one more coffee & tea 2018/2019 · honduras marcala nota de cata: 84 (scaa) orgánico...
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One More Coffee & Tea
2018/2019
Café de especialidad y té orgánico. Seleccionamos rigurosamente los mejores
granos y hojas de cada varietal para obtener el mejor aroma y sabor en cada taza.
One More
OrganicQuality
Tea
Tés orgánicos Lata o Bolsa de 50/100 g.
Verdes, rojos, negros, azules, energéticos o calmantes.
Todas de cultivo ecológico.
16
Cafés
Darjeeling
Tanzania / Picante
Blue Earl Grey
Rwanda Rukeri / Fuerte
Oolong OolongPai Mu Tan
China Sencha Primavera Rwanda Rukeri OP Tropical
Kenia / Floral
Atardecer
Frescor
Azul → Matcha →
Negros →
Blancos →
English Breakfast
China Pu Erh
Rojo → Verdes →
Infusiones clásicas, Rooibos y frutales
Lata o Bolsa de 50/100 g.
Sin teína.Todas de cultivo ecológico.
12
Menta
CocktailPiña y coco
BosqueCon frutas
InfusiónRelajante
JuventudFresa y plátano
RooibosPuro
Clásicas →
Tila
ElixirMango, maracuyá, naranja y plátano
ParaísoCon frutas
Frutales →
Rooibos →
Manzanilla
BombónFresa y chocolate
ArándanosCon frutas
SpecialtyCoffee
Café de Especialidad500 g.
BrasilBoa Vista Nota de Cata: 85,5 (SCAA)
Altitud – 1000 m. VariedadMundo NovoProceso – Natural
Aroma – Intenso. Almendras, chocolate, vegetal, frutas amarillas.
Sabor – Suave. Chocolate negro, almendras, acidez cítrica, cereza roja.
JamaicaBlue MountainNota de Cata: 87,25 (SCAA)
Altitud – 1800 m. Variedad Arábica, TípicaProceso – Lavado
Aroma – Suave. Chocolate con leche, almendras, toque vegetal.
Sabor – Muy limpio, uniforme y bien balanceado. Cuerpo cremoso. Notas a chocolate con leche, avellanas tostadas y frutos amarillos.
KeniaDormans AA PlusNota de Cata: 86,00 (SCAA)
Altitud – 1700 m. VariedadSL 28, Ruiru 11, BatianProceso – Lavado
Aroma – Cítricos, limón, caramelo, canela y avellana.
Sabor – Muy cítrico. Caramelo, chocolate con leche, grosella roja, vainilla.
HondurasMarcalaNota de Cata: 84 (SCAA)Orgánico
Altitud – 1300 - 2000 m. VariedadParainema, Catuai, Lempira, Icatu , IHCAFE90Proceso – Lavado
Aroma – Chocolate con leche, frutas amarillas, mazapán, caramelo oscuro, cereza roja.
Sabor – Chocolate con leche, caramelo oscuro, frutas amarillas, pasas.
Especialidad NaturalOrigenes:
BrasilDaterra SunriseNota de Cata: 83 (SCAA)
Altitud – 1150 m. VariedadMundo NovoProceso – Semi-Lavado
Aroma – Floral, chocolate y caramelo.
Sabor – Nueces con acidez moderada y cuerpo medio. Final prolongado y taza muy limpia.
BurundiBurundi MatongoICWA-Proyecto Woman
Nota de Cata: 87,25 (SCAA)
Altitud – 1750 –1900 m. VariedadBourbonProceso – Lavadoy secado en camas
Aroma – Chocolate negro, frutal, especias(vainilla, nuez moscada, canela)
Sabor – Cacao, frutos rojos, lima, vainilla, te negro, especias. Cremoso, dulce, acidez media, cuerpo fino y redondo.
JNP Coffee promueve la equidad de género, enseñando métodos de agricultura sostenible a las mujeres y reconociendo el valor de su trabajo.
Trabajar con mujeres productoras de café en Burundi desde la Alianza Internacional del Café Femenino (IWCA) es una forma de empoderar el género femenino en toda la cadena del suministro de café.
