AGRÁRIA MALTE

2016 Alexander Weckl

MALTE

• O que é Malte?Malte é um grão que foi macerado, germinado esecado de acordo com determinados procedimentos.O Grão malteado difere do grão “in natura”, pelosseguintes aspectos:

– Possui menos umidade que o grão não malteado– Endosperma foi modificado e se tornou friável– Apresenta maior potencial enzimático– Possui paladar, aroma característicos– Os componentes do corpo farinhoso podem ser

extraídos facilmente durante o processo cervejeiro

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

• Definição de Malteação

– Processo controlado de germinação

– Executado num curto período de tempo

– Realizado em instalações apropriadas

– Processo conduzido pelo homem

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

• Objetivo da Malteação

– Ativação e formação enzimática

– Modificações do endosperma

– Formação de substâncias corantes e

aromatizantes (melanoidinas)

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

• Tipos de Malte– Maltes Básicos / Base

• Malte de cevada com baixa cor que pode serutilizado com 100% da composição de malte paraa elaboração da cerveja (malte tipo Pilsen, Viena,Pale Ale, Munique malte de trigo). São utilizadoscomo fonte de extrato dos diferentes estilos decerveja.

INTRODUÇÃO À MALTEAÇÃO

• Tipos de Malte– Maltes Especiais

• Malte acidificado, ponteado, defumado, maltemelanoidina e diastase;

• Malte torrado e caramelo;• Malte de outros cereais como o trigo, centeio,

aveia, arroz, sorgo, milho, triticale, trigo mourisco,etc.

ANÁLISES LABORATORIAIS

• Análises importantes para cervejeiroscaseiros:– Extrato Moagem Fina e Grossa: definem o rendimento do

malte;

– Diferença de Rendimento: < diferença = > modificação;

– Friabilidade: demonstra a modificação do malte;

– Viscosidade: é uma previsão de como o mosto irá se

comportar na clarificação e filtração;

– β-Glucanos Mosto: Quantidade de β-glucanos

solubilizados;

ANÁLISES LABORATORIAIS

• Análises importantes para cervejeiroscaseiros:– Poder Diastático: Potencial de atividade das enzimas

amilolíticas;

– Proteína do Malte: O teor protéico, que influencia

principalmente o corpo e espuma da cerveja;

– FAN: É a quantidade da proteína no mosto que está

disponível para a nutrição da levedura.

ANÁLISES LABORATORIAIS

MALTE PILSENNACIONAL X IMPORTADO

MALTE PILSEN NACIONAL X IMPORTADO

Especificação

Agrária Malte

Amostra

Agrária Malte

2016

Malte Nacional -

Cevada Importada

2015

Malte Importado

2016

Literatura-

KunzeUnidade

Extrato Moagem Fina > 80,5 82,8 82,5 81,6 > 82 %

Extrato Moagem Grossa - 83,5 81,6 80,8 - %

Diferença de Rendimento < 2,0 0,3 0,8 0,8 < 1,8 %

Friabilidade > 81 95,6 87,1 89,2 > 87% %

Viscosidade 1,45 - 1,60 1,47 1,54 1,51 < 1,55 mPa.s

B-Glucanos Mosto < 180 148 230 209 < 200 mg/l

Poder Diastático > 245 261 270 317 > 200 WK

Proteína do Malte 10 - 11,8 10,2 9,5 10,5 < 10,8 %

FAN > 140 142 117 145 120 - 160 mg/100g

Fonte: Laboratório Central - Agrária

MALTE PILSEN NACIONAL X IMPORTADO

• Conclusão:– Cevada Nacional X Importada: Qualidade

depende da safra/ano;– A maltaria precisa ter o know-how para

trabalhar com as diferentes qualidades de cevada;

– Em média, malte nacional possui um teor proteico levemente superior ao importado;

– Malte Pilsen Agrária é um malte altamente modificado, propício inclusive para “single infusion mash” (mosturação inglesa).

MALTE PILSEN NACIONAL X IMPORTADO

• Conclusão:– Especificação atende aos parâmetros de

qualidade necessários;– A especificação é garantida por:

• Equipe altamente qualificada (3 mestres malteiros formados na Alemanha);

• Maltaria com certificação ISO 22000;• Laboratório acreditado pelo Inmetro.

