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1
ESTUDIO DE LA DEMANDA Y
OFERTA TURI STICA DE LA
CIUDAD DE CUENCA
BOLETI N CUATRO
CUARTO TRIMESTRE
DE 2018
Contenido
Presentación
Demanda Turística en
Cuenca
Metodología de demanda
Características de demanda
Oferta turística en Cuenca
Metodología de Oferta
Características de Oferta
Elaborado por:
Grupo de Investigación en Economía Regional GIER
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Universidad de Cuenca
Enero 2019
2
CONTENIDO
1. Presentación .............................................................................................................................. 8
2. La Demanda Turística en la Ciudad de Cuenca .......................................................................... 9
2.1 Metodología del Estudio .................................................................................................... 9
2.1.1 ¿Quienes Participaron en el Estudio? ........................................................................ 9
2.1.2 ¿En dónde se llevó a cabo el Estudio? ..................................................................... 10
2.1.3 ¿Cómo se llevó a cabo el Estudio? ........................................................................... 11
3. El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal y una semana de
feriado .............................................................................................................................................. 12
3.1 El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal.................. 12
3.1.1 Características Socio Demográficas del Turista Extranjero ...................................... 12
3.1.2 .......................................................................................................................................... 20
3.1.3 Motivación del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca .......................... 20
3.1.4 Organización del Viaje del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca ......... 24
3.1.4. La estancia del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca ................................. 26
3.1.5. Percepción del Turista Internacional sobre el destino Cuenca ................................ 35
3.1.6. Ingreso mensual del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca .................. 40
3.1.7. Perfil del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en semana normal ..... 41
3.2 El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana de feriado............. 43
3.2.1 Características sociodemográficas: .......................................................................... 43
3.2.2 Motivación del turista: ............................................................................................. 45
3.2.3 Organización del viaje, elección de alojamiento y duración de la estancia: ............ 45
3.2.4 Costo de la estancia: ................................................................................................ 46
3.2.5 Percepción de servicios, retorno y recomendabilidad ............................................. 47
4. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal y en una semana de
feriado .............................................................................................................................................. 48
4.1. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal .................... 48
4.1.5. Características Socio Demográficas del Turista Nacional ......................................... 48
4.1.6. Motivación del Turista .............................................................................................. 55
4.1.7. Organización del Viaje .............................................................................................. 58
4.1.8. La estancia del Turista en la Ciudad de Cuenca ....................................................... 60
4.1.9. Percepción del Turista Nacional sobre el destino Cuenca en una semana normal . 68
3
4.1.10. Ingreso mensual del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca ..................... 73
4.1.11. Perfil del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en semana normal ........ 74
4.2. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana de feriado ............... 76
4.2.1. Características sociodemográficas: .......................................................................... 76
4.2.2. Motivación del turista: ............................................................................................. 78
4.2.3. Organización del viaje, elección de alojamiento y duración de la estancia: ............ 78
4.2.4. Costo de la estancia: ................................................................................................ 79
4.2.5. Percepción de servicios, retorno y recomendabilidad ............................................. 80
5. El turista que usa Establecimientos Hoteleros......................................................................... 82
5.1. Edad, Género y Procedencia ............................................................................................ 82
5.2. Estado Civil y Ocupación de Turista ................................................................................. 86
5.3. Organización del Viaje y Motivación ................................................................................ 89
5.4. Medios de Información Utilizados ................................................................................... 92
5.5. Duración de la Estancia .................................................................................................... 93
5.6. Gasto Personal Diario durante la estadía ......................................................................... 94
5.7. Medio de transporte utilizado ......................................................................................... 95
5. La Oferta Turística en la Ciudad de Cuenca ............................................................................. 96
5.1. Principales indicadores de oferta turística ....................................................................... 98
5.1.5. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Total ................................................... 99
5.1.6. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Cinco Estrellas.................................. 101
5.1.7. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Cuatro Estrellas ............................... 103
5.1.8. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Tres Estrellas.................................... 104
5.1.9. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Dos estrellas/Tercera ...................... 106
5.1.10. Indicadores de establecimientos de alojamiento: Hostales .................................. 108
Hostales Tres Estrellas ................................................................................................................ 108
Hostales dos estrellas ................................................................................................................. 111
Hostales una estrella .................................................................................................................. 112
5.1.11. Tarifa RevPar .......................................................................................................... 115
6. Anexos .................................................................................................................................... 116
4
Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1: Proporción de turistas extranjeros según la edad en la ciudad de Cuenca ............... 12
Ilustración 2: Estado Civil del Turista Extranjero en la ciudad de Cuenca ........................................ 13
Ilustración 3: Procedencia del turista por región del que proviene ................................................. 14
Ilustración 4: Procedencia del Turista Extranjero en la ciudad de Cuenca según del país del que
proviene ........................................................................................................................................... 15
Ilustración 5: Nivel de Instrucción del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca ............... 17
Ilustración 6: Profesión del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca ............................... 17
Ilustración 7: Sector Económico en que labora el Turista Extranjero .............................................. 18
Ilustración 8: Con quién vive el Turista Extranjero ........................................................................... 19
Ilustración 9: Razón Principal del Turista Extranjero para venir a la ciudad de Cuenca .................. 21
Ilustración 10: Razón Principal para la Elección del Destino Cuenca ............................................... 22
Ilustración 11: Medios de Información utilizados por el Turista Internacional ............................... 23
Ilustración 12: Medios de Internet utilizados por el Turista Internacional ...................................... 24
Ilustración 13: Con quién viaja el Turista Extranjero que viene a la ciudad de Cuenca ................... 24
Ilustración 14: Número de Personas en el Grupo ............................................................................ 25
Ilustración 15: Tipo de alojamiento que elige el Turista Extranjero ................................................ 27
Ilustración 16: Composición del gasto total en turismo por rubro .................................................. 32
Ilustración 17: Percepción sobre los servicios de información, señalización, servicios urbanos y ocio
y diversión que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero ................................. 36
Ilustración 18: Percepción sobre los servicios de zonas verdes, seguridad ciudadana, atención y trato
y transporte urbano que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero .................. 37
Ilustración 19: Disponibilidad a retornar del Turista Extranjero ...................................................... 38
Ilustración 20: Recomendabilidad del Destino Cuenca .................................................................... 39
Ilustración 21: Turista Extranjero que conoce alguna iniciativa municipal para garantizar que la
ciudad se mantenga como un destino turísticamente sustentable ................................................. 40
Ilustración 22: Ingreso mensual del Turista Extranjero .................................................................... 40
Ilustración 22: Comparación características sociodemográficas del Turista Extranjero en
relevamiento de una semana normal vs semana de feriado ........................................................... 44
Ilustración 23: Comparación motivación del Turista Extranjero en relevamiento de una semana
normal vs semana de feriado ........................................................................................................... 45
Ilustración 24: Comparación de la organización del viaje, tipo de alojamiento y duración de la
estancia del Turista Extranjero en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado .... 46
Ilustración 25: Comparación del costo de la estancia del Turista Extranjero en relevamiento de una
semana normal vs semana de feriado ............................................................................................. 47
Ilustración 26: Comparación de la disponibilidad de retorno y recomendabilidad del destino de la
ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero ......................................................................... 48
Ilustración 27: Edad del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca ................................................... 49
Ilustración 28: Estado Civil del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca ........................................ 50
Ilustración 29: Procedencia del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca ....................................... 51
Ilustración 30: Nivel de Instrucción del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca ............... 52
Ilustración 31: Profesión del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca ................................ 52
Ilustración 32: Sector Económico en que labora el Turista Nacional ............................................... 53
Ilustración 33: Con quién vive el Turista Nacional ........................................................................... 54
Ilustración 34: Razón Principal del Turista Nacional para venir a la ciudad de Cuenca ................... 55
Ilustración 35: Razón Principal para la Elección del destino Cuenca ............................................... 56
Ilustración 36: Medios de Información utilizados por el turista nacional ........................................ 57
5
Ilustración 37: Medios de Internet utilizados por el turista Nacional .............................................. 57
Ilustración 38: Con quien viaja el Turista Nacional que viene a la ciudad de Cuenca ...................... 58
Ilustración 39: Número de Personas en el Grupo ............................................................................ 58
Ilustración 40: Tipo de alojamiento que elige el Turista Nacional ................................................... 60
Ilustración 41: Composición del gasto total turístico por rubro ...................................................... 65
Ilustración 42: Percepción sobre los servicios de información, señalización, servicios urbanos y ocio
y diversión que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional .................................... 69
Ilustración 43: Percepción sobre los servicios de zonas verdes, seguridad ciudadana, atención y trato
y transporte urbano que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional ..................... 70
Ilustración 44: Disponibilidad a retornar del Turista Extranjero ...................................................... 72
Ilustración 45: Recomendabilidad del Destino Cuenca .................................................................... 72
Ilustración 46: Turista Nacional que conoce alguna iniciativa municipal para garantizar que la ciudad
se mantenga como un destino turísticamente sustentable ............................................................ 73
Ilustración 48: Ingreso mensual del Turista Nacional ...................................................................... 73
Ilustración 49: Comparación características sociodemográficas del Turista Nacional en relevamiento
de una semana normal vs semana de feriado ................................................................................. 77
Ilustración 50: Comparación de la motivación del Turista Nacional en relevamiento de una semana
normal vs semana de feriado ........................................................................................................... 78
Ilustración 51: Comparación de la organización del viaje, tipo de alojamiento y duración de la
estancia del Turista Nacional en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado ....... 79
Ilustración 52: Comparación del costo de la estancia del Turista Nacional en relevamiento de una
semana normal vs semana de feriado ............................................................................................. 80
Ilustración 53: Comparación de la disponibilidad de retorno y recomendabilidad del destino de la
ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional ............................................................................ 81
Ilustración 54: Procedencia del Turista en el Hotel .......................................................................... 82
Ilustración 55: Procedencia del Turista extranjero en el Hotel por regiones ................................... 83
Ilustración 56: Procedencia del Turista Extranjero en el hotel por país del que proviene .............. 84
Ilustración 57: Composición de la muestra en Establecimiento Hotelero ....................................... 85
Ilustración 58: Edad del turista en el hotel ...................................................................................... 86
Ilustración 59: Edad del turista según procedencia en establecimiento hotelero ........................... 86
Ilustración 60: Estado Civil del Turista en Establecimiento Hotelero .............................................. 87
Ilustración 61: Estado Civil del Turista según procedencia en Establecimiento Hotelero ............... 87
Ilustración 62: Ocupación del Turista en establecimiento hotelero ................................................ 88
Ilustración 63: Ocupación del Turista según procedencia en Establecimiento Hotelero ................ 89
Ilustración 64: Forma de Organización del Viaje en establecimiento hotelero ............................... 89
Ilustración 65: Turista en establecimientos hoteleros según persona que lo acompaña ................ 90
Ilustración 66: Principal Motivo de Viaje del turista en establecimientos hoteleros ...................... 91
Ilustración 67: Principal Motivo de Viaje por procedencia del turista ............................................. 92
Ilustración 68: Principales Medios de Información del Turista en Hoteles ...................................... 93
Ilustración 69: Duración de la Estancia del Turista en Hoteles ........................................................ 93
Ilustración 70: Gasto Personal Diario durante la estadía ................................................................. 94
Ilustración 71: Gasto Personal Diario durante la estadía por tipo de turista ................................... 95
Ilustración 72: Medio de transporte utilizado para venir a la ciudad .............................................. 95
Ilustración 73: Medio de transporte utilizado por procedencia del turista ..................................... 96
Ilustración 72: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría: total, cuarto
trimestre 2016, 2017 y 2018 .......................................................................................................... 100
6
Ilustración 73: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría: total, enero 2016
– diciembre 2018 ............................................................................................................................ 100
Ilustración 74: Tarifa promedio habitación general y Tasa ocupación, cinco estrellas: cuarto
trimestre 2016, 2017 y 2018 .......................................................................................................... 102
Ilustración 75: Tasa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cinco estrellas:
enero 2016 -diciembre 2018 .......................................................................................................... 102
Ilustración 76: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cuatro estrellas:
cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ............................................................................................... 104
Ilustración 77: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cuatro estrellas:
enero 2016 - diciembre 2018 ......................................................................................................... 104
Ilustración 78: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría tres estrellas:
cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ............................................................................................... 105
Ilustración 79: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría tres estrellas:
enero 2016 - diciembre 2018 ......................................................................................................... 106
Ilustración 80: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría dos estrellas:
cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ............................................................................................... 108
Ilustración 81: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría dos estrellas:
enero 2016 - diciembre 2018 ......................................................................................................... 108
Ilustración 82: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales tres
estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ............................................................................... 110
Ilustración 83: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales tres
estrellas: enero 2016 - diciembre 2018 ......................................................................................... 110
Ilustración 84: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales dos
estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ............................................................................... 112
Ilustración 85: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales dos
estrellas: enero 2016 - diciembre 2018 ......................................................................................... 112
Ilustración 86: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales una
estrella: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018 ................................................................................. 114
Ilustración 87: Tasa de ocupación, categoría hostales una estrella: enero 2016 - diciembre 2018
........................................................................................................................................................ 114
Ilustración 88: Medios de Información “Otros” utilizados por el Turista Internacional ................ 117
Ilustración 89: Medios de Información “Otros” utilizados por el Turista Nacional ....................... 117
Ilustración 90: Turista Extranjero que se aloja en hotel por duración de la estancia .................... 122
Ilustración 91: Turista Nacional por ciudad de procedencia .......................................................... 125
7
Índice de Tablas
Tabla 1: Composición del Núcleo Familiar del Turista Extranjero .................................................... 20
Tabla 2: Motivo Principal vs Compañía de Viaje .............................................................................. 26
Tabla 3: Motivo Principal vs Tipo de Alojamiento ............................................................................ 28
Tabla 4: Duración de la estancia del Turista Extranjero ................................................................... 28
Tabla 5: Motivo Principal vs Días de Alojamiento del Turista Extranjero ........................................ 29
Tabla 6: Tipo de Alojamiento vs Días de Alojamiento del Turista Extranjero .................................. 30
Tabla 7: Motivo Principal vs Gasto Turístico por rubro de gasto para Turistas Extranjeros ............ 33
Tabla 8: Mediana del Gasto Diario Personal por tipo de turismo .................................................... 34
Tabla 9: Comparación de la percepción sobre los servicios que ofrece la ciudad de Cuenca por parte
del Turista Extranjero en una semana normal vs semana de feriado .............................................. 48
Tabla 10: Composición del Núcleo Familiar del Turista Nacional .................................................... 54
Tabla 11: Motivo Principal vs Compañía de Viaje ............................................................................ 59
Tabla 12: Motivo Principal vs Tipo de Alojamiento del Turista Nacional ......................................... 61
Tabla 13: Duración de la estancia del Turista Nacional .................................................................... 62
Tabla 14: Motivo Principal vs Días de Estancia del Turista Nacional ............................................... 63
Tabla 15: Tipo de Alojamiento vs Días de Alojamiento del Turista Nacional ................................... 64
Tabla 16: Motivo Principal vs Gasto Turístico del Turista Nacional ................................................. 67
Tabla 17: Mediana del Gasto Diario por Persona del Turista Nacional ............................................ 67
Tabla 18: Comparación de la percepción sobre los servicios que ofrece la ciudad de Cuenca por parte
del Turista Nacional .......................................................................................................................... 80
Tabla 19: Origen de los datos relevamiento: enero-diciembre 2018 .............................................. 97
Tabla 20: Distribución de la muestra por tipo de alojamiento: enero-diciembre 2018................... 98
Tabla 21: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Total ................................................. 99
Tabla 22: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría cinco estrellas ................................ 101
Tabla 23: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Cuatro Estrellas .............................. 103
Tabla 24: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría: tres estrellas ................................. 105
Tabla 25: Indicadores de oferta enero- diciembre: Categoría: dos estrellas ................................. 107
Tabla 26: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Tres Estrellas ................... 109
Tabla 27: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Dos Estrellas .................... 111
Tabla 28: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Una Estrella ..................... 113
Tabla 29: Categoría del establecimiento: Tarifa RevPar ................................................................ 115
Tabla 30: Motivo principal de viaje por nacionalidad del turista extranjero ................................. 116
Tabla 31: Motivo principal de viaje vs Compañía del viaje del Turista Extranjero ......................... 118
Tabla 32: Motivo principal de viaje vs Compañía del viaje del Turista Nacional ........................... 119
Tabla 33: Motivo principal de viaje vs Tipo de alojamiento del Turista Extranjero ....................... 120
Tabla 34: Motivo principal de viaje vs Tipo de alojamiento del Turista Nacional .......................... 121
Tabla 35: Nivel de sustitución hotelera de turistas extranjeros en el cuarto trimestre de acuerdo al
estudio de oferta turística de la ciudad de Cuenca ........................................................................ 122
Tabla 36: Perfil del Turista Extranjero ............................................................................................ 123
Tabla 37: Perfil del Turista Nacional ............................................................................................... 124
8
1. Presentación El presente estudio pretende dar una visión de la actividad turística en la ciudad, tomando especial
atención a los agentes económicos involucrados: los turistas y los proveedores de servicios
turísticos de alojamiento. La primera parte de este informe consta de un diagnóstico situacional de
la demanda turística en el cantón. Esta sección proporciona información relevante acerca de la
tipología del turista que visita el Cantón Cuenca y se caracteriza por el reporte de hallazgos
relevantes con respecto a los trimestres previos ya reportados en el boletín tres con los resultados
obtenidos en el cuarto trimestre octubre-diciembre del año 2018 de indicadores de demanda y se
compara con los resultados obtenidos en el año 2017. Además, el informe incluye indicadores de
demanda de relevamiento de una semana típica en comparación con resultados de relevamiento
de una semana en feriado del mes de noviembre.
Por su parte, el estudio de Oferta está organizado para proporcionar información sobre la tasa de
ocupación hotelera, la tarifa promedio de una habitación general, la tarifa Revenue per Available
Room (Rev Par), y la proporción de huéspedes nacionales y extranjeros. Cada indicador se presenta
de forma compacta y de forma desagregada para cada categoría de establecimiento hotelero:
Hoteles cinco, cuatro, tres y dos estrellas; Hostales tres, dos y una estrella. Para cada categoría se
realiza un análisis de la evolución de los indicadores de oferta turística de los años 2016, 2017 y
2018, en el periodo enero-diciembre de cada año.
9
2. La Demanda Turística en la Ciudad de Cuenca En el marco del diagnóstico del turismo en la Ciudad de Cuenca, el estudio de demanda turística
constituye un referente y pilar fundamental para cualquier propuesta de acción, ya que responde
a las preguntas de quienes son los visitantes que llegan a la Ciudad, que esperan de su visita, como
se comportan antes y durante la misma, como evalúan el destino, y si recomendarían el mismo
luego de retornar a sus lugares habituales de residencia.
En el diseño metodológico correspondiente al estudio de la demanda turística de Cuenca, o turismo
receptivo, se establecieron seis objetivos:
a. Cuantificar la demanda efectiva, es decir, demanda referida al número de personas,
nacionales y extranjeras que representan en la actualidad el turismo receptivo del
Cantón Cuenca.
b. Caracterizar al turista nacional y extranjero, enfatizando factores económicos,
demográficos y sociales.
c. Determinar las características de la estancia, entre las que están: motivo de la visita,
duración de la misma, tipo de alojamiento, medio de transporte utilizado, actividades
realizadas y destinos visitados.
d. Evaluar la percepción del turista referente a la superestructura e infraestructura
turística del Cantón Cuenca.
e. Estimar el gasto turístico por componente de gasto, y a partir de esto tener una
aproximación al impacto económico que los ingresos por la actividad turística generan
en el Cantón.
f. La creación de un sistema de indicadores que permitan estimar la evolución de la
actividad turística en el Cantón.
Este documento está estructurado en función de los objetivos planteados, para de esta manera
lograr evidenciar de la mejor manera posible los resultados obtenidos en el presente estudio.
2.1 Metodología del Estudio
Para el cumplimiento de los objetivos propuestos se hizo necesario el levantamiento de información
primaria vía aplicación de encuestas personales a los visitantes a la ciudad de Cuenca. Dicha
encuesta fue sometida a un riguroso proceso de depuración previamente a su aplicación definitiva.
2.1.1 ¿Quienes Participaron en el Estudio?
A la población de estudio se le llamará “Turista” a lo largo de este documento. Los Turistas se
clasificaron como nacionales y extranjeros. Se consideraron como turistas a aquellas personas que
cumplieron con los siguientes requisitos:
a. Las personas que viajaron por placer o por razones de familia, salud, etc. (Incluso
los nacionales que tienen su residencia permanente en el extranjero).
b. Las personas que acudieron a una reunión o a una asignación, cualquiera que fuere
la naturaleza de ésta. (Científica, administrativa, diplomática, religiosa, etc.) Se
10
incluyeron los funcionarios de los organismos internacionales que acudieron a una
asignación a la Ciudad de Cuenca por un tiempo limitado.
c. Las personas en viaje de negocios (incluidos empleados de las empresas comerciales
e industriales que acudieron a la ciudad a instalar maquinaria, brindar capacitación
y otros)
d. Los estudiantes o jóvenes que residen fuera de la ciudad, así como también los que
acudieron a realizar trabajos temporales o estudios cortos
e. Los viajeros que visitaron a la ciudad en tránsito al menos durante 24 horas.
f. Los tripulantes de medios de transporte interprovinciales e inter cantonales.
g. Los músicos o los artistas que hicieron escala de gira en la ciudad durante el periodo
de relevamiento.
Para efectos prácticos y para evitar sesgos no deseados, se excluyeron de este estudio a las personas
con las siguientes características:
a. Las personas que arribaron a la ciudad, provistas o no de contrato laboral, para ocupar
un empleo o ejercer una actividad profesional.
b. Las personas que acudieron a la ciudad de Cuenca para fijar en ella su residencia
permanente.
c. Los diplomáticos, representantes consulares y los miembros de las fuerzas armadas
estacionadas en cualquiera de los fuertes militares en la Ciudad.
d. Los refugiados.
e. Los nómadas. (viajeros que visitaron la ciudad menos de 24 horas)
f. Los viajeros en tránsito que no salieron de los terminales correspondientes.
2.1.2 ¿En dónde se llevó a cabo el Estudio?
Las encuestas, al igual que en la primera parte del estudio, se realizaron en dos momentos
simultáneos de la estancia del Turista:
a. En el instante en el que los Turistas alojados en los establecimientos hoteleros de
la ciudad realizaron su Checkout.
b. Cuando los Turistas dejaron la ciudad en transporte aéreo o público terrestre. En
este momento se excluyeron a todos aquellos a quienes ya se les aplicó la
encuesta, con la finalidad de evitar una doble contabilidad.
