oval möte med kooperativa kvinnor - coop.se · prova gärna vårt recept på små pizzor, perfekta...

*!3A0

B9A-aie

icc!

Pris 25:-

nr 10Bjud på bavaroise

Säsongens snabba sopporDet nya ljuset

i recept visar vägen till ekoval

PÅ HYLLAN: Köksprylar. Sidan 13

Tack förknapp-

trycket. För 7,8 miljoner

kronor.Anneli Rogeman

sidan 33

L� a � � � � � � t!

Coop Mersmak nr 10 2012.

Kryddig apelsinkokt anka. Sidan 9

Möte med kooperativa kvinnor

TILL FAR80-talsmat i ny tappning

C � m � m

Tjejmiddag – 11-åringar lagar indiskt

smakrik

NYHET!

Findus World Selection är nya spännande rätter från olika delar av världen. Vi utökar nu vårt sortiment och lanserar fyra rätter som du enkelt tillagar direkt i din stekpanna. Oavsett vilken rätt du väljer, får du en härlig smakupplevelse.

Du hittar rätterna i frysdisken. Enkelt och hur gott som helst!

ANVÄND KUPONGERBJUDANDET I TIDNINGEN!Lokala avvikelser kan förekomma.

10:- 10:- 10:-Rabatt

Denna kupong ger dig 10 kr vid köp av AMELIA. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Endast en kupong per köptillfälle. Inlöses av Coop. E rbjudandet gäller t.o.m 2012-11-18

Denna kupong ger dig 10 kr vid köp av TARA. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Endast en kupong per köptillfälle. Inlöses av Coop. E rbjudandet gäller t.o.m 2012-11-18

Denna kupong ger dig 10 kr vid köp av M-MAGASIN. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Endast en kupong per köptillfälle. Inlöses av Coop. Erbjudandet gäller t.o.m 2012-11-18

Till butiken: Kuponginlösen AB, 173 83 Stockholm, löser in i fylld kupong om den lämnas som dellikvid vid köp av ovanstående produkt



Rabatt Rabatt

Massor av härligHÖSTLÄSNING

Välj mellan amelia, Tara och M-magasin

eller varför inte, köp alla!Rabatten gäller valfritt nummer av tidningen. Observera att erbjudandet kan gälla andra utgåvor än de omslag

som exponeras i annonsen. Lokala avvikelser kan förekomma.

Välj din favorit

- få 10 kr rabatt!

COOP MERSMAK 10 20124

Vi och världen

Jag har levt ett hårt liv, men så går det om man är född i Hundens år”, säger Huynh Thi Tanh. Huynh Thi Tanh är en av de kvinnor som

Mersmaks matredaktör Sara Begner imponerades och inspirerades av när hon följde med Kooperation Utan Gränser till Vietnam tidigare i år för att lära sig mer om det vietnamesiska köket och hur biståndet hjälper människor att på olika sätt hjälpa sig själva. Du kan själv få till de vietnamesiska smakerna med recepten på till exempel Fiskkakor eller Kryddig apelsinkokt anka.

het” indisk meny när elvaåriga Kaisa och Lydia bjuder kompisarna på tjejmiddag. Testa citronbavaroisen med

tjeckiska grytan från Mersmaksläsaren Milans kök. Och det är ju det som är så härligt. Att de olika köken gör att vi

liga. Pröva nytt eller uppgradera gamla favoriter med nya kryddor och tillbehör. På sidan 27 får du helt i den andan

kommer under den närmaste månaden att passera 40 miljoner insamlade kronor sedan starten 2001!

coop.se/bistandpakopet och läs mer.

6 Matresa till Vietnam Mersmaks matredaktör Sara Begner inspireras av vietnamesisk kokkonst och beundransvärda kvinnor.

13 På hyllan Fixa maten med kloka och coola köksprylar.

14 Saras bästa sidor Fingryta, stektips och monstergod kola.

16 Köksskolan Citron, choklad + lakrits = snygg avslutning.

19 Från mitt kök Mersmaks läsare Milan, bjuder på smaker från Tjeckien.

22 Tjejmiddag 11-åriga tjejkompisar bjuder på lassi, curry, och fromage.

27 Saras inspiration Sara väljer retro till Fars dag.

31 På hyllan Livsviktiga prylar när elden är lös.

33 Krönika

35 Det nya ljuset Vad ska du välja? Vi guidar dig.

37 MedMera Spara med KF Sparkassa.

38 Tre snabba Tid för soppa och rotfrukter.

39 Notiser

I� � åll

BODIL JÖNSSON LINDGRENMarknadsdirektör i Coop

[email protected]

Ledare

” Bistånd På Köpet kommer att passera 40 miljoner insamlade kronor!”

622

16

Godkänd av Coops provkök

Mersmak provlagarAlla recept i Mersmak provlagas. Tryggt kan du kasta dig över recepten och vara säker på att måtten, ingredien serna och tiderna stämmer.

k = Ingre diensen fi nns som ekologiskt alternativ i Coops butiker.

Mer matglädjeVi vill ge matglädje åt alla våra läsare. Recept som är naturligt glutenfriamarkeras med och laktosfria med .Symbolerna är framtagna av Svenska Celiakiförbundet.

SVENSK RAPSGRIS – BÅDE KÖTT- OCH CHARKPRODUKTER.Köp hem Svensk Rapsgris, en helt naturlig nyhet. Vi har valt att ge våra grisar kallpressad, svensk rapsolja i deras foder

vilket ger ett fläskkött som är både saftigare och smakrikare än vanligt fläskkött. Vårt nya, unika sortiment innehåller allt

från bacon till fläskfilé. Prova gärna vårt recept på små pizzor, perfekta att bjuda på som förrätt eller tilltugg. Fler recept

hittar du i din butik!

Använd kupongerbjudandena som finns i tidningen.

GRISEN ALLA TALAR OM.

RAPSPIZZA

2 dl vatten, ljummet, 30–32°

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

25 g jäst

1 tsk torkad oregano

5 dl vetemjöl

2 dl chilisås

200 g riven ost, smakrik

Topping: Strimlad stekt bacon,

tunt klyftad rödlök,

valfri bbq-sås

Blanda ihop vatten, olivolja och salt.

Smula i jästen och oregano, rör tills

jästen löst upp sig. Arbeta in mjölet

tills det blir en smidig deg. Kavla ut

degen och stansa ut pizzor i önskad

storlek. Pensla på chilisås och strö

över ost. Grädda i mitten av ugn på

250° i ca 3–4 minuter. Ta ut och låt

svalna lite. Vänd ihop bacon med

rödlök och bbq-sås. Lägg på pizzor

och grädda ytterligare 4–5 minuter

på 225°. Ta ut och servera som snacks.

Tips! Det går lika bra att använda karré

i stället för bacon.

Lokala avvikelser kan förekomma.


En vietnamesisk mataff är

M� � äl p � ll � äl v� äl p

Genom Kooperation Utan Gränser har Huynh Thi Tanh gått kurs i eget företagande, tagit lån och nu kunnat starta sin lilla nudel-servering. Varje morgon från klockan 4 serverar hon rykande het nudelsoppa med fl äsk, böngroddar, gräslök och koriander i sötsur buljong i sitt eget gatukök.

Sara Begner tillsammans med de frilansande

kockarna Nguyen Thi Phuong Loan och Nguyen

Thi Xi. Nyligen lagade de två kvinnliga företagarna

mat till ett bröllop för 700 personer.

7COOP MERSMAK 10 2012 7COOP MERSMAK 10 2012

Sara Begner, Mersmaks matredaktör, följde med Kooperation Utan Gränser till Vietnam och mötte kvinnor som startat eget för att få ekonomin att gå ihop. TEXT MARCUS LUNDSTEDT, KOOPERATION UTAN GRÄNSER

RECEPT SARA BEGNER FOTO MAGNUS FOND

Sara susar fram på vespa i den fuktiga gryningen på en av Mekongdeltats smala grusstigar – de som delar upp de oändliga risfälten i södra Vietnam.

Vespa är ofta det enda sättet att komma fram till bonde-kooperativet Tan Phu Dong, dit vi bjudits in till frukost och en lektion i vietnamesisk matkultur.

Här, från en vagn på gatan utanför sitt hus, serverar Huynh Thi Tanh nudelsoppa varje morgon från klockan fyra. Nu, några varit här på väg till sina arbeten, berättar hon.

– Det här måste vara den bästa restaurangen i hela Vietnam! utbrister Sara när hon på huk fått i sig den rykande heta

koriander i en sötsur buljong. Huynh Thi Tanh ler stolt och berättar att hon har fått

möjlighet att starta om på nytt. När hennes grisar dog i

en epidemi för några år sedan försvann den huvudsakliga inkomstkällan för henne, maken och deras tre barn. Genom kooperativet som stöds av Kooperation Utan Gränser kunde hon gå en kurs i företagande och få ett lån till att starta den lilla nudelserveringen.

– Snart har jag sparat ihop till en sugga och med den kommer jag att tjäna dubbelt så mycket som jag gör i dag. Jag har levt ett hårt liv, men så går det om man är född i Hundens år, säger Huynh Thi Tanh och skrattar ironiskt.

KNAPPT 30 KRONOR om dagen drar hon in på sin nudelkärra. Ungefär lika mycket som hennes man tjänar på att bära ris-säckar i tolvtimmarsskift. Även om Vietnam lyckats halvera sin fattigdom de senaste 20 åren märks det knappt här, ute på landsbygden. Fortfarande lever tio miljoner vietnameser

bönder på landsbygden. Detta trots att de ansvarar för en av landets viktigaste råvaror. Vietnam hamnar på fjärde plats över världens risproducenter men vinsterna hamnar till största del hos mellanhänder som betalar bönderna dåligt.

