Hace medio año exacta-mente, analizábamos enesta misma página el

incierto escenario en que semovía una vez más nuestro sec-tor productor, y el previsibleimpacto en la economía mun-dial de la proliferación de loscereales destinados a la pro-ducción de biocarburantes, conel subsiguiente aumento de pre-cio de productos básicos para laalimentación humana y animal.Hablábamos entonces de retos,desafíos, oportunidades…Y aquílas tenemos: cuatro meses des-pués de que las empresas lácteasnos endosaran la enésima baja-da de precios ante la existenciade excedentes, en estosmomentos se baten en plenaguerra de precios para asegurar-se el suministro de la leche en ori-gen ante la caída de la oferta:hemos pasado de unos preciosmedios en primavera de 0,30 €por litro a los 0,40 € actuales,con algunas zonas rondando los0,45 €. En otras palabras, unaexplotación media con unaentrega mensual de 60.000 litrosestá obteniendo en estosmomentos unos ingresos extrade 4.327 €, con respecto a losque tenía en Abril.

Un escenario sorprendentequizá para algunos, pero notanto si consideramos las razonesobjetivas que venían presagian-do un cambio de ciclo, y queexplican un vuelco tan radical ala situación en unos pocosmeses, al margen de ese posibleimpacto de la subida del preciode los cereales, que no parecehaber sido tan decisiva comopodría pensarse:

-Cuota insuficiente: la cuotaláctea española de 6,1 millonesde toneladas se ha quedadoobsoleta, ya que tan solo cubreel 60% de las necesidades deconsumo del país. Por tanto, lacosa se complica cuando hayque acudir a la importaciónpara satisfacer las mismas.

-Falta de leche en el mercadointernacional: Al importanteaumento de la demanda de pro-ductos lácteos en dos gigantescomo China e India, que mue-ven cifras millonarias que por sísolas podrían desestabilizar cual-

quier merca-do, se hasumado unafuerte sequíaen los dosgrandes pro-d u c t o r e sm u n d i a l e sde leche,Australia yN u e v aZ e l a n d a .Estos paísesp r á c t i c a -m e n t ecubren el50% de lasnecesidadesm u n d i a l e sde leche enpolvo, principalmente con desti-no a Latinoamérica.

-Falta de leche en el mercadonacional: Las políticas comunita-rias a lo largo de la última déca-da, basadas en eliminar cabañapara evitar excedentes, aplicartasas a la sobreproducción, ydejarlo todo supeditado a lo quesucediera en el mercado exte-rior, han dado como resultado elabandono masivo de ganade-ros en toda Europa, y más con-cretamente en nuestro pais.Algo a lo que sin duda ha contri-buído poderosamente otros doselementos desestabilizadores:por un lado, la brutal presiónejercida por la propia industriatransformadora española, conuna estrategia de precios a labaja que ha congelado las coti-zaciones de compra entre los0,27 y 0,30 € a lo largo de esos 10años (con pactos en algunoscasos condenados por el Tribu-nal de Defensa de la Competen-cia), y ha estrangulado la eco-nomía de muchas explotacio-nes. Y por otro, tanto o más dañi-no que el anterior, la irresponsa-ble política desarrollada por lasgrandes superficies respecto aun producto tan “especial”como es la leche, devaluándoloy desprestigiándolo en su prove-cho, en flagrante connivenciacon las industrias que han entra-do en su juego.

Como no podía ser de otramanera, este funesto escenariose ha traducido en una monu-mental reconversión del sector,

con un recorte de explotacionesproductoras de leche que hadejado las 140.000 existenteshace diez años reducidas a lasmenos de 28.000 actuales, y conuna producción ajustada a lacuota frente a una demanda deunos 9 millones de toneladas.Hoy, como consecuencia deesas políticas, falta leche, pero loque es más grave, también fal-tan vacas, o para ser más exac-tos, faltan buenas vacas paraaumentar la producción a cortoplazo, como consecuencia delas erróneas decisiones de críaque han tomado muchos gana-deros, que se han dedicado enlos últimos años a desbaratar elnivel genético de su rebaño inse-minando con toros de carne.

Lo decíamos entonces y lodecimos nuevamente ahora: esfundamental que el ganaderoprofesional mantenga la cabezacentrada en sus objetivos amedio plazo, exactamente igualque en esas otras temporadasen que unos precios de vergüen-za apenas permitían cubrir loscostes de producción, y habíaque hacer un esfuerzo por notirar la toalla, o por no tomar esaclase de peligrosas decisionesde cría que podían hipotecar elfuturo de la explotación. Haymuchas cosas que no sabemosen este momento, pero lo que sísabemos con toda seguridad esque aquellos ganaderos quehan descuidado la calidad mor-fológica de su rebaño, su mane-jo, su reproductivo o su recría, no

Vacas gordas(pero no tanto)

sumario

Editado por SEMEX ESPAÑA S.L.AÑO 7 NÚM. 17 OTOÑO ‘07

POLÍTICA AGRARIAEspaña y otros países pidenuna subida de las cuotaslecheras para la próximacampañaSe plantean incrementos gradua-les de los cupos para preparar alsector de cara a la liberalizaciónde la producción

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TÉCNICAS GANADERASEvaluación de la calidad deltrabajo en explotacioneslecheras (1ª parte)Un sistema de “auditorías” internasperiódicas para mejorar la gestióny las rutinas de trabajo.

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CONCURSOSRosalía James da el relevo aGretta como Gran Campeo-na de un brillante NacionalTriunfo inapelable de las hijas detoros Semex, que dominaron en lapista de Gijón conquistando el100% de los Campeonatos

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INFORMESAlgo más sobre Mr. Burnsy September StormFamilias, trayectorias, comentariosy curiosidades sobre dos de losmejores toros de la actualidad

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APUNTES PRÁCTICOSAdopte una estrategia parael tratamiento precoz de loscasos clínicos de cojerasCómo evitar complicacionesque pueden degenerar en lesionespodales crónicas.

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SEMEX ESPAÑA, S.L.La Atalaya s/n31530 Cortes (Navarra)Tel. 948 81 07 52/80 10 22Fax 948 81 07 51semex@semex.eswww.semex.es

Redacción, Coordinación y Diseño: SIERRA DE ESCAPA S.L.

�Continúa en página 2

DL-NA 1234/2001

La Federación de EmpresariosProductores de Lácteos

(Feplac) ha informado de querecibió una oferta de las indus-trias lácteas españolas paraalcanzar un “pacto de estabili-dad a medio plazo en los pre-cios”. “Este pacto, de llegar a fra-guar -explica en un comunica-do, supondría la estabilidad enlos precios a percibir por losganaderos españoles hasta elpróximo verano, y con un preciocerrado de antemano”.Para la federación, “en estemomento es de considerar la ini-ciativa de estos industriales, queestarían dispuestos a negociar

con Feplac una estabilidad parael sector con unos planteamien-tos de continuidad en el futuro, yque podrían propiciar el asenta-miento de unas reglas de juegoque ayuden a asentar un marcode relaciones contractuales”.Los empresarios entienden que“la oferta en sí es buena, es algoque siempre hemos demandadopor parte de esta federación deganaderos, acuerdos de estabili-dad y a medio plazo, no para unmes, si no que en este momentoestamos hablando de nuevemeses”. Además de la garantíade un precio fijo, el acuerdo “ser-viría para que la industria que

firme este acuerdo se garanticeel suministro de materia prima deaquí al próximo verano y nodepender de las importacionesque en unos determinadosmomentos van a realizar lasindustrias de capital foráneo”.Concluyen que también “podríaser el camino para asentar unmarco legal de negociacionesentre productores y transforma-dores o, yendo más lejos, podríaser el germen de la creación deuna verdadera Interprofesionalseria y capacitada, como la fran-cesa, que ayude a dar seriedad ytransparencia a todo el sectorlechero español”.

se van a encontrar en condicio-nes de aprovechar esta posibili-dad de crecimiento, porque lavida productiva de sus animaleshabrá descendido, la incidenciade problemas de patas o ubresserá cada vez mayor, y las bajastasas de preñez impediránalcanzar los ratios que marcan elnivel de la eficacia.

Y no hace falta precisamenteuna bola de cristal para saber lomás importante: estamos a laspuertas de un cambio estructuraltan decisivo como el que hemosvivido en este ciclo pasado, amedida que nos aproximemos aesa frontera del año 2015 en quese producirá la supresión delactual y anacrónico sistema decuotas: ese proceso va a provo-car lo que se ha dado en llamar“una inundación” en el 2009-10,que nos situará de nuevo en unsector donde el crecimiento vaa ser necesario para continuar. Yel ganadero que quiera seguiren esto debe empezar a prepa-rarse para crecer en cuantocambien las reglas del juego, yreflexionar sobre la manera deafrontar ese crecimiento.

En fín, en lo que respecta alcorto plazo, sería estupendosaber cuánto durará este inusualperiodo de “vacas gordas”, aun-que desde dentro sabemos quela bonanza es sólo relativa, y quenuestras habituales “vacas fla-cas” únicamente han ganadoalgo de peso, en un sector lastra-do por la importante cargafinanciera que ha supuesto lacompra de los derechos decuota, y por la rampante subidade precios de los piensos, quedeterminan un margen de bene-ficios más que ajustado. No obs-tante, después de tantos añoscon la cuenta de resultados allímite, no puede uno por menosque respirar con cierto alivio yaprovechar para tomar aire.¿Porcuanto tiempo?...Diversos analis-tas consideran que esta situa-ción de precios podría mante-nerse al menos dos años más,dependiendo de diversos facto-res, pero como decimos lo real-mente importante es mantenerla perspectiva, saber que muypronto acabará la era de lacuota y la contención, contar yade antemano con que la gráficade nuestros ingresos irá marcan-do picos y depresiones, peromanteniendo un único rumbo:intentar ser cada día más efica-ces, más competitivos, mejoresprofesionales. Aprender de lasexperiencias de otros, mantener-nos al día, estar preparados paraminimizar el impacto en periodosde “vacas flacas”, y aprovechartodo el potencial de nuestrorebaño cuando vengan nueva-mente estas “vacas gordas”(pero no tanto) a llamar a nues-tra puerta.

Teresa Barreiro

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FEPLAC recibe una oferta de las industrias lácteas paraalcanzar un pacto de estabilidad en los precios de la leche

El control de la “Leche Negra” contribuye alincremento de los precios de la leche al productor

INDUSTRIA

POLÍTICA AGRARIAFuente: Efeagro, Agrodigital, MAPA, FEPLAC, PROLEC

Los industriales del sector lácteoaseguran que la fuerte subida

de precios, que ha superado eleuro por litro en varias marcas, esconsecuencia de una “compe-tencia feroz” entre empresas porafianzar su posición en el mercadoy niegan la existencia de cualquiertipo de concertación de precios.Según manifiesta el director de laFederación Nacional de IndustriasLácteas (Fenil), Luis Calabozo, “sihubiese habido algún tipo depacto, no se hubiera llegado aestos precios, tanto en origencomo de venta al público”.El presidente de la ComisiónNacional de Competencia (CNC),Luis Berenguer, indicó reciente-mente en conferencia de prensaque este organismo está estudian-

do si los fabricantes de alimentos yproductos manufacturados hanincurrido en conductas contrariasa la competencia al advertir deque estos productos van a enca-recerse por el alza de las materiasprimas. Apuntó, que “no hay nin-gún procedimiento iniciado”, peroreconoció que la CNC observa“con preocupación” que respon-sables y representantes de organi-zaciones que agrupan a estosfabricantes han hecho declara-ciones públicas “coincidentes enel tiempo” advirtiendo de estassubidas.En el caso de la leche, Calabozodestacó que el aumento mundialde la demanda no se ha vistocompensado con la oferta y enEspaña, que sólo produce un 60

por ciento de sus necesidades deconsumo, se han paralizado lasimportaciones, por lo que la mate-ria prima en origen se ha encareci-do un 40 por ciento en los últimosmeses. No obstante este incre-mento no se ha repercutido a losconsumidores, sólo en agosto lohan hecho algunas marcas, aun-que es muy posible que lo hagantodas en próximas semanas, aun-que no en igual proporción.El responsable de la industria lác-tea señaló que el encarecimientode los precios ha sido consecuen-cia de la competencia feroz ydesordenada entre las empresas,que ven peligrar su abastecimien-to, y aseguró que no ha existidoningún tipo de pacto entre ellaspara fijar un precio.

