organic matcha recipes kiss me organic - s3.amazonaws.com · 6 einfÜhrung Über die vorteile von...

Dieses Rezeptbuch ist eine KOSTENLOSE Aufmerksamkeit von Bio-MatchaKissMeOrganics.com

3

Inhaltsverzeichnis

EINFÜHRUNG……..................................................................................................................4

MATCHA DRINKS & COCKTAILS.........................................................................................8

KissMe Matcha Grün-Tee Latte...........................................................................................9

Matcha Orangen Cocktail...................................................................................................10

Sprudelndes Matcha............................................................................................................11

Geeiste Ingwer Matcha.......................................................................................................12

Cremig Grüne Russische.....................................................................................................13

Minze Matcha Mojito..........................................................................................................14

Ciao Matcha Bella...............................................................................................................15

Erfrischender Matcha Cooler.............................................................................................16

SMOOTHIES..........................................................................................................................17

Minze Matcha Milkshake ...................................................................................................18

Berry Guten Morgen-Smoothie..........................................................................................19

Powerhouse Smoothie Frühstück......................................................................................20

Beruhigendes Grüne Smoothie ..........................................................................................21

Immunfördernde Matcha-Beere........................................................................................22

MATCHA FRÜHSTÜCKSREZEPTE.....................................................................................23

Matcha Zitronen-Waffeln ..................................................................................................24

Cran-Zitronentee Muffins..................................................................................................25

Matcha Grüner Französischer Toast..................................................................................26

Matcha Morgenkuchen.......................................................................................................27

4

MATCHA SÜSSIGKEITEN....................................................................................................28

Einfacher Matcha Kuchen…….............................................................................................29

Nussige Grüne Brownies........................................................................... .........................30

Matcha Oreo Käsekuchen....................................................................................................31

Tee Gebäck...........................................................................................................................32

Grüner Tee Tiramisu...........................................................................................................33

Matcha Bestäubte Trüffel....................................................................................................34

Schokoladenrum Matcha Trüffel........................................................................................35

Matcha Butterkekse............................................................................................................36

Matcha Bruleé......................................................................................................................37

Orangenbeere Matcha Mini-Kuchen..................................................................................38

Matcha Erdbeer Sorbet ......................................................................................................39

Matcha Mousse Torte.........................................................................................................40

Zitrone Matcha Mousse…....................................................................................................41

Panna Cotta.........................................................................................................................42

BROT, DIPS & AUFLAGEN ...................................................................................................43

Matcha Kekse......................................................................................................................44

Matcha Jalapen Maisbrot...................................................................................................45

Ach so Grüner Matcha Dip..................................................................................................46

Käse-Spinat & Matcha Soße….............................................................................................47

Matcha-Mole!......................................................................................................................48

Pilz & Matcha Soße..............................................................................................................49

Geschlagene Matcha Honigbutter..............................................................,,,,,....................50


5

PIZZA.....................................................................................................................................51

Tomaten, Basilikum & Matcha Pizza.................................................................................52

Einfacher Matcha Chicago Pizzateig.....................-...........................................................54

MATCHA GEFLÜGEL & MEERESFRÜCHTE.....................................................................55

Matcha Madras Curry........................................................................................................56

Gebratenes Matcha Huhn……............................................................................................57

Mit Gewürzen eingeriebene Matcha Ente.........................................................................58

Geröstete Truthahn-Matcha Roulade ...............................................................................59

Tunfisch-Burger mit Matcha Ingwer Soße ........................................................................61

Matcha in Kräutern Gebackener Lachs…..........................................................................62

RINDFLEISCH, SUPPE & BEILAGEN.................................................................................63

Pfeffersteak & Matcha Soße ..............................................................................................64

Melonen Matcha Gazpacho...............................................................................................65

Walisisches Kaninchen Matcha & Käse ............................................................................66

MATCHA COCKTAILS............................................................................................................67

Matcha Mandel-Cocktail....................................................................................................68

Matcha Power Stärkungs-Cocktail.....................................................................................69

Biologische Grüne Tee Latte..............................................................................................70

Nachwort................................................................................................................................71

6

EINFÜHRUNGÜber die Vorteile von grünem Tee ist schon so viel geschrieben worden, von Stressabbau bis zu

Gewichtsverlust, trotzdem ziehen nur wenige Leute ihren Nutzen aus einer warmen Tasse Tee.

Vielleicht ist es der spürbar bittere Geschmack von grünem Tee, den einige „eklig" nennen,während andere das milde Aroma besänftigend und wohlschmeckend empfinden; oder es ist

vielleicht wegen der Menge grünen Tees, die man trinken müsste, um die ganzen Vorteile zu

erhalten. Es kann auch die Popularität des grünen Tees sein, was einen skeptisch macht, sodass man sich verwundert fragt, ob die ganzen grünen Teeprodukte, die man auf dem Markt

sieht, tatsächlich aus grünem Tee gemacht sind.

Lassen wir uns nur für das Protokoll festhalten, dass wenn Sie darauf hoffen, die Vorteile

grünen Tees zu ernten, indem sie im Laden gekaufte aus grünem Tee gemachte Kit Kat,

Käsekuchen oder Macadamia-Kekse herunter schlingen, sollten Sie nicht überrascht sein, fallsSie sich anschließend nicht ruhiger, gesünder oder schlanker fühlen

Wie bei allem, das mit Wissenschaft und Gesundheit zu tun hat, gibt es auch hier etwas Besseres

auf dem Markt, genannt Grüner Matcha Tee. Stellen Sie sich darunter einen grünen Super-Teevor, nicht weil es eine Turbo-Version normalen grünen Tees ist, sondern weil er uns Liebhabern

grünen Tees erlaubt, die Vorteile aus einer größeren Vielfalt von Möglichkeiten zu ziehen.

Matcha…was ist das?

Matcha ist Grüner Tee von den Camellia Sinensis (einem echten Teestrauch), aber es ist eine

sehr feine Pulverversion dieses gesunden Getränks. Anders als andere aus Camelliagewonnenen Tees, ist Matcha nicht fermentiert. Matcha kann wie andere Sorten grünen Tees

überall auf der Welt geerntet worden sein.


7

Aber anders als nur von einfachen grünen Teeblätter, stammt Matcha von Teeblättern, die imSchatten wachsen, so dass die Blätter eine dunkelgrüne Farbe bewahren, die Matcha seineprächtigen Aminosäuren gibt. Es ist ein ziemlich langwieriges Verfahren, Matcha herzustellen,

aber ernsthafte Teetrinker vertrauen auf Matcha, um ihre kulinarischen Erfahrungen mit

Hausmannkost wie Makkaroni & Käse mit einer Matcha Mojito Happy Hour zu krönen.

Jetzt kennen Sie den Unterschied zwischen normalem „alten“ grünen Tee und Matcha. Lassen

Sie uns darüber sprechen, warum Matcha ein Bestandteil Ihrer Ernährung werden sollte.

Vorteile von Matcha Grünem Tee

Der Grund, warum Matcha traditionelle Grün-Tee Sorten auf dem Gebiet der gesundheitlichen

Vorzüge langsam beiseite drängt liegt darin, dass alle diejenigen, die Matcha trinken, das ganzeBlatt anstatt gebrautes Wasser konsumieren. Ein Glas Matcha grüner Tee ist in Bezug auf

Antioxidationsmittel und Nährstoffe gleichgestellt mit 10 Tassen regulären grünen Tees.

In der Tat, hat eine im Jahr 2003 veröffentlichte Studie im Journal of Chromatography Aherausgefunden, dass Matcha 137 Mal mehr von dem mächtigen Antioxidanten epigallocatechingallate (EGCG) als andere Grünteesorten hat.

EGCG hat sich als effektiv im Kampf gegen viele Formen von Krebs, HIV, Herzkrankheit undeiner Vielzahl anderer Krankheiten und Leiden erwiesen.

Fett Verbrennend. Sie werden feststellen, dass immer mehr und mehr Menschen bei ihrerNachmittagsstärkung von Kaffee oder schwarzen Tee wegen einer Studie Abkommen, die

erwiesen hat, dass Matcha Grüner Tee einzigartig thermogenetische Eigenschaften besitzt, die

beinahe das Vervierfache an Fett verbrennt. Stellen Sie sich das Verbrennen von bis zu 40%mehr Kalorien vor, indem Sie einfach Matcha grünen Tee Ihrer Ernährung hinzufügen! EineTasse vor den täglichen Workout und Sie werden die Fettverbrennung um 25 % steigern.

Pick Me Up. Gibt es einen weiteren Grund, warum viele Menschen damit anfangen, ihre

tägliche Tasse Gourmetkaffee im Stich zu lassen? Nun, es hat sich erwiesen, dass Matcha grüner

Tee eine deutliche Steigerung der Energieeffizienz bewirkt und trotzdem sehr viel wenigerKoffein pro Tasse Kaffee enthält. Sie können bis zu 6 Stunden reine Energie genießen, ohne

Nervosität, Übelkeit oder den gefürchteten Koffeinabsturz im Zusammenhang mit stark

koffeinhaltigen Getränken zu erleben.

