operating guide (english/spanish) - kitchen brains · before you start, please read entire manual....

Kitchen Brains © 2012 | www.KitchenBrains.com | 229-51277 G of 32

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24/7 Toll-Free Technical Support 1-800-243-9271(from the U.S., Canada and the Caribbean)

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OperatinG GUiDe (enGlish/spanish)

Models 23, 24, 42, 81, 26, 28 & 44

TRACKER™ Multi-Display Timer

Model 42

Model 23

Model 81Model 28

Model 26

Model 24

Model 44

Kitchen Brains © 2012 | www.KitchenBrains.com | 229-51277 G


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Operating a TRACKER™ Multi-Display Timer

NOTICESBefore you start, please read entire manual.

Kitchen Brains is not liable for any use of product not in accordance with Kitchen Brains’ installation and operation instructions.

TIMER OPERATING ENVIRONMENTThe solid state components in this timer are designed to operate reliably in a temperature range up to 158°F/70°C. Before installing this timer, it should be verified that the ambient temperature at the mounting location does not exceed 158°F/70°C.

CLEANING THE TIMERUsing a clean damp cloth, wipe down your timer daily using a commercial quality foodservice-approved detergent.

Do not allow oil to build up on any part of the timer.

NEVER use chemical or abrasive cleaners on your computer. The timer’s overlay may be damaged.

NOTETo clean the cap on the SCK® communication port, use a commercial ware washer.

Thank you for your purchase. In choosing Kitchen Brains, you have chosen a product with over 30 years of innovation and quality manufacturing behind it. The TRACKER™ Timer is designed to simplify your timing process and allow your foodservice operators to spend more time with the customers and other important responsibilities. Quality control of your food product is assured through the various features, notification displays and alarms designed into the TRACKER Timer.

There are two modes of operation on the timer:

• Operating Mode — used to time various menu items

• Product Programming Mode — used to add or modify menu items or change settings

This instruction booklet covers the following TRACKER Timer Models:

Model 23 with 6 displays







If any problems occur, or if you have any questions about the instructions, contact Kitchen Brains™ technical support toll-free at 1-800-243-9271.

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TIMER KEy dESCRIPTIONS

1 COMMUNICATIONS CAPABILITy (SCK®): The TRACKER Timer is equipped with the patented communications capability known as SCK Link®. This timer is communications-capable. License and system components may be required.

2 SERVICEWINdOW: Locate the controller’s serial number and tech support phone number easily.

3 MULTI-LIGHT dISPLAy: The TRACKER has three LEDs to show the status of each cook cycle. Up to three separate timing cycles per product key can be started by the operator.

4 PROGRAMMING KEy: In “Operating” mode allows access to the programming mode. In “Programming” mode, steps to the next function to be programmed.

5 UP and dOWN ARROW KEyS: In “Programming” mode increments the time or feature up or down.

6 PROdUCT KEy: In “Programming” mode used to program product cooking times. In “Operating” mode, used to start product timing cycles.

7 CHANGEABLE MENU STRIP: Easy to update when your menu items change.

8 ACROSS-THE-KITCHEN MONITORING: Easy-to-read displays allow crew members to quickly check the status of any food product from across the kitchen. The display will show the countdown or name of product.

NOTE: The timer is in minutes/seconds mode when colon is lit solid. When the colon is flashing, the timer is in hours/minutes mode.

NOTE: The left and right sides of 12 and 16 Product TRACKERs operate independently.



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OPERATING THE TIMER

Press to start

Start a Timing CycleTo start a timing cycle, simply press the product key for the product you wish to cook.

If the product key is programmed for a count “down” mode, the total cooking time will

be displayed (example) and this time will immediately start to count down.

If programmed to count “up”, the display will read and begin to count up.

The example display of “2:30” with solid colon is showing 2 minutes and 30 seconds.

A flashing colon denotes hours and minutes display. When the timing cycle is complete,

will be displayed and the timer will sound an audible alarm and visual signal.

If is displayed immediately and the unit starts to signal, the key being operated

does not have a programmed time.

Timing can be programmed up to 99 hours and 59 minutes. At 59 minutes and 59 seconds, the time will automatically switch to hours and minutes mode and the colon will flash.

Press to cancel

• TO CANCEL A “dONE” SIGNAL, press and hold the same product key used to start

the timing cycle for 1 second.

• TO CANCEL A CyCLE during COUNTdOWN, press and hold the same product key used to start the timing cycle for 3 seconds.

Batch CookingUp to three (3) timing cycles per key can be activated at the same time. When each timing cycle is activated, the corresponding number next to the product key will light up.

