orga - mme jalal

8/10/2019 Orga - Mme Jalal

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ECONOMIE ET ORGANISATIOND’ENTREPRISE

PROGRAMMEChapitre I:Définition de l’entreprise

1 Définition !énérale 1"1: Définition selon l’opti#$e é%ono&i#$e 1"':Définition selon l’opti#$e ($ridi#$e 1"):Définition s*sté&i#$e

' El+&ents po$r $ne définition s*nthéti#$e 2.1:La réalité économique 2.2:La réalité humaine 2. 3:La réalité publique




PROGRAMME

) ,es &odes d’anal*se de l’entreprise )"1: ,e %adre de l’a%ti-ité de l’entreprise )"':,e %adre !énéral de l’anal*se de l’entreprise 1"):Définition s*sté&i#$e

Chapitre II T*polo!ie des entreprises 1:,a %lassifi%ation ($ridi#$e ':,a %lassifi%ation é%ono&i#$e




PROGRAMME

Chapitre III En-ironne&ent de l’entreprise 1:Définition de l’environnement 2:L’environnement général: Macro-environnement 3:L’environnement immédiat: Micro-environnementChapitre I. ,es fon%tions de l’entreprise 1:La fonction de direction générale 2:La fonction de production 3:La fonction commerciale




PROGRAMME

:La fonction comptable et financi!re ":La fonction du per#onnel $:Le# autre# fonction#%#&#t!me d’information' contr(le de

ge#tion' audit)



L’*+, * /0*: D* /+/,/ +0,/ 4* *5 + M/ 4*:

- 4+* 4+/,* D* D45,/ +

*ntrepri#e: réalité qui comprend de# b6timent#' de# machine#7&o*ens de prod$%tion/0 de# per#onne# qui & travaillent7%apital h$&ain 8

*lle combine le#fa%te$rs de prod$%tion de la mani!re la plu# productive afin que le rendement de #on activité #oit#upérieure a la #omme de# énergie# qu ’elle# & a con#acrée



L’*+, * /0*: D* /+/,/ +0,/ 4* *5 + M/ 4*:

- 4+* 4+/,* D* * 9 ,/,/ +

Le#ri%hesses %réées #ervent a rémunérer l ’en#emble de#a!entsé%ono&i#$es a&ant participé l ’activité de production del ’entrepri#e



L’*+, * /0*: D* /+/,/ +0,/ 4* *5 + M/ 4*:

- 4+* 4+/,* D* * 9 ,/,/ +

A!ents re&$neres Nat$re de la ré&$nération

Le per#onnel

L ’;tat et org #oc<Le# pr=teur#

Le# apporteur# de >

L ’entrepri#e

R i

%hesse

salaires

I&p ts0 %otisations so%iales

Intér2ts

Di-idendes

Re-en$s non distri3$és



L’*+, * /0*: D* /+/,/ +0,/ 4* ?4 /D/ 4*:

*ntrepri#e: en#emble de# #tructure# qui agi##ent #ur

le plan economique peu importe leur #tatut ou leur per#onnalité @uridiquear e<emple: la #ociété e#t le #upport @uridique de

l’entrepri#e



L’*+, * /0*: D* /+/,/ +0

rgani#ation Ahumaine a&ant pour mi##ion de créer une.ale$r économique.



rgani#ation humaineL’entrepri#e e#t d’abord une organi#ationhumaine ou un regroupementde per#onne#.5e n’e#t pa# :

le# édifice#'le# équipement#'le# produit#.



rgani#ation pré#enced’un ordre' d’une #tructure hiérarchique.

L’entrepri#e e#t organi#ée.5e n’e#t pa# une foulede per#onne# #an# but qui #e prom!ne dan# la

rue.Le# emplo&é# #ont tenu# de re#pecter certainr!gle# de comportement



5réer une valeur économique

La valeur de#e4trants que l’entrepri#e produit doit =tre #upérieure la valeur de#intrants quBelle con#omme.



9pproche #&#témique d’uneorgani#ation

,e s*st+&e entreprise et ses s*st+&es internes0&#t!me #ocial #&#t!me de communication

#&#t!me d’information#

0&#t!me de déci#ion##&#t!me de production #&#t!me financier

0&#t!me d ’organi#ation

Ma%ro en-ironne&ent



,C* /*0 D* L’*+, * /0*,’ENTREPRISE SE,ON ,’ECO,E C,ASSI56E :$neor!anisation rationnelle

L ’entrepri#e e#t le ré#ultat d’une organi#ation con#truite #elon d

principe# rationnel#.rincipau< auteur#: ,a&lor' a&ol' Eeberrincipale# préoccupation#: augmenter l’efficacité de l ’organi#ati

par l’application de principe# #cientifique# et de# r!gle# de

ge#tion F imper#onnelle# G




1" 7a*ol:

4ne entrepri#e #’anal&#e partir de #e# fonction# principale#: - La fonction technique de production - la fonction commerciale - la fonction de #écurité - la fonction comptable - la fonction admini#trative 7direction8




'" M"8e3er:

*n tant que #ociologue' Ma< Eeber #’e#t intére##ait la que#tion L’autorité dan# l’entrepri#e.Le fondement bureaucratique 7rationnel légal8 e#t la con#équenc

incontournable d’une #ociété moderne qui voit #e développede grande# organi#ation# 7entrepri#e#' admini#tration# publique#8



,C* /*0 D* L’*+, * /0*,’ENTREPRISE SE,ON ,’ECO,E DES RE,ATIONS96MAINES: $n s*st+&e so%ial

L ’entrepri#e e#t une organi#ation compo#ée d’=tre# #ociau< don p#&chologie influe fortement l’efficacité.rincipau< auteur#: Ma&o' Ma#loH' Mc Iregor L’organi#ation doit concilier le# impératif# technique-économiqu

et le# be#oin# du per#onnel.