Det är där kooperativ som Tan Phu Dong kommer in i bilden. Medlemmarna har köpt en dator för att hålla sig uppdaterade om rådande marknadspriser. Tillsammans, och med de rätta verktygen, kan de nu sätta press på upp-köparna. Samtidigt stöttas kvinnorna i kooperativet att starta egna företag för att dryga ut inkomsterna och ha chans att ställa mat på bordet även när monsunregnen

” Den vietnamesiska maten innehåller mycket sött och surt, men inte så mycket hetta som jag trodde.”

# 25 minuter

4 PORTIONER (12–14 BIFFAR)k 600 g torskfi lé

k 1 äggvita

1 hackat citrongräs

2 msk riven färsk

ingefära

0,5 tsk salt

k 0,5 dl hackad thaibasilika

TILL STEKNINGk 1,5 dl kokosfl ingor

k 2 msk rapsolja

TILL SERVERINGfl ingsalt

nymalen vitpeppar

k pressad saft av 1 lime

k isbergssalladsblad

GÖR SÅ HÄR1. Se till att fi sken är benfri.

Mixa i en matberedare till

fi skfärs. Blanda ner övriga

ingredienser och rulla till

små bollar. Rulla bollarna i

kokosfl ingor och platta till

dem lätt.

2. Värm en stekpanna med

olja och stek fi skbiffarna cirka

2 minuter per sida.

3. Häll salt och vitpeppar

på en tallrik och häll över

limesaft. Linda in kakorna

i salladsblad, doppa i bland-

ningen innan du äter.

FISKKAKOR

S� � � t, � � kt & � äs � t


förstör hela skörden, vilket skedde så sent som förra året och drabbade Vietnams bönder hårt.

HUYNH THI TANH tänder gaslågan på nytt under wokpannan. Sara sätts i arbete med att hacka rättika och skala råa räkor. Det skrattas, skämtas och om maten är hälften så god som stämningen blir måltiden en garanterad succé. Det vankas

-sås, socker, chili och lime är dominerande smaksättare, men även en och annan sked glutamat slinker ned i grytorna.

– Den vietnamesiska maten innehåller mycket sött och surt, men inte så mycket hetta som jag trodde. Det är väl-digt nyttig mat eftersom det till stor del är magra råvaror och många rätter kokas eller ångkokas. Det är svårt att bli tjock i Vietnam, ler Sara.

Och trots att rätterna kräver en del förberedelser äts det mesta à la minute, man äter den allteftersom rätterna blir färdiga. Maten placeras i salladsblad eller bröd och viks ihop till små paket som doppas i den sötsura såsen.

– Det är ett härligt avslappnat sätt att laga och äta mat. Det borde vi göra oftare i Sverige, säger Sara.

– Det används också många örter som jag inte har stött på tidigare. Och varje ört ska på sitt sätt vara bra för häl-

besk att hela munnen snörper ihop sig. Men den är visst bra för matsmältningen, konstaterar Sara.

RESAN FORTSÄTTER NORRUT till den historiska staden Hué. Här på gränsen till det gamla Nordvietnam stod många av

Ngo Thi Loc och Nguyen Thi Phuong Loan har genom Kooperation Utan Gränser fått möjlighet att läsa ekonomi. Numera gör de reklam för sin matverksamhet med egna visitkort.

Vietnamesisk mat är en fräsch mix av sött och surt.

Kooperation Utan Gränser har en viktig roll i att stärka kvinnornas företagsamhet. Här Sara och Tran Thu Dung.

Frukt- och grönsaks- marknaden i Hué.

COOP MERSMAK 10 2012 9

# 40 minuter + 1 timme för marinering

4 PORTIONER HUVUDRÄTT (8 SOM FÖRRÄTT)

MARINADk 3 vitlöksklyftor

2 grovhackade röda chili

1 grovhackad banan-

schalottenlök

0,5 hackat citrongräs

k 2 msk socker

3 msk fi sksås

k pressad saft av 1 lime

k 1 msk rapsolja

k 500 g strimlad biff

DRESSING2 msk japansk soja

1 msk fi sksås

k fi nrivet skal av 1 lime

k 2 msk pressad lime

k 1 msk socker

SALLADk 1 fi nstrimlad rödlök

k 150 g fi nstrimlad vitkål

k 1 stor strimlad mango

150 g färska böngroddar

k 2 dl grovt hackad thaibasilika

TOPPINGk 1 dl hackade jordnötter

SERVERINGk ev ris

GÖR SÅ HÄR1. Lägg alla ingredienser till

marinaden i en skål och mixa.

Lägg ner köttet och blanda

ordentligt. Låt stå i rums-

temperatur cirka 1 timme.

2. Blanda ihop ingredienserna

till dressingen. Vänd runt lök

och vitkål i dressingen och låt

stå i rumstemperatur cirka

1 timme.

3. Stek köttet med marinaden

i het panna i omgångar under

omrörning.

4. Blanda det varma köttet

med salladsingredienserna

och toppa med nötter.

5. Servera som förrättssallad,

som bufférätt eller som varm-

rätt med ris.

# 1 timme

4 PORTIONER4 ankbröst

1 tsk salt

k 4 hackade vitlöksklyftor

0,5 dl fi nhackad färsk

ingefära

2 hackade röda chili

1 fi nhackat citrongräs

k pressad saft av 6 apelsiner

(ca 6 dl)

2 msk fi sksås

k 2 msk socker

5 stjärnanis

k 2 msk smör

WOKADE NUDLAR250 g äggnudlar

1 hönsbuljongtärning

1 fi nstrimlad röd chili

k 1 msk rapsolja

k fi nrivet skal av 1 apelsin

3 strimlade salladslökar

1 tsk fl ingsalt

WOKAD PAK CHOI1 grovstrimlad pak choi

k 2 msk rapsolja

1 tsk fl ingsalt

GÖR SÅ HÄR1. Skär skåror i ankbröstets fett-

sida till ett rutmönster och salta.

2. Hetta upp en stekpanna

och stek brösten med fett-

sidan ned i cirka 5 minuter, tills

ytan är knaprig. Häll av fettet.

Stek köttsidan i cirka 2 minuter.

3. Vänd fettsidan upp och

sänk värmen. Tillsätt resten av

ingredienserna förutom smör.

Låt steka 10–15 minuter tills

köttet har en innertemperatur

på 60 grader. Ta upp ankbrös-

ten och låt vila medan såsen

kokar ihop. Köttet ska upp till

62 graders innertemperatur.

4. Låt såsen koka ihop ytterligare

cirka 10 minuter. Vispa i smöret.

5. Koka nudlarna enligt anvis-

ning på förpackningen med

en hönsbuljongtärning. Spola

nudlarna kalla. Woka dem i olja

med chili. Tillsätt apelsinskal,

lök och salt.

6. Woka pak choi i olja och

smaka av med salt.

7. Servera ankbrösten skurna

i skivor med apelsinsås, nudlar

och wokad pak choi.

L� � � � � � ät t

STRIMLAD BIFF- OCH MANGOSALLAD KRYDDIG APELSINKOKT ANKA


Kryddig apelsinkokt anka Byt äggnudlar till nudlar eller

pasta utan gluten, till exempel risnudlar. Kontrollera innehållet i hönsbuljong.

Byt smör till laktosfritt matfett.

Kontrollera innehållet i höns-buljong.

Munkar med kolatoppingByt smör och mjölk till laktosfria

alternativ.

# 45 minuter +

2,5 timmar för jäsning

40–45 STYCKEN10 g jäst

1 msk vatten

k 75 g smör

k 4 dl mjölk

k 1 dl socker

1 tsk salt

k 2 ägg

k 12 dl vetemjöl

TILL FRITERING8 dl frityr- eller matolja

GLASYR1 dl kokosmjölk

k 1 dl socker

k 1 dl mörk sirap

TOPPINGk kokosflingor

GÖR SÅ HÄR1. Lös upp jästen i en bunke

med ljummet vatten.

2. Smält smör i en kastrull

och tillsätt mjölk. Låt det bli

striderna i landets lång- variga krig, 1955–1975. I den trånga passagen mel-lan bergen i väst och havet i öst samsas bönderna om de små åkerlapparna.

För varje ny generation delas odlings- markerna upp i mindre beståndsdelar, med sjunkande in-komster för bondefamiljerna som följd.

Här på kooperativet Thuy Duong möter vi Ngo Thi Loc, som med hjälp från Kooperation Utan Gränser fått möjlig-het att gå en matlagningskurs och att läsa ekonomi. I dag får hon ihop sin budget med uppdrag som frilansande kock. Nyligen stod hon och frilanskollegorna Nguyen Thi Phuong Loan och Nguyen Thi Xi för maten på ett bröllop med 700 gäster, berättar Ngo Thi Loc och visar stolt upp sitt nytryckta visitkort. Hon rodnar lite när Sara säger att hon inte bara är en fantastisk kock utan dessutom verkar vara en slipad affärskvinna.

– Jag älskar jordbruket men vågar nog inte satsa fullt ut ännu. Jag ser kockandet som ett sätt att dryga ut kassan, säger hon och bjuder oss att slå oss ner i ring framför huset. Där, på vackra fat, är en vietnamesisk festmeny uppdukad, som hon, kollegorna och Sara lagat på den lilla bakgården under närmast industriell effektivitet där varje köks-

fingervarmt och häll över

jästen. Tillsätt socker, salt,

ägg och hälften av mjölet.

3. Rör till en jämn smet.

Tillsätt resten av mjölet lite

i taget och knåda degen

ett litet tag. Låt jäsa under

bakduk cirka 2 timmar till

dubbel storlek.