Erholen Sie sich. Sie wissen, dass regelmäßiger Genuss von grünem Tee denen

empfohlen wird, die unter Angstzuständen oder Schlaflosigkeit leiden, aber wussten Sie

schon, dass Matcha ursprünglich dazu verwendet wurde, um buddhistischen Mönchen inZeiten der intensiven Meditation zu helfen? Matcha enthält viel mehr L-Theanine, eine

Aminosäure, die Entspannung und Wohlbefinden des Gehirns fördert, als andere Grün-

oder Schwarz-Teesorten.

Das Beste von allem ...

8

Es ist doch so, dass nicht jeder ein Teetrinker ist. Einige mögen den etwas bitteren Geschmack

nicht und andere kommen mit der minimalen Menge Koffein nicht zurecht, die sich in Teebefinden. Mit Matcha grünem Tee müssen Sie nicht Sebastian Beckwith sein, um nicht nur die

Vorteile des Matcha ehrlich zu schätzen, sondern auch die vielen Möglichkeiten, mit denen Sie

mit Matcha Ihre Speisen anreichern können

Da Matcha ein sehr feingemahlenes Pulver ist, kann es in viele kulinarische Bestrebungen seinenEingang finden und verlangt nicht die geschickten Hände eines Chefs der Feinschmeckerküche.

Sie haben wahrscheinlich schon jede Menge dieser so genannten Grün-Tee-Produkte auf demMarkt gesehen, die (meist) in Nachspeisen, Nicht-Tee Getränken und Süßigkeiten stecken.

Leider beinhalten viele dieser Produkte nur sehr wenig grünen Tee und schon gar nicht denbegehrten Matcha Grün-Tee.

In Ihrer eigenen Küche können Sie Matcha Grün-Tee-Pulver, hausgemachter Pasta,Brownies, Brötchen & Brot und Kuchen hinzufügen, um nur ein paar Beispiele zu nennen.

Dank der feinen Grundkonsistenz kann Matcha leicht zu ziemlich allem in der Küche

hinzugefügt werden… stellen Sie nur sicher, dass Ihre Berechnungen aufgehen, dennMatcha ist kein gewöhnlicher 0,99 € Teebeutel!

Aber bevor Sie Matcha esslöffelweise in Kartoffelpüree und Vinaigrette versenken, genießen

Sie ein paar Tassen heißen Tee, damit Sie das Geschmacksprofil kennenlernen. Dies wirdIhnen helfen, unsere Rezepte anzuwenden und Ihre eigenen zu erstellen, um Ihre Freunde mit

ihren Grün-Tee Fähigkeiten zu begeistern!


9

MATCHA DRINKS &COCKTAILS

10

KissMe Matcha Grün-Tee Latte

Zutaten

1 Teelöffel Matcha Pulver

¾ Tasse Mandelmilch (oder Soja- oder Kuhmilch oder Ziegenmilch)

¼ Tasse kochendes Wasser

1 Teelöffel Agave Sirup

Zubereitung

1. Geben Sie Matcha auf den Boden eines Kaffeebechers oder einer anderenhitzebeständigen Tasse.

2. Bringen Sie die Mandelmilch in einem kleinen Topf zum Kochen.

3. Rühren Sie das kochende Wasser mit dem Matcha-Pulver in die Tasse, dann gießen Siedie Mandelmilch hinein. Neigen Sie die Tasse, um den Schaumfaktor zu erhöhen.

4. Süßen Sie mit Agave-Sirup falls gewünscht.

Ergibt 1 Latte.


11

Matcha Orangen Cocktail

Zutaten:

1 Teelöffel Matcha

2 ½ Teelöffel Zucker

4 Eiswürfel

¼ Tasse heißes Wasser

½ Tasse 100% Orangensaft (kalt)

Zubereitung

1. Eiswürfel in ein hohes Glas geben und beiseite stellen.

2. In einer kleinen Schüssel Matcha und Zucker kombinieren, dann heißes Wasserdazugeben und vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.

3. Gießen Sie Matcha über das Eis und warten Sie 1 Minute lang.

4. Bedecken Sie es mit Orangensaft.

Ergibt 1 Cocktail.

12

Sprudelndes Matcha

Zutaten:

1 Teelöffel Matcha

4 Eiswürfel

2 Teelöffel warmes Wasser

¾ Tasse Mineralwasser

1 Limonen-Scheibe

Zubereitung:

1. In einem großen Glas warmes Wasser und Matcha verrühren bis beides vermengt ist.

2. Geben Sie Eiswürfel in ein Glas und fügen Sie langsam Mineralwasser hinzu

3. Rühren Sie die Flüssigkeit um, bis sie gemischt ist und drücken Sie die Limonen darüberaus

Ergibt 1 Cocktail.


13

Geeiste Ingwer Matcha

Zutaten:

2 Esslöffel geriebener Ingwer


½ Limette, entsaftet

1 Teelöffel Honig

½ Becher Eis

Zubereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Shaker und schütteln Sie kräftig 10 Sekunden lang.

2. Gießen Sie den Inhalt durch ein Cocktailsieb oder direkt in ein Glas und servierenSie es "on the rocks".

3. Alternativ können Sie alle Zutaten - einschließlich Eis - in einen Mixergeben und

diesen laufen lassen, bis alles eine glatte vereiste Masse ist

Ergibt 1 Cocktail.

14

Cremig Grüne Russische

Zutaten:

1/2 Teelöffel Matcha

1 oz. Kahlua (oder anderer Kaffee-Likör)

½ Tasse Vanille Eiscreme

1 ½ oz. Wodka

Zubereitung:

1. Geben Sie Wodka, Kahlua und Matcha in einen Mixer und lassen Sie ihn für 5 Sekundenlaufen.

2. Geben Sie Eiscreme dazu und mischen Sie es bis es geschmeidig ist.

3. Garniere es mit frischen Früchten, wenn es gewünscht wird.

Ergibt 1 Cocktail.


15

Minze Matcha Mojito

Zutaten:

1 Limette, entsaftet

1 Esslöffel Rohrzucker

1 Teelöffel Matcha

5 frische Minzeblättchen

Zerstoßenes Eis

2 oz. Mineralwasser mit Kohlensäure

1 ½ oz Rum

Zubereitung:

1. Fügen Sie Macha, Minze, Zucker und Limettensaft auf den Boden eines Glas undbenutzen Sie einen Stößel um es zu mischen. Vermengen Sie es bis der Zucker aufgelöstist, und Sie die Minze riechen.

2. Fügen Sie Eis in das Glas und krönen Sie das ganze mit Soda und Rum.

3. Garnieren Sie mit zusätzlichen Minzeblättchen falls gewünscht.

Ergibt 1 Cocktail.

16

Ciao Matcha Bella

Zutaten:

4 oz. gekühlter Champagner

1 Teelöffel Matcha

1 Teelöffel Limettensaft

4 frische Minze, gehackt

¼ Tasse Zitronen Sorbet

Zubereitung:

1. Geben Sie Matcha, Limettensaft, Minze und Sorbet in einen Mixer und schaltenSie ihn an bis die Bestandteile vermengt aber nicht aufgelöst sind.

2. Gießen Sie diese Zutaten in Champagner Flöten und übergießen Sie es mit Champagner.

Ergibt 1 Cocktail.


17

Erfrischender Matcha Cooler

Zutaten:

3 oz. gedämpfter und abgekühlter Gartenspinat

3 oz. gedämpfter und abgekühlter Broccoli

½ Tasse kernlose Gurkenscheiben

3 oz. fettfreier Joghurt

2 Teelöffel Matcha

1 Esslöffel Limettensaft

¼ Tasse Karottensaft

¼ Tasse zerstoßenes Eis

Zubereitung:

1. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit von dem Spinat und Brokkoli abtropfen undgeben Sie alles in einen Mixer oder in die Küchenmaschine.

2. Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu und mixen Sie alles auf hoher Geschwindigkeit,bis es geschmeidig ist, ca. 30 Sekunden lang.

3. Vor dem Trinken kühlstellen

Ergibt 2 Portionen

18

Smoothies


19

Minze Matcha Milchshake

Zutaten:

1 Teelöffel Matcha


½ Tasse Mint Eiskrem

4 Minzeblättchen, gewaschen & getrocknet

2 Esslöffel Milch

1 Esslöffel Mint-Schokoladen Chips (optional)

Zubereitung:

1. Geben Sie warmes Wasser und Matcha zusammen und rühren Sie es um bis esvermengt ist.

2. Geben Sie die verbleibenden Zutaten in einen Mixer und lassen Sie ihn laufen bis dasganze geschmeidig ist.

3. Gießen Sie die Matcha Mischung darüber und lassen Sie das Gerät weitere 5 bis 10Sekunden laufend, oder bis der Milchshake grün wird.

