okul sÜtÜ programi okul mÜdÜrlerİnİn eĞİtİmİ bolu, ocak, 2013

OKUL SÜTÜ PROGRAMIOKUL MÜDÜRLERİNİN EĞİTİMİ

BOLU, OCAK, 2013.

ORGANİZASYON-Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (Hayvancılık Genel Müdürlüğü),-Millî Eğitim Bakanlığı (Temel Eğitim Genel Müdürlüğü), -Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı kurumlarının katılımıyla yürütülür.


BOLU, OCAK, 2013.

1.SÜT VE BESLENME


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL ÇAĞI VE YETİŞKİNLİKTEGÖRÜLEBİLEN BESLENME

PROBLEMLERİNİN ÖNLENMESİNDEETKİLİ BİR ARAÇ: SÜT

Besin değeri yüksek olanSÜT bebeklikte, çocuklukta,gençlikte ve ileri yaşlarda yani her dönemdevazgeçilmezdir

Ultra High Temperature - UHT:

Oda sıcaklığında saklanabilen ticari olarak steril bir ürün üretmek amacı ile normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden, en az

135 C'de 1 saniyede, uygun zaman sıcaklık kombinasyonunda yüksek sıcaklıkta kısa süreli sürekli akış altında uygulanan ısıl işlemdir.

UHT içme sütü;

Çiğ sütün kimyasal, fiziksel ve duyusal özelliklerinde en az değişikliğe yol açarak bozulma yapabilen tüm mikroorganizmaların ve bunların sporlarının UHT işlemi ile yok edilerek hazırlanan içme sütüdür. Açılmadığı ve ambalajı zarar

görmediği koşullarda 4 ay saklanabilir.

Ultra yüksek sıcaklık/UHT SÜT

SÜTÜN YAPISI;.Sütün Yapısı.Sütün yapısında yer alan maddeler;•Süt şekeri (laktoz),•Süt yağı•Süt proteinleri•Mineral maddeler•Vitaminler

Yarım litre sütte; 5 kg et, 6 kg ekmek, 6,3 kg patates, 8,5 kg elma, 1,6 kg marul, 1,7 kg havuç,2 kg peynir eşdeğer kalsiyuma sahiptir.

•Süt Çocuklukta ve gençlikte özellikle kemiklerin ve dişlerin güçlü olması için gerekli bir besindir•Yapısında bulunan yağ asitleriyle çocuğun beyin gelişimi için gereklidir

OKUL SÜTÜ PROGRAMI;

.. Okul çağı çocuklarının süt ve sağlık üzerine etkisikonusunda bilinçlenmelerini sağlar,.. Çocuklara sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için kalsiyum ve proteinden zengin olan sütü içme alışkanlığı kazandırılmasını teşvik eder,.. Süt içme olanağı sunarak sağlıklı beslenmelerine destek olur,.. Sağlıklı ve hijyenik süt tüketiminin yaygınlaşmasını sağlar,.. Süt üretimin artırılmasını teşvik eder,.. Süt arzı fazlalığının değerlendirilmesinisağlayarak, üretimde istikrarı sağlar.

Dünyada 80’den fazla ülkede değişik dönemlerde okul sütü projeleri uygulanmıştır.

Dünya okul sütü programlarından örnekler....

Hollanda, okul beslenme yasasını tanıyan ilk ülkedir. Yasada özellikle düzenli yiyecek bulamadıkları için okula devam edemeyen çocuklara yiyecek sağlanması konusu belirtilmiştir.Danimarka (1902), İsveç (1903) okul beslenme programlarının uygulanması için il yöneticilerine yasal sorumluluklar yüklemiştir.

Çin, Romanya, Mısır, Portekiz, İran, Tayland, Guatemala, Vietnam

gibi bir çok ülkede okul sütü programları başarı ile yürütülmektedir.

Kaliteli ve Güvenli Süt

Kişi başına yıllık içme sütü tüketimi ;•Avrupa ülkelerinde 60-170 litre •Ülkemizde içme sütü olarak 26 litre’dir.

Süt Tüketimi (Yıl/kişi/litre)

Kişi başı içme sütü tüketiminde yıllık 107 lt ile Avustralya birinci sıradadır.Avrupa Birliği ülkelerinde yıllık içme sütü tüketimi 89 lt, Amerika’da 83 lt’dir.Ülkemizde ise kişi başına süt tüketimi sadece 26 litredir!