11
2.1.3 ¿Cómo se llevó a cabo el Estudio?
En el aeropuerto Mariscal Lamar y Terminal Terrestre se utilizó el método de muestreo por
conglomerados unietápico, asumiendo conglomerados del mismo tamaño1. En este método, o un
agrupado (conglomerado) de elementos constituyó la unidad de muestreo, y básicamente consistió
en seleccionar una muestra de unidades (conglomerados) de manera aleatoria. Por lo tanto, antes
de poder seleccionar una muestra por agrupados, se dividió la población en grupos muestrales
excluyentes y colectivamente exhaustivos. Luego de seleccionar los conglomerados que conforman
la muestra se relevaron todos los elementos de dicho conglomerado. La razón principal para la
elección de este método de muestreo, radicó en el hecho de que resulta imposible conseguir un
marco que liste todos los elementos de la población, requisito básico para aplicar un muestreo
aleatorio simple o un muestreo estratificado (Malhotra, 2008).
Para este estudio se consideró a cada bus de transporte interprovincial y cada avión de pasajeros
que abandona de la ciudad como unidades de muestreo, es decir un conglomerado. Resultó
relativamente sencillo conseguir un marco que liste todos los conglomerados, considerando a la
semana de relevamiento como período de referencia. Otra ventaja evidente, resultado de la
aplicación este método de muestreo, radicó en el hecho de que la muestra estuvo conformada por
muchos conglomerados pequeños, en lugar de pocos conglomerados grandes. Esto redujo
significativamente el error de estimación.
En cuanto a las encuestas en hoteles, éstas se realizaron en forma personal a los turistas al
momento de realizar el Checkout, en base a un muestreo combinado en dos etapas; en la primera
etapa se utilizó una muestra estratificada con afijación proporcional tomando como estratos los
hoteles de diferente clasificación en la ciudad, y después en la segunda etapa se utilizó un muestreo
por conglomerados unietápico, donde cada unidad muestral corresponde a un hotel dentro de cada
estrato.
Finalmente, el análisis del estudio de demanda se divide en tres secciones la primera y segunda
sección hace referencia al análisis de indicadores de demanda turística para turistas extranjeros y
nacionales, dividido a su vez en los resultados del relevamiento de una semana normal y de una
semana en feriado del mes de noviembre; y la tercera sección se presenta el análisis de los
indicadores de demanda en relevamiento en establecimientos hoteleros. Para cada sección se
realiza un análisis de los hallazgos de los cuatro trimestres enero-marzo, abril-junio, julio-
septiembre y octubre-diciembre de los años 2017 y 2018, poniendo especial énfasis en el trimestre
octubre-diciembre del año 2018.
1 Para un mayor detalle del tamaño de la muestra revisar la Tabla de origen de los datos en el Anexo 1.
12
3. El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal y una semana de feriado
3.1 El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal
3.1.1 Características Socio Demográficas del Turista Extranjero
3.1.1.1 Edad, Género Y Estado Civil
Una de las variables fundamentales para establecer una tipología del turista extranjero es el rango
etario. Como se aprecia en la Ilustración 1, en este trimestre hay una mayor concentración de
visitantes con edades entre 30 a 44 años (35%), en comparación con los trimestres anteriores en
donde el grupo de visitantes mayoritarios tiene edad entre 18 a 29 años. El segundo grupo
mayoritario está conformado por quienes tienen una edad entre 18 a 29 años (29.4%). La
proporción de turistas en edades comprendidas entre 45 a 65 años se mantiene alrededor de 26.6%,
mientras que la presencia de visitantes considerados adultos mayores es alrededor del 9%. A
diferencia del año 2017, en donde hubo mayor proporción de visitantes con edad de 45 a 65 años
(32.7%) en el cuarto trimestre 2017.
Los hallazgos sugieren que en el año 2017 hubo mayor proporción de turistas en edad entre 30 a
44 años y 45 a 65 años en todos los trimestres –excepto en el tercer trimestre-, mientras que en el
año 2018 los visitantes extranjeros se caracterizaron por ser más jóvenes con edad entre 18 a 29
años durante el periodo enero-septiembre, con ligero sesgo al grupo con edad entre 30 a 44 años
en el cuarto trimestre del año.
Para efectos prácticos, las medidas de ubicación en el trimestre octubre-diciembre revelan una
media de 40.64 años y una mediana de 37 años. La moda es de 28 años al igual que en los trimestres
anteriores.
Ilustración 1: Proporción de turistas extranjeros según la edad en la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
13
En la Ilustración 2, se observa que los visitantes extranjeros al igual que en trimestres
anteriores son mayoritariamente solteros (50.6%); los turistas casados representan el 34.9%
del total de visitantes extranjeros. El porcentaje restante corresponde a otras formas de
asociación civil.
Si comparamos con los hallazgos obtenidos en el cuarto trimestre del año 2017, los resultados
indican que hubo una disminución de turistas que son casados (de 40% en el cuarto trimestre
2017 a 34.9% en el año 2018 en el mismo trimestre), a favor de un aumento de visitantes con
otras formas de asociación civil. Los resultados de los dos años de relevamiento 2017 y 2018
son consistentes, ya que en todos los trimestres la mayor proporción de turistas son solteros
o casados, otras asociaciones civiles son menores en comparación.
Ilustración 2: Estado Civil del Turista Extranjero en la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En lo concerniente al género, similar al tercer trimestre en el que hubo una proporción de 47.9% de
varones, versus un 52.1% de mujeres; la proporción se mantiene en 50%-50% en el cuarto trimestre
del año 2018, frente al 55%-45% varones y mujeres respectivamente en el mismo periodo del año
2017. Se hace notar que, aunque las proporciones se han mantenido a lo largo de los diferentes
periodos de medición las eventuales fluctuaciones parecen obedecer solamente a perturbaciones
aleatorias.
3.1.1.2 Procedencia del Turista
La ciudad de Cuenca recibe turistas de diversas partes del mundo. En esta época del año hay una
mayor proporción de turistas extranjeros provenientes de América Latina y el Caribe (39.7% frente
al 32% en el mismo periodo 2017), a diferencia del cuarto trimestre del año 2017 donde la mayor
proporción lo conformó los turistas norteamericanos (34%). A la par, existe una menor presencia
de turistas norteamericanos respecto a trimestres anteriores (27.3%). La proporción de visitantes
europeos continúa alrededor del 29.8%, dato similar al obtenido en los primeros y segundos
trimestres de 2018, y relativamente menor al 33% de visitantes provenientes de Europa en el
mismo periodo del año 2017.
14
Analizando los cuatro trimestres 2017 y 2018, se puede observar una mayor proporción de turistas
norteamericanos en el primer trimestre, en el segundo trimestre un incremento de turistas
latinoamericanos, y el tercer parcial mayor presencia de visitantes europeos.
La presencia de turistas de otras partes del mundo continúa alrededor del 3.2% (Ver Ilustración 3).
Ilustración 3: Procedencia del turista por región del que proviene
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Aunque la ciudad de Cuenca recibe turistas de todo el mundo, es posible identificar algunas
nacionalidades predominantes, de ahí que, once nacionalidades extranjeras constituyen alrededor
del 77.1% de turistas que visitaron la ciudad en el trimestre octubre-diciembre del año 2018. Entre
los países de origen de la mayor parte de turistas se encuentran: Colombia, Perú, Argentina, Chile
y Venezuela de la región Latino Americana; Alemania, España, Francia e Italia en la región europea;
Estados Unidos y Canadá en Norte América.
En la Ilustración 4, se aprecia que la mayor proporción de turistas con origen común sigue
compuesta por estadounidenses (24.2%) al igual que en los tres primeros trimestres del año 2018;
en la misma ubicación pero 4.09 puntos porcentuales menos en comparación con el cuarto
trimestre del año 2017 (28.3%). Luego se encuentran, aunque en proporciones bastante menores,
los turistas colombianos (11.3%), venezolanos (9.2%), españoles (6%), franceses (5.8%), y turistas
alemanes (5.5%). La presencia de turistas argentinos, canadienses, peruanos, italianos y chilenos es
menos del 5% cada caso.
Aunque en la Ilustración 4, la proporción de visitantes de otras partes del mundo no es nada
desdeñable (22.9%), las procedencias son tan desagregadas y dispersas que no resultan
significativas a nivel individual. Dicha proporción se encuentra impulsada por un ingreso de turistas
especialmente de Holanda, México, Inglaterra, y Suiza.
15
Ilustración 4: Procedencia del Turista Extranjero en la ciudad de Cuenca según del país del que proviene
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Los visitantes estadounidenses provienen de ciudades con altos niveles de concentración
poblacional como Nueva York o Washington DC. Los turistas provenientes de Colombia, son
residentes de ciudades como Bogotá y Cali, o residen en la ciudad de Quito. Los turistas venezolanos
provienen, son residentes de la ciudad de Quito o provienen de la ciudad de Caracas; los visitantes
franceses provienen, principalmente de París; los visitantes españoles de la ciudad de Barcelona y
16
Madrid, los visitantes argentinos de la ciudad de Buenos Aires; visitantes chilenos de la ciudad de
Santiago de Chile; y los turistas peruanos de la capital, Lima.
3.1.1.3 Educación y Situación Laboral del Turista
Dentro de la tipología del turista es importante tomar en cuenta las variables de educación y
situación laboral ya que pueden tener relación con el tipo de turismo que buscan desarrollar en el
cantón Cuenca.
Con respecto a la educación y situación laboral, la Ilustración 5 revela que el turista extranjero que
visita la ciudad tiene un nivel de instrucción superior (68.8%), proporción que incrementó en 15.9
puntos porcentuales respecto al 53.1% de los visitantes con el mismo nivel de educación en el tercer
trimestre del año 2018. Lo que estuvo acompañado de una disminución en la proporción de turistas
con educación secundaria o postgrado respecto al trimestre anterior. Así, un 17.6% de turistas
extranjeros tienen estudios de postgrado, y labora mayoritariamente como profesional
independiente (52%) como se aprecia en la Ilustración 6. Los hallazgos indican que hay una mayor
proporción de turistas que laboran como profesionales independientes en comparación con el
tercer trimestre del año 2018 (28.2%).
En resumen, si se compara con los hallazgos del cuarto trimestre del año 2017, se evidencia que los
turistas tienen un nivel de instrucción superior (68.8%) en relación al mismo parcial del año 2017
(60.1%), en detrimento de aquellos turistas que indican un nivel de instrucción mayor (postgrado
24.7% en el año 2017 frente a 17.6% en el año 2018).
Los turistas que laboran como profesionales independientes son 15.6% más en el periodo octubre
diciembre 2018, en comparación al mismo periodo 2017. Los visitantes extranjeros que indican
laborar en otro tipo de profesión representan el 3.9% en el periodo octubre-diciembre 2018; dichos
visitantes indican laborar como docentes, médicos, ingenieros, y otras profesiones que se
encuentran tan desagregadas que resultan ser no significativos a nivel individual.
A la par, se evidencia que aquellos turistas que laboran en el sector público de sus respectivos países
son el 12.5%. El flujo de turistas que laboran como administradores es del 9.3%, como comerciantes
9.6%, y como directores un 7.9%. Existe un porcentaje de 3.6% y 1.1% de turistas que trabajan como
técnicos u obreros respectivamente (ver Ilustración 6).
17
Ilustración 5: Nivel de Instrucción del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Ilustración 6: Profesión del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
18
Para concluir esta sección, debemos indicar que la mayor fracción de turistas extranjeros que
arriban a la ciudad de Cuenca se dedica a actividades de servicios profesionales (43.3%) en mayor
proporción que el tercer trimestre (38.1%); seguidas por el sector comercio y sector público (16.6%
y 10.8% respectivamente), resultados que son similares a los hallazgos del tercer trimestre 2018.
Además, se observa un incremento de turistas de 17% que laboran en el sector servicios
profesionales en relación con el cuarto trimestre del año 2017 (26.3%), y una disminución de
turistas que laboran en el sector educación (10.8% en octubre-diciembre 2017 respecto al 5.9% en
el 2018).
La proporción de turistas que laboran en el sector de construcción representan el 4%. Los turistas
que laboran en el sector comunicaciones inciden en un 6.5%. De aquellos turistas que laboran en
otros ámbitos económicos (4.3%), un 33.3% laboran en el sector salud y el restante de actividades
está aún más desagregado y disperso que sigue sin resultar significativo a nivel individual. (Ver
Ilustración 7)
Sobre estos rubros, la estabilidad mostrada a lo largo de los diferentes procesos de medición es un
indicador de la robustez del estudio en el establecimiento de un perfil profesional del turista
extranjero.
Ilustración 7: Sector Económico en que labora el Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
19
3.1.1.4 Composición del Núcleo Familiar del Turista
Según la Ilustración 8, en esta parte del año, el 63.7% de turistas extranjeros viven en un núcleo
familiar compuesto de padres e hijos; una proporción no menos importante está compuesta por
los turistas que viven solos 24.5%. Aquellos turistas extranjeros cuya composición familiar está
conformada por padres, hijos y otros familiares (familia extendida) representan el 11.8% de
visitantes.
Se observa una disminución de 10.3 puntos porcentuales en la proporción de turistas que viven con
padres e hijos en el cuarto trimestre frente al tercer parcial del año 2018, disminución que podría
estar ligada a la disminución de turistas casados que visitan a la ciudad en esta época del año, y a
un incremento de 8.4% frente al cuarto trimestre 2017 (55.3%), a la vez de una disminución de
visitantes que viven solos (37.9% en 2017 a 24.5% en 2018).
Estas diferencias entre periodos podrían estar ligadas a la edad y estado civil de los grupos
mayoritarios que visitan la ciudad de Cuenca en cada periodo analizado. Así, en el trimestre
octubre-septiembre 2018 hubo un relativo incremento en la proporción de turistas extranjeros
solteros y una disminución de turistas casados, lo que viene de la mano con el incremento de
visitantes que viven solos.
Ilustración 8: Con quién vive el Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
La Tabla 1 resume en gran medida la composición del núcleo familiar del turista extranjero.
20
Tabla 1: Composición del Núcleo Familiar del Turista Extranjero
TRIMEST
RE
ESTADO CIVIL
Total SOLTERO
UNION LIBRE
CASADO SEPARADO DIVORCIA
DO VIUDO
Vive Solo 4 20.1% 0.2% 0.7% 0.5% 2.3% 0.7% 24.5%
Solo padre e hijos
4 25.2% 5.1% 30.0% 0.5% 2.3% 0.7% 63.7%
Padres e hijos y otros familiares
4 5.3% 0.5% 4.2% 0.2% 1.4% 0.2% 11.8%
Total 4 50.6% 5.8% 34.9% 1.2% 6.0% 1.6% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Como se puede apreciar, la mayoría de visitantes continúan formando parte de una familia
tradicional con un núcleo familiar arquetípico conformado por padres e hijos (30%), proporción que
es menor al dato obtenido en el tercer trimestre de 2018 (37.8%) y ligeramente menor al hallazgo
del cuarto trimestre 2017 (33%). Los turistas solteros que viven con sus padres son el 25.2%, que
es similar en comparación al tercer trimestre 2018 (27.8%) y mayor al cuarto trimestre 2017
(19.5%). Hubo un incremento de turistas extranjeros solteros y que viven solos de 14.7% en el tercer
trimestre a 20.1% en el cuarto trimestre 2018, pero la proporción es menor respecto a su similar
del cuarto trimestre 2017 (27.8%).
3.1.2 Motivación del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
3.1.2.1 Motivación
El turismo es una forma particular del uso del tiempo libre, y una forma especial de recreación. Es
una actividad relacionada con la educación, el placer y el descanso, aunque puede ser
complementaria a otras actividades cotidianas como los estudios o el trabajo. Los resultados del
estudio revelan que, en el cuarto trimestre, la principal razón del turista para venir a la ciudad de
Cuenca es la recreación (49.4%), valor similar al presentado en el tercer trimestre 2018 (49.2%), y a
los hallazgos del periodo octubre-diciembre del año 2017 (50.8%). La proporción de turistas que
arriban a la ciudad para visitar a sus familiares es de 26.1%, relativamente similar al 29.3% en el
tercer trimestre del año 2018, y mayor a la 18.8% presentada en el cuarto trimestre 2017. El
porcentaje de turistas que visitan la ciudad por negocios o trabajo (17.3%) en el cuarto trimestre
2018, es menor que en el cuarto trimestre 2017 (22%).
Por tanto, aun cuando los visitantes extranjeros continúan visitando la ciudad por motivos
recreativos durante enero-diciembre 2018, también existe una importante proporción que visita a
sus familiares en dicho periodo frente a la proporción de turistas que visitó la ciudad por el mismo
motivo durante el periodo enero-diciembre 2017.
Si se analiza el motivo principal de visita por nacionalidad del turista extranjero, se evidencia que,
de las 11 nacionalidades principales, la mayor proporción de turistas alemanes, españoles,
argentinos, canadienses, franceses y chilenos visitan la ciudad por motivos recreacionales (más del
50% para cada caso). Una importante proporción de turistas estadounidenses (46.7%) vino a la
ciudad por visitar a sus familiares o amigos, y un 38.10% por motivos recreacionales. Un 33.3% de
turistas peruanos visitaron la ciudad por motivos recreacionales o de negocios/ trabajo (33.3%); y
21
un 40% de visitantes venezolanos visitaron a sus familiares o amigos. Finalmente, el 38.8%, y 100%
de turistas colombianos e italianos respectivamente, visitan la ciudad por motivos de negocios (Ver
anexo 2).
Ilustración 9: Razón Principal del Turista Extranjero para venir a la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
3.1.2.2 La Elección de Cuenca como destino turístico
En el cuarto trimestre del año 2018, los turistas extranjeros eligen a la ciudad de Cuenca como
destino turístico principalmente por sus atractivos naturales (37.4%); este valor es 7.8 puntos
porcentuales más que el porcentaje de turistas que visitaron la ciudad por el mismo motivo en julio-
septiembre del año 2018 (29.6%), y similar al cuarto trimestre 2017 (36.7%). El turismo que vino a
la ciudad atraído de sus atractivos turísticos (16.5%) es menor en relación al dato obtenido en el
tercer trimestre 2018 (25.7%) y al del cuarto trimestre de 2017 (30.9%). La incidencia de turistas
que son atraídos por la cultura de la ciudad es alrededor de 32.7%, proporción que es mayor frente
a los turistas atraídos por las mismas razones en el cuarto trimestre 2017 (19.8%). El porcentaje de
turistas extranjeros que eligen a la ciudad de Cuenca como destino por gastronomía y deportes de
aventura es pequeño (9.9% y 1% respectivamente). Se observa, además, que la incidencia de
visitantes que arriban a la ciudad atraídos por el precio de bienes y servicios es de apenas el 2.4%.
En esta época del año 2017, los visitantes extranjeros que viajaron a la ciudad por motivos
recreativos eligieron a la ciudad de Cuenca como destino turístico por su naturaleza o sus atractivos
turísticos2, mientras que, en este año los turistas extranjeros la eligieron como destino por sus
paisajes naturales o su cultura (fiestas y folclore).
2 El porcentaje de visitantes que vienen a la ciudad de Cuenca por atractivos turísticos hace referencia a aquellos turistas que indican que la razón principal para visitar la ciudad de Cuenca es visitar sus monumentos.
22
Ilustración 10: Razón Principal para la Elección del Destino Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Adicionalmente, el estudio revela que la mayor proporción de turistas son visitantes por
primera vez (59.1%), mientras que existe una tasa de retorno del 40.9%. Esto implica que de
cada 10 turistas que ingresan, cuatro presentan altas probabilidades de retornar para una
visita futura, resultados robustos ya que los hallazgos del año 2017 que presentan una tasa de
retorno del 39.8%, Lo que sugiere ya un comportamiento estructural.
3.1.2.3 Medios de Información Utilizados por el turista
Al evaluar los medios utilizados para recibir información sobre la ciudad de Cuenca, de acuerdo
a la Ilustración 11, el turista extranjero continúa recibiendo mayor información a partir de
recomendaciones de amigos y familiares que han visitado con anterioridad la ciudad o, que se
han radicado definitivamente, con una proporción de 64% que resulta ser mayor al 56.4%
obtenido en el tercer trimestre 2018, y al 46.7% en el cuarto trimestre 2017.
Aquellos que utilizan medios como la Internet o la publicidad para informarse sobre la ciudad
son el 21.2% del total, resultado que es similar al tercer trimestre 2018 (19.7%). La incidencia
de uso de oficinas de turismo3 y guías turísticas es de 2% y 6.8% respectivamente. Por otro
lado, los turistas que mencionan utilizar otros medios de información son el 6%, de los cuales,
la mayoría se informa sobre la ciudad en su lugar de trabajo (47%), y el resto se informa por
medio de libros o revistas.
3 El uso de oficinas de turismo para informarse de la ciudad de Cuenca ha sido siempre ínfimo.
23
De la Ilustración 12 se puede notar que, de los turistas extranjeros que utilizaron como medio
la Internet para informarse sobre la ciudad, se apoyaron en páginas como buscador Google,
Lonely planet, redes sociales y páginas turísticas (34.6%, 12.2%, 11.2% y 8.2%
respectivamente). Tripadvisor y la Revista International Living fue citada como fuente de
información relevante de la ciudad por el 7.1% y el 2% de los entrevistados respectivamente.
Respecto a los hallazgos en el mismo periodo 2017, la tendencia fue utilizar como medio de
información el buscador Google (19%) pero en menor proporción que en el cuarto trimestre
2018 (34.7%).
Hay un alto porcentaje de turistas que utilizaron otros medios de internet para obtener
información sobre la ciudad (24.5%), de los cuales un 33.3 usa medios como Gringo post, 25%
utiliza páginas como Wikipedia o Wikitravel, un 16.7% no sabe o no contesta el medio utilizado,
y el restante utiliza otros medios de internet que a nivel individual resultan no ser significativos.
Ilustración 11: Medios de Información utilizados por el Turista Internacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
24
Ilustración 12: Medios de Internet utilizados por el Turista Internacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.1.3 Organización del Viaje del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
3.1.3.1 Con quién viaja el Turista
En lo que respecta a los aspectos organizativos del viaje, los resultados revelan que la mayoría de
los turistas internacionales que arriban a la ciudad, continúan viniendo solos (48.7%), pero en mayor
proporción que en el tercer trimestre (40.3%). Un 16.6% de turistas arriban con sus parejas. Ahora,
un 17.3% de turistas vienen acompañados de su familia, valor que es 9.1% menor que el resultado
del tercer trimestre. En este cuarto trimestre de 2018 hay un 13.6% de visitantes que vienen
acompañados por sus amigos, y un 3.5% vienen con sus compañeros de trabajo. Por último, la
incidencia de turistas que arriban en un grupo organizado es baja (0.2%). A diferencia del cuarto
trimestre del año 2017, en donde el turista extranjero prefirió viajar solo en una proporción de
49.5% y mientras que un 12.3% lo hizo con su familia.