PRODUÇÃO DE MALTES ESPECIAIS

• Adicionados em pequenas quantidades proporcionam características:– Cor;– Paladar e corpo;– Estabilidade da espuma e da cerveja;– pH.

MALTES ESPECIAIS

Utilização de Maltes Especiais para melhorar a qualidade da cerveja

• Compensação para maltes muito modificadosUtilização de CARAPILS ® ou CARAHELL ® (5 – 15 %) para melhoria do corpo e do sabor em cervejas clara s

• Melhoria da estabilidade da espumaUtilização de CARAPILS ®, CARAHELL ® ou

CARAMÜNCH®

• Acentuação do corpo da cerveja e arredondamento do sabor Utilização de todos os maltes caramelo

• Atingir cores de cervejas intensas e tonalidades interessantes

• Correção de cor em cervejas claras

Processo de Malteação

Maceração

Germinação

Secagem

Malte verde

Vista Geral - Elaboração de Maltes Especiais

Limpeza e Sortimento Armazenagem Maceração

Secagem

Germinação

Estocagem Malte

Caramelização eTorrefação

Limpeza do Malte

Rösttrommel

Weyermann® Tambor de Torrefação (2 de 7)

EstufaComparasion3

100°C

80°C

50°C

65°C

130°C Car

amel

izaç

ão

Tambor de torrefação

E

E

E

E

70°C

70°C

70°C

Açucaração

Comparasion6

130°C

130°C

130°C

70°C

60°C

50°C

28°C

40°C

•Temperaturas uniformes em toda massa de grãos •Açucaração uniforme•Todos os grãos atingem a temperatura de caramelização•Homogeneidade máxima•Possível mudança de temperatura rápida•Aromas típicos de caramelo•Típica cor dos maltes caramelo.

•Queda da temperatura nas camadas do malte verde•Desuniformidade na temperatura•Resulta numa açucaração desuniforme•Sem caramelização, as temperaturas necessárias não são atingidas em todos os grãos.•Redução dos custos de produção•Maltes sem homogeneidade ->• sem aromas de caramelo• sem a típica cor dos maltes caramelos

Temperaturas x Maltes Especiais

Farbspektrum

Würzefarbe [E B C]2 3 4 5 8 10 13 15 17 20 25 30 40 50 60 80 100 110 120 130 140 150 ... 300 400 ... 800 1000 1200 1300 1400

Pilsner-Wiener / Pale Ale

Münchner MalzMelanoi- CARAFA ®

Malz Malz Typ I Typ II dinmalz Typ I Typ II Typ III

CARA- CARAMÜNCH ® CARAFA ®

(aus entspelzter Gerste)

PILS® Typ I Typ II Typ III Typ I Typ II Typ III

Gersten-diastasemalz

Weizenmalz Weizenmalz Weizen- Weizenröstmalz

hell dunkel caramelmalz Typ I Typ II

Weizen Diastasemalz

Roggen-malz Roggenröstmalz

Typ I Typ II

Rauchmalz

SauermalzDinkel -

Röstmalz

CARA-AROMA®

CARAHELL®

CARARED®CARA-

AMBER®

CARA-WHEAT®

Espectro de cor dos maltes Weyermann®

EXEMPLOS DE MALTES ESPECIAIS E APLICAÇÕES

Maltaria Weyermann®

• Capacidade total

> 90.000 t de malte

• Matéria prima:

110.000 t

Somente a matéria prima:= 3800 caminhões cereais= 22.000 ha área de plantio

Maltaria Weyermann®

Familia Weyermann ... a 500 Anos em Bamberg

Tradição empresarial agora na quarta e quinta geração!

Maltes Caramelos Weyermann®

Marcas registradas

•Carapils®• Carahell®• Carared® • Caraamber®• Caramünch®• Caraaroma®• Carawheat®• Cararye®

®

®

®

®

®

• Quantidades de tipos de maltes:

85, dentre os quais muitos com certificado BIO ou Kosher

• Número de cervejarias clientes

1300 clientes diretos na Alemanha

3000 clientes internacionais,

em mais de 118 países, em todos os continentes!

