Studené předkrmy:70G CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉs bazalkovým pestem, rukolou, kapary a hoblinkami parmezánu (1,3,6-12) 179,-80G DOMÁCÍ UZENÝ HOVĚZÍ VÁLEČEKs hrubozrnnou hořčicí a salsou ze sterilovaných okurek, vídeňská cibulka (1,3,6-12) 139,-70G DOMÁCÍ PAŠTIKA Z HUSÍCH JATÝREKs mandlemi a šípkovou redukcí, opečená bageta (1, 3, 7) 109,- 100G CAPRESE SPECIALEmozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem (7, 8) 109,-70G GRILOVANÝ KOZÍ SÝRna rukolovo-polníčkovém salátku s cherry rajčaty, slunečnicovými semínky a medovo-citrónovou zálivkou (7, 8) 139,-1 KS ROZPEČENÁ BAGETAbylinková, česneková (1, 8) 35,-

Polévky:SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR s masem a nudlemi (1,3, 6-12) 49,-MEXICKÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA s cheddarem a papričkami jalapeños (1,3, 6-12) 49,-DLE DENNÍ NABÍDKY 45,-

Těstoviny:250g Spaghetti, Taglliatele, Penne u všech těstovin váha masa 100g

POLLOs kuřecím masem, sušenými rajčaty, pestem ze sušených rajčat, mozzarellou a česnekem, sypané sýrem Grana Padano (1,3,6-12) 169,-SPECIALEs mozzarellou, bazalkou, cherry rajčaty, sypané sýrem Grana Padano (1,3,6-12) 149,-MUSTARDs vepřovou panenkou, hrubozrnnou hořčicí, smetanou, zeleným pepřem a rukolou, sypané sýrem Grana Padano (1, 3, 6-12) 169,-SALMONEs grilovaným lososem, listovým špenátem a smetanovou omáčkou (1,3,6-12) 179,-SPAGHETTI CARBONARAvejce, pancetta, smetana, sýr Grana Padano (1, 3, 6-12) 159,-

CON CARNE DI MANZOkousky vyzrálého hovězího masa, rukola, česnek, chilli papričky, olivový olej, sypané sýrem Grana Padano (1, 3, 6-12) 189,-

Speciality z grilu:Připravujeme před zraky hostů na dřevěném uhlí.Všechny steaky podáváme na salátku z rukoly, polníčku a cherry rajčat.

PODLE VAŠÍ VOLBY VÁM STEAK PŘIPRAVÍME:BLUE (téměř syrový) / RARE (krvavý) / MEDIUM RARE (málo propečený) / MEDIUM (růžový, středně propečený) MEDIUM WELL (téměř propečený) WELL DONE (propečený)

200G STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s bylinkovým máslem, dochucený uzenou solí (6-12) 399,-200G DIAMOND MUSCLE STEAK (vyzrálá špička plece) (6-12) 279,-200G FILOVANÝ FLANK STEAKšťavnatý steak z partie pupku (6-12) 279,-300G HOVĚZÍ ROŠTĚNÁz mladého býčka s bylinkovým máslem (6-12) 359,-200G HOVĚZÍ ROŠTĚNÁz mladého býčka s bylinkovým máslem (6-12) 289,-250G CHUCK ROLL STEAK steak z kvalitního hovězího mletého masa podávaný se sázeným vejcem (3, 6-12) 199,- 200G ŠPÍZ Z DIAMOND MUSCLEvyzrálá hovězí plec, domácí slanina, žampiony, červená cibule s vídeňskou cibulkou (6-12) 279,-250G GRILOVANÁ KRKOVICEmarinovaná v česneku a tymiánu (6-12) 169,-200G FILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA (6-12) 169,-200G VYKOSTĚNÁ VEPŘOVÁ KOTLETAbylinkové máslo (6-12) 149,- 300G ŠPÍZY Z VYKOSTĚNÝCH KUŘECÍCH STEHEN (6-12) 149,-

200G VYKOSTĚNÉ KUŘECÍ STEHNO (6-12) 129,-

180G KUŘECÍ PRSA NA GRILU (6-12) 129,-

180G ŠPÍZ Z KUŘECÍCH PRSÍČEKs domácí slaninou, červenou cibulí, cuketou a paprikou (6-12) 149,-1050G MÍSA VULCANO - PRO VÍCE OSOBDiamond muscle, vepřová panenka, kuřecí špízky, BBQ křídla, BBQ fazole, restované fazolové lusky se slaninou, 2 omáčky dle vlastního výběru (6-12) 799,-