Stage TimingEach product key has five (5) timing stages. Each stage has:

1. A time cycle

2. Name for the stage

3. A cancel mode

4. An alarm time

5. A beep sound

Action Alarms (1 Per Key)If the timer is programmed with action alarms, these alarms will signal at a preset

time during the timing cycle (for example). This audio signal, a dual rhythm

beeping, will last 5 seconds and then self-cancel, if so programmed. This signal will also

be accompanied by a visual indication on the timer. The timer then continues counting

towards .



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OPERATING THE TIMERHolding TimesIf the timer has holding times, they will automatically start counting upon expiration of the timing cycle.

When there is an active hold time, the display will toggle between

(this is the time remaining in the hold cycle)

dISPLAy dESCRIPTIONSThe timer is in the Operating Mode and the timer is ready to start a timing cycle.

The timer is in the Operating Mode; a timing cycle is in progress. If the colon between the numbers is flashing, the timer is in minutes/seconds timing mode. If the colon is lit steady, the timer is in hours/minutes timing mode.

The timer is in the Operating Mode; a timing cycle has been completed.

The timer is in the Operating Mode; a hold time is active, displaying hold number and time remaining in minutes, or a hold time has expired and hold time is displayed.

Choose between auto and manual canceling alarms.

The timer is in Programming Mode.

The timer is in Sound Level 2.

Choose from a library of words.

Create a word by selecting letters.

The timer is in Programming Mode for setting the alarm sound.

The timer is in count down mode.

The timer will count down each timing stage separately.



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TRACKER TIMER FEATURES

Action Alarms (Per Key)An action alarm is an indication to the user to perform some action at the programmed time. For example, you may want to shake a basket of breaded product during the timing process so they won’t stick to each other. The green action alarm LED will flash for 5 seconds and then remain green until the timing cycle is complete.

Alarm Sounds — Six (6) differentThe TRACKER can be programmed for one of six (6) different alarm sounds.

Cancel ModeThe TRACKER timer offers a choice of manual or automatic canceling of each product stage.

Count ModeThe TRACKER offers a choice of two counting modes: up or down. The timer will count “up” from zero to the programmed done time, or “down” to zero from the programmed done time.

Hold displayThe timer will display the “hold” time (if active) when no timing cycles are active. The hold will automatically cancel if another product cycle is started on that key.

Hold TimerA hold timer tracks the quality of a product through its holding period. The hold timer begins to count as soon as the timing cycle is completed. When the hold time expires an alarm sounds indicating any remaining product not sold should be discarded. This feature ensures a poor quality product is not served to your customer.

Multiple Timing StartsEach TRACKER timer is capable of tracking up to three (3) timing cycles per product key. For example, an 8 key TRACKER timer has the capability to simultaneously time 24 products.

Power Loss ProtectionIn the event of a momentary power loss, the timer will resume its current operation from the point power was interrupted. Programmed recipes are always saved.

Stage TimingEach product key has five (5) timing cycles called stages. Each stage has a time, name, cancel mode, alarm time and beep sound.

Volume Control — 3 LevelsThe TRACKER can be programmed for one of three different volume levels: low (1), medium (2) or high (3).



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PROGRAMMING THE TIMEREntering Programming Mode

Press and hold for 3 seconds.

The timer is now in Product Key Programming Mode.

Programming A Product Stage Time

NOTE: Only one product key at a time can be programmed.

OR

Select any product key

to scroll up or down to a new time Press the same product key again to continue with “Programming A Product Stage Name”

current programmed time is displayed

Programming A Product Stage Time

There are two modes: Library or Word.

Choose from a preloaded Library of product names.

OR

Create your own product name.

To choose LIBRARy Mode:

OR

If previously programmed, current product name will be shown in display.

If necessary, press to choose Library mode [LIBR]

to access Library choices

to scroll up or down to a new name in the list

to accept your choice and continue to “Programming A Product Cancel Mode”

To choose WORd Mode:

OR

press to choose Word mode

to scroll to a letter, number or symbol

to move the cursor to the next space

to accept your choice and continue to “Programming A Product Cancel Mode”



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PROGRAMMING THE TIMER

Programming A Product Cancel Mode

OR

to set cancel mode to Automatic or Manual

to accept choice and continue to “Programming Action Alarm Time”

OR

current programmed time is displayed

Programming A Product Action Alarm Time OR

to set a new action alarm tme

to accept choice and continue to “Programming Beep Pattern”

(example)

current action alarm time is displayed

Programming An Action Alarm Name

There are two modes: Library or Word.

Choose from a preloaded Library of product names.

OR

Create your own product name.

To choose LIBRARy Mode:

OR

If previously programmed, current product name will be shown in display.