Informações

• Maior maltaria produtora de malte especial do mundo;

• Maior diversidade em maltes especiais (>80);

• Padronização dos produtos;– Intervalos curtos de especificação dos maltes.– Não há blendagens.– Homogeneidade do produto.– Maltes caramelizados com tambor rotativo.

Por que Weyermann®?

Possibilidades de diferenciação da matéria prima do malte

Cores de Cervejas

• Cervejas douradas

• Cervejas vermelhas

• Cobre / Âmbar

• Cervejas marrons

• Cervejas pretas

• Cor: 3-5 EBC

• Coloração amarela clara brilhante

• Leve sabor de caramelo

• Melhora o corpo da cerveja “Balance” eestabilidade de espuma

• Utilizado até max. 30%

Para: Helles, Export, Cervejas Leves, Cervejas sem Álcool e Pale Ales

Carapils®

• Cor: 20-30 EBC

• Cor dourada

• Agradável sabor caramelizado

• Melhora o corpo da cerveja “Balance” e estabilidade de espuma

• Utilizado até max. 20%

Para: Cervejas de Trigo, Helles, Cervejas Leves, Cervejas sem Álcool.

Carahell®

Carared®

Cor: 45 EBC

Cor da Cerv.: Vermelho brilhante.

Aroma: Pão, caramelo, nozes.

Sabor: Adocicado, caramelo-açúcar.

Utilização: até 20% da brassagem.

Para: cervejas vermelhas de todos os tipos,

Red Ales, Ales Escocesas, Tipo Altbier,

e Cervejas Bock.

Caraamber®

Cor: 60 a 80 EBC

Cor da Cerv.: Avermelhada.

Aroma: Pão, toffee e leve caramelo.

Sabor: Melhoria da estabilidade

sensorial e corpo.

Utilização: até 20% da brassagem.

Para: Cervejas vermelhas e âmbar de todos os tipos, Amber Ales, Amber Lagers, Cervejas Bock escuras e vermelh as.

Promove melhora na mosturação!

Caramünch®

Cores: Tipo 1: 80-100 EBCTipo 2: 110-130 EBCTipo 3: 140-160 EBC

Cor da Cerveja: coloração marrom brilhante

Aroma: de pão fresco, casca de pão

Sabor: caramelo intenso

Utilização até max. 15%

Tipos de Cerveja: Cervejas Escuras, Cervejas Festivas, Bock ´s Escuras

Caraaroma®

Cor: 350 - 450 EBC

Cor da Cerveja: vermelho intenso, marrom

cor de nozes

Aroma: Nozes, crosta de pão , chocolate escuro

Sabor: Pão, passas, nozes, chocolate

Utilização: até 10% da brassagem

Para: Barley Wine, Porter, Bock, Porter, Stout,

Cerveja Preta, Cervejas Escuras tipo Exportação,

Bock, Cervejas Belgas Fortes, Tripel.

Carafa®

Cor: Tipo I - 800-1000 EBC

Tipo II - 1100-1200 EBC

Tipo III - 1300-1500 EBC

Cor na Cerveja: Marrom escuro, preto

Aroma: Café, chocolate amargo

Sabor: Café, aromas torrados, chocolate amargo

Utilização: até 5% da brassagem Cervejas: Cervejas Escuras, Stout,

Porter, Belgas Fortes

Carafa® Especial:

- Originado através de cevada sem casca;

- Torrefação com cuidados especiais.

Malte Defumado (Beech Malt)

Cor: 4-8 EBC

Cor da Cerveja: amarelo dourado

Aroma: característico aroma defumado; maltado,notas de baunilha e mel.

Sabor: Defumado

Utilização: 5 – 100%

Para: Cervejas Defumadas (Rauchbier), Cerveja de Trigo Defumada (Rauchweizen), Porter Defumada, Whisky-Bier, Cervejas Tradicionais “Com aroma de Fum aça”

Cararye®

Cor: 120-160 EBC

Cor da Cerveja: Marrom dourada

Aroma: caramelo e Toffee,pão fresco

Sabor: intenso sabor de centeio/pão

Utilização: até max. 20%

Para: Cerveja de Centeio, 4 Grãos.