Ilustración 13: Con quién viaja el Turista Extranjero que viene a la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
25
Ilustración 14: Número de Personas en el Grupo
(Para personas que no vinieron solas)
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Además, en la Ilustración 14 se puede apreciar que, del total de turistas que no viajan solos, la
predilección continúa siendo visitar la ciudad en pareja (66.2%), valor que es similar al observado
en el tercer trimestre 2018 (65.1%), y menor al observado en el cuarto trimestre 2017 (76.8%). La
proporción de turistas que visitan la ciudad en grupos de hasta 3 o 4 individuos es de 15.8% y 8.1%
respectivamente. Grupos organizados de tamaño mayor son escasos.
Al relacionar las variables “razón principal de la visita” con “compañía de viaje” se puede inferir que
el turista que viene a la ciudad de Cuenca por motivos recreativos lo hace en viaje personal (38.3%),
en viaje con su pareja (22%) o con sus amigos (20.1%). Aquellos visitantes extranjeros que viajan
con su familia representan el 17.8%, proporción que es 7.2% menos que en el tercer trimestre 2018
(25%). Aquellos que llegan a la ciudad por visitar a sus familiares o amigos, lo hacen solos (54.9%)
en familia (23%) o en pareja (15.9%). Hay una gran proporción de turistas que visitan la ciudad por
negocios y que viajan solos (72%); no menos importante resulta un 13.3% de este tipo de turistas
que viajan con sus compañeros de trabajo (ver Tabla 2).
Esto a su vez sugiere que los turistas internacionales consideran al destino Cuenca en el periodo
julio - diciembre como un lugar ideal para actividades de esparcimiento en viaje solitario, en pareja,
con sus familiares o amigos4.
Si se compara los resultados del periodo octubre – diciembre 2018 frente al mismo periodo 2017,
se puede inferir que ahora los turistas extranjeros que visitan la ciudad por motivos recreativos
prefieren viajar con amigos (20.1% en el año 2018 frente al 14% en el año 2017), en comparación
con aquellos que prefieren viajar en pareja (22% en el año 2018 frente al 31.2% en el año 2017).
El grupo de turistas que llegan a la ciudad por visitar a sus familiares o amigos, que vienen
acompañados de sus familiares es relativamente similar en ambos años (23% en el cuarto trimestre
4 En el anexo 4 se presenta el resto de información del motivo principal vs compañía de viaje.
26
del año 2018 frente al 27.6% del año 2017); aquellos que vienen en pareja (15.9%) es mayor al
hallazgo en el mismo trimestre 2017 (10.3%).
Tabla 2: Motivo Principal vs Compañía de Viaje
Turista Extranjero Trimestre
2018
¿CON QUIÉN REALIZÓ EL VIAJE? Total
SOLO GRUPO FAMILIA PAREJA AMIGOS TRABAJO
Cuál es la razón
principal de su
visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
1 41.0% 2.6% 13.4% 26.5% 15.7% 0.7% 100.0%
2 38.2% 0.3% 17.0% 28.5% 15.3% 0.7% 100.0%
3 29.3% 0.5% 25.0% 23.4% 21.8% 0.0% 100.0%
4 38.3% 0.5% 17.8% 22.0% 20.1% 1.4% 100.0%
Visita a familiares o
amigos
1 54.7% 0.0% 22.2% 16.2% 5.1% 1.7% 100.0%
2 56.9% 0.0% 19.6% 16.7% 6.9% 0.0% 100.0%
3 42.0% 0.0% 38.4% 14.3% 4.5% 0.9% 100.0%
4 54.9% 0.0% 23.0% 15.9% 6.2% 0.0% 100.0%
Negocios, actividades
1 72.9% 1.7% 3.4% 6.8% 1.7% 13.6% 100.0%
2 67.9% 1.2% 9.5% 1.2% 4.8% 15.5% 100.0%
3 66.7% 1.8% 10.5% 5.3% 5.3% 10.5% 100.0%
4 72.0% 0.0% 5.3% 5.3% 4.0% 13.3% 100.0%
Total
1 49.7% 1.7% 14.1% 20.2% 11.2% 3.2% 100.0%
2 49.2% 0.7% 15.2% 18.4% 10.6% 5.8% 100.0%
3 40.3% 1.0% 26.4% 16.8% 13.4% 2.1% 100.0%
4 48.7% 0.2% 17.3% 16.6% 13.6% 3.5% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
3.1.3.2 Forma de Organización del Viaje
Los resultados revelan que la amplia mayoría de los turistas extranjeros organizan su viaje en forma
independiente en los cuatro trimestres del año 2018 (88.4%, 87.3%, 88.5% y 90.1%
respectivamente) al igual que los hallazgos del año 2017 (88.03%, 87.02%, 93.3%, y 90.3%
respectivamente).
3.1.4. La estancia del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
3.1.4.1 Elección del Alojamiento
El tipo de alojamiento preferido por el turista extranjero en el cuarto parcial, es el establecimiento
hotelero 58.7%, proporción que es similar al tercer trimestre 2018 (57.1%) y 3.4% menos que en el
cuarto trimestre 2017 (62.1%). El porcentaje de turistas que indican alojarse con sus familiares o
amigos es de 32.3%, proporción que es similar al tercer trimestre 2018 (34.6%) y 10% más que en
el cuarto trimestre 2017 (22.3%). Quienes indican el uso de Apartamento son el 3.9%, y un 3.9%
utilizaron el servicio de Airbnb; estos tipos de alojamiento no presentan fuertes variaciones
respecto a lo encontrado en el año 2017 (5.8% y 6.5% respectivamente). En el trimestre octubre-
27
diciembre hubo un 0.2% de turistas que no pernoctan en la ciudad5. El número de visitantes que
dice elegir otro tipo de alojamiento no es significativo (0.9%).
Ilustración 15: Tipo de alojamiento que elige el Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
La Tabla 36 revela que, de todos los turistas que vienen por motivos recreativos, la amplia mayoría
prefirió el establecimiento hotelero tradicional (73.8%). Este resultado se replica para otros turistas
con motivos diferentes como negocios (74.7%), asistencia a congresos o conferencias (100%), y por
tratamientos de salud (100%); se exceptúa el caso de aquellos que visitan a familiares y amigos,
dónde la norma sigue siendo el alojamiento en la casa familiar o dónde amigos que ofrecen
hospedaje gratuito (73.5%). Quienes arriban por compras o servicios personales o por motivos
religiosos eligen hospedarse con sus familiares (100%). Los turistas que visitan la ciudad por
estudios o por investigación, prefieren hospedarse en un establecimiento hotelero (37.5%) o con
sus familiares o amigos (37.5%).
Si se compara los resultados del cuarto trimestre 2018 frente a los hallazgos del mismo periodo del
año 2017 se evidencia algunos eventos importantes. Los turistas que visitan la ciudad por visitar a
sus familiares o amigos que se hospedan en establecimiento hotelero es menor (19.5% 2018 frente
al 27.6% 2017), a favor de quienes se hospedan con sus familiares (73.5% en el año 2018 frente al
63.8% en el año 2017). Lo mismo sucede con aquellos turistas que vienen por negocios o trabajo,
ya que se alojan en establecimiento hotelero o con sus familiares o amigos (74.7% y 18.7%
respectivamente en el 2018 frente al 82.4% y 8.8% respectivamente en año 2017).
Cabe preguntarse ¿Quién utiliza el tipo de alojamiento Airbnb? Del 3.9% de turistas internacionales
que utilizan alojamiento Airbnb, el 82.4% visitan la ciudad por motivos recreativos, y el 11.8% por
5 Los turistas que indican no pernoctar en la ciudad corresponden al porcentaje que se hospedó en cantones
cercanos pero que realizaron actividades turísticas en la ciudad de Cuenca. 6 En el anexo 5 se pone a consideración el restante de información acerca del motivo principal vs tipo de
alojamiento.
28
visitar a sus familiares o amigos. Presentan altos niveles de educación (58.8% superior y 23.5%
bachiller), y son solteros (58.8%).
Tabla 3: Motivo Principal vs Tipo de Alojamiento
Turista Extranjero Trimestre
¿QUE TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZO EN SU ESTANCIA?
TOTAL ALOJAMIENTO
HOTELERO APARTAMENTO
FAMILIA, AMIGOS
CASA AIR BNB
Cuál es la razón
principal de su visita a la
ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
1 77.2% 4.9% 11.6% 6.3% 100.0%
2 77.8% 5.2% 10.1% 5.6% 100.0%
3 75.5% 3.2% 14.9% 5.3% 100.0%
4 73.8% 2.3% 16.8% 6.5% 100.0%
Visita a familiares o
amigos
1 15.4% 10.3% 74.4% 0.0% 100.0%
2 12.7% 4.9% 78.4% 2.9% 100.0%
3 20.5% 1.8% 75.9% 0.9% 100.0%
4 19.5% 3.5% 73.5% 1.8% 100.0%
Negocios, actividades
1 69.5% 5.1% 25.4% 0.0% 100.0%
2 76.2% 6.0% 15.5% 0.0% 100.0%
3 68.4% 7.0% 24.6% 0.0% 100.0%
4 74.7% 6.7% 18.7% 0.0% 100.0%
Total
1 60.2% 6.3% 29.3% 3.6% 100.0%
2 65.5% 5.0% 24.2% 3.9% 100.0%
3 57.1% 3.9% 34.6% 3.4% 100.0%
4 58.7% 3.9% 32.3% 3.9% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.1.4.2 Duración de La Estancia
En la Tabla 4 se presenta la duración de estancia del turista extranjero que visita la ciudad hasta 30
días. En el cuarto trimestre del año 2018, la estancia promedio fue de 7.33 días, similar a los días
de estancia promedio que el turista extranjero permaneció en la ciudad en el tercer trimestre del
año 2018. No obstante, es importante acotar que, debido a la existencia de datos anómalos, muchas
veces la media no es la medida que mejor refleja la realidad del comportamiento de una variable;
en el caso de un sesgo positivo pronunciado, es recomendable basar el reporte en la moda o la
mediana. El 25% de turistas tiene una estancia de 2 días o menos. La mediana indica que un 50%
de turistas permanece en la ciudad 4 días o menos. Aquellos turistas que se quedan 7 días o menos
representan el 75% del total, es decir solo un 25% de visitantes permanecen en la ciudad más de 7
días. La respuesta común entre los turistas extranjeros, fue la de permanecer 2 días en la ciudad.
Tabla 4: Duración de la estancia del Turista Extranjero
29
(Para visitantes de hasta 30 días) Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre
Media 6.75 6.31 7.49 7.33
Cuartil 1 (25% de los casos)
2.00 2.00 2.00 2.00
Mediana (Cuartil 2) 3.00 4.00 3.00 4.00
Cuartil 3 (75% de los casos)
7.00 7.00 9.00 7.00
Moda 2.00 2.00 3.00 2.00
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
La duración de la estancia depende en gran medida del motivo principal por el que viene el turista.
En este sentido, no es recomendable comparar el tiempo de permanencia de un turista que llega
por motivos de salud que uno que viene por motivos puramente recreacionales.
Por lo expuesto, se realizó una disgregación por motivo de viaje, para determinar con certeza el
tiempo de estadía de acuerdo con el motivo principal de viaje. La Tabla 5 revela que el turista
recreativo y aquel que visita la ciudad por negocios o trabajo tiende a permanecer alrededor de 3
días en la ciudad, resultado que es consistente a lo encontrado en trimestres previos del año 2018,
al igual que en el cuarto trimestre del año 2017. Aquel que visita a familiares o amigos presenta una
estancia mediana de 7 días, que es 3 día menor que la del turista que visitó a la ciudad por el mismo
motivo en el año 2017 (mediana de 10 días). Los turistas que llegan a la ciudad por compras o
servicios personales o por congresos o conferencias lo hacen en estancias de alrededor de 2 y 3 días
respectivamente. No hay visitantes por motivos religiosos que se hospeden en la ciudad por menos
de 30 días. Turistas que llegaron a la ciudad por motivos de estudios o investigación presentan
estancias de 3.5 días, se debe considerar que dichos grupos no son significativos.
Tabla 5: Motivo Principal vs Días de Alojamiento del Turista Extranjero
(Para visitantes de hasta 30 días)
30
Turista Extranjero
DURACIÓN DE LA ESTANCIA (Para visitantes de hasta 30 días) (Mediana)
Primer trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre
Cuarto trimestre
Cuál es la razón principal de su visita a la ciudad
de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 3.0 3.0 3.0 3.0
Visita a familiares o amigos
10.5 7.0 8.0 7.0
Negocios, actividades 3.0 3.0 3.0 3.0
Congresos, conferencias
2.5 5.0 4.0 3.0
Estudios, investigación
8.5 15.0 8.0 3.5
Tratamiento de salud 3.0 2.0 3.5 2.0
Motivos religiosos 4.5 11.5 6.0 N/D
Compras o servicios personales
4.0 2.0 4.5 2.0
Otros 3.0 6.0 4.0 8.5
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Con respecto a la duración de estancia de acuerdo con el tipo de alojamiento utilizado por los
turistas, en la Tabla 6, se aprecia que quienes se alojan en establecimientos hoteleros tradicionales
tienen estancias cortas de 3 días, resultados que son congruentes al primer, segundo, tercer y
cuarto trimestre tanto del año 2017 como del año 2018. La duración de estancia de aquellos turistas
que se alojan en apartamentos es de 17.5 días, a diferencia de aquel turista que se alojaba en
apartamento en julio-septiembre 2018 (que presentaba una mediana de 13 días). Los turistas que
eligieron alojarse con familiares o amigos tuvieron una estancia de 7 días, igual que la estancia en
el cuarto parcial 2017 (mediana 7 días); en este parcial quienes utilizaron alojamiento reservado
por medio de la web (por airbnb) tienen estancias de hasta 7.5 días, que es 2.5 días más que el
hallazgo en el cuarto periodo 2017 (mediana de 5 días). Por último, la mayor proporción de turistas
que se alojan en hoteles tiene una duración de la estancia hasta 3 días (62.7%) (Ver anexo 6). Esto
parece sugerir adicionalmente que hay una relación entre el periodo de estancia y el tipo de
hospedaje seleccionado, es decir, que las características del lugar de hospedaje influyen en el hecho
de que el turista extranjero se quede más o menos días en la ciudad de Cuenca. Así, la duración de
estadía de los grupos mayoritarios de turistas que prefieren alojarse en un establecimiento
tradicional o con la familia o sus amigos son consistentes durante el año 2018, ya que presentan
una mediana de 3 días para un establecimiento hotelero y alrededor de 7 días para el hospedaje
con familiares o amigos.
Tabla 6: Tipo de Alojamiento vs Días de Alojamiento del Turista Extranjero (Para visitantes de hasta 30 días)
31
Turista Extranjero
DURACIÓN DE LA ESTANCIA (Para visitantes de hasta 30 días)
(Mediana)
Primer Trimestre
Segundo Trimestre
Tercer Trimestre
Cuarto Trimestre
Tipo de Alojamiento
Utilizado
ALOJAMIENTO HOTELERO 3.0 3.0 3.0 3.0
APARTAMENTO 11.0 15.0 13.0 17.5
FAMILIA, AMIGOS 7.0 7.0 8.0 7.0
CASA AIR BNB 5.5 4.0 3.0 7.5
NO PERMANECIÓ EN LA CIUDAD N/D N/D N/D 10.0
OTROS 1.0 5.0 11.0 18.5
Nota: N/D significa no disponible
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
3.1.4.3 El costo de la Estancia
Los turistas extranjeros que visitan la ciudad de Cuenca, en el tercer trimestre de 2018 gastaron en
promedio $470.29 por grupo7 durante toda su estancia, valor que es menor al gasto promedio
realizado por los turistas en el cuarto trimestre del año 2017 ($503.81). Si el gasto total del grupo
en toda la estancia se divide para el número de personas en el grupo se obtiene el gasto turístico
por persona durante la estancia; este rubro fue de $295.98 y $319.02 por persona en el cuarto
parcial 2018 y 2017 respectivamente. A su vez, se obtiene que el gasto turístico diario por persona
es de $60.258 en el trimestre analizado, valor menor que el gasto presentado en el mismo periodo
del año anterior ($71.72). En resumen, el turista que visita la ciudad en este trimestre 2018 gasta
en promedio alrededor de $11.47 dólares diarios menos que aquel que visitó la ciudad en el mismo
trimestre del año 2017.
La Ilustración 16, revela la composición del gasto turístico presente en el trimestre octubre-
diciembre 2018. Del total de gastos realizados por turistas extranjeros, el 35% se realiza en
transporte, que es 9% y 11.1% menos que el valor obtenido en el tercer parcial del año 2018 y
cuarto trimestre 2017 respectivamente. El 25.8% del gasto se hace en alimentación, dato menor al
30.7% obtenido en el tercer trimestre de 2018 y mayor al 21.4% del cuarto trimestre de 2017. Un
16.1% se eroga en alojamiento, proporción que es ligeramente mayor al 12.2% del parcial anterior
y menor al 20% del año 2017. Los gastos realizados en entretenimiento y servicios culturales son
del 5.8% y 1% respectivamente. En este parcial, se incrementó el porcentaje en otros rubros de
7.6% en el tercer trimestre a 16.2% en el cuarto parcial de 2018.
7 Los gastos totales por grupo se calculan como la suma de los diversos tipos de gastos en alojamiento, alimentación, transporte, servicios culturales, diversiones y otros, que cada turista informa que fueron realizados por el grupo de turistas con el que viajó. Pudiendo ser el número de personas en el grupo desde uno, dos, tres, etc. 8 Se debe tomar en cuenta que los gastos presentados aquí son gastos promedios que pueden estar sesgados por datos anómalos. En las siguientes tablas se presenta la estimación de los gastos que toma en cuenta la forma de distribución de los gastos.
32
Ilustración 16: Composición del gasto total en turismo por rubro
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Se debe considerar que los costos de la estancia siguen siendo determinados por diversos factores
entre los que se encuentran el modo de organización del viaje (por agencia o por cuenta propia), el
motivo del viaje, y los días de estancia. En ese sentido, y a modo de ilustración, se esperaría que el
turista que viene por motivos religiosos o de salud presente niveles de gasto muy diferentes, con
respecto al que viene por motivos recreativos. .
Con respecto a los turistas con estadías de hasta 30 días, como se puede apreciar en la Tabla 7, los
gastos medianos van de la mano con el motivo de visita y por ende con la duración de la estadía.
Entre los grupos que más gastan durante la estancia, se encuentran los turistas que vienen por
visitar a sus familiares o amigos ($231.67), a pesar de que cuentan con alojamiento gratis, los
anfitriones no cubren otros rubros. El alto gasto reportado se debe al alto rubro erogado en medios
de transporte ($84.53), y alimentación ($65.99). El rubro diversiones ($13.74) es mayor en
comparación con el cuarto trimestre del año 2017 ($9.17), pero el rubro de transporte es menor
($163.58 en el cuarto trimestre de 2017 y $84.53 en el mismo periodo en el 2018) lo que hace que
el costo durante la estancia en el cuarto parcial del año 2018 sea menor para este grupo de turistas
($231.67) frente al gasto mediano durante la estancia en el mismo periodo en 2017 ($295).
Los turistas con estancias cortas, pero con gastos igualmente altos son aquellas que vienen por
negocios ($160), especialmente en los rubros de transporte. Aquellos turistas que vienen por este
motivo presentan una mediana de gastos por persona durante la estancia que es menor a la
obtenida en el trimestre 2017 ($200).
Otros grupos de turistas extranjeros, como aquellos que visitan la ciudad por participar de
congresos, por estudios, o por compras o servicios personales, también presentan altos gastos en
el cuarto trimestre 2018, no obstante, es importante considerar que la incidencia de estos grupos
con respecto al total no es representativa.
33
Tabla 7: Motivo Principal vs Gasto Turístico por rubro de gasto para Turistas Extranjeros
Turista Extranjero Cuarto
Trimestre
MEDIANA DEL GASTO POR PERSONA DURANTE LA ESTANCIA
Alojamiento Alimentación Transporte Servicios Culturales
Diversiones Otros TOTAL
Cuál es la razón principal
de su visita a
la ciudad
de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
2017 $24.38 $24.17 $37.77 $2.81 $1.27 $10.35 $100.75
2018 $18.48 $22.61 $27.58 $0.81 $6.02 $11.99 $87.50
Visita a familiares o
Amigos
2017 $21.81 $64.38 $163.58 $5.45 $9.17 $30.62 $295.00
2018 $17.12 $65.99 $84.53 $3.41 $13.74 $46.88 $231.67
Negocios, actividades
profesionales
2017 $67.27 $31.51 $93.28 $0.99 $1.55 $5.41 $200.00
2018 $44.27 $38.08 $67.98 $0.00 $2.56 $7.10 $160.00
Congresos, conferencias
2017 $170.00 $400.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $570.00
2018 $62.34 $23.59 $0.00 $0.00 $0.00 $67.40 $153.33
Estudios, investigación
2017 $46.12 $3.29 $41.18 $0.00 $1.18 $8.24 $100.00
2018 $37.94 $52.16 $30.35 $1.26 $15.17 $53.11 $190.00
Tratamiento de salud
2017 $30.49 $16.26 $107.22 $0.00 $0.00 $17.28 $171.25
2018 $33.21 $13.29 $98.75 $0.00 $0.00 $0.00 $145.25
Motivos religiosos
2017 N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D
2018 N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D
Compras o servicios
personales
2017 $166.67 $166.67 $133.33 $0.00 $0.00 $3.33 $470.00
2018 $0.00 $20.00 $175.00 $0.00 $0.00 $0.00 $195.00
Otros 2017 $72.66 $50.93 $266.96 $7.08 $0.00 $36.38 $434.00
2018 $48.64 $98.83 $156.40 $4.12 $21.25 $110.77 $440.00
Total 2017 $36.81 $37.03 $82.25 $2.94 $2.76 $13.87 $175.65
2018 $24.31 $39.25 $53.66 $1.45 $7.91 $24.52 $151.09
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Por su parte, las personas que vienen por recreación erogan un monto inferior al promedio durante
toda la estancia en el cuarto trimestre del año 2018 ($87.5), y menor en comparación al mismo
periodo del año 2017 ($100.75). Esta disminución se debe especialmente a menores gastos en
alojamiento, y transporte. Además, este grupo de turistas presentan gastos en diversión ($6.02)
que es inferior al global general ($7.91); aquello puede deberse al corto periodo de estancia en
comparación con otros grupos que visitan la ciudad por otras razones, por ejemplo, por motivos de
visita a familiares, que presentan mayores gastos en actividades lúdicas y de entretenimiento
($13.74).