If necessary, press to choose Library mode [LIBR]

to access Library choices

to scroll up or down to a new name in the list

to accept your choice and continue to “Programming A Product Beep Pattern”

To choose WORd Mode:

OR

press to choose Word mode

to scroll to a letter, number or symbol

to move the cursor to the next space

to accept your choice and continue to “Programming A Product Beep Pattern”



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PROGRAMMING THE TIMER

Programming A Product Beep Pattern

OR

to select a new beep pattern

to accept choice and continue to program additional stages, if desired

current beep pattern is displayed

Choices are 1, 2, 3, 4, 5 or NONE

Programming Additional Stages

NOTE: Each product key can be programmed with up to five (5) stages. If no additional stages are required, set the time to zero, and press the product key to continue to “Programming A Product Hold Time”

OR

to set a new action alarm tme

to accept choice and continue to “Programming a Product Hold Time”

(example)

current action alarm time is displayed

Programming A Product Hold Time

NOTE: If colon is on steady, time is in minutes/seconds. If colon is flashing, time is in hours/minutes.

OR

to program a new product hold time

to accept choice and continue to beginning of Product Programming

(example)

currently programmed hold time is displayed



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SySTEM PROGRAMMING

Setting Volume Level

OR

Press and hold for 3 seconds

to scroll up or down to a new time, 1, 2 or 3

to accept volume level and continue with “count up or down setting”

current volume level is displayed

volume will change as you scroll up or down

Setting Count Mode

OR

to set count mode to UP or DOWN

to accept choice and continue to “Programming a Product Hold Time”

OR

current count mode is displayed

Setting display Mode

TdIM: During idle, the currently programmed cycle ‘time’ will be dimmed in the display

NdIM: During idle, the currently programmed cycle ‘name’ will be dimmed in the display. If no name is programmed, display will be blank.

- - - -: During idle mode, the displays will show dashed lines.

OR

to set idle display mode to accept choice and continue to “Setting Stage Mode”

OR

OR

current display mode is displayed



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SySTEM PROGRAMMING

Setting Stage Mode

OR

select Stage or Total time modes

to accept choice and return to product key programming

In time mode, each time counts down independently

OR

In Total mode, all stage times are totaled and a time is displayed either counting up or down

current stage mode is displayed

Exit System Programming Mode

NOTE: You can only exit system programming when a key or keys have been completely programmed and all displays show [PROD].

to exit and return to idle mode



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CONNECTING TRACKER TO TRACKER

Setting Master to Master Communications

NOTE: Addresses shown are examples only.

Hold or Count Down time information can be communicated between two TRACKERs by hooking up a cable to each of the TRACKERs. This cable is available from Kitchen Brains (part number 141-15730).

There are four (4) option modes for TRACKER to TRACKER communication: 1. Master to Master; 2. Master to Satellite; 3. Master to RQI; and 4. None

Master to MasterIf both TRACKERs are set up for ‘master to master’, when a product key is pressed, one TRACKER time will display on the other TRACKER. Either TRACKER can cancel the timing cycle.

Example: Each TRACKER must be set to a different address. Set one TRACKER address to 1 and the other to 2. Address 1 is the Master and address 2 is the remote Master.

Programming the First Master

OR OR OR

Press both keys at the same time and hold for 3 seconds

to modify the address number of the Master

to set remote mode

to change to Remote Master

change the Remote Master address to a different number

to complete programming First Master and return to idle mode

Currently programmed address is displayed

Programming the Second remote Master

OR OR OR


to modify the address number of the Remote Master

to set remote mode

to change to Remote Master

change the Remote Master address to the same as the First Master

to complete programming Remote Master and return to idle mode




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Setting Master to Satellite Communications


Master to SatelliteIf one TRACKER is set as a satellite, the master will communicate only the hold timeto the satellite. The satellite can operate normally, but no communication can be madefrom the satellite to the master.

Example: Set one TRACKER address to 1 and the other to 2. Address 1 is the masterand address 2 is the satellite (1 is ‘MADD 1’ and 2 is ‘SADD 2’).

Programming the Master

OR OR OR



to set remote mode

to change to Remote Satellite

change the Remote Satellite address to a different number

to complete programming the Master and return to idle mode


Programming the remote Satellite

OR OR OR


to modify the address number of the Remote Satellite

to set remote mode

to change to Remote Satellite

change the Remote Satellite address to the same as the Master

to complete programming Remote Satellite and return to idle mode




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Setting Master to RQI Communications


Master to RQI (Remote Quality Indicator)An RQI is a small device that displays the hold time of a master only.

Programming the Master (No programming of the RQI units is necessary.)

OR OR OR



to set remote mode

to change to Remote RQI

change the Remote RQI address to a different number

to complete programming the Master and return to idle mode


NOTE: Options are QILA (left A), QILB (left B), QIRA (right A), and QIRB (right B). Each one should be set to a different number.

Setting Master to None


None If none is selected, no communication in or out is made

Programming the Master

OR OR



to set remote mode

to change to None to complete programming the Master and return to idle mode




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NOTES



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Want to learn more about Kitchen Brains™ products?