La industria señala que el alza de los precios de laleche es consecuencia de la gran competencia

El incremento de la demandade China e India, la sequía en

primeras potencias productorasde leche (Australia y Nueva Zelan-da) y la presión ejercida en cuan-to al control de la “leche negra”han sido los tres factores decisivosque han supuesto un incrementodel 39% de los precios al produc-tor en España en el último año,según manifiesta PROLEC.De acuerdo con los datos de laúltima declaración (agosto 2007)el precio que las centrales leche-ras pagan a los productores sesitúa alrededor de los 0,420euros/litro de media, un 26% másque en junio de 2007.Este último incremento, ayuda acontrarrestar el aumento de loscostes de alimentación del gana-do, sobretodo de los cereales,que han subido entre el 60% y el90% y con los que existe unaimportante especulación con la

excusa de su uso para la elabora-ción de biocombustibles. En estesentido, desde esta federación seasegura que “los silos están llenosy sólo un 2% de la cosecha decereales se ha usado en el últimoaño para biocombustible, cosaque no justifica el espectacularincremento de su precio”. Negociar con la industriaPara PROLEC, justo en estosmomentos de ‘vacas gordas’ escuando se aconseja llegar a fir-mar contratos de aprovisiona-miento con las centrales leche-ras, al menos a tres años. La Fede-ración está negociando ya, conlas industrias y con la Administra-ción, con un triple objetivo: ase-gurar la estabilidad de los preciosal productor, la compensaciónpor la inversión en la compra decuota (que supera los 150 millo-nes de euros) y una repercusiónequilibrada del incremento de las

materias primas.Precios medios en origen de la

leche cruda de vaca (06/ 2007):CC.AA. EurosAndalucía 0,410Aragón 0,410Asturias 0,418Cantabria 0,439Castilla La Mancha 0,438Castilla y León 0,420Cataluña 0,410Galicia 0,420Madrid 0,432Navarra 0,404

Media Nacional (1) 0,420� Precios medios ponderados(incluyen la cuota representadade forma alícuota por las distintasindustrias que recogen leche). � Se considera precio base (máxi-mo pagado), sin IVA ni primas. � Las CCAA no referidas en elcuadro se discriminan por no dis-poner de datos objetivos.

�EDITORIAL.

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La Federación de Consumidores en Acción(FACUA) aseguró que este mes se ha produ-

cido una subida media del 5,4 por ciento en 16marcas de leche analizadas en tres hipermer-cados, incrementos que en algunas se elevana 13 céntimos por litro, “muy por encima delaumento del producto en origen”.

FACUA considera que aunque algunas marcasy establecimientos pueden estar limitándose atrasladar el encarecimiento de la leche en ori-gen, en otros casos se están aprovechando deesta coyuntura para aplicar subidas especula-tivas en el precio final.El estudio, realizado el 7 de septiembre, pone

de manifiesto que dos de cada tres marcashan subido su precio con respecto a un mesantes. Las diferencias de precios alcanzanhasta el 75,9 por ciento, desde los 0,54 euroshasta los 0,95 euros, mientras el precio mediose sitúa en 0,74 euros, señala FACUA en uncomunicado.

Facua sitúa la subida media del precio de la leche al consumidoren un 5,4 por ciento

La Comisión Europea (CE) cree que no es nece-sario tomar en estos momentos medidas inme-

diatas en respuesta a la falta de oferta de lecheen varios países de la UE, como España o Alema-nia, pues estima que trata de una situación propiadel funcionamiento del mercado.Desde la CE indicaron que la escasez de leche enpaíses como Alemania, España o el Reino Unido yla consiguiente subida de los precios en origen sedebe a una situación normal de mercado, quefunciona “según la oferta y la demanda”. Señala-ron que por ejemplo, en otros sectores como loscereales los precios también están aumentandodebido a las bajas cosechas e indicaron que ade-más, si en un país escasea la leche “la puede

comprar de otros Estados miembros” de la UniónEuropea (UE).La comisaria europea de Agricultura, Mariann Fis-cher Boel, ha anunciado varias veces que quiereterminar con sistema de cuotas que regula la pro-ducción lechera de la UE pero si acaba, será apartir de 2015.La Comisión está preparando un informe sobre laregulación del mercado lácteo y dentro de lareforma de la Política Agrícola Común (PAC) quela UE abordará en 2008 se revisará la Organiza-ción Común de Mercado (OCM) de la leche.Aunque Bruselas proponga el año próximo el finde las cuotas y los países lo acepten, los cupos semantendrán hasta la campaña 2015 y no van a

desaparecer de un día para otro, según las fuen-tes.Sin embargo, Fischer Boel quiere adelantar eldebate sobre el futuro del sector, con el fin de quelos cambios se apliquen de manera gradual y losganaderos puedan prepararse ante la liberaliza-ción del mercado lechero en la UE.El sector productor de leche y productos deriva-dos de la UE recibe al año ayudas comunitariaspor valor de 1.000 millones de euros.La OCM de la leche establece el sistema de cuo-tas y medidas de apoyo directo, como ayudas alas explotaciones y actuaciones de intervenciónen productos como el queso, la mantequilla y laleche en polvo.

La Comisión Europea no tomará medidas inmediatas ante la falta deoferta de leche en los mercados europeos

España, Italia, Polonia y Holanda pidieronrecientemente un incremento de las cuotas

lecheras asignadas por la Unión europea (UE) enla próxima campaña con el fin de preparar alsector hacia la liberalización de la producción ypaliar en cierta manera la subida de los preciosde la leche.La ministra española de Agricultura, Elena Espinosa,afirmó recientemente que es favorable a que en lapróxima temporada, 2008-2009, haya un aumentode la cuota que la UE asigna a España (actualmen-te unos seis millones de toneladas anuales).Espinosa manifestó -en el marco del Consejoinformal de Agricultura de la UE que esta es unainiciativa de tres países -España, Italia y Polonia-“deficitarios” en cuota, pues la producción esinferior al consumo, aunque hay otros estadosque están apoyando esa propuesta.Varios países formularon la misma demandadurante la reunión informal de los ministros deAgricultura comunitarios, en la que de forma dis-tendida hablarán sobre cuestiones como elencarecimiento de los precios de los alimentos yla revisión de la Política Agrícola Común (PAC)que comenzará en un par de meses.

Dentro de la reforma de la PAC la comisaria euro-pea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, ha mani-festado su intención de suprimir el régimen decuotas lecheras en 2015 y hasta entonces, plan-tear incrementos graduales de los cupos. Sinembargo, la UE decidirá sobre la revisión de laPAC en el segundo semestre de 2008. Por estemotivo, afirmó Espinosa, “hacen falta medidastransitorias para preparar al sector porque no sepuede pasar del blanco al negro en un día”.Por otro lado, aludió a la multa que sufren losganaderos por sobrepasar la cantidad nacionalasignada por la UE y señaló que en el sector cabeel riesgo de “una espiral” de sanciones por incum-plir unas cuotas que son bajas para España. Laministra añadió que es pronto para decir en quéporcentaje deberían subir las cuotas lecheras.El titular italiano, Paolo de Castro defendió tam-bién un incremento de los cupos lecheros nacio-nales y dentro del Consejo informal circularonalgunas cifras sobre en qué cantidad sería con-veniente ese aumento.Por su parte, la titular de Agricultura holandesa,Gerda Verburg, abogó por una subida compren-dida entre el 2% y el 3% de las cuotas lecheras,

porque los precios “han aumentando demasiadoy no hay producción suficiente”.El ministro francés, Michel Barnier, admitió que “talvez haya una necesidad de subir las cuotas”, aun-que agregó que antes debe evaluarse su impac-to y prestar atención a que “el mantenimiento dela producción lechera en algunos territorios ozonas de montaña “está ligado” a estos cupos.La comisaria europea de Agricultura se mostróabierta a estudiar la petición de los citados paí-ses de una subida de las cantidades nacionalesde producción lechera. “No soy testaruda y sihay una gran demanda por parte de los paísesde que se discuta una bajada de cuotas antesde 2009 y por los altos precios, entonces vamos adebatir y veremos qué solución podemos encon-trar”, remarcó Fischer Boel.El Consejo informal de Agricultura -que concluirámañana con una sesión de trabajo sobre losdesafíos de las zonas rurales- se celebra cuandoquedan dos meses para que Bruselas propongasu proyecto para revisar la PAC. Agricultoresespañoles de COAG y portugueses se manifesta-ron en Oporto para pedir a los Veintisiete otromodelo de agricultura.

España y otros países piden una subida de las cuotas lecheraspara la próxima campaña

PAC

Al igual que ha pasado en España, los preciosde la leche en origen en otros países euro-

peos como el Reino Unido y Holanda alcanzaronen agosto su techo más alto en los últimos diezaños. En el Reino Unido, desde que se produjo ladesregulación del sector no se ha había alcan-zado un precio de 25 peniques por litro (37 cén-timos) para la leche no ecológica. En esta subida, además de los factores globalesque han conducido a un aumento de los preciosmundiales, en el ámbito del Reino Unido se haunido el impacto que las inundaciones y la fiebre

aftosa han tenido en el sector, así como las carac-terísticas propias de la producción nacional.Según un informe recientemente publicado, elsector de la leche en Inglaterra se está progresi-vamente polarizando, con un gran número deproductores, o con menos de 50 vacas o conmás de 200. Además, se señala que, durante2005/2006, la producción anual de leche fue lamás baja desde 2001/2002, a pesar del incre-mento de los rendimientos. Respecto al consumo de leche, el informe apun-ta que ha descendido un 23% desde 1985, mien-

tras que el consumo de mantequilla se ha reduci-do a la mitad en el mismo periodo.HOLANDAEn el caso de Holanda, el incremento del preciode la leche se situa en un 40% sobre el precio basede finales de año 2006, en que se venía pagandoal productor por kilogramo de leche, con un con-tenido de grasa del 4,4% y del 3,50% de proteína,sobre los 0,30 euros. A primeros del mes de sep-tiembre de este año, tanto la compañía FrieslandDairy Foods como Campina han incrementado elprecio por kilogramo hasta los 0,42 euros.

Los precios de la leche en origen en el Reino Unidoalcanzaron en agosto su techo más alto en los últimos diez años

INTERNACIONAL

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Por propia experiencia, todossabemos lo difícil que resulta

mantener el rigor, la tensión eincluso la calidad de trabajo y lailusión conforme los trabajos ytareas se convierten en rutinarios.

Es por ello que en todos losaspectos profesionales y acadé-micos de la vida, se implementansistemas de control, de monitori-zación y seguimiento de aspec-tos relacionados con la calidadde trabajo: ya desde niños,somos sometidos a exámenescon tal de avaluar y certificarnuestros progresos en materiaacadémica, los bancos y gran-des empresas implementan audi-torias internas en sus departa-mentos, los cuerpos policialesestán dotados de un departa-mento de asuntos internos, todacertificación que se precie inclu-ye un programa de visitas periódi-cas imprescindibles para mante-ner el sello de calidad, los bares,restaurantes, supermercados,mataderos... etc. están someti-dos a una rigurosa sistemática deinspecciones veterinarias...

Teniendo en cuenta lo ante-rior, nuestra propuesta consisteen tratar de implementar un sis-tema y una cultura de “audito-rías” internas periódicas en lapropia explotación que ayudenal ganadero y a su equipo de

trabajo a mantener una tensiónsaludable respecto al trabajo,que se traduzca en:� mayor ilusión respecto a los

trabajos rutinarios, en base alseguimiento de los resultados y alestablecimiento de unos objeti-vos respecto a los mismos.� corrección precoz de las

desviaciones u errores que inevi-tablemente se producen a lolargo del tiempo.� conocimiento a lo largo del

tiempo de los principales índicesy parámetros técnicos, queoportunamente comparadoscon los valores de referencia enla bibliografía especializada, asícomo con los de otras explota-ciones, nos permitan hacernosuna idea de la situación técnicade nuestra explotación, y por lotanto de nuestras principalesoportunidades de mejora.

OBJETIVOS

� Sistemática de revisionesperiódicas de la situación técni-ca de nuestra explotación.� Trasladar una visión de con-

junto de una explotación “tipo”organizada en áreas de trabajo.

� Porque las explotaciones

reúnen cada vez mayor númerode cabezas.� Porque el día a día dificulta

a menudo la reflexión, el autoa-nálisis y la implementación delcambio.� Porque existen carencias en

la disponibilidad de informacióne interpretación de datos en lamayoría de explotaciones, aso-ciadas a la ausencia de un soft-ware de explotación (Programade Gestión Técnica).

Los tres anteriores puntos lospodemos resumir en la sentenciade que “LOS ÁRBOLES IMPIDENVER EL BOSQUE”, en el sentido deque su consecuencia consiste enque las tareas asociadas al día adía dificultan y en ocasionesimpiden poseer una visión deconjunto de la operación leche-ra, pero hay más:� Las explotaciones están

cada vez más dotadas de uncariz industrial y empresarial, locuál lleva a que en ocasionessean propiedad de dueños oconsejos de administración totalo parcialmente ajenos al día adía, que pueden requerir unpunto de vista o evaluaciónobjetiva.

En una revisión lo más exhaus-

tiva posible de una explotaciónen lo que respecta a:� La ejecución técnica en las

distintas áreas del trabajo conel rebaño.� La repercusión de dicha eje-

cución sobre la productividaden la operación lechera.� La repercusión sobre el bie-

nestar del ganado.En una evaluación del poten-

cial productivo de la explotaciónen las circunstancias delmomento de la revisión.

En la identificación de todoslos puntos susceptibles de mejo-ra técnica en la explotación.