Los grupos de turistas que más erogan en alojamiento son aquellos visitantes que arriban por
motivos de trabajo o negocios, por participar de congresos o conferencias y por motivos de
estudios o investigaciones cortas. En general, el gasto en alojamiento de los turistas
internacionales se mantiene en una mediana del gasto por persona en la estancia de $24.31,
menor al $36.81 en el cuarto trimestre del año 2017. También se aprecia que en promedio los
34
visitantes extranjeros erogan altos rubros en transporte principalmente quienes vienen por visitar
a familiares o amigos, tratamiento de salud y compras o servicios personales.
El gasto mediano por persona durante la estancia ha disminuido de $175.65 a $151.09 en el cuarto
trimestre del año 2018 con respecto al cuarto trimestre de 2017, lo que en general se debe a
menores gastos en transporte y alojamiento. Con respecto al tercer trimestre del año 2018, se
aprecia que el gasto por persona durante la estancia ha disminuido en un 22%, lo cual se debe
especialmente a la disminución del gasto en alimentación y transporte.
Tabla 8: Mediana del Gasto Diario Personal por tipo de turismo Turista Extranjero
Turista Extranjero Primer
trimestre 2018
Segundo trimestre
2018
Tercer trimestre
2018
Cuarto trimestre
2017
Cuarto trimestre
2018
Cuál es la razón
principal de su visita a la
ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento vacaciones
$28.67 $25.83 $29.50 $33.58 $29.17
Visita a familiares o amigos
$35.40 $34.29 $45.63 $29.50 $33.10
Negocios, actividades profesionales
$72.50 $72.50 $68.33 $66.67 $53.33
Congresos, conferencias
$59.00 $114.00 $60.63 $35.63 $51.11
Estudios, investigación
$5.26 $10.73 $31.04 $14.29 $54.29
Tratamiento de salud
$13.33 $11.00 $57.86 $48.93 $72.63
Motivos religiosos
$98.74 $71.48 $0.00 $0.00 $0.00
Compras o servicios personales
$252.75 $73.50 $27.22 $52.22 $97.50
Otros $100.00 $17.25 $137.50 $72.33 $51.76
GLOBAL $38.45 $44.38 $41.99 $41.52 $36.08
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Como se aprecia en la Tabla 8, las personas que vienen por compras o servicios personales fueron
los que más gastaron por persona en el cuarto trimestre del año 2018, gasto mediano que es de
$97.50, mayor al hallazgo en el año 2017 ($52.22).
Los gastos realizados por los turistas extranjeros disminuyeron en 13.10% frente a lo erogado por
aquellos turistas que visitaron la ciudad en el periodo octubre-diciembre 2017. Así, el gasto diario
por turista que visita la ciudad de Cuenca fue de USD$36.08 frente a los USD$41.52 observados en
el mismo periodo 2017. Los turistas extranjeros que visitan la ciudad por motivos recreativos o por
negocios son los segmentos en que se presenta una disminución al medir el gasto diario mediano
35
personal. Esta se puede explicar por menores gastos de alojamiento y transporte en el año 2018
frente a los reportados en 2017.
Se aprecia una disminución de 14.07% en el gasto mediano diario por persona en el cuarto trimestre
de 2018 frente al tercer parcial, que se debe especialmente por el menor gasto que presentan
aquellos turistas que visitan la ciudad por motivos recreativos o por negocios.
3.1.5. Percepción del Turista Internacional sobre el destino Cuenca
3.1.5.1 Percepción sobre los Precios de los Servicios Turísticos
Los resultados del cuarto trimestre del año 2018 revelan que los turistas no presentan mayores
objeciones sobre los precios, independientemente del tipo de turista y del tipo de hospedaje
elegido, ya que consideran que los precios pagados por alojamiento, transporte y alimentos son
justos en una proporción de 95.7%, 90.1% y 92.2% respectivamente. Resultados similares se
observan para el mismo trimestre del año 2017 (92.1%, 89.8% y 92.7% respectivamente). Esto
continúa ubicando al destino Cuenca como una locación asequible y con un alto beneficio por dólar.
3.1.5.2 Percepción sobre la calidad de los servicios generales de la Ciudad
Los resultados del presente estudio demuestran que en general, el turista extranjero calificó los
servicios de información, señalización, servicios urbanos, ocio y diversión, alojamiento y los
servicios de gastronomía y restaurantes como muy buenos o excelentes, al igual que en el parcial
octubre-diciembre 2017.
Se aprecia un incremento en la proporción de turistas califican a los servicios como muy bueno de
los servicios de información, en detrimento de aquellos turistas que califican el servicio como
excelente en el cuarto parcial respecto al tercer periodo 2018. En los servicios de señalización existe
una mejora perceptiva de bueno a muy bueno en el cuarto trimestre del año 2018 frente al tercer
trimestre del mismo año.
Si se compara los resultados del cuarto trimestre 2018 frente al mismo periodo del año 2017, se
evidencia que hubo una mejora en la percepción del turista extranjero, ya que se incrementó la
proporción de turistas que califican como excelentes a los servicios urbanos, alojamiento y
restaurantes de información, así como los servicios de señalización en donde la proporción de
turistas que califican como bueno el servicio en el cuarto trimestre 2017 disminuyó para el cuarto
trimestre 2018, a favor de una calificación de muy buena. Los servicios de Información y Ocio y
Diversión sufrieron una desmejora en la calificación de excelente a muy bueno. Esto se puede
apreciar en la Ilustración 179.
9 Se debe señalar que las ilustraciones de percepción de servicios se presentan las proporciones de turistas que califican a los servicios, sin tomar en cuenta la proporción de turistas que no aplican para contestar la pregunta, esto se realizó con el fin de hacer comparable los resultados de los distintos relevamientos 2017 y 2018.
36
Ilustración 17: Percepción sobre los servicios de información, señalización, servicios urbanos y ocio y diversión que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Finalmente, existe una percepción de alta seguridad en la ciudad y con una calidad excelente de sus
zonas verdes y otros atractivos, una muy buena o excelente atención y trato por parte de los
cuencanos y una alta calidad en el servicio de transporte urbano. En comparación con el tercer
trimestre del año 2018, se evidencia una desmejora perceptiva de excelente a muy bueno de en el
37
servicio de transporte urbano. Los servicios de zonas verdes y seguridad ciudadana tuvieron un
incremento en la proporción de turistas que califican los servicios como excelentes.
En relación al cuarto trimestre del año 2017, vemos una mejoría en la percepción de la calidad de
los servicios de zonas verdes y seguridad ciudadana, ya que presentan mayor proporción de
visitantes extranjeros que califican como excelente este tipo de servicios en el cuarto trimestre 2018
frente al 2017 (Ver Ilustración 18). No obstante, los servicios de Atención y Trato y Transporte
Urbano desmejoraron su calificación de excelente a muy bueno.
Ilustración 18: Percepción sobre los servicios de zonas verdes, seguridad ciudadana, atención y trato y transporte urbano que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.1.5.3 Posibilidad de Retorno y Posibilidad de Recomendación del Destino
La posibilidad de retorno y la posibilidad de recomendación son factores claves para el sector turístico, puesto que una alta probabilidad de ambos significa una mayor demanda de turistas en el futuro.
Como constan en las Ilustración 19 e Ilustración 20, el estudio revela que el 85.7% de los turistas
volverían con seguridad a visitar el destino Cuenca, alrededor del 10.4% probablemente regresaría
y un 3.9% anunció que probablemente o seguramente no volvería (Ilustración 19). De igual manera,
38
y en concordancia con lo anterior, el 90.3% considera que la ciudad es altamente recomendable
como destino, un 8.5% la calificó como medianamente recomendable. Los turistas que consideran
a la ciudad como nada o poco recomendable son alrededor del 1.2% (Ilustración 20), los resultados
muestran una mejora en estos indicadores con respecto a los obtenidos en el tercer trimestre del
año 2018, ya que hubo un incremento de 6% en la recomendabilidad. Comparando los resultados
con el periodo octubre-diciembre 2017, se evidencia una desmejora de 4.3% en la proporción de
turistas que volverían con seguridad, y una mejora de 7.5% en la recomendabilidad de la ciudad
como destino Turístico.
Ilustración 19: Disponibilidad a retornar del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
39
Ilustración 20: Recomendabilidad del Destino Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.1.5.4 Grado de Conocimiento de la Ciudad y sus atractivos antes de la visita
Alrededor del 95% de los turistas internacionales ya poseían información acerca de la ciudad de
Cuenca antes de su visita, proporción que es mayor al 90% de turistas extranjeros que conocían la
ciudad en el cuarto trimestre del año 2017. Solo una minoría la escogió como destino turístico en
su ruta después del arribo al país (5%). El 48% de los turistas extranjeros ya conocían la existencia
de algunos atractivos de la ciudad antes de su arribo, mientras que la mayoría de visitantes 52%, no
conocía los atractivos de la ciudad.
Finalmente, en la Ilustración 21, solo un 12.9% de turistas internacionales estuvieron al tanto de
alguna iniciativa municipal para garantizar que la ciudad se mantenga como un destino
turísticamente sustentable.
40
Ilustración 21: Turista Extranjero que conoce alguna iniciativa municipal para garantizar que la ciudad se mantenga como un destino turísticamente sustentable
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.1.6. Ingreso mensual del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca
Según la Ilustración 22, la mayor proporción de turistas extranjeros presenta ingresos mensuales
de más de 2,000 dólares (56.5%), que es 4.2% más que en el tercer trimestre. Ahora, sólo un 5.4%
percibe ingresos de menos de 500 dólares mensual. Existe un 16.3% y 7.6% de turistas que tienen
ingresos entre 500 a 1,000 y entre 1,000 a 1,500 dólares al mes, respectivamente. Una proporción
de 14.1% presenta ingresos de 1,500 a 2,000 dólares mensual. Esto da una media de ingresos de
1,750.46 dólares al mes, por lo que aquel turista que visitó a la ciudad de Cuenca en el trimestre
octubre-diciembre del año 2018 tuvo 6.8% más ingresos en promedio, que aquel que visitó la ciudad
en el tercer trimestre. La mediana es de 2,230.77 y una moda de 2,214.29 dólares.
Ilustración 22: Ingreso mensual del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
41
3.1.7. Perfil del Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en semana normal
Tomando en cuenta los resultados del estudio llevado a cabo en el trimestre octubre-
diciembre 2018, se pueden inferir dos perfiles de turistas extranjeros que visitan la ciudad:
a) Un perfil conformado por turistas adultos casados con un nivel de instrucción
superior que laboran en el sector de servicios profesionales que forman parte de
una familia tradicional y que se desenvuelven en ámbitos públicos como privados.
(Ver anexo 8)
b) Un perfil conformado por turistas adultos contemporáneos, solteros, que viven
solos o con sus padres, con niveles de instrucción superior y que laboran como
profesionales independientes en sectores tanto privados como públicos. (Ver anexo
8)
Los resultados del presente estudio revelan la existencia de dos perfiles de turistas extranjeros que visitan la ciudad de Cuenca
Perfiles de turistas extranjeros
42
El turista extranjero que visita la ciudad:
a) Visita la ciudad por realizar actividades recreativas. Este grupo elige a
la ciudad de Cuenca como destino turístico por sus paisajes naturales,
cultura y atractivos turísticos de la ciudad de Cuenca, viajan solos, en
familia, en pareja o amigos y prefieren alojamiento hotelero.
Presentan una estancia mediana de 3 días, con un costo de estancia
por persona de $87.50, es decir, un gasto diario por persona de
$29.17.
b) Visita la ciudad por visitar a familiares o amigos. Este grupo de turistas
viajan solos o con su familia y prefieren alojarse con sus familiares o
amigos. Presentan una estancia mediana de 7 días, con un costo de
estancia por persona de $231.67, es decir, un gasto diario por persona
de $33.10.
c) Visita la ciudad por negocios o actividades profesionales. Este grupo
de turistas viajan solos y prefieren alojarse en un establecimiento
hotelero. Presentan una estancia mediana de 3 días, con un costo de
estancia por persona de $160.00, es decir, un gasto diario por persona
de $53.33.
Motivacio n, organizacio n, tipo de alojamiento, duracio n de la estancia y costos de la estancia del turista extranjero en el cuarto trimestre del an o 2018
Importante
Las recomendaciones familiares, el
internet y la publicidad son los
medios más utilizados por el turista
extranjero para informase sobre el
destino turístico Cuenca.
Percepción del turista extranjero:
Consideran que los precios pagados
por alojamiento, transporte y
alimentos son justos.
Los turistas extranjeros califican a los
servicios que ofrece la ciudad de
Cuenca como muy buenos o
excelentes.
Retorno y recomendabilidad:
Los visitantes extranjeros presentan
alta probabilidad de retorno, y
consideran que la ciudad de Cuenca
es altamente recomendable.
43
3.2 El Turista Extranjero que visita la ciudad de Cuenca en una semana de feriado
Con el fin de identificar si el perfil del turista es distinto en el periodo de feriado del mes de
noviembre en el que se conmemora la Independencia de la ciudad de Cuenca, se realizó un
relevamiento tanto en terminal aéreo como en terrestre en la semana del 24 de octubre al 4 de
noviembre del año 2018, dando los siguientes resultados:
3.2.1 Características sociodemográficas:
Al igual que los resultados previamente reportados en el apartado anterior, el turista extranjero
que visita la ciudad de Cuenca en el periodo de feriado se caracteriza por ser un adulto
contemporáneo con edad comprendida entre 30 a 44 años (32.1% de los turistas entrevistados),
continúan siendo solteros o casados. Donde los resultados señalan una muestra de 57.4%-42.6%
de entrevistados hombres frente a mujeres. A diferencia del turista extranjero proveniente
mayoritariamente de América Latina en una semana de relevamiento normal, la gran mayoría de
los visitantes internacionales provienen de Europa (37.7%) en una semana de feriado,
especialmente provenientes de Alemania 12.3%, que es alrededor de 6.8% más que la incidencia
de dichos turistas en una semana normal (ver Ilustración 23). No obstante, aún la mayor proporción
de visitantes provienen de Estados Unidos (19.8%), pero en menor incidencia que en el periodo
normal (24.2%).
En la época de feriado, la educación del turista es similar al nivel educativo de visitantes extranjeros
en una semana normal, pues un 69.1% tienen educación superior, o de postgrado (17.9%), que
laboran como profesionales independientes (34.3%), en el sector público (19%), o como
administradores (9.5%). La composición familiar del turista no presenta cambios importantes, ya
que continúan formando parte de una familia tradicional arquetipo, o son turistas solteros que
viven solos o con sus padres. No obstante, hay un incremento de turistas que son solteros y viven
con sus padres (32.9% en una semana de feriado y 25.2% en una semana normal) (ver Ilustración
23).
44
Ilustración 23: Comparación características sociodemográficas del Turista Extranjero en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
45
3.2.2 Motivación del turista:
Uno de los cambios más interesantes se da en la motivación del turista para visitar la ciudad, ya
que, en periodo de feriado, el visitante extranjero revela que su principal razón para venir a Cuenca
es la recreación (62.3% frente al 49.4% presentado en una semana normal), aquellos que arriban a
la ciudad para visitar a sus familiares o amigos continúa siendo importante (19.1%); pero menor en
7 puntos porcentuales a la proporción de turistas que arribaron a la ciudad por el mismo motivo
en una semana normal (26.1%).
La razón principal de elección del destino Cuenca de aquellos visitantes por motivo puramente
recreacional, eligen a la ciudad principalmente por su cultura (43.2%), a diferencia de aquel turista
que visita la ciudad en una semana normal, en donde su elección se debe a los atractivos naturales
de Cuenca. Siendo al igual que en los resultados presentados previamente, la recomendación
familiar o de amigos (70.3%) la fuente principal en la que los visitantes basan su conocimiento en
la ciudad, pero en mayor incidencia que en una semana normal (64%); también existe un grupo
importante que hace uso de internet y publicidad para informarse sobre Cuenca (14.9%).
Ilustración 24: Comparación motivación del Turista Extranjero en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
3.2.3 Organización del viaje, elección de alojamiento y duración de la estancia:
En cuanto a los aspectos organizativos del viaje, los turistas extranjeros continúan prefiriendo viajar
solos (50.6%). También hay una importante proporción que ahora viaja en pareja (25.3%), mayor al
16.6% que viaja en pareja en una semana normal. No hay variaciones importantes en las elecciones
46
de tipo de alojamiento, ya que continúan prefiriendo alojamiento hotelero (58.6%), o alojarse con
familiares o amigos (33.3%).
Analizando los tres grupos principales de turistas, aquellos que visitan la ciudad por motivos
recreativos continúan con estancias medianas de 3 días, quienes vienen por visitar a familiares o
amigos presentan una permanencia de 5 días, que es menor en comparación con los resultados
reportados en relevamiento de una semana normal (mediana de 7 días). Finalmente, quienes
visitan la ciudad por motivos de negocios, se aprecia que tienen una permanencia de 3 días, que es
igual a la estancia de 3 días en una semana normal.
Ilustración 25: Comparación de la organización del viaje, tipo de alojamiento y duración de la estancia del Turista Extranjero en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
3.2.4 Costo de la estancia:
Analizando el costo de la estancia se puede inferir que la composición del gasto de los turistas
extranjeros no presenta variaciones significativas, ya que continúa siendo los gastos de transporte
el 36.7% de los gastos totales, y la alimentación continúa representando el 27% de los gastos. Los
gastos en alojamiento (20.7% en una semana de feriado) es mayor respecto al hallazgo en una
semana normal (16.1%). Los resultados del relevamiento en el feriado, reportan que el turista
recreativo gasta alrededor de 10 dólares más respecto a gasto mediano diario por turista en una
semana normal; aquel que visita a sus familiares o amigos mantienen un gasto mediano de $32.6;
pero el turista que viene por negocios o trabajo presenta un gasto mediano diario de $9.33 que es
mucho menor al gasto mediano de un visitante extranjero que viene por el mismo motivo en una
semana normal ($53.33). Como resultado el gasto mediano diario por persona es relativamente
47
similar con un valor de $38.63 frente al gasto reportado en relevamiento de una semana normal
con valor de $36.08.
Ilustración 26: Comparación del costo de la estancia del Turista Extranjero en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
3.2.5 Percepción de servicios, retorno y recomendabilidad
Por último, existe una percepción de muy bueno o excelente de los servicios de señalización, alojamiento, restaurantes y gastronomía, zonas verdes, seguridad ciudadana, atención y trato y transporte urbano que ofrece la ciudad en el periodo de feriado, en proporciones similares a los resultados obtenidos del relevamiento de una semana normal. La percepción de servicios urbanos, ocio y diversión, alojamiento y atención y trato, presento una desmejoría ya que hubo un incremento en la proporción de turistas que califican estos tipos de servicios como muy bueno en detrimento de aquellos que califican como excelente en comparación con los resultados de una semana normal. Aquellos servicios que tienen una mejor calificación en una semana de feriado respecto a la normal son: Información, señalización y seguridad ciudadana (ver Tabla 9). El retorno con seguridad de un turista extranjero fue de 79.6%, que es menor al resultado en una semana normal (85.7%), y la alta recomendabilidad se mantiene en 87.7% (ver Ilustración 27)
48
Tabla 9: Comparación de la percepción sobre los servicios que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero en una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Ilustración 27: Comparación de la disponibilidad de retorno y recomendabilidad del destino de la ciudad de Cuenca por parte del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal y en una semana de feriado
4.1. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana normal
4.1.5. Características Socio Demográficas del Turista Nacional
4.1.1.1 Edad, Género Y Estado Civil
Como se aprecia en la Ilustración 28, los resultados revelan que la mayoría de turistas nacionales se
encuentran entre 30 a 44 años (35.8%), resultados que son similares a los obtenidos en el tercer
49
trimestre del año 2018. Esto lo caracteriza, al igual que su contraparte extranjera, como un adulto
contemporáneo. También se presenta una importante incidencia de turistas nacionales entre 45 a
65 años de edad (30.9%) que es ligeramente mayor al obtenido en el tercer trimestre (27.9%). A
diferencia de trimestres anteriores, la presencia de turistas con edad entre 18 y 29 años es menor
(27.9%). Grupos de turistas mayores de 65 años de edad son el 5.2%. Los hallazgos muestran que
la proporción de visitantes con edad entre 30 a 44 años se mantienen relativamente similar a las
proporciones del cuarto parcial del año 2017 (38.1%), pero los grupos con edad entre 18 a 29 años
es menor en trimestre analizado frente al año 2017 (30.4%), lo que confluye a una mayor
proporción de turistas nacionales con edad comprendida entre 45 a 65 frente al obtenido en el
cuarto trimestre del año 2017 (26.8%).
Para efectos prácticos, las medidas de ubicación revelan que la media de edad es de 39.94 años y
una mediana de 38 años.
Ilustración 28: Edad del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
La Ilustración 29 muestra que hubo mayor proporción de turistas casados (46.2%), valor que
es 4.3% más en relación al tercer trimestre 2018; a la par, existe una disminución de visitantes
solteros (de 42.3% en el tercer trimestre a 38.3% en el cuarto). El restante porcentaje
corresponde a otras formas de asociación civil. Los resultados del cuarto trimestre del año
2018 son relativamente similares a los hallazgos del año 2017 (47.1% y 37.8% de turistas
nacionales casados y solteros respectivamente).
50
Ilustración 29: Estado Civil del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En lo concerniente al género, los resultados muestran que, hubo una proporción de 52.9%-47.1%
de varones frente a mujeres, frente al 56.1% - 43.9% respectivamente en el periodo octubre –
diciembre 2017. Finalmente, es importante señalar que el comportamiento de los turistas
nacionales es mucho más estable que su contraparte extranjera.
4.1.1.2 Procedencia del Turista
La ciudad de Cuenca recibe turistas de todas las regiones del Ecuador, existen ciudades de origen
predominantes. Como se puede apreciar en la Ilustración 30, la mayor porción de turistas con origen
común está compuesta por turistas quiteños (40.5%), que es similar al tercer trimestre 2018, y al
cuarto trimestre 2017 (41.1%). Luego se encuentran, aunque en proporciones menores, los turistas
guayaquileños (8.7% frente al 7.4% en el cuarto trimestre 2017)10, visitantes machaleños (6.7%
frente al 5.8% en el cuarto parcial 2017) y turistas lojanos (6.3% frente al 4.8% en el cuarto trimestre
2017).
La proporción de visitantes de otras partes del Ecuador no es despreciable, pero la procedencia es
tan desagregada y dispersa, que no resultan significativas a nivel individual. No obstante, se puede
identificar que hay una proporción de 9.2% de turistas provenientes del resto ciudades de la región
Sierra, especialmente de ciudades de Ambato. Un 8.2% son turistas del resto de ciudades de la costa
principalmente de El Oro y Guayas; y un 4.1% provienen de la región amazónica principalmente de
ciudades de la provincia de Morona Santiago.