4. Rühren Sie Schokoladenspäne hinein, wenn gewünscht.

5. Stecken Sie einen Strohhalm hinein und genießen Sie es!

Ergibt 1 Cocktail.

20

Berry Guten Morgen-Smoothie

Zutaten:

½ Tasse kalter Orangensaft

1 Teelöffel Matcha


1/3 Tasse gehackte Erdbeeren

1/3 Tasse Blaubeeren

½ Banane, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Mischen Sie Matcha mit warmem Wasser bis es vermengt ist.

2. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und lassen Sie ihn laufen bis alles geschmeidig ist.

3. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Orangensaft oder Wasser für eine dünnere Smoothiehinzu.

Ergibt 1 Cocktail.


21

Powerhouse Smoothie Frühstück

Zutaten:

1 Tasse Mango, gehackt

1 Banane, gehackt

2 Teelöffel Matcha

½ Tasse Ananas-Saft

1 ½ Tasse Broccoli

½ Tasse Erdbeeren

Zubereitung:

1. Dämpfen Sie den Brokkoli für mehrere Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülenund abtropfen lassen. Beiseite stellen, bis die Früchte gehackt sind und schonkönnen Sie loslegen.

2. Alle Zutaten in einem Mixer geben, für 25 Sekunden auf hohe Geschwindigkeitstellen, solange bis alles geschmeidig ist.

3. Trinken Sie ein Glas jetzt und ein weiteres Gläschen später!

Ergibt 2 Portionen

22

Beruhigende Grüne Smoothie

Zutaten:

2 Teelöffel Matcha

½ Tasse Spinat

¼ Avocado

½ Tasse Bananenscheiben

¼ Tasse Kokosmilch

¼ Tasse Orangensaft

1 Teelöffel Honig (optional)

Zubereitung:

1. Spinat dämpfen, dann kalt stellen und das Wasser abtropfen lassen.

2. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und lassen Sie ihn laufen bis alles geschmeidigist. Fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu, um bei Bedarf die Konsistenz zu ändern

3. Den übrigen Smoothie im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt 2 Portionen


23

Immunfördernde Matcha-Beere

Zutaten:

½ Tasse gefrorene Himbeeren

1/3 Tasse gedünsteter Brokkoli

½ Teelöffel Stevia

½ Tasse gefrorene Erdbeeren

2 Teelöffel Matcha

4 oz. 100% Granatapfelsaft

1/3 Tasse fettfreier Joghurt

Zubereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder in die Küchenmaschine.

2. Lassen Sie ihn auf hoher Geschwindigkeit laufen bis alles geschmeidig ist ca. 25Sekunden.

3. Gießen Sie es in ein Glas und servieren Sie es.

Ergibt 2 Portionen

24

MATCHAFRÜHSTÜCKSREZEPTE


25

Matcha Zitronen-WaffelnZutaten:

1 Tasse Vollkornweizenmehl

1 Ei, geschlagen

¼ Tasse Olivenöl

1 Esslöffel brauner Zucker

2 Esslöffel Matcha

1/8 Teelöffel Salt

2 Teelöffel Backpulver

¾ Tasse Milch

2 Esslöffel Zitronenschale

½ Tasse Sahne

2 Suppenlöffel Konditorzucker

Zubereitung:1. Das zuvor erhitzte Waffeleisen mit Kochspray einsprühen.

2. Fügen Sie ein verquirltes Ei in eine große Schüssel und geben Sie Milch, 1 EsslöffelMatcha, Mehl, 1 Esslöffel Zitrone, Zitronenschale, Öl, braunen Zucker und Salz hinzu undvermengen Sie es.

3. Schöpfen Sie es in das Waffeleisen und backen Sie sie bis sie goldbraun sind.

4. Mischen Sie Konditorzucker und das verbliebene Matcha sowie die Zitronenwürze mitSahne und schlagen Sie es bis die Sahne steif ist.

5. Servieren Sie es mit einer gehörigen Portion Matcha Creme über den Waffeln.

Ergibt 3 Waffeln.

26

Cran-Zitronentee-Muffins

Zutaten:

2 Tassen Mehl

½ Tasse Zucker


2 Esslöffel Matcha

2 Eier, mittelgroß

1 Zitrone, entsaftet & geschält

¼ Teelöffel Natron

8 oz. geschmolzene Butter

½ Tasse getrockneter Preiselbeeren

¼ Tasse Honig

½ Tasse & 2 Esslöffel Buttermilch

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375° F und sprühen Sie auf das Backblech oder die Muffin-Tassen Backspray.

2. In einer Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Matcha, Zucker, Mehl, Salz undBackpulver

3. In einer anderen Schüssel mischen Sie die feuchten Zutaten: Eier, Zitronenschale undSaft, Buttermilch und Honig.

4. Geben Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung, dann vermischen Sie allesleicht mit zerlassener Butter.

5. Kneten Sie die Preiselbeeren hinein, so dass der Teig klumpig wird.

6. Schaufeln Sie die gleiche Menge der Mischung in jede Muffintasse und backen Sie alles 18bis 20 Minuten lang oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Auf einem Gestell für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, danach servieren.

Ergibt 12 Muffinkuchen.


27

Matcha Grüner FranzösischerToast

Zutaten:

5 Scheiben Baguette, dick geschnitten

3 Eier

1 Tasse Half & Half

1 Tasse Milch

¼ Teelöffel Muskatnuss

½ Esslöffel Zimt

2 Teelöffel Vanille-Extrakt(Für einen extra Kick nehmen SieBourbon-Vanille Extrakt!)

½ Tasse Konditorzucker

3 Esslöffel Matcha Pulver

Olivenöl Backspray

Zubereitung

1. In eine kleine Schüssel Eiweiß Eier, Milch, Zimt, Half & Half, Muskatnuss, Vanille-Extrakt, 1 Esslöffel Matcha geben.

2. Sprühen Sie eine große Bratpfanne ein und erhitzen Sie diese über mittlerer Hitze.

3. Geben Sie 1 Scheibe Brot in die Ei/Milch Mischung, wo sie für 20 Sekunden verbleibt,bevor Sie diese für weitere 20 Sekunden wenden.

4. Geben Sie Brot in die Bratpfanne und backen Sie es für 3 Minuten auf jeder Seite, oderbis es goldbraun ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle 5 Scheiben.

5. Jede Scheibe diagonal in die zwei Hälften schneiden.

6. Geben Sie den Konditorzucker und das übrige Matcha in ein Sieb und streuen Sie esüber den Toast.

Ergibt 5 Portionen.

28

Matcha Morgenkuchen

Zutaten

½ Tasse brauner Zucker

2 ½ Tassen Mehl

1 ½ Esslöffel Matcha

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

Olivenöl Backspray

3 Eier

2 Tassen Milch

2 Tassen getrocknete Mintblätter

1/3 Tasse weiche Butter

Zubereitung

1. Bratpfanne über mittlerer Hitze vorwärmen und großzügig Backspray verwenden.

2. Mehl, Backpulver, Salz, 1 Esslöffel Matcha und Zucker in eine Schüssel geben.

3. Nach und nach unter die Eier und die Milch rühren und schlagen bis Sie einengeschmeidigen Teig haben.

4. Mit Hilfe einer Schöpfkelle, fügen Sie den Teig in eine heiße Bratpfanne und braten ihnauf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun.

5. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Matcha, Minze und Butter, dann quirlen Sie esmit einem elektrischen Handrührgerät bis es steif wird.

6. Eine kleine Menge an Matcha Butter auf die Pfannkuchen geben.

Ergibt 10 Pfannkuchen.


29

MATCHASÜSSIGKEITEN

30

Einfacher Matcha Kuchen

Zutaten:

1 ½ Teelöffel Matcha

16 oz Frischkäse (mit wenig Fett oder fettfrei, um die Kalorien zu reduzieren)

¼ Tasse ungesalzene Butter

½ Tasse Konditorzucker

1 Teelöffel echter Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Sahne, Käse und Butter auf mittlerer Geschwindigkeitschlagen bis die Masse geschmeidig wird.

2. Matcha und ¼ Tasse Zucker darauf streuen und verteilen.

3. Vanille und den restlichen Zucker allmählich hinzufügen bis es fertig geschlagen ist.

4. Je nach Geschmack mehr Zucker hinzufügen.

Fröste 12 große Muffins oder 1, 9x13 Kuchen.


31

Nussige Grüne Brownies

Zutaten:

6 oz. Weiße Schokolade

½ Tasse Butter

2 Eier

Prise Salz

1 Esslöffel Rum


¼ Tasse Mehl


¼ Tasse gehackte Mandeln

¼ Tasse gehackte Walnüsse

¼ Teelöffel Salz

Puderzucker (optional)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 200 F und Nüsse 3 bis 5 Minuten toasten.

2. Eine 8x8 quadratische Pfanne mit Öl oder Butter einschmieren. Leicht mit Mehlbestreuen und beiseite stellen.

3. Über niedriger Hitze die Butter und die weiße Schokolade schmelzen, und dann vomFeuer nehmen.