Ülkemizde süt içme

alışkanlığı yaygın

değildir.

Besin ReaksiyonlarıBESİN ALERJİSİ LAKTOZ İNTOLERANSI

Herhangi bir besinin bağışıklık sistemi tarafından yanlışlıkla yabancı olarak tanınıp buna karşı değişik mekanizmalarla reaksiyon oluşması ve klinik belirtilerin ortaya çıkmasıdır

Enzim eksikliği gibi bazı metabolik bozuklukları olan kişilerde bazı besinlerin alımıyla birtakım rahatsızlıklar ortaya çıkar.

LAKTOZ İNTOLERANSINDA NE YAPALIM;Yoğurt bu ürünler arasında farklı bir yere sahiptir.

İçindeki bakteriler laktozu parçalarlar ve süt içemeyen pek çok kişi rahatlıkla yoğurt yiyebilir

Bakterilerle fermente edilmiş yoğurt, beyaz peynir gibi süt ürünleri süte göre çok daha kolay sindirilir

Sütü az miktarlarda içilmeli Laktoz intoleransı olan pek çok insan bir seferde yarım

bardak ya da daha az sütü tolere edebilmektedirGünde 3-4 defa azar azar içmek denenebilir Piyasada satılan laktazlı ya da laktozu azaltılmış sütleri

içmek denenebilirLight süt içildiğinde yeterli kalsiyum alınırken hem

gereksiz yağ alınmamış olunur, hem de daha kolay sindirilebilir

Sütü yemeklerle birlikte içmek denenebilir Genelde yemekle birlikte alınan süt daha kolay sindirilir

Laktoz İntoleransı bulguları:

Bulantı, Kusma

Şişkinlik hissi, Karında kramp Gaz İshal

Ulusal politikalarında çocukların sağlıklı gıdaya ulaşmasını, yeterli ve dengelibeslenmesini, sağlıklı olmasını ve eğitimini bir bütün olarak ele alan ülkeler,sağlıklı ve üretken bireylerden oluşan bir topluma sahip olurlar.

2. 2012 yılı Okul Sütü Programı


BOLU, OCAK, 2013.

2012 YILI OKUL SÜTÜ PROGRAMI

Uygulama ile Ülke genelinde 32.574 ayrı noktaya günlük 200 ml UHT süt olmak üzere136.309.261 adet, toplamda 27.262 ton Okul Sütü7. 185.021 öğrenciye dağıtıldı.Programda, %95 oranında gerçekleşme sağlandı. 76. 507.000 TL. kaynak kullanıldı. Eylül 2012 ayı itibariyle süt bedelleri ödendi.


BOLU, OCAK, 2013.

3.2013 OKUL SÜTÜ PROGRAMI GENEL BAKIŞ

21

OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA ESASLARI HAKKINDAKİ BAKANLAR KURULU KARARI

10 EKİM 2012

OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA TEBLİĞİ 15 KASIM 2012

OKUL SÜTÜ İHALESİ 09 OCAK 2013

EĞİTİCİLERİN BİLGİLENDİRİLMESİ 12-13 OCAK 2013

İL OKUL SÜTÜ KOMİSYONLARININ EĞİTİMİ 16 OCAK 2013

TANITIM BASIN BİLGİLENDİRME 16 OCAK 2013 KAMUOYU TANITIM FAALİYETLERİ YIL BOYU

ÖĞRETMENLERİN BİLGİLENDİRİLMESİ 15 OCAK 2013 – 21 OCAK 2013

EĞİTİM 15 OCAK 2013 – DÖNEM BOYU

OKUL SÜTÜ ÜRETİMİ 20 OCAK 2013

DAĞITIM 04 ŞUBAT 2013 - 30 MAYIS 2013

DENETİM SÜREKLİ

İCMALLERİN HAZIRLANMASI DAĞITIMI TAKİP EDEN AYIN 5. GÜNÜ

HAKEDİŞLERİN ÖDENMESİ DAĞITIMI TAKİP EDEN AYI İÇİNDE

Program Takvimi

22

2013 UYGULAMASI

2011-2012

Eğitim ve Öğretim Yılı2012-2013

Eğitim ve Öğretim Yılı

Öğrenci Profili Anasınıfı + İlköğretim 1-5 Sınıflar Anasınıfı + İlkokul

Okul Profili Özel Okullar Hariç Özel Okullar DahilOkul Sayısı 32.574 30.752Süt Niteliği ( % Yağ Oranı ) Tam Yağlı (en az % 3,5) Yağlı ( % 3 - 3,5 )Öğrenci Sayısı 7.185.021 6.171.692Uygulama Dönemi 02.05.2012 - 08.06.2012 11.02.2013 - 14.06.2013Uygulama Gün Sayısı 20 gün 48 gün

