla de siete pulgadas desde la que sepuede manejar el sistema de sonido, lanavegación GPS, el uso del teléfono móvil(previamente conectado mediante Bluetooth) yotras funciones relacionadas. Hay dos versionesde este sistema, Navi 650 y Navi 950, que sediferencian por la cantidad de funciones quepueden llevar a cabo. IntelliLink está disponibledesde hace un tiempo en otros modelos de Opelcomo el ADAM y el Insignia.
El Meriva ahora puede tener detipo led y una nueva serie de llantas de 17 y 18pulgadas de diámetro. La parrilla frontal tiene undiseño ligeramente diferente a la del modelo quesustituye y los pilotos también han sufridopequeños cambios de diseño.
En cuanto a comparativa de hemoshecho un
disponibles para un hombre casado 40años, que viva en Madrid, disponga de una plazade garaje comunitario y recorra al año entre20.000 y 25.000 kilómetros. Hemos escogido unMeriva 1.3 CDTI de 95 CV de 2010 (porque elmodelo de 2014 todavía no aparecía enel comparador), pero al ser modelosmuy parecidos los precios no deberíanvariar mucho.
Así, la compañía que ofrece mejorprecio es Balumba —con precio de 671euros al año y una relación entre calidady precio de 7,81 puntos sobre 10—, laque da la mejor calidad es Mapfre —conuna calidad de póliza de 8,37 puntossobre 10 y una cuota anual de 1968euros— y la que tiene la mejor relaciónentre calidad y precio es Qualitas —7,85puntos sobre 10 y un coste al año de 686euros—.
Las novedades másimportantes son la introducción de unmotor Diesel de 1,6 litros de cilindrada
con variantes de 110 y 136 CV y el sistemamultimedia IntelliLink.
sistema de apertura depuertas
Es un motorde funcionamiento más suave y silencioso queel que reemplaza
tres motores Diesel más:
Hay tres motores de gasolina
caja de cambios automática de seisvelocidades
sistema multimedia IntelliLink
luces diurnas
segurosestudio las diferentes pólizas a todo
riesgo
El Opel Meriva es un monovolumen de 4,30 metros de longitud que está a la venta desde 15.879euros con un motor de gasolina de 101 CV y desde 17.844 euros con uno Diesel de 110 CV.
El gana el
Certificado de Oro de la TÜV
Con una baja tasa de defectos del 4,2%, el
compacto es el ganadoren la categoría de coche de dos a tres
años, batiendo a rivales como Mazda (4,6%),Toyota (4,8%), Porsche (5,2%) y BMW (5,5%)empatado con Audi (del segundo al quintopuesto). Este resultado no ha sido logrado porningún otro vehículo en todo el Informe de laTÜV y otorga al Meriva la victoria absoluta entretodos los coches inspeccionados en Alemania.
“El Meriva es un Opel típico. Con su interiorp e r f e c t a m e n t e d i s e ñ a d o d e f o r m aergonómicamente y extremadamente flexible,es un ganador nato. Este año ya se impuso ensu categoría en el Informe de Satisfacción deClientes J.D. Power y ahora añade el Certificadode Oro a sus galardones. Nuestro conocidoeslogan “Opel el Fiable” se puede aplicar unavez más a la calificación obtenida aquí”, diceThomas Simon, Vicepresidente de Calidad deOpel.
Además del Meriva, otros tres modelos Opelfueron calificados como “pequeño en defectos”y lo hicieron dentro del Top 50 de la categoría decoches de entre dos y tres años: Astra, Agila eInsignia.
monovolumen
Opel Meriva
El nuevo Informe 2014 de la TÜV(Agencia de Inspecciones Técnicasde Vehículos Alemana) confirma quesus expertos han nominado al OpelMeriva como el coche con menosdefectos (“pequeño en defectos”) yle han galardonado con el Certificado
de Oro de la TÜV.
Opel Meriva 2014
Motor
La Guerra de Granada terminó contiempo suficiente para que Españapudiera contrarrestar la amenazamucho más peligrosa de las fuerzas
islámicas combinadas en el Mediterráneo.Después de que los otomanos seapoderaran de Chipre, para hacer frente ala tremenda fuerza expansiva del Imperioturco,
Los aliados se comprometían a constituiruna armada de 200 galeras y 100 navesredondas, 50.000 soldados y 500 jinetes,que debería combatir a los turcos desdelos Dardanelos hasta Argel. Españatomaría a su cargo la mitad de los gastos,Venecia la tercera parte y el Papa, la sexta.