Omáčky a dipy ke steakům:Kouřová BBQ (6,8-12) 45,-Bazalková majonéza (3,6-12) 35,-Česnekový dip ze zakysané smetany (6-12) 35,-Dip ze zakysané smetany s jarní cibulkou a pancettou (6-12) 45,- Pikantní majonéza z pečených paprik (6-12) 49,-Smetanová omáčka z pravých hřibů (6-12) 49,-Demi-glace (silná masová omáčka) (6-12) 39,- Pepřová omáčka (6-12) 49,-Smetanová omáčka z modrého sýru (6-12) 49,-Domácí tatarka (6-12) 35,-Majonéza z francouzské hořčice (6-12) 35,-Parmesánová majonéza (6-12) 39,-

Burgery z kvalitního jihoamerického vyzrálého masapodáváme ve velikostech Classic nebo Double. Na přání si můžete zvolit mezi hranolkami Fry n´ dip a salátem Coleslaw.

VULCANO BURGERdomácí burger z hovězího masa s rajčetem, domácí slaninou, okurkami,římským salátem s karamelizovanou cibulkou, bazalkovou majonézou (1, 3, 5-12) 198,- / 298,-US BEEFdomácí burger z hovězího masa s domácí slaninou, okurkami,římským salátem, vídeňskou cibulkou, BBQ omáčka, (1, 3, 5-12) 198,- / 298,-CHEESE BURGERdomácí burger z hovězího masa s rajčetem, sýrem cheddar, okurkami, římským salátem, s vídeňskou cibulkou, bazalkovou majonézou, (1, 3, 5-12) 198,- / 298,-SMOKED BEEF BURGERs domácím uzeným hovězím válečkem, okurkami, vídeňskou cibulkou, římským salátem a majonézou z francouzské hořčice (1,3,5-12) 198,- / 298,- VEGETARIAN BURGERburger s grilovaným kozím sýrem, rajčetem, okurkami, římským salátem, karamelizovanou cibulkou, bazalkovou majonézou, (1,3,5-12) 179,- / 279,- CHILLI BURGERdomácí burger z hovězího masa s rajčetem, okurkami, římským salátem, sýrem cheddar, pikantní majonézou z pečených paprik a červenou cibulí, (1, 3, 5-12) 198,- / 298,-PULLED PORK BBQ BURGERpomalu pečené trhané vepřové maso, BBQ omáčka, salát Coleslaw, domácí slanina, polníček (1, 3, 5-12) 198,- / 298,- ITALIA BURGERdomácí burger z hovězího masa se sušenými rajčaty, rukolou, mozzarelou a parmesánovou majonézou (1, 3, 5-12) 198,- / 298,-

Speciality k pivu:100G TATARÁK Z VYZRÁLÉHO HOVĚZÍHO MASAs topinkami (3,9-12) 185,- 600G POMALU PEČENÁ MARINOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRAs rozpečeným česnekovým chlebem, křenem, hořčicí a okurkami (6-12) 199,-300G BBQ FAZOLEs uzenou slaninou a hovězím flankem (6, 8-12) 179,-300G STUDENÝ TALÍŘ Z NAŠÍ UDÍRNYvepřová krkovice, uzený bok, domácí klobása - podávané s křenem, hořčicí a česnekovým chlebem (8-12) 189,-350G/700G PEČENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA marinovaná v uzené paprice a cayenském pepři podávaná s BBQ omáčkou a salátem coleslaw 139,- / 239,- 200G DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY s česnekovým dipem 69,- 60G PRAŽENÉ MANDLE (5, 8) 65,-

Ryby / 150g:FILET Z LOSOSA NA GRILUs bylinkovým máslem (2, 4, 7-12, 14) 239,-FILET Z LOSOSA NA GRILUs hráškovým pyré (2, 4, 7-12, 14) 259,-OSTATNÍ RYBY DLE AKTUÁLNÍ NABÍDKY