Haftalık dağıtım gün sayısı 5 gün 3 gün Pazartesi, Çarşamba ve Cuma

Dağıtılan /Planlanan miktar (200 ml UHT süt) 136.309.261 296.241.216

Dağıtılacak Süt Miktarı (ton) 28.740 60.000

Neler Değişti ?...

4. OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMASINDA DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

OKUL SÜTÜ

Güvenli, Serin, Kuru, Güneş almayan, Donmayı önleyecek

DEPOLAMA


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL SÜTÜ

İstifleme yüksekliği kutu deformasyonunu engellemelidir.

Sütler dağıtımı yapılana kadar şirinkli olarak muhafaza edilmelidir.

DEPOLAMA


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL SÜTÜ

UHT süt, sevkiyat ve depolamada soğuk

zincir gerektirmemektedir.

Ambalajı açılmaması koşuluyla, oda

sıcaklığında son tüketim tarihine kadar

güvenilirliğini korur.

Ambalajı açıldıktan sonra mutlaka

buzdolabında muhafaza edilmeli ve kısa

surede tüketilmelidir.

SICAKLIK


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL SÜTÜ

Birim ambalajlar, kapatılmış olacaktır. Birim ambalajlar, delinmiş ve/veya

yırtılmış olmayacaktır. Birim ambalajlar, bombaj yapmış

olmayacaktır. Birim ambalajlarda akma ve/veya sızma

görülmeyecektir.

AMBALAJ KONTROLÜ


BOLU, OCAK, 2013.

Şişmiş ambalajlardaki süt tüketilmemelidir!!

OKUL SÜTÜ

Sütün bozulmuş olması durumunda proteinlerin parçalanmasına bağlı olarak sütte acı, ekşi tat görülebilir.

Ambalaj deformasyonuna bağlı olarak tortulu yapı oluşabilir.

Süt içildiğinde söz konusu kusurlar tespit edilirse süt tüketilmemelidir.

DUYUSAL ÖZELLİKLER


BOLU, OCAK, 2013.

5. NUMUNE ALMA

OKUL SÜTÜ

Okullar, dağıtımın yapıldığı güne ait sütlerin farklı her partisinden 5 adet ürün numune olarak alınır.

Numuneler 72 saat boyunca oda sıcaklığında güvenilir bir yerde muhafaza edilir.

Bu numunelerin analizleri; problem çıkması durumunda Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından yaptırılır.

Numuneler, problem çıkmaması durumunda 72 saatin sonunda program kapsamındaki öğrencilere dağıtılır.

NUMUNE ALMA


BOLU, OCAK, 2013.

6. OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA REHBERİ

2013 Yılı OKUL SÜTÜ PROGRAMI


Okul Sütü Programı Uygulama Esasları Hakkındaki 10.10.2012 Tarih ve 28437 sayılı Resmi Gazetede Yayımlanan 2012/3741 Sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ve 15.11.2012 tarih ve 28468 sayılı Resmi Gazetede Yayımlanan Okul Sütü Programı Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2012/75) doğrultusunda uygulanacaktır.


BOLU, OCAK, 2013.


2012- 2013 eğitim öğretim yılı ikinci döneminde Ülke genelinde özel okullar dahil, anasınıfı ve ilkokul öğrencilerine her hafta pazartesi, çarşamba ve cuma günleri 200 ml ambalajlı, yağlı, sade UHT içme sütü dağıtılacaktır.


BOLU, OCAK, 2013.

İL OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA REHBERİ-Rehberin Amacı-Organizasyon-İl Okul Sütü Komisyonu-İl Okul Sütü Komisyonu Görevleri-İl Millî Eğitim Müdürlükleri Görevleri-İlçe Millî Eğitim Müdürlükleri Görevleri-Süt Dağıtımı Yapılan Okul Müdürlükleri Görevleri-Okul Kabul Komisyonları Görevleri-Süt Dağıtımı Yapılan Sınıfların Öğretmenlerinin Görevleri


BOLU, OCAK, 2013.