4. Stjälp upp degen på

mjölat bakbord, kavla ut

den till 1 centimeter tjock

platta. Stansa ut med ett

glas (3–4 centimeter i

diameter) eller rundel

och låt dem jäsa cirka

30 minuter.

5. Hetta upp oljan till

180 grader i en traktör-

panna eller bred kastrull.

Fritera tills munkarna har

en gyllene färg, cirka

1 minut per sida. Låt rinna

av på hushållspapper.

6. Koka alla ingredienser

till glasyren 10–15 minuter.

Ringla över munkarna när

glasyren fortfarande är

varm. Strö över kokos.

MUNKAR MED KOLATOPPING

TIPS!Det kan vara bra att använda en

kökstermometer vid friteringen av

munkarna.

MER MATGLÄDJESå här får du recepten gluten- och/eller laktosfria.

Vietnam i siffrorHuvudstad: Hanoi.

Språk: Vietnamesiska.

Religion: Mestadels buddism (ofta med

inslag av konfucianism och daoism).

Befolkning: 88 miljoner.

Skolgång: Obligatorisk 6–11 års ålder.

KÄLLA UTRIKESPOLITISKA INSTITUTET

medlem har sin bestämda roll för att färdigställa bland annat mangosallad, kyckling-hotpot, friterat ris och de ångade riskakorna.

– Här får man verkligen kämpa sig till en plats i köket, för att få veta hemligheten bakom hur allt kan smaka så fantastiskt gott, skrattar Sara.

– De vietnamesiska kvinnor jag har träffat är beundrans-värda. Riktiga entreprenörer med otroliga kunskaper och färdigheter inom sina områden. De är också duktiga på att hushålla, men har svårt att värdera sitt eget arbete på rätt sätt. Och det är där Kooperation Utan Gränser har en sådan viktig roll. För det är när kvinnorna förstår ekonomi som de också kan börja tjäna pengar. De behöver lära sig att ta betalt, avslutar Sara.

Recept på Pho bo (nudelsoppa med biff) hittar du på coop.se

Snabbmat. Friterade munkar, så kallade Buisnes.

FACEBOOK.COM/ESTRELLASVERIGE

NyHeT! ChIpS FrÅN DeN SvEnSkAVÄStKuStEn

Per, Hans och Lars-Inge odlar potatis längs väst-

kusten, inte långt från havet. Vi får deras fi naste

potatisar. Dessa skivar vi med skalet kvar och friterar

varsamt i grytor, som man gjorde förr. En omgång

i taget. Sedan smaksätter vi chipsen med äkta

havssalt, gräddfi l och lök. Du hittar dem i din butik.

Se fi lmen om Västkustchips på estrella.se

Alla

pro

du

kte

r p

å d

en

na

sid

a fi

nn

s p

å C

oo

p F

oru

m. V

issa

pro

du

kte

r fi

nn

s äv

en

i C

oo

ps

and

ra b

uti

ker.

Lo

kala

pri

svar

iati

on

er

kan

fö

reko

mm

a.

PÅ HYLLAN

KöketKocksmartVem har inte aptit på coola köksgrejer! Smaka på de här läckra praktiska nyheterna. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO JOHAN CARLSON

STYLING ANNA TRULSSON

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

10.

11.

12.

9.

U� tä " S# w $ % ' !

Mat ) * + r � g � äl v � - n .

gör 0 � t!

1. FÖRKLÄDE 100 procent bomull. Owen. 79 kronor. 2. GRILLVANTE 100 procent bomull. Owen. 45 kronor. 3. GRYTLAPP 100 procent bomull. 20x20 centimeter. Owen. 30 kronor. 4. GJUTJÄRNSPANNA 28 centimeter. Skeppshult. 529 kronor. 5. GJUTJÄRNSGRYTA 3 liter. Med glaslock. Skeppshult. 695 kronor. 6. TRÄSLEV 30 centimeter. FSC-märkt. Coop Cookware. 20 kronor. 7. KÖKSHANDDUK ”Pikant” respektive ”Eden”. 100 procent bomull. 50x70 centimeter. 35 kronor styck. 8. CROCK-POT SLOW COOKER Slow food i praktisk allt-i-ett-gryta. 3,5 liter, 3–4 portioner. 795 kronor. 9. MINIGRYTA 0,3 liter. Excellent Houseware. 30 kronor styck. 10. KÖKSHANDDUK ”Rustik”. 100 procent bomull. 50x70 centimeter. 35 kronor. 11. VISPSTEKSPADE Rostfritt stål. Sveico. 89 kronor. 12. KOKBOK Morberg lagar Husmanskost. 249 kronor.


RE

CE

PT

SA

RA

BE

GN

ER

FO

TO

WO

LF

GA

NG

KL

EIN

SC

HM

IDT

ST

YL

ING

CIL

LA

GÖ

TH

LIN

DE

R

À la minute i Tan Phu DongJag har susat fram på vespa i

gryningen på Mekongdeltats smala grusstigar och blivit

serverad den godaste nudelsoppan någonsin. Jag har mött fantastiska kvinnor som under knappa för-hållanden startat både soppkök och bröllopscatering. Stoltheten och glädjen tillsammans med deras ovär-derliga kökshemligheter kommer jag att bära med mig länge. Vill du få en inblick i vietnamesisk matkultur och se hur Kooperation Utan Gränser gör

till Vietnam på sidan 6.Står du vid köttdisken och vrider

och vänder på förpackningarna för att hitta den godaste biffen? För visst är

det så att vi gärna sträcker oss efter den rödaste biten i tron att när ytan tappat färg är köttet gammalt? Därför är det inte så konstigt att det nya brunröda vakuumförpackade köttet möts av en viss skepsis, men det är en rejäl miss om du bara ser till det yttre, för här

packningen är att mörningsprocessen fortsätter och den långa hållbarhets-tiden gör att du kan ha kött hemma i kylen som blir mörare och mörare och smakar som allra bäst när utgångs-datumet närmar sig. Är du sugen på en ny smakupplevelse väljer du brunrött nästa gång, och slänger ett öga på mina stektips här nedan.

FOT

O M

AG

NU

S F

ON

D

SARA BEGNER, matredaktör

Höstens hetaste gryt-lookInför höstens helger passar jag på att testa en ny favorit, Guinnesgryta. Serverad i trendiga små portionsskålar med smördegsöverbakning, blir det en fi ngryta där potatis är överfl ödigt. Perfekt att impa med efter höstpromenaden. Recept på Smördegsinbakad Guinnessgryta hittar du på coop.se

STEKTIPS TILL KÖTTET1. Temperaturen är superviktig. Rumstempererat kött och

en het stekpanna är vad som gäller. Då steks biffen i stäl-let för att kokas, vilket är lätt hänt om pannan kyls ner av köttet.

2. Använd olja och smör när du steker. Då får du smörsmak, smöret bränner inte vid och du slipper att oljan sprätter.

3. Stek först på ena sidan, vänd och stek den andra tills köttsaften tränger upp på ytan, då är biffen medium rare.

4. Stek inte för mycket kött i taget, då riskerar köttet att kokas i stället för att stekas.

2006blev fredagsmyset så etablerat att det

kom med i Svenska Akademiens ordlista,

SAOL.


RETRORÄTT FARS DAGFira pappa med några av favoriterna från 1980-talet. Recepten på klassiker som Fondue eller Smördegsinbakad lax fi nns på sidan 27 och 28.

MÅNADENSKOKBOK

TEXMEX FRÅN GRUNDENJonas Cramby

Är du en hän-given taco-älskare som börjat tröttna på halvfabri-kat och vill prova tacos på riktigt? Då är det här en fullträff. I Texmex från grunden lär Jonas Cramby dig hur du kan göra egna tortillas, snickra ihop den godaste tacon, majsigaste guacamolen och hetaste chilisåsen. Recepten är enkla och bilderna gör mig hungrig. Texterna med texmexhistorier och nördiga tips, som till exempel var-för det borde vara förbjudet att mixa sin guacamole, är underhållande. Stort tack till Jonas för recepten som gör fredagsmyset ännu mysigare.

Mindre jäst, kladdigare deg

och längre jäs-tid ger ett garanterat godare bröd.

K� " ,

k� " !

Give peas a chanceDen gröna ärtan har gått från trist till trendig och bäst smakar den som är odlad i den syd-svenska myllan. Tillsammans med fetaost ger den salladen ett lyft, en ärtig pesto passar till pastan och en illgrön Crème Ninon är en enkel vardagslyx. Recept på Crème Ninon hittar du på coop.se

MER ÄN EN PRYDNAD

Butternut och muscat är två goda matlagningspumpor. Knacka lite på skalet, om pumpan är mogen

hörs en dov och ihålig klang. Skär pumpaköttet i bitar och ugns-rosta, smaken påminner om

sötpotatis.

Monstergod kola

Klättring, äventyrsbad eller ett museibesök? På barnguiden.com fi nns tips på roliga aktiviteter och evenemang både till vardags och under skollovet.

Höstlovskul

15

VILT+VARDAG = SANTÄlg är inte bara stort i skogen utan även i köttdisken. Älgburgare med röd coleslaw sätter ny fart och färg på middagen, för recept se coop.seHär är fl er genvägar till vildare smaker:• Krossade enbär i grytan.• Lite messmör i såsen.• Trattkantareller och västerbottensost i pastan.