NicaraguaSan AgustinNota de Cata: 87,75 (SCAA)
NicaraguaLa Esperanza MielNota de Cata: 86,75 (SCAA)
Altitud – 1450-1500 m. VariedadCaturraProceso – Lavado
Aroma – Intenso. Chocolate con leche, floral, frutos tropicales, ciruela amarilla, vainilla, crema de cacao y avellana.
Sabor – Intenso. Muy achocolatado, cítrico, bayas rojas, grosella roja, pomelo, caramelo oscuro, citronella. Cuerpo denso, oleoso, bien estructurado.
Altitud – 1450 -1500 m. VariedadCaturraProceso – Lavado
Aroma – Elegante y floral. Chocolate con leche, miel y frutos del hueso.
Sabor – Intenso. Chocolate negro, té negro con manzanilla, especias, bayas rojas, caramelo y canela.
HondurasSanta TeresaNota de Cata: 87,25 (SCAA)
Altitud – 1400 m. VariedadCaturra, CatuaíProceso – Lavado
Orgánico
Aroma – Suave y frutal. Caramelo claro, chocolate, manzanas y almendras.
Sabor – Suave y jugoso. Té negro, melocotón, frutos rojos, uva blanca, frambuesa, caramel oscuro, lima.
EtiopíaSidamo Gr 2 Nota de Cata: 87 (SCAA)
Altitud – 1900-2000 m. Variedad HeirloomProceso – Lavado
Aroma – Delicado. Notas a ciruela amarilla, lima, jazmin.
Sabor – Suave pero intenso. Ácidos cítricos complejos. Notas salvajes a hierbas aromáticas, lima, melocotón amarillo. Buen cuerpo y final agradable.
BrasilDaterra Sunrise
EtiopíaYirgacheffe G1
NicaraguaLa Esperanza
Especialidad Home Blend Compuesto de varios orígenes
+ +
ColombiaBourbon AmarilloNota de Cata: 82,25 (SCAA)
Altitud – 1680 -1757 m. VariedadBourbon AmarilloProceso – Lavado
Aroma – Chocolate dulce y nueces.
Sabor – Dulce. Frutal y nueces.
Monodosis de Especialidad Natural
Aroma7,75
Sabor7,5
Acidez7,75
Dulzor10
Cuerpo7,5
Balance7,5
Global10
Finalización7,5
Uniformidad10
Limpieza7,5
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Floral, chocolate y caramelo.
Sabor Nueces con acidez moderada y cuerpo medio.
Final prolongado y taza muy limpia.
USO RECOMENDADO
Espresso / Moka
BRASILDATERRA SUNRISE – Finca: Daterra Boa Vista
Nota de cata: 83 (SCAA)
Altitud 1150 m.
Variedad Mundo Novo
Proceso Semi-Lavado
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Aroma7,75
Sabor8
Acidez8
Dulzor10
Cuerpo8
Balance8
Global8
Finalización7,75
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Intenso, almendras, chocolate, vegetal,
frutas amarillas.Sabor
Suave.Chocolate negro, almendras, acidez cítrica, cereza roja.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
BRASILBOA VISTA – Finca: Boa Vista
Nota de cata: 85,5 (SCAA)
Altitud 1150 m.
Variedad Mundo Novo
Proceso Natural
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Aroma8,25
Sabor8,25
Acidez8,25
Dulzor10
Cuerpo8
Balance8
Global10
Finalización8
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Chocolate negro, frutal, especias (vainilla, nuez moscada, canela).
Sabor Cacao, frutos rojos, lima, vainilla, te negro, especias
Cremoso, dulce, acidez media, cuerpo fino y redondo.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
BURUNDIBURUNDI MATONGO – Finca: Women of Kinyovu,
Karehe, Mutumba & Mutsinda
Nota de cata: 87,25 (SCAA)
Altitud 1750 – 1900 m.
Variedad Bourbon
Proceso Lavado y secado
en camas
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Aroma7,75
Sabor7,75
Acidez7,5
Dulzor10
Cuerpo8
Balance7,75
Global7,75
Finalización7,5
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Chocolate con leche, frutas amarillas, mazapán,
caramelo oscuro, cereza roja.Sabor
Chocolate con leche, caramelo oscuro, frutas amarillas, pasas.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
HONDURASMARCALA ORGÁNICO – Cooperativa: COMSA
Nota de cata: 84 (SCAA)
Altitud 1.300 – 2.000 m.