� En base a la literatura espe-cializada y a los autores de refe-rencia, lo cuál obliga al evalua-dor a una constante FORMA-CIÓN CONTINUADA.� En base a la propia expe-

riencia, lo cuál exige al evalua-dor el que se trate de un profe-sional con EXPERIENCIA EN ELSECTOR, más que nada en el díaa día de la explotación lechera.

�Dependiendo de la informa-ción previa de la que disponga-mos a cerca de la explotación,

TÉCNICAS GANADERAS

Evaluación de la calidad de trabajoen explotaciones lecheras (1ª parte)*

Bernat Sales Nogueras. Veterinario. Asesor del Grupo Ahedo

LAS RUTINAS TIENDEN A DEGENERAR

¿POR QUÉ SURGE LA NECESI-DAD DE UN SERVICIO DEAUDITORIAS EXTERNAS?

¿EN QUÉ CONSISTE UNA SIS-TEMÁTICA DE EVALUACIÓN

DE LA CALIDAD DE TRABAJO?

¿EN BASE A QUÉ CRITERIOS SEDESARROLLA LA EVALUACIÓN?

PRINCIPALES LIMITACIONES EINCONVENIENTES

1.

2.

3.

una sesión de evaluación de lacalidad de trabajo puede estarteñida de un cierto “efecto foto-grafía”, en el sentido de que loque observemos en una visitamás o menos puntual u ocasio-nal no tiene porque correspon-derse con lo que suela ocurrir deforma habitual.� Como auditor externo y

ajeno al día a día de una explo-tación, puede ser fácil obviarcondicionantes intrínsecos a lamisma que determinen de formadecisiva la estrategia a seguir enel proceso de producción.Algunos ejemplos pueden ser elprecio y disponibilidad de deter-minados subproductos para ali-mentación o materiales paraencamar, subvenciones porejemplo para la compra deganado foráneo, disponibilidadde mano de obra... Es por elloque la PRUDENCIA debe ser unaprioridad a la hora de emitirdeterminados juicios.� El auditor difícilmente puede

ir mucho más allá de la simpleidentificación de puntos suscep-tibles de mejora en la operaciónlechera. El diseño de la estrate-gia de producción debe correr acargo del propio ganadero, enbase a los siguientes argumen-tos:� El informe del auditor, incluyen-

do sus juicios, comentarios yopiniones.

� La opinión de los otros técni-cos que trabajan en la explo-tación.

� Los propios condicionantes ycircunstancias de la propiaexplotación.

� La disponibilidad de recursos.� Los resultados objetivamente

observados, registrados yoportunamente cuantifica-dos.

� Experiencia en el sector, anivel del día a día de la explota-ción lechera.� Desarrollar la visión de con-

junto de la explotación, más quecentrarse en la de un especialis-ta: “un especialista es aquél pro-fesional que sabe cada vez más,de cada vez menos cosas, hastaterminar sabiéndolo todo... denada”.� Desarrollar el sentido de la

observación.� Desarrollar una sistemática

de trabajo.� Manejo de datos, progra-

mas, softwares de vacuno leche-ro...

HERRAMIENTAS NECESARIAS

Todo lo simples o todo lo com-plicadas que el auditor conside-re oportuno, dependiendo de loidentificado del posible proble-ma o punto crítico a priori, así

como en función de la deman-da por parte del cliente.

Herramientas imprescindibles:Ropa y calzado de trabajo, a

poder ser, y por razones de bio-seguridad, de la propia explota-ción.��Cámara digital.�� Libreta para tomar notas.��Ordenador portátil.��Otros: fonendoscopio, tirasreactivas, termómetro, cintamétrica, cronómetro...Dependiendo del enfoque

previo (datos proporcionados ydemanda):�� Tubos de muestra de leche

(muestra individual y de tan-que).�� Tubos de muestra de suero

y/o de sangre.�� Paletas y reactivo para Test

de California.�� Pulsógrafo – Vacuómetro.�� Separador de Partículas de

Pennsilvania.�� ...........

I. Información previa.II. Visita a pie de explotación.III. Reunión con los interlocuto-

res.IV. Elaboración del informe.

Constituye el primer paso enel que desarrollar la auditoria,sumamente importante en elsentido que, todo cuanto máspueda adelantar el evaluador asu visita, mejor para anticiparuna idea lo más aproximadaposible a lo que se va a encon-trar, así como para ir apuntandolos tiros de cara a identificar posi-bles puntos susceptibles demejora.

El auditor puede solicitar:

�Copia de seguridad del pro-grama informático de gestióntécnica, en caso de existir y encaso de disponer de él.� Información de censo

(vacas secas, en ordeño,recría...), producción y estadoreproductivo (DEL, días abiertos,% rebaño gestante, datos de fer-tilidad...).� Información, individual y de

tanque, del control lechero.� Raciones y muestras de las

mismas y de las materias primas.Datos de ingestión de materiaseca.� Estabulación e instalacio-

nes: tipo de alojamiento, tipo ydimensiones de la sala de orde-ño, loteado...� PROBLEMÁTICA PREVIA EN

LA EXPLOTACIÓN: por ejemploproblemas sanitarios, reproducti-vos, de salud de ubre, de coje-ras...

Evidentemente, un pasoimprescindible para llevar acabo una evaluación objetivade la calidad de trabajo encualquier explotación.

Con el único objetivo derecabar información para luegoprocesarla y estudiarla concalma y elaborar con ella uninforme que sea el definitivo: hayque evitar que la visita se con-vierta en un cuestionario “a botepronto” durante la que se debadar respuesta inmediata a todaslas cuestiones que surjan.� Primera fase: visita genérica

del auditor acompañado por elrepresentante de la explotación.� Segunda fase: el técnico –

evaluador debe visitar la explo-tación por si solo tomando infor-mación e imágenes de lo que lellame la atención, para bien opara mal.� Tercera fase: quizá sea

necesaria una tercera visita, eneste caso conjunta, con tal deaclarar dudas, recibir explicacio-nes suplementarias, incidir ensegún que puntos...

¿Qué debe observarse a lolargo de la visita a pie de explo-tación?

SOFTWARE, MEDICIÓN ELEC-TRÓNICA Y ANÁLISIS DE DATOS.

Software.� ¿La explotación está

informatizada?� ¿Cuál es el software que se

utiliza?� ¿Que opciones de informes,

tablas y sumarios nos proporcio-na el programa para monitorizarlos principales índices y paráme-tros de la explotación? (censo,correcabañas, reproducción,salud de ubre, calidad de leche,patología general, bajas y sacri-ficios...).� ¿Qué opciones de listados

nos brinda el programa con talde planificar las tareas en rela-ción con el ganado? (detecciónde celos, detección de animalesenfermos, visita de control repro-ductivo, administración de pros-taglandinas, pautas vacunales,secados, previsión de partos,cambios de corrales...).� ¿Incluye el programa un

apartado a utilizar como libro detratamientos?

Medición electrónica.En caso de disponer

de ella, supone una gran herra-mienta para tratar de optimizarel rendimiento reproductivo y laatención sanitaria a nuestros ani-males.

Es imprescindible hoy en díaen explotaciones de tamañomedio – grande para obtenerunos resultados reproductivosdentro de los rangos correctos.

Sin embargo, como en elcaso de cualquier herramienta,

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�Continúa en página 6

PERFIL DEL EVALUADOR DE LACALIDAD DE TRABAJO

PASOS EN LOS QUEDESARROLLAR UNA SESIÓN DEEVALUACIÓN DE LA CALIDAD

DE TRABAJO

INFORMACIÓN PREVIAI.

VISITA A PIE DEEXPLOTACIÓN:

II.

su uso va ligado a la exigenciade cierta formación y dedica-ción con tal de sacarle el mejorpartido.

Además, aspectos de presu-puesto y de instalación van a serfundamentales para asegurar elpoder disponer de un buen siste-ma de medición electrónica, ylas preguntas que podemosplantearnos son las que siguen:� ¿El sistema consta de una

antena en cada plaza de orde-ño? La identificación electrónicade los animales será muchomenos fiable y efectiva que siste-mas basados en la instalación deuna sola antena, por ejemplo ala entrada de la sala de ordeño.� ¿Dispone el sistema de un

informe con tal de detectar ele-mentos de identificación (colla-res / podómetros) que no midancorrectamente la actividad obien animales que no se identifi-quen correctamente en uno ovarios ordeños?� ¿De qué informes dispone el

sistema para detectar animalesen celo o bien potencialmenteenfermos? ¿Responden estosinformes a las necesidades de laexplotación?� ¿Dispone el sistema de un

registro histórico con tal depoder consultar datos de pro-ducción, actividad y conductivi-dad de todas las lactaciones,presentes y pasadas?� Los gráficos obtenidos en la

pantalla del ordenador, ¿sonfáciles de visualizar e interpretar?¿permiten superponer distintosítems simultáneamente en lamisma pantalla? (producción,actividad, conductividad, tiem-po real de ordeño, eventos...)¿permiten llevar a cabo un“zoom” acotando distintos inter-valos de tiempo?� A la hora de trabajar con el

sistema, ¿que pauta de actua-ción existe en cada caso? ¿se

tienen en cuenta aumentos deactividad no atribuibles a uncelo, como los provocados porun cambio de corral o por uncaso de cojera clínica? ¿se revi-san los aumentos de actividadde animales diagnosticadoscomo gestantes para certificarque no se trate de una pérdidade gestación? � ¿Se lleva a cabo un manejo

del ganado compatible con ladetección de celos basada enla medición de la actividad? Si elganado se molesta a menudo,siendo levantado de los cubícu-los, o bien se mueve a menudo,el patrón de actividad resultantepuede llevar a errores u omisio-nes en la detección de celos.

Análisis de datos: censo,reproducción y salud deubre.

� ¿qué porcentaje del rebañoadulto está en fase de secado?(objetivo: alrededor del 12 %).� ¿qué porcentaje del rebaño

seco va a parir con más de 80días de secado, según la fechaprevista al parto? (objetivo: infe-rior al 10 %).� ¿qué porcentaje de anima-

les no se insemina por decisióntécnica, es decir está destinadoa matadero? (objetivo: entre el 5y el 10 %).� ¿cuál es la producción por

vaca y día y el recuento indivi-dual de células somáticas de losanimales destinados a matade-ro?� Días en leche: ¿cuál es el

promedio de días desde el partodel total de animales en ordeño?(Objetivo: 160 días).� ¿cuál es el porcentaje del

rebaño adulto gestante, sintener en cuenta la poblacióndestinada a matadero? (objeti-vo: 55 %).� ¿cuál es el porcentaje de

animales adultos con más de 150

días en leche y no gestantes, sintener en cuenta los animalesdestinados a matadero? (objeti-vo: entre el 5 y el 10 %).� Días abiertos: ¿cuál es el

promedio de días entre el partoy la consecución de una nuevagestación del ganado gestanteen nuestra explotación? (objeti-vo: 100 – 110 días).� Porcentaje de éxito al diag-

nóstico de gestación: ¿que pro-porción de animales resultangestantes al diagnóstico en lasvisitas de control reproductivo?(objetivo: 70 % o más).� Porcentaje de abortos: ¿qué

porcentaje de gestaciones diag-nosticadas como tales se pier-den antes de los 260 días? (másallá de los 260 días se consideranen todo caso como partos pre-maturos. Objetivo: 5 – 10 %).� Porcentaje de metritis: ¿qué

porcentaje de animales respec-to al total de partos debe ser tra-tado frente casos de infecciónde la mucosa uterina? (objetivo:15 % o menos. Nivel de toleran-cia: hasta el 20 %).� Porcentaje de retenciones

placentarias: ¿qué porcentajede animales respecto al total departos no expulsa la placentamás allá de las 12 horas tras elparto? (Objetivo: 10 %).� Porcentaje de desplaza-

mientos de abomaso : ¿qué por-centaje respecto al total de par-tos debe ser intervenido quirúrgi-camente frente a un caso dedesplazamiento de abomaso ala izquierda? (objetivo: 5 %).� Porcentaje de hipocalce-

mias clínicas: ¿qué porcentajede animales respecto al total departos se ve clínicamente afec-tado por casos de hipocalce-mias? (objetivo: 3 %).

OBSERVACIÓN DEL GANADO.

Listado de mano con los prin-

cipales datos de la lactación,estado reproductivo, produccióny salud de ubre de cada animal,vamos a recorrer la explotaciónrevisando una muestra represen-tativa del ganado, con tal dehacernos una idea lo más apro-ximada posible de las condicio-nes en las que se encuentra elrebaño.

Es importante tomar notascon tal de no olvidar ningúndetalle.