REHBERİN AMACISütlerin taşınması, okul idarelerine teslimi, depolanması ve öğrencilere dağıtımı ile ilgili kayıt ve izlenebilirliği sağlamak, programın değerlendirmesini yapmak, ilgili Bakanlıkların taşra birimlerinin eşgüdüm içerisinde çalışmalarını sağlamak amacıyla, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığının uygun görüşleriyle, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanmıştır.


BOLU, OCAK, 2013.

İL OKUL SÜTÜ KOMİSYONU Eğitimden sorumlu Vali Yardımcısı başkanlığında;- İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü,- İl Millî Eğitim Müdürlüğü,-Defterdarlık - İl Halk Sağlığı Müdürlüğü temsilcilerinden oluşur.


BOLU, OCAK, 2013.

İL OKUL SÜTÜ KOMİSYONU GÖREVLERİ

- Mal Muayene ve Kabul Komisyonu olarak görev yapmak,- Programın etkin bir şekilde yürütülmesini sağlamak,-Yerel bilimsel çevre ve medya desteğiyle kamuoyunda farkındalık yaratacak tedbirleri almak ,


BOLU, OCAK, 2013.

İL OKUL SÜTÜ KOMİSYONU GÖREVLERİ

Teknik Şartnameye uygun olduğu halde;-Okulların kayıtlı öğrenci sayılarındaki değişiklik, -Öğrenci devamsızlığı,hava koşulları, mahalli düzeyde eğitime geçici olarak ara verilmesi gibi nedenlerle dağıtımı yapılamayan sütleri mahallinde değerlendirmektir.


BOLU, OCAK, 2013.

İL MİLLÎ EĞİTİM MÜDÜRLÜKLERİ GÖREVLERİ

1. İl Okul Sütü Komisyonunun sekretaryasını yürütmek,2. Okul sütünün okullara ulaştırılmasının kontrolünü, uygun şartlarda korunmasını ve tüketimlerini sağlamak,3. İlçe Millî Eğitim Müdürleri ve süt dağıtılacak okul müdürlerine eğitim verilmesini sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


4. Uygulama Tebliği ekindeki, dağıtımı yapılan okul sütüne ilişkin aylık olarak İl Okul Sütü Komisyonunca düzenlenecek valilik onaylı Mal Muayene ve Kabul Komisyonu Raporunu (Ek-1),takip eden ayın beşinci işgününde yükleniciye bildirmek,5. Yüklenicilerin itirazını, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu ve ilgili mevzuatına göre değerlendirerek mutabakat sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


6. İtiraz konusu kesinleşen Mal Muayene ve Kabul Komisyonu raporunu en kısa sürede Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına göndermek,7. Programla ilgili eğitim çalışmalarını koordine etmek ve bu çalışmalarda görev almak,8. Program süresince öğrenci gelişimlerine yönelik çalışmalarda Halk Sağlığı Müdürlüğü ile koordinasyon içerisinde çalışmaktır.


BOLU, OCAK, 2013.

İLÇE MİLLÎ EĞİTİM MÜDÜRLÜKLERİ GÖREVLERİ

1. Programın okullarda uygulanmasının takip ve kontrolünü yapmak,2. Aylık İlçe İcmalinin ( Ek-2) İl Millî Eğitim Müdürlüğüne göndermek,3. İlçelerde, programla ilgili eğitim çalışmalarını koordine etmek ve görev almaktır.


BOLU, OCAK, 2013.

SÜT DAĞITIMI YAPILAN OKUL MÜDÜRLÜKLERİNİN GÖREVLERİ

1. Okul Kabul Komisyonunu oluşturmak,2. Afişlerin, öğrencilerin görebileceği uygun yerlere asılmasını ve program süresince asılı kalmasını sağlamak,3. Öğretmen ve öğrencilere program konusunda eğitim verilmesini ve hazırlanan eğitim materyallerinin öğrencilere sunulmasını sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


4. Program hakkında velileri bilgilendirmek, süt dağıtımı öncesinde Okul Sütü Dağıtımı İzin Formunun (Ek- 3) veliler tarafından doldurulmasını sağlamak, (eğitim öğretim yılının birinci döneminin son iki haftası içerisinde)


BOLU, OCAK, 2013.