10 Es importante recordar que el estudio se lleva a cabo durante una semana regular, sin incluir por ende días feriados o fiestas y que se contabilizan solamente turistas que vienen por transporte público terrestre o avión, más no en un auto particular.
51
Ilustración 30: Procedencia del Turista Nacional en la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.1.1.3 Educación y Situación Laboral del Turista
Como se indicó anteriormente, dentro de la tipología del turista es importante tomar en cuenta las
variables de educación y situación laboral ya que pueden tener relación con el tipo de turismo a
desarrollar en la ciudad. En ese sentido, los resultados revelan una incidencia del turista nacional
con un nivel de instrucción superior (con título de tercer nivel) (53.3%), y con título de bachiller
(29%). Los resultados muestran que el turista nacional tiende a presentar los mismos niveles de
educación en el cuarto trimestre 2018 frente al tercer trimestre 2018 y cuarto trimestre 2017
(26.5% y 54.9% con educación secundaria y superior respectivamente). Los datos indican que el
turista nacional típico labora como profesional independiente (42.4%), pero la incidencia de este
tipo de turistas es mayor a la incidencia del 30.96% de visitantes profesionales que arribaron a la
ciudad en el periodo octubre-diciembre 2017 (ver Ilustración 32).
Se evidencia una proporción de turistas del sector comercial del 9.5%, servidores públicos (18.9%),
administradores (11.7%) en el cuarto trimestre 2018, resultados que son relativamente similares
con los hallazgos del tercer trimestre del mismo año. Los hallazgos son congruentes frente al 9.6%,
17.4% y 11.7% de visitantes que trabajan como comerciantes, servidores públicos y administradores
en el cuarto trimestre 2017. De aquellos que indican otro tipo de profesión se encuentra turistas
que laboran como abogados, médicos, docentes, ingenieros, y otras profesiones que se encuentran
tan desagregadas que resultan no ser significativas a nivel individual.
52
Ilustración 31: Nivel de Instrucción del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 32: Profesión del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Finalmente, en concordancia con resultados anteriores, hubo una predominancia de turistas
nacionales que se dedican al sector servicios profesionales (36%), similar a la proporción del tercer
trimestre (34.5%). Otro grupo predominante está conformado por quienes se dedican al sector
53
comercial (15.5%), y quienes laboran en el sector público (17.9%), proporciones que son
ligeramente menor (mayor) al tercer trimestre 2018 (18.4% y 15.1% respectivamente), y al menor
al cuarto trimestre 2017 (18.7% y 15.7% respectivamente).
Cabe señalar, que si bien existe un 9.5% que labora como comerciante (Ilustración 32), el porcentaje
de turistas que laboran en el sector comercio, asciende a 15.5% (Ilustración 33). La diferencia
existente se debe fundamentalmente que en este sector no solo laboran comerciantes, sino
también otros profesionales como técnicos, administradores, etc.
Hay una incidencia de 2.7%, 3.7%, y 2.5% de turistas que laboran en el sector educación,
electricidad, y hotelería respectivamente. La fracción de visitantes que se dedican al sector de
construcción es de 5%, y de 4% quienes se dedican a laborar en el sector manufactura. Del resto de
turistas que manifiestan laborar en otro sector económico (3.2%), la mayor porción trabaja en el
sector salud (38.2%) y el restante de actividades está tan desagregado y disperso que no resultan
significativos a nivel individual.
Ilustración 33: Sector Económico en que labora el Turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.1.1.4 Composición del Núcleo Familiar del Turista
Según la Ilustración 34, en el trimestre octubre-diciembre del 2018, el 72.7% de turistas nacionales
viven solo entre padres e hijos; que es menor respecto al tercer trimestre 2018 (80.7%) pero similar
al cuarto trimestre 2017 (74.3%). Los turistas que viven solos son el 7.05% del total, y la
permanencia de turistas nacionales cuya composición familiar está conformado por padres, hijos y
otros familiares es de 20.23%. En este trimestre se incrementó la proporción de turistas que viven
54
padres, hijos y otros familiares de 9.9% en el tercer trimestre 2018 a 20.23% en el cuarto parcial del
año, proporción que resulta ser mayor respecto al cuarto trimestre 2017 (11.47%).
Ilustración 34: Con quién vive el Turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
La Tabla 10 resume en gran medida la composición del núcleo familiar del turista nacional.
Tabla 10: Composición del Núcleo Familiar del Turista Nacional
TRIMESTRE
ESTADO CIVIL
Total SOLTERO
UNION LIBRE
CASADO SEPARADO DIVORCIADO VIUDO
Vive Solo 4 5.1% 0.1% 0.7% 0.1% 0.8% 0.2% 7.1%
Solo padre e hijos
4 24.6% 4.5% 37.3% 1.3% 3.9% 1.2% 72.7%
Padres e hijos y otros
familiares 4 8.6% 1.5% 8.2% 0.3% 1.4% 0.3% 20.2%
Total 4 38.3% 6.1% 46.2% 1.6% 6.1% 1.7% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En el cuarto trimestre del año, alrededor de 24.6% de los visitantes viven con sus familias y son
solteros. Asimismo, un 37.3% de los visitantes forman parte de una familia tradicional con un núcleo
familiar arquetípico conformado por padres e hijos. Además hubo un incremento de turistas que
son solteros (8.6%) o casados (8.2%) que viven con sus padres, hijos y otros familiares en
comparación con el tercer trimestre del 2018 (5.3% y 2.7% respectivamente). Con respecto al cuarto
trimestre 2017, ahora existe una menor proporción de turistas que son casados y viven entre padres
e hijos en relación al cuarto trimestre 2017 (42.2%).
55
4.1.6. Motivación del Turista
4.1.2.1 Motivación
Los resultados del estudio revelan, como se aprecia en la Ilustración 35, que la principal razón
del turista nacional para venir a la ciudad de Cuenca en esta parte del año es la visita a
familiares o amigos (37.8%), y los negocios (36.4%), comportamiento que difiere ligeramente
respecto al cuarto trimestre del año 2017 en donde la principal razón para visitar la ciudad de
Cuenca fueron los negocios (39.2%) y la visita a familiares o amigos (31.8%). Un aspecto
importante a destacar es que existe un incremento de 6% en la proporción de turistas
nacionales que visitan la ciudad por motivos de negocios en el cuarto trimestre frente al tercer
trimestre 2018, suceso que está relacionado con la época de mayor comercio en el año por
motivos de celebraciones navideñas. Lo mismo sucede en el año 2017, pues también presentó
un incremento de 6.2% del tercer al cuarto trimestre. Como concecuencia, la fracción de
turistas nacionales que visitan la ciudad por motivos recreacionales disminuye de 16.3% en el
tercer trimestre a 9.7% en el cuarto trimestre.
Ilustración 35: Razón Principal del Turista Nacional para venir a la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.1.2.2 La Elección de Cuenca como destino turístico
Al investigar la razón de la elección de Cuenca como destino turístico, el 38.5% de los turistas
nacionales eligen a la ciudad de Cuenca como destino turístico principalmente por su cultura, como
las fiestas tradicionales y folclore característicos de la ciudad, seguido por un 29.9% de visitantes
nacionales que eligen a la ciudad por sus paisajes naturales (incremento de 5.9% frente al tercer
trimestre). El 13.9% de turistas que visitan la ciudad por motivos recreativos, eligen a la ciudad
como destino turístico por sus atractivos turísticos. Turistas que eligen a la ciudad de Cuenca como
destino por gastronomía y deportes de aventura es 15% y 1.3% respectivamente, resultados
similares al tercer trimestre del año. Y un 1.7% elige a la ciudad coomo destino por los precios de
bienes y servicios que ofrece, proporción menor al 8.6% de turistas en el trimestre julio-septiembre
2018.
56
Al comparar con los resultados del trimestre octubre-diciembre del año 2017, se observa que ahora
la incidencia de visitantes que eligen a la ciudad como destino turístico por sus atractivos turísticos
ha disminuido, frente al 30.5% de turistas que eligieron como destino a Cuenca por el mismo motivo
en el cuarto trimestre 2017; lo que está acompañado de un incremento en la proporción de turistas
que prefieren visitar la ciudad por su cultura o sus atractivos naturales (27.7% y 21.3%
respectivamente en el año 2017).
Ilustración 36: Razón Principal para la Elección del destino Cuenca
(Solo para turistas que vinieron por razones recreativas)
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Adicionalmente, el estudio revela, que cerca del 92.1% de los entrevistados son visitantes de
repetición, mientras que solo un 7.9% son visitantes de primera vez. Esto implica que de cada 10
turistas que ingresan, nueve presentan altas probabilidades de retornar en una visita futura, al igual
que en el cuarto trimestre 2017 (91.9% y 8.1% respectivamente).
4.1.2.3 Medios de Información Utilizados por el turista
Al evaluar los medios informativos utilizados para recibir información sobre la ciudad, los resultados
revelan que el turista nacional recibe mayor información principalmente a partir de
recomendaciones de amigos y familiares que han visitado previamente la ciudad o se han radicado
definitivamente (73.95%), y el uso de la Internet y la publicidad (5.88%). Resultados que son
consistentes con los hallazgos del cuarto parcial del año 2017, pero en proporciones distintas (67%
y 14.3% respectivamente). Las oficinas de turismo fueron utilizadas por el 1.68% de turistas
nacionales, y no hubo uso de guías turísticas (ver Ilustración 37). Por otro lado, del 17.65% de
turistas nacionales que utilizan otros medios de información, la mayor porción se informa de la
ciudad en su lugar de trabajo (ver anexo 3).
Con respecto a los medios de internet utilizados (ver Ilustración 38), los hallazgos revelan en el
cuarto trimestre del año 2018 los turistas continúan utilizando las redes sociales (28%). Pero en este
trimestre el buscador Google es el más utilizado por el turista nacional en una proporción de 30%
57
frente al 9.92% de visitantes nacionales que utilizaron estos medios en el mismo trimestre del año
2017. Hubo un incremento de turistas que utilizan sitios web de viaje (de 4.35% en el tercer
trimestre a 12% en el cuarto trimestre). En la proporción de “Otros” medios utilizados se encuentra
principalmente aquellos que indicaron que no recuerdan el medio utilizado para informarse sobre
la ciudad de Cuenca.
En este trimestre existe mayor uso del buscador Google y de sitios web de viaje en comparación al
mismo periodo del año anterior (9.92% y 4.58% respectivamente en el cuarto trimestre del año
2017).
Estos resultados se presentan en las Ilustración 37 e Ilustración 38.
Ilustración 37: Medios de Información utilizados por el turista nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 38: Medios de Internet utilizados por el turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
58
4.1.7. Organización del Viaje
4.1.3.1 Con quien viaja el Turista
En lo que respecta a aspectos organizativos del viaje, los turistas nacionales en su mayoría arribaron
a Cuenca solos (63%), en mayor incidencia que en el parcial julio-septiembre del año 2018 (56.4%).
En este periodo, los visitantes que viajaron acompañados de sus familias son el 19.5%, que es menor
al 30.8% de turistas que viajaron con sus familiares en el tercer trimestre. Solamente el 8.2% y 5.9%
de turistas vienen en pareja o con compañeros de trabajo respectivamente. Proporciones que son
relativamente similares, en comparación con el cuarto trimestre 2017 (66% solos y 16.9% en
familia). Como los comportamientos son similares al año 2017, se puede concluir que se espera que
la proporción de turistas que visitan la ciudad en familia incremente en el tercer trimestre del año,
lo que está ligado al periodo vacacional de dicho parcial.
Ilustración 39: Con quien viaja el Turista Nacional que viene a la ciudad de Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Ilustración 40: Número de Personas en el Grupo
59
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Además, en la Ilustración 40 se puede apreciar que del total de turistas que no viajan solos, la
predilección de los turistas nacionales fue hacerlo en grupos pequeños de hasta 4 individuos.
Grupos organizados de mayor tamaño fueron escasos, hallazgos que son similares a lo encontrado
en el cuarto trimestre del año 2017.
Al cruzar las variables razón principal de la visita con la compañía de viaje se puede inferir que los
turistas nacionales que visitan Cuenca por motivos de recreación o vacaciones, arriban a la ciudad
en familia (34.9%), solos (22.2%) y ahora también en pareja (22.6%). Lo que revela que el turista
recreativo prefiere ahora visitar la ciudad acompañado de su familia, solo o en pareja en esta parte
del año, a diferencia del cuarto parcial 2017 donde el turista que visitó la ciudad por el mismo
motivo prefirió hacer su viaje solo (38.1%), en familia (30.5%) o en pareja (16.9%). Según Tabla 11
quienes vienen por visita familiar, un 59.4% deciden hacerlo solos, y un 28.8% lo hacen
acompañados de su familia, al igual que en el primer y segundo parcial del año 2018. En
comparación con los resultados del cuarto trimestre 2017, hay una menor proporción de visitantes
por motivos de visita familiar que prefieren hacerlo solos (64.2% en octubre – diciembre 2017), a
favor de un incremento en la proporción de quienes deciden ser acompañados por su familia (24.9%
en octubre – diciembre 2017).
Aquellos que visitan la ciudad por negocios lo hacen solos, al igual que los que vienen a la ciudad
por estudios o investigación, los que vienen por compras o servicios personales, por participar en
congresos o conferencias o por motivos de salud (ver anexo 4).
En resumen se espera que en el tercer trimestre del año, incremente los turistas que visitan la
ciudad por distintos motivos que arriban acompañados por su familia en comparación con el resto
del año.
Tabla 11: Motivo Principal vs Compañía de Viaje
Turista Extranjero Trimestre
2018
¿CON QUIÉN REALIZÓ EL VIAJE? Total
SOLO GRUPO FAMILIA PAREJA AMIGOS TRABAJO
Cuál es la razón
principal de su
visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
1 29.3% 0.0% 47.4% 15.5% 6.9% 0.9% 100.0%
2 28.0% 0.8% 40.8% 19.2% 10.4% 0.8% 100.0%
3 24.0% 2.0% 55.0% 13.5% 5.5% 0.0% 100.0%
4 32.2% 0.0% 34.9% 22.6% 10.3% 0.0% 100.0%
Visita a familiares o
amigos
1 60.7% 0.6% 30.9% 5.6% 1.7% 0.4% 100.0%
2 60.9% 0.2% 28.9% 7.5% 2.5% 0.0% 100.0%
3 55.4% 0.4% 37.7% 5.4% 0.8% 0.2% 100.0%
4 59.4% 1.1% 28.8% 9.0% 1.4% 0.4% 100.0%
1 76.3% 0.9% 3.9% 2.1% 0.9% 15.8% 100.0%
60
Negocios, actividades
2 75.0% 1.3% 4.1% 2.8% 2.4% 14.3% 100.0%
3 75.9% 0.8% 8.3% 0.8% 2.7% 11.5% 100.0%
4 74.8% 0.2% 5.1% 3.5% 2.0% 14.4% 100.0%
Total
1 62.7% 0.9% 22.6% 5.3% 2.1% 6.5% 100.0%
2 62.8% 1.0% 19.7% 6.6% 3.7% 6.2% 100.0%
3 56.4% 0.8% 30.8% 5.7% 2.3% 4.0% 100.0%
4 63.0% 0.7% 19.5% 8.2% 2.7% 5.9% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.1.3.2 Forma de Organización del Viaje
Los resultados revelan que la amplia mayoría de los turistas nacionales aun organizan su viaje por
cuenta propia (90.1% en octubre-diciembre 2018 vs. 89%, en el mismo periodo 2017). La incidencia
de aquellos visitantes que vinieron en paquete ofertado por una agencia turística es alrededor del
9.9%.
4.1.8. La estancia del Turista en la Ciudad de Cuenca
4.1.4.1 Elección del Alojamiento
El tipo de alojamiento preferido por el turista nacional es el alojamiento con sus familiares o amigos
56.5%. Aquellos que eligen establecimiento hotelero corresponden al 36.4%; proporción que es
menor al 42% de turistas que eligió el mismo tipo de alojamiento, en el mismo trimestre del año
2017; a favor de un mayor número de turistas nacionales que se alojan con sus familiares en el
cuarto trimestre 2018. El uso de apartamento, aplica solamente para el 3.1% de los encuestados.
Los hallazgos son congruentes con los reportados en el tercer trimestre 2018.
La proporción de turistas nacionales que alquilan una casa por medio de la web (casa Airbnb) es
menos de 1% cada caso. Los visitantes que dicen elegir otro tipo de alojamiento son de únicamente
el 3.1%.
Ilustración 41: Tipo de alojamiento que elige el Turista Nacional
61
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
La Tabla 12 revela que de todos los turistas nacionales que vienen por motivos recreativos, al igual
que en el trimestre julio-septiembre 2018, el 63% prefieren alojamiento en establecimiento
hotelero tradicional y 32.2% se aloja con familiares o amigos. Los hallazgos son similares respecto
a la fracción de turistas que visitan la ciudad por motivos recreativos que prefieren alojarse en
establecimiento hotelero o con familiares o amigos en el mismo periodo del año 2017 (62.7% y
34.7% respectivamente).
A su vez, el tipo de alojamiento establecimiento hotelero fue el preferido para otros turistas con
motivos diferentes, como congresos o negocios, exceptuando el caso de aquellos que visitan a
familiares y amigos, dónde la norma es que se aloje en la casa familiar o que los amigos ofrezcan
hospedaje gratuito. En el caso de los turistas que vienen por estudios cortos o investigación
continúan prefiriendo alojarse con sus familiares o amigos o en establecimiento hotelero, al igual
que aquellos que vienen por motivos de salud o compras o servicios personales. En el caso de los
visitantes que arriban por motivos religiosos, se aprecia una probabilidad de un 100% de que escoja
quedarse con un familiar. El uso de la web para reservar una casa (Casa AIRBNB) fue escaso (ver
anexo 5).
Tabla 12: Motivo Principal vs Tipo de Alojamiento del Turista Nacional
Turista Nacional Trimestre ¿QUE TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZÓ EN SU ESTANCIA?
TOTAL ALOJAMIENTO HOTELERO
APARTAMENTO FAMILIA, AMIGOS
Cuál es la razón
principal de su visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
1 49.5% 1.0% 49.5% 100.0%
2 65.6% 2.4% 28.8% 100.0%
3 62.5% 2.0% 33.5% 100.0%
4 63.0% 0.7% 32.2% 100.0%
Visita a familiares o
amigos
1 8.1% 2.6% 88.1% 100.0%
2 6.4% 2.6% 89.4% 100.0%
3 7.3% 1.5% 89.5% 100.0%
4 7.9% 1.4% 87.3% 100.0%
Negocios, actividades
1 62.7% 7.3% 26.4% 100.0%
2 69.7% 5.3% 22.4% 100.0%
3 69.5% 4.6% 23.7% 100.0%
4 62.0% 4.4% 29.2% 100.0%
Total 1 35.1% 4.8% 57.8% 100.0%
2 40.2% 4.3% 53.4% 100.0%
62
3 38.0% 3.1% 56.7% 100.0%
4 36.4% 3.1% 56.5% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.1.4.2 Duración de La Estancia
En la Tabla 13 se presenta la duración de estancia del turista nacional que visita la ciudad hasta
30 días. En el cuarto trimestre del año 2018, la estancia promedio es de 5.02 días, no obstante,
es importante acotar que, debido a la existencia de datos anómalos, muchas veces la media
no es la medida que mejor refleja la realidad del comportamiento de una variable, en el caso
de un sesgo positivo pronunciado, es recomendable basar el reporte en la moda o la mediana.
El 25% de turistas nacionales tiene una estancia de 2 días o menos. La mediana indica que un
50% de turistas permanece en la ciudad 3 días o menos. Aquellos turistas que se quedan 5 días
o menos representan el 75% del total, es decir solo un 25% de visitantes permanecen en la
ciudad más de 5 días. La respuesta más común de los turistas nacionales, fue permanecer 2
días en la ciudad. Resultados que son consistentes en los cuatro trimestres 2018.
Tabla 13: Duración de la estancia del Turista Nacional
(Para visitantes de hasta 30 días) Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre
Media 5.37 4.85 5.17 5.02
Cuartil 1 (25% de los casos)
2.00 2.00 2.00 2.00
Mediana (Cuartil 2) 3.00 3.00 3.00 3.00
Cuartil 3 (75% de los casos)
6.00 5.00 5.00 5.00
Moda 2.00 2.00 2.00 2.00
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Se debe señalar que la duración de la estancia va ligada necesariamente a la actividad que el turista
viene a realizar. Por lo tanto, no es recomendable comparar la permanencia de un turista que llega
por motivos de salud que uno que viene por motivos puramente recreacionales. Además, dada la
distribución de los datos, el uso de la media no es recomendable, es preferible el uso de la mediana
o moda.
63
Bajo estas condiciones, es recomendable realizar una disgregación por motivo de viaje, para
determinar con certeza el tiempo de estadía de acuerdo al motivo principal de viaje. La Tabla 14
revela que el turista recreativo tiende a permanecer alrededor de 3 días en la ciudad, al igual que
aquellos que vienen por visita a familiares o amigos, resultados semejantes para visitantes que
arriban por sus estudios o investigaciones. El turista que viene por negocios, tratamiento de salud,
para quienes vienen por realizar compras o servicios personales, por motivos de dictar o participar
en congresos o conferencias realizan visitas cortas de 2 días, y de 1.5 días de estancia para turistas
que visitan la ciudad por motivos religiosos.
Es importante indicar que los resultados son congruentes con la duración de la estadía de los
turistas que visitaron la ciudad en los periodos anteriores del año 2018, y de la estadía del periodo
octubre-diciembre 2017.
Tabla 14: Motivo Principal vs Días de Estancia del Turista Nacional
(Para visitantes de hasta 30 días)
Turista Nacional
DURACIÓN DE LA ESTANCIA (Mediana)
Primer trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre
Cuarto trimestre
Cuál es la razón principal de su
visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 3.0 3.0 3.0 3.0
Visita a familiares o
amigos 3.0 3.0 3.0 3.0
Negocios, actividades
2.0 2.0 2.0 2.0
Congresos, conferencias
3.0 3.0 3.0 2.0
Estudios, investigación
4.0 4.0 3.0 3.0
Tratamiento de salud
2.0 2.0 2.0 2.0
64
Motivos religiosos
4.0 3.5 3.0 1.5
Compras o servicios
personales 2.0 2.0 3.0 2.0
Otros 2.0 2.0 2.0 3.0
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Con respecto a los días de alojamiento, según el tipo de alojamiento utilizado (Tabla 15), se puede
apreciar que los días de estadía son de 2 cuando un turista nacional se aloja en un establecimiento
hotelero, que es 1 día menos que la estancia mediana del trimestre anterior, pero igual a la estancia
mediana del primer y segundo trimestre. La estancia es de 3 días cuando se aloja con familia y sus
amigos y una de 15 cuando éste se aloja en un apartamento.