Visit our website: www.KitchenBrains.com

Customer Service and Technical AssistanceOur customer service department is available for orders and questions Monday through Friday between the hours of 8 AM and 5 PM EST. Call us toll-free at 1-800-FastrOn (800-327-8766) if you’re in the US, Canada or the Caribbean, or at 203-378-6860 if you’re outside of these areas.

toll-free technical assistance is available 24 hours a day, 365 days a year by calling 1-800-243-9271 (from the U.S., Canada and the Caribbean) when help is needed immediately.

You can also send an instant email message to a Kitchen Brains™ technician, Monday through Friday, 8am-5pm EST, by going to www.KitchenBrains.com, selecting the ‘Support’ link at the top of the page, and clicking on ‘Contact Tech Support.’

Free Program for Service ExchangesKitchen Brains provides an Exchange Program, at no extra cost, if a unit should fail. In the event of failure, you have the option of (1) receiving a replacement product from our factory, freight prepaid; (2) exchanging the failed product for a replacement product at one of our authorized local service centers; or (3) selecting on-site repair or replacement of the failed unit by one of our authorized local service centers.

To take advantage of this program, simply call our toll-free customer service number, 1-800-243-9271. If you elect to receive an exchange unit from the factory, a replacement unit will be sent immediately. Upon receipt of the replacement unit, simply return the failed unit to the factory, freight prepaid, using the same carton and packing material in which the replacement unit was shipped. The unit will be replaced free of charge, if still under warranty, and if the product shows no evidence of abuse or alteration. If the unit is not under warranty, you will pay repair charges and shipping costs to and from the factory.

Any minor adjustment or calibration and any labor costs for the replacement of probes will be made at your expense.

The Kitchen Brains™ Exchange Program is available to any Domestic Customer whose account is current, and applies to all Kitchen Brains™ Timers, Computers and Controllers.

WARRANTyKitchen Brains warrants all new timers, computers, and controllers for 1 year from the date of purchase including computers, controllers, and timers. Kitchen Brains warrants all other items for a period of 90 days unless otherwise stated at the time of purchase.

PATENTSThe products manufactured by Kitchen Brains are protected under one or more of the following U.S. Patents: 5,331,575 5,539,671 5,711,606 5,723,846 5,726,424 5,875,430 6,142,666 6,339,930 6,401,467 6,581,391 7,015,433 7,650,833 7,877,291 8,060,408 Plus foreign patents and patents pending. Plus licensed patent 5,973,297

SCK Link® is a registered trademark of Technology Licensing Corporation and use is subject to the appropriate license agreement.

International offices are located in the United Kingdom, China and Singapore:

Europe, Middle East, Africa, South Asia 31 Saffron Court Southfields Business Park Basildon, Essex SS15 6SS ENGLAND Phone: +44 0 1268544000

Asia Pacific 1803, 18F, No 922 Hengshan Rd Shanghai 200030, CHINA Phone: +8613916 854 613

15-101, Block 290G, Bukit Batok St. 24 SINGAPORE 65629 Phone: +65 98315927

Food automation - service techniques, inc. 905 Honeyspot Road, Stratford, CT 06615-7147 USA

Phone: +1-203-377-4414 Sales: 1-800-FastrOn Fax: +1-203-377-8187 International Callers: +1-203-378-6860 www.KitchenBrains.com Toll-free technical support 24/7 from the U.S., Canada, and Caribbean: 1-800-243-9271

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GUia OperaciOnal

Modelos 23, 24, 42, 81, 26, 28 & 44

TRACKER™ Temporizador de Pantalla Múltiple

Modelo 42

Modelo 23

Modelo 81Modelo 28

Modelo 26

Modelo 24

Modelo 44


Operación del TRACKER™ Temporizador de Pantalla Múltiple


NOTAAntes de empezar, por favor lea Todo el Manual.

Kitchen Brains no se hace responsable por el uso de un producto que no esté de acuerdo con las instrucciones de instalación y operación de Kitchen Brains.

ENTORNO dE OPERACIÓNLos componentes de estado sólido en este temporizador están diseñados para operar confiablemente en un rango de temperatura de hasta 158°F/70°C. Antes de instalar este temporizador, debería verificar que la temperatura ambiente en el lugar de montaje no exceda 158°F/70°C.

LIMPIEZA dEL TEMPORIZAdORUsando un paño de tela húmedo, limpie su temporizador diariamente usando un detergente de calidad comercial con aprobación para empresas de alimentos.

No permita que se acumule aceite en ninguna parte del temporizador.

NUNCA use limpiadores químicos o abrasivos en su temporizador. El revestimiento del temporizador se puede dañar.

NOTAPara limpiar la cubierta en el puerto de comunicación SCK® use un lavaplatos comercial.