¿Qué observaremos?� La actitud del ganado: es

interesante comprobar si elganado es tranquilo y tolera bienla presencia y proximidad huma-na, así como operaciones comoel ordeño. Ello será síntoma debuen trato y de buen ambienteen general en la estabulación, ypor lo tanto un indicador en posi-tivo del grado de confort animalproporcionado.�Calidad del ganado: la cali-

dad fenotípica del ganado enlos caracteres más importantesque podamos valorar a simplevista como puedan ser confor-mación de ubres y de patas, asícomo la capacidad torácica yabdominal no son más que unindicador, también en positivo,del grado de adaptación delrebaño a las actuales condicio-nes e instalaciones de produc-ción. La homogeneidad encuanto al tipo de animal es unfactor muy positivo en términosde limitación de la competenciaentre animales, y una mejoradaptación a los cubículos y a lasala de ordeño presente en laexplotación.� Condición corporal: la valo-

ración aleatoria del “body con-dition score” en un númerorepresentativo de animales endiferentes estadios de la lacta-ción nos proporcionará unainformación muy valiosa a cercadel manejo general de la ali-mentación, así como del manejoreproductivo. En general, limitan-tes a nivel de política de alimen-tación resultarán en un déficit anivel de condición corporal,mientras que problemas repro-ductivos resultarán en un excesode condición al secado y alparto. Patologías como las aso-ciadas al posparto, a los cascoso neumonías graves y demás,pueden repercutir tambiénnegativamente sobre la condi-ción corporal de los animales.Nuestro objetivo debe consistiren tratar de mantener el 90 % denuestro ganado entre el 3 y el 3,5al parto y al secado, y entre el2,5 y el 3 a los 60 días en leche. Elnivel de preocupación debere-mos situarlo en el 75 %.� Patología posparto: todos

sabemos que las tres primerassemanas tras el parto suponenuna etapa crítica para la vacade leche, que condicionará la

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�TÉCNICAS GANADERAS. Evaluación de la Calidad de Trabajo en Explotaciones Lecheras

lactación entera en términosproductivos, de condición cor-poral y de rendimiento repro-ductivo. Es por ello que el controly tratamiento de la patología enesta fase, que constituye cercadel 80 % de la casuística en vacade leche, es uno de los pilares enlos que debe fundamentarsenuestra política de salud delrebaño. Para hacernos una ideadel nivel de incidencia de pato-logía posparto en una explota-ción, lo ideal sería disponer delos registros oportunos, que nospermitieran comparar los datosde incidencia con valores dereferencia (ver página 6) encuanto a desplazamientos deabomaso, retenciones placenta-rias, metritis e hipocalcemias clí-nicas. En caso de no poder dis-poner de los citados registros, loque podemos hacer es listarnostodos los animales paridos a lolargo de los últimos 21 – 28 días yrevisarlos todos o por lo menosuna muestra representativa paracontar el número de cicatricesquirúrgicas recientes, los casosde metritis – retenciones placen-tarias, extraer muestras de orinapara diagnóstico de acetone-mias subclínicas.

De esta manera nos podemoshacer una idea bastante aproxi-mada del nivel de incidencia dela patología posparto en el reba-ño en cuestión.� Heces: el aspecto, consis-

tencia, color y olor general de lasheces son un fiel reflejo de lasalud digestiva de los animales,así como de la eficiencia en laasimilación de los distintos ingre-dientes utilizados en la prepara-ción de la mezcla unifeed.Idealmente, el aspecto de lasheces debe ser lo suficientemen-te consistente como para cons-truir la típica “torta” al depositar-se en el suelo, aunque blando yhomogéneo, sin poderse identifi-

car ninguno de los ingredientesincluido en la ración. El olor debeser dulce, parecido al olor delensilado, y el color pardo, varian-do desde tonalidades ocreshasta más verdosas.� Salud de cascos: en una

explotación debemos valorar losaspectos siguientes en relaciónal programa de salud podal:

- Pauta de recorte funcionalimplementada en la explo-tación. Debe ser tal comopara no poderse observarningún animal con sobrecrecimientos en las pezu-ñas, ya sea en la punta oen el puente del casco.

- Incidencia de patología decascos. En general, a lolargo del año no debería-mos tratar más del 15 % deltotal del rebaño adultofrente casos clínicos decojera, mientras que enuna explotación no debe-ríamos ver cojear más del1 % del ganado adulto enun momento dado, inclu-yendo los casos de cojerascronificadas. Las cojeras enla recría deben tener unaincidencia totalmente testi-monial.

- Programa e instalacionespara el tratamiento de loscasos clínicos de cojera.Debe ser tal como paraque todo caso clínico decojera sea tratado el mismodía en el que es detectado,o al día siguiente a más tar-dar. El intervalo entre quese detecta y se trata uncaso clínico de cojera esdirectamente proporcionala la probabilidad de cronifi-cación de las lesiones.

- Pauta de baños podales.Corresponde al área deconfort animal.

� Signos genéricos de discon-fort en el ganado: corvejones

inflamados, úlceras en la carainterna del calcáneo, erosionesen la cara externa del muslo,heridas en la espalda... todosellos son signos que observadosen más del 5 % del ganado pue-den sugerir limitantes a tener encuenta en relación al confortanimal proporcionado por lasinstalaciones de la explotación.

CONFORT – INSTALACIONES.

El área de confort animal es laque repercute económicamen-te de una manera más significa-tiva sobre las cuentas de laexplotación, en cuanto a rela-ción coste – beneficio.

¿Qué observaremos?� Cubículos. Más allá de las

dimensiones de los cubículos yde que la calidad y cantidad dematerial de cama brinde unasuperficie lo más limpia, seca yconfortable posible, un buenresumen del nivel de confort queproporcionan nuestros cubículosva a ser el porcentaje de anima-les que estén correctamentetumbados respecto al total deanimales en el corral que noestén ni comiendo ni bebiendo.Debemos situar el objetivo alre-dedor del 80 %, con un óptimodel 90 %. La valoración de esteíndice debe llevarse a cabo enmomentos de tranquilidad en laexplotación, en los que no semoleste al ganado, y hayanpasado por lo menos dos horasdesde que se les haya suministra-do el alimento. � Ventilación. En nuestro país

resulta muy habitual observarestabulaciones para ganadovacuno lechero excesivamentecerradas, comprometiendo enmuchas ocasiones la calidad delaire que respiran los animales. Eneste sentido, solamente apuntarque en nuestras latitudes rara-

mente tiene sentido cerrar late-ralmente la estabulación para elganado adulto, en el sentido deque las vacas no suelen sufrir elfrío mientras estén secas, limpiasy confortables.

La calidad del aire, y por lotanto la ventilación, debe ser talque no permita la acumulaciónde gases procedentes de la acti-vidad respiratoria, digestiva yrenal (orina) de los animales, quedetectaremos comprobando siel ambiente en la estabulaciónhuele por ejemplo a amoníacoen algún momento del día.

Un exceso en la concentra-ción de gases en el aire de laestabulación compromete elconfort animal, en el sentido deposeer un efecto irritante sobrelas mucosas que, a parte de lomolesto para el animal, favoreceinfecciones oculares y respirato-rias, tales como conjuntivitis yneumonías.� Limpieza en las instalacio-

nes. No solo es importante en simisma, en el sentido de mante-ner el ganado limpio, sobre todoen áreas anatómicas como laubre.

Hay que tener también encuenta que la acumulación dedeyecciones líquidas y sólidas enel suelo de la estabulación va agenerar un excedente de gasesque irá en detrimento de la cali-dad del aire, por lo que la venti-lación será menos efectiva.� Cepos atrapadores. A parte

de ser una herramienta de tra-bajo muy útil, los cepos atrapa-dores no dejan de constituir unpunto crítico más en relación alconfort animal en una doble ver-tiente:

- Funcionalidad: es muyimportante que los ceposse mantengan en buenascondiciones y estado deconservación. Atrapadoresrotos o estropeados, aparte de no ejercer correc-tamente su función, pue-den mantener atados a losanimales cuando realmen-te no deberían estarlo, porejemplo toda la noche,con el consiguiente estréspara la vaca, sin acceso alas zonas de descanso y alagua.

- Uso: adapte los horarios deordeño y sincronícelos conel resto de tareas diarias enla explotación, para quesus vacas se mantenganatadas el menor tiempoposible (unas dos horas aldía como máximo). Las vacas, pero sobre todolas novillas mantenidasexcesivo tiempo atadas enlas colleras intentan liberar-se tirando hacia atrás,sobre todo si son muy ner-viosas, provocándose lesio-nes en forma de seromas yhematomas a ambos lados

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del cuello. A causa deldolor, estas lesiones impedi-rán a la vaca entrar denuevo en las colleras ycomer por lo tanto normal-mente, con el consiguientedescenso en la ingestión demateria seca, y por lo tantoen la producción de lechey / o crecimiento y desarro-llo de las novillas.

Tenga en cuenta que, pese ala utilidad de los cepos atrapa-dores en la práctica diaria con elganado, existen hoy en día otrasalternativas a tener en cuenta,como sea la instalación de unseparador automático paravacas que, junto a un sistema debarras de cuello en los corralespara que las vacas puedanacceder al alimento, constituyenun sistema diferente de manejodel ganado al de los cepos atra-padores.

Este sistema es especialmenterecomendable en el caso deestabulaciones con collerasobsoletas o en mal estado, asícomo en explotaciones de grantamaño con corrales grandes,en las que se simplifica en granmanera el manejo del ganado,a parte de ahorrar la necesidadde atar a diario a la inmensamayoría de los animales.

Observe en la imagen adjun-ta un ejemplo de un sistema debarras de cuello en los pesebrescomo alternativa a los ceposatrapadores.� Estrés por calor: desde estas

páginas hemos tratado ya ennumerosas ocasiones y en pro-fundidad el tema del estrés porcalor en el ganado vacunolechero, a parte de constituir yauno de los temas clásicos ennuestro sector, por parte denumerosos autores y ponentes.

Más allá de medidas encuanto a infraestructura e insta-laciones, costosas y complejas,tales como los ya conocidosventiladores y duchas por asper-sión, es muy importante pornuestra parte el tratar de desa-rrollar el sentido de la observa-ción, pero también de la imagi-

nación, para intentar proporcio-nar a nuestras vacas medidasalternativas y no necesariamen-te caras, con tal de aliviar lasrepercusiones del estrés porcalor.

Un sistema relativamentebarato en este sentido consisteen proporcionar zonas de som-bra en las áreas en las que el solincida sobre sus animales en laestabulación, o bien sobre elagua de bebida.

La altura ideal de las sombrases de unos cuatro metros, y exis-ten en el mercado materialesespecialmente destinados a estefin, solo que deben fijarse bien aun soporte sólido y estable, y pre-feriblemente retirarse en cuantopase la estación del calor paraalargar su vida útil en la explota-ción.

Hay que tener en cuentatambién que los materiales queinstalemos con tal de proporcio-nar sombra pueden comprome-ter la ventilación natural, segúncual sea el área que abarquen yen función también del lugar enel que se hayan instalado dichassombras.� Baños de pies: constituyen

uno de los puntos críticos a teneren cuenta respecto la políticade prevención de afeccionespodales, no solo por la accióndesinfectante sino también porel efecto endurecedor delcasco por parte del formol y delsulfato de cobre, que recomen-damos aplicar conjuntamente arazón del 5 % cada uno en agua,en zonas en las que el ganadodeba pasar forzosamente y enlas que no se detenga a menu-do, como puedan ser los pasillosde retorno a los corrales desde lasala de ordeño.

Razones de índole comercial,de seguridad en el trabajo y deorden legislativo han limitado enlos últimos años la disponibilidadde este tipo de productos quími-cos para el ganadero, por lo quela pauta recomendable de lle-var a cabo los baños de formadiaria debe ser en muchos casosrevisada a la baja, con tal de

racionar el consumo deestos productos enmuchos casos caros y difí-ciles de conseguir.

Es por ello que ante latesitura de tener que lle-var a cabo los bañospodales con una frecuen-cia menor a la ideal, deuna o dos veces a lasemana por lo menos,debemos intentar adop-tar estrategias de cara aaumentar la eficiencia dedichos baños, y a conti-nuación le exponemosuna serie de ideas:

- Instalar un baño pre-vio de agua pocosmetros antes del baño deformol y sulfato de cobre,con tal de llevar a cabo unefecto de pre limpieza enlas pezuñas que minimizarála presencia de materiaorgánica en el baño quími-co.

Además, los animales tende-rán a defecar mayoritariamenteen el baño previo de agua.

En este sentido, hay que teneren cuenta que la materia orgá-nica inactiva el efecto de loscomponentes químicos delbaño.

- No mantener el baño depies más allá del paso deaproximadamente unos400 animales por el mismo,o en cualquier caso hastaque deje de mantenerseen unas condiciones razo-nables de limpieza, tras locual deben vaciarse y lim-piarse totalmente los bañospara evitar que los anima-les circulen sobre auténti-cos baños de estiércol.

� Insistir más si cabe en lapauta de recortes funcionales depezuñas, sobre todo en el aspec-to de rebajar el puente, paramejorar la ventilación y la limpie-za en el espacio interdigital.Diseñar una pauta tal que inclu-ya las novillas antes de parir porprimera vez y que evite quehaya animales que escapen a lamisma.

Instalaciones posparto: es yauna recomendación clásica lade ser especialmente conserva-dor con las medidas de confortanimal establecidas en el corralde posparto, de manera que elnúmero de vacas sea el 85 % delespacio disponible para echar-se, para comer y para beber.