Para el turista nacional que prefiere reservar una habitación o casa particular por medio de la web
(casa Airbnb), la duración de estadía es de 3 días. No hubo turistas que no pernoctaron11 en la
ciudad. Por último, quienes se hospedan en otro tipo de alojamiento tienen una estadía mediana
de 5 días, pero se debe señalar que este grupo de turistas no es significativo; dichos visitantes son
aquellos que mencionan alojarse en sus lugares de trabajo, u otros.
Es importante indicar que los hallazgos muestran que, ahora el turista que se aloja en apartamento
presenta una mayor estancia que aquel turista que prefirió el mismo alojamiento en el tercer
trimestre 2018 (de 5 días en el tercer parcial a 15 días en el cuarto parcial). Los resultados muestran
ser congruentes con la evidencia reportada por el trimestre octubre-diciembre 2017, con la
diferencia que ahora el grupo de turistas que visitan la ciudad y prefieren alojarse en apartamentos,
lo hacen con una estadía mediana de 15 días, 9 días más que el reportado en el cuarto trimestre del
año 2017. Con estos hallazgos se puede, confirmar que, en el caso de turista nacional, el tipo de
alojamiento podría ser un determinante de la duración de la estancia, pues los resultados son
robustos en todos los periodos analizados.
Tabla 15: Tipo de Alojamiento vs Días de Alojamiento del Turista Nacional
(Para visitantes de hasta 30 días)
Turista Nacional
DURACIÓN DE LA ESTANCIA (Para visitantes de hasta 30 días)
(Mediana)
Primer Trimestre
Segundo Trimestre
Tercer Trimestre
Cuarto Trimestre
Tipo de Alojamiento
Utilizado
ALOJAMIENTO HOTELERO 2.0 2.0 3.0 2.0
APARTAMENTO 8.0 5.5 5.0 15.0
FAMILIA, AMIGOS 3.0 3.0 3.0 3.0
CASA AIR BNB 3.5 4.0 6.5 3.0
NO PERMANECIÓ EN LA CIUDAD 5.0 N/D 2.0 N/D
11 Los turistas que indican no pernoctar en la ciudad, corresponden al porcentaje de turistas que se hospedaron en cantones cercanos pero que realizaron actividades turísticas en la ciudad de Cuenca.
65
OTROS 3.0 9.0 3.0 5.0
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.1.4.3 El costo de la Estancia y los servicios recibidos
Los turistas nacionales que visitan la ciudad de Cuenca, erogan en promedio $258.20 por grupo12
durante toda su estancia en el cuarto trimestre del año 2018 que es menor al gasto promedio
obtenido en el mismo periodo del año 2017 ($336.72). Al dividir dicho gasto por el número de
personas en el grupo, se obtiene el gasto turístico por persona durante la estancia. Este valor fue
de $189.67 en promedio, por persona en el año 2018, menor a $239.64 por persona en el cuarto
trimestre del año 2017. Finalmente, el gasto turístico diario promedio por persona fue calculado en
$57.50, para en el periodo octubre-diciembre de 2018, menor al gasto diario por turista ($65.43)
en el mismo periodo del año 201713.
La Ilustración 42, revela la composición del gasto turístico en el cuarto trimestre del año 2018. Del
total de gastos realizados por turistas nacionales, el 47.3% se realiza en transporte, el 25.3% del
gasto lo realizan en alimentación, y un 14.8% gastan en alojamiento. El 4% del gasto, que se realiza
en entretenimiento. Es importante indicar que la composición del gasto no varía significativamente
al presentado en el trimestre julio - septiembre 2018. En relación al trimestre octubre-diciembre
2017, la composición del gasto respecto alimentación y alojamiento es similar (25.4% y 14.3%
respectivamente en el cuarto trimestre 2017), pero se evidencia que el gasto en transporte ahora
es mayor 47.3% frente al 41.1% en el cuarto parcial 2017.
Ilustración 42: Composición del gasto total turístico por rubro
12 Los gastos totales por grupo, se calcula como la suma de los diversos tipos de gastos en alojamiento, alimentación, transporte, servicios culturales, diversiones y otros, que cada turista informa que fueron realizados por el grupo de turistas con el que viajó. Pudiendo ser el número de personas en el grupo desde uno, dos, tres, etc. 13 Se debe tomar en cuenta que los gastos presentados aquí son gastos promedios que pueden estar sesgados por datos anómalos. En las siguientes tablas se presenta la estimación de los gastos que toma en cuenta la forma de distribución de los gastos.
66
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Como se indicó con anterioridad el costo de la estancia se encuentra determinado por diversos
factores, entre lo que se encuentran: el modo de organización del viaje (por agencia o por cuenta
propia) y el motivo del viaje, y la duración de la estancia. Con respecto a los turistas que tienen una
estancia de hasta 30 días, el gasto está en relación directa con el motivo de visita, y por ende con la
duración de la estadía.
La Tabla 16 revela una importante caída en el gasto turístico del turista recreativo al hacer una
comparación interanual de los cuartos trimestres. Así se puede apreciar una reducción de 63.5
dólares con respecto al año anterior. La explicación de esta disminución recae en tres rubros
fundamentalmente que son alimentación, transporte, diversiones y otros rubros. Lo mismo sucede
con aquellos turistas nacionales que vinieron por visitar a sus familiares o amigos o por motivos de
negocios o trabajo, mismos que presentaron reducciones principalmente en los rubros de
alimentación y de transporte.
Sin embargo, aquellos visitantes que vinieron por motivos de congresos y conferencias presentaron
un incremento en su gasto mediano durante la estancia. Aquellos que visitaron la ciudad por
estudios o investigaciones cortas, salud o compras o servicios personales también experimentaron
reducciones en su gasto mediano. Además, este gasto presenta una disminución al contrastar el
dato del cuarto trimestre con el del tercer del año 2018. Toda esta dinámica de desmejoras en
ciertos grupos y mejora en otros hace que el promedio de gasto mediano durante la estancia en el
cuarto periodo de 2018 ($73.75) sea inferior al obtenido en el mismo periodo 2017 ($108.53).
Adicionalmente y como se ha corroborado en informes anteriores, se confirma que las personas
que vienen por motivos de negocios, a pesar de presentar estancias relativamente cortas prefieren
aún establecimientos hoteleros de mayor categoría, lo que impulsa su gasto en hospedaje ($28.74)
y otros medios de transporte ($37.90)14, aunque a nivel general han gastado en su estancia este
trimestre menos que lo que gastaron en el mismo periodo en el año 2017. En general se evidencia
14 Es importante recordar que el grupo mayoritario de turistas pertenece a visitantes recreacionales, que visitan a familiares o que viene
por actividades de negocios.
67
una caída principalmente de los gastos medianos de alojamiento alimentación y transporte,
consecuentemente una caída general del 32.05% del gasto mediano por persona durante la
estancia del turista nacional, en el cuarto trimestre 2018 frente a su similar 2017.
Tabla 16: Motivo Principal vs Gasto Turístico del Turista Nacional
Turista Nacional Cuarto
Trimestre
MEDIANA DEL GASTO POR PERSONA DURANTE LA ESTANCIA
Alojamiento Alimentación Transporte Servicios Culturales
Diversiones Otros TOTAL
Cuál es la razón
principal de su
visita a la ciudad
de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones
2017 $23.18 $28.09 $37.05 $1.14 $16.44 $51.35 $157.25
2018 $26.06 $21.84 $29.26 $0.36 $5.45 $10.77 $93.75
Visita a familiares o
Amigos
2017 $4.49 $22.28 $40.93 $0.56 $3.24 $8.51 $80.00
2018 $1.46 $13.67 $32.84 $0.14 $2.77 $3.12 $54.00
Negocios, actividades
profesionales
2017 $33.79 $33.17 $58.16 $0.56 $1.74 $7.59 $135.00
2018 $28.74 $28.37 $37.90 $0.05 $1.69 $3.25 $100.00
Congresos, conferencias
2017 $18.68 $14.32 $30.48 $0.16 $0.16 $1.20 $65.00
2018 $26.43 $21.84 $54.34 $0.46 $2.00 $4.93 $110.00
Estudios, investigación
2017 $36.43 $45.21 $28.53 $0.24 $2.95 $6.64 $120.00
2018 $15.17 $17.68 $14.42 $0.06 $1.23 $1.43 $50.00
Tratamiento de salud
2017 $4.54 $12.19 $13.18 $0.11 $0.56 $9.43 $40.00
2018 $3.58 $10.99 $11.54 $0.01 $0.13 $0.42 $26.67
Motivos religiosos
2017 $3.44 $14.70 $13.33 $0.00 $2.50 $20.02 $54.00
2018 $0.00 $11.71 $19.20 $0.00 $0.00 $23.42 $54.33
Compras o servicios
personales
2017 $13.56 $15.99 $5.17 $0.00 $0.80 $31.48 $67.00
2018 $0.93 $1.49 $1.99 $0.00 $0.16 $35.43 $40.00
Otros 2017 $33.00 $43.36 $54.33 $2.20 $1.98 $5.12 $140.00
2018 $20.00 $21.29 $40.36 $0.18 $1.59 $5.09 $88.50
Total 2017 $20.30 $27.49 $43.87 $0.58 $3.56 $12.72 $108.53
2018 $15.19 $19.88 $32.08 $0.12 $2.32 $4.15 $73.75
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Tabla 17: Mediana del Gasto Diario por Persona del Turista Nacional
Turista Nacional Primer
trimestre 2018
Segundo trimestre
2018
Tercer trimestre
2018
Cuarto trimestre
2017
Cuarto trimestre
2018
Cuál es la razón
principal de
Recreación, esparcimiento vacaciones
$26.00 $52.22 $51.67 $52.42 $31.25
68
su visita a la ciudad de Cuenca.
Visita a familiares o amigos
$20.00 $20.00 $16.67 $26.67 $18.00
Negocios, actividades profesionales
$65.00 $65.00 $57.50 $67.50 $50.00
Congresos, conferencias
$18.58 $34.17 $37.67 $32.50 $55.00
Estudios, investigación
$13.50 $11.25 $17.08 $24.00 $16.67
Tratamiento de salud
$15.00 $25.00 $14.75 $20.00 $13.33
Motivos religiosos
$18.75 $73.71 $5.86 $27.00 $36.22
Compras o servicios personales
$23.50 $25.50 $13.00 $26.80 $20.00
Otros $22.50 $40.00 $126.88 $46.67 $29.50
GLOBAL $36.06 $40.45 $35.48 $45.28 $31.39
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
El gasto diario promedio por persona, de turistas nacionales en el cuarto trimestre del año 2018 es
de $31.39, que es 30.68% menor que el $45.28 de gasto mediano diario presentado en el mismo
periodo de 2017. Aquel turista nacional que viene por participar de congresos o conferencias
presenta el mayor gasto diario por persona ($55.0), que es $22.5 más que aquellos que visitaron
Cuenca por los mismos motivos en el mismo periodo del año 2017. Siguen en la lista quienes visitan
la ciudad por motivos de negocios $50 en el cuarto trimestre de 2018, que es $17.5 menos que el
mismo periodo del año 2017, que implica una reducción del 25.93%. (Ver Tabla 17).
Nuevamente al comparar los periodos intranuales, se puede apreciar reducciones en el gasto
mediano diario por persona principalmente en dos de los grupos mayoritarios de turistas, en este
caso, los visitantes por motivos recreativos (40.4%) y los que vienen a visitar a sus familiares (-
32.5%).
4.1.9. Percepción del Turista Nacional sobre el destino Cuenca en una semana normal
4.1.5.1 Percepción sobre los Precios de los Servicios Turísticos
Los resultados revelan que los turistas nacionales no muestran mayores objeciones sobre los
precios de alojamiento, alimentación y transporte, independientemente del tipo de turista y del
tipo de hospedaje elegido, ya que consideran que los precios pagados por alojamiento, transporte
y alimentos son justos en una proporción de 91.2%, 82.4% y 86.9% respectivamente. Por lo que
existe una mayor proporción de visitantes nacionales que consideran que los precios son justos en
alojamiento frente al cuarto trimestre del año 2017 (83.1%). La percepción de precios sobre
alimentación y transporte es similar al cuarto parcial del año 2017 (81.2% y 83.9%
respectivamente). Esto consolida al destino Cuenca como una locación asequible y con un alto
beneficio por dólar pagado.
69
4.1.5.2 Percepción sobre la calidad de los servicios generales de la Ciudad
Los resultados del presente estudio demuestran que en general el turista nacional que visita la
ciudad califica a los servicios de información, señalización, servicios urbanos, ocio y diversión,
alojamiento y los servicios de gastronomía y restaurantes como muy buenos o excelentes. Estos
resultados se pueden apreciar en la Ilustración 43.
Se aprecia que hubo una mejora en la percepción de los servicios de señalización que oferta la
ciudad de Cuenca en este parcial frente al tercer trimestre del año 2018. Pero una desmejora
perceptiva de excelente a muy bueno en los servicios de información, ocio y diversión y alojamiento
en el cuarto trimestre frente al tercer trimestre 2018.
Se evidencia una mejora perceptiva en la percepción de los servicios de información, señalización,
y servicios urbanos frente al cuarto trimestre 2017, ya que disminuyó la proporción de turistas que
califican este tipo de servicios como bueno. No obstante, hubo una desmejora perceptiva en los
servicios de ocio y diversión y alojamiento en relación al mismo trimestre 2017, ya que disminuyó
la proporción de turistas que califican como excelente dichos servicios.
Ilustración 43: Percepción sobre los servicios de información, señalización, servicios urbanos y ocio y diversión que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional
70
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Finalmente, existe una percepción de alta seguridad en la ciudad y con una calidad excelente de sus
zonas verdes y otros atractivos. También existe una percepción de muy bueno o excelente atención
y trato de los cuencanos, y una alta calidad en el servicio de transporte urbano.
Se aprecia una mejoría en la percepción de los visitantes nacionales de muy bueno a excelente en
los servicios de zonas verdes que ofrece la ciudad en el cuarto parcial frente al tercer trimestre del
año 2018, y una desmejora de excelente a muy bueno en los servicios de atención y trato y
transporte urbano. Finalmente, hubo una mejoría en la percepción de bueno a muy bueno en los
servicios de seguridad ciudadana, y transporte urbano en el cuarto trimestre 2018 frente al cuarto
trimestre del año 2017.
Ilustración 44: Percepción sobre los servicios de zonas verdes, seguridad ciudadana, atención y trato y transporte urbano que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional
71
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.1.5.3 Posibilidad de Retorno y Posibilidad de Recomendación del Destino
La posibilidad de retorno y la posibilidad de recomendación son factores claves para el turismo,
puesto que una alta probabilidad de ambos significa una mayor demanda de turistas en el futuro.
Como se aprecia en las Ilustración 45 e Ilustración 46, cerca del 97.2% de los turistas nacionales
volverían con seguridad a visitar el destino Cuenca, alrededor del 2.5% probablemente regresaría;
en este trimestre los turistas que indican que probablemente o con seguridad no volvería son
solamente de 0.3%, resultados consistentes en relación a los hallazgos del primer, segundo y tercer
trimestre del año 2018, y al cuarto trimestre 2017. De igual manera, y en concordancia con lo
anterior, el 90.7% considera que la ciudad es altamente recomendable como destino, un 8.5% la
calificó como medianamente recomendable, y solamente un 0.8% lo considera como poco o nada
recomendable. Esto implica que la referencialidad de la ciudad de Cuenca como destino turístico
ha incrementado frente al 86.3% y 87.1% de turistas nacionales que visitaron la ciudad en el tercer
trimestre 2018 y cuarto trimestre 2017 respectivamente.
72
Ilustración 45: Disponibilidad a retornar del Turista Extranjero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 46: Recomendabilidad del Destino Cuenca
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.1.5.4 Grado de Conocimiento de los atractivos de la Ciudad antes de la visita
Alrededor del 58.1% de los turistas nacionales ya conocían la existencia de algunos atractivos de la
ciudad antes de su arribo, mientras que el resto de visitantes, 41.9%, dice que no conocía los
atractivos de la ciudad.
73
Finalmente, en la Ilustración 47, la proporción de turistas nacionales que estuvieron al tanto de
alguna iniciativa municipal para garantizar que la ciudad se mantenga como un destino
turísticamente sustentable ha incrementado de 11.5% en el tercer trimestre a 24.9% en el cuarto
trimestre 2018.
Ilustración 47: Turista Nacional que conoce alguna iniciativa municipal para garantizar que la ciudad se mantenga como un destino turísticamente sustentable
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.1.10. Ingreso mensual del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca
Según la Ilustración 48, aún una gran proporción de turistas nacionales presentan ingresos
mensuales entre 500 a 1,000 dólares (28.7%). Un 20.2% de visitantes tienen ingresos de más de
2,000 mensuales. Hubo una disminución de turistas nacionales con ingresos mensuales de menos
de 500 dólares, de 15.8% en el tercer trimestre a 8.4% en el cuarto trimestre. La proporción de
turistas nacionales que ganan entre 1,000 a 1,500 dólares incrementó de 15.8% en el tercer
trimestre a 24.9% en el cuarto trimestre. El porcentaje de visitantes que presentan ingresos entre
1,500 a 2,000 dólares mensuales es de 17.9%. Esto da una media de ingresos de 1,313.6 dólares al
mes, una mediana de 759.51 y una moda de 921.35 dólares.
Ilustración 48: Ingreso mensual del Turista Nacional
74
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIE
4.1.11. Perfil del Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en semana normal
Los resultados del presente estudio revelan la existencia de dos perfiles de turistas nacionales que visitan la ciudad de Cuenca
75
Tomando en cuenta los resultados del estudio llevado a cabo en el trimestre octubre-
diciembre 2018, se pueden inferir dos perfiles de turistas nacionales que visitan la ciudad:
a) Un perfil conformado por turistas adultos, solteros, que viven solos o con sus
padres, con niveles de instrucción superior y que laboran como profesionales
independientes en sectores tanto privados como públicos. (Ver anexo 8)
b) Un perfil conformado por turistas adultos contemporáneos casados con un nivel de
instrucción superior que laboran en el sector de servicios profesionales, que forman
parte de una familia tradicional y que se desenvuelven en ámbitos públicos como
privados. (Ver anexo 8)
Perfiles de turistas nacionales
El turista nacional que visita la ciudad:
a) Visita la ciudad de Cuenca por visitar a sus familiares o amigos. Este
grupo de turistas viajan solos o con su familia y prefieren alojarse con
sus familiares o amigos. Presentan una estancia mediana de 3 días,
con un costo de estancia por persona de $54, es decir, un gasto diario
por persona de $18.
b) Visita la ciudad por negocios o actividades profesionales. Este grupo
de turistas viajan solos y prefieren alojarse en un establecimiento
hotelero o con familiares o amigos. Presentan una estancia mediana
de 2 días, con un costo de estancia por persona de $100, es decir, un
gasto diario por persona de $50.
c) Visita la ciudad por realizar actividades recreativas. Este grupo elige a
la ciudad de Cuenca como destino turístico por su cultura como las
fiestas tradicionales, paisajes naturales y atractivos turísticos, que
viajan en familia o solos y prefieren alojamiento hotelero u
hospedarse con sus familiares o amigos. Presentan una estancia
mediana de 3 días, con un costo de estancia por persona de $93.75,
es decir, un gasto diario por persona de $31.25.
Motivacio n, organizacio n, tipo de alojamiento, duracio n de la estancia y costos de la estancia del turista nacional en el cuarto trimestre del an o 2018
Importante
Las recomendaciones familiares es
el medio más utilizado por el turista
nacional para informase sobre el
destino turístico Cuenca.
Percepción del turista nacional:
Consideran que los precios pagados
por alojamiento, transporte y
alimentos son justos.
Los turistas nacionales califican a
los servicios que ofrece la ciudad de
Cuenca como muy buenos o
excelentes.
Retorno y recomendabilidad:
Los visitantes nacionales presentan
alta probabilidad de retorno, y
consideran que la ciudad de Cuenca
es altamente recomendable.
76
4.2. El Turista Nacional que visita la ciudad de Cuenca en una semana de feriado
Con el fin de identificar si el perfil del turista es distinto en el periodo de feriado del mes de
noviembre en el que se conmemora la Independencia de la ciudad de Cuenca, se realizó un
relevamiento tanto en terminal aéreo como en terrestre en la semana del 24 de octubre al 4 de
noviembre del año 2018, dando los siguientes resultados:
4.2.1. Características sociodemográficas:
El turista nacional que visita la ciudad de Cuenca en el periodo de feriado se presenta como de 18 a 29 años (37.1%); o en un rango entre 30 a 44 años y 45 a 65 años (36.4% y 21.5% respectivamente). Por lo que en este periodo hubo una mayor proporción de jóvenes y por ende una menor presencia de adultos de entre 45 y 65 años en relación a una semana normal del trimestre octubre-diciembre 2018. Este hecho está ligado a una mayor presencia de visitantes solteros (47.9%) y menor fracción de turistas casados (39.7%). Los resultados reportan una muestra de 49.8%-50.2% de entrevistados hombres frente a mujeres. La gran mayoría de los visitantes nacionales continúa estando conformado por turistas quiteños (38.6%).
En la época de feriado, los visitantes nacionales no muestran variaciones fuertes respecto a su nivel
de educación, ya que continúan siendo turistas con un nivel educativo superior (55.2%), o con
título de bachiller (30.1%). Los visitantes siguen laborando como profesionales independientes
(30.2%), pero en menor proporción que en una semana normal (42.4%), y laboran en el sector
servicios (35.5%). En cuanto a la composición familiar del turista continúan formando parte de una
familia de perfil tradicional (33.43%), o son turistas solteros que viven solos (10.03%) o con sus
padres (28.41%).
77
Ilustración 49: Comparación características sociodemográficas del Turista Nacional en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
78
4.2.2. Motivación del turista:
Uno de los cambios más interesantes se da en la motivación del turista para visitar la ciudad, ya que el visitante nacional aprovecha los días de feriado no solo para visitar a sus familiares o amigos (34.7% frente al 37.8% presentado en los resultados de relevamientos en una semana normal), sino que ahora también viene por motivos recreativos (28.8% frente al 9.7% en una semana normal). Aquellos que arriban a la ciudad por motivos de negocios representan el 24.2% del total, en la semana de feriado, proporción que es menor al 36.4% reportado en una semana normal.
Los visitantes que arriban a la ciudad por motivo puramente recreacional continúan eligiendo a la ciudad de Cuenca como destino turístico principalmente por su cultura como sus fiestas y folclore (76.5%) pero en mayor proporción frente al 38.5% en una semana normal; por sus atractivos naturales como sus monumentos (10.8% en semana de feriado frente al 29.9% en semana normal). Siendo, al igual que en los resultados presentados, la recomendación familiar o de amigos (75.2%) la fuente principal en la que los visitantes basan su conocimiento de la ciudad; los medios como el internet y publicidad también fueron utilizados por el 16.7% de turistas.