Saláty / 350g:MÍCHANÝ SALÁTvariace listových salátů, rajče, okurek, paprika s medovo – citronovou zálivkou (7) 139,-MÍCHANÝ SALÁT S GRILOVANÝM KOZÍM SÝREMvariace listových salátů, rajče, okurek, paprika s medovo – citronovou zálivkou (7) 159,-ŘECKÝ SALÁTs olivami, sýrem feta, červenou cibulí, rajčetem, okurkou, paprikou a kapary (7) 159,-INSALATA DI PARMAvariace listových salátů, grilovaná mozzarella balená v parmské šunce, sušená rajčata, olivy kalamata, dresing ze sušených rajčat (7) 159,-SALÁT FLANKvariace listových salátů, kousky vyzrálého hovězího flanku, pečená paprika, rajče, medovo-hořčičný dresing (7) 179,-

NOVINKA

SALÁT CORNYvariace listových salátů, smažená kuřecí prsíčka v kukuřičných lupíncích, rajče, okurek, paprika bylinkový dresing (1, 6-12) 159,-SELSKÝ SALÁTs grilovanou domácí uzenou slaninou, sázeným vejcem, červenými fazolemi, rajčetem, ledovým salátem a chlebovými krutony, medovo-hořčičný dresing (1, 6-12) 159,-MÍCHANÝ SALÁT S GRILOVANÝM KUŘECÍM MASEMvariace listových salátů, rajče, okurek, paprika, bylinkový dresing (3, 6-12) 149,-CAESAR SALÁTřímský salát, ančovičkový dresink, krutony, parmezán (1, 3, 4, 6-12) 139,-

Na přání Vám Caesar salát přípravíme:S kuřecím masem 150g 40,-S lososem 100g (2, 14) 80,-S vepřovou panenkou 100g 60,-

Saláty přílohové 150g:MÍCHANÝ SALÁT z čerstvé zeleniny 49,-OKURKOVÝ SALÁT 49,-

RAJČATOVÝ SALÁT S ČERVENOU CIBULÍ 49,-SALÁT COLESLAW 49,-

Co nesmí chybět:100G SMAŽENÝ SÝR (1, 3, 6-12) 109,-

180G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK (1, 3, 6-12) 129,-

150G SMAŽENÉ ČESNEKOVÉ ŘÍZEČKYz vepřové panenky (3, 6-12) 154,-

Dětská jídla:100G DĚTSKÝ CHEESE BURGERs hranolkami a kečupem (1, 3, 5-12) 129,- 50G DĚTSKÝ SMAŽENÝ SÝR s hranolkami a tatarkou (1, 3, 6-12) 99,-100G KUŘECÍ PRSÍČKA zapečená cheddarem s vařeným bramborem (6-12) 99,-100G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK s vařeným bramborem (1, 3, 6-12) 99,-

Přílohy:Barbecue fazole s javorovým sirupem a uzenou slaninou (5-12) 55,-Fazolové lusky s uzenou slaninou a česnekem (6-12) 59,-Grilovaný kukuřičný klas s medem a chilli (7) 59,-Grilovaná čerstvá zelenina (6-12) 59,-Restované žampióny na tymiánu 49,-Steakové hranolky Fry n´ dip (1) 39,-Šťouchané brambory s uzenou slaninou a cibulí (7) 39,-Jacket potato, pečený brambor se zakysanou smetanou, jarní cibulkou, pancettou a cheddarem (6-12) 55,- Pečené rozmarýnové brambory 45,-Vařené brambory s máslem a pažitkou (7) 35,-Hráškové pyré (7-12) 49,-1/2 Rozpečený česnekový chléb s máslem (1, 3, 6, 8, 11) 39,-

Dezerty:LIMETKOVÝ CHEESECAKE (1, 3, 7, 8) 99,-

DOMÁCÍ LÍVANCE S HORKÝMI BORŮVKAMIa zakysanou smetanou (1, 3, 7, 8) 99,-DOMÁCÍ LÍVANCE S JAVOROVÝM SIRUPEMa nočky mascarpone (1,3,7,8) 99,-CRÈME BRÛLÉE (3,8) 89,-

ČOKOLÁDOVÉ BROWNIESs domácí zmrzlinou z bíle čokolády (1,3,7,8) 99,-POHÁR VULCANO2 kopečky zmrzliny, horké maliny, šlehačka (7,8) 89,-KOPEČEK ZMRZLINYvanilková, čokoládová, jahodová, vlašský ořech, stracciatella, škořicová, karamelová, bílá čokoláda 24,-OVOCE DO POHÁRŮborůvky, horké maliny 29,-Šlehačka 15,-