El sentido de esta recomen-dación, siempre que sea posibleaplicarla, debemos buscarlo enlos puntos siguientes:

- La ingestión de materia secaes un parámetro muy espe-cialmente crítico en la faseposparto del ganado vacu-no lechero, debido a laslimitaciones físicas de laingestión que sufren los ani-males a lo largo de las 3 – 4

semanas posparto, por elespacio que roba la matrizposparto a la panza en lacavidad abdominal.A parte, recordemos que lafalta de ingestión de mate-ria seca guarda una estre-cha relación con todo tipode patologías posparto,que repercuten sobre elestado de salud general delos animales, sobre su con-dición corporal, sobre laposterior fertilidad, sobre laproducción de leche, sobrela posibilidad de presenciade residuos e inhibidores,sobre el gasto de medica-mento y sobre la posibili-dad de bajas de emergen-cia en la explotación.

- En la mayoría de casos con-viven en fase de pospartoanimales de una y más lac-taciones, que establecenuna competencia total-mente desfavorable paralas novillas primerizas, quepuede minimizarse optimi-zando el acceso a losrecursos hídricos, alimenta-rios y de descanso.

Con el objeto de no incluír enun mismo número del periódi-co un material tal vez dema-siado denso y extenso, comoes el completo desarrollo deeste sistema de evaluación dela calidad del trabajo, hemospreferido dividir en dos blo-ques su contenido. Por tanto,tras sentar las bases en estaprimera entrega sobre el plan-teamiento, metodología ydesarrollo de estas auditorías,y analizar en primer lugar lorespectivo al área de Conforte instalaciones, abordaremosen la segunda parte (próximonúmero, Marzo 08) el resto delas áreas más importantes enel manejo de la explotaciónlechera profesional:

� Alimentación.� Salud de Ubre y Calidad de

Leche� Reproducción� Recría� Bioseguridad.

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*NOTA DEL AUTOR

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El pabellón central de la Feriade Muestras de Asturias enGijón, ha sido un año más

entre los días 27 al 30 de septiem-bre, la capital nacional de laganadería Holstein de selección.El XXIX Concurso NacionalCONAFE´07 se convertía nueva-mente en un inmejorable pulsode la realidad de nuestras explo-taciones: en esta edición untotal de 81 ganaderías proce-dentes de 15 provincias (perte-necientes a Aragón, Asturias,Cantabria, Castilla y León, Cata-luña, Galicia, Navarra y PaísVasco) presentaron 190 animalesde gran calidad, que hicieronmuy emocionante la pugna enlos puestos de cabeza.

Correspondió en esta ocasiónel Juzgamiento al Juez Interna-cional de CONAFE Santiago Gar-cía Souto, ganadero y propieta-rio de la ganadería “Finca LaAsunción”, en A Coruña (Gali-cia). El Juez desarrolló su laborcon seguridad y precisión, preo-cupándose en todo momentode transmitir de una formadidáctica y asequible los funda-

mentos de sus decisiones alnumeroso público que abarrotólas gradas a lo largo de las dosjornadas, y destacando la grancalidad y exquisita preparaciónde los animales presentados.

Precisamente el punto devista de este ganadero queordeña 170 vacas, con unamedia de producción de 10.156kg. de leche y un promedio decalificación de 85 puntos (con 4EX y 65 MB), quedó muy patenteen sus comentarios, en especialen cuanto al tipo de vaca quedebe buscar el ganadero paraconseguir un rebaño homogé-neo y rentable, libre de proble-mas y con animales de largavida productiva.

LA SUPREMACÍA DE SEMEX

Es esa clase de vaca la quese ha paseado por la pista deeste Nacional de Gijón, y sonesos animales las que han triun-fado, redondeando un éxito sinprecedentes para nuestra gené-tica como manifiestan a conti-nuación las cifras:

� 100% de los Campeonatos:Ternera, Novilla, NovillaGran Campeona, VacaJoven, Vaca Intermedia,Vaca Adulta y Gran Cam-peona, más los Subcampe-onatos de Vaca Joven,Intermedia y Adulta

�Casi un 70 % de los primerospremios de sección, con 9animales al frente de susclases.

� Gibson se corona como eltoro más premiado del cer-tamen, con varias hijasentre los mejores de sus cla-ses y tres grandes premios:Novilla Gran Campeona,Vaca Intermedia Campeo-na y Subcampeona. Jamesdestacó también con doshijas en los puestos dehonor, Gran Campeona yReserva.

Por tanto, un dominio absolu-to de la genética SEMEX en estapista del Nacional de Gijón queno responde a modas o a casua-lidades puntuales, sino a lasupremacía de un producto que

ha sabido ofrecer a los ganade-ros esa combinación ideal detipo+producción que representael “balance breeding”: más alláde lemas publicitarios, los resulta-dos de esa filosofía se manifies-tan en cada uno de los miles deestablos donde nuestros clientesordeñan cada día a las hijas denuestros toros.

Por supuesto que en Gijónsalieron a pista ganaderos queaman los concursos, y a los quela ilusión por tener buenas vacas,y más concretamente por criar ypreparar una vaca ganadora lesha ayudado a mantener viva lailusión a lo largo de muchas eta-pas difíciles, en que los númerostal vez aconsejaban dedicarse aotra cosa, pero la vocaciónimpulsaba hacia adelante. Sinembargo, no olvidemos que esosganaderos viven como todos losdemás de la leche que venden,y saben que tener “buenasvacas” no quiere decir única-mente soñar con un campeona-to, sino sobre todo tener un reba-ño equilibrado de vacas libresde problemas que produzcan

�Continúa en página 10

CONCURSOS

Rosalía da el relevo a Gretta como GranCampeona de un brillante Nacional

Pleno total de Campeonatos para las hijas de nuestros toros

La clase de 6 o más años reunió en la pista de Gijón a varias de las candidatas al triunfo final: en primer termino la que sería después elegidaGran Campeona Nacional 07 Rosalía James (G. Cid SC. Lugo), seguida por Pachecas James Gretta (G. Benera, Cantabria/G. Las Pachecas, Cádiz), y

Obispo Leader Lulú (G. El Obispo, Asturias), en los primeros puestos de la sección.

mucho durante mucho tiempo…A lo largo de las distintas seccio-nes, desde los animales jóvenesque son un proyecto de losmejores caracteres de la raza, alas vacas adultas que despuésde muchos partos siguen mos-trando unas ubres, unas patas yuna fortaleza que les permitiránperdurar en sus establos y man-tener unos exigentes niveles deproducción, hemos visto de prin-cipio a fin de la pista del Nacio-nal esa clase de animales de losque hablaba el Juez, esos quemarcan la diferencia de losrebaños rentables.

UNA PRIMERA JORNADADE ENSUEÑO

La primera sección de terne-ras, celebrada en la jornada delsábado, se convertía rápida-mente en una declaración deintenciones con respecto aldesarrollo de la mañana: de los26 elegantes animales en pista,16 eran hijas de nuestros toros.Las Astronomical, Goldwyn, Sep-tember, Gibson, Talent y Titanicfueron compartiendo honores alo largo de la mañana, tanto enlas secciones de terneras comoen las de novillas.

Comenzaba como decimosla primera sección con el primertriunfo para nuestra genética,con Badiola Astronomical Vero-na (G. Badiola, Asturias) impo-

niéndose a Manolero GoldwynSheila (G. Manolero SC, Asturias),un esquema que se reproducíaen otra numerosa clase (21 ani-males) de 14 a 16 meses, con

Pataro Mailing Maria (G. Casa ElPataro, Asturias) conquistandoclaramente el primer puesto, yaupándose al final de la maña-na al Campeonato de Terneras,

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Las concurridas secciones de terneras y novillas permitieron admirar en pista animales de gran clase y calidad. A la izquierda, las terneras de 14 a 16 meses conla Ternera Campeona a la cabeza, Pataro Mailing Maria (G. Casa El Pataro, Asturias). A la derecha, las novillas de 17 a 19 meses, con dos bonitos animales en

los primeros lugares: Tomas Miss September (G.Cal Tomás, Girona) y Manolero Storm Leonor (G. Manolero SC, Asturias).

�CONCURSOS. Nacional de Primavera 2007

La alegría del triunfo: los criadores y preparadores de Rosalía James (G. Cid SC, Lugo)celebran en pistala histórica victoria de una vaca gallega, por primera vez Gran Campeona Nacional.

Las secciones de vacas jóvenes e intermedias fueron dominadas también por las hijas de nuestros toros: a la izquierda, Badiola Titanic Samanta (G. Badiola,Asturias) y Lengusuek Rubens Kattagorri (SAT Lengusuek Nº. 356, Navarra) a la cabeza de la clase hasta 35 meses, siendo elegidas después respectivamenteVaca Joven Campeona y Subcampeona. En la foto de de la derecha, la Vaca Intermedia Campeona Badiola Gibson Panchita (G. Badiola, Asturias) por

delante de Comas Novas Adriana Gibson (Cal Marquet, Lérida), al frente de su sección hasta 41 meses.

en que se impuso a la Subcam-peona Llera Andrea Championde LLera Hnos. SC (Cantabria)por su mayor tamaño y estructu-ra lechera.

Siguieron las secciones denovillas con la misma tónica, eneste caso con Tomás Miss Sep-tember (Cal Tomás, Girona) yManolero Storm Leonor (G.Manolero SC, Asturias) dominan-do la sección hasta 19 meses, yuna preciosa Gibson haciendolo propio en la sección hasta 22

meses: Manolero Gibson Chenoa(G. Manolero SC, Asturias) seimponía a Gutierrez Astronomi-cal Lety (SAT Gutiérrez Nº 647,Navarra), la Novilla Gran Cam-peona del Nacional de Primave-ra 07.

Con los mejores animales dela mañana en pista, llegaba elmomento de la verdad para ele-gir a la Gran Campeona de Novi-llas, momento en que el Juez hizohincapié sobre las característicasideales de ese excelente grupo

de animales jóvenes que reuníanun buen tamaño con ausenciade defectos, limpieza y buenasestructuras lecheras, animalessólidos y bien unidos que seránlongevos y por tanto rentables ensus explotaciones.

Finalmente, Chenoa impuso suelegancia, fortaleza y estilo comoNovilla Campeona sobre CudañaAtenas Champion, de Llera Hnos.SC (Cantabria), siendo elegida acontinuación Novilla Gran Cam-peona del certamen.

DUELO DEGRANDES CAMPEONAS

Se iniciaba la jornada deldomingo con las secciones deVacas Jóvenes, donde las Stor-matic, Lheros, September, Talent,Titanic o Spirte se alternaron conlas Gibson y James en los primerospuestos de sus secciones a lolargo de la mañana. Si MarinaTalent Kalima comenzaba impo-niéndose a Badiola Talent Dakotaen la numerosa clase hasta 30meses, con 18 animales en pista,otras dos hijas de nuestros torosdominaban la sección hasta 35meses con otros 19 animales degran calidad en pista, con Badio-la Titanic Samanta (G. Badiola,Asturias) imponiendo su mejorubre, colocación de pezones,angulosidad y mejor ángulo degrupa a Lengusuek Rubens Katta-gorri (SAT Lengusuek Nº. 356,Navarra). Estos dos animales con-quistarían después respectiva-mente el Campeonato y Sub-campeonato de su categoría,confirmándose como los másadultos de su clase, animales lar-gos con excelentes patas, cuelloslimpios y mucho carácter lechero.