Den enda risken med den här kolan är att ryktet sprider sig och fl er spöken ringer på din dörr på Halloween. Receptet på Chokladdoppad lakritskola hittar du på coop.se

COOP MERSMAK 10 201216 COOP MERSMAK 10 201216

# 20 minuter + minst

2 timmar att stelna

6 PORTIONER3 gelatinblad

k 1 vaniljstång

k 2,5 dl mjölk

k 1 dl strösocker

k 4 äggulor

k finrivet skal av 1 citron

k 2 dl vispgrädde

SÅS3 msk krossad

turkisk peppar

k 1 dl vispgrädde

k 1 dl mörk sirap

k 1–2 msk kakao

GÖR SÅ HÄR1. Blötlägg gelatinbladen

5 minuter i rikligt med kallt

vatten. Dela vaniljstången

och skrapa ner vaniljfröna i

en kastrull. Lägg i stången,

tillsätt mjölken och hälften av

sockret. Låt koka upp.

Ta kastrullen från värmen

och låt stå medan du vispar

äggulorna och resten av

sockret vitt och pösigt. Ta upp

vaniljstången ur kastrullen.

2. Häll äggblandningen i den

varma mjölken. Värm försik-

tigt under ständig omrörning

tills såsen börjar tjockna, till

85 grader. Tillsätt de ur-

kramade gelatinbladen och

låt smälta. Sila blandningen,

häll i citronskal och kyl

smeten i vattenbad till

20 grader. Vispa grädden lätt

och vänd ner i blandningen.

3. Skölj 6 portionsformar i

kallt vatten och fördela

krämen i dem. Ställ i kylen

och låt stelna minst 2 timmar.

4. Mortla turkisk peppar.

Koka upp grädde och sirap.

Dra kastrullen åt sidan och

häll i kakao och turkisk

peppar. Rör om tills den

turkiska pepparn smält och

såsen är slät. Doppa formarna

snabbt i varmt vatten och

lossa försiktigt i kanterna.

Ta hjälp av en tunn kniv

om det behövs. Stjälp upp

bavaroisen på tallrikar och

servera med såsen.

Precis fått grepp om pannacottan? Glöm den. Här kommer nästa trend. Bjud gästerna på en bavaroise med choklad- och lakritssås. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER

12s kö4�5a

Elegant dessert

41 32

T6 79ה:;<=n!

CITRONBAVAROISE MED CHOKLAD- OCH LAKRITSSÅSBAVAROISE

Efterrätt av fromagetyp. Smaksätts vanligen med

vanilj, choklad eller fruktsaft. Serveras ofta med

en fruktsås. KÄLLA NATIONAL-

ENCYKLOPEDIN

MER MATGLÄDJEGör receptet gluten- och/eller laktosfritt.

Kontrollera innehållet i turkisk peppar.

Byt mjölk och grädde till laktosfria alter-nativ. Kontrollera innehållet i turkisk peppar.

14%

VO

L

www.oenoforos.se

FYND!Dina Viner 2011 nr 21

MER ÄNPRISVÄRD

Allt om Mat 11 oktober 2011

BÄSTA KÖP!DN 10 april 2011

BÄSTA KÖP!Allt om Vin nr 1, 2011

MYCKET FÖRPENGARNAArbetarbladet 18 juni 2011

Expressen 17 juni 2011

Göteborgs-Posten 26 maj 2011

DI Weekend 20 maj 2011

3 LITER

NR 32364

Mauro Primitivo har varit en publikfavorit sedan lanseringen och har fått toppbetyg av vinskribenter under alla år. Passar utmärkt till grillat kött, kyckling och italienska pastarätter.

FRÅN MILANS KÖK

B2 at t > ה ? a

KycklingPaprikaBröd Vispgrädde

Läs @ A D E �

Milan Raud från Tranås.

– Ursprungsreceptet kom-mer från min mor som är från Prag. Man kan också göra rätten med currysås.

Annan favoritmat?

– Grillat grisknä med senap och surkål.

MER MATGLÄDJE Gör receptet gluten- och/eller laktosfritt.

Byt lantbrödet till glutenfritt bröd. Kontrollera innehållet i hönsbuljongen.

Byt mjölk och smör till laktosfria alternativ. Smöret kan också bytas mot olja. Kontrollera innehållet i hönsbuljongen.

KYCKLINGGRYTA MED KNÖDEL

# 40 minuter

4 PORTIONER KNÖDELk 300 g gårdagens lantbröd

k 0,5–1 dl mjölk

k 1 ägg

1 tsk salt

k 2 klyftade gula lökar

k 2+2 msk smör

1 hönsbuljongtärning

1 styckad kyckling (ca 1,2 kg)

3 dl vatten

k 6 fi nhackade vitlöksklyftor

k 2 msk paprikapulver

k 0,5 dl tomatpuré

1 urkärnad fi nhackad

röd chilifrukt

k 1 dl grädde

1 tsk salt

k 1 urkärnad grovhackad

röd paprika

GÖR SÅ HÄR1. Koka upp vatten i en stor kast-

rull. Tärna brödet och blanda med

mjölk, ägg och salt. Krama ihop

brödtärningarna till runda bollar,

något större än en pingisboll.

2. Lägg knödlarna i kastrullen

och låt koka 3–5 minuter. Koka

i 2 omgångar och lyft upp dem

med hålslev.

3. Stek löken med 2 matskedar

smör i en kastrull. Tillsätt buljong-

tärning, kyckling och vatten.

Koka under lock cirka 45 minuter.

4. Ta upp kycklingen och bena ur

den. Hetta upp resten av smöret

i en gryta eller kastrull och stek

vitlök, paprikapulver, tomatpuré

och hackad chili i 2 minuter.

5. Tillsätt grädde, salt, paprika

och kycklingbitar. Låt småputtra

under lock i 20 minuter. Lägg i

knödeln de sista 5 minuterna.

Tips! Tärna brödet dagen innan

och låt stå i en bunke utan lock.

JUST NU EFTERLYSER VI PÅSKRECEPT Skicka in ditt

favoritrecept tillsammans med din

bästa porträttbild och dina kontakt-

uppgifter till Coop Mersmak, 171 88 Solna eller [email protected]

Märk kuvertet/mejlet ”Från mitt

kök”. Infört recept belönas med

ett Coop presentkort

på 500 kronor. Presentkort

Tjeckisk kokkonstMilan från Tranås delar med sig av sitt käraste släktrecept.

Nyhet

Frasmüsli

® – det bästa från två världar!

7krGäller endast en gång per hushåll tom 18/11-12 och kan ej

kombineras med andra erbjudanden. Inlöses endast av Coop

Extra och Coop Forum. Lokala avvikelser kan förekomma.

Till butiken: inlöses av Kuponginlösen AB.

Namn

Köp ett valfritt paket och få 7 kr rabatt

22 COOP MERSMAK 10 2012

Curry nam namKompisar bjuder på tjejfest

Kommer de bli klara i tid? Kaisa och Lydia svänger ihop mangofromagen som ska avsluta tjejmiddagen.


Det är trerätters och genom-gående indiskt när vännerna Kaisa och Lydia bjudit in tjej-kompisarna på middag. TEXT ÅSA LEKBERG STEINSVIK RECEPT JOHANNA WESTMAN

FOTO LINA ERIKSSON

Ägg ska knäckas, nötter rostas och mangon tärnas. Det är tur att Kaisa Rasmuson och Lydia Halkiewicz, båda elva år, börjat förbereda kvällens indiska mid-

dag i god tid. Det gäller att få ihop alla ingredienser till Kyckling Korma som nu står och sjuder på spisen.

men tjejfest har de varit på förr. – Vi höll på till klockan tre, fast Kaisa somnade mitt i

som hon parerar en elvisp på högsta hastighet. Om man är kompisar, är det lätt att tycka lika om allt.

jättestark men heller inte för svag. Den ska helt enkelt vara lagom. Som den indiska de lagar nu, mild av kokosmjölk. Indisk mat har de ätit många gånger, både på restaurang och hemma.

– Ida, som går i vår klass, har varit i Indien! ropar Lydia som äntligen fått ihop äggulor och socker till en vit smet.

Tjejgänget som ska komma på middag är alla klass-kompisar.

Kaisa provsmakar en nyrostad cashewnöt medan Lydia trycker i gång spellistan.

Nu ringer det på dörren. Kvällen kan börja.

” Om man har varit kompisar nästan hela livet, är det lätt att tycka lika om allt.”

CURRYNÖTTER

# 10 minuter

2,5 dl naturella

cashewnötter

k 1 msk smör

0,25 tsk salt

0,5 tsk curry

GÖR SÅ HÄR1. Hetta upp en stekpanna

och rosta nötterna tills

de fått färg. Rör hela

tiden med en träslev.

2. Lägg i smör och låt

nötterna fräsa i ungefär

en halv minut. Häll på

salt och curry och rör

om ordentligt.

3. Lägg upp nötterna

i en skål och låt dem

svalna lite.

F G a H J N O ) P � n gäs Q � R ? ' . PA X s * Y m Z [ \ t!

J: � , ̂ _ s, T ̀e, Lb c d h I-

mu i @ Kj kl o Kor � � d x s.

900 gram kycklingfi lé1 liter naturell yoghurt2 dl ekologisk grädde1 liter ekologisk mjölkfrysta jordgubbar1 mango2 passionsfrukterfärsk mynta i kruka2 gula lökar1 citron1 vitlök100 gram färsk ingefära1 påse garam masalakrydda1 burk ekologisk kokosmjölknaturella cashewnötterbasmatirishel kardemummahel kanelstång1 paket ekologiska ägggelatin

y ? a fi � ssocker, salt, smör, solrosolja, curry

Iz öp | � }

Px s: C� � 415 � : or

Det var vi sompartajadeVärdinnor KAISA RASMUSON. Gillar musik, att leka med hunden och grönsaks- eller köttsoppa med klimp. LYDIA HALKIEWICZ. Dans, sång och pasta med tomatsås. Gäster JONNA RUNEMARK. Gympa, dans, ridning och sushi. AGNES SIUTA. Fotboll, pyssla och pannkakor. TOVE SVENBY. Fotboll, bakning och biff med potatisgratäng.IDA JERNBERG PALM. Thaiboxning, segling och kyckling med cashew-nötter.