Gracias por su compra. Al elegir Kitchen Brains, se ha decidido por un producto respaldado con más de 30 años de innovación y calidad de manufactura. El Temporizador TRACKER™ está diseñado para simplificar su proceso de temporización y les permite a sus operadores de servicio de alimentos pasar más tiempo con los clientes y otras responsabilidades importantes. El control de calidad de su producto alimenticio está asegurado con la variedad de características, pantallas de notificación y alarmas establecidas en el Temporizador TRACKER.

Hay dos modos de operación en el temporizador:

• Modo de Operación — se usa para cronometrar varios productos del menú

• Modo de Programación del Producto — usado para agregar o modificar productos del menú o para cambiar configuraciones

Este manual de instrucciones cubre los siguientes modelos del Temporizador TRACKER:

Modelo 23 con 6 pantallas







Si ocurre algún problema, o si tiene alguna pregunta sobre las instrucciones, contacte a la línea gratuita de Asistencia Técnica de Kitchen Brains™ al 1-800-243-9271.

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dESCRIPCIÓN BáSICA dEL TEMPORIZAdOR

1 CAPACIdAd dE COMUNICACIONES (SCK®): El Temporizador TRACKER está equipado con la capacidad de comunicaciones patentada de SCK Link®. Este temporizador tiene el potencial de comunicación. Requiere de licencia y otros componentes.

2 ETIQUETA dE SERVICIO: Ubique fácilmente el número de serie del temporizador y el número de Asistencia Técnica.

3 PANTALLA dE VARIAS LUCES: El TRACKER tiene tres LEDs para mostrar el estado de cada ciclo de cocción. Hasta tres ciclos de temporización separados por producto pueden ser iniciados por el operador.

4 BOTÓN dE PROGRAMACIÓN: En el modo de inactivo se puede acceder al modo de programación. En el modo de Programacion, se ingresan los pasos para la siguiente función a ser programada.

5 BOTONES dE ARRIBA y ABAJO: En el modo de Programacion incrementan el tiempo o característica arriba o abajo.

6 BOTÓN dE PROdUCTO: En el modo de Programacion se usa para programar los tiempos de cocción del producto. En el modo de inactivo se usa para iniciar los ciclos de temporización del producto.

7 FRANJA INTERCAMBIABLE dEL MENÚ: Fácil de actualizar cuando cambian los productos de su menú.

8 MONITOREO dE UN LAdO A OTRO dE LA COCINA: Las pantallas de fácil lectura le permiten a los miembros del personal revisar rápidamente el estado de cualquier producto alimenticio desde cualquier lugar de la cocina. La pantalla mostrará la cuenta regresiva o nombre del producto.

NOTA: El temporizador está en modo de minutos/segundos cuando los dos puntos tienen una luz sólida. Cuando los dos puntos están destellando, el temporizador está en modo de horas/minutos.

NOTA: La sección izquierda y derecha de los TRACKERS de 12 y 16 productos operan independientemente.




OPERACIÓN dEL TEMPORIZAdOR

Precionar boton del producto.

Inicio de un ciclo de temporizaciónPara iniciar un ciclo de temporización, simplemente presione el botón del producto que quiere cocinar. Si el botón del producto está programado para un modo de conteo

“down”— regresivo — el tiempo total de cocción se mostrará (ejemplo) y

este tiempo inmediatamente iniciará una cuenta regresiva. Si se programa un conteo

“up”— progresivo — la pantalla mostrará comenzará el conteo progresivo. El

ejemplo de pantalla de “2:30” con dos puntos sólidos muestra 2 minutos y 30 segundos.

Los dos puntos destellando indican horas y minutos. Cuando el tiempo de temporización

se completa, se mostrará y inmediatamente y la unidad empieza a

hacer señales, el botón que está siendo presionado no tiene un tiempo programado.

El tiempo puede programarse hasta 99 horas y 59 minutos. En 59 minutos y 59 segundos, el tiempo automáticamente cambia al modo de horas y minutos y los dos puntos destellan.

Presione cancel

• PARA CANCELAR UNA SEÑAL “dONE”— FINALIZAdO— presione y mantenga presionado el mismo botón por 1 segundo.

• PARA CANCELAR UN CICLO durAnTE EL CONTEO REGRESIVO, presione y mantenga presionado el mismo botón del producto usado para iniciar el ciclo de temporización durante 3 segundos.

Cocinando por pedidoSe pueden activar hasta tres (3) ciclos de temporización por botón al mismo tiempo. Cuando cada ciclo de temporización se activa, el número correspondiente al lado del botón del producto se encenderá.