Las secciones de Vacas Inter-medias mantuvieron la tónica decalidad, dando lugar a emocio-nantes pugnas por los puestos

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XXIX CONCURSO NACIONAL CONAFE 2007Premio Nombre del animal Nombre del padre Propietario , provincia

TERNERA CAMPEONA PATARO MAILING MARIA POLY-KOW MAILING ET CASA EL PATARO (ASTURIAS)TERNERA SUBCAMPEONA LLERA ANDREA CHAMPION CALBRETT-I H H CHAMPION ET LLERA HER. SC (CANTABRIA)NOVILLA CAMPEONA MANOLERO GIBSON CHENOA SILKY GIBSON ET GANADERIA MANOLERO SC (ASTURIAS)NOVILLA SUBCAMPEONA CUDAÑA ATENAS CHAMPION CALBRETT-I H H CHAMPION ET LLERA HER. SC (CANTABRIA)GRAN CAMPEONA NACIONAL (NOVILLAS) MANOLERO GIBSON CHENOA SILKY GIBSON ET GANADERIA MANOLERO SC (ASTURIAS)VACA JOVEN CAMPEONA BADIOLA TITANIC SAMANTA HARTLINE TITANIC ET GAN.DIPL. BADIOLA SL (ASTURIAS)VACA JOVEN SUBCAMPEONA LENGUSUEK RUBENS KATTAGORRI STBVQ RUBENS ET SAT LENGUSUEK Nº. 356 (NAVARRA)VACA INTERMEDIA CAMPEONA BADIOLA GIBSON PANCHITA SILKY GIBSON ET GAN.DIPL. BADIOLA SL (ASTURIAS)VACA INTERMEDIA SUBCAMPEONA MATXIÑENA GIBSON VELATE SILKY GIBSON ET SC KATTABURU/SINDICATO APIA (NAVARRA)VACA ADULTA CAMPEONA ROSALIA JAMES SHOREMAR JAMES GANDEIRIA CID SC (LUGO)VACA ADULTA SUBCAMPEONA PACHECAS JAMES GRETTA SHOREMAR JAMES G. BENERA (CANTABRIA)/LAS PACHECAS (CADIZ)GRAN CAMPEONA NACIONAL (VACAS) ROSALIA JAMES SHOREMAR JAMES GANDEIRIA CID SC (LUGO)GRAN CAMPEONA NACIONAL RESERVA (VACAS) PACHECAS JAMES GRETTA SHOREMAR JAMES G. BENERA (CANTABRIA)/LAS PACHECAS (CADIZ)sMEJOR AUTONOMIA ASTURIASSEGUNDA AUTONOMIA CANTABRIAMEJOR REBAÑO GAN.DIPL. BADIOLA SL (ASTURIAS)SEGUNDO REBAÑO LA MARINA DE RETORTILLO (CANTABRIA)MEJOR CRIADOR GAN.DIPL. BADIOLA SL (ASTURIAS)SEGUNDO CRIADOR CUDAÑA (CANTABRIA)

CUADRO DE HONOR

�Continúa en página 12

La G.Manolero (Asturias) completó su excelente certa-men con el gran triunfo de Manolero Gibson Chenoa,

Novilla Gran Campeona Nacional 07.

La G.Badiola (Asturias)brilla año tras año en la pista delNacional. En esta edición 07 los merecidos premios al MejorRebaño y Mejor Criador 07 rubricaron un certamen impresio-nante que ha incluído las Campeonas Joven e Intermedia,

además de varios premios de sección.

Lengusuek Rubens Kattagorri de SAT Lengusuek 356,Vaca Joven Subcampeona.

La ganadería navarra obtuvo otro éxito importante en la sección de 42 a 47 meses, con la VacaIntermedia Subcampeona Matxiñena Gibson Velate, de SC Kattaburu (Navarra), imponiéndose

en el primer puesto por delante de Venturo Morty Letizia (Casa Venturo SC, Asturias).

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La Marina de Retortillo (Cantabria) realizó un espléndido concurso, conquistando el primer premio en dos de las secciones más competidas del certamen: a laizquierda la clase de Vacas Jovenes en Lactación hasta 30 meses, con Marina September Calima por delante de Badiola Talent Dakota (G. Badiola, Asturias). Ala derecha, los dos animales de las mismas ganaderías que marcaron diferencias en la sección de Vacas Intermedias en Lactación de 4 años, Inquirer nº 90 y

Badiola Stormatic Megaty, primera y segunda respectivamente (foto izda, cedida por FRISONA ESPAÑOLA)

�CONCURSOS. Nacional de Otoño 2007

La calidad de los animales en pista y el excelente trabajo de preparadores y manejadores se aprecia en estos dos momentos del juzgamiento, a la izquierda enla primera jornada la sección de Novillas de 23 a 26 meses. A la derecha, la numerosa clase de Vacas Intermedias en Lactación de 4 años.

de cabeza: si en la clase de 36 a41 meses Badiola Gibson Panchi-ta (G. Badiola, Asturias) y ComasNovas Adriana Gibson (Cal Mar-quet, Lleida) se imponían confacilidad en los primeros puestos,en la sección de 42 a 47 mesesotra Gibson de SC Kattaburu(Navarra), Matxiñena GibsonVelate hacía lo propio, impo-niéndose a Venturo Morty Letizia(Casa Venturo SC, Asturias).

Con 18 animales en pista, lasiguiente sección de 4 años seconvirtió en una de las más com-petidas y exigentes de la maña-na, con dos animales destacadosy muy igualados en cabeza. Enuna decisión que el Juez GarcíaSouto calificó como difícil, desta-có finalmente en primer lugar aInquirer Nº 90, de La Marina deRetortillo (Cantabria) sobre laVaca Intermedia Subcampeona06 Badiola Stormatic Megaty (G.Badiola, Asturias), principalmentepor el mejor arqueamiento decostilla, ubre posterior y fortalezade la primera frente al grancarácter lechero de la segunda.

Al final de la mañana, dosGibson se coronaban como

Campeona y SubcampeonaIntermedia respectivamente, enotra elección muy igualada:Panchita se imponía a Velate porsu mejor movilidad en pista, for-taleza, angulosidad y carácterlechero

En cuanto a las secciones devacas adultas, con la últimaclase de 6 o más años, se produ-cía uno de los momentos másesperados de la jornada, con lasalida a pista de la Gran Campe-ona Nacional 2005 y 2006 Pache-cas James Gretta (G. Benera,Cantabria / G. Las Pachecas,Cádiz), recién elegida GranCampeona del Regional deCantabria 07, acompañada deserias aspirantes como ObispoLeader Lulú (G. El Obispo, Astu-rias), también Campeonareciente del Regional de Tineo oRosalía James (G. Cid SC. Lugo),Gran Campeona de Galicia2006. Después de unos prolonga-dos minutos de incertidumbre, elJuez colocó a Rosalía por delan-te de Gretta con Lulú en tercerlugar, haciendo hincapié en laenorme calidad de estos anima-les, y en la difícil elección entredos primeros puestos muy iguala-

dos, destacando la mayoranchura de la inserción posteriorde la ubre, calidad de hueso ypatas de Rosalía frente al mejorángulo de grupa de Gretta.

Pocos minutos más tarde, lle-gaba el esperado momento dela elección de la Gran Campeo-na, y de nuevo la espléndidamadurez de Rosalía se imponía alas brillantes Campeonas Jóve-nes e Intermedias, con Grettacomo Gran Campeona Reserva.Paralelamente al reconocimien-to del triunfo de la Gran Campe-ona, que llegaba a la pista deGijón en su mejor momento des-pués de un gran trabajo de pre-paración y recuperación tras suúltimo parto por parte de BonetCid, su hermano Iván y el restodel equipo de Ganadería Cid,de Barreiros (Lugo) a los que feli-citamos por este gran triunfo, esde justicia reconocer el gran tra-bajo de los criadores y prepara-dores de Gretta, una vaca fan-tástica que ha marcado unaépoca en las pistas de los Con-cursos en los últimos años, y quetodavía mantiene intacta suclase y elegancia después desuperar los 7 años de edad.

Seguro que seguiremos viéndolaen la pista, y que añadirá nuevostrofeos a su brillante palmarés.

LA FIESTA DE LOS GANADEROS

Como punto final de estecomentario, nos queda resaltartal vez lo más importante: cuan-do repasamos cada año lo mejordel Nacional, destacamos la cali-dad de los animales campeones,pero todos sabemos que en rea-lidad estamos celebrando la pro-fesionalidad de unos criadoresque, al margen de los vaivenesdel negocio lechero y de lasincertidumbres económicas quehan jalonado la trayectoria delsector en la última década,siguen disfrutando del placer decriar buenas vacas.

Dentro de esta edición delNacional ha habido lugar paralas curiosidades, como ese pri-mer triunfo absoluto de unavaca gallega o ese pleno históri-co de animales con genéticaSEMEX, pero por encima detodo, lo que recordaremos sonlas buenas vibraciones que hatransmitido un público entusias-ta, que por una vez vive su situa-

ción actual con una prudentesatisfacción, y la lección de pro-fesionalidad de todos los gana-deros expositores. Criadorescomo José Ramón y PaulinoBadiola (Asturias), que firmabancomo nos tienen acostumbra-dos un excelente certamen,incluyendo las CampeonasJoven e Intermedia además de4 primeros premios de sección y

los trofeos al Mejor Criador yMejor Rebaño; como Manolerode Asturias con su flamanteGran Campeona de Novillas yotros dos segundos premios,como La Marina de Retortillo yCudaña, de Cantabria, respecti-vamente Segundo Rebaño ySegundo Criador, o el granpapel desarrollado por los gana-deros gallegos, con varios ani-

males en puestos dehonor…Explotaciones pequeñasdonde cuenta la ilusión y el tra-bajo diario, las ganas por mejo-rar y seguir en primera línea,dejando huella entre los mejores.

Por tanto, una vez más, nues-tro agradecimiento por estegran espectáculo repleto deemoción y calidad, y nuestra feli-

citación a todos los ganaderosexpositores, muy especialmentea los asturianos por el granesfuerzo realizado, que se havisto recompensado con el pre-mio a la Mejor Autonomía, y atodos esos clientes con quieneshemos tenido la satisfacción decompartir un triunfo que es ente-ramente suyo.

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Asturias y Cantabria revalidaron sus premios del 2006, coronándose respectivamente como Mejor Autonomía y Segunda Autonomía con estosdos bonitos lotes de animales (fotos cedidas por FRISONA ESPAÑOLA)

En torno al stand de SEMEX se volvió a concentraruna gran actividad durante todas las jornadas

del Nacional: desayunos, pelado y preparación de animales,momentos de charla y de alegría para hablar de buenas vacas y

celebrar los éxitos de nuestros clientes.

SEMEX, PRESENTE

Siguiendo la tónica de los últimos dos años, el espectacular standde SEMEX giró en torno a una impactante reproducción a tamañonatural de algunas de las mejores hijas de los toros del momento: Mr.Burns, September, Dolman, Spirte, Pagewire, Buckeye y Goldwyn. Laanimada zona de pelado, donde como siempre nuestros especialis-tas trabajaron duro con los animales de nuestros clientes, completa-ba el gran espacio de encuentro con ganaderos y amigos, en tornoal cuál cada mañana los Desayunos Semex volvieron a ser puntoobligado de reunión y charla.

Al igualque el añopasado, laweb deSemex fuédando cuen-ta en direc-to, sección asección, delos resultadosde cada jor-nada, con lainclusión delas fotos delos mejoresanimales.

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Algo más sobre Dudoc Mr Burns,el nuevo Nº 1 de Canadá

Mr. Burns agrupa en su pedigría un número importante de toroscon extraordinarias patas: � Su padre es Markim Thunder

un toro con mucho tipo, convacas altas, largas y con exce-lentes patas. � Su abuelo paterno

Comestar Leader es un toro muydestacado, con más de unmillón de dosis vendidas y convacas muy balanceadas. � Su madre Granduc Maggie

Storm, calificada MB-87-1* a los6 años, es una hermana comple-ta de Granduc Tribute fruto delmismo transplante. Maggie tienemás de 77.000 kilos de leche al3.7% de grasa y al 3.2% de prote-ína en cuatro lactaciones, conuna segunda lactación de másde 19.000 kilos de leche. � Su abuelo materno es

Maughlin Storm, y su bisabueloDuregal Astre Starbuck.

El toro se ha probado en laparte Oeste del Canadá, que esla zona del país donde los reba-ños son más grandes y, máscomerciales, con cubículos.Cuando salió su primera pruebaTras Cheema, el analista de torosde Semex de esa región, envióun informe donde resumia a Mr.Burns como un toro que transmi-te alta producción, fortaleza,capacidad, buenas formas de lagrupa, muy buenas ubres ypatas para que sus hijas puedandurar muchos años.

Más tarde, durante el verano,recibimos otro informe de unreconocido analista holandés,Harry Schulling que después dehaber visto un importante núme-ro de primerizas calificaba a Mr.Burns como la sorpresa de suviaje, porque había visto ungrupo de hijas muy consistente yuniforme, con vacas altas, largas,con lomos fuertes, excelentes sis-temas mamarios en especial lasubres anteriores, y con unaspatas ligeramente rectas conexcelentes talones y cuartillas.

Recientemente Mike West,analista de toros de Semex nosha mandado un informe, des-pués de ver sus hijas, que dicetextualmente lo siguiente:

“Dudoc Mr Burns nos parecióun toro muy interesante paraSemex desde que empezamos aver sus hijas, y a medida que eltoro ha ido añadiendo hijas a suprueba. Su índice de pedigrí esmuy bajo porque su padre

Markim Thunder es un toro detipo, pero con números muybajos en el LPI. Esto le da másvalor a su prueba y a su posición,porque a pesar de que su índicede pedigrí trabaja en contrasuya, Mr Burns ha continuadoañadiendo hijas y al mismo tiem-po mejorando sus prueba. Estaestabilidad en la prueba com-pensa el bajo número de hijas,que desafortunadamente nomejorará hasta que no tenga elsegundo grupo.

Yo he visto cerca de treintade sus hijas en la primera lacta-ción, y ahora he tenido la opor-tunidad de ver algunas de lasmismas paridas por segunda vez.En primera lactación ya hicemuchos comentarios positivosdel toro, de hecho siemprepensé que como grupo de untoro en prueba, fue uno de losgrupos que más me impresionópor sus consistencia en las patas.Tienen siempre un talón profun-do con excelente cuartilla, quepara los rebaños grandes y concubículos es tan importante parala salud de las vacas.