,C* /*0 D* L’*+, * /0*,’ENTREPRISE SE,ON ,ES E9A.IORISTES: $ne; or!anisation <

L ’entrepri#e e#t une organi#ation comple<e ' une coalition degroupe# au< intér=t# divergent# qu’il faut rendre compatible#rincipau< auteur#:0imon' 5&ert' March



,C* /*0 D* L’*+, * /0*,’ENTREPRISE SE,ON ,AT9EORIE DES CO6TS DETRANSACTIONS

5ette théorie @u#tifie l’e<i#tence de l’entrepri#e par l’e<i#tence coJt# de tran#action dan# l’économie de marché.

/l e#t avantageu< de remplacer le# relation# marchande# par lacoopération et de #ub#tituer a la coordination incon#cienteeffectuée par le marché 7la &ain in-isi3le d$ &ar%hé 8' lacoordination volontaire dan# le cadre de l’entrepri#e .

rincipau< auteur#: Eilliam#on' 5oa#e



,C* /*0 D* L’*+, * /0*,’ENTREPRISE SE,ON ,AT9EORIE DE ,’AGENCE

0elon cette théorie' l’anal&#e de l’entrepri#e e#t celle de# contrat principau< qui la caractéri#ent 7entre l’entrepri#e et le#apporteur# de facteur#:capital' travail... 8

La théorie de l’agence tente de définir le# forme# d ’organi#ationle# t&pe# de contrat# #u#ceptible# de minimi#er le# coJt#d’agence: frai# de #urveillance' manque a gagner lié al ’e<i#tence m=me de la délégation



T=PO,OGIE DES ENTREPRISES

,a di-ersité des entreprises %ond$it a le$r %lassifi%ation selon deno&3re$4 %rit+res:

Classifi%ation e%ono&i#$e

%lassifi%ation en se%te$rs d’a%ti-ité:#ecteur primaire' #econdaire 'tertiaire 5.5L9 K et ?. 4 90,/* ont étudié le developpement de#

#ociété# et montre que la croi##ance du revenu national #ur unlongue période # ’accompagnait d ’un tran#fert de facteur# du#ecteur primaire ver# le #ecteur #econdaire pui# tertiaire

5e cla##ement e#t #urtout utile au niveau macro-economique




%lassifi%ation en se%te$rs 0 3ran%hes et fili+re:

,e se%te$r regroupe toute# le# entrepri#e# a&ant la m=me activité principale

+omenclature marocaine définit> se%te$rs et ?> 3ran%hesd ’a%ti-ités é%ono&i#$es,a 3ran%he regroupe toute# le# entrepri#e# ou partie# d ’entrepri#

participant a la fabrication d’un m=me t&pe de produit#

,a fili+re regroupe l ’en#emble de# entrepri#e# qui mettent un produit a di#po#ition d ’un con#ommateur final gr6ce a une#ucce##ion d’opération# qui #e compl!tent




Crit+res de di&ensionLe regroupement de# entrepri#e# #elon le crit!re de dimen#ion permet

de dégager de# caractéri#tique# commune# dan# le comportement dentrepri#e# en fonction de leur taille.

- , ’effe%tif e&plo*écrit!re retenu notamment en mati!re de legi#la#tion #ociale car un gran

nombre de loi# #ociale# # ’appliquent a partir d ’un nombre détermde #alarie#

- ,e %hiffre d’affairescrit!re qui permet d’apprécier le poid# economique d ’une entrepri#e7part# de marche en comparai#on avec le# concurrent#8




Classifi%ation ($ridi#$eLe fait d ’entreprendre e#t au@ourd’hui encadre par uneréglementation comple<e. La plupart de# entrepri#e# fonctionnendan# un cadre prédéterminé par la loila forme @uridique d ’une entrepri#e ré#ulte de deu< élément# :l#tatut légal et la compo#ition du capital %o&position d$ %apitalle# entrepri#e# publique# ou mi<te# le# entrepri#e# privée#

-le stat$t ($ridi#$eentrepri#e individuelle entrepri#e #ociétairedifférente# forme# #ociale# permettent de con#tituer unepersonne &orale apte a faire de# acte# de ge#tion.




Classifi%ation ($ridi#$eLa cla##ification @uridique ne rend pa# tou@our# compte de# lfinancier# qui e<i#tent entre entrepri#e#. r de plu# en plu#d ’entrepri#e# appartiennent a un groupe

-!ro$pe: en#emble de #ociété# a&ant de# relation# financi!re# etéconomique# et contr(lée# #oit par une #ociété-m!re' #oit par une#ociété de portefeuille 7holding8

filiales : contr(le #upérieur a " Nprises de parti%ipations: contr(le compri# entre 1 et " N




s%hé&a d ’$n !ro$pe

0ociete-m!re

iliale Oarticipationiliale 9

articipation multiple

0ou# filiale

N

1 N

P N

1 N3 N1 N

$ N

$ N

1"N

articipation croi#ée entre la #ociété- m!re et la filiale O




La firme multinationale 7 M+8 proc!de d ’une logiquedifférente: ce n’e#t pa# le crit!re d ’effectif mai# celui delieu de production qui compte.

4ne M+ e#t une entrepri#e qui po##!de de# unité# de production implantée# dan# plu#ieur# pa&# et gérée# #elonune #tratégie mondiale



,’EN.IRONNEMENT DE ,’ENTREPRISE

L ’environnement de l ’entrepri#e e#tl ’en#emble de# élément# e<terne##u#ceptible# d ’influencer #on activité et #onéquilibre .



,’EN.IRONNEMENT DE ,’ENTREPRISE



Le macro environnement

Le macro environnement est composé des forces sociétales (démographique, économique,

écologique, technologique, politique,socioculturelle) sur lesquelles une entreprisea peu de pouvoir et qui influent sur son activité

et son équilibre .




L’environnement démographique

L’environnement démographique est composédes conditions extérieures à une organisationet relatives à la taille , à la distribution , à ladensité , à l ’âge , au sexe , à l’ ethnie , àl’occupation et aux comportements despopulations humaines susceptibles d’influersur la mise en marché de certains produits.