Temporización por etapasCada botón del producto tiene cinco (5) etapas de temporización. Cada etapa tiene:

1. Un ciclo de tiempo etapa 1

2. Nombre del producto

3. Un modo de cancelacion

4. Un tiempo de alarma de accion

5. Un modo de alarma

6. Un sonido de alarma diferente

7. Un ciclo de tiempo etapa 2.

8. Tiempo en espera

Alarmas de Acción (1 Por Botón)Si el temporizador está programado con alarmas de acción, estas alarmas señalarán

un tiempo presente durante el ciclo temporizado (por ejemplo). Esta señal

de audio, un sonido doble, durará durante al menos 5 segundos y luego se cancelará

automáticamente, si se programa. Esta señal también estará acompañada por una

indicación visual en el temporizador. El temporizador luego continua con el conteo hasta

llegar finalmente a .




OPERACIÓN dEL TEMPORIZAdORTiempos en EsperaSi el temporizador tiene tiempos en espera, estos iniciarán automáticamente al terminar el ciclo de temporización.

Cuando hay un tiempo en espera activo, la pantalla cambiará de

(este es el tiempo faltante en el ciclo en espera)

dESCRIPCIÓN dE LA PANTALLAEl temporizador está en el Modo anactivo y listo para iniciar un ciclo de temporización.

El temporizador está en Modo anactivo (Operativo); un ciclo de temporización está en progreso. Si los dos puntos destellara, el temporizador está en minutos/segundos. Si los dos puntos están encendidos constantemente, el temporizador está en horas/minutos.

El temporizador está en Modo Operating (Operativo); un ciclo de temporización se ha completado.

El temporizador está en Modo Operating (Operativo); un tiempo en espera está activo, mostrando la palabra Hold y el tiempo faltante en minutos, o el tiempo en espera ha vencido y se muestra el tiempo.

Escoja entre las alarmas de cancelación automática y manual.

El temporizador está en Modo Programing (Programación).

El temporizador está en el Nivel de Sonido 2.

Elija entre una variedad de palabras.

Crear una palabra seleccionando las letras.

El temporizador está en Modo Programing (Programación) para establecer el sonido de la alarma.

El temporizador está en modo de cuenta regresiva.

El temporizador hará la cuenta regresiva de cada etapa de temporización por separado.




CARACTERíSTICAS dEL TRACKER

Alarmas de Acción (Por Botón)Una alarma de acción es una indicación de que el usuario debe realizar alguna acción en el tiempo programado. Por ejemplo, debe agitar una cesta de un producto horneado durante el proceso de temporización para que los productos no se peguen entre sí. El LED verde de la alarma de acción destellara durante 5 segundos y luego permanecerá verde hasta que el ciclo de temporización se complete.

Sonidos de Alarma — Seis (6) diferentesEl TRACKER puede programarse para uno de seis (6) sonidos de alarma diferentes.

Modo CancelarEl temporizador del TRACKER permite la cancelación manual o automática de cada etapa del producto.

Modo de ConteoEl TRACKER ofrece la posibilidad de dos modos de conteo: ascendente y descendente. El temporizador contará ascendentemente desde cero hasta el tiempo de terminación programado, o descendiendo hasta cero desde el tiempo programado.

Pantalla de EsperaEl temporizador mostrará el tiempo “hold”— en espera — (si está activo) cuando no hayan ciclos de temporización activos. La espera se cancelará automáticamente si otro ciclo de producto se ha iniciado en ese botón.

Temporizador de EsperaUn temporizador de espera lleva el registro de la calidad de un producto durante su período de espera. El temporizador de espera empieza su conteo tan pronto como el ciclo temporizado se completa. Cuando el tiempo de espera termina una alarma suena indicando que cualquier producto restante no vendido debería descartarse. Esta función garantiza que un producto de baja calidad no se sirva al cliente.

Inicios con Tiempos MúltiplesCada temporizador TRACKER es capaz de hacer seguimiento hasta a tres (3) ciclos de temporización por botón. Por ejemplo, un temporizador TRACKER en el botón 8 tiene la capacidad de cronometrar simultáneamente 24 productos.

Protección contra falta de energíaEn la eventualidad de una pérdida momentánea, el temporizador reanudará su operación actual desde el momento en que se interrumpió el suministro de e energía. Las recetas programadas se guardan siempre.

Temporización de EtapasCada botón de producto tiene cinco (5) ciclos de temporización llamados etapas. Cada etapa tiene un tiempo, nombre, modo de cancelación, alarma de tiempo y sonido.

Control de Volumen — 3 nivelesEl TRACKER puede programarse en uno de tres niveles diferentes de volumen: bajo (1), medio (2) o alto (3).




PROGRAMACIÓN dEL TEMPORIZAdORIngreso al Modo de Programación

Presione y sostenga por 3 segundos.

El temporizador está ahora en Modo de Programación del Botón de Producto.

Programación de un tiempo de Etapa de Producto

NOTA: Solo se puede programar un botón de producto a la vez

O

Seleccione cualquier botón de producto

para subir o bajar a un nuevo tiempo

Presione el mismo botón de producto nuevamente para continuar con la “Programación de la Etapa de un Producto

el tiempo actualmente programado se muestra

Programación de una etapa de producto

Hay dos modos: Library o Word.