Quiero destacar el sistemamamario en general, la forma dela ubre, con excelente textura,llenas de venas, con insercionesmuy fuertes. Son vacas más altas

que la media de los rebañosdonde estaban, muchas de ellasmostraban mucho estilo ymucho balance.

Por lo general no he escucha-do ninguna queja acerca de laproducción de las hijas, algo queno me sorprende cuando vemoslos números que tiene el toro enproducción. Uno de los comen-tarios mencionado por los gana-deros, es que son vacas muydóciles, tranquilas, predispuestasa un buen ordeño, vacas muyfáciles para trabajar con ellas enespecial en la sala de ordeño.

A pesar de todos estoscomentarios positivos hay algu-nas partes que tenemos que pro-teger como la tendencia quetiene el toro a las patas rectas.No he visto ningún problema demovilidad, pero no hay que usar-lo en vacas que tengan patasrectas. Otro punto que tenemosque proteger son las célulassomáticas, que como sabemosson un poco altas. Hay que teneren cuenta que tal vez recibauna influencia muy alta de susíndices de pedigrí por parte desu padre que era 3.4. No obstan-te, tampoco escuché quejas enese sentido por parte de losganaderos.

Lo cierto es que ahora que he

visto las Mr.Burns paridas desegundo parto, puedo asegurarque han mejorado, tanto lospuntos que ya eran buenoscomo también los defectos, quehan ido a mejor: algunas de esasvacas de segundo parto hanmejorado el sistema mamario enla forma de la ubre, en la anchu-ra e inclusive tienen un ligamen-to suspensor más fuerte. Laspatas siguen siendo excelentesde talón, algo rectas aunque sindificultar la movilidad.

Lo que más admiro de las Mr.Burns es como se han desarrolla-do, como han abierto la costilla,ahora parecen más lecheras ycon más estilo, son vacas másaltas, más largas, con más cali-dad y estilo que cuando yo las vien primer parto. Realmente Mr.Burns me ha sorprendido y hasuperado las expectativas quetenía en él”

Después de este detalladoinforme nos gustaría avisar queMr.Burns es un toro de produc-ción media, que su demanda esaltísima, que nosotros dispone-mos de un stock limitado al pre-cio actual y que sin duda su pre-cio subirá considerablementecuando se termine. Aprovechela ocasión de usar el Nº1 a ungran precio de 38€.

Sin duda, desde su debuten Febrero MR. BURNS se

ha convertido en una de lassensaciones en el mundo de lagenética Holstein, con un des-pegue realmente fulgurante:siempre ha estado entre los 5mejores con una excelenteproducción y unos númerosbrillantes en tipo, combinadoscon un pedigrí diferente.Además tiene factor rojo.

Para ampliar algunos datossobre esta joven estrella del fir-mamento Semex, empezare-mos por decir que Mr. Bunsproviene de la ganaderíaDudoc de Québec, donde ladenominan la “ganadería delDoctor” porque es propiedadde un urólogo, Claude LeMay,cuyo hijo es veterinario y cadamañana ordeña sus vacas,además de ejercer todos los

días su profesión. Esta explotación ha pasado

de tener 18 vacas en 1.998 alas 115 al día de hoy. Ademásde crecer en número han tra-bajado paralelamente en lamejora genética, comprandohijas de alguna de las mejoresvacas de Canadá, y una deellas fué Maggie, la madre deMr. Burns, cuando se vendió laganadería Granduc.

Un pedigrí muy interesante1.

Prueba y primeros informes2.

INFORMES

Hijas de Mr Burns en Earnewald

Alfonso Ahedo Fernández.

Veamos algunos datos deinterés sobre esta estrella a

nivel mundial:

Su pedigrí viene de una de lasfamilias mas populares deCanadá: algunas veces hemoshablado de Aeroflower, la hijade Aerostar que estuvo en el Nº1del CLPI en Canadá, y de su her-mana con Lindy, que fué MB-87a los dos años. Pues bien, estasdos vaca excepcionales son her-manas de la madre deSeptember.

Todo empezó con una hija deRomandale Reflection MarquisMB-85, luego una No-Na-MeFond Matt también 85 puntos,hasta llegar a la vaca fundadorade esta familia, una hija deBrowndale Sir Chistopher califi-cada EX con 4 descendientesEX, entre ellos la abuela deSeptember, Glen DrummondShower, una hija de GlenaftonEnhancer también calificada EX,que llegó a tener 13 estrellas almérito por su extraordinariacapacidad para producir ani-males superiores. La madre deSeptember es Glen DrummondShimmer, calificada MB-85.

La suma de todas estas líneassuperiores configuran el extraor-dinario pedigrí de SeptemberStorem, una combinación maes-tra de producción, calidad, bue-nas patas y estructura lechera.

September tuvo su primeraprueba a comienzos del 2003. Enun principio no fué tan popularcomo otros hijos de Storm, comoTitanic o Stormatic que recibie-ron su prueba el mismo año.September empezó como untoro que estaba bien, pero sindestacar, por lo que se usó comoun toro muy barato hasta queempezó a añadir hijas a su prue-ba, y a subir considerablementehasta situarse el Nº20 del LPI.Durante dos años siempre estuvoentre el 20 y el 50.

September siempre ha traba-jado de forma distinta que sushermanos estrella: es un toro conmás estructura, sus hijas sonaltas, largas y fuertes, con laspatas ligeramente rectas, conexcelente talón y cuartilla y muybuenas ubres, con muy buenasinserciones tanto la posteriorcomo la anterior.

La aparición de las primerashijas en los concursos, especial-mente en Estados Unidos, dispa-ró la demanda de September;de hecho su único problema hasido una producción insuficientepara cubrir la demanda.Veamos a continuación algunosdatos relevantes sobre su carrerahasta la fecha:

� En la publicación del CDNdonde se relacionan los torosque más hijas han registrado enCanadá, September Storm apa-rece en el puesto Nº2 en el perio-do de 12 meses (Diciembre 2005a Noviembre 2006), y en elmismo puesto en la lista de lostoros con más hijas registradasen los 3 últimos meses(Septiembre a Noviembre 2006).� La Asociación Holstein

Americana publica cada sema-na los toros con mayor númerode registros. En ella figuraSeptember Storm. � Su popularidad y demanda

se refleja en el valor de sus hijas:en el año 2004, su hija Rosedale

SS Rose Red fue elanimal más carovendido en la subas-ta de Madison,exactamente en50.000 dólares ameri-canos. � En la misma

subasta del 2005, sevendieron 7 hijassuyas en más de15.000 dólares. � En el 2006 The

Holstein World Onlinepublicó la media de60 subastas públicasen Estados Unidos.En esa lista apare-cen 23 toros con másde 40 hijas vendidas,de los que 11 erantoros Semex. Y el torocon el promedio máscaro de precio, con162 hijas, no es otro

que September Storm, con8.049$ de promedio.� En Canadá, la novilla más

cara en el 2005 fué una hija deSeptember Storm: Quality Sept SFronten vendida por 86.000$canadienses. En el mismo año sevendieron hijas suyas en laSubasta de Estrellas, en 35.000$ y29.000$.� La Holstein Canadá ha

publicado en su boletín deAbril/Mayo 2007 una lista de lostoros que más mejoraban a sushijas, respecto a sus madres ySeptember estaba en Nº2.� En la actualidad, el toro

tiene 5.463 hijas en produccióncon +788 kilos de leche, y 5.439calificadas con el 68% de ellascon BB o Mejor, con +13 en tipo.Una combinación muy difícil deencontrar, sobre todo con estenúmero de hijas. � Dada su calidad y deman-

da, September Storm es uno delos pocos toros que Semex tieneclonados. � De hecho, es uno de los

sementales que más se ha usadocomo padre de toros en los últi-mos tiempos: Semex tiene 53hijos en sus centros, pero tam-bién tiene hijos suyos AltaGenetics, y otras compañíasamericanas como Select Sirestambién lo han usado........

Razones todas ellas de pesopara comprender queSeptember haya sido exportadoa 32 países, y tenga mas de500.000 dosis vendidas hasta lafecha.

Algo más sobre September Storm:día a día, entre los mejores

Pocos toros han sido usados tanto, en todo en mundo,como September Storm. Algo que no produce extrañeza siconsideramos las características ideales de sus hijas: vacasmuy balanceadas, con buen tipo y buena producción. Su fac-tor rojo le ha hecho también muy popular en las poblaciones

de vacas rojas, algo que en nuestro país no es importante, adiferencia de países como Holanda, Francia o Suiza, donde sealcanzan cifras realmente destacadas con más de 200.000vacas rojas en control lechero.

Alfonso Ahedo Fernández.

Glen Drummond Shower EX-13*

Graverne Storm Jessebeth (Canadá)

Planillo September Sara (España)

Lawrence-Haven SS Bbs (USA)

Richters SS Mary Rose (Alemania)

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INFO

RMES

Un pedigrí impactante1.

Sus primeras pruebas2.

Una popularidad que siguecreciendo como una bolade nieve

3.

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La precocidad en la deteccióny el tratamiento correcto

desde que aparece un caso clí-nico de cojera es el principalfactor a tener en cuenta a lahora de evitar complicacionesposteriores que degeneren en lacronificación de lesiones poda-les.

Los animales afectados porcasos crónicos de cojera rara-mente curan clínicamente, porlo menos con los tratamientoshabitualmente disponibles enexplotaciones lecheras de tipocomercial, por lo que estasvacas deben mantenerse abase de recortes funcionales ycolocación sucesiva de tacosortopédicos con tal de evitar eldolor, la cojera, la claudicacióny por lo tanto el descenso en laingestión y la producción deleche.

Aunque algunos animalesllegan a compensar la cojera y aprogresar correctamente apesar de las lesiones, lo máshabitual es que los animales sevayan resintiendo de cada vezmás de daño en los tejidos, en lapropia extremidad y en lasdemás, hasta que el grado deafección podal hace inviable lacontinuidad de su vida producti-va en la explotación.

Es por lo tanto fundamental

establecer en su explotación lacultura de la detección y el tra-tamiento precoz de los casos clí-nicos de cojera que aparezcanen mayor o menor medida, contal de evitar la cronificación delas lesiones y el desecho de ani-males por esta causa.

Ello puede ser oportuna-mente resuelto con su veterinarioclínico, el técnico que efectúelos recortes funcionales en suzona o bien formando a su pro-pio técnico, siempre dependien-do del tamaño de su explota-ción y del perfil de la mano deobra que allí trabaja.

Sea cuál sea la opción, esimportante poder disponer deun sistema de contención y tra-bajo cómodo, fiable y operativocon las pezuñas del ganado tanpronto como aparezca unnuevo caso clínico de cojera.

En este sentido, lo ideal espoder disponer de un lugar fijo,de fácil acceso para el ganado,con un potro de contenciónapropiado para el trabajo con elganado en condiciones deseguridad para el técnico y parala propia vaca, con acceso a lacorriente eléctrica, al agua ycon las herramientas necesariaspara el trabajo con las pezuñas,siempre en condiciones de higie-ne y limpieza.

Una segunda opción con-siste en disponer de un potromóvil, que si el diseño y la anchu-ra de los corrales, con sus pasillosy accesos, lo permiten, puedeser fácilmente transportado poruna sola persona hasta unavaca atada en los atrapadores,a la que ajustaremos el potro,procediendo a levantar la pezu-ña afectada y a trabajar en eltratamiento.

Si no disponemos de unpotro en condiciones, o de unlugar apropiado en el que insta-larlo, o bien la anchura, disposi-ción, acceso o diseño de nues-tros corrales son incompatiblescon la progresión mediante unpotro móvil, existe una terceraopción que algunos ganaderoshan implementado con granéxito, que consiste en la coloca-ción de un torniquete por enci-ma del corvejón, con tal deinmovilizar la extremidad del ani-mal y obligarle a levantarla.

Obtendremos el torniquetemediante una lazada a base deuna cuerda resistente de unosdos metros de longitud que ata-remos bien por los dos cabos.

Rodearemos la extremidadtrasera afectada con la lazada ypasaremos una barra metálicalo suficientemente resistente, deunos 50 – 70 cm. a través de los

dos cabos de la lazada, paraluego apretar la cuerda median-te movimientos en hélice de labarra, hasta que la vaca levantela extremidad y se mantengainmóvil.

Mantendremos sujeta laextremidad y al animal apoyan-do la caña de la vaca y la barrametálica en nuestro muslo, dán-dole la espalda al animal.

Ubicando el material yaccesorios necesarios cerca dedonde estemos trabajando,podemos incluso manejarnossolos tratando la cojera en casonecesario.

Este sistema solo es válidopara cojeras afectando a extre-midades traseras, por lo que enextremidades delanteras no nosva a quedar otro remedio quelevantarlas a pulso para tratarlas,sin ningún método adicional.

Es posible que la vaca seresienta algo durante la hora trasla inmovilización mediante el tor-niquete, debido a la falta tempo-ral de riego sanguíneo. Salvo estacircunstancia, el sistema es total-mente inocuo para el animal, y lepuede ser de gran ayuda para eltratamiento inmediato de casosclínicos de cojera.