L’environnement démographique

Quelques tendances actuelles

• le vieillissement de la population;

•

les déplacements géographiques;• la pluralité ethnique.éterminent quelles populations auxquelles l’entreprise

aura affaire comme main d ’!uvre et commeclient"le



Le macro environnementL’environnement économique

L’environnement économique est composé des conditions extérieuresà une organisation et relatives à #

• la production de biens (ressources naturelles, travail, capital),

• la circulation des capitaux (monnaie, crédit, bourse),

• la répartition des ressources (emploi, pouvoir d’achat),

• la consommation de produits (st$les de vie, comportementsd’achat),

• la richesse collective ,

qui sont susceptibles d’influer sur la mise en marché de produits et

de services.



Le macro environnement% L’environnement technologique


• le r$thme accéléré des changements;

• des possibilités illimitées;

• la faiblesse des budgets consacrés à la recherche et au développement.



Le macro environnementL’environnement écologique

L’environnement écologique est composé des conditionsextérieures à une organisation et relatives aux milieux oùvivent les êtres vivants , aux rapports de ces &tres avecleur milieu et à l’ exploitation des ressources naturelles nécessaire à l’activité économique et susceptible demenacer ce rapport



Le macro environnementL’environnement écologique


• la pénurie des ressources naturelles;

• l’augmentation des co'ts énergétiques;

• l’accroissement du taux de pollution;

• l’intervention gouvernementale.



Le macro environnement% L’environnement écologique L’entrepri#e doit :

me#urer #a performance#ur le re#pect de# loi# environnementale# % prévoir le# coJt# écologique# avant qu’il# n’arrivent %étudier l’effet de #e# produit# #ur l’environnement %mettre #e# re##ource# contribution.

n parle de plu# en plu# de l’inve#ti##ement #ocialementre#pon#able



Le macro environnement% L’environnement technologique

L’environnement technologique est composé desconditions extérieures à une organisation et relativesaux progrès technologiques susceptibles d’influersur la création et le développement de produits.



Le macro environnementL’environnement politique

L’environnement politique est composé des conditions extérieures

à une organisation et relatives #• à la réglementation gouvernementale ,

• au climat politique ,

• à la force des groupes de pression ,

qui sont susceptibles de fixer des limites à la conduite des affaireset des individus dans une société.



Le macro environnementL’environnement socioculturel

L’environnement socioculturel est composé des conditions

extérieures à une organisation et relatives aux institutionset aux forces qui sont susceptibles d’influencer lescroyances , les attitudes , les comportements et lesvaleurs d’une société.

l comprend les modes de vie, les valeurs morales , lescourants de pensées de la société qui influencent lesbesoins économiques de la client"le de l’entreprise



Le macro environnementL’environnement institutionnel et uridique

l ’ensemble des règles du eu que l ’entreprise devrarespecter !réglementation fiscale" commerciale"

sociale#$la politique economique menée par les pouvoirs publics

modifie les données du calcul economique del’entreprise



Les menaces et les opportunités

ne menace résulte d’une tendance défavorable dumacro environnement qui peut conduire, si aucune mesurecorrective n’est prise, à la stagnation, à l’abandon forcé d’un

produit ou m&me à la fermeture de l’entreprise .

ne opportunité résulte d’une tendance favorable du macroenvironnement qui peut se traduire par un nouveau champd’actions commerciales dans lequel une entreprise comptebénéficier d’un avantage concurrentiel.



Les menaces et les opportunités

*ertains éléments sont des données qui s’imposent al ’entreprise #ce sont des contraintes d’environnement

L’incertitude caractérise l’environnementL’entreprise, pour &tre en phase avec son environnement,

doit souvent anticiper l’évolution de celui+ci.L’effort de prévision repose sur la pratique de la veille

commerciale et technologique



Le micro environnement

/l comprend le# concurrent# et le# partenaire#7client#'fourni##eur#' financier#'etc.8 immédiat# de

l’entrepri#e .Le micro environnement influence plu# particuli!rementle# entrepri#e# d’un m=me #ecteur d’activité#.



Le micro environnement



Le micro environnement,es relations de %on%$rren%e

La concurrencedire%te : avec le# entrepri#e# fabriquantle m=me produit et # ’adre##ant la m=me client!le

La concurrenceindire%te: avec le# entrepri#e# fabriquantde# produit# #ub#tituable# ceu< de l’entrepri#e

La concurrences$r les a$tres &ar%hés : avec toute le#

autre# entrepri#e# qui # ’approvi#ionnent #ur le# m=mmarché# en amont 7travail' capitau<' équipement#)8



Le micro environnement,es relations de %o&plé&entarité

Le# relation# de client# fourni##eur# #ont de# relatiode complémentarité qui fondent une communautd ’intér=t# ente le# entrepri#e# d’une m=mefili+red’a%ti-ité

La %oopération inter -entreprises: alliance# et

partenariat



Le micro environnement,es &ar%hés

,a pro4i&ité des différents &ar%hés : une entrepri#e de premi!re tran#formation privilégiera l ’acc!# au<mati!re# premi!re#

l ’entrepri#e de #ervice #e #ituera pro<imité de #client!le



La ma trise de l’environnementL ’adaptation l’environnement

Le# réaction# et le# déci#ion# de l’entrepri#e face au<variable# de l ’environnement con#titue #a #tratégie.

La fle4i3ilité de l’entrepri#e e#t #a capacité d’adaptatioau< variation# de l’environnement.