5. Okul Sütü Dağıtımı İzin Formunun (Ek:3) tüm öğrenciler için e- okul sistemine girilmesini sağlamak, 6. Velileri tarafından süt içilmesine izin verilmeyen öğrencileri; il/ilçe Millî Eğitim Müdürlüğüne bildirilmesini ve bu öğrencilerin program dışında tutulmasını sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.

7. Herhangi bir öğrencide süt içimi sonrası bulantı, kusma, ishal gibi rahatsızlıkların gelişmesi durumunda öğrencinin okul idaresi tarafından en yakın sağlık kuruluşuna intikalini sağlamak, velisini bilgilendirmek ve sınıf öğretmeni tarafından “Süt İçilmesi Sonrası Oluşan Şikayet Formu’nun” (Ek- 4) gününde doldurulmasını sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


8. Okul Sütü Dağıtımı İzin Formu (Ek- 3) ile Süt İçilmesi Sonrası Oluşan Şikayet Formu’nun (Ek- 4) bilgilerini gününde e-Okul sistemine kaydetmek,9. Okulda süt içim zamanını belirlemek, öğretmen kontrolünde içilmesini sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


10. Karşılaşılan sorunları İl Okul Sütü Komisyonuna iletmek (teslim, ulaşım, ürün niteliği ile ilgili vb. diğer sorunlar) 11. Öğretmenlerin; programla ilgili eğitim sunumlarının, sık sorulan soruların ve diğer konuların içinde yer alacağı Bakanlığımız ve www.okulsutu.com web sayfasına yönlendirerek yararlanmalarını sağlamak,


BOLU, OCAK, 2013.


11. Teknik Şartnameye uygun olarak okul sütünün muhafazası ve depolanması için gerekli tedbirleri almak, güvenli, serin, kuru ve güneş almayan yer temin etmek, kış aylarında sütün donmaması için gerekli tedbirleri almak,12. Okul İcmalini (Ek -5) İl/İlçe Milli Eğitim Müdürlüklerine her ayın ilk iş günü göndermektir.


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL KABUL KOMİSYONU1- Okullarda okul müdürü başkanlığında bir müdür yardımcısı, en az bir öğretmen ve okul aile birliği başkanı veya üyelerinin birinin katılımıyla,2- Teknik Şartname doğrultusunda birleştirilmiş sınıflı ilköğretim okullarında müdür yetkili öğretmenin başkanlığında iki öğretmenden; öğretmen sayısı yetersiz olması durumunda, muhtar veya azalardan birinin katılımıyla en az üç kişilik “Okul Kabul Komisyonu” oluşturulur.


BOLU, OCAK, 2013.

OKUL KABUL KOMİSYONLARININ GÖREVLERİ

1. İl Okul Sütü Komisyonları kontrolünde gelen okul sütlerini irsaliye ve/veya tutanaklarla (Ek- 6 ) Teknik Şartnameye göre teslim almak,2. Okul sütleri teslim alınmadan ve öğrencilere dağıtılmadan önce Teknik Şartnameye göre fiziksel kontrolleri yapmak:


BOLU, OCAK, 2013.


Teknik Şartnameye göre;• Birim ambalajlarda akma ve/veya sızma görülmeyecektir.• Birim ambalajlar, kapatılmış olacaktır.• Birim ambalajlar, delinmiş ve/veya yırtılmış olmayacaktır.• Birim ambalajlar, bombaj yapmış olmayacaktır.


BOLU, OCAK, 2013.


3. Yüklenicilerin teslim etmek üzere getirdikleri okul sütlerinin istiflenmesine refakat etmek,4. Okul sütlerini ulaşım, hava koşulları ve diğer sebepler dikkate alınarak 6 günden fazla miktarlarda da teslim almak,


BOLU, OCAK, 2013.


5. Teslim alınan okul sütlerinin her bir partisinin farklı kolilerinden toplam 5 adet açılmamış okul sütü kutusunu numune almak, tüketimi takip eden 72 saat süresince saklamak. Bu süre sonunda analiz gerektirmeyen durumlarda numuneleri program kapsamında dağıtmak. (Okul Müdürlüklerince alınan numuneler okul icmallerine dahil edilecektir.)


BOLU, OCAK, 2013.


6. Okul sütlerinin öğrencilere dağıtımından önce 2. Maddedeki kontrolleri yapmak,7. Okul Sütlerinden kaynaklandığı düşünülen şikayetleri; en hızlı şekilde İl Okul Sütü Komisyonuna (İl/İlçe Milli Eğitim Müdürlükleri aracılığıyla) bildirmek,


BOLU, OCAK, 2013.


