OPTIMASI ANALISIS SENYAWA EUGENOL PADA EKSTRAK

ETANOL LENGKUAS DENGAN KLT-DENSITOMETER

TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Diajukan oleh :

IRA YULIANTI

M 3513025

PROGRAM STUDI DIPLOMA 3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

JUNI 2016

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir yang berjudul “Optimasi

Analisis Senyawa Eugenol Pada Ekstrak Etanol Lengkuas Dengan Klt-

Densitometer” ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar ahli madya disuatu perguruan

tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat kerja atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 30 Juni 2016

Ira Yulianti M3513025

iv

OPTIMASI ANALISIS SENYAWA EUGENOL PADA EKSTRAK ETANOL LENGKUAS DENGAN KLT-DENSITOMETER

Ira Yulianti Program Studi Diploma 3 Farmasi,

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Lengkuas (Alpinia galanga) merupakan salah satu tanaman biofarmaka yang menjadi unggulan Ditjen Hortikultura. Menurut Ditjen Hortikultura, tanaman biofarmaka adalah tanaman yang bermanfaat untuk obat-obatan, dikonsumsi dari bagian tanaman yang berasal dari daun, bunga, buah, umbi (rimpang) ataupun akar. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui komposisi fase gerak yang paling baik dalam analisis kualitatif dan mengetahui kadar senyawa eugenol rimpang lengkuas menggunakan kromatografi lapis tipis TLC scanner.

Senyawa eugenol dapat diketahui dari analisis kualitatif menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) yang dapat menghasilkan spot jika dilihat dibawah sinar UV 254 & 366 nm dan membandingkan Rf sampel dengan standar baku eugenol. Penetapan kadar eugenol dari sampel dilakukan menggunakan densitometer TLC scanner. Analisis data dilakukan dengan pendekatan teoritis yang disajikan dengan tabel, narasi, dan pembahasan, serta diambil kesimpulan. Data yang diperoleh dari hasil pengujian digunakan sebagai pembanding untuk menentukan komposisi fase gerak yang optimum untuk mengelusi eugenol pada metode KLT.

Hasil penelitian menunjukan bahwa komposisi fase gerak yang optimum untuk analisis kualitatif senyawa eugenol dalam ekstrak etanol rimpang lengkuas adalah n-heksan: etil asetat (4:1) dengan nilai Rf 0,63 dan kadar total senyawa eugenol dalam 200 mg ekstrak etanol 70% rimpang lengkuas adalah 9,696 mg. Kata kunci :Optimasi, Senyawa eugenol, Kromatografi Lapis Tipis, Densitometer

TLC scanner

v

OPTIMATION OF ANALYSIS COMPOUNDS EUGENOL ETHANOL EXTRACT GALANGAL BY TLC-DENSITOMETER

Ira Yulianti Diploma Course 3 Pharmacy

Faculty of Mathematics and Natural Sciences Sebelas Maret University

ABSTRACT Galangal (Alpinia galanga) is one of the medicinal plants seeded

Directorate General of Horticulture. According to the Directorate General of Horticulture, medicinal plants are plants that are useful for drugs, consumption of plant parts derived from leaves, flowers, fruits, roots (rhizomes) or root. The purpose of this research is to know the composition of the mobile phase of the nicest in qualitative analysis and determine the levels of the compound eugenol galangal rhizome thin layer chromatography TLC scanner.

The compound eugenol can be seen from a qualitative analysis using Thin Layer Chromatography (TLC) which can produce spots when viewed under UV 254 and 366 nm and comparing the samples with standards Rf eugenol. Eugenol assay of the samples was performed using a densitometer TLC scanner. Data analysis was performed with a theoretical approach presented with a table, narration and discussion, as well as the conclusions drawn. The data obtained from the test results are used as a benchmark to determine the optimum mobile phase composition to elute eugenol on TLC method.

The results showed that the optimum mobile phase composition for qualitative analysis of compound eugenol in the ethanol extract of ginger rhizome is n-hexane: ethyl acetate (4: 1) with Rf value of 0.63 and a total content of 200 mg compound eugenol in 70% ethanol extract of rhizomes galangal is 9.696 mg. Keywords: Optimization, compound eugenol, Thin Layer Chromatography, densitometer TLC scanner

vi

MOTTO

Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan

(QS. AL- Insyiroh: 6)

Jangan lihat masa lampau dengan penyesalan, jangan pula melihat masa depan

dengan ketakutan, tapi lihatlah sekitar anda dengan penuh kesabaran

(Mark Twain)

Siapa yang bersungguh-sungguh akan berhasil

(Negeri 5 Menara)

vii

PERSEMBAHAN

Tugas akhir ini saya persembahkan

kepada kedua orang tua saya Ayah dan

Ibu yang telah memberikan do’a,

dukungan & kasih sayang selama ini

dan semua rekan-rekan D3 Farmasi

2013 yang telah mendukung saya

dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

viii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, akhirnya

penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “Optimasi Analisis

Senyawa Eugenol Pada Ekstrak Etanol Lengkuas Dengan Klt-Densitometer”

sampai dengan selesainya penyusunan karya tulis ilmiah ini.