4. Zucker mit Schneebesen einrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen und anschließend Rum hinzu.

6. In einer Schüssel Mehl, Salz, Matcha und Backpulver unterrühren.

7. Fügen Sie die trockenen Zutaten in Chargen den flüssigen Zutaten hinzu, dann rührenSie die Nüsse darunter.

8. Geben Sie alles für 20 bis 30 Minuten in den Backofen, oder solange bis derZahnstocher sauber herauskommt.

9. Bestreuen Sie das Ganze mit Puderzucker falls gewünscht.

Ergibt 9 Brownies.

32

Matcha Oreo KäsekuchenZutaten:

2 ½ Tasse Oreostreusel

4 Esslöffel ungesalzene geschmolzene Butter

1 ¼ Tasse Sahne, gekühlt

1 Tasse Milch

1 Tasse + 1 Esslöffel brauner Zucker

2 Schalen Frischkäse, Raumtemperatur

1 Esslöffel Matcha

¼ Tasse Wasser

2 ¼ Teelöffel Gelatine

Zubereitung

1. Ofen auf 325° F vorheizen.

2. Backspray auf eine 10-Zoll Springform-Pfanne sprühen.

3. Geben Sie 1 Teelöffel Zucker, Butter und Oreostreusel zusammen, so dass alles feuchtwird und pressen Sie die Masse in die Springform-Pfanne, um eine Kruste zu erzeugen.

4. Backen Sie es 10 Minuten, anschließend abkühlen lassen.

5. Schlagen Sie Sahne steif, denn stellen Sie sie beiseite.

6. Schlagen Sie Frischkäse bis er schaumig wird und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.

7. Erwärmen Sie die Milch bis sie heiß ist, aber nicht kocht, und fügen Sie Matcha hinzu.Lassen Sie die Milch abkühlen und gießen Sie sie dann allmählich unter Umrühren in denRahmkäse.

8. Rühren Sie Wasser und Gelatine zusammen bis sie vermengt sind.

9. Kneten Sie die geschlagene Sahne in den Frischkäse bis beides vermengt ist, dann gebenSie die Gelatine dazu.

10. Gießen Sie es in die Springform Pfanne und stellen Sie es für mindestens 8 Stunden inden Kühlschrank.

11. Holen Sie es vor dem Servieren aus der Springform.

12. Sieben Sie zusätzliches Matcha auf die Oberseite des Käsekuchens, falls gewünscht.

Ergibt 1 Käsekuchen mit 8 Stücken.


33

Tee GebäckZutaten:

2 Tassen Allzweck-Mehl

1/3 Tasse brauner Zucker

½ Teelöffel Salz



1 Ei

1 Esslöffel Matcha

8 Esslöffel Butter, gefroren

½ Esslöffel Limonenschale

1 Esslöffel Orangenschale

½ Becher saure Sahne

Zubereitung:


2. Backofenablage ein wenig unterhalb der Mitte einschieben.

3. Geben Sie Zucker, Mehl, Salz, Natron und Backpulver in eine Mischschüssel.

4. Verteilen Sie die Butter im Mehl und benutzen Sie dazu einen großen Rost.Anschließend nehmen Sie die Finger, um das Mehl zu bearbeiten.

5. Fügen Sie die Hälfte der Zitrone und Orangenschale hinzu.

6. In einer anderen Schüssel, vermischen Sie Ei und saure Sahne bis die Mischunggeschmeidig und hellgelb ist.

7. Rühren Sie die Eiermischung in das Mehl, so dass es einen großen Klumpen bildet.

8. Drücken Sie mit den Fingern den Teig gegen die Schüssel, bis er eine Kugel bildet.

9. Die kalte flache Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und die Kugel auf eine Dickevon ¾ -Zoll bringen. Bestreuen Sie die Oberseite des Teigs mit Zucker und denrestlichen Orangen und Zitronenschalen.

10. Die Teig in ca. 8 Dreiecke schneiden und auf das Backblech legen.

11. Im Backofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.

12. Abkühlen lassen und dann servieren.

Ergibt 8 Scones.

34

Grüner Tee Tiramisu

Zutaten:

Gemüse Eibisch (ca. 24 bis 30)

6 Eigelbe

16 oz. Mascarpone Käse

1 Esslöffel Matcha

1 Esslöffel Puderzucker

1 Tasse heißen Matcha Tee, gekühlt

3 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Rum (optional)

Zubereitung

1. Mit einem elektrischen Handrührgerät Eigelb und Zucker schlagen bis es eine hellgelbeFarbe annimmt und dick wird.

2. Fügen Sie Mascarpone hinzu und schlagen Sie es bis es geschmeidig ist, dann schnell 1Esslöffel grünen Tee hinzufügen.

3. In eine flache Schüssel den übrig gebliebenen Tee und Rum zusammengießen.

4. Tauchen Sie den Gemüse-Eibisch für ca. 5 Sekunden in die Grün-Tee-Mischung undgeben Sie ihn auf eine Unterlage oder eine 9 x 13 cm Backform. Möglicherweise müssenSie den Gemüse-Eibisch zerbrechen, damit er hinein passt.

5. Verteilen Sie die ½ Mascarpone-Mischung auf der Unterseite des Gemüse-Eibischs, undfahren Sie damit fort, den verbliebenen Eibisch für die zweite Lage einzutunken.

6. Breiten Sie die restliche Mischung aus.

7. Geben Sie Matcha und den Pulverzucker in ein Sieb und verteilen Sie es gleichmäßig aufder oberste Schicht des Mascarpone.

8. Decken Sie es ab und stellen Sie es für mindestens 2 Stunden kalt.

Ergibt 12 Portionen.


35

Matcha bestäubte Trüffel

Zutaten:

¼ Tasse echter Ahornsirup

2 Esslöffel Matcha, geteilt


8 oz. Schlagobers

12 g halbsüße Schokolade, fein gehackt

1/8 Teelöffel reines Salz

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur die Sahne erhitzen, fügen Sie dannSirup und Zucker hinzu. Rühren Sie die Flüssigkeit um, bis der Zucker vollständigaufgelöst ist.

2. Geben Sie 1 Esslöffel Matcha hinzu und rühren Sie bis es vollständig aufgelöst ist.Nehmen Sie es vom Herd.

3. Geben Sie Schokolade in eine große Glasschüssel und gießen Sie langsam die warmeSahne hinein. Rühren Sie die Flüssigkeit um, bis die Schokolade geschmolzen ist.

4. Gießen Sie die Schokoladenmischung auf ein Backblech mit Pergamentpapier. BreitenSie die Mischung gleichmäßig mit einem Holzspachtel aus.

5. Mischung im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

6. Schaufeln Sie einen gehäuften Teelöffel Schokolade heraus und mengen Sie es in dieKugeln und geben Sie alles auf ein gekühltes Backblech.

7. Streuen Sie auf jede Trüffel das verbliebene Matcha Pulver oder rollen Sie in einerflachen Schüssel jede einzelne durch das Matcha.

Ergibt 50 Trüffeln.

36

Schokoladenrum Matcha TrüffelZutaten:

1 Esslöffel Matcha

Je 1 Esslöffel gemahlene Mandeln, geschälte Kokosnuss

3.5 oz. Sahne

6 oz. Weiße Schokolade, gehackt

2 Teelöffel Rum

Zubereitung

1. In einem Wasserbad die weiße Schokolade, Sahne und Matcha über niedriger Hitze, unterständigem Rühren gleichmäßig erhitzen bis sie geschmolzen und vermischt sind. Dannnehmen Sie es vom Herd und rühren Rum hinein.

2. Wenn die Masse ein wenig abgekühlt ist, gießen Sie die Schokolade auf ein Backblech mitPergamentpapier.

3. Im Kühlschrank zwischen 3 Stunden und über Nacht kühlen, damit die Schokolade sichsetzt.

4. Mandeln und Kokosnuss auf flachen Schalen beiseite stellen.

5. Schaufeln Sie die Schokolade in gehäuften Teelöffeln darauf und rollen Sie sie mit IhrenHänden vorsichtig zu Kugeln. Achten Sie darauf, sich Ihre Hände nach ein paar Trüffelnzu waschen, damit sie kühl bleiben, warme Hände werden die Schokolade zum Schmelzenbringen und die Arbeit erschweren.

6. Rollen Sie die Trüffel über die gewünschte Auflage und legen Sie sie auf ein gekühltesBackblech.

7. Bis zum Servieren im Kühlschrank lassen.

Ergibt 25 Trüffel.


37

Matcha Butterkekse

Zutaten:

¾ Tassen feiner Zucker

1 Teelöffel Vanille-Extrakt

5 ½ Tassen Mehl

3 Eier

1 ½ Tassen Butter

2 Esslöffel Matcha

¾ Tasse Puderzucker

Zubereitung


2. Geben Sie in eine große Schüssel Sahne zusammen mit Butter, Puderzucker,Wasser und Matcha.

3. Anschließend Vanille-Extrakt und Eier, eines nach dem anderen.

4. Fügen Sie der nassen Mischung langsam Mehl hinzu.

5. Kühlen Sie den Plätzchenteig für 10 Minuten.

6. Schaufeln Sie den Teig mit abgerundetem Teelöffel auf Backpapier.

7. Im Backofen 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Plätzchen hart sind. NehmenSie sie von der Backform, um sie abkühlen zu lassen.