Carabelge®

Malte Estilo Belga

Cor: 30 - 40 EBC

Tecnologia: Caramelização no Torrefador de tambor da Weyermann®

Característica: Suave gosto caramelizado permanece n a boca; cores de mel

Utilização: Cervejas Belgas (Ales), Tripel, Double

Dosagem: até 30%

Abbey (Kloster) Malt®

Malte Estilo Belga

Cor: 40 - 50 EBC

Tecnologia: Processo de secagem especialmente conduz ido

Caráter: evidencia nota de malte

Utilização: tradicional estilo Klosterbiere, Trapist eBelgas Especiais (Ales),Belgas Tripel, Double, Faro, Cervejas Frutadas.

Dosagem: até 50%

Reduz o pH da mostura, mosto e cerveja. Contém 1 a 2% de ácido lático, aumenta a atividade enzimática na mostura, e melhor a a eficiencia do processo. Aumenta a estabilidade e o tempo de prate leira da cerveja.

Cor: 1,7 a 2.8 EBC

Resultado: cada 1% de malte, reduz 0,1 de pH.

Dosagem: até 10%

Sabor: ácido.

Utilização: Pilsen, lagers, cervejas de trigo, cervejas com teor reduzido de álcool e todos ostipos de cervejas.

Malte Acidificado

Melanoidina

Aumenta a estabilidade de sabor, corpo e arredondamento da cor da cerveja.Deixa a cerveja avermelhada.

Cor: 60 – 80 EBC

Dosagem: até 20%

Aroma: Mel e Biscoito

Utilização: Amber Lager, Dark Lager / Ale, Scottish Ale, Amber Ale, Red Ale, Munich "Salvator“, cerveja de trigo, cervejas avermelhadas.

Special W®

Malte marrom escuro, aroma levemente amendoado. In tensifica o sabor de malte no produto final, flavor de carame lo, casca de pão e uva passas.

Cor: 280 – 320 EBC

Dosagem: até 30%

Utilização: Porter, Stout, Schwarzbier, Barley Wine, Doppelbock, Eisbock e Belgas.

Comparativo Caraaroma® e Special W®

Malte Carawheat®

• Produzido com trigo de alta qualidade, Malte caramel o;

• Coloração: 110 – 140 EBC

• Fornece cremosidade, corpo e leve aroma fenólico de cervejas de trigo.

• Flavor: notas suaves de caramelo, amêndoas, biscoito e de pão.

• Dosagem: Até 15%.

• Utilização: Dunkle Weizen, Hefe Weizen, cervejas especiais de alta fermentação, cervejas Witbier e Red Ales.

Barke ®

- Variedade reconduzida ao mercado pela Weyermann ®.

- Bom diâmetro, boa homogeneidade de grãos, extrato a lto, baixo beta-glucano.

- Friabilidade mediana.

- Ótimo para Pale Ales, Blond Lagers e em especial pa ra Pilsen

- Corpo bom, aroma rico de malte, espuma cremosa e bo a estabilidade

- Barke® Pilsen

- Barke® Vienna

- Barke® Munich

MALTARIA CRISP

MALTARIA CRISP

MALTARIA CRISP

• MALTE BEST ALE – Cor do mosto: 5,5 - 7,5 EBC– Utilização: Malte homogêneo e bem modificado

oriundo de cevada inglesa 2 fileiras de inverno com alta qualidade e baixo teor de proteína. Principal e tradicional ingrediente de Ales, Porters e Stouts.

– Quantidade: Até 100%– Resultado: Uma característica coloração mais

elevada, dulçor balanceado e os sabores maltados fazem deste malte um dos mais populares e distintos.

MALTARIA CRISP

• MALTE PALE ALE EXTRA – Cor do mosto: 3 -4 EBC– Utilização: Malte homogêneo de modificação média a elevada

oriundo de cevada inglesa com alta qualidade e médio teor proteico. Desenvolvido para cervejarias que demandam um malte de coloração mais baixa e boa eficiência e performance na cervejaria quando usada uma mosturação isotérmica. Principal e tradicional ingrediente de Pale Ales, Golden Ales e Lagers.

– Quantidade: Até 100%– Resultado: Baixa coloração, dulçor balanceado e os sabores

maltados.