Nealkoholické nápoje:Coca-Cola, Fanta, Sprite 0,33l 43,-Kinley Tonic, Tonic s příchutí 0,25l 43,-Bonaqua – neperlivá,jemně perlivá, perlivá 0,25l 35,-Nestea citrón, broskev, green tea 0,20l 43,-Cappy, dle nabídky 0,20l 43,-Točená Kofola 0,40l 39,-Stolní voda Goccia Di Carnia perlivá, neperlivá 1,00l 59,-Römerquelle perlivá, neperlivá 0,75l 70,-Džbánek točené vody 0,50l 29,-

Domácí limonády s příchutí / 0,40l:dle aktuální nabídky obsluhy 49,-/59,-

Aperitivy:Cinzano – bianco, dry 0,08l 59,-Campari bitter 0,04l 59,-Crodino – nealko 0,10l 55,-Portské víno 0,04l 69,-Aperol Spritz 0,12l 79,-

Pivo čepované:NABÍZÍME AŽ 6 DRUHŮ ČEPOVANÝCH PIV! INFORMUJTE SE PROSÍM U OBSLUHY NA AKTUÁLNÍ NABÍDKUDLE NABÍDKY OBSLUHY0,5l (1) 42,-/45,-/49,-/55,-DLE NABÍDKY OBSLUHY0,3l (1) 26,-/27,-/30,-/33,-VULCANO LEŽÁKnefiltrovaný, nepasterizovaný (1) 0,5l, 0,3l 45,-/27,-ZLATOPRAMEN NEALKO nealko pivo (1) 0,5l, 0,3l 42,-/26,-CIDERY - LÁHEVdle nabídky 0,33l 49,-

Alkoholické nápoje:Destiláty 0,04lFernet Stock, Citrus, Becherovka, Lemond 49,-Slivovice 49,-Božkov Tuzemský 45,-Tequila silver 70,-Tequila gold 75,-Vodka Jelzin čirá, ochucená 49,-Vodka Finlandia, Gin Beefeater 59,-

Likéry a cognac:Jägermeister 0,04l 69,-Baileys 0,04l 69,-Remy Martin V.S.O.P 0,04l 120,-

WhiskyBallantines 0,04l 69,-Johnnie Walker 0,04l 69,-Jameson 0,04l 69,-Tullamore Dew 0,04l 69,-Malt Glenfiddich 12y 0,04l 139,-

BourbonyJim Beam 0,04l 69,-Four Roses 0,04l 69,-

Tennessee whiskeyJack Daniel’s 0,04l 79,-Jack Daniel’s Honey, Jack Daniel’s Fire 0,04l 79,-Jack Daniel’s Single Barrel 0,04l 159,-

Rumy viz. rumový lístekVína: viz. vinný lístek

Perlivá vína / 0,75l:Bohemia sekt - demi, brut, nealko 260,-

Káva a teplé nápoje:Káva espresso, (malá) 45,-Káva lungo (velká) 45,-Káva turecká 42,-Cappuccino 49,-Latte macchiato 55,-Vídeňská káva 55,-Alžírská – vaječný líkér, šlehačka 65,-Káva Monin - Latte macchiato, příchuť dle nabídky 65,-Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou, toping 59,-Grog 55,-Čaj 35,-Svařené víno 45,-Horká čokoláda se šlehačkou tmavá, bílá 49,-

Míchané nápoje:MOJITO VULCANO0.04 l Bacardi Carta Blanca, 0.30 l soda, třtinový cukr, limetková šťáva, máta, led, limetka 109,-STRAWBERRY BEE0.04 l vodka Jelzin, 0,02 l jahodový sirup, 0.30 l soda, citrónová šťáva, led, citrón, máta 99,-BECHERDINO0.04 l Becherovka Lemond, 0.02 l bazalkový sirup, 0.30 l soda, citrónová šťáva, led, bazalka, citrón 99,-THEINO0.04 l Finlandia, 0,20 l Nestea Iced Tea Lemon, třtinový cukr led, limetka 99,-TEQUILA FRAISE0.04 l Tequila Olmeca Reposado, 0.25 l cappy pomeranč, 0.02 l jahodový sirup, led, pomeranč 99,-BITTER ROCK0.04 l Beefeater, 0.25 l Kinley Bitter rose, led, citron 99,-SWEET ROCK0.04 l Havana, 0.33 l Coca Cola, 0.02 vanilkový sirup, led, pomeranč 99,-

COUVERT 13,- KČ / WI-FI: VULCANO7