8. Numunelerin analizi gereken durumlarda; İl Okul Sütü Komisyonu talimatıyla İl/İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü aracılığıyla numunelerin analize gönderilmesini sağlamak (Okul İdareleri analiz için numune göndermeyecektir),


BOLU, OCAK, 2013.


9. Analiz sonuçlanıncaya kadar analize konu üretim partisi sütlerin dağıtımını durdurarak, diğer üretim partilerinin dağıtımına devam etmek,10. Analiz sonuçları uygun olmayan okul sütlerinin dağıtımını durdurarak İl Okul Sütü Komisyonunun talimatına göre işlem yapmaktır.


BOLU, OCAK, 2013.

SÜT DAĞITIMI YAPILAN SINIFLARIN ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ

1. Öğrencileri süt hakkında bilgilendirmek, 2. Süt hassasiyeti tespit edilen öğrencileri okul idaresine bildirmek ve dağıtım programının dışında tutmak,3. Dağıtım öncesi okul sütlerinin kullanım tarihini kontrol etmek,


BOLU, OCAK, 2013.


4. Ambalajlarla ilgili Teknik Şartnamede yer alan fiziksel kontrolü yapmak, bombaj, delik, yırtık ve ezik gibi ambalaj bütünlüğünün zarar gördüğü durumlarda bu sütleri dağıtmayarak okul idaresine teslim etmek,5. Veliler tarafından doldurulan Okul Sütü Dağıtımı İzin Formunu (Ek- 3) e-Okul sistemine kaydetmek,6. Süt İçilmesi Sonrası Oluşan Şikayet Formunu (Ek- 4) gününde doldurarak e-okul sistemine kaydetmek,


BOLU, OCAK, 2013.


7. Öğrencilerin dağıtılan sütleri sınıfta ve ders boyunca içmelerini sağlamak, açılmış ve bir ders boyunca bitirilmemiş sütleri içirmemek,8. Kampanya boyunca öğrenci ve velileri bilgilendirmek, eğitim materyallerinden faydalanmalarını sağlamak.


BOLU, OCAK, 2013.

7.Gelebilecek Sık Sorulan Sorular ve Cevapları;

. Süt içimi sonrasında herhangi bir problem oluşursa neyapmalıyız?İlk 6 saatte herhangi bir belirti olursa öğrencinin ailesi bilgilendirilip tedavi olması sağlanacak, Ek-4 bütün sınıf(içen/içmeyen) için doldurulup aynı gün e-okula işlenecek.. Geçen yıl oluşan zehirlenme vakalarının nedeni vegerçeklik payı nedir?Geçen yıl hastaneye giden hiçbir öğrenci zehirlenmedi en fazla ishale bağlı 1 gün serum verilip taburcu edildi. Ayrıca günde 15.000.000 süt dağıtımı yapıldığı düşünüldüğünde rahatsızlıklara olumlu ve olabilir yönüyle bakmak gerekliSütlerin hangi aralıkta dağıtımını yapmalıyız?Yasal olarak okul idaresine bırakılsa da, ideal olarak 2. teneffüste beslenme saatinde herhangi bir besinle azar azar içilmesi daha sağlıklı

. Piyasadaki sütlerle tadı tutmuyor öğretmenim?

Geçen yıl dağıtımı yapılan sütlerin yağ oranı piyasadakilerinden daha yüksekti, ama bu yıl bu oran bilimsel kurul’a danışılarak piyasadakilerle uyumlu hale getirildi.. En fazla ne kadar süt tüketmeliyiz?1 yaşından itibaren en fazla günde 500ml. Süt içilebilir. 1 bardak sabah 1 bardak akşam ideal.Fazla alımı demir emilimini olumsuz etkiler.. Süt içiminden sonraki rahatsızlığın tam sebebi ne olabilir?Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olabilir. Bizim için önemli olan süte alerjinin olması bunun olma riski ise çok düşük

. Öğretmenim bu sütler zehirli mi?Tarım Bakanlığının bu konu ile görevlendirdiği ülkede 5000 denetçisi var. Kesinlikle sağlık ve hijyen açısından riski yok.. Öğretmenim bu sütlerin dışarıdaki sütlerle

kalitesiaynı mı?Okul sütü U.H.T. Sistemi olan fabrikalarda üretilmek zorunda.Bu ileri teknoloji gerektiren sistem kaliteli firmaların bünyesinde mevcut.Bu yüzden kalite piyasadaki sütlerle aynı.. Öğretmenim bu sütlerde süt tozu mu var?Süt tozu işletmeye zaten yüksek miktarda maliyet gerektirdiği için kullanılması anlamsız. Ayrıca denetçiler sürekli üretim safhasını denetlemekte.