Adopte una estrategia parael tratamiento precoz de los casosclínicos de cojera

MANEJO

APUNTES PRÁCTICOSBernat Sales Nogueras. Veterinario. Asesor del Grupo Ahedo

-Gritar o maltratar a la vacanerviosa (que es lo mismo queintentar luchar contra ella utili-zando sus propias armas) noshará caer en un círculo viciosototalmente perjudicial paranuestros intereses, en el sentidode que no haremos más queaumentar el nivel de estrés parael animal, y aumentar el riesgode reacciones defensivas enforma de movimientos, patadasy falta de eyección de leche,que a su vez nos alterará más anosotros mismos, predisponién-donos contra el animal...

-Además, este tipo de situa-ciones entrañan un riesgo mayor,que consiste en que el animal sesugestione negativamente enrelación al ordeño, relacionán-dolo con estímulos dolorosos oestresantes, lo cuál resultará enuna vaca permanentementeafectada por un estado deexcesiva ansiedad en la plaza,que se traducirá en una defi-

ciente bajada de la leche yreacciones adversas de compor-tamiento.

En este sentido, lo realmenteinteligente es adoptar otrasmedidas, como puedan ser lacalma, la paciencia y el trabajoen equipo para tratar de domi-nar y controlar animales nervio-sos. Es especialmente recomen-dable disponer de un corralexclusivo de animales posparto,que tenderán a concentrar lamayor parte de esta problemáti-ca en la explotación, y le permi-tirán atender intensivamente elordeño de este tipo de animalesmediante la entrada de perso-nal adicional siempre que seanecesario.

-Medidas como la sujeciónmanual de la babilla, o bienmediante ganchos (¡¡¡de lamedida correcta!!!), que sujetenla misma a los isquiones puedenser de gran ayuda en casosespecialmente aparatosos, siem-pre que no lesionen al animal ole causen dolor.

-Un tamaño homogéneo desus animales y un ajuste correcto

por parte de la estructura en lasala de ordeño van a ser otrosaspectos que le van a ayudar acontener mejor a sus vacas en lasala.

-También en el caso de ani-males recién paridos, aprenda aidentificar aquellos que esténespecialmente encelados con elternero, ya que aunque esporá-dicamente, se puede dar elcaso de reacciones agresivaspor parte de una vaca reciénparida junto al neonato cuandointentemos manipularlo o nosaproximemos a ambos.

-Mucho cuidado en el casode operaciones quirúrgicas o depodología, así como de descor-nado, extracción de orina, aten-ción de partos... asegúrese dedisponer de la infraestructura yutensilios apropiados para lacontención, como puedan serun buen potro o manga, delan-tales de cuero para no cortarse,guantes de malla metálica parala mano que no sujete la legra, elbisturí o bien el cuchillo...

-En contra de lo que puedapensar, el hecho de trabajar conmaterial lo más afilado posibleirá en favor de la seguridad,para el técnico y para el animal,en el sentido de que el corteserá mucho más preciso y con-trolado, a parte de no requerirtanto esfuerzo.

-La sedación ligera bajo pres-cripción veterinaria puede ser deutilidad en el caso de animalesnerviosos sometidos a este tipode operaciones.

-El uso decalzado equi-pado con pun-teras metálicasminimizará lasconsecuenciasde eventualespisotones.

- C u a n d ohaya una o masvacas nerviosasen un grupo, yque haya queapartar de lasdemás, hayque evitar atoda costamoverse brus-camente, gritaro correr trasellas.

Este tipo deanimales semueven y semanejan mejory más tranquila-mente enpequeños gru-pos que aislán-dolos comple-

tamente, y muy especialmentees así en el caso de los toros friso-nes de monta natural.

-Tenga también en cuenta elestado de las áreas por dondeva a circular el ganado y noso-tros mismos: superficies mojadas,resbaladizas, desniveladas o conun pendiente excesivo puedensuponer un riesgo potencial.

-El manejo del ganado enmangas de seguridad puedeentrañar también grandes ries-gos en forma de pisotones,aplastamientos y embestidas,cuando ello implique entrar en lapropia manga para trabajar conlos animales.

-Quizá el mayor riesgo en loque respecta al trabajo conganado vacuno lechero es elque representan los toros frisonesde monta natural. Estos animalesdeben ser considerados comoasesinos en potencia en la explo-tación, por lo imprevisible de sucomportamiento, sobre todo apartir de cierta edad y familiari-zación con el rebaño y el cui-

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Extreme las medidas de seguridadcuando trabaje con el ganado

MANEJO

Dice el proverbio que“mejor es prevenir que

curar”. Esta debe ser una de laspremisas básicas en nuestrapráctica diaria con animales deproducción, y muy especial-mente en el caso del ganadovacuno lechero.

No es ninguna exageraciónni caemos en un dramatismoexcesivo si afirmamos que laseguridad y el bienestar decada empleado están en per-manente riesgo junto al gana-do, a parte del personal que demanera ocasional o esporádicatrabaje en una explotacióncomo servicio externo. Además,hay que tener en cuenta queen países como Estados Unidos,existen estrictas regulaciones deseguridad que afectan muyconcretamente a aspectosrelacionados con el trabajojunto a animales.

La recomendación es eneste sentido muy sencilla: antesde iniciar cualquier trabajo conel ganado, deténgase unossegundos y analice el estadodel área en la que va a trabajar,los posibles riesgos en los quepueda incurrir y cualquier peli-gro que eventualmente puedadescubrir a su alrededor.Veamos a continuación unaserie de consejos y reflexionesque le ayudarán a minimizar losriesgos en esta área del manejode su explotación:

-Cuando tenga que medicar

vacas, piense muy atentamenteen como va a administrar elmedicamento: en el caso deadministraciones por vía oral,intravenosa en la yugular, o sub-cutánea en la base de la oreja,no se conforme con una simplesujeción manual o medianteuna nariguera: la vaca fácilmen-te se puede librar de nuestrasmanos e incluso de la nariguera,y golpearnos en la cara o en lacabeza, o bien nos puede echaral suelo, quizá con una botellade cristal que tengamos en lamano... el eventual riesgo es evi-dente en todos los sentidos.

-Antes de iniciar cualquiertratamiento, hay que asegurar-se de que la vaca esté perfec-tamente inmovilizada, utilizandosiempre un cabezal en el casode las anteriores vías de admi-nistración. Cualquier medidasuplementaria como el caso dela nariguera irá en favor denuestra seguridad.

-Respecto a las novillas pri-merizas y vacas adultas reciénparidas que entran por primeravez en la sala tras el período desecado, muy probablementeestarán nerviosas y estresadaspor el propio parto, por el cam-bio de ubicación y de compa-ñeras, por una operación a laque no están acostumbradascomo el ordeño... el animal muyprobablemente pateará alcolocarle la unidad de ordeñoe incluso antes.

LA REGLA DE ORO Y NÚMEROUNO DEBE SER LA DE MANTENER

LA CALMA.

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�APUNTES PRÁCTICOS.

dante, que les hace arremeterde forma agresiva en el momen-to menos pensado. De hecho,estos toros causan todos los añosy en todo el mundo numerosasbajas en ganaderos y profesio-nales relacionados con el sector.Hay que estar siempre atentos asus movimientos y a su compor-tamiento, y sacrificarlos al primergesto hostil.

Medidas adicionales de segu-ridad en relación a los toros,como puedan ser un sistema depuertas y vallas de manejo y ais-lamiento, anillos en la nariz, cen-cerros que adviertan de losmovimientos del toro, equiparsecon sprays disuasorios para ani-

males agresivos, paneles infor-mativos a la entrada de explota-ciones y corrales... pueden serde gran ayuda.

-Quizá piense que este tipode recomendaciones sean unaexageración para alguien conexperiencia en el trato con ani-males y conocedor de su gana-do, pero tenga en cuenta que,conforme las explotaciones vanaumentando de tamaño y sevan tecnificando, el número depersonas que trabajan en ellas,ya sea de forma fija o eventual,va en aumento, y no todas ellasestarán igual de capacitadas ofamiliarizadas con el trabajo conanimales. Es por ello que debe

establecer unas normas lo másprudentes y conservadoras posi-ble en el manejo del rebaño, ypredicar con el ejemplo en sucumplimiento, siendo tambiénfundamental quetodos los técnicos yempleados que traba-jen en su explotaciónreciban información,capacitación y entre-namiento previo encuestiones relativas a laseguridad en el trabajocon animales, muyespecialmente en elcaso de principiantes.

En suma, evite atoda costa encontrase,

usted o su personal, en una situa-ción para la cual usted no sesienta cómodo o capacitado,incurriendo en riesgo de muerteo de lesiones graves.

Acceso al agua caliente.

Acceso directo al tanque denitrógeno.

A cubierto, en una zonatemplada y al abrigo decorrientes de aire.

Habitáculo fresco y seco.

Facilidad para la limpieza.

Facilidad para tomar lasanotaciones necesarias enrelación a las inseminacio-nes (vacas, acoplamientos,tratamientos simultáneos...).

Proximidad a la zona de tra-bajo con el ganado.

Todos ellos son puntos impor-tantes a tener en cuenta a la

hora de diseñar correctamenteel espacio físico en el que prepa-rar las dosis para inseminaciónartificial.

Tenga en cuenta que la ope-

ración de preparación de lasdosis de semen es tan importan-te como la técnica de insemina-ción en si, y es por ello que unade sus preocupaciones en mate-ria reproductiva debe consistiren tratar de dotarse de un lugarapropiado en este sentido.

Fíjese en como ha resuelto elreto este ganadero, auto dise-ñándose y auto construyéndoseun pequeño complejo logísticoque, a parte de cumplir con losanteriores ítems, incluye unacaja estanca en la que guardarlas vainas individuales de protec-ción del catéter, así como unoscilindros metálicos en los queubicar los propios catéteres.

La lista de acoplamientos,lápiz o bolígrafo, guantes detacto rectal, recipiente y termó-metro para el agua, pinzas metá-licas, papel de limpieza, corta-pajuelas... todo está a mano, lim-pio y a punto para ser utilizadode la forma más eficiente.

Diseñe oportunamente el lugarpara la preparación de las dosis de IA

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REPRODUCCIÓN

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APU

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TIC

OS

¿Tiene problemas con lasvacas que le paren en su

estabulación a base de cubícu-los?

¿Preferiría que sus vacasparieran en cama caliente perono tiene espacio físico parahabilitar uno o más parideros encondiciones?

He aquí un ejemplo de comoresolvió esta tesitura un ganade-ro, que quizá le pueda ser de uti-lidad.

Sacrificando unos pocos cubí-culos junto a la estabulación depreparto, y desarmando laestructura metálica de los mis-mos, se obtiene una superficie

llana con acceso a los pesebresy directamente conectada conel sistema de limpieza automáti-ca, en este caso arrobaderas.

El hecho de tratarse de unazona muy concreta de la esta-bulación y ubicada en un extre-mo, permite concentrar tareasmuy concretas de limpieza ydesinfección, tales como la adi-ción de material adicional decama, productos químicos deacción desinfectante – secante,retirada de heces y productosdel parto, etc.

Se recomienda la instalaciónde una manga para atenderaquellos partos que así lo requie-ran.

Improvise una sala de partos ensu estabulación mediante cubículos

INSTALACIONES

Oportunamente conectado ala red de agua de su explo-

tación y colocado en un lugaren el que se permita el desagüe,constituye una gran herramientaa nivel de bioseguridad y dehigiene en la explotación.

Los cepillos que incorpora ellavapies, en la parte baja y enlos laterales, junto con el difusorde agua, que se puede mezclarcon desinfectante o detergentea voluntad, garantizan la limpie-za y desinfección en la partebaja de sus botas de trabajo.

Se recomienda la instalacióndel lavapies a la entrada de la

explotación, que preferiblemen-te debe coincidir con la entradaa la oficina y / o a los vestuarioso habitáculo anexo. Verá comomejora notablemente la limpiezaen el suelo!

A parte, aunque lo realmenterecomendable a nivel de biose-guridad es que solo se use ropa ycalzado de la propia explota-ción cuando se trabaje en lamisma, exija por lo menos unbuen estado de limpieza previay de desinfección mediante lacitada herramienta, del calzadode goma utilizado por las visitas ylos servicios externos que acu-dan a su explotación.

Plantéese la adquisición de unlavapiés automático

BIOSEGURIDAD

Fíjese en este ingenioso sistema que ha ideadoun ganadero para mantener sus botas y las de

su equipo en perfecto orden, y asegurándose elque el calzado de trabajo se mantenga limpio,seco, ventilado y en condiciones.

El sencillo ingenio consiste simplemente en uncuadro metálico de listones sujeto a la pared, conotros cinco pares de barras cilíndricas soldadas alcuadro en un ángulo de 30 – 35 º.

Las botas se disponen tal como se muestra enla imagen adjunta.

Mantenga el calzado de trabajoen orden

INSTALACIONES