8. Mit einem Sieb Puderzucker über die Plätzchen stäuben.

Ergibt 3 Dutzend Plätzchen.

38

Matcha Bruleé

Zutaten

1 Esslöffel Grand Marnier

1 Prise Salz

2 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Matcha

1 Tasse Sahne

2 Eigelbe - Raumtemperatur

1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer

Zubereitung


2. In einer Schüssel Eiweiß, Eigelb und 2 Teelöffel Zucker verquirlen bis der Zuckeraufgelöst ist und eine schaumige Mischung entsteht.

3. Alles in einem Topf auf kleiner Hitze erwärmen, Sahne, Matcha, Ingwer und Salzhinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

4. Gießen Sie Grand Marnier hinein und lassen Sie es etwas abkühlen.

5. Mit dem Schneebesen die Sahnemischung mit Ei verquirlen und in 2 hitzebeständigeFörmchen gießen.

6. Geben Sie die Förmchen in eine Auflaufform und backen Sie es 35 bis 40 Minuten imBackofen oder bis es hart ist.

7. Abkühlen lassen und dann für 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

8. Belassen Sie die Förmchen für mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur bevor Sieden Zucker bräunen.

9. Streuen Sie den restlichen Zucker über die Crème Bruleé und schmelzen Sie den Zuckermit einem Brenner bis er an der Oberfläche knusprig wird.

10. 5 Minuten lang ruhen lassen, dann genießen!

Ergibt 2 Portionen.


39

Orangenbeere Matcha Minikuchen

Zutaten:

2 ½ Tassen Mehl

½ Teelöffel Backpulver

4 Eier bei Raumtemperatur

1 Teelöffel Vanille-Extrakt

2 Stück ungesalzene Butter, weich

2 Teelöffel Matcha

1 Tasse fettarme Milch

1 ½ Tassen brauner Zucker

2 Esslöffel Orangenschale

½ Tasse getrocknete Preiselbeeren

Zubereitung


2. Fetten Sie die Innenseite einer Muffinpfanne ein oder verwenden Sie Muffinformen.

3. Geben Sie in eine Rührschüssel Mehl, Matcha und Backpulver, dann stellen Sie esbeiseite.

4. In einer anderen Schüssel mischen Sie Sahne, Butter und Zucker zusammen bis allesvermengt und schaumig ist.

5. Schlagen Sie nacheinander Eier hinein, wahlweise mit Milch, Mehlmischung undVanille-Extrakt gemischt. rühren Sie es nach jeder Zugabe gründlich um, aber achtenSie darauf, nicht zu viel zu schlagen.

6. Rühren Sie Preiselbeeren und 1 Esslöffel Orangenschale hinein.

7. Gießen Sie Teig gleichmäßig in jede Muffintasse, bestreuen Sie die Oberseite mit denverbleibenden Orangenschale und stellen Sie es in den Ofen.

8. Im Backofen 12 bis 15 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher sauberherauskommt.

9. Entfernen Sie den Backaufsatz, um es zu kühlen, und geben Sie falls gewünscht eineGlasur darauf.

Ergibt 12 kleine Kuchen.

40

Matcha Erdbeer SorbetZutaten:

4 Pints Erdbeeren, in Scheibengeschnitten und geschält

2 Limetten ausgepresst

½ Tasse leichter Maissirup

2 Tassen Zucker

2 Tassen Wasser

2 Teelöffel Matcha

2 Esslöffel pürierter Ingwer

Zubereitung

1. Bringen Sie Zucker und Wasser über mittlerer Hitze zum Kochen, dann die Hitzereduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dassollte ungefähr 3 Minuten dauern.

2. Nehmen Sie es vom Herd, um es vollständig abkühlen zu lassen.

3. In einer Küchenmaschine Limettensaft und Erdbeeren pürieren. Seien um die Kerne zuentfernen.

4. Wenn der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie dem Erdbeerpüree dem Maissirup hinzu undrühren Sie alles gut um.

5. Gießen Sie es in eine Eiskreme-Maschine und folgen Sie der Bedienungsanweisung.Geben Sie alles in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es für mindestens eineStunde bevor Sie es reservieren.

6. Wenn Sie über keine Eiskreme-Maschine verfügen, geben Sie die Mischung in einenluftdichten Behälter und bewahren ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht imGefrierfach Ihres Kühlschrankes auf.

Ergibt 8 Tassen Sorbet.


41

Matcha Mousse Torte

Zutaten

2 Tassen Graham Kekse, zerdrückt

½ Tasse geschmolzene Butter

1 ¼ Tasse Zucker

1 Esslöffel Matcha

6 Esslöffel Zitronensaft

2 ½ Becher Sahne, aufgeteilt

1 Päckchen ungewürzt Gelatine

1 ½ Esslöffel Limettenschale

1 ½ oz. Raspeln weißer Schokolade

10 oz. Weiße Schokolade, gehackt

3 Pakete Frischkäse light, leicht gewärmt

Zubereitung

1. Mischen Sie Graham ungesüßten Kekskrümel, geschmolzene Butter und ¼ Tasse Zuckerund pressen Sie es auf den Boden und die Seite einer 10-Zoll Springform Pfanne.

2. Bei mittlerer Hitze quirlen Sie Gelatine und ½ Tasse Sahne in Limettensaft und lassen esköcheln. Nehmen Sie es vom Herd.

3. Gehackte weiße Schokolade hinzugeben und geschmeidig rühren, dann kalt werdenlassen.

4. Sahne und restlichen Zucker, Streichkäse, ½ Esslöffel Matcha und Limettenschale miteinem elektrischen Handrührgerät geschmeidig rühren. Langsam die abgekühlteSchokolade hinein mengen.

5. In einer separaten Schüssel mit sauberem elektrischen Schneebesen die restlichen Sahneund Matcha durchrühren bis alles dick und steif geworden ist. Geben Sie es in die weißeSchokoladenmischung und schütten Sie es in die Kruste.

6. Abdecken und über Nacht einfrieren.

7. Führen Sie das Messer um die Kanten der Springform bevor Sie den Ring abnehmen.Entfernen Sie die Backform und garnieren Sie alles mit weißen Schokoladenraspeln.

Ergibt 1 Torte mit 8 Stücken.

42

Zitrone Matcha Mousse

Zutaten

4 ausgepresste Zitronen

1 Tasse Sahne

2 Teelöffel Zitronenschale

3 große Eier

3 Teelöffel Matcha

3 Eier, getrennt

1 Tasse + 2 Esslöffel Zucker

1/8 Teelöffel reines Salz

½ Tasse Zitronenmus - Raumtemperatur

1 Zitrone, zum garnieren in Scheiben schneiden

Zutaten:

1. Quirlen Sie mit dem Schneebesen 3 ganze Eier und 3 Eigelb mit 1 Tasse Zucker,Zitronensaft, eine Prise Salz, Matcha und Zitronenschale in eine hitzefeste Schüssel.

2. Stellen Sie die Schüssel auf einen Topf mit siedendem Wasser, und rühren Sieständig bis die Mischung eindickt, ungefähr 10 Minuten lang. Vom Herd nehmenund zum Abkühlen beiseite stellen.

3. Die Mischung mit Frischhaltefolie für 2 Stunden kaltstellen.

4. Nehmen Sie die Hälfte des übrigen Eiweiß und eine Prise Salz und quirlen Sie es mitdem Schneebesen mit hoher Geschwindigkeit, dann fügen Sie 2 Esslöffel Zuckerhinzu und schlagen es steif.

5. Geben Sie die Eiweißmischung mit einem Teigschaber in den Zitronenteig.

6. Schlagen Sie die Sahne mit dem Schneebesen mit hoher Geschwindigkeit bis sie steifwird und kneten Sie es den Zitronenmus bevor Sie es in einen tiefen Soufflé Tellergeben.

7. Garnieren Sie es mit Zitronenscheiben, kühlen Sie es und servieren Sie es kalt.

Ergibt 6 Portionen.


43

Panna Cotta

Zutaten:

1 Tasse Milch, fettfrei

1/3 Tasse Wasser

2 Teelöffel Matcha

½ Tasse Zucker

4 Teelöffel Gelatinepulver

Zubereitung

1. Geben Sie Matcha, Milch, Wasser und Zucker in einen Topf. Köcheln Sie es auf kleinerFlamme bis der Zucker aufgelöst ist. Wenn die Mischung leicht zu köcheln beginnt,nehmen Sie sie vom Herd.