Variedad Parainema, Catuai
, Lempira, Icatu , IHCAFE90
Proceso Lavado
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Aroma8,25
Sabor8,25
Acidez8,25
Dulzor10
Cuerpo8
Balance8
Global8,25
Finalización8,25
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Suave y frutal. Caramelo claro, chocolate, manzanas y almendras.
Sabor Suave y jugoso. Té negro, melocotón, frutos rojos, uva blanca,
frambuesa, caramel oscuro, lima.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
HONDURASSANTA TERESA – Finca: Santa Teresa
Nota de cata: 87,25 (SCAA)
Altitud 1400 m.
Variedad Caturra y Catuaí
Proceso Lavado
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DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Elegante y floral. Chocolate con leche, miel y frutos de hueso.
Sabor Intenso. Chocolate negro, té negro con manzanilla,
especias, bayas rojas, caramelo y canela.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
NICARAGUALA ESPERANZA MIEL – Finca: La Esperanza
Aroma8,25
Sabor8,25
Acidez8,25
Dulzor10
Cuerpo8
Balance8
Global10
Finalización8
Uniformidad10
Limpieza10
Nota de cata: 86,75 (SCAA)
Altitud 1450 – 1500 m.
Variedad Caturra
Preparación Honey
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Aroma7,5
Sabor7,75
Acidez7,5
Dulzor10
Cuerpo7,5
Balance7,5
Global7,5
Finalización8
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Intenso. Chocolate con leche, floral, frutos tropicales, ciruela amarilla, vainilla, crema de cacao y avellana.
Sabor Intenso. Muy achocolatado, cítrico, bayas rojas, grosella roja, pomelo, caramelo oscuro, citronella. Cuerpo denso, oleoso, bien estructurado.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
NICARAGUASAN AGUSTIN – Finca: San Agustin
Nota de cata: 87,75 (SCAA)
Altitud 1300 – 1500 m.
Variedad Caturra
Proceso Lavado
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Aroma8
Sabor8,25
Acidez8
Dulzor10
Cuerpo8,5
Balance8,25
Global8,25
Finalización8
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Suave y frutal. Caramelo claro, chocolate, manzanas y almendras.
Sabor Muy limpio, uniforme y bien balanceado. Cuerpo cremoso.
Notas a chocolate con leche, avellanas tostadas y frutos amarillos.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
JAIMAICABLUE MOUNTAIN – Finca: Cooperativa
Nota de cata: 87,25 (SCAA)
Altitud 1800 m.
Variedad Arábica y Típica
Proceso Lavado
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Café de Especialidad Descafeinado500 g.
Descafeinado Origen:MéxicoDescafeinadoNota de Cata: 83,25 (SCAA)
Altitud – 1300 - 1500 m. Variedad ArábicaProceso Descafeinado
Orgánico
Aroma – Suave. Picante, chocolate, tabaco.
Sabor – Delicado, cítrico, especiado.
Aroma8
Sabor8,25
Acidez8
Dulzor10
Cuerpo8,5
Balance8,25
Global8,25
Finalización8
Uniformidad10
Limpieza10
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Aroma Suave, picante, chocolate, tabaco.
Sabor Delicado, cítrico, especiado.
USO RECOMENDADO
Espresso / Goteo / Moka / Prensa Francesa
MÉXICODESCAFEINADO ORGÁNICO – Finca: Cooperativa
Nota de cata: 87,25 (SCAA)
Altitud 1300 – 1500 m.
Variedad Arábica
Proceso Descafeinado
One More Coffeewww.onemore.one
Sala de formaciónHemos diseñado un espacio donde ofrecemos una amplia
formación sobre el mundo del café y sus técnicas de preparación.No dudes en contactar con nosotros si te apetece
venir y descubrir todos los secretos.
Para más información de nuestros productos [email protected] | Tel. +34 936 978 153
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