Penyusunan karya tulis ilmiah ini merupakan salah satu persyaratan dalam

memenuhi tugas akhir yang nantinya berguna untuk mendapatkan gelar Ahli

Madya D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu pengetahuan alam, Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

Dalam penyusunan laporan ini tentunya banyak rintangan dan halangan

yang harus dihadapi. Namun berkat bantuan dan dukungan dari berbagai pihak,

laporan ini dapat terselesaikan tepat pada waktu yang telah ditentukan. Dan pada

kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:.

1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc., (Hons) Ph.D., selaku dekan

FMIPA UNS.

2. Estu Retnaningtyas Nugraheni S.TP, M.Si selaku Ketua Prodi D3 Farmasi

FMIPA UNS

3. Ayah dan Ibu yang selalu memberikan do’a dan dukungan kepada saya.

4. Adi Yugatama S.farm., M.Sc., Apt. selaku Pembimbing Tugas Akhir yang

telah memberikan pengarahan dan bimbingan dalam pelaksanaan Tugas

Akhir.

5. Sahabat-sahabat penulis Ery, Ima, Aprilia, Bekti, Umi dan Aida yang

selalu memberikan do’a dan semangat.

6. Teman – teman farmasi ’13 yang setia memberikan semangat serta

motivasi dan semoga persahabatan dan kebersamaan kita abadi.

7. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu,atas segala

dukungan,bantuan,dan yang telah diberikan.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari kata

sempurna, sehingga penulis tidak menutup diri untuk menerima kritik dan saran

dari pembaca untuk menjadikan penulis lebih baik.

ix

Demikian yang dapat penulis sampaikan semoga laporan ini dapat

memberikan manfaat bagi kita semua

Surakarta, 30 Juni 2016

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman Judul................................................................................................. i

Halaman Pengesahan ..................................................................................... ii

Halaman Pernyataan .................................................................................... iii

Intisari…….………. ..................................................................................... iv

Abstract…………... ….................................................................................. v

Motto………………………………………………………………………… vi

Persembahan………………………………………………………………… vii

Kata Pengantar………………………………………………………………. viii

Daftar Isi.......................................................................................................... ix

Daftar Gambar ................................................................................................ xi

Daftar Singkatan ............................................................................................. xi

Bab I. Pendahuluan.......................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah................................................................ 1

B. Rumusan Masalah......................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian.......................................................................... 3

Bab II. Landasan Teori..................................................................................... 4

A. Tinjauan Pustaka............................................................................. 4

1. Lengkuas.................................................................................... 4

a. Definisi Lengkuas............................................................... 4

b. Morfologi Lengkuas........................................................... 4

c. Zat aktif dalam Lengkuas .................................................. 4

2. Ekstrak…….……………......................................................... 5

3. Senyawa Eugenol …................................................................ 5

4. Metode Analisis Eugenol…………………….......................... 6

5. Metode Ekstraksi ..................................................................... 7

6. Kromatografi Lapis Tipis ........................................................ 8

7. Densitometer………................................................................ 13

xi

B. Kerangka Pemikiran……………………………………………. 14

C. Hipotesis……………................................................................... 15

Bab III. Metodologi Penelitian....................................................................... 16

A. Alat dan Bahan............................................................................. 16

B. Waktu dan tempat …………………………………………....... 16

C. Metode Penelitian dan Cara Kerja……………………………... 16

D. Pengumpulan dan Analisis Data……………………………….. 19

Bab IV. Hasil dan Pembahasan…………………………………………….. 21

Bab V. Penutup…………………………………………………………….. 29

Daftar Pustaka................................................................................................ 30

Lampiran…………………………………………………………………… 34

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur Kimia eugenol ............................................................... 6

Gambar 2. Hasil identifikasi eugenol secara KLT......................................... 22

Gambar 3. Kurva standar eugenol ................................................................ 24

Gambar 4. Kadar Eugenol ............................................................................ 25

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Prosedur Kerja ........................................................................ 34

Lampiran 2. Nilai Luas Area ......................................................................... 35

Lampiran 3. Nilai CV ................................................................................... 35

Lampiran 4. Gambar spektra kurva baku eugenol .......................................... 36

Lampiran 5. Gambar Kurva Baku pada KLT……………..….……… .......... 37

Lampiran 6. Perhitungan Kadar Eugenol…………...……………………… . 38

Lampiran 7. Analisis Statistik Perhitungan Kadar eugenol dalam µg/2 µL . 39

16