2. Rühren Sie mit dem Schneebesen in die Milchmischung Gelatine bis sie aufgelöst ist.

3. Gießen Sie alles in Glasförmchen und stellen Sie es in den Kühlschrank bis es hart ist,ca. 2 Stunden.

4. Dekorieren Sie es mit Beeren falls gewünscht.

Ergibt 3 Portionen.

44

BROT, DIPS & AUFLAGEN


45

Matcha Kekse

Zutaten:

2 Tassen Mehl

1 Tasse kalte Buttermilch



¾ reines Salz

4 Esslöffel kalte Butter

2 Teelöffel Matcha

Zubereitung


2. Geben Sie Mehl, Natron, Salz und Backpulver in eine große Mischschüssel.

3. Reiben Sie mit den Fingern Butter in die Mehlmischung bis die Mischung krümeligaussieht.

4. Machen Sie in der Mitte der Mischung eine Kuhle, in die Sie die Buttermilch gießenund rühren Sie es bis es klebrig und zu Teig wird.

5. Geben Sie den Teig auf eine gekühlte bemehlte Auflagefläche und streuen Sie Mehlauf die Oberseite des Teigs.

6. Falten Sie den Teig etwa 5-mal in sich zusammen und drücken ihn zu einer 1-Zollstarken Scheibe.

7. Mit Hilfe eines 2-Zoll Messers schneiden Sie das Gebäck und legen Sie sie auf eineingefettetes Backblech. Bearbeiten Sie auch die Reste und formen Sie aus denenweitere Rundungen.

8. Backen Sie es im Backofen 15 bis 20 Minuten oder bis das Gebäck golden grün-braun ist.

Ergibt 12 Kekse.

46

Matcha Jalapen Maisbrot

Zutaten

2 Tassen gelbes Maismehl

¾ Tasse Mehl

½ Tasse Butter, in Würfel geschnitten

2 Esslöffel gehackter Jalapen Pfeffer

2 Teelöffel Matcha

2 Eier

1 ¼ Tassen Buttermilch

1/3 Tasse fettfreie saure Sahne

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron


Zubereitung


2. Fetten Sie eine 9x9-inch Backform ein

3. Geben Sie Mehl, Maismehl, Zucker, Matcha, Salz, Backpulver und Salz in die Schüsseleiner Küchenmaschine und lassen Sie diese 5 Sekunden lang laufen.

4. Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie alles bis es leicht zerbröselt.

5. In einer Schüssel schlagen Sie Eier, Buttermilch, saure Sahne schaumig und rühren dannJalapen ein.

6. Fügen Sie die trockene Zutaten zu den feuchten und rühren alles bis Sie einen feuchtenTeig haben.

7. Schaben Sie den Teig mit einer Gummispachtel auf ein Backblech und backen Sie es für25 Minuten oder bis es goldbraun ist.

8. Krönen Sie es das Ganze mit Matcha Butter wenn Sie es wünschen.

Ergibt 8 Portionen.


47

Ach so Grüner Matcha DipZutaten:

2 Pinienkerne, gehackt

¼ Tasse fettarme saure Sahne

1 Becher Griechischer Joghurt (oder fettfreie Mayo)

1 Esslöffel Matcha

¼ Teelöffel reines Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Tasse frische Kräuter: Basilikum, Petersilie, Thymian, Estragon, Minze und Salbei

1 x Limettensaft

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

3 geröstete Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers undlassen Sie ihn laufen bis alles geschmeidig ist.

2. Falls nötig schmecken Sie es zusätzlich mit Salz und Pfeffer ab.

3. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang abkühlen lassen.

4. Servieren Sie es mit gegrillten Garnelen, Gemüse oder Pitabrot-Dreiecken.

Ergibt 8 Portionen.

48

Käse-Spinat & Matcha SoßeZutaten:

1 Tasse gefrorene Spinat, abgetropft und gehackt

2 Teelöffel Matcha

3 Geröstete Knoblauchzehen, gehackt

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 Tasse fettarme saure Sahne

1 Tasse fettfreie Mayonnaise

1 Beutel Lipton Knoblauch Suppen-Mix

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geriebener Parmesankäse

Zubereitung

1. Drücken Sie den Spinat aus, um sicher zu sein, dass er so trocken wie möglich ist, bevorSie ihn in die Schüssel der Küchenmaschine geben.

2. Fügen Sie die restlichen Zutaten außer dem Parmesan hinzu und lassen Sie das Gerätlaufen, bis Sie einen geschmeidigen Dip haben.

3. Krönen Sie es mit geriebenem Parmesan.

4. Stellen Sie es vor dem Servieren für 1 Stunde im Kühlschrank kalt.

5. Servieren Sie es mit Brot, Gemüse, Shrimps oder Chips.

Ergibt 6 Portionen.


49

Matcha-Mole!

Zutaten

4 Avocados, entkernt

2 Limettensaft

1 Teelöffel Limettenschale

2 Teelöffel Matcha

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tomate, gewürfelt

Je 1 Teelöffel Salz & schwarzer Pfeffer

2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

1 Teelöffel scharfe Pfeffersauce

1 Gehackte Jalapen (optional)

Zubereitung

1. Schaufeln Sie grünes Avocado-Fleisch in eine Schüssel und zerdrücken Sie es vorsichtig.

2. Geben Sie Limettensaft, Matcha, scharfe Sauce, Frühlingszwiebeln, Knoblauch,Limettenschale, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie bis es vermengt ist.

3. Fügen Sie gewürfelte Tomaten und Jalapen hinzu und mischen Sie es gut

4. Geben Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

5. Im Kühlschrank kühlen oder bei Zimmertemperatur mit Tortilla Chips servieren.


50

Pilz & Matcha Soße

Zutaten

1 Pfund Crimini Champignons, gehackt

6 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel Matcha

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen Rinderbrühe (oder Gemüse,Huhn, Lamm oder Pilz Stock)

2 Esslöffel Worcester Sauce

Salz & schwarzer Pfeffer

¼ Tasse Sahne

Zubereitung

1. 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln und Pilzehinzugeben

2. Ca. 5 Minuten braten, bis Zwiebeln und Pilze goldbraun gebraten sind und anfangenknusprig zu werden. Auf die Seite stellen.

3. In der gleichen Pfanne die restliche Butter geben und bei mittlerer Hitze braten bis siegeschmolzen ist.

4. Mit dem Schneebesen Mehl und Matcha einrühren und unter ständigem Rührenverquirlen bis die Mischung beinahe die Farbe der Schokolade hat, etwa 15 Minuten lang.

5. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie alles für ca. 3 Minuten bevor Sie die Pilzehinzugeben und mit dem Schneebesen den Stock und die Sahne hinein quirlen und eskochen bis es dick wird, etwa 15 Minuten.

6. Geben Sie es auf Ihre bevorzugtes Protein-Speise oder auf Kartoffelbrei.

Ergibt 6 Portionen.


51

Geschlagene Matcha Honig-Butter

Zutaten:

1 Stück ungesalzene Butter, Raumtemperatur

2 Esslöffel Honig

2 Teelöffel Matcha

1 Prise reines Salz

¼ Teelöffel Zimt (optional)

¼ Teelöffel Cayenne Pfeffer (optional)

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel.

2. Mischen Sie es mit dem Schneebesen mit mittlerer Geschwindigkeit so lange bises vermengt ist.

3. Geben Sie es bis Sie es brauchen in einen luftdichten Behälter und in denKühlschrank.

1. Ideal für: Pfannkuchen, Muffins, Toast und Bagels


52

Pizza


53

Tomaten, Basilikum &Matcha Pizza

Zutaten:

1 Kg Vollkorn Pizzateig

1 ¼ Tassen fettarmer Mozzarella Käse (geraspelt)

¼ Tasse frischen Basilikums

2 Teelöffel Matcha

1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaschoten

1 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten

4 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten

2 Teelöffel Balsamico Essig

1 Teelöffel getrocknetes Oregano

½ Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Thymian

Reines Salz & frischer schwarzer Pfeffer

3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

Zubereitung


2. Bedecken Sie eine flache Oberfläche leicht mit Mehl und Maismehl und breiten Sieden Pizzateig darauf aus.

3. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus bis Sie runde Pizzascheiben in der vonIhnen gewünschten Dicke haben.

4. Geben Sie den Teig für ca. 5 Minuten in den Backofen, um ihn anzuwärmen undbeginnen Sie zu kochen; dadurch wird verhindert, dass der Teig mürbe wird, da dieZutaten später fertig werden.

5. Inzwischen erhitzen Sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne Olivenöl und fügen SieZwiebeln hinzu und braten Sie diese für ca. 5 Minuten oder bis sie transparent sind

6. Geben Sie Knoblauch hinzu und braten Sie es weitere 3 Minuten, dann nehmen Sie esvom Herd.

7. Vermengen Sie es mit Basilikum, Matcha, Oregano und Thymian in einer Schüssel und

8. stellen es auf die Seite.