Öğretmenleri bu konuda nasıl bilgilendirebilirim? Eğitim planı ve takvimi yapılabilir. Öğretmenler resmi olarak bizim böyle bir görevimiz Var mı derlerse ne yapabiliriz?Öğretmenlere kurum içi resmi yazı ile tebligat

yapılabilir(Öneri).Okula kaç günlük süt alınabilir? 6 günlük(2 haftalık) ve üzeri süt alımı

yapılabilir.Belli bir üst sınır yok yer şartlarına bağlı.Veliler bu konuda nasıl bilgilendirilebilir? Veli toplantılarında sınıf öğretmenleri süt

programları hakkında bilgilendirilebilir, ayrıca kamu spotları ve alo 147 hattıda soru işaretlerinin giderilmesinde yardımcı olacaktır.

. Öğretmenler de gelen sütlerden içebilir mi?

Bakanlar Kurulu kararı gereği dağıtım sadece belirlenen öğrencilere yapılmalıdır.. Sütlerde tatlandırma v.b. İşlemler

yapılabilir mi?Açılan sütün hemen tüketilmesi gerekmektedir. Öğretmen nezaretinde açılan süt bardağa dökülüp tatlandırma yapılabilir.Sütleri buzdolabında mı saklamamız gerekiyor?Sütler için soğuk zincir gerekmemektedir. . Artan sütleri nasıl değerlendireceğiz?Artan sütler İl Okul Sütü Komisyonun kararı ile mahallinde değerlendirilir.Salı ve Perşembe günü süt dağıtımı yapılmayan günlerde içmeyen öğrencilere dağıtılabilir.

Misafir öğrenci veya önce içmek istemeyip te sonra içen öğrenci için nasıl işlem uygulanır?Misafir öğrenci için tutanak tutulup il/ilçe m.e.m.

Bilgilendirilmelidir. Sonradan içmeye karar veren öğrenci için ise Ek-3 doldurtulup, e-okul güncellemesi yapılır.

Boş süt paketleri için nasıl işlem yapılacak? Süt boşları kesinlikle sınıf çöplerini atılmaz, Ayrı

bir çöp torbası ile toplanıp serin kuru bir yerde muhafaza edilip belediyenin bu çöpleri alması sağlanır.

Ayrıca bir müdür yrd. Depolama ve tüketimden sorumlu olabilir, resmi yazı ile tebliğ edilebilir.(Öneri)

Sütler eve götürülebilir mi?Hayır, okulda tüketilmelidir.

Uzun ömürlü süt katkı maddesi içerir mi?

UHT uzun ömürlü süt katkı maddesi içermez. UHT sütün uzun ömürlü olmasının sebebi UHT ve aseptik ambalajlama teknolojisidir

Sütün saklama şartları ne olmalıdır?Açılmadıkları sürece 4 ay

saklanabilirler.

Okul müdürlerinin sürekli olarak program boyunca

yapması gerekenler nelerdir?

1. Okul kabul komisyonunu sürekli takip etmek.Yapılan istisnai durumlarda tutanak tutup üst mercilere bilgi vermek.2. İçim esnasında ve sonrasında problem olursa Veliyi bilgilendirmek, Ek-4’ün doldurulmasını ve e-okula girilmesini sağlamak.3. Okul icmallerini (Ek-5) doldurup her ayın ilk iş gününde İl/İlçe M.E.M.’e göndermek.

GELECEĞİMİZİN TEMİNATI ÇOCUKLARIMIZIN DAHA SAĞLIKLI BÜYÜMESİ VE SAĞLIKLI NESİLLER İÇİN OKUL SÜTÜ PROGRAMI ÇOK BÜYÜK ÖNEM ARZETMEKTEDİR.BENİ SABIRLA DİNLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER, PROGRAMIN UYGULANMASINDA BAŞARILAR DİLERİM…DİLERİM.

okul sÜtÜ programi okul mÜdÜrlerİnİn eĞİtİmİ bolu, ocak, 2013

Documents