La ma trise de l’environnementL ’adaptation l’environnement

L*0 D/M*+0/ +0 D* L9 L*Q/O/L/,*

La fle<ibilité de#fa%te$rs de prod$%tion

La fle<ibilitéor!anisationnelle

le<ibilité dutravail

le<ibilitétechnique



La ma trise de l’environnement

Le# action# #ur l’environnement5ertaine# action# de l’entrepri#e modifient le# donnéel’environnement 7action# de relation# publique#' publiccommerciale'lobb&ing'dép(t de brevet )8*lle# #ont pri#e# e

général dan# la comptabilité de l’entrepri#e comme produit comme charge,es dé%isions de l ’entreprise prod$isent a$ssi des effets

e4ternes o$ e4ternalités #ur l ’environnement et qui ne

peuvent =tre pri#e# en compte dan# le calcul économique:e4ternalités positi-es : diffu#ion de #avoir faire' effetd’entraRnement #ur l’économie locale

e4ternalités né!ati-es: pollution' ri#que# indu#triel#... *lle# fon

#upporter l’environnement de# coJt# et de# nui#ance#




la 0tratégieLa #tratégie de l’entrepri#e con#i#te dan# la combinai#

de# ob@ectif# q’elle #’e#t fi<é# et de# mo&en# qu’choi#i# pour le# atteindre partir d’une anal&#e de #environnement. *lle corre#pond au< a<e# ddéveloppement de l’entrepri#e

L’entrepri#e cherche' par #a #tratégie' #e po#itionner d

telle #orte qu’elle pui##e obtenir' de faSon durable' dré#ultat# #ati#fai#ant# pour #e# dirigeant# et partenaire#




la 0tratégieLa #tratégie po#itionne l’entrepri#e par rapport #o

environnement' partir d’une anal&#e de celui-ci et efonction de #e# potentialité#

*lle engage l’entrepri#e long terme*lle engage l’entrepri#e toute enti!re*lle oblige l’entrepri#e étudier et prévoir le#

principale# évolution# de #on environnement' #’adapter #e# évolution# et agir #ur lui




L’anal&#e #tratégique

*lle con#i#te étudier le# condition# de l’environnemen

et repérer le# capacité# de l’entrepri#e par rapport ce# condition# et #e# finalité#




L’anal&#e #tratégiqueAnal*se de l’en-ironne&ent Anal*se d$ potentiel 7inalités de l’Entreprise

Choi4 d’$nestraté!ie@ ob@ectif# et mo&en#8

Plans d’a%tion : mercatique'financier'#ocial etc

menace# et opportunité# orce# et faible##e#



La ma trise de l’environnementLa #tratégie

L ’anal&#e de l ’environnement concurrentiel. M. orter définit " force# qui décrivent l ’environnemen

concurrentiel de l’entrepri#e: +ouveau<

entrant#

*ntrepri#e# du#ecteur ourni##eur#

roduit# de

#ub#titution

client#



La ma%trise de l’environnement

,es %on%$rrents e4istantsconnaRtre le# %on%$rrents dire%tsapprécierl’intensité de la concurrence

les %lientsconnaRtre le# client# effectif# et potentiel#apprécier #on pouvoir de négociation

les fo$rnisse$rsmoin# le choi< de fourni##eur# pour une entrepri#e e#t large'

plu# le pouvoir de négociation de celui-ci e#t grand ri#que d’intégration en aval




,es entrants potentielsl ’inten#ité de la menace de nouveau< entrant# e#t fonction de

la rentabilité du #ecteur' de# barri!re# l’entrée

les prod$its de s$3stit$tionconcurrence indirecte

, ’anal&#e de ce# " force# concurrentielle# permet al ’entrepri#e d ’identifier #e# force# et #e# faible##e#ma@eure#' de mieu< percevoir le# opportunité# qui lui #onofferte# et le# menace# au<quelle# elle ri#que d ’=treconfrontée




, e# grande# orientation# #tratégique# po##ible# del ’entrepri#e vont dépendre de l ’évaluation de #e#capacité# et de# caractéri#tique# de l ’environnement.

Cara%téristi#$es straté!i#$es de l’entreprise

%ara%téristi#$es de lBen-ironne&ent

Straté!ies possi3les




Grandes options straté!i#$es

,a spé%ialisation :

e4ploitation d ’$ne %o&péten%e distin%ti-e a-anta!es:

é%ono&ies d ’é%helle:A &es$re que la capacité et le volume d’affaire# augmentent le

coJt# ré#ultant# de l’activité diminuent effet d’e4périen%e*<périence cumulée par l’acqui# de l’entrepri#e accumulé au

cour# de la pratique de #on métier




*n élargi##ant #a ba#e d’e<périence% l’entrepri#e diminue #e#coJt# et augmente #a compétitivité





,’inté!ration -erti%ale :

spé%ialisation par phases d’éla3oration des prod$itso3(e%tifs:

ne$tralisation des %o ts de transa%tion #$i rés$ltentdes é%han!es inter entreprises

Lor#que deu< entrepri#e# #ont autonome# et agi##ent par le biai# d’unmarché% le# coJt# peuvent =tre #upérieur# ceu< qui ré#ultent d’uneintégration de# différent# acteur# au #ein d’une m=me organi#ationL’intégration peut =tre amont ou aval' elle #ub#tituel ’organi#ation au marché



La ma%trise de l’environnement, ’intégration verticale e<ige une forte mobili#ation de#

re##ource# financi!re# et doit #’appu&er #ur une forte po#ition concurrentielle en terme# de part# de marché etune bonne maRtri#e de l’organi#ation




Grandes options straté!i#$es,a di-ersifi%ation :

inté!ration d’a%ti-ités no$-elleso3(e%tifs:

la di-ersifi%ation pe$t -iser e4ploiter $ne %o&péten%e te%hni#$e

$ne e4pertise %o&&er%iale $ne for%e de -ente o$ $ne %apa%ité de prod$%tion $ne i&a!e de &ar#$e





,’a%#$isition : straté!ie d’inté!ration o$ de di-ersifi%ation instantanée

o3(e%tifs:

réalisation de s*ner!ies opérationnelles é%ono&ies d’é%helle

a&élioration de la %oordination entre a%ti-ités





,a %roissan%e interne:

%roissan%e #$i se déro$le l’intérie$r de l’entreprise pardes in-estisse&ents prod$%tifs et %o&&er%ia$4; e4:Mi%rosoft <

a-anta!es:

effet d’e4périen%e a%%ro t le po$-oir de né!o%iation de l’entreprise -is-is de ses prin%ipa$4 interlo%$te$rs




Grandes options straté!i#$esAllian%e et %oopération:

%hoi4 de %oopération entre di-erses entreprisesindépendantes #$i en!a!ent dans $n pro(et %o&&$n%ertaine resso$r%es sans perdre le$r a$tono&ie dans$ne opération d’inté!ration" ,a %olla3oration pe$t 2trepon%t$elle @ta%ti#$e/ o$ d$ra3le @straté!i#$e/ a%%ords de %oopération @(oint -ent$res/ 6n a%%ord lie

pl$sie$rs entreprises po$r entreprendre %on(ointe&ent%ertaines entreprises %ontrats de so$s traitan%e



,ES 7ONCTIONS DANS,’ENTREPRISE

Dan# l ’entrepri#e' le# fonction# corre#pondent au< action#néce##aire# pour atteindre un but. 5haque fonction regroupeun certain nombre de tache#' d’activité# de nature différente

mai# concourent a un m=me ré#ultat.Cha#$e fon%tion est en-isa!ée %o&&e $ne étape d$

pro%ess$s de prod$%tion"

ES 7ONCTIONS DANS



,ES 7ONCTIONS DANS,’ENTREPRISE

L ’intervention de# différente# fonction# peut =tre hiérarchi#er de lfaSon #uivante:la fon%tion de dire%tion: définit le programme d’actionla fon%tion finan%i+re : #e procure le# capitau< néce##aire#la fon%tion personnel : #e procure le# mo&en# en homme#qualifie#la fon%tion appro-isionne&ent: le# mo&en# matériel# de production,a fon%tion te%hni#$e: combine le# facteur# pour obtenir le#ré#ultat#la fon%tion %o&&er%iale :prend en charge le produit fini poura##urer #a commerciali#ation



,A 7ONCTION DE DIRECTIONGENERA,E

Pilota!e0 dire%tion et &ana!e&entLe terme management #ignifie!estion0 dire%tion0 pilota!e .Lor#que le management #’e<erce un haut niveau de

re#pon#abilité ' on peut l’a##imiler la fonction de directionLa fonction dedire%tion recouvre une re#pon#abilité #tratégique7a<e# de developpement8 mai# au##i une re#pon#abilité de

ge#tion ' cBad pour tirer le meilleur parti de# mo&en# dontdi#po#e l’entrepri#e 7r(le de #upervi#ion du manager8

A 7ONCTION DE DIRECTION




,es a$te$rs d$ &ana!e&ent 9"7a*olLa notion cla##ique d ’admini#tration cheT a&ol con#titue l ’a#pect

e##entiel de la notion contemporaine de managementour a&ol' F ad&inistrer %’est pré-oir 0 or!aniser0 %o&&ander et

%ontr ler <"révoir c ’e#t F #entir l’avenir'dre##er le programme d’action Grgani#er' F c’ad con#tituer le double organi#me matériel et #ocial de

l ’entrepri#e G5ommander F cBad faire fonctionner le per#onnel G5ontr(ler F c’ad veiller a ce que tout #e pa##e conformément au< r!g

établie# G





,es a$te$rs d$ &ana!e&ent P"Dr$%FerPour Druc>er' le management e#t lafon%tion essentielle" /l a une

dimen#ion humaine importante pui#que le manager doit fi<er lob@ectif# mai# au##i anal&#er et organi#er le# activité#' moticommuniquer' contr(ler ' former le per#onnel.

-E"Ma*o

Le management doit permettre de concilier l ’organi#ation humainet l’organi#ation technique-9"Mint 3er!Le manager e<erce une fonction qui int!gre différent# r(le#

complémentaire#:





un r(le interper#onnel ou relationnel 7leader 8- un r(le informationnel 7centre du #&#t!me d’information8- un r(le déci#ionnel 7adaptation l’environnement'initiateur de

pro@et '#upervi#eur de pro@et#' régulateur' négociateur'répartde# re##ource#8





Piloter $ne entreprise c’e#t a la foi#:- fi4er les o3(e%tifs %hoisir et &ettre en H$-re les &o*ens néce##aire# pour le#

atteindre- %ontr ler le fon%tionne&ent et les rés$ltats opérer des re!$lations c’ad de# correction# afin d’atteindre le#

ob@ectif#

DECISIONS OPERATIONSIN7ORMATIONS





Pilota!e straté!i#$e0 ta%ti#$e et opérationnel :- le pilota!e straté!i#$e: tourné ver# le long terme- le pilota!e ta%ti#$e: optimi#er l’emploi de# re##ource# pour

mettre en application la #tratégie- le pilota!e opérationnel 7ou d’e<ploitation8 :tourné ver# l’emploquotidien efficace de# per#onne# et de# équipement#

Le pilotage #’appuie donc #ur l’en#emble de# déci#ion# qui #ont

pri#e# dan# l’entrepri#e.,oute# ce# déci#ion# n’ont pa# la m=mimportance du fait de différence# dan# leur champ d ’applicatioet de leur horiTon temporel 7cla##ification deI"Ansoff 8





,e pro%ess$s de dé%isionMod!le /M5 de C.9.0/M +

roce##u# de déci#ion rationnelle #elon troi# étape#

- compréhen#ion et d’identification du probl!me 7/ntelligenc&8 qui aboutit diagno#tic

- 9nal&#e e<hau#tive de# #olution# praticable# 7Modéli#ation8- 5hoi< de la #olution retenue'en fonction de# mo&en# di#ponible# et de#

ob@ectif# fi<é#75hoice8Le choi< devrait corre#pondre un optimum





,e %ontr le et la ré!$lationContr(ler une entrepri#e U maRtri#er #on fonctionnement globalLe contr(le nVa de #en# que par la régulation qu’il permet

,e %ontr le de !estion des diri!eants

La Direction générale de l’entrepri#e doit elle au##i =tre contr(lée. 5’e#t en principe la t6che de# a##ocié#%lor# de l’a##emblée générale ordinaire ann



,A 7ONCTION COMMERCIA,E

L’évolution de l’environnement économique a fortement influencl ’organi#ation interne de l ’entrepri#e.

La fonction commerciale & a pri# une place de plu# en plu#importante.