# 40 minuter

4 PORTIONERk 900 g bitar kycklingbröst

eller lårfi lé


2 msk fi nriven färsk ingefära

2 msk solrosolja

k 2 hackade gula lökar

1 msk vatten

2 msk garam masalakrydda

k 400 ml kokosmjölk (helst

creamed coconutmilk, 1 burk)

k pressad saft av 0,5 citron

1 tsk salt

KRYDDIGT RISk 3 dl basmatiris

1 msk solrosolja

k 1 kanelstång

4–5 kardemummakapslar

eller

k 0,5 tsk grovt mortlad

kardemumma

5 dl vatten

0,5 tsk salt

TILL SERVERINGk 0,5 dl kokosfl ingor

mandelfl arn

k ev färsk koriander

k ev 1 skivad urkärnad chili

GÖR SÅ HÄR1. Lägg kycklingbitar, vitlök,

ingefära och 1 matsked olja i en

bunke. Blanda ordentligt.

2. Mixa löken i mixer tillsam-

mans med 1 matsked vatten.

Häll 1 matsked olja i en stor

stekpanna, stek löken på med-

elstark värme i 5 minuter under

omrörning.

3. Lägg i kycklingbitarna. Tillsätt

garam masala. Rör om ordentligt

och stek cirka 3 minuter.

4. Häll på kokosmjölk. Rör om

ordentligt och lägg på ett lock.

Sänk värmen och låt puttra i

20 minuter. Rör om då och då.

5. Skölj riset med kallt vatten i

en trådsil. Värm olja i en kastrull,

lägg i kanelstång och karde-

mumma och fräs någon minut.

Häll i riset och rör om.

6. Häll i vatten och salt och rör

om. Koka på svag värme

i 15 minuter. Smaka av den

färdiga kycklingen med citron-

saft och salt.

7. Rosta kokos och mandelfl arn

i en torr stekpanna på medelhög

värme under omrörning.

8. Servera kycklingen med kryddigt

ris, mandelfl arn och kokos. Garnera

gärna med koriander och chili.

KYCKLING KORMA MED KRYDDIGT RIS TIPS!

Köp färdiga naan-bröd. Pensla med

smält smör och värm några minuter i

ugnen. Jättegott!

JORDGUBBS- OCH MYNTALASSI

# 10 minuter

4 GLASk 2,5 dl mild naturell yoghurt

k 1,5 dl mjölk (3 %)

7–8 frysta jordgubbar

k 8 blad färsk mynta

4 isbitar

TILL DEKORATIONblad av mynta

socker

GÖR SÅ HÄR1. Lägg samtliga ingredienser

till drycken i en mixer och

mixa slätt.

2. Mortla mynta och socker.

Blöt glasens kanter. Doppa dem

i mynta/sockerblandningen.

3. Häll upp lassin i glas. Lägg

på lite mynta och servera.

FINA KANTER

med myntasocker. Karamell- eller chokladströssel går också bra.

I- � ll @ * ss P .

� � at t \ R A 2

� d R x � '

d h � � i!

25COOP MERSMAK 10 2012

MANGOFROMAGE MED PASSIONSFRUKT

# 20 minuter + minst 1 timme att stelna

4 PORTIONERk 1 mogen mango eller

300 g frusen, tinad, avrunnen

k saften från 1 lime

2 gelatinblad

k 2 ägg

k 0,5 dl socker

k 2 dl vispgrädde

TILL SERVERINGk 2 passionsfrukter

k ev några myntakvistar

GÖR SÅ HÄR1. Dela mangon, ta bort kärnan

och skär ut allt fruktkött (se bild

sidan 24). Lägg mangokött och

limesaften i en mixer och mixa

det slätt.

2. Lägg gelatinbladen i en skål

med kallt vatten.

3. Separera äggulor från -vitor.

Vispa äggulor och socker pösigt.

Vispa grädden.

4. Värm upp den mixade mangon

lätt i en liten kastrull. Ta upp

gelatinbladen ur vattnet och

krama ur dem ordentligt.

Lägg gelatinet i kastrullen och

rör om tills det löst sig.

5. Vänd ner mangon i ägg-socker-

blandningen och vänd sedan

ner den vispade grädden.

Häll mangofromagen i små glas,

låt stå i kylskåp minst en timme.

6. Dela passionsfrukterna, gröp

ur fruktköttet och lägg det på

fromagen. Garnera gärna med en

myntakvist.

y j då d h } " för i kvä ll !


Jordgubbs- och myntalassiByt yoghurt och mjölk till laktos-

fria alternativ.

CurrynötterByt smöret till laktosfritt mat-

fett eller olja.

Kyckling KormaKontrollera innehållet i garam

masalakryddan.

Kontrollera innehållet i garam masalakryddan.

Mangofromage med passionsfruktByt grädden till laktosfritt

alternativ.

TIPS!Äggvitorna

kan du spara till marängbak, håller

sig fl era dagar i kylskåp.

� ff � s � d � o � � � = , kvä ll ) s

hö � � z t, � " ' T ̀e d h K� � .

Tänk på den svenska ostklassiker du älskar mest. I Allerums premiumversion har den alltid lite större smak. Hemligheten avslöjar vi gärna. Våra ostar är långlagrade i 11–24 månader. Och under den perioden ger vi varje moment i det traditionella osthantverket en ovanligt stor omsorg. Resultatet bedöms sedan av alla våra hundratusentals ostexperter – vid frukost- och middagsbord runt om i landet. Alla ni som älskar större smaker.

Gillar du Allerum Herrgård? Då kommer du älska nyheten Allerum Herrgård 18. Ett och ett halvt års lagring har gett denna klassiska ost en riktigt stor smak.

AllErums LÅNglAgRade OstAr

Alltid

smakLite

stÖrre

NYHET

ste

nm

ark

& c

o



Överraska pappa på Fars dag!Höstens roligaste middag tar ertillbaka till 1980-talet. Favoriterna från förr har fått nya smakkompisar. RECEPT SARA BEGNER

FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT

STYLING CILLA GÖTHLINDER

Gamla godingar i ny tappning

Upphottad retro

FLÄSKFILÉGRYTA

# 20 minuter

4 PORTIONERk 600 g fl äskfi lé

k 1 msk smör

k 1 msk olivolja

100 g skivad ölkorv

k 1 tärnad zucchini

k 1 strimlad gul lök

k 1 fi nhackad

vitlöksklyfta

1 tsk salt

k 0,5 tsk malen

svartpeppar

1,5 dl vitt vin

k 1,5 dl vispgrädde

1 dl cornichons

1 dl syltlök

TILL SERVERINGk ris eller potatis

k blandad sallad

GÖR SÅ HÄR1. Putsa fl äskfi lén och skär

i 2 centimeter tjocka skivor.

2. Smält smör och olja i en

traktörpanna eller gryta och

bryn kött, korv, zucchini, lök

och vitlök 5 minuter. Salta och

peppra.

3. Tillsätt vin, grädde, cornichons

och syltlök. Koka ytterligare

5 minuter. Servera med ris eller

potatis och en blandad sallad.

G2 � � � � a!

1 2 s P � � at � n


1 2 s P � � at � n

Bäs } � - ¡ -£ ¤ ) ten : S� ¦ � § ̈ uª « - g!

# 20 minuter förberedelsetid

4 PORTIONERRHODE ISLANDSÅSk 2 dl gräddfi l

k 0,5 dl majonnäs

k 0,5 dl chilisås

2 msk worcestershiresås

0,5 tsk salt

k 0,5 tsk malen svartpeppar

BLUE CHEESESÅSk 1 dl gräddfi l

k 200 g blåmögelost

k 600 g tärnad biff

k 1 tärnad zucchini

k 2 tärnade röda paprikor

k 1 skalad vitlöksklyfta

1 liter frityrolja alt majs-

eller solrosolja

k 200 g chips, valfri smak

GÖR SÅ HÄR1. Blanda såserna och ställ i

kylen.

2. Duka fram såser, kött,

grönsaker och potatischips.

3. Hetta upp oljan på spisen

och lägg i en vitlöksklyfta.

Ställ grytan över en spritlåga.

4. Spetsa kött och grönsa-

ker på spett eller långsmala

gaffl ar. Koka i den heta oljan

någon minut.

5. Salta och peppra efter

smak på din tallrik och ät

tillsammans med såser och

chips.

# 45 minuter

Ugn: 200°

4 PORTIONER450 g frysta, tinade

smördegsplat tor

k 150 g färskost

k 0,5 dl hackad dill

k fi nrivet skal av 0,5 citron

1 tsk salt


k 600 g skinnfri laxfi lé

k 1 uppvispat ägg

3 strimlade turkiska

cali-paprikor

k 1 strimlad röd paprika

k 1 strimlad fänkål (500 g)

200 g skalad steklök

k 1 msk olivolja

0,5 tsk salt


GARNERINGk ev dillkvistar

GÖR SÅ HÄR1. Lägg smördegsplattorna

lite omlott och kavla dem

till ett jämnt ark. Blanda

färskost, dill och citron till en

kräm. Salt a och peppra laxen

och bred färskostblandningen

på ovansidan.