Elija entre una Librería de productos.

O

Cree su propio nombre de producto.

Para elegir el Modo Library (de la librería):

O

Si está programado, el nombre del producto aparecerá en la pantalla.

De ser necesario presione para elegir modo Library [LIBR]

para acceder a opciones de la Librería

para pasar de un nombre a otro en la lista

para aceptar su selección y pasar a “Programación de un Modo de Cancelación de Producto”

Para elegir el Modo Word (por palabra):

O

presione para elegir modo Word

para seleccionar una letra, número o símbolo

para mover el cursor al siguiente espacio

para aceptar su selección y pasar a “Programación de un Modo de Cancelación”




PROGRAMACIÓN dEL TEMPORIZAdOR

Programación de un Modo de Cancelación de Producto O

para cancelación Automática o Manual

para aceptar y continuar a “Programación del Tiempo de Alarma de Acción”

O

se muestra el modo de cancelación actual

Programación de una Alarma de Acción para un Producto O

para una nueva alarma de acción

para aceptar elección y continuar a “Programar Sonido”

(ejemplo)

muestra el tiempo de la alarma de acción

Programación del Nombre de una Alarma de Acción

Hay dos modos: Library o Word.

Elija entre una Librería de productos.

O

Cree su propio nombre de producto.

Para elegir el Modo Library (de la librería):

O

Si está programado, el nombre del producto aparecerá en la pantalla

De ser necesario presione para elegir modo Library [LIBR]

para acceder a opciones de la Librería

para pasar de un nombre a otro en la lista

para aceptar su selección y pasar a “Programación de Sonido”

Para elegir el Modo Word (por palabra):

O

presione para elegir modo Word

para seleccionar una letra, número o símbolo

para mover el cursor al siguiente espacio

para aceptar su selección y pasar a “Programación de Sonido”




PROGRAMACIÓN dEL TEMPORIZAdOR

Programación del Sonido para un Producto O

para elegir un nuevo sonido

para aceptar elección y continuar a Programar más Etapas, si quiere

se muestra el sonido actual

Las opciones son 1, 2, 3, 4, 5 o NONE (ninguno).

Programación de Etapas Adicionales

NOTA: Cada botón de producto puede programarse con hasta cinco (5) etapas. Si no se requieren etapas adicionales, elija cero para el tiempo, y presione el botón del producto para continuar a “Programación de Tiempo de Espera de un Producto.

O

para programar una nueva etapa

para aceptar elección y continuar a “Programación del tiempo de Espera de un Producto”

(ejemplo)

se muestra el tiempo de la etapa programada

Programación del Tiempo de Espera de un Producto

NOTA: Si los dos puntos están sólidos, el tiempo está en minutos/segundos. Si los dos puntos están destellando, el tiempo está en horas/minutos.

O

para programar un nuevo tiempo de espera para un producto

para aceptar elección y continuar al comienzo de Programación de un Producto

(ejemplo)

se muestra el tiempo de espera programado




PROGRAMACIÓN dEL SISTEMA

Estableciendo el Nivel del Volumen

O

Mantenga presionado por 3 segundos

para seleccionar un nuevo nivel, 1, 2 o 3

para aceptar un nivel de volumen y continuar a“conteo ascendente o descendente”

se muestra el nivel de volumen actual

el volumen cambia al subir o bajar

Estableciendo el Modo de Conteo

O

para elegir el modo de conteo UP o DOWN (hacia arriba o abajo)

para aceptar elección y continuar a “Modo de Pantalla”

O

se muestra el modo de conteo actual

Estableciendo el Modo de Pantalla

TdIM: Cuando esté inactiva, el ciclo actual programado ‘time’ –tiempo — sera visible en la pantalla

NdIM: Cuando esté inactiva, el ciclo actual programado ‘name’— nombre — Sera visible en la pantalla. Si no hay nombre programado, la pantalla estará en blanco.

- - - -: Durante el modo inactivo, las pantallas mostrarán líneas punteadas.

O

pala elegir modo de pantalla inactiva

para aceptar elección y continuar a “Modo de Etapa”

O

O

se muestra el modo de pantalla actual




PROGRAMACIÓN dEL SISTEMA

Estableciendo el Modo de Etapa

O

seleccione el modo Etapa o Tiempo Total

para aceptar la opción y regresar a la programación de botón de producto

En modo Time, cada etapa se cronometra por separado.