MALTARIA CRISP

• MALTE MARIS OTTER ALE– Cor do mosto: 5,5 A 7,5 EBC– Utilização: Malte produzido 100% de cevada Maris

Otter de alta qualidade. Pode ser utilizado para todos os tipos de cervejas claras ou como base para cervejas especiais. Muito utilizado para as tradicionais cervejas Ale.

– Quantidade: Até 100%– Resultado: Excelentes resultados em cervejas Ale.

MALTARIA CRISP

• MALTE EXTRA PALE MARIS OTTER – Cor do mosto: 3 - 4 EBC– Utilização: Versão mais clara do malte produzido

100% com a cevada Maris Otter. Indicado para cervejas Lager ou outras cervejas claras como Golden Ales.

– Quantidade: Até 100%– Resultado: Desenvolvido para a produção de

cervejas de coloração clara, auxilia cervejarias com demanda de um malte com maior eficiência e performance.

MALTARIA CRISP

• CARAGOLD– Cor do mosto: 13 - 17 EBC– Utilização: Para cervejas claras tipo Blond

Ale, Golden Ale e Lagers.– Quantidade: Até 30%– Resultado: Melhora no corpo da cerveja com

pouco impacto na coloração.

MALTARIA CRISP

• CRYSTAL – Cor do mosto: 160 - 180 EBC– Utilização: Indicado para todos os estilos

ingleses, principalmente Blond Ale, Pale Ale, Amber Ale, Bitters e Brown Ales.

– Quantidade: Até 10%– Resultado: Fornece dulçor, sabores caramelo

e uma tonalidade dourada.

MALTARIA CRISP

• MALTE BROWN – Cor do mosto: 120 - 150 EBC– Utilização: Para cervejas tipo Porter e demais

cervejas escuras– Quantidade: Até 10%– Resultado: Oferece suavidade e um

aveludado sabor tostado.

MALTARIA CRISP

• MALTE CHOCOLATE – Cor do mosto: 900 - 1100 EBC– Utilização: Para cervejas escuras tipo Stout e

Porter.– Quantidade: 1 a 5%– Resultado: Fornece sabor seco e tostado à

ricas cervejas escuras

MALTARIA DINGEMANS

Mouterij DingemansBelgium

The experience of generations

MALTARIA DINGEMANS

MALTARIA DINGEMANS

• A família Dingemans produz uma grande variedade de ingredientes para a demanda de cervejeiros Belgas e Europeus desde 1875.

• Fornecedora da maioria das cervejarias Belgas.

• 100% das cervejarias Trapistas utilizam malte Dingemans.

• A cerveja Westvleteren 12 é produzida 100% com malte Dingemans.

MALTARIA DINGEMANS

• MALTE BISCUIT 50 MDTM

– Cor do mosto: 50 - 70 EBC– Utilização: Para todas as cervejas especiais,

cervejas belgas de Abadia, Ale e Bock.– Quantidade: Até 15%– Resultado: Fornece sabor e aromas de pão e

biscoito, bem como uma coloração vermelho-amarronzada.

MALTARIA DINGEMANS

• MALTE AROMA 100 e 150 MDTM

– Cor do mosto: 90 - 110 e 130 a 170 EBC– Utilização: Cervejas Amber, Red Ales, Stouts,

Bock e Lagers em geral.– Quantidade: Até 20%– Resultado: Este malte promove a estabilidade

de sabor, complexidade e arredondamento da cor da cerveja. Pronuncia o sabor maltado.

MALTARIA DINGEMANS

• MALTE CARA 20 MDTM

– Cor do mosto: 10 - 20 EBC– Utilização: Para cervejas Pale Ale, Golden Ale, Light

Beer e Pilsen.– Quantidade: Até 30%– Resultado: Seu sabor específico é atingido devido ao

seu processo de caramelização e secagem à temperaturas baixas. Adicionando este malte a estabilidade de espuma poderá ser aumentada. Pode inclusive ser adicionado à cervejas Pilsen para melhorar sua espuma sem grande interferência na cor se usado em porcentagens menores.