) phases dans %ette é-ol$tion :phase prod$%tion: début du Q/Q #i!cle la #econde guerre mondiale priorité la fonction production.La production prime #ur la vente

7?.O.0a&: F l ’offre crée #a propre demande G

roduction Wente




phase -ente: le developpement de la concurrence et le# travau<de ?M Ke&ne# mettent en évidence le r(le important de lademande

Cette pha#e dure @u#qu’au début de# année# $

Prod$%tion connai##ance de# be#oin#9ction# commerciale#

Mar%hé




phase &er%ati#$e:Prod$%tion Mar%hé

5oordination de#outil# commerciau<

La fonction mercatique devient la fonction-clé de la firme .La conqu=te du marché re#te la finalité de l’entrepri#e mai# cel pa##e par la #ati#faction de# client# '#ati#faction qui permet dedévelopper le# vente#la démarche mercatique #’appuie ain#i #ur la connai##ance dumarché de l’entrepri#e




,a notion de &er%ati#$eMercatique U Mar>etingour découvrir le# be#oin# du con#ommateur' un en#emble de

technique# #ont mi#e# en Xuvre.our a##urer l’efficacité ma<imale de l’échange' l’entrepri#e vacombiner différente# variable# qu’on appelle le#




,a notion de &ar%hé9u niveau mercatique' le marché peut =tre étudié en di#tinguant le

point de vue de l’offre et de la demande

aJl ’anal*se par la de&andeil # ’agit de di#tinguer le# acheteur# #u#ceptible# d’=tre intére## pour l’entrepri#e au #ein de la population totale pui# derechercher le# caractéri#tique# de ce# acheteur# potentiel#




Pop$lation totale

Non %onso&&ate$rsa3sol$s

Mar%he potentiel

Non %onso&&ate$rsrelatifs

MARC9E ACT6E, O6

REE,

Mar%hede la

%on%$rren%e

Mar%he del’entreprise




, ’anal*se par la de&ande permet de #egmenter le marché' c’adde repérer de# en#emble# de con#ommateur# pré#entant de#caractéri#tique# homog!ne# en fonction de diver# crit!re#

5e# crit!re# peuvent =tre :- de# variable# démographique# 76ge' compo#ition de la famille8-de# variable# #ocio économique# 7revenu de la famille' categori

#ocioprofe##ionnelle' niveau d ’in#truction8

- de# variable# d ’e<igence 7avantage# et attente# que l’acheteure#p!re tirer d ’un produit8




, ’anal*se par l ’offre:elle peut #e faire #elon diver# crit!re#:le prod$it fa3ri#$éles inter-enants de l’offre : concurrent# direct#' concurrent#

indirect# le de!ré de %on%entration d’$n &ar%hé: la connai##ance de l ’offre permet l ’entrepri#e de po#itionner #

produit par rapport celui de #e# concurrent# de mani!re

pouvoir #e différencier




,a %onnaissan%e d$ %onso&&ate$r:

é-ol$tion des 3esoins: l ’inten#ité de# be#oin# de l’individu e#t

déterminée par #on niveau de vie.Le# be#oin# #ont également fortement déterminé# par l’appartenan un groupe #ocial et au< norme# qui & #ont attachée#

-%ontraintes é%ono&i#$es :il & a une liai#on entre chaque t&pe decon#ommation et le revenu.5ette liai#on e#t e<primée parl ’éla#ticité de la demande par rapport au revenu

er U-ariation de la de&ande-ariation d$ re-en$




,a %onnaissan%e d$ %onso&&ate$r:er K 1: la con#ommation # ’accroRt plu# vite que le revenu c ’ad qu

la part de revenu con#acrée ce# dépen#e# e#t de plu# en plu# f

er L 1: plu# le revenu augmente et plu# la part de ce revenu con#acrau< con#ommation# concernée# diminue 7demande relative au< bien# inférieur#8

de&ande et pri4:ep -ariation de la de&ande

-ariation d$ pri4ep L : $ne hau##e du pri< corre#pond une bai##e de la quantité

demandée




Parfoi#ep K 0 cau#e #oit de :l ’effet de pa$périsation @o$ effet Giffen/: #$ and le pri< d ’un

produit de premi!re néce##ité augmente' le pouvoir d ’achatglobal de# ménage# diminue

oul ’effet ostentatoire: lor#que le# bien# con#ommé# le #ont plu# pou

leur #ignification #ociale que pour la #ati#faction réelle qu’il#

procurent




,e &arFetin! &i4 @ le plan de marchéage8 politique vi#ant déterminer le t&pe de produit commerciali#er'

#on pri<' #a di#tribution et #a communication.

STRATEGIE MAR ETING

Prod$itPri4 Distri3$tion

Pro&otion




,e &arFetin! &i4 @ le plan de marchéage8L’entrepri#e doit réu##ir un #avant do#age de# différente# variab

d ’action qu ’elle peut utili#er

La #tratégie mercatique ne #e limite pa# au po#itionnement du produit mai# doit au##i mettre en Xuvre le# programme#commerciau< tactique#




,a politi#$e de prod$it-c&cle de vie du produit

Wente# réali#ée#

temp#1 2 3




La politique de produitcon#i#te définir le# caractéri#tique# de# produit# qui #eront propo#é#

chaque #egment du marché mai# au##i anticiper leur déclin enfonction de leur c&cle de vie et prévoir leur remplacement

-le# caractéri#tique# du produit: Yl ’i&a!e: perception du produit par la client!lele no& et la &ar#$e : permettent au con#ommateur de connaRtre et

d ’identifier clairement le produit

Yle%onditionne&ent: doit remplir deu< fonction#: une fonctiontechnique et une fonction commerciale %




La politique de pri<le choi< du pri< de vente e#t déterminant ' car il conditionne

la rentabilité du produit

Yle pri< doit en premier lieu =tre envi#age en rapport avec lecoJt de revientla détermination du pri< doit également tenir compte du

comportement de# con#ommateur# et de# pri< de la

concurrence .L ’entrepri#e doit déterminer le pri< que le# con#ommateur##ont pr=t# pa&er:le pri4 d’a%%epta3ilité