2. Vänd på laxen och lägg den

med färskosten ner mitt på

smördegsarket. Vik först in

degen från kortsidorna och

sedan båda långsidorna runt

laxen. Lägg paketet med skar-

varna nedåt i en ugnsfast form

och pensla med uppvispat ägg.

3. Fördela paprika, fänkål

och steklök runt smör-

degspaketet i formen

och ringla över olja.

Salta och peppra.

Sätt in i ugnen cirka

30 minuter. Garnera

gärna med dillkvistar.

SMÖRDEGSINBAKAD LAX MED ROSTADE GRÖNSAKER

1 2 s P � � at � n

TIPS!Lägg lökarna

i kallt vatten en stund så går det enklare att skala

dem.

FONDUE

28

Du behöver en fonduegryta

med en liten vär-mare under så att oljan hålls varm

vid bordet!

7 t i ¬ -rä � i ® ̄rä �

° ± g för � " ²


MER MATGLÄDJE Gör recepten gluten- och/eller laktosfria.

Fläskfi légrytaKontrollera innehållet i ölkorven.

Byt smör och grädde till laktosfria alternativ. Smör kan också bytas till olja. Kontrollera innehållet i ölkorven.

Smördegsinbakad lax med rostade grönsakerAnvänd glutenfria smördegsplattor.

Kontrollera innehållet i smördegsplattorna. Byt färskosten till laktosfritt alternativ.

FondueKontrollera innehållet i chipsen och i

worcestershiresåsen.

Byt gräddfi len till laktosfritt alternativ eller smetana. Kontrollera innehållet i majonnäsen. Byt blåmögelosten till laktosfritt alternativ.

Schweizerschnitzel på kyckling med syrad tomatsallad

Byt mjölet till glutenfritt alternativ. Byt ströbrödet till exempelvis quinoafl ingor, quinoa-puffar, bovetefl ingor eller glutenfritt ströbröd.

Byt smöret till laktosfritt matfett eller olja.

# 40 minuter

4 PORTIONERSYRAD TOMATSALLAD

0,5 dl ättiksprit (12 %)

k 1 dl strösocker

1,5 dl vatten

k 300 g halverade körsbärstomater

k 0,5 fi nhackad rödlök

SCHNITZELk 500 g kycklingfi lé

1 tsk salt


k 100 g skivad rökt skinka

100 g skivad emmenthaler

eller annan lagrad hårdost

k 1 dl mjöl

k 1 ägg

k 2 dl ströbröd

k 2 msk smör

RÅSTEKT POTATISk 1 kg potatis

k 3 msk smör

1 tsk salt


k 1 dl hackad bladpersilja

GÖR SÅ HÄR1. Blanda ättiksprit, socker och

vatten i en skål. Rör tills sockret löst sig.

Tillsätt tomater och rödlök. Låt dra

cirka 30 minuter och sila sedan bort

det mesta av lagen.

2. Dela varje kycklingfi lé i två skivor.

Lägg en skiva i taget mellan två lager

plastfi lm och banka ut den med handen

eller undersidan av en kastrull. Salta

och peppra.

3. Fördela skinka och ost på ena

halvan av kycklingskivorna och vik

över den andra halvan till ett paket.

4. Häll upp mjöl på en tallrik och strö-

bröd på en annan. Vispa ägget i en skål.

Vänd kycklingpaketen först i mjöl, sedan

i ägg och sist i ströbröd.

5. Smält smör i en stekpanna och stek

kycklingen på låg värme 5–6 minuter på

varje sida, tills den är genomstekt och

fått fi n färg.

6. Skala eventuellt potatisarna och

skiva dem tunt. Stek i smör i en panna

tills de är mjuka, cirka 10 minuter. Salta

och peppra. Vänd ner bladpersilja vid

servering.

SCHWEIZERSCHNITZEL PÅ KYCKLING MED SY RAD TOMATSALLAD

TIPS!Spara ättikslagen

från tomaterna, den går utmärkt att åter-

använda till nya tomater, skivade morötter eller

blomkålsbuketter!

Söt ́µ � t d h ¶ · ̧¹ l

– ® ¼ éR ½ o!

Schweizerschnitzel är en dubbel schnitzel med ost och skinka emellan.

FLER HÄRLIGA RECEPT TILL PAPPAMajskycklingbröst med rödbetshasselbackare och chèvre hittar du på coop.se

JAG ÄGER.

Till skillnad från andra matkedjor är Coop medlemsägt. Alla som har ett Coop MedMera-kort äger en lika stor del. Och alla som drar kortet när de

handlar på Coop får medlemsåterbäring. Vilket kan ge upp till 5 % tillbaka. Välkommen in!

Undantag gäller för porto, tobak, spel, lotter, inköp av presentkort samt där Coop säljer varor eller tjänster såsom ombud för annan.


Montera brandvarnare i samtliga sovrum, gemen-

samma utrymmen som kök och vardagsrum och på andra ställen där det

fi nns en potentiell brandrisk.

Byt batteri minst en gång om året eller när brandvarnaren ger signal om låg batterispänning.

Testa brandvarnarna minst en gång i kvartalet eller när du varit bortrest. Dammsug

dem utvändigt minst en gång om året.

Montera brandsläckare i hallen så att de som kommer

utifrån enkelt kan hitta den.

Montera även brandsläckare i sovrummet.

Välj en 6 kilo pulversläckare med så hög släckeffekt

som möjligt.

PÅ HYLLAN

Brandsäkerhet

BRANDSLÄCKARE. 6 kilo. Röd. Housegard. 549 kronor.

BRANDVARNARE 2-PACK. Larmar en larmar alla. Trådlös och optisk.Housegard. 299 kronor.

Alla

pro

du

kte

r p

å d

en

na

sid

a fi

nn

s p

å C

OO

P B

ygg

och

utv

ald

a C

oo

p F

oru

m. L

oka

la p

risv

aria

tio

ne

r ka

n f

öre

kom

ma.

BRANDSLÄCKARE. 6 kilo. Vit eller svart. Housegard.Design Edition. 599 kronor.

BRANDVARNARE. Optisk. Housegard. 89 kronor.

Om det börjar brinnaRädda först dem som är i livsfara, men utsätt inte dig själv för risker. Ta dig ut så snabbt du kan. Den giftiga röken stiger alltid uppåt. Därför måste du ner till golvet, där det är lättare att se och andas. Varna alla som hotas av branden så att de kan sätta sig i säkerhet. Larma räddningstjänsten genom att ringa 112.Släck branden bara om du bedömer att du klarar det. Använd en handbrandsläckare och spruta mot glöden, inte på lågorna.

Läs mer på brandskyddsforeningen.se

BRANDFILT. 120x120 cm.

Housegard.149 kronor.

Rädda, larma, släck65 procent av alla svenska hem saknar brandsläckare. Vänd statistiken, se över ditt hems brandsäkerhet. Här är prylarna som kan bli ditt livs viktigaste investering. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO COOP

Som komplement till brandsläckaren kan du

ha en brandfi lt. Med fi lten kväver eller dämpar du en

brand till exempel på spisen eller i kläder och möbler.

Påsen bör hänga på väggen, på insidan av städskåps-

dörren eller liknande.

TIME FOR TACOSUPPTÄCK VÅRT BREDA TACO-SORTIMENT


Tack för knapptrycketTack, sa jag högt när jag hade

baxat in burkarna i Coops retur- automat och tryckt på gula

biståndsknappen. Nej, det var inte menat till mig själv,

så märkvärdigt blev det inte den här gången (18 pix). Det här var ett tack till alla biståndsknapptryckare tillsammans. I fjol blev den sammanlagda insamlingen från allt tryckande 7,8 miljoner kronor. Pengar som hjälpte 856 000 män och kvinnor i 25 länder till ett bättre liv. Så

hur förbättra jordbruket, hur bygga sig ett hus, hur odla och sälja med vinst, med mera, med mera.

7,8 miljoner skänkta av rätt vanliga människor i Sverige. ”Vad då vanliga”, säger du kanske och fortsätter ”1: Man vet väl att det framför allt är Bill Gates och

2: Vad betyder det att Svensson skänker en skärv ibland?”

Då svarar jag 1: Fel. Det är just

”vanliga” som gör skillnad och delar med sig. I december i fjol var det 20 294 enskilda givare som skänkte pengar till Kooperation Utan Gränser. 57 procent av dessa är kvinnor, 62 år eller äldre.

Stockholm eller i någon av de andra stora städerna, de äger ingen villa eller som-marstuga och de tjänar i genomsnitt 400 000 kronor om året. (Och ja, det är över medellönen, det är sant.)

organisationers statistik. Det är alltså inte några enskilda ”rikingar” som minskar fattigdomen i världen. Det är miljoner normalinkomst-människor som tycker att det är självklart att dela med sig, som står för större delen av biståndet. (Då menar jag pengarna som kommer direkt från

privatpersoner; via skatten är Sveriges bistånd drygt 32 miljarder.)

Fråga 2: Det betyder ofantligt mycket! Och nu är det risk för att jag ska trötta ut dig med det som bönderna berättat för mig under mina resor. Om hur deras liv förändrats tack vare stödet från oss.

Bäst är förstås om du kan se vår verksamhet själv med egna ögon. Många av våra medlemsorganisationer (Coop, Folksam, HSB, LRF, Swedbank, OKQ8

resor till våra biståndsländer bland sina anställda. Vi ordnar också resor för våra givare, betalar inga biljetter men står för innehållsrika program. Så vi kanske ses? Till dess vill jag säga tack igen. För knapp-trycket. Blir nog mer än 7,8 miljoner kronor i år. PS. Nu längtar jag efter mer vi, mindre jag.

”Det är just ’vanliga’ som gör skillnad och delar med sig.”

