NICARAGUA

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BIOMASA

NICARAGUA

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BIOMASA

CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE VERTIDO DE AGUAS RESIDUALES DE MATADERO POR

MEDIO DE UN BIOFILTRO

Ing. D. Vidal Cáceres AntónCel: 888 74 5 73

Email: vidacla62@yahoo.comP-VIT/BIOMASA-UNI

Noviembre/Managua-Nicaragua

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BIOMASA

El Matadero “PROINCASA”, Promotora Industrial de Carnes, S.A., está operando desde año1990 en el mercado nacional dedicados al acopio, procesamiento y comercialización decarne de ganado bovino a través de supermercados, instituciones estatales, empresasprivadas, restaurantes y carnicerías, entre otros.

La planta de producción es relativamente pequeña, está conformada por una sala dematanza, una sala de deshuese, dos cuartos fríos de mantenimiento y dos cuartos fríos decongelación, con una capacidad instalada diseñada para sacrificar y procesar un promediode 100 reses por día.

El Matadero “PROINCASA” está ubicado en el municipio de Tipitapa, departamento deManagua, a la altura del kilómetro 15½ de la carretera a Tipitapa – Managua,

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BIOMASA

AGUAS RESIDUALES DEL ÁREA DE MATANZA

Rejilla de 5 mm de abertura

Desarenador y Tampa de grasa

1.2m x 3m

Pozo Húmedo(Bomba)4.3 m3

Pila de Hidrolisis(Bomba)100 m3

Reactor anaerobio165.8 m3

Biofiltros (2)26m x 20 m

Caud

al

Tiempo

Cauce Natural

Criba hidrostáticade 0.5 mm

ESQUEMA DE PTARI

Pila de secado3.5m x7m

Abono orgánico BiogásQuemador

NICARAGUA

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BIOMASA

CANAL CON REJILLA DESARENADOR ESTACION DE BOMBEO PILA DE HIDROLISIS Y CRIBA

REACTOR ANAEROBICOPILA DE EFLUENTEBIOFILTROS

HACIA EL CAUCE NATURAL

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BIOMASA

El sistema de tratamiento de aguas residuales del Matadero “PROINCASA” se diseñó con los siguientes valores de entrada de las aguas residuales del

proceso:

PARAMETROS VALORES DEENTRAD

NORMA DEL 33-95

Caudal m3/d 100.00

DQO mg/L 2,000.00 250.00

DBO5 mg/L 1,000.00 150.00

Solidos suspendidos mg/L 634.40 200.00

Solidos Sedimentados ml/LGrasas y Aceite mg/L

4.3048.10

1.0030.00

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BIOMASA

DBO5 , mg/l 1000 - 3500 DQO, mg/l 2000 - 7000 Sólidos Suspendidos, mg/l 600 - 800 Grasas y aceites, mg/l 600 - 1000

Cantidad de agua residual Bibliografía 0.98 m3/cabeza de ganado

Muestreos 0.5 – 3.5 m3/cabeza de ganado

Carga contaminante y cantidad de aguas residuales, de Matadero

NICARAGUA

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BIOMASA

Años

Entrada al

Reactor

Salida de PTAR % de

Remoción de DQO

Entrada al Reactor

Salida de PTAR % de

Remoción

DBO

Entrada al Reactor

Salida de PTAR % de

Remoción

S. Sup.

Entrada al Reactor

Salida de PTAR

% de Remoci

ónGrasa y Aceite

DQO (mg/L)

DQO (mg/L) DBO

(mg/L)

DBO (mg/L) S. Sup.

(mg/L)

S. Sup. (mg/L) G. Ace.

(mg/L)

G. Ace. (mg/L)

2007 55.60 6.65 17.73 15.43

2008 1,160.00 109.59 90.55% 465.20 34.80 92.52% 428.00 8.20 98.08% 100.60 17.15 82.95%

2009 3,628.50 109.84 96.97% 1,368.10 19.35 98.59% 43.60 5.90 86.47% 19.58

2010 2,792.71 109.17 96.09% 1,720.73 24.80 98.56% 17.23 156.65 23.55 84.97%

2011 2,226.82 79.18 96.44% 786.10 10.00 98.73% 10.00 13.40

2012 1,615.07 99.40 93.85% 826.35 18.05 97.82% 11.04 31.92 18.84 40.98%

2013 2,793.77 65.09 97.67% 1,245.79 22.85 98.17% 3.88 42.97 15.33 64.32%

2014 1,393.73 86.25 93.81% 641.11 41.09 93.59% 51.35 4.20 91.82% 12.70 9.56 24.72%

2015 2,352.40 85.32 96.37% 1,348.85 43.51 96.77% 44.40 2.50 94.37% 26.93 10.00 62.87%

Norma del 33-95 (Art.29) 200 150 250 30

Tabla de los valores del Afluente, efluente y % de remoción en PTARI

NICARAGUA

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BIOMASA

55.6

109.

59

109.

84

109.