Por decisión del D. Juan deAustria fue nombrado generalísimo de laLiga por mar y tierra.
Según Cabrera de Córdoba:“Habíale mandado el Rey que siguiendo elparecer del Comendador mayor D. Luis deRequesens, de Juan Andrea Doria y delMarqués de Santa Cruz, pelease, sinecesario fuese, medio para atajar losdaños que se anteveían. Venciendoganaba gran reputación a la Cristiandad,reprimía la soberbia turquesca arrogantepor tantas victorias. Cuando esta licenciatrajera Don Juan, poco importara quisierael Pontífice y Venecia que se combatiera,pues no había de aventurar la gracia de suhermano en que estaban su bien y su ser”.
La inmensa flota cristiana tardó algúntiempo en reunirse. A finales de agosto de1571, Don Juan de Austria, que contabacon 24 años y se encontraba en la cumbrede su carrera, llegó a Mesina para asumirel mando. Al celebrarse la reunión delConsejo de la , el virrey deNápoles, García de Toledo, Luis deRequesens y Andrea Doria se mostraronreticentes a arriesgarlo todo en una batallaque siempre dependía de la ciega fortuna,y apostaron por hacer “la guerra defensivay diversiva en ayuda de venecianos,socorriendo a Chipre”. La determinaciónde Don Juan, que veía en la posiblevictoria la mayor oportunidad de gloria desu vida, fue decisiva para que la Santa Ligatomara la decisión de enfrentarse encombate naval a la escuadra turca.
el papa Pío V consiguió queVenecia, España y el papado se unieranen la Santa Liga (20 de mayo de 1571).
papa Pío V,
Felipe II le dio
instrucciones para combatir conaudacia, pero sin renunciar a laprudencia.
Santa Liga
Oportunidad de gloria
La Batallade LepantoLa Batallade Lepanto
El 7 de octubre de 1571 tuvo lugar la mayor batalla naval de la historia
moderna. Más de 400 galeras y casi 200.000 hombres se enfrentaron
en una lucha que mostró el poder de la artillería europea sobre la
marina otomana.
El espolón de las naves enfrentadas
desempeñó un papel esencial en la batalla. en
la imagen, óleo decimonónico de Juan Luna y
Novicio (Madrid, Palacio del Senado).
“ES HORADE COMBATIR”
La armada cristiana se componía de 208galeras (106 de Venecia; 12 del Papa y 90de España) y seis galeazas venecianas.
Marinería y remeros sumaban 50.000; la tropa,31.000 (21.000 españoles, 8.000 venecianos y2.000 del Papa). Las mal equipadas galerasvenecianas recibieron 7.000 soldados españoles.Los otomanos de Alí Pachá disponían de 275galeras, con 13.000 marineros, 45.000 galeotes y34.000 soldados.Aunque algo más numerosa quela cristiana, era inferior en artillería (750 cañonesfrente a 1.215) y arcabucería.
Se avistaron al alba del 7 de octubre. En esemomento, D. Juan de Austria despidió a suscapitanes. Formó en cuatro cuerpos. Envanguardia las galeazas; tras ellas, en línea, elcentro, con la capitana; la derecha, a la mar, JuanAndrea Doria; la izquierda, pegada a la costa,Agustín Barbarigo. Tras la línea de 171 galeras,que ocupaba unos ocho kilómetros, Álvaro deBazán con la reserva.
La batalla comenzó al mediodía y se libró entres partes. Primero entraron en fuego 264cañones y más de 3.000 arcabuces de lasgaleazas, que cribaron la vanguardia otomana. Elala derecha turca mandada por Siroco, a puntoestuvo de envolver por tierra a los cristianos.Aunque Barbarigo murió en el choque, laintervención de la reserva derrotó a los turcos,pereciendo el propio Siroco.