ANNELI ROGEMAN vd Kooperation Utan Gränser

Krönika Göra gott

Till bu

tiken

: Kup

ongi

nlös

en AB

Kupongen gäller vid köp av 1 valfri påse

Västkustchips 180 g.

Medlemsförmån för dig somhar Coop MedMera-kort.Gäller t o m 13/11 2012.Inlöses av Coop Butiker.Lokala avvikelser kanförekomma.

Namn

VÄRDEKUPONG

Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden.

RABATT 5:-

Till bu

tiken

: Kup

ongi

nlös

en AB

Kupongen gäller vid köp av 1 påse valfri fryst

färdigrätt World Selection 700 g.

Medlemsförmån för dig somhar Coop MedMera-kort.Inlöses av Coop Extra och Coop Forum t o m 13/11 2012. Lokala avvikelser kan förekomma.

Namn

VÄRDEKUPONG


RABATT 5:-

Till bu

tiken

: Kup

ongi

nlös

en AB

Kupongen gäller vid köp av 1 st valfri

Marabou Premium Biscotti eller Almond 180 g.

Medlemsförmån för dig somhar Coop MedMera-kort.Gäller t o m 13/11 2012. Inlöses av Coop Butiker. Lokala avvikelser kan förekomma.

Namn

VÄRDEKUPONG


RABATT 5:-

Till bu

tiken

: Kup

ongi

nlös

en AB

Kupongen gäller vid köp av 1 st produkt

ur Scan Rapsgris chark-sortiment (140–550 g.)

Medlemsförmån för dig somhar Coop MedMera-kort.Inlöses av Coop Extra och Coop Forum t o m 13/11 2012. Lokala avvikelser kan förekomma.

Namn

VÄRDEKUPONG


RABATT 5:-

Till bu

tiken

: Kup

ongi

nlös

en AB

Kupongen gäller vid köp av 1 st produkt

ur Scan Rapsgris kött-sortiment (400–1100 g).

Medlemsförmån för dig somhar Coop MedMera-kort.Inlöses av Coop Forum t o m 13/11 2012. Lokala avvikelser kan förekomma.

Namn

VÄRDEKUPONG


RABATT10:-

Bra medlemserbjudandenför dig med Coop MedMera-kort

Nyhet! Generöst med mörk choklad och bitar av biscotti eller hela rostade mandlar.

Använd rabattkupongen

i tidningen!*

* Lokala avvikelser kan förekomma.


Är upp till 80 procent mer energieffektiva än vanliga glödlampor och håller upp till tio gånger längre. Lågenergilampor fi nns i fl era olika varianter som passar de fl esta armaturer.

Till skillnad från halogenlampor och LED-lampor innehåller lågenergi lampor kvicksilver, därför ska man vara särskilt försiktig när en varm lampa går sönder. Vädra rummet och stäng dörren under cirka 30 minuter.

Samla sedan upp den trasiga lampan i en glasburk med lock.

Välj lågenergi-lampor för platser där ljuset står på längre stunder. Ljuset blir varmt och vackert och passar exempelvis över mat-bordet eller i vardagsrummet.

Lågenergilampor(Light Emitting Diode) är de allra energi-effektivaste lamporna. De håller upp till 25 000 timmar, vilket är 25 gånger längre än glödlampan.

En LED-lampa lyser med full effekt på en gång och ljuset innehåller varken ultraviolett eller infraröd strålning och bleker därför inte tyg eller målade ytor. Den passar utmärkt till

bland annat spotlightseftersom de inte blir

varma. Finns i de klassiska glödlamps-formerna och som refl ektor-lampor.

Välj LED-lampa där ljuset står på extra länge, till exempel i fönster- och dekorations-belysning. LED-lampan är det bästa alter-nativet för utomhusbelysning.

Har ett extra klart ljus och ger bra färg-återgivning. De används i spotlights, som strål-kastare eller som ersättning för vanliga glöd-lampor. En halogenlampa ger mer ljus än en glödlampa, håller dubbelt så länge och sparar mer energi. Finns i de klassiska glöd-lampsformerna samt spotlights och små-halogen med stiftsockel. Enda nackdelen är att den blir väldigt varm.

Välj halogen för platser där lampan inte brinner så länge men där du vill ha ljus snabbt, till exempel i badrummet. Halogen-lampor passar också utmärkt i kristallkronor.

LED-lamporHalogenlampor

Gu« e – så vä ǉ ' . !

I À Á Â � t � ss @ > # = n bäs t

Det nya ljuset Utfasningen av glödlampor inom EU har pågått i drygt två år. 1 september förbjöds även klara 40-, 25- och 15-watts glödlampor. Dags att ljussätta med nya energisnåla varianter alltså. Men vad ska man välja? Mersmak guidar dig.TEXT ÅSA LEKBERG STEINSVIK

För att spara energi och minska koldioxidutsläpp, har EU beslutat att traditionella glödlampor på sikt ska sluta användas. När alla glöd-lampor är borta beräknas elanvänd-ningen i Sverige minska med2 miljarder kWh per år, motsvarande den totala energianvändningen hos 80 000 eluppvärmda villor eller 10 procent av den el som hushållen förbrukar.

De nya lamporna är dyrare i inköp än vanliga glödlampor, främst på grund av att de innehåller mer elektronik och kemikalier och är mer komplicerade att utveckla och tillverka. Men lågenergilampor är inte dyrare i inköp om man ser till deras livslängd.

Nu säljs inte längre glödlampor på 7 W eller högre. Vissa speciallampor som till exempel ugnslampor och kylskåpslampor kommer att fi nnas kvar. Butikerna får sälja ut sina lager och det är tillåtet att använda glöd-lampor som man har hemma.KÄLLA ENERGIMYNDIGHETEN.SE

80 000 villor

Läs mer om glödlampor på coop.se/lampor

• Det är inte helt lätt att hitta i den nya lampdjungeln. Fråga i butiken och prova dig fram tills du hittar rätt.

• Pris och kvalitet hör i hop. Läs på för-packningen hur många timmar lampan brinner.

• Lampans färgtemperatur mäts i kelvin (K) och kan variera från varmt, cirka 2 700 K som ger mysljus, till kallvitt, 4000 K, som passar till en arbetslampa. Dagsljus motsvarar 6 000 K.

• Halogenlampor går att reglera med alla dimmers. Vissa lågenergi- och LED-lampor är också dimbara. Se infor-mation på förpackningen.

Återvinn: Gå in på din kommuns hem-sida. Där fi nns information om närmaste återvinningscentral eller miljöstation. Lampor får inte slängas i glasreturen eller bland hushållssoporna.

Bra att tänka på

Bäs t Ä Å Æ s

Ö ̄r � Ç or \ t

Fler korvrecept hittar du på jagalskarkorv.seLokala avvikelser kan förekomma.

Recept med kärlek Med korv är det superenkelt att fixa en god rätt, till vardags och till fest. Här får du ett läckert recept från hela Sveriges korvexpert, Lithells.

Mattias Larsson är kock och matkreatör, och dessutom känd som Fredagskocken® i Mix Megapol. Mattias har komponerat alla våra korvrcept - enkla att laga och lätta att älska!

Örtgriljerad Ugnsbakad middagskorvHärlig vardagsmåltid med senapspotatisstomp och lök, som du lagar på ungefär 20 minuter.

500 g Lithells Middagskorv1 msk finhackad dragon½ citron, finrivet skal2 msk olja1 gul lök, skivad1 rödlök, skivadsmör och salt400 g potatis, kokt 2 ½ dl crème fraiche2 msk skånsk senap1 msk hackad persilja

(4 pers )

Gör såhär:Värm ugnen till 200º C. Blanda dragon och citronskal med olja. Skär ett rutmönster i korven och pensla på oljan. Ugnsbaka korven i ca 10 minuter tills den får fin färg. Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Bryn löken i smör, ca 5-10 minuter, och smaka av med salt.Koka upp crème fraiche och lägg ner potatisen. Mosa potatisen lätt med en sked eller gaffel och låt koka i 3-4 minuter. Tillsätt senap, smaka av med salt och strö över persiljan.

Servera med senapspotatisstompen och den brynta löken.


KF Sparkassa bildades med samma mål som den svenska kooperationen i övrigt: att verka för medlemmarnas ekonomiska nytta. I år fyller den 104 år.

– Många vill se sina pengar växa med bästa möjliga ränta, i stället för att de kanske rentav minskar på grund av fondavgifter eller spekuleras bort,

på KF, Kooperativa Förbundet. Vad kan KF Sparkassa erbjuda då? – För det första får du attraktiv ränta på kontot. Vår ränta ska vara minst

HÄR SAMLAR DU MEDLEMSÅTERBÄRING

Medan fi nanskrisen mullrar över världen, har det klassiska sparandet kommit till heders igen. TEXT PONTUS DALMAN

– Det är dessutom ett sympatiskt

gagnar dig som medlem.

Vår Sparkassa är en omtänksam spar-

– Man kan välja mellan ett sparande med fria uttag, eller olika löptid på bundet sparande. Hur sätter man i gång?– Det är bara att kontakta vår kund-tjänst eller skriva ut en ansökan via

tal av våra butiker som är ombud för Sparkassan.Sparandet omfattas inte av den statliga insättningsgarantin.

långt utöver pengarna i Sparkassan, avslutar Manfred Krieger.

Så sparar du i KF Sparkassa* Du kan ha fl era konton av olika slag, för att på ett praktiskt sätt spara på kort och/eller lång sikt. Välj mellan Kapitalkonto, som är ett rörligt sparande med fria uttag, eller Fasträntekonto som är ett bundet sparande med olika löptider från 3 månader upp till 3 år.* Ring 020-53 77 27 eller mejla [email protected] för att öppna ett konto. Du kan också skriva ut din ansökan på hemsidan, coop.se/kfsparkassa där du även hittar mer information. * KF Sparkassa är registrerad hos Finans-inspektionen, enligt lagen om inlånings-verksamhet. Dock omfattas den inte av lagen om insättningsgaranti.