O

En modo Total, todas las etapas se totalizan y se muestra un tiempo en cuenta descendente o ascendente.

se muestra el modo de etapa actual

Salir del Modo de Programación del Sistema

NOTA: Solo puede salir de la programación del sistema cuando un botón o botones hayan sido programados completamente y todas las pantallas muestran [PROD].

para salir y regresar a modo inactivo




CONExIÓN TRACKER A TRACKER

Estableciendo Comunicaciones Master a Master

NOTA: Las direcciones mostradas son solo ejemplos.

La información de tiempo de Espera o Cuenta Regresiva puede comunicarse entre dos TRACKERS conectando un cable entre los dos TRACKERS. Este cable está disponible con Kitchen Brains (número de parte 141-15730).

Hay cuatro (4) opciones de modos de comunicación de TRACKER a TRACKER: 1. Master a Master; 2. Master a Satélite; 3. Master a RQI; y 4. Ninguno.

Master a MasterSi los dos TRACKERS están configurados para ‘master a master’, cuando un botón de producto se presiona, el tiempo de un TRACKER se mostrará en el otro TRACKER. Cualquier TRACKER puede cancelar el tiempo del ciclo.

Ejemplo: Cada TRACKER debe configurarse con una dirección diferente. Establezca la dirección de un TRACKER en 1 y la otra en 2. La dirección 1 es el Master y la dirección 2 es el Master remoto.

Programación del Primer Master

O O O

Presione los dos botones al al mismo tiempo y sostenga por 3 segundos

para modificar el número de dirección del Master

para elegir modo remoto

para cambiar a Master Remoto

cambie la dirección del Master Remoto a un número diferente

la programación del Primer Master y regresar al modo inactivo

Se muestra la dirección programada actualmente

Programación del Segundo Master remoto

O O O

Presione los dos botones al mismo tiempo y sostenga por 3 segundos

para modificar el número de dirección del Master Remoto


para cambiar a Master Remoto

cambie la dirección del Master Remoto a la misma del Primer Master

para completar la programación del Master Remoto y regresar al modo inactivo






Estableciendo Comunicaciones Master a Satélite

NOTA: Las direcciones mostradas son solo ejemplos

Master a SatéliteSi un TRACKER es configurado como satélite, el master comunicará únicamente el tiempo de espera al satélite. El satélite puede operar normalmente, pero no se puede hacer ninguna comunicación desde el satélite al master.

Ejemplo: Elija 1 para la dirección de un TRACKER y 2 para el otro. La dirección 1 es el master y la dirección 2 es el satélite (1 es ‘MADD 1’ y 2 es ‘SADD 2’).

Programación del Master

O O O




para cambiar a Satélite Remoto

cambie la dirección del Satélite Remoto a un número diferente

para completar la programación del Master y regresar al modo inactivo


Programación del Satélite remoto

O O O


para modificar el número de dirección del Satélite Remoto


para cambiar a Satélite Remoto

cambie la dirección del Satélite Remoto a la misma del Master

para completar la programación del Satélite Remoto y regresar al modo inactivo






Estableciendo Comunicaciones Master a RQI


Master a RQI (Indicador Remoto de Calidad)Un RQI es un pequeño aparato que muestra el tiempo de espera de un master únicamente.

Programación del Master (No se requiere programar la unidad RQI).

O O O




para cambiar a RQI Remoto

cambie la dirección izquierda del RQI Remoto a un número diferente

para completar la programación del Master y regresar al modo inactivo


NOTA: Las opciones son QILA (izquierda A),QILB (izquierda B), QIRA (derecha A),y QIRB (derecha B). Cada uno debe llevar un número diferente.

Estableciendo Master a Ninguno


Ninguno Si se selecciona none—ninguno—no se realiza ningún tipo de comunicación.

Programación del Master

O O




para cambiar a None para completar la programación del Master y regresar al modo inactivo





NOTAS




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la línea gratuita de asistencia técnica está disponible las 24 horas del día, los 365 días del año llamando al 1-800-243-9271 (desde E.U., Canadá o el Caribe) cuando necesita ayuda inmediatamente.

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Programa Gratuito de ReemplazosKitchen Brains ofrece un Programa de Reemplazos, sin costo alguno, si una unidad llega a fallar. En la eventualidad de una falla, usted tiene la opción de (1) recibir un equipo de reemplazo de nuestra fábrica, con envío pre-pagado; (2) cambiar el producto defectuoso por un producto de reemplazo en uno de nuestros centros de servicio autorizados; o (3) elegir una reparación a domicilio o reemplazo de la unidad defectuosa por parte de uno de nuestros centro de servicio autorizados.

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Cualquier ajuste menor o calibración y cualquier costo de mano de obra por el reemplazo de sensores se realizará por cuenta suya.

El Programa de Reemplazo de Kitchen Brains™ está disponible para cualquier Cliente Doméstico de Kitchen Brains™ cuya cuenta esté activa, “Excluyendo ZAP” este programa se aplica a todos los Temporizadores Kitchen Brains™, Computadores y Controladores.

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