,A 7ONCTION COMMERCIA,E,e pri4 d’a%%epta3ilité

1 N

pri<

N d ’individu# con#idérant

le pri< comme trop élevé

;cartma<imal

N d ’individu#con#idérant le pri<comme in#uffi#ant

ri<ma<i

Pa



,A 7ONCTION COMMERCIA,E,es pri4 de la %on%$rren%e

0ur le# marché# actuel#' l’entrepri#e doit tenir compte de# pratique# de #e# concurrent#.,roi# po##ibilité# pour #e po#itionner:

pri4 ali!nés s$r %e$4 de la %on%$rren%e: #tratégie utili#ablelor#que le marché e#t tr!# concurrentiel et que l ’entrepri#e#ouhaite éviter une guerre de# pri<

pri4 inférie$rs la &o*enne @ #tratégie de pénétration8:utili#able lor#que l ’entrepri#e e#t capable de produiremoin# cher que #e# concurrent# et #ouhaite conquérirrapidement de# part# de marché



,A 7ONCTION COMMERCIA,E,es pri4 de la %on%$rren%e

pri4 s$périe$rs la &o*enne 7écrémage8: #tratégieutili#able lor#que l’entrepri#e choi#it délibér!ment decibler une client!le fort pouvoir d’achat' afin de #’a##urerune bonne image de marque et de# marge# élevée#

straté!ie de différen%iation: elle con#i#te fi<er de# écart#de pri< entre le# différent# produit# d ’une m=me ligne de produit# pour le# po#itionner #ur de# #egment# particulier#du marché



,A 7ONCTION COMMERCIA,E,a politi#$e de %o&&$ni%ationla p$3li%ité:

publicité par le# média#: l ’entrepri#e recourt au< média# pourvalori#er #on image ou #timuler #e# vente#.Le choi< de#média# dépend du budget di#ponible et de la cible vi#ée

publicité hor# média#: publicité par l ’ob@et' la publicité #ur lelieu de vente et la publicité directe

Yles a$tres for&es de %o&&$ni%ation:

la pro&otion %o&&er%iale: elle a pour but de pou##er le produitver# le client gr6ce a de# avantage# e<ceptionnel# temporaire#7réduction de# pri<' échantillon# gratuit#' @eu< etc..8



,A 7ONCTION COMMERCIA,E,a politi#$e de %o&&$ni%ationle &é%énat et le parraina!e :il con#i#te pour l ’entrepri#e a promouvoir #on image de

marque et #timuler indirectement #e# vente# en finanSantde# manife#tation# #portive# ou culturelle# 7mécénat8



,A 7ONCTION PROD6CTION

La ge#tion de la production doit aboutir la fabrication deprod$its de #$alité0 dans les délais re#$is et a$ &eille$r%o t

,a #$alité d$ prod$it

c ’e#t #a conformité au< be#oin# e<primé# ou implicite# de laclient!le

*lle e#t appréciable techniquement par rapport de# norme#La notion de qualité englobe au@ourd ’hui latra%a3ilite de %e

prod$it notamment dan# l ’agroalimentaire,es délais de fa3ri%ationil# déterminent dan# de nombreu< ca# le# délai# de livrai#on a la

client!le




r le# délai# de livrai#on #ont un argument commercial e##entielLe# délai# de fabrication dépendent de l’approvi#ionnementen ca# de nouveau< produit#' du pa##age de la conception a cell

de la fabrication

de l’organi#ation générale et de# technique# de production utili#qui déterminent la productivité de l’entrepri#e,es %o ts/l# #ont apprécié# par rapport a de# #tandard# 7coJt# prévu# qui

con#tituent de# ob@ectif#8Le# coJt# de production #ont con#titué#-de# charge# d ’approvi#ionnement- de# charge# de per#onnel de fabrication




- de# charge# d’amorti##ement de# équipement# productif#/l# #ont fortement influencée# par:- la technique utili#ée qui détermine laprod$%ti-ité @-ale$r de la

prod$%tionJ#$antité de fa%te$r $tilisée ou -ale$r de la

prod$%tionJ%o t d$ fa%te$r/-le ni-ea$ d’a%ti-ité 7quantité fabriquée8qui détermine le#é%ono&ies d ’é%helle réali#able#

,ES DECISIONS DE PROD6CTIONde$4 ni-ea$4: straté!i#$e et ta%ti#$eNi-ea$ straté!i#$e:choi< d ’un mode de production et d ’une politique de production




- ,es différents &odes de prod$%tion, a cla##ification peut #e faire #elon différent# crit!re#:-%lassifi%ation selon l’or!anisation d$ pro%ess$s de prod$%tion Y roduction unitaire

Y roduction en petite #érie ou en grande #érie Y roduction en continu-%lassifi%ation selon le lien a-e% la de&ande P roduction effectuée a la demande 7#ur me#ure8 Y roduction #tandardi#ée 7ou de ma##e8 Y roduction #ur me#ure et de ma##e 7per#onnali#ation par un

a##emblage différenciée de pi!ce# ou de compo#ant##tandardi#e#8




,A GESTION DE ,A PRODCTION

O3(e%tif: &a trise des fl$4 ph*si#$es et des fl$4 d’infor&ationento$rant la fa3ri%ation d’$n prod$it

util# d ’aide a la ge#tion de la production:- anal&#e de la valeur - méthode# mathématique# d ’ordonnancement 7 * ,)8- I 9




,es &odes de !estion de la prod$%tion Gestion par l’a&ont @s*st+&e traditionnel/Mode de ge#tion de la production dit enfl$4 po$ssés @a##ociée au

ta&lori#me et a la production #tandardi#ée de ma##e8

-Gestion par l’a-alMode de ge#tion de la production dit enfl$4 tirés o$ fl$4 tend$s produire en fonction d ’une demande effectivement e<priméeYle prin%ipe d$ ($ste a te&ps @ " A"T/concilier une production de ma##e avec de# coJt# de #toc>age tr

faible#




,es politi#$es de la prod$%tionInté!ration o$ e4ternalisationL ’entrepri#e peut choi#ir entre Ffaire < le produit