39 913 266 krinsamlat sedan 2001

ALLA bidrag är viktiga!Du som betalar med ditt Coop MedMera-kort kan göra stor nytta med små medel. Anslut kortet till Bistånd På Köpet! Pengarna går till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Mer information får du i din butik eller på coop.se/bistandpakopet

Upptäck KF Sparkassa!

Läs mer om hur pengarna från Bistånd På Köpet gör nytta! Se reportaget från Vietnam på sidan 6.

38

RE

CE

PT

SA

RA

BE

GN

ER

FO

TO

WO

LF

GA

NG

KL

EIN

SC

HM

IDT

ST

YL

ING

CIL

LA

GÖ

TH

LIN

DE

R

3 SNABBA

HöjvärmenRotfruktssoppa toppad med krutonger, svamp, kikärtor eller annat gott. Mysigt för mörka kvällar.

ROTFRUKTSSOPPA MED SVAMPTOPPING

# 20 minuter

4 PORTIONERSVAMPTOPPINGk 250 g champinjoner


k 1 msk smör

k 0,5 dl hackad färsk timjan

0,5 salt


SOPPA15 dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

250 g broccolibuketter

140 g tärnad majrova

k 2 skivade morötter

k 2 strimlade salladslökar

k 2 strimlade blekselleristjälkar

GÖR SÅ HÄR1. Stek svamp och vitlök i smör tills svampen

vattnats ur, cirka 5 minuter. Tillsätt timjan

och smaka av med salt och peppar.

2. Koka upp vatten och buljongtärningar

i en kastrull. Lägg ner alla grönsaker och

låt koka i 5 minuter.

3. Servera soppan toppad med den stekta

svampen.

TOMAT- OCH MOROTS- SOPPA MED KIKÄRTOR OCH CHÈVRE

# 20 minuter

4 PORTIONERk 2 msk olivolja

k 1 hackad gul lök

k 1 skivad vitlöksklyfta

k 800 g krossade tomater (2 burkar)

3 dl vatten

k 200 g skivad morot

k 1 grönsaksbuljongtärning

0,5 tsk salt


KIKÄRTSTOPPINGk 400 g kikärtor (1 burk)

k 2 msk olivolja

k 150 g smulad chèvre

1 dl smörgåskrasse


GÖR SÅ HÄR1. Hetta upp olja i en panna och bryn lök

och vitlök i cirka 3 minuter. Tillsätt krossade

tomater, vatten, morot och buljongtärning.

Låt koka 10 minuter.

2. Mixa soppan slät med en stavmixer. Skölj

kikärtorna i kallt vatten. Blanda dem med

resten av ingredienserna till toppingen och

servera till soppan.

ROTFRUKTSSOPPA MED KRUTONGER

# 15 minuter

4 PORTIONERk 800 g rostade eller kokta valfria rotfrukter

2,5 dl torrt vitt vin

5 dl vatten

k 0,5 dl grädde

1 msk konc kycklingfond

1 tsk salt

k 0,25 tsk malen peppar

k 0,5 tsk torkad eller 1 msk färsk timjan

KRUTONGERk 3 skivor lantbröd (gärna dagsgammalt)

k 1 msk olivolja

1 tsk salt

k 0,25 tsk malen peppar

k 0,25 tsk torkad eller 0,5 msk färsk timjan

GÖR SÅ HÄR1. Lägg rotfrukterna i en rymlig kastrull.

Tillsätt vin, vatten, grädde och fond och

koka några minuter.

2. Mixa soppan och smaka av med salt,

peppar och timjan.

3. Skär brödet i tärningar. Hetta upp olivolja i

en stekpanna. Lägg i brödtärningarna och låt

dem få färg. Strö över salt, peppar och timjan.

4. Servera soppan toppad med brödkrutonger.

B2 at t > a ? ה

Skogschampinjoner BroccoliMorötter


Rotfruktssoppa med krutonger Kontrollera innehållet i kycklingfonden.

Byt ut lantbrödet till glutenfritt bröd.

Byt grädden till laktosfritt alternativ. Kontrollera innehållet i kycklingfonden.

Rotfruktssoppa med svamptoppingKontrollera innehållet i hönsbuljongen.

Byt smöret till laktosfritt matfett eller olja.

Tomat- och morotssoppa med kikärtor och chèvre Kontrollera innehållet i grönsaksbuljongen.

Kontrollera innehållet i grönsaksbuljongen.Byt eventuellt chèvre till laktosfri salladsost eller parmesan.

È G rä É Ê


Vinn lakritsbok!Var med och tävla om ett exemplar

av Lakrits, en kärleksförklaring i svart. Vi har fem böcker att lotta ut.

Gör så här:

Svara på frågorna nedan (svaren

fi nns i det här numret av Mersmak).

Skicka ditt svar till Mersmak, Box 2052, 103 12 Stockholm eller

mejla till [email protected]

Märk kuvertet/mejlet ”Lakrits”.

Senast 14 november

vill vi ha ditt svar.

Vinnarna presen-

teras på coop.se FRÅGA 1: Lägg lök

i vatten så går den

lättare att skala.

Vattnet ska vara

1. Kallt. X. Varmt. 2. Ljummet.

FRÅGA 2: Vilken lampa passar

bäst att ha i badrummet?

1. Halogen. X. LED. 2. Lågenergi.

FRÅGA 3: Motivera varför just du

ska vinna boken.

NÄSTA NUMMER kommer vecka 46

FOT

O J

EA

NE

TT

E A

ND

ER

SS

ON

DU ÄR VÅR VIKTIGASTE KUNDCOOP MERSMAK skickas hem i brevlådan till dig som är Coop-medlem, och som före-gående månad antingen har handlat för minst 1 000 kronor eller har handlat vid minst 10 tillfällen i Coops butiker. Kom ihåg att alltid dra kortet!

UTGIVARE Coop Marknad AB

ANSVARIG UTGIVARE Thomas Engelhart [email protected]

TF CHEFREDAKTÖRLena [email protected]

MATREDAKTÖR Sara Begner

REDAKTÖRER Ewa Lundström [email protected] Ramström [email protected]

REDAKTIONSASSISTENT Christina Vilkancis [email protected]

PRODUKTION AB Tidningen Vi

ANSVARIG PROJEKTLEDAREMargaretha [email protected]

ART DIRECTORAnna Trulsson, Emma Young

REDAKTÖRÅsa Lekberg

REDAKTIONELL REPRO Emma Söderberg

ANNONSREPRODone, Stockholm

ANNONSBOKNING Crmedia, 08–522 998 [email protected], crmedia.se

TRYCK Strålfors/Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz, Tyskland 2012

OMSLAGSFOTO Magnus Fond

Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision.

Gör godis med barnenCOOP MERSMAK171 88 Solna

Telefon: 010–741 00 00

coop.se/[email protected]

Coop kundkontakt för frågor om recept, varor och butiksrelaterade frågor:020–71 10 10 eller [email protected]

MedMera kundtjänst för frågor om återbäring, MedMera-kort och Coop MedMera Partners: 0771–63 36 00

Talsvar för saldo och senaste transaktioner: 0771–63 36 10

Spärr av MedMera-kort010–743 38 50, dygnet runt alla dagar

Jul � Ì c l!

MATINSPIRATION & RECEPT FRÅN COOP

HÖSTMYS I KÖKET

Bjud på härliga höstmiddagar!

OktoberfestMissa inte receptfoldern

Bjud på härliga höst-middagar som fi nns i din

butik nu. Massor av mat-

inspiration. Hösten är

värd att njuta även i

köket, eller hur!

Peter Jöbacks bitterljuva minnen

Koll på?Drygt var tredje svensk konsument känner att de har bra koll

på vilka matvaror som är i säsong. 10 procent tänker över

huvud taget inte i de termerna när de handlar mat och

nästan lika många vet inte när olika matvaror har sin säsong. KÄLLA LANTMÄNNEN

PS. Vill du veta när en vara är i säsong? Gå in på säsongsmat.nu

Godare, billigare, klimatsmartare och mer närings-innehåll. Några skäl att handla mat i säsong.

Underlätta vardagen!Coop Online är butiken med fullt sortiment på nätet. Handla var du vill, när du vill och

få maten direkt hem till dörren. Tjänsten fi nns i Göteborg, Kalmar, Malmö, Norrköping,

Stockholm, Södertälje, Uppsala och Västerås. Gå in på cooponline.se för att läsa mer

och beställa.

Vår Julkokbok – för alla smaker

Upp till

5% tillbaka.

Coop Matkasse innehåller bara färska ingredienser – inga frysvaror – och recept för fyra goda, lättlagade och näringsrika middagar.

Välj mellan Original, Ekologisk och Laktosfritt och om du ska ha 2, 4 eller 6 portioner. Sedan hämtar du

kassen i närmaste Coop-butik. (Så du behöver inte sitta hemma och passa leveranstider, och när du hämtar kassen kan du passa på att handla annat.)

Dessutom får du återbäring.Du beställer Coop Matkasse på coop.se

Enda matkassen som ger återbäring.

Coop Matkasse erbjuds i hela landet utom i Värmland. För Coop-medlemmar som beställer matkassen registreras köpet per automatik som återbäringsgrundande.

oval möte med kooperativa kvinnor - coop.se · prova gärna vårt recept på små pizzor, perfekta...

Documents