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OTIMIZANDO AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA
Geraldo Aniceto
Case Supermercado São Sebastião
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
✓ Estado: Rio de Janeiro
✓ Cidade: Barra Mansa
✓ Bairro: Vista Alegre ( Periferia )
✓ População do Bairro : 16 mil habitantes
✓ Perfil dos Clientes : Classe Social C / D / E
✓ Área de Venda : 500 m2
✓ Itens Comercializados : 14.000 / 6.500 ativos
✓ Qtd. de PDV : 5
✓ Média Diária de Clientes : 900
✓ Faturamento de 2017 : 8 Milhões de Reais
Supermercado São Sebastião
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
✓ Em formulário no papel;
✓ Como garantir a veracidades das informações?
Problemas desse modelo:
✓ Dificuldades em tabular as informações;
✓ Dificuldades em avaliar a performance da loja;
✓ Dificuldades em analisar o histórico das auditorias;
✓ Como garantir que o gerente está na loja, fazendo a auditoria?
✓ Como resolver as não conformidades encontradas?
✓ Como garantir que as fotos enviadas pelo Whatsapp não é da galeria de fotos?
Como era feito anteriormente?
✓ Pouca agilidade;
✓ Enfim: Processo demorado, de difícil execução, improdutivo e de resultados duvidosos.
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
Nós criamos um aplicativo(app) para auditarmos as conformidades da loja e
“OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA”
www.octopo.com.br
Amigos supermercadistas usando
✓ Fazemos auditorias de planogramas de GC(Gerenciamento por Categoria) com fotos;
✓ Fazemos compartilhamento de resultado via whatsapp, email, skype;
✓ Fazemos relatórios das auditorias, com possibilidades de vários tipos de filtros;
✓ Geramos Planos de Ação Automáticos (5W2H), baseados nas NÃO CONFORMIDADES.
✓ Validamos a auditoria por Geolocalização (sabemos onde o gerente estava no momento da auditoria);
✓ Fazemos auditorias agendadas e não agendadas via Smartfone e Tablet;
✓ Fazemos alertas de Itens críticos de não conformidade;
✓ Fazemos análises de desempenho e controle de conformidade do supermercado;
✓ Asseguramos a veracidade das fotos tiradas, trazendo a data e a hora;
Problemas que conseguimos resolver com a ajuda da tecnologia - aplicativo (app).
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
✓ 9: Bancadas de apoio e equipamentos (açougue-frios).
✓ 6: Banca de salgados/churrasco (abastecimento - exposição - precificação – limpeza).
✓ 7: Ilha de congelados (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).
✓ 8: Balcão refrigerado de bovinos, suínos, aves e frios. (abastecimento - exposição - precificação - limpeza ).
✓ 10: Geladeira de Iogurtes/margarinas (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).
✓ 11: Setor de Pães, leites e cafés (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).
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✓ 1: Entrada principal da loja (limpeza - organização - obstrução passagem).
✓ 2: Como está a exposição de cartazes externos, folhetos promocionais?
✓ 3: Os caixas estão preparados (operadoras – sacolas – acessórios – limpeza - etc...)?
✓ 4: Como estão as pontas de gôndolas (abastecimento - exposição -precificação)?
✓ 5: Apresentação do FLV ( abastecimento - exposição - precificação - limpeza - qualidade dos produtos).
Criação do Questionário Diário de Abertura da Loja (12 Perguntas)
✓ 12: Limpeza e organização geral da loja.
“OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA”
Criação do Questionário– Performance Esperada - Valor das Respostas – Exigência de Foto - Item Crítico
Telas de Outros Questionário Criados – Imagens referências
Criação do Questionário – Auditoria de Planogramas com imagens de referências
Telas do Smartfone/Tablet com as Imagens referências
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
É um exame cuidadoso e sistemático das atividades desenvolvidas em determinada EMPRESA, cujo objetivo é
averiguar se elas estão em CONFORMIDADE com as planejadas e/ou estabelecidas previamente.
É a “demonstração de que requisitos especificados relativos a um produto, processo, sistema,
pessoa ou organismo são atendidos”. (Iluminação da sala de treinamento)
➢ CONFORMIDADE
➢ AUDITORIA
A auditoria é a primeira etapa que leva ao controle e, eventualmente à melhoria;
Se você não audita algo, você não pode entender o processo;
Se você não entende o processo, você não o controla;
Se você não controla, você não consegue melhorá-lo.
➢ COMO GERENCIAR UM SUPERMERCADO SEM REFERÊNCIAS?
* ABNT: Associação Brasileira de Normas Técnicas.* NBR: Normas Brasileira
Segundo a norma *ABNT *NBR ISO/IEC 17000:2005
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
Gráfico de Performance da Loja
19/03: Segunda-feira
26/03: Segunda-feira
Demonstração de Gráfico de Performance de 3 Filiais
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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.
Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?
O que mudou com a TECNOLOGIA?
Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.
A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?
Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.
MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.
✓ Segurança dos dados;
✓ Acesso aos registros de fotografias e comentários sobre as “NÃO CONFORMIDADES” identificadas;
✓ Eficiência e velocidade na Coleta de Dados;
✓ Redução de custos e tempo de trabalho;
✓ Informações remotas dos resultados das auditorias através do “Painel de Controle Inteligente”;
✓ Melhor avaliação da eficiência da operação, da gerência e dos colaboradores.
Melhorias com o novo processo de auditoria na abertura da loja
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✓ Análises mais detalhadas dos dados capturados;
✓ Criação automática do Plano de Ação (5W2H);
✓ Aviso imediato de “NÃO CONFORMIDADES;
Geraldo Aniceto
Celular : (24) 98128-0865
e-mail : [email protected]
Skype : geraldo.aniceto
Estamos sempre procurando melhorar os processos de nossa loja. Sabem por quê?
Muito Obrigado !