54

9. Geben Sie auf die Tomatenscheiben schwarzen Pfeffer und Balsamico Essig undbereiten Sie es so für die Pizza vor.

10. Geben Sie den Mozzarella auf den Teig und legen Sie Tomaten und Zwiebeln obenaufund darauf die Matcha-Kräutermischung.

11. Krönen Sie es mit Raspeln von rotem Paprika und backen Sie es für 10 Minuten bis diePizza fertig durchgebacken ist.

Ergibt 1 Pizza.


55

Einfacher Matcha Chicago Pizzateig

Zutaten:

3 ½ Tassen Brotmehl (weiteres zumAusrollen)

1 Tüte instant Trockenhefe

2 Teelöffel reines Salz

1 Teelöffel Zucker

1 ½ Tassen warmes Wasser

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Olivenöl

2 Teelöffel Matcha

¼ Maismehl

Zubereitung

1. Geben Sie in eine Schüssel Zucker, Hefe, Mehl und reines Salz und mischen Siees.

2. Gießen Sie Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl darauf, formen Sie aus dem Teig eineKugel und breiten Sie diese auf einer Unterlage aus, die leicht mit Mehl bedecktist.

3. Kneten Sie Teig in eine glatte feste Kugel und geben Sie diese mit dem restlichenOlivenöl in eine gefettete Schüssel.

4. Decken Sie die Schüssel für 1 Stunde mit einem feuchten Tuch oder mitPlastikfolie ab, oder bis die Kugel doppelt so groß ist.

5. Breiten Sie den Teig auf einer Unterlage mit Mehl und Maismehl aus und teilenSie ihn in 2 gleiche Teile bevor Sie ihn in die gewünschten Formen walzen.

6. Wählen Sie Ihren Belag und genießen Sie es!

Ergibt 2 Pizzaunterlagen.

56

MATCHA GEFLÜGEL &MEERESFRÜCHTE


57

Matcha Madras Curry

Zutaten:

1 ½ Tassen gehackte Hühnerbrust


1 Zwiebel, grob gehackt

2 Möhren, klein geschnitten

1 Esslöffel Matcha

2 Knoblauchzehen, gerieben

1 Teelöffel reines Salz & schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Madras Curry

1 Bund frischer Koriander

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosmilch

Je 1 Teelöffel gemahlener Kümmel und Koriander

Zubereitung

1. Geben Sie Olivenöl, Kreuzkümmel, Matcha, Koriander und Curry in einen Topf underhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze und kochen Sie es, bis Sie die Gewürze riechenkönnen, 2 oder 3 Minuten.

2. Rühren Sie Hühnerfleisch, Zwiebeln und Karotten ein und kochen Sie es für weitere 7Minuten. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und rühren Sie es gleichmäßig.

3. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es weitere 2 Minuten.

4. Rühren Sie die Brühe hinein und bringen Sie es zum Kochen, anschließend für 15Minuten köcheln lassen.

5. Fügen Sie Kokosnussmilch hinzu und kochen Sie es bis es warm ist, 3 bis 5 Minuten.

6. Hacken Sie den Koriander und geben Sie ihn vor dem Servieren auf jeden Teller.

1. Servieren Sie es über Reis oder genießen Sie es mit Naanbrot.

Ergibt 4 Portionen.

58

Gebratenes Matcha Huhn

Zutaten

4 Hühnerbrüste (ohne Knochen und ohne Haut)

1 Tassen Mehl

½ Esslöffel Cayenne Pfeffer


1 Esslöffel reines Salz

2 Teelöffel Matcha

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Esslöffel gemahlener Kümmel

1 Teelöffel Zitronenschale

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in der Mitte durchschneiden, oder in Schmetterlingsform schneidendamit sie eine einheitliche Größe hat.

2. Huhn mit je 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und Salz auf beiden Seiten würzen.

3. In einer flachen Schüssel Mehl, Cayennepfeffer, Matcha, Kümmel und Zitronenschaledazu geben.

4. Jedes Stück mit Mehl bestreuen bis es vollständig bedeckt ist.

5. Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. Legen Sie das Huhn in die Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten langoder bis das Fleisch-Thermometer 165 °F anzeigt

7. Geben Sie es auf ein Gestell oder eine Platte mit Papier-Handtüchern, um dasüberschüssige Öl abtropfen zu lassen, es wird nicht viel davon geben.

Ergibt 4 Portionen.


59

Mit Gewürzen eingeriebeneMatcha Ente

Zutaten:

4 ausgewählte Entenbrüste

½ Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver

2 Teelöffel Matcha

½ Esslöffel edelsüßer Paprika

½ Esslöffel Rauchpaprika

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel gemahlener Koriander

1 Esslöffel Senfpulver

1 Teelöffel Ancho Chili Pulver

Olivenöl

Zubereitung

1. Heizen Sie den Grill auf mittlerer Stufe vor.

2. Mischen Sie Zimt, Matcha, Paprika, Koriander, Senf, Cayenne, Ancho und die 5-Gewürze-Mischung.

3. Würzen Sie jede Brust mit Salz & Pfeffer und reiben Sie sie auf beiden Seiten mitOlivenöl ein bis sie damit bedeckt ist.

4. Reiben Sie die Gewürze auf beide Entenseiten ein und legen Sie sie mit der Hautseitenach unten auf das Grillgitter.

5. Braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang und dann wende Sie die Brust, braten Sie sieweitere 4 bis 5 Minuten lang oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.

Ergibt 4 bis 8 Portionen.

60

Geröstete Truthahn-MatchaRoulade

Zutaten:

¾ Tasse getrocknete Preiselbeeren

½ Tasse Brandy (optional)

1 Putenbrust ohne Knochen & in Schmetterlingsform geschnitten

1 ½ Tasse gewürfelte Zwiebeln

2 Stangen Sellerie, gehackt

2 Suppenlöffel Pinienkerne

1 Esslöffel gehackte Rosmarin

3 Tassen Kräutermischung

1 Esslöffel Matcha

1 Ei, geschlagen

Salz und Pfeffer

3 Esslöffel zerlasse, ungesalzene Butter

1 ½ Tasse Hühnerbrühe

Zubereitung


2. In einem kleinen Topf Brandy, ½ Tasse Wasser und Preiselbeeren geben unddann zum Kochen bringen. Kochen Sie es 2 Minuten lang, dann stellen Sie esbeiseite.

3. Schmelzen Sie Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügenSie Zwiebeln und Sellerie hinzu. Kochen Sie es für 5 Minuten oder bis dasGemüse beginnt, weich zu werden.

4. Fügen Sie Rosmarin, Pinienkerne und Preiselbeeren (mit Flüssigkeit) hinzu undkochen Sie es 2 Minuten länger. Achten Sie darauf, die braunen Stückchen vonder Unterseite der Pfanne zu lösen, um die Aromen zu mischen!

5. Geben Sie die Mischung für die Füllung, Matcha, Hühnerbrühe, Ei, Salz & Pfefferin eine große Schüssel und sautieren Sie das Gemüse.

6. Würzen sie die in Schmetterlingsform geschnittene Putenbrust mit Salz und


61

Pfeffer.

7. Legen Sie die Füllung um die Innenseite der Putenbrüste, aber lassen Sie genugPlatz an den Enden, so dass es nicht herausquillt.

8. Rollen Sie die Brust, und befestigen Sie diese bei Bedarf mit Küchengarn.

9. Legen Sie es mit der Nahntseite nach unten auf ein Backblech und bestreichenSie es mit Olivenöl.

10. Rösten Sie es für 2 Stunden bis die Innenseite 150° F anzeigt.

Ergibt 6 Portionen.

62

Thunfisch-Burger mit Matcha IngwerSauce

Zutaten

1 Becher griechischer Jogurt

2 Esslöffel geriebener Ingwer

1 Schalotten in Scheiben geschnitten

½ Esslöffel Paprikaflocken

2 Teelöffel Matcha

1 Esslöffel Reiswein-Essig

Saft von einer ½ Limette

½ Esslöffel Chipotle Chilipulver

4 Vollkorn Burger Brötchen

1 Pfund weißer Thunfisch

2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffer

2 Esslöffel geröstete rote Gemüsepaprika

½ Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt

2 Esslöffel + 2 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. Geben Sie in eine Schüssel Joghurt, Ingwer, 1 Schalotte, Paprikaflocken, Matcha, ReisweinEssig, Limettensaft und Chipotle Pulver und klopfen Sie es bis es vermengt ist. Fügen SieWasser hinzu, um eine dünnere Sauce zu bekommen, und geben Sie es dann in eineSchüssel.

2. Reinigen und trocknen Sie die Küchenmaschine.

3. Hacke den Thunfisch in die Rührschüssel der Küchenmaschine, lassen Sie diese kurz laufenund fügen Sie dann Olivenöl, Sojasauce, Pfeffer, Sojasoße, Salz und Pfeffer hinzu.

4. Lassen Sie die Maschine kurz mehrere Male drehen bis die Zutaten vermischt werden.Bereiten Sie 4 gleichgroße Burger vor und bestreichen Sie diese mit Olivenöl.