Ilustración 50: Comparación de la motivación del Turista Nacional en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.2.3. Organización del viaje, elección de alojamiento y duración de la estancia:
En cuanto a los aspectos organizativos del viaje, los turistas nacionales continúan prefiriendo viajar solos (55%), pero en menor proporción que los resultados de una semana normal (63%). Pero también hay una importante proporción que ahora viajan en familia (26.7% en semana de feriado frente al 19.5% en una semana normal). No hay variaciones considerables en las elecciones por el
79
tipo de alojamiento, ya que aún prefieren el alojarse con familiares y amigos (57.2%), o en algún establecimiento hotelero (31.6%). Analizando los tres grupos principales de turistas, aquellos que visitan la ciudad por motivos recreativos continúan con estancias medianas de 3 días, quienes vienen por visitar a sus familiares o a sus amigos presentan una permanencia de 3 días. Finalmente, quienes visitan la ciudad por motivos de negocios, se aprecia que tienen una permanencia de 3 días, que es un día más que en periodo normal.
Ilustración 51: Comparación de la organización del viaje, tipo de alojamiento y duración de la estancia del Turista Nacional en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
4.2.4. Costo de la estancia:
Analizando el costo de la estancia se puede inferir que la composición del gasto de los turistas nacionales no presenta variaciones significativas, ya que continúa siendo los gastos de transporte el 43.5% de los gastos totales, la alimentación continúa representando alrededor del 27% de los gastos, y los gastos en alojamiento el 13%.
En términos generales los resultados del relevamiento en el feriado reportan mayores gastos medianos por persona por día, especialmente para aquellos turistas nacionales que arribaron por motivos recreativos ($43.33 por persona diario frente a un gasto de $31.25 en semana de feriado). Aquellos turistas que arriban a la ciudad por visita a familiares también presentan un incremento en gastos en una semana de feriado ($25 frente a $18). Los visitantes nacionales por negocios o actividades profesionales, presentan gastos medianos relativamente similares en las dos semanas analizadas ($47.50 frente a $50). Por lo que en general el resultado del gasto mediado diario por
80
persona es ligeramente mayor con un valor de $34.94 frente al gasto reportado en una semana normal ($31.25).
Ilustración 52: Comparación del costo de la estancia del Turista Nacional en relevamiento de una semana normal vs semana de feriado
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
4.2.5. Percepción de servicios, retorno y recomendabilidad
Por último, la percepción de todos los servicios que ofrece la ciudad es muy buena o excelente en el periodo de feriado, pero la percepción es mejor sobre los servicios información y de ocio y diversión en una semana de feriado frente a la normal. Con respecto al resto de servicios, se observa un incremento en el porcentaje de turistas que califican solamente como bueno los servicios de alojamiento. El nivel de retorno (96.8%) y recomendabilidad (93%) son similares a los ya obtenidos en el relevamiento de una semana normal (ver Ilustración 53).
Tabla 18: Comparación de la percepción sobre los servicios que ofrece la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
81
Ilustración 53: Comparación de la disponibilidad de retorno y recomendabilidad del destino de la ciudad de Cuenca por parte del Turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
82
5. El turista que usa Establecimientos Hoteleros Como no todos los turistas necesariamente pueden ser relevados en los terminales, es importante
contar con mecanismos que permitan aproximar el perfil y el comportamiento de aquellos que
vienen directamente también por medios propios, también se realiza con el fin de capturar las
preferencias de aquellos que vienen por auto propio, ya que no es posible hacer un conteo directo
por temas presupuestarios. Así se ha considerado pertinente y a la par con las encuestas en
terminales, realizar un estudio paralelo directamente en los establecimientos hoteleros, cuyos
resultados en el trimestre octubre – diciembre 2018, se ponen a consideración a continuación.
5.1. Edad, Género y Procedencia
En el cuarto trimestre la proporción de turistas nacionales entrevistados es de 89.2%, frente al
10.8% de entrevistados extranjeros en establecimientos hoteleros, mayor a lo obtenido en el tercer
trimestre 2018 (74.5%). Por lo que se evidencia un menor porcentaje de turistas extranjeros en el
cuarto trimestre 2018 frente al 32% del trimestre octubre-diciembre 2017. En la encuesta realizada
en terminales se obtiene que del total de turistas que elige alojamiento hotelero el 31.71% son
turistas extranjeros y el 68.29% fueron turistas nacionales, las diferencias de los hallazgos obtenidos
en relevamiento hotelero, puede explicarse por el hecho de que en el levantamiento de información
en terminales no se considera a aquellos turistas que vienen a la ciudad en auto propio.
Ilustración 54: Procedencia del Turista en el Hotel
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
La mayoría de las turistas internacionales provienen de América Latina y Caribe (61.5%), turistas
europeos (12.8%) y norteamericanos15 (25.6%). No hubo visitantes de otras partes del mundo.
15 Para el presente informe, los países que conforman América del Norte son Canadá y Estados Unidos.
83
Estos resultados son congruentes con los hallazgos del tercer trimestre del año 2018. Si
comparamos con los hallazgos del cuarto trimestre del año 2017, se evidencia que hubo un
aumento de visitantes latinoamericanos frente al 34.1% en cuarto parcial 2017, y una disminución
de visitantes europeos y norteamericanos (29.8% y 32.6% respectivamente en el mismo parcial
2017).
Ilustración 55: Procedencia del Turista extranjero en el Hotel por regiones
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
De aquellos turistas internacionales, a diferencia del tercer trimestre 2018, se evidencia una menor
proporción de visitantes colombianos (15.4%) y estadounidenses (23.1%), y peruanos (5.1%). Hubo
una disminución de 6 puntos porcentuales en la proporción de visitantes estadounidenses en el
cuarto trimestre 2018 frente al mismo periodo 2017.
El flujo de turistas argentinos y alemanes es de 12.8% y 7.7% respectivamente, a diferencia del
tercer trimestre 2018 donde no hubo presencia de estas nacionalidades. La representatividad de
otros países de América Latina es del 23.1%, conformado por otros países que a nivel individual
resultan ser no significativos. (Ver Ilustración 56).
84
Ilustración 56: Procedencia del Turista Extranjero en el hotel por país del que proviene
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
85
Con respecto los turistas nacionales, las dos principales ciudades que visitan la ciudad son
provenientes de la ciudad de Quito (26.09%), y Guayaquil (26.71%). Existe un 16.77%, 7.76%, y
4.35% de turistas lojanos, ambateños y machaleños respectivamente. El 18.32% proviene del resto
de ciudades del Ecuador que a nivel individual resultan ser no significativas (ver anexo 9).
En lo que respecta al género, en el cuarto trimestre 2018 la proporción de encuestados varones es
de 78.1% frente a 21.9% de mujeres (Ilustración 57). En el cuarto trimestre 2017 la proporción
estuvo compuesta por 60.8% varones frente a un 39.2% turistas mujeres.
Ilustración 57: Composición de la muestra en Establecimiento Hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En lo concerniente a la edad, la Ilustración 58 muestra que la mayor proporción de turistas
entrevistados en establecimientos hoteleros son aquellos que tienen entre 30 a 44 años de edad
(con incremento de 42.6% en el tercer trimestre a 49.9% en el cuarto parcial 2018), una proporción
no menos importante tienen entre 18 a 29 años (23.8%), alrededor del 21.6% entre 45 a 65 años
(13% menos que en el trimestre anterior), y un 4.7% tienen más de 65 años. Por lo que, se observa
que, en este periodo, la demanda de establecimientos hoteleros está conformado por adultos
contemporáneos en lugar de turistas jóvenes, pues el porcentaje de turistas jóvenes es menor
respecto al 36.2% obtenido en el cuarto trimestre 2017.
86
Ilustración 58: Edad del turista en el hotel
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Si se observa por separado la edad del turista nacional y extranjero (Ilustración 59), muestran que
la mayor proporción de turistas nacionales en establecimientos hoteleros se encuentran entre 30 a
44 años (53.1%), a diferencia del turista extranjero, en este caso la mayoría de turistas se encuentra
en edad entre 18 a 29 años (35.9%). Ahora el turista extranjero que se hospeda en establecimiento
hotelero tiene menor edad que aquel visitante que llega a la ciudad en el tercer trimestre 2018.
Ilustración 59: Edad del turista según procedencia en establecimiento hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.2. Estado Civil y Ocupación de Turista
Con respecto al estado civil, existe predominancia de turistas casados (52.4%), al igual que en el
tercer trimestre 2018 (52.7%). En segundo lugar, se encuentra los turistas solteros 27.4%, pero
ligeramente menor al parcial anterior. Otras formas de asociación son minoritarias y con poca
incidencia en comparación.
87
Si se compara con los resultados del cuarto trimestre 2017, la proporción de turistas solteros que
visitó la ciudad en octubre-diciembre en el año 2017 fue del 45.1% que es mayor al cuarto trimestre
2018. Pero existe una mayor proporción de turistas casados frente al 41.4% del cuarto parcial 2017.
Ilustración 60: Estado Civil del Turista en Establecimiento Hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Si observamos las formas de asociación entre Turistas Ecuatorianos y Extranjeros, se aprecia que el
visitante nacional continúa siendo mayoritariamente casado (52.8%), mientras que el turista extranjero es soltero (33.3%) o casado (48.7%), hecho que puede estar asociado con la edad del
turista extranjero -mayoritariamente jóvenes en el cuarto parcial 2018-.
Ilustración 61: Estado Civil del Turista según procedencia en Establecimiento Hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En cuanto a la ocupación del turista en establecimiento hotelero, como se aprecia en la Ilustración 62, a diferencia del trimestre julio-septiembre 2018, ahora hay mayor incidencia de los turistas en hoteles que son empleado público (36.9%). Del total de entrevistados el 32.8% reveló trabajar como
88
empleados privados, al igual que en el tercer trimestre 2018. Aquellos que laboran como profesional independiente son el 13.6% que es 11.4% menos que en el parcial anterior.
La incidencia de estudiantes es alrededor del 8.3%, mientras que la presencia de amas de casa se
mantiene en 2.5%. El flujo de jubilados es del 5.8%.
En este parcial hubo menor proporción de turistas que son estudiantes, a favor de visitantes que
laboran en el sector público con respecto a los hallazgos del mismo trimestre 2017 (20.4%
estudiantes y 12.9% empleado público respectivamente).
Si observamos a turistas nacionales y extranjeros, se aprecia que los visitantes ecuatorianos laboran
como empleados públicos (41.4%), privados (33.3%), profesionales independientes (11.8%) y una
proporción no menos importante es estudiante (8.4%). A diferencia del visitante extranjero donde
labora como empleado privado o profesional independiente en la misma proporción (28.2%), no
hay visitantes que laboran en el sector público en sus respectivos países, pero hay una proporción
importante de visitantes jubilados (28.2%).
Ilustración 62: Ocupación del Turista en establecimiento hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
89
Ilustración 63: Ocupación del Turista según procedencia en Establecimiento Hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
5.3. Organización del Viaje y Motivación
La forma de organización de viaje que predomina es de forma independiente (67.6%) en mayor
proporción que en el trimestre anterior (56.6%). Turistas que organizan su viaje a través de su
empresa o por agencia de viajes, es del 15.8% y 3.9% respectivamente. En este parcial, hubo un
mayor uso de internet para organizar su viaje (10.5%) frente al 3.2% en el tercer trimestre 2018, y
tan solo un 2.2% lo hacen a través de agencias de viaje online (ver Ilustración 64).
La proporción de turistas que organizan su viaje de forma independiente es congruente con el
hallazgo del cuarto trimestre 2017 (64.9%), pero ahora hay una mayor organización del viaje a
través de su empresa y menor uso de agencias de viaje frente a lo reportado en el mismo trimestre
2017 (9.3% y 15.6% respectivamente).
Ilustración 64: Forma de Organización del Viaje en establecimiento hotelero
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
90
Al igual que los hallazgos en relevamiento en terminales, los resultados muestran que en esta época
del año la preferencia de los turistas es viajar solos (57.1%) en mayor porcentaje que en el tercer
trimestre. La preferencia de los turistas de realizar el viaje en familia (9.4%) es menor que en el
tercer parcial 2018 (29.8%). En este trimestre, los turistas hospedados en hoteles que viajaron a
Cuenca en pareja son del 8.3%. Los turistas que viajaron en un grupo organizado, con amigos o
compañeros de trabajo son de 8.3%, 5.5% y 11.4% respectivamente (ver Ilustración 65). Los
resultados son congruentes a los resultados del cuarto trimestre 2017, pues hubo un incremento
de 28.9% en el tercer trimestre a 36.6% en el cuarto trimestre del año 2017 que visitó la ciudad
solo.
Ilustración 65: Turista en establecimientos hoteleros según persona que lo acompaña
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
A diferencia de trimestres anteriores, el turista en establecimiento hotelero viene por motivos fundamentalmente de trabajo o negocios (59.6%) en esta época del año, y hay un 26.0% que viene por motivos recreativos. La incidencia de otras motivaciones de visita es menor al 4% cada una, a
excepción de turistas que visitan la ciudad por participar de congresos o conferencias (7.5%).
Se aprecia que ahora el turista hospedado en establecimientos hoteleros visita la ciudad por motivos de trabajo o negocios en comparación con el visitante en el cuarto trimestre 2017 (26.4%), por lo que ahora hay una menor proporción de turistas que visitan la ciudad por motivos recreativos (de 53.3% en el cuarto trimestre 2017 frente al 26% en el mismo parcial 2018).
91
Ilustración 66: Principal Motivo de Viaje del turista en establecimientos hoteleros
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En la Ilustración 67 se videncia en este trimestre que el turista nacional visita la ciudad por motivos
recreacionales (19.3%), y por motivos de trabajo y negocios (65.2%), pero en mayor incidencia que
en el tercer trimestre (40.7%), lo que podría estar relacionado con la época de mayor comercio en
el año. El turista extranjero continúa visitando la ciudad por motivos puramente recreacionales
(82.1%), y un 12.8% visitan la ciudad por trabajo o negocios.
Con respecto al cuarto trimestre 2017, se aprecia los visitantes extranjeros continúan visitando la
ciudad por motivos recreacionales (82.1% frente 76.8% en el trimestre octubre – diciembre 2017),
y los turistas nacionales visitan la ciudad mayoritariamente por negocios (65.2% frente al 32.8% en
el cuarto parcial 2017).
92
Ilustración 67: Principal Motivo de Viaje por procedencia del turista
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
5.4. Medios de Información Utilizados
En correspondencia con el resultado anterior, hay mayor incidencia de turistas en hoteles que
basaron su información sobre la ciudad en experiencias anteriores (46.5%); no menos importante
resulta los turistas que basan su conocimiento de la ciudad en recomendaciones por parte de
familiares y amigos (32.7%), al igual que en el tercer trimestre 2018. En este parcial, las páginas
oficiales, las oficinas de turismo y el internet o publicidad fueron escasamente utilizados por menos
del 3% en cada caso. Ahora, los turistas también prefieren informarse sobre la ciudad por medio de
las redes sociales (13.6%). Otras fuentes de información tienen una incidencia alrededor del 3% (ver
Ilustración 68).
Los medios de información más importantes utilizados por los turistas en establecimiento hotelero
continúa siendo la experiencia anterior y la recomendación familiar, pero también hay un mayor
uso de las redes sociales frente a lo evidenciado en el cuarto trimestre 2017 (42.3%, 38.8% y 3.8%
respectivamente en el año 2017).
Los turistas ecuatorianos continúan basando su información en experiencia anterior (51.6%), y en
recomendaciones familiares (31.4%), ahora también utilizan medios de información como las redes
sociales (10.6%). A diferencia del turista extranjero, que continúa basando su información acerca
de la ciudad en recomendaciones familiares (43.6%), en experiencias anteriores en apenas el 5.1%
y ahora también en las redes sociales (38.5%).
93
Ilustración 68: Principales Medios de Información del Turista en Hoteles
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
5.5. Duración de la Estancia
La Ilustración 69 revela que, la proporción de turistas que utilizaron servicios hoteleros y se
quedaron alrededor de una o 2 noches (50.4% y 33.8% respectivamente), es mayor a la proporción
de turistas que se quedaron una noche en el tercer trimestre. Estadías mayores a 7 días son escasas.
Analizando a los turistas que visitaron la ciudad en el cuarto trimestre 2017, se evidencia que ahora
hubo un incremento de visitantes con estadías de un día (de 24.4% en el cuarto trimestre 2017 a
50.4% en el 2018), a detrimento de quienes se hospedan 2, 3 o 4 a 7 noches (39.4%, 21.1%, y 11.6%
respectivamente en el cuarto trimestre 2017).
Asimismo, de aquellos visitantes que abandonan el hotel relevado, el 83.7% indicó que no se
quedarán noches adicionales en otro establecimiento. Solo un 16.3% reveló que se quedará noches
adicionales, siendo la más común la respuesta una noche extra.
Ilustración 69: Duración de la Estancia del Turista en Hoteles
94
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.6. Gasto Personal Diario durante la estadía
La Ilustración 70 revela que los turistas gastan menos en comparación con el tercer trimestre 2018,
ya que ahora la mayor proporción de turistas gasta durante la estadía diariamente entre 20 a 30
dólares (29.9%), entre 30 a 40 dólares (21.3%) o hasta 20 dólares (20.5%). Se observa una
disminución de turistas que gastan diariamente en su estadía un valor entre 40 y 50 dólares (16.6%)
y 50 a 100 dólares (8.3%) en comparación con el tercer trimestre 2018.
Con respecto al cuarto trimestre 2017, se aprecia que existe una disminución en el gasto diario del
turista, ya que en el año 2017 hubo un 21.5% que gastaban entre 40 a 50 dólares, 20.9% gastó
diariamente entre 50 a 100 dólares, y un 18.4% gastó entre 30 a 40 dólares diariamente.
Ilustración 70: Gasto Personal Diario durante la estadía
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Si se analiza el gasto en establecimiento hotelero por nacionalidad del turista, se evidencia que el
visitante nacional gasta menos que el turista extranjero, pues los primeros gastan entre 20 a 30
dólares o hasta 20 dólares (31.7% y 21.4% respectivamente). Mientras que el turista extranjero
presenta gastos diarios entre 40 a 50 dólares y entre 50 a 100 dólares (23.1% en cada caso).
Realizando un promedio ponderado, los visitantes ecuatorianos gastan menos en el cuarto
trimestre 2018 ($32.78) frente al gasto realizado en el tercer trimestre del mismo año ($47.71);
mientras que el turista extranjero gasta en promedio $50.51 dólares diario, similar al tercer
trimestre ($49.48).
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Ilustración 71: Gasto Personal Diario durante la estadía por tipo de turista
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.7. Medio de transporte utilizado
De todos los turistas que fueron relevados en establecimiento hotelero, en este trimestre la
predilección es venir a la ciudad por medio de buseta (32.5%) o autobús (31.2%). Aquellos turistas
que utilizan auto propio o avión corresponden al 17.1% y 17.9% de los turistas encuestados en
establecimiento hotelero. El uso de motocicleta es de apenas el 1.4%16. A diferencia del cuarto
trimestre 2017, donde la predilección fue venir a la ciudad en autobús o avión (37% y 27.7%
respectivamente), el uso de auto fue de un 25.7% de turistas encuestados.
Ilustración 72: Medio de transporte utilizado para venir a la ciudad
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
16 Es importante acotar que al momento del relevamiento principal en aeropuerto y terminal terrestre se filtra a aquellos turistas que ya participaron de la encuesta en el hotel con el fin de evitar doble contabilidad.
96
Analizando el medio de transporte por procedencia del turista (Ver Ilustración 73), la mayoría de
turistas nacionales utiliza buseta para visitar a la ciudad (32.6%) y un 31.7% autobús, mientras que
un 36.2% de los turistas extranjeros vienen en avión, y un 31.9% en buseta. A diferencia de
trimestres anteriores de los años 2018 y 2017, es la primera vez que se utiliza mayoritariamente la
buseta como medio de transporte para llegar a la ciudad.
Ilustración 73: Medio de transporte utilizado por procedencia del turista
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
5. La Oferta Turística en la Ciudad de Cuenca Otro componente del diagnóstico del turismo en el Cantón Cuenca, corresponde al estudio de
oferta turística. Cabe indicar que en este estudio se presenta información relevante sobre la tasa
de ocupación, tarifas promedio, tarifa Rev Par (Revenue per Available Room), y porcentaje de
huéspedes nacionales y extranjeros por tipo de establecimiento para los meses de enero a
diciembre.
Para llevar a cabo el estudio, se aplica el diseño metodológico descrito en el informe del primer
semestre presentado a la Fundación Turismo para Cuenca. Es importante señalar que desde el mes
de febrero del año 2018 se recolecta la información por medio de encuestas online y de forma física
con visitas a establecimientos y desde el mes de abril solo se recolecta encuestas online. Así, en
enero se realizaron 90 encuestas físicas, en febrero 36 encuestas vía online y 42 físicas, en el mes
de marzo se realizaron 30 encuestas online y 52 encuestas físicas. En los meses entre abril a
diciembre todas las encuestas fueron realizadas vía online (Ver Tabla 19).
97
Tabla 19: Origen de los datos relevamiento: enero-diciembre 2018
Mes Encuestas online
Encuestas físicas Total
Enero 0 90 90
Febrero 36 42 78
Marzo 30 52 82
Abril 72 0 72
Mayo 67 0 67
Junio 71 0 71
Julio 59 0 59
Agosto 48 0 48
Septiembre 53 0 53
Octubre 53 0 53
Noviembre** 51 0 51
Diciembre* 28 0 28
TOTAL 568 184 752
Nota: *Provisional **Semidefinitivo
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
El levantamiento de información se realiza a los siguientes tipos de establecimiento hotelero:
Categoría hotel: cinco, cuatro, tres y dos estrellas
Categoría hostal: tres, dos y una estrella
Categoría hostería
Categoría única: casa de huéspedes
En la
Tabla 20 se presenta la distribución de la muestra por tipo de alojamiento en el periodo enero-
septiembre. Lo que da una muestra de 53, 51 y 28 en los meses de octubre, noviembre y diciembre
respectivamente. Cabe anotar que el mes de noviembre es un dato semi definitivo, y los resultados
del mes de diciembre son provisionales que se verificará en el informe final.
