panadería repostería y confitería
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Ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería. Jerez de la Frontera, Cádiz. Formación ProfesionalTRANSCRIPT
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Mi formación, mi futuro.
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO
Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Dulces yPan
IES ASTA REGIA
JEREZ DE LA FRA.
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Una de las profesiones más cotizadas de la actualidad en la Hostelería.Un trabajo que abarca desde la panadería artesanal hasta la repostería más sofisticada.
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•A elaborar productos de pastelería y panadería, además de poder gestionar tu propio negocio.
•Productos como: Tartas, pasteles, cañas, carmelas, repostería regional e internacional, todo tipo de panes, picos, bombones, figuras de azúcar, caramelo, gominolas, helados, sorbetes, etc….
¿Qué voy a aprender?
Guianduja Real
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Pan antes de Hornear
¿Qué voy a aprender ?
Terminación de roscos de Vino
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¿Qué voy a aprender ?
Elaboraciones en Chocolate
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A través de:
• Asignaturas teóricas para aprender a crear y gestionar tu propia empresa.
• Asignaturas prácticas para realizar las elaboraciones y su presentación: panes, pasteles, postres y helados.
¿Cómo conseguirlo?
Atemperado de Chocolate
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Elaboración de productos navideños
¿Cómo conseguirlo ?
Formado de Pestiños
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•Jefe de panadería•Jefe de pastelería y repostería•Gerente de una pastelería o panadería.•Encargado de fábrica de productos pasteleros-panaderos-reposteros•Confitero•Pizzero•Turronero•Elaborador de postres en Restauración
Voy a trabajar como:
Panadero/a-Pastelero/a
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Gerente y Jefe de Panadería
Voy a trabajar como:
Gerente y Jefe de Pastelería
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Bachillerato, para posteriormente ir a la UniversidadCiclo Superior de RestauraciónCiclo de CocinaCiclo de Restaurante y BarCiclo Superior en Industrias Alimentarias Cualquier Ciclo de Grado Medio
Puedo seguir estudiando:
Estudiantes de Bachillerato
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Técnico Superior en Restauración
Puedo seguir estudiando:
Técnico en Cocina
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Jerez de la Frontera (Cádiz)
11408 Av. Moreno Mendoza, 4
www.astaregia.net [email protected]
Tfno 856811571 Fax 856811576