7internalisation/

et le Ffaire faire < par une autre entrepri#e 7i&partition oue4ternalisation/

,A 7ONCTION



,APPRO.ISIONNEMENT

DI77ERENTS O ECTI7S DE ,’APPRO.ISIONNEMENT1Jo3(e%tifs de %o tLe #ouci ma@eur de# entrepri#e# e#t de réduire le# coJt# pour

accroRtre la compétitivité.La ge#tion de# approvi#ionnement#

doit & participer en- réd$isant les %o ts d’a%hat de# mati!re# et de# produit#- &ini&isant le %o t de sto%Fa!e de# approvi#ionnement#'Jo3(e%tifs de #$alité

la qualité de l ’approvi#ionnement permet a l ’entrepri#e de réduile nombre de déchet# ou de malfaSon# et améliore la qualité d produit# fabriquée#

l ’o3(e%tif de #$alité parti%ipe a l ’o3(e%tif de %o&pétiti-ité

,A 7ONCTION



,APPRO.ISIONNEMENT

DI77ERENTS O ECTI7S DE ,’APPRO.ISIONNEMENT)Jo3(e%tifs de fon%tionne&ent9##urer la permanence de# #toc>#. ,oute rupture de #toc># #e tradu

par une perte de client# ou un retard dan# le délai de fabrication

de# mati!re# et de# produit#Le# ob@ectif# de coJt #e con@uguent avec le# ob@ectif# defonctionnement et obligent a une ge#tion de #toc> tr!# rigoureu#

,A PO,ITI56E D’AC9ATGérer le# approvi#ionnement# néce##ite de connaRtre le# be#oin#

production 7pour une indu#trie8 ou ceu< de# client# 7 pour undi#tributeur8

,A 7ONCTION



APPRO.ISIONNEMENT,a %onnaissan%e des 3esoins #uppo#e une anal&#e du proce##u# d production et un #uivi de la vente de# produit#

,E C9OIQ DES 7O6RNISSE6RS

,es %rit+res de %hoi4: le pri4 la #$alité la sé%$rité @régularité de l ’approvi#ionnement8- les délais: il# déterminent le r&thme d ’e<ploitation de

l’entrepri#e- le ser-i%e apr+s -ente :déterminant pour le# équipement#

e<igeant une maintenance régulier



,A 7ONCTION



APPRO.ISIONNEMENT,A GESTION DES STOC S,a !estion &atérielle des sto%Fs:de plu# en plu# automati#ée,a !estion %o&pta3le des sto%Fs

a pour ob@et de me#urer tou# le# flu< d ’entrée et de #ortie de##toc># pour connaRtre l ’état de# #toc>' de contr(ler lemouvement de# #toc># et d’aider a la ge#tion economique de##toc>#

La me#ure de# #toc># peut =tre ph&#ique 7inventaire en quantitmonétaire 7inventaire en valeur8. *lle permet de me#urer le#toc> mo&en et le tau< de rotation de# #toc>#

,A 7ONCTION



APPRO.ISIONNEMENT,A GESTION DES STOC S, a !estion &atérielle des sto%Fs:de plu# en plu# automati#ée,a !estion %o&pta3le des sto%Fs

a pour ob@et de me#urer tou# le# flu< d ’entrée et de #ortie de##toc># pour connaRtre l ’état de# #toc>' de contr(ler lemouvement de# #toc># et d’aider a la ge#tion economique de##toc>#

La me#ure de# #toc># peut =tre ph&#ique 7inventaire en quantitmonétaire 7inventaire en valeur8. *lle permet de me#urer lesto%F &o*en et le ta$4 de rotation des sto%Fs

,A 7ONCTION



APPRO.ISIONNEMENT,E STOC MO=EN

temp# t1t

,f

0iLe #toc> mo&en po##édé entredeu< commande# e#t U a: SME Si Tf

'

A 7ONCTION



,A 7ONCTIONAPPRO.ISIONNEMENT

Le tau< de rotation de# #toc>#/L me#ure le nombre de commande# pa##ée# dan# l’ année'

donc le nombre de foi# ou le #toc> e#t renouvelé

0oit la con#ommation annuelle de marchandi#e# et q laquantité commandée #uppo#ée identique a chaquecommande ' il faudra

5J# %o&&andes pour #ati#faire le# be#oin#le tau< de rotation de# #toc># #era de r 5J# N

A 7ONCTION




La ge#tion economique de# #toc>#Iérer économiquement le# #toc># con#i#te a concevoir un mod

de détermination de# commande# a##urant une minimi#atiode# coJt# et un approvi#ionnement régulier de la productionou de la demande

L ’entrepri#e doit calculer deu< niveau< de #toc>#:le sto%F de sé%$rité: prémunir l ’entrepri#e contre le ri#que# de

non re#pect du délai de livrai#on ' de livrai#on incomplet).,e sto%F d’alerte: niveau de #toc> qui déclenché la procédure d

pa##ation d ’une commande

A 7ONCTION




temp#t1d

0toc> de#ecurite

0toc>d ’alerte

+iveaude #toc>

Delai de livrai#on

A 7ONCTION




Le Téro #toc> l’organi#ation de la production en ?9, et la ge#tion de# #toc>#

#uivant la méthode du Fan3an #ont le# deu< a<e# dedeveloppement d’une maRtri#e de# #toc>#

le prin%ipe d$ AT- produire et livrer le# produit# @u#te a temp# pour =tre vendu- fabriquer le# produit# intermédiaire# @u#te a temp# pour =tre

tran#formé#-approvi#ionner en mati!re# premi!re# @u#te a temp# pour la

fabrication

A 7ONCTION




,e kanban

a chaque lot de produit# e#t attachée une étiquette qui e#t lai#au #ervice amont quand le #ervice aval prend ph&#iquemen

po##e##ion du produit .L ’étiquette con#titue un ordre defabrication



[email protected]

[email protected]

orga - mme jalal

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