MALTARIA DINGEMANS

• MALTE SPECIAL B® MDTM

– Cor do mosto: 300 - 350 EBC– Utilização: Para cervejas belgas de Abadia e

Trapistas, Stouts e Dark Ales. – Quantidade: Até 10%– Resultado: Devido ao seu processo único de

secagem dupla, o malte Special B® adquire aromas e sabores únicos. Confere à cerveja um sabor intenso de caramelo e uvas passas, típico das cervejas belgas. Pode substituir maltes Chocolate ou Torrados caso o amargor não seja desejado.

EXTRATO DE MALTE

EXTRATO DE MALTE

O extrato de malte é produzido pela cervejaria da Weyermann® seguindo o processo normal de cervejaria, o que resulta em um extrato de malte não lupulado, ideal para fabricação de cervejas de alta e baixa fermentação.

• Extrato 72 – 79 °P

EXTRATO DE MALTE

A fabricação da cerveja deve ser realizada segundo as seguintes etapas: • Mistura o extrato em água cervejeira quente. • No final deverá ocorrer a fervura do mosto (pelo menos

45 minutos) com adição de lúpulo. • Deverá ser levado em consideração a taxa de

evaporação de seu equipamento (tina de fervura). A medição do mosto primário deverá ser realizada mediante medições de densidade (sacarômetro).

• Após o resfriamento poderá ser iniciada a fermentação/maturação.

EXTRATO DE MALTE

Uma exata medição do mosto primitivo deverá ser feita através de medição de densidade (sacarômetro).

Cálculo de Densidade:

75°P x 4 = 12°P x VV = 75 x 4

12V = 25 (volume pré-fervura)Água Cervejeira = 25-4 = 21l

• É necessário calcular a taxa de evaporação para alcançar o valor de extrato primitivo desejado.

EXTRATO DE MALTE

Densidade desejada

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Bavarian Hefeweizen– Cor: 20 a 25 EBC– Utilização: Adequado para produção de todos

os tipos de cerveja de trigo, cervejas claras e cervejas tipo ale. Extrato de malte de trigo sem lúpulo de cor castanho escuro, alta viscosidade e aroma fino-doce de malte. É fabricado a partir de malte de trigo, malte pilsen e malte Carahell®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Bavarian Pilsener– Cor: 15 a 18 EBC– Utilização: Indicado para fabricação de

cerveja tipo Pilsen encorpada, cervejas claras, cervejas tipo Bock e cervejas tipo Oktober. Pode ser utilizado para aumentar o extrato de mostos prontos. Não possui lúpulo, cor castanho escuro de alta viscosidade e um aroma fino-doce de malte. É fabricado a partir de malte tipo pilsen de alta qualidade e Carapils®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Bavarian Dunkel – Cor: 65 a 75 EBC– É o extrato perfeito para a elaboração das

tradicionais cervejas lager escuras e pretas, a Dunkel e a Schwarzbier Bávaras. Não lupulado, de cor âmbar a marrom escuro. Produzido 100% de dupla decocção dos maltes Munich, Caramunich® e Pilsen da Weyermann®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Munich Amber– Cor: 22 a 28 EBC– Extrato indicado para a produção de cervejas

Märzen, Festbier e Bock. Não lupulado e de coloração dourada a âmbar clara. Produzido inteiramente de uma dupla decocção de malte Munich Weyermann®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte October Beer – Cor: 35 a 45 EBC– Adequado para cervejas Oktoberfest, Märzen,

Festbier e Bock. Não lupulado e de coloração âmbar a marrom clara. Produzido inteiramente de uma decocção de maltes Viena, Melanoidina e Caramunich® Weyermann®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Bavarian Maibock – Cor: 20 a 25 EBC– É o extrato perfeito para a elaboração das

cervejas Bock bávaras de primavera. Coloração dourado-amarronzada, não lupulado. Produzido inteiramente com decocção de maltes Viena, Carapils® e Carared® Weyermann®.

EXTRATO DE MALTE

• Extrato de Malte Bamberg Rauch– Cor: 30 a 40 EBC– Perfeito para a elaboração das tradicionais

cervejas defumadas de Bamberg, as Rauchbier. Não lupulado. Sua coloração marrom e o perfeito balanço entre o sabor defumado e adocicado do malte são características deste distinto extrato. Produzido inteiramente com decocção de malte de cevada Defumado Weyermann® e Carafa® Especial.

MUITO OBRIGADO!

Alexander Wecklaweckl@agraria.com.br