17

79.1

8

99.4

65.0

9

86.2

5

85.3

2

0

50

100

150

200

250

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

DQO

(mg/

L)

AÑOS

NORMA 250 mg/L

DQO (mg/L), EFLUENTE DE LA PTRA

NICARAGUA

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BIOMASA

6.65

34.8

19.3

5

24.8

10

18.0

5

22.8

5 41.0

9

43.5

1

0102030405060708090

100110120130140150

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

DBO

5 (M

G/l)

AÑOS

NORMA 150 mg/L

DBO5 (mg/L), DEL EFLUENTE DE LA PTARI

NICARAGUA

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BIOMASA

17.7

3

8.2

5.9 17

.23

10 11.0

4

3.88

4.2

2.5

0

50

100

150

200

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

S0l.

Susp

endi

dos m

g/L)

Años

NORMA 200 mg/L

SÓLIDOS SUSPENDIDOS (mg/L), DEL EFLUENTE DE LA PTARI

NICARAGUA

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BIOMASA

15.4

3

17.1

5 19.5

8 23.5

5

13.4

18.8

4

15.3

3

9.56 10

0

5

10

15

20

25

30

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Gras

a y

Acei

te (m

g/L)

Años

GRASA Y ACEITE (mg/L), DEL EFLUENTE DE PTARI

NORMA 30 mg/L

NICARAGUA

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BIOMASA

7.82

7.28

7.51

7.66

7.56 7.57

7.45

7.57

7.31

7

7.1

7.2

7.3

7.4

7.5

7.6

7.7

7.8

7.9

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

pH

Años

pH, DEL EFLUETNE DE LA PTARI

NICARAGUA

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BIOMASA

1,16

0.00

3,62

8.50

2,79

2.71

2,22

6.82

1,61

5.07

2,79

3.77

1,39

3.73

2,35

2.40

[VAL

OR]

109.

59

109.

84

109.

17

79.1

8

99.4

0

65.0

9

86.2

5

85.3

2

90.5

5%

96.9

7%

96.0

9%

96.4

4%

93.8

5%

97.6

7%

93.8

1%

96.3

7%

86.00%

88.00%

90.00%

92.00%

94.00%

96.00%

98.00%

100.00%

0.00250.00500.00750.00

1,000.001,250.001,500.001,750.002,000.002,250.002,500.002,750.003,000.003,250.003,500.003,750.00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

% d

e Re

moc

ión

DQO

(mg/

L)

Años

Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción

GRAFICO DE REMOCION DE LA DQO

NICARAGUA

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BIOMASA

465.

20

1,36

8.10 1,

720.

73

786.

10

826.

35

1,24

5.79

641.

11

1,34

8.85

6.65 34

.80

19.3

5

24.8

0

10.0

0

18.0

5

22.8

5

41.0

9

43.5

1

92.5

2%

98.5

9%

98.5

6%

98.7

3%

97.8

2%

98.1

7%

93.5

9%

96.7

7%

89.00%90.00%91.00%92.00%93.00%94.00%95.00%96.00%97.00%98.00%99.00%100.00%

0.00200.00400.00600.00800.00

1,000.001,200.001,400.001,600.001,800.002,000.00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

% d

e Re

moc

ión

DBO

mg/

L

Años

Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción

GRAFICO DE REMOCION DE LA DBO5

NICARAGUA

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BIOMASA

100.

60

156.

65

31.9

2

42.9

7

12.7

0

26.9

3

15.4

3

17.1

5

19.5

8

23.5

5

13.4

0

18.8

4

15.3

3

9.56

10.0

0

82.9

5%

84.9

7%

40.9

8%

64.3

2%

24.7

2%

62.8

7%

0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%80.00%90.00%

0.0020.0040.0060.0080.00

100.00120.00140.00160.00180.00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

% D

E RE

MO

CIÓ

N

GRA

SAS

Y A

CEIT

E M

G/L

AÑOS

Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción

REMOCION DE GRASAS y ACEITE

NICARAGUA

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BIOMASA

COSTO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PTAR

ESTRUCTURA DE COSTOS TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESRubro $/AÑOMano de Obra 9,777.09 Bombeo 300.00 Monitoreo de Aguas Residuales 1,851.85 Otros (EHS, combustible, Lab) 3% de costos fijos 357.87 Total Anual ($) 12,286.81 Total mensual 1,023.90

Costo $/m3 (Base anual) 0.54

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1. Los resultados obtenidos en la PTAR del matadero PROINCASA, demuestra queeste tipo de sistema funciona excelentemente para tratar las Aguas Residualindustrial, con altas cargas orgánicas, en donde se obtiene una remoción del96.03%, cumpliendo con todos los parámetros del decreto 33-95.

2. Se demuestra que este tipo de tecnología (BIOFILTRO) de bajo costo de operacióny mantenimiento, perfeccionada en Nicaragua, permite obtener beneficios en saludy es ecológicos con el tratamiento de aguas residuales de matadero.

CONCLUCION

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