En el centro la lucha fue feroz y durante hora ymedia, sin tregua, se embistieron el grueso de lasflotas, decidiendo el resultado la llegada deBazán, tras su auxilio al ala izquierda. La muertedel almirante Alí Pachá dispersó sus galeras.Andrea Doria, atraído por el astuto Uluch Alí, jefede la izquierda otomana, sufrió muchas pérdidas yapresamientos. Juan de Cardona y Alvaro deBazán le salvaron y pusieron en fuga al corsario.
La lucha terminó a las 4:00 de la tarde, con nomenos de 20.000 muertos y 40.000 heridos, en unreparto bastante similar. Los vencedores tomaron5.000 prisioneros y liberaron a 12.000 galeotescristianos. Noventa galeras turcas fueronhundidas y 130 apresadas.
LUGAR DE LA BATALLA. El golfo de
Corinto y al oeste el golfo de Patrás
delimitan el estrecho de Corinto. Ambos
separan el Peloponeso del resto de
Grecia.
Historia
La armada, que había zarpadoen dirección a Corfú el 16 deseptiembre, avistó a la flota
turca en 7 de octubre a la entrada del
El mar estaba lleno debajeles hasta donde alcanzaba lavista. La flota otomana casi igualabaa la cristiana, aunque ésta contabacon mucha mayor potencia defuego de artillería y arcabuces. La
elegida porDon Juan dio magníficos frutos y,después de terribles combates, lavictoria se inclinó del lado de loscristianos.
(con una importanteparticipación de la infantería, quecombatió de galera en galera) sesaldó con una masacre sinparangón en la Historia de Europa.Entre los heridos llamados a unafama imperecedera estaba
, cuya mano izquierdaquedó inútil. El mismo Don Juansufrió una herida en un pie.
Aunque a Don Juan cabeatribuirle el honor de ser el artíficemáximo de la victoria, no hay queolvidar que Felipe II había puesto asu lado un consejo privadoconstituido por expertos marinos(
) paraque le aconsejasen y moderasensus ímpetus juveniles.
La que ha sido celebrada como lahazaña militar más memorable delreinado de Felipe II, en realidad fueuna victoria italiana más que
española, tanto por la aportaciónnaval como financiera, suministrode armas, soldados, equipos yvituallas. Pese a que Lepanto pusofin a la preeminencia turca en elMediterráneo, la
. El Senado de Venecia sequejó de que los aliados noredondearan el triunfo obtenido,prosiguiendo la guerra contra elturco, reconquistando Grecia yorganizando una expedición contraConstantinopla.
Cabrera de Córdoba, en su,
lanzando un dardo envenenadocontra la afición de Don Juan por lasmujeres, escribió: “Ninguna victoriamayor, más i lustre y clara,abriéndoles camino para una granfortuna, ninguna más infructuosapor el mal uso de ella. Así loentendieron los más expertos devalor y consejo y práctica en losestados del turco. Veniero porrepararse y entrar con triunfo enVenecia, el Coloma de Roma y DonJuan, por obediente a su hermano ygozar de la gloria de Nápoles,donde deseaba y procurabaaficionadamente pagar bien a lasdamas su amor, inutilizaron su
trabajo”
golfo de Lepanto, junto a la costagriega.
estrategia ofensiva
La mayor batalla navaldel siglo XVI
Miguelde Cervantes
Luis de Requesens, Álvaro deBazán y Juan de Cardona
pasividad quesiguió a la victoria fue muycriticada
¿ V i c t o r i a e s p a ñ o l a oitaliana?
Historia de Felipe II (Madrid, 1619)
.
Lepanto: la batalla de los tresimperios.
La batalla de Lepanto.
Rojo amanecer en Lepanto.
A. Barbero. Pasado &Presente, Barcelona, 2011. ( )
M. Rivero.Silex, Madrid, 2008. ( )
LuisZueco. De Librum Tremens, Madrid,2011. ( )
Ensayo
Ensayo
Novela
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Para saber más
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Nada más iniciarse el combate,
las galeras de ambos bandos
se enzarzaron en formidables
abordajes.
Los tres vencedores de Lepanto, Don Juan de Autria, Marco AntonioColonna y Sebastián Veniero (de izquierda a derecha), en un retratoanónimo italiano (viena, Kunsthistorisches).
Fresco de la batalla, en el museo del Vaticano
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