5. Grillen Sie sie auf beiden Seiten mit großer Hitze 3 bis 4 Minuten lang.

6. Geben Sie die Brötchen für 2 Minuten auf den Grill bis sie knusprig sind.

7. Breiten Sie die Sauce auf den Brötchen aus und servieren Sie es.

Ergibt 4 Burger.

Fügen Sie als Auflage für Ihre Burger Tomaten, Salat, Zwiebeln und Avocado hinzu.


63

Matcha in Kräutern gebackenerLachs

Zutaten:

4 Lachsfilets (4 bis 6 oz. pro Person)

1 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Basilikum

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Matcha

1 ½ Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel gemahlener Kümmel

Zubereitung


2. Spülen und trocknen Sie den Lachs und geben Sie ihn in die Auflaufform.

3. Reiben Sie beide Seiten des Filets mit Olivenöl ein

4. In einer flachen Schüssel mischen Sie Kräuter und Gewürze zusammen, dann reiben Siealles über den Lachs bis beide Seiten bedeckt sind.

5. Mit Alufolie abdecken und 10 Minuten backen. Aufdecken und im Backofen weitere 5bis 7 Minuten backen.

Ergibt 4 Portionen.

64

RINDFLEISCH, SUPPE& BEILAGEN


65

Pfeffersteak & Matcha Soße

Zutaten:

2 New York Strip-Steaks, geputztund in Streifen geschnitten

½ Tasse Mehl

2 Teelöffel Matcha

Je 2 Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer


1 Tasse Matcha Pilzsoße

½ Grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

½ rote Paprika in Scheiben geschnitten

1 Gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Die Streifen mit Salz & Pfeffer abschmecken.

2. Fügen Sie Mehl und Matcha in eine Schüssel und bestreuen Sie die Steakscheiben

3. Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne über mittlerer Hitze braten.

4. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten bis sie weich sind unddann dem Steak dazugeben.

5. 3 bis 5 Minuten braten bis das Fleisch beginnt braun zu werden.

6. Fügen Sie Matcha Soße hinzu und lassen Sie diese 4 bis 6 Minuten köcheln.

Ergibt 4 Portionen.

66

Melone Matcha Gazpacho

Zutaten

1 Apfel, geschält und entkernt

1 Englische Gurke, geschält

1 Esslöffel reiner Honig

1 Becher Joghurt ohne Beigabe

¼ Teelöffel Meersalz

¼ Teelöffel Muskatnuss

2 Teelöffel Cayenne Pfeffer

2 Teelöffel Matcha

¾ Tasse Kokosmilch

Frische Mintblättchen (Garnitur)

Zubereitung

1. Hacken Sie die Melone und Gurke.

2. Die Hälfte der aufgeschnittenen Buttermelone in einen Mixer zusammen mit dem Joghurtgeben und laufen lassen, bis alles geschmeidig ist.

3. Fügen Sie die Melone und Gurke hinzu und mixen Sie es erneut.

4. Geben Sie die Melone und Gurke in eine Schüssel und fügen Sie Cayennepfeffer,Muskatnuss, Salz, Matcha, Salz, Honig und Kokosmilch hinzu. Rühren Sie alles um bis esvermischt ist.

5. Gießen Sie es in eine Terrine und kühlen Sie es vor dem Servieren mindestens 1 Stundelang.

6. Mit Minze garnieren und servieren.

Ergibt 8 Portionen.


67

Wallisisches Kaninchen Matcha &Käse

Zutaten:

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Teelöffel Matcha

1 Teelöffel Dijon Senf

2 Esslöffel Mehl

1 Teelöffel Worcester Sauce

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¾ Tasse Sahne

1 ½ Tasse geriebener Cheddarkäse

1/8 Teelöffel scharfe Sauce

½ Tasse dunkles Bier

2 Tassen Vollkorn Makkaroni

Zubereitung

1. Einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und dann dieMakkaroni hineingeben. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Beipackzettel.

2. Auf kleiner Flamme in einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen lassen.

3. Mit dem Schneebesen Mehl und Matcha einrühren und für 3 Minuten rühren.

4. Mit dem Schneebesen Senf, Salz & Pfeffer und Worcester Sauce einrühren bis esvermischt ist dann Bier einrühren.

5. Gießen Sie Sahne hinein und schlagen Sie weiter bis alles gut vermengt ist.

6. Nach und nach fügen Sie Käse hinzu bis er schmilzt, ungefähr 4 oder 5 Minuten,dann geben Sie die scharfe Sauce hinzu.

7. Kippen Sie die abgetropften Makkaroni hinein und rühren Sie bis alles zusammen.

Tipp: Verzichten Sie auf die Makkaroni und dippen Sie Ihren Morgentoast in diesenschmackhaften Aufguss!

Ergibt 4 Portionen.

68

MATCHACOCKTAILS


69

Matcha Mandel-Cocktail

Zutaten:

1 Tasse Mandelmilch (Vanille Geschmack)

Eis

1 Teelöffel Matcha

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben.

2. Kräftig für ca. 30 Sekunden schütteln.

3. Geben Sie die Flüssigkeit in ein Schnapsglas oder in ein Glas mit Eis.

4. Das bringt Sie auf die Beine!

Ergibt 2 Cocktails.

70

Matcha Power Stärkungs-Cocktail

Zutaten:

1 Tasse Karotten-Orangensaft

2 Teelöffel Matcha

2 Teelöffel Weizengras Pulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und laufen lassen, bis das Pulver aufgelöst ist undnicht mehr klumpt.

Ergibt 2 Cocktails.


71

Biologische Grüne Tee LatteZutaten:

1 Teelöffel grünes Teepulver

1/3 Tasse lauwarmes, aber nicht kochendem Wasser

8 Unzen lauwarme Milch, Sojamilch oderMandelmilch - die Milch sollte nicht kochen,oder optional: 1 Teelöffel roher Honig, Agaveoder Zuckerersatz(Wir bevorzugen den Drink ungesüßt)

optional: Milchschaum zum Garniereneinen kleinen

Schneebesen

optional: Milchaufschäumer

* Hinweis: Mandelmilch hat nur 80 Kalorien

und gibt einen süßen Geschmack.

Grüner Tee Latte

Zubereitung

1. Mit dem Schneebesen grünes Teepulver und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen,bis der Tee aufgelöst ist und oben leicht schäumt.

2. Rühren Sie Süßstoff hinein.

3. Geben Sie warme Milch auf den Drink, füllen Sie die Becher.

4. Für ein schaumigeres Getränk, schäumen Sie die Mischung mit einem Mixer oder miteinem Zauberstab auf.

5. Wenn Sie einen Milchaufschäumer haben, schäumen Sie die warme Milch zuerst auf,dann erst ausschenken.

* Für ein eiskaltes Getränk, führen Sie das Rezept bis zu Schritt 3 aus; anschließend gebenSie 2-3 Eiswürfel in den Mixer und mixen Sie es.

* Hinweis: Vergewissern Sie sich, dass Sie das Grün-Tee-Pulver in heißes Wasser (nichtkochendes) mischen, um das Pulver völlig aufzulösen.

Wir laden Sie herzlich ein, dieses Rezept auf Ihrer eigenen Website mit demfolgenden rückführenden Link zu posten

Ergibt 1 Cocktail.

72

NachwortDas Matcha Grün-Tee-Pulver Ihren kulinarischen Bestrebungen hinzuzufügen ist eine

hervorragende Möglichkeit, von seinen Vorteilen zu profitieren, vor allem falls Sie den

Geschmack nicht mögen. In der Tat, Kiss Me Organics ist die perfekte Antwort für

diejenigen, die mehr Antioxidantien, Stress abbauen und mehr Fett verbrennen wollen,

aber den bitteren Geschmack von grünem Tee verabscheuen.

Mit Matcha Pulver in Brot, Desserts, Fleischgerichten und Cocktails können Sie die Aromen

der Gerichte genießen, die Sie lieben ... aber mit einem Kick.

Wenn Sie den Geschmack von Matcha zu mild oder zu stark empfinden, passen Sie einfach

die Menge an bis sie die perfekte Kombination für Ihren Gaumen gefunden haben. Sie

müssen nicht allem und jedem Gericht einen schönen hellgrünen Farbton geben, um die

Vorteile zu nutzen; die geringe Menge, die auf einen Teelöffel passt, bietet erheblichen

Gewinn.

Die Gründer von Kiss Me Organics, Michael und Anthony, hoffen, dass diese Rezepte mit

Matcha Pulver Sie und Ihren Gaumen verwöhnen und Ihr Wohlbefinden steigern werden.

Erzählen Sie uns, was Sie von unseren Rezepten halten, indem Sie einen Kommentar auf

Amazon.com abgeben.

Wenn Sie Fragen zu Rezepten oder Matcha Pulver haben, finden Sie die Antworten unterKissMeOrganics.com

organic matcha recipes kiss me organic - s3.amazonaws.com · 6 einfÜhrung Über die vorteile von...

Documents