98
Tabla 20: Distribución de la muestra por tipo de alojamiento: enero-diciembre 2018
TIPO DE ESTABLECIMIENTO
HOTELERO Ener
o
Feb
rero
Mar
zo
Ab
ril
May
o
Jun
io
Julio
Ago
sto
Sep
tiem
bre
Oct
ub
re
No
viem
bre
Dic
iem
bre
Hotel Cinco estrellas 3 2 2 4 3 3 2 2 3 2 3 2
Hotel Cuatro estrellas
5 3 4 5 4 7 4 3 2 3 3 3
Hotel Tres estrellas 17 18 19 15 17 16 13 14 13 10 10 6
Hotel Dos estrellas 11 11 11 8 8 11 8 7 7 8 9 3
Hostal Tres estrellas 9 8 10 9 8 8 7 6 4 6 3 4
Hostal Dos estrellas 17 15 16 11 11 10 11 5 8 8 10 4
Hostal Una estrellas 25 17 13 13 12 9 10 7 12 10 9 4
Hosterías 2 2 3 3 2 3 2 2 2 4 2 1
Categoría única 1 2 4 4 2 4 2 2 2 2 2 1
TOTAL 90 78 82 72 67 71 59 48 53 53 51 28
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
El siguiente texto analiza las características de los establecimientos hoteleros de la ciudad de
Cuenca. Se considera pertinente presentar este informe en los términos definidos por el Ministerio
de Turismo; esto es por categorías. Otra especificidad del análisis es que se realiza un análisis
completo de los años por meses considerando sus fluctuaciones.
5.1. Principales indicadores de oferta turística
En lo que se refiere al análisis de las características de los establecimientos hoteleros se plantean
los principales indicadores de ocupación por mes. En esta sección del documento se presenta una
99
tabla para todos los establecimientos y por cada categoría de hotel17 y una Ilustración con la
evolución de la tasa de ocupación y la evolución de la tarifa de una habitación general.
5.1.5. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Total
En la Tabla 21 se registra los indicadores para el total de los establecimientos hoteleros, hostales,
hosterías y categoría total.
Tabla 21: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Total
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
ost
o
sep
tie
mb
re
oct
ub
re
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 31.5 $ 32.6 $ 33.0 $ 32.8 $ 32.3 $ 33.3 $ 30.1 $ 34.0 $ 29.8 $ 31.3 $ 28.3 $ 31.1 $ 35.4 $ 31.6
Porcentaje de huéspedes
nacionales73.8% 72.9% 73.4% 78.0% 79.0% 73.2% 78.1% 69.7% 76.2% 74.7% 72.2% 75.5% 70.0% 72.6%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros26.2% 27.1% 26.6% 22.0% 21.0% 26.8% 21.9% 30.3% 23.8% 25.3% 27.8% 24.5% 30.0% 27.4%
Tasa de ocupación 37.2% 44.0% 44.1% 37.3% 37.0% 35.7% 42.1% 34.4% 31.6% 36.0% 34.9% 41.2% 30.1% 35.4%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En el trimestre octubre-diciembre, el porcentaje de nacionales hospedados en todas las categorías
de establecimientos de alojamiento oscila entre 70% y 75.5%, con valor promedio de 72.6% (ver
Tabla 21), proporción relativamente similar al promedio encontrado en el tercer trimestre 2018
(74.7%). Se puede ver que en el mes de agosto y diciembre hubo una mayor proporción de
huéspedes extranjeros en comparación con otros meses del año 2018.
El porcentaje promedio de ocupación en todos los establecimientos de hospedaje a turistas en la
ciudad de Cuenca fue de 35.4% en el cuarto trimestre, nivel que similar al valor promedio del
trimestre julio-septiembre 2018. En cuanto a la tarifa promedio de la habitación general, ésta oscila
entre $28.3 y $35.4, con un promedio de $31.6 en el periodo de estudio, siendo el mes de diciembre
que presenta el mayor valor tarifario en todo el año 2018 con valor de $35.4.
En la Ilustración 74, se observa que, en el cuarto trimestre de los años 2017 y 2018, hay un relativo
incremento en la tarifa de una habitación general en el mes de diciembre, y los niveles de la tarifa
son similares en ambos años. Con respecto a la tasa de ocupación, los niveles decayeron en el cuarto
trimestre 2018, con promedio mensual de 35.4% respecto al mismo trimestre 2017 (34.58%),
alcanzando niveles del año 2016 (45%). Un hecho importante a destacar, es que los niveles de
17 Estas categorías se incluyen en los indicadores para el total de establecimientos, más no se analiza la
categoría única para pensiones, pues empezó a dividirse de esta forma, de acuerdo al catastro recibido para esta publicación, desde septiembre de 2016. Tampoco se analiza los establecimientos categorizados como hosterías debido a que son pocas y se debe mantener la confidencialidad de la información individual. Los cambios en el catastro también en ocasiones generan cambios en la base de indicadores, pues la re-categorización obliga a revisar la base para que los indicadores por categorías sean comparables entre los distintos meses.
100
ocupación del mes de noviembre son mayores respecto a los niveles de los meses de octubre y
diciembre en los tres años analizados, lo que podría deberse al feriado del mes de noviembre.
De acuerdo a la Ilustración 75, se observa que en general cuando existe un incremento de la tarifa
de una habitación general, las tasas de ocupación disminuyen lo que genera una inmediata
respuesta por parte de los establecimientos hoteleros a disminuir la tarifa para recuperar niveles
de ocupación. En el caso del año 2018, en el mes de diciembre se experimentó el mayor valor
tarifario ($35.4) lo que explica en parte el menor nivel de ocupación en dicho mes (30.1%). La mayor
tasa de ocupación durante enero 2016 – diciembre 2018 se observa en el mes de noviembre 2017
(50.4%) que es 9.2% más que en el mes de noviembre 2018 (41.2%).
Ilustración 74: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría: total, cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 75: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría: total, enero 2016 – diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
101
Estos datos son fluctuantes cuando se analiza los indicadores por categoría de establecimientos hoteleros.
5.1.6. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Cinco Estrellas
En esta categoría se agrupan hoteles que en el catastro son de cinco estrellas. Estos son menos de
cinco en la ciudad.
Tabla 22: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría cinco estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 82.1 $ 112.6 $ 118.5 $ 96.3 $ 102.9 $ 98.9 $ 109.5 $ 127.4 $ 95.2 $ 110.7 $ 105.8 $ 108.1 $ 124.6 $ 112.8
Porcentaje de huéspedes
nacionales72.5% 54.9% 53.7% 74.8% 55.9% 64.2% 67.6% 54.0% 69.1% 63.6% 49.1% 63.6% 59.8% 57.5%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros27.5% 45.1% 46.3% 25.2% 44.1% 35.8% 32.4% 46.0% 30.9% 36.4% 50.9% 36.4% 40.2% 42.5%
Tasa de ocupación 40.4% 55.6% 51.7% 50.4% 51.3% 45.9% 47.8% 50.9% 49.4% 49.4% 60.9% 61.7% 44.0% 55.5%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En los establecimientos hoteleros Cinco Estrellas, en el trimestre octubre-diciembre 2018 presenta
el mayor porcentaje de huéspedes extranjeros hospedados con un promedio mensual en el
trimestre de 42.5%, siendo el mes de octubre con el mayor porcentaje de huéspedes extranjeros
(50.9%).
La tarifa promedio de una habitación general en el cuarto trimestre varía de $105.8 a $124.6, lo que
da un promedio de $112.7 mensual en el periodo octubre-diciembre, lo que implica un crecimiento
de 1.90% respecto a la tarifa promedio del tercer trimestre, siendo el mes de diciembre el que
presenta la mayor tarifa ($124.6) en el trimestre, y el segundo mayor en todo el año despúes de la
tarifa del mes de agosto ($127.4) (ver Tabla 22).
El porcentaje de ocupación en los establecimientos de hospedaje cinco estrellas es alto; en el mes
de noviembre se observa la mayor tasa de ocupación (61.7%) en todo el año, (ver Tabla 22). La tasa
promedio mensual de ocupación en el cuarto trimestre 2018 alcanza 55.5%, que es un crecimiento
de 12.35% respecto al nivel de ocupación promedio mensual en el tercer trimestre (49.4%).
En la Ilustración 76, se observa que, la tarifa promedio del periodo octubre - diciembre 2018 creció
en 13.1% respecto al hallazgo en el año 2017, por lo que hubo una recuperación en este indicador
respecto al año 2016 y 2017. Con respecto a las tasas de ocupación, también experimenta una
recuperación respecto al mismo trimestre del año 2017, y niveles similares respecto al año 2016.
En consecuencia, la tasa de ocupación presentó un crecimiento de 9.5% en los niveles promedio de
ocupación mensual en el cuarto parcial del año 2018 respecto al año 2017.
De acuerdo a la Ilustración 77, se observa que el segundo trimestre de los años analizados la tarifa
de una habitación general es menor en comparación con el primer y tercer trimestre. En el año
102
2016, a pesar de que en el segundo trimestre la tarifa fue baja, el nivel de ocupación no incrementó
ya que en este trimestre se empezó la construcción del tranvía y como consecuencia, las calles se
empezaron a abrir. En general, la tarifa de una habitación fue mayor en casi todos los meses del
año 2018 respecto al año 2017, como consecuencia los niveles de ocupación del segundo y tercer
trimestre del año 2017 son mayores que los resultados del año 2018, que es consecuencia de
menores tarifas en comparación. Mientras que en el primer y cuarto trimestre 2018, los niveles de
ocupación se recuperaron, ya que son mayores a los niveles presentados en el año 2017.
Finalmente, en el mes de diciembre de los años analizados la tasa de ocupación disminuye respecto
a los meses anteriores, uno de los factores explicativos es que en dicho mes el flujo de huéspedes
podría disminuir pues pueden preferir celebrar las fiestas navideñas y de fin de año con sus
familiares en sus respectivas ciudades o países.
Ilustración 76: Tarifa promedio habitación general y Tasa ocupación, cinco estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 77: Tasa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cinco estrellas: enero 2016 -diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
103
5.1.7. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Cuatro Estrellas
A continuación, se presenta la información relevante de oferta hotelera de hoteles de cuatro
estrellas. Este grupo de establecimientos tienen indicadores con valores menores a los de las
secciones de cinco estrellas.
Tabla 23: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Cuatro Estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$71.6 $53.0 $58.0 $58.6 $58.0 $56.5 $42.0 $63.4 $51.0 $52.1 $53.4 $63.9 $57.0 $58.1
Porcentaje de huéspedes
nacionales86.6% 33.4% 53.6% 61.0% 63.0% 40.8% 45.7% 56.0% 36.7% 46.1% 47.2% 53.6% 38.0% 46.3%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros13.4% 66.6% 46.4% 39.0% 37.0% 59.2% 54.3% 44.0% 63.3% 53.9% 52.8% 46.4% 62.0% 53.7%
Tasa de ocupación 38.4% 53.0% 54.1% 45.2% 46.4% 44.9% 46.4% 56.7% 43.4% 48.8% 56.6% 62.6% 28.3% 49.2%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En los establecimientos de Cuatro Estrellas, se evidencia una mayor proporción de huéspedes
extranjeros en el segundo semestre del año 2018, con valor promedio de 53.9% en el segundo
trimestre y de 53.7% en el cuarto trimestre (ver Tabla 23). En esta categoría de establecimiento
hotelero la proporción de extranjeros huéspedes fue mayor en los meses de febrero, septiembre y
diciembre. La tarifa de una habitación general en el cuarto trimestre del año oscila entre los valores
de $53.4 y $63.9, lo que da un promedio de $58.1 mensual, tarifa que es el mayor promedio
mensual de los tres trimestres analizados en el 2018. Por lo que hubo un crecimiento de 11.52%
respecto al tercer trimestre.
De acuerdo a la Tabla 23, la tasa de ocupación en los meses octubre-diciembre están entre 28.3% y
62.6%. El mes de noviembre presenta mayor tasa de ocupación en el año (62.6%).
En la Ilustración 78, en esta categoría de establecimiento la tarifa de una habitación general es
mayor en el cuarto trimestre 2018 respecto a los hallazgos del cuarto trimestre 2017, que, a
diferencia de lo ocurrido con los establecimientos de lujo, este hecho se acompaña también de
mayores niveles de ocupación en el cuarto trimestre 2018. Por lo tanto, hubo un crecimiento de
9.5% y 6.9% en la tarifa promedio de una habitación general y de la tasa de ocupación
respectivamente en el cuarto parcial 2018 frente al mismo periodo 2017, esto podría indicar alguna
recuperación en las ventas y la demanda con respecto a años anteriores. Esta recuperación se podrá
ver en la tarifa RevPar.
De acuerdo a la Ilustración 79, al igual que en la categoría de establecimiento cinco estrellas o lujo
en el año 2016, a pesar de que en el segundo trimestre la tarifa fue baja, el nivel de ocupación no
incrementó ya que en este trimestre se empezó la construcción del tranvía afectando los niveles de
ocupación, este hecho se repite para todas las categorías de establecimiento analizadas. En general,
se evidencia una recuperación en la tarifa de una habitación general y tasas de ocupación en el
104
periodo enero –diciembre 2018 frente al mismo periodo 2017. Las tasas de ocupación son mejores
que en el año 2017 y 2016. Así mismo, se corrobora que en el mes de diciembre la tasa de ocupación
disminuye fuertemente respecto a los niveles del mes inmediato anterior en todos los años
analizados.
Ilustración 78: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cuatro estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 79: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría cuatro estrellas: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.1.8. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Tres Estrellas
En la Tabla 24 vemos los principales indicadores de los establecimientos hoteleros de tres estrellas.
105
Tabla 24: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría: tres estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 44.3 $ 35.6 $ 30.7 $ 34.9 $ 32.9 $ 33.0 $ 32.7 $ 34.0 $ 34.3 $ 33.7 $ 32.6 $ 33.6 $ 31.9 $ 32.7
Porcentaje de huéspedes
nacionales61.4% 86.2% 88.2% 75.0% 90.4% 81.0% 81.8% 86.7% 87.4% 85.3% 82.3% 90.1% 79.3% 83.9%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros38.6% 13.8% 11.8% 25.0% 9.6% 19.0% 18.2% 13.3% 12.6% 14.7% 17.7% 9.9% 20.7% 16.1%
Tasa de ocupación 39.6% 39.3% 37.4% 29.3% 31.5% 28.8% 32.2% 22.1% 23.6% 26.0% 19.4% 33.0% 10.8% 21.1%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En los establecimientos de tres estrellas el porcentaje de nacionales hospedados en hoteles, en el
cuarto trimestre de 2018 es en promedio 83.9% mensual, proporción que es similar a la proporción
de nacionales en el trimestre anterior. Este porcentaje alto de huéspedes nacionales es mucho más
constante a partir de los hoteles tres estrellas. En los meses de enero y abril hubo una mayor
proporción de huéspedes extranjeros en comparación con dicha proporción en el resto de meses
analizados. La tarifa general promedio de una habitación en el cuarto trimestre 2018 es de $32.7,
tarifa que es similar al promedio mensual encontrado en el tercer trimestre.
La tasa de ocupación promedio en los establecimientos de hospedaje a turistas en la ciudad de
Cuenca con categoría tres estrellas, fue del 21.1% en el trimestre octubre-diciembre. Esta tasa de
ocupación es la más baja de los cuatro trimestres analizadas.
En la Ilustración 80, la tarifa de una habitación general es menor en el cuarto trimestre 2018
respecto a los hallazgos del cuarto trimestre 2016 y 2017, dicho disminución puede deberse a
descuentos u ofertas que la los establecimientos hoteleros realizaron para captar una mayor
cantidad de clientes. Por lo tanto, hubo un decrecimiento de 7.3% en la tarifa promedio de una
habitación general en el cuarto trimestre 2018 respecto al año 2017, que estuvo acompañado de
bajos niveles de ocupación (decrecimiento de 54.9%).
De acuerdo a la Ilustración 81, se observa que la tarifa de una habitación general es estable duante
el año 2018 en esta categoría de establecimiento, y es mayor respecto a la tarifa presentada en el
año 2017, como consecuencia los niveles de ocupación disminuyeron en el año 2018 respecto al
año 2017.
Ilustración 80: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría tres estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
106
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 81: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría tres estrellas: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.1.9. Indicadores de establecimientos Hoteleros: Dos estrellas/Tercera
En esta sección se analizan los hoteles de Dos Estrellas. En la Tabla 25 se puede revisar los valores
de tarifa general, y porcentaje de huéspedes nacionales y extranjeros.
107
Tabla 25: Indicadores de oferta enero- diciembre: Categoría: dos estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 22.0 $ 32.0 $ 30.2 $ 26.1 $ 28.1 $ 23.0 $ 23.9 $ 24.6 $ 23.1 $ 23.9 $ 22.8 $ 22.9 $ 30.0 $ 25.2
Porcentaje de huéspedes
nacionales85.9% 81.7% 87.8% 89.9% 84.1% 89.9% 71.0% 71.0% 71.1% 71.0% 77.9% 82.3% 95.8% 85.3%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros14.1% 18.3% 12.2% 10.1% 15.9% 10.1% 29.0% 29.0% 28.9% 29.0% 22.1% 17.7% 4.2% 14.7%
Tasa de ocupación 33.4% 42.5% 47.7% 30.9% 30.2% 30.0% 44.0% 38.9% 27.6% 36.8% 37.3% 34.1% 37.1% 36.2%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
En los establecimientos de dos estrellas, el porcentaje promedio de nacionales hospedados en este
tipo de establecimiento es alto en comparación con otras categorías. El promedio mensual en el
trimestre octubre-diciembre de 2018 es de 85.3%, que es similar al primer y segundo trimestre del
año 2018. La mayor proporción de huéspedes extranjeros en este tipo de establecimientos
hoteleros de la ciudad de Cuenca, se observa en el periodo julio – septiembre 2018 con un promedio
mensual de 29%.
La tarifa promedio de una habitación general, es más baja que las anteriores categorías de
establecimientos y se encuentra en promedio en 25.2 dólares mensuales para el cuarto trimestre
del año, que es relativamente similar a la tarifa promedio habitación general presentado en el tercer
trimestre. Con respecto a la tasa de ocupación, este tipo de establecimiento mantuvo un nivel
promedio de 36.2% mensual, valor que es similar que el obtenido en el tercer trimestre del año
2018 (36.8%).
En la Ilustración 82, la tarifa de una habitación general es relativamente mayor en el cuarto
trimestre 2018 respecto a los hallazgos del cuarto trimestre 2017, dicho incremento se acompaña
de menores tasas de ocupación en este tipo de establecimientos. Por lo que hubo un crecimiento
de 1.9% en la tarifa promedio de una habitación general en el cuarto trimestre 2018 respecto al
año 2017, que tuvo como consecuencia una caída fuerte de los niveles de ocupación (decrecimiento
de 37.3%).
De acuerdo a la Ilustración 83, en el año 2018 la tasa de ocupación no se ha recuperado respecto a
los niveles de ocupación presentadas en el año 2017, lo que podría ser explicado por el incremento
en la tarifa de una habitación general.
108
Ilustración 82: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría dos estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 83: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría dos estrellas: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
5.1.10. Indicadores de establecimientos de alojamiento: Hostales
Hostales Tres Estrellas
En esta sección también se analiza otros establecimientos, específicamente hostales. Estos hostales tienen su propia categorización en el Ministerio de Turismo. Se dividen en tres, dos y una estrella.
109
Tabla 26: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Tres Estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 44.2 $ 54.1 $ 48.4 $ 40.8 $ 37.9 $ 35.1 $ 32.7 $ 32.5 $ 28.3 $ 31.1 $ 22.9 $ 18.3 $ 23.2 $ 21.5
Porcentaje de huéspedes
nacionales39.2% 64.4% 50.1% 73.5% 72.3% 81.7% 90.5% 58.1% 71.6% 73.4% 78.0% 95.0% 87.4% 86.8%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros60.8% 35.6% 49.9% 26.5% 27.7% 18.3% 9.5% 41.9% 28.4% 26.6% 22.0% 5.0% 12.6% 13.2%
Tasa de ocupación 34.4% 51.5% 43.1% 44.0% 27.6% 37.8% 48.0% 38.2% 29.9% 38.7% 35.0% 28.3% 27.4% 30.3%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En los establecimientos de Hostales Tres Estrellas el porcentaje de nacionales hospedados fue en
promedio de 86.8% mensual en el periodo octubre-diciembre 2018. En el mes de enero, marzo y
agosto hubo mayor presencia de huéspedes extranjeros. La tarifa promedio en estos
establecimientos durante el trimestre fue de $21.5 en promedio mensual, tarifa que es menor al
evidenciado en el los tres primeros trimestres del año 2018. Lo que implica un decrecimiento de
30.87% en el cuarto trimestre respecto al tercer parcial. Hecho que puede deberse a promociones
o descuentos que los establecimientos pueden realizar para captar más clientes.
El porcentaje de ocupación en los establecimientos de hospedaje a turistas, categoría hostales tres
estrellas en la ciudad de Cuenca, fue en promedio de 30.3% para los meses octubre-diciembre 2018,
que implica un decrecimiento de 21.71% respecto al tercer trimestre. En los meses de febrero y
julio las tasas de ocupación fueron las más altas del periodo analizado (51.5% y 48%
respectivamente), y los meses de mayo y diciembre los niveles fueron los más bajos (27.6% y 27.4%
respectivamente).
En la Ilustración 84, este tipo de establecimiento ofertó sus habitaciones a una menor tarifa en el
cuarto trimestre 2018 respecto al mismo periodo 2017 y 2016, pero el nivel de ocupación hotelera
no mejoró. En este contexto, un decrecimiento del 53.2% en la tarifa de una habitación general
inter trimestral octubre-diciembre 2018 vs 2017, estuvo acompañado de un decrecimiento del
29.7% en los niveles de ocupación.
De acuerdo a la Ilustración 85, en el primer semestre 2018 el incremento de la tarifa de una
habitación general en comparación con los hallazgos del año 2017, estuvieron acompañados de
mayores niveles de ocupación hotelera en dicho periodo respecto al año en comparación. Pero en
el segundo semestre del año, las tarifas empiezan a disminuir considerablemente, en el tercer
trimestre los niveles de ocupación fueron mayores respecto al tercer trimestre 2017, pero en el
cuarto trimestre la disminución de la tarifa estuvo acompañada de menores niveles de ocupación.
110
Ilustración 84: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales tres estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 85: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales tres estrellas: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
111
Hostales dos estrellas
En esta sección se va a analizar a los hostales de dos estrellas.
Tabla 27: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Dos Estrellas
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 21.6 $ 19.8 $ 21.2 $ 16.4 $ 15.9 $ 15.9 $ 18.3 $ 14.5 $ 14.5 $ 15.8 $ 14.7 $ 16.0 $ 12.5 $ 14.4
Porcentaje de huéspedes
nacionales63.2% 67.9% 71.2% 89.7% 86.2% 89.0% 83.0% 77.1% 72.0% 77.4% 82.1% 89.3% 90.5% 87.3%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros36.8% 32.1% 28.8% 10.3% 13.8% 11.0% 17.0% 22.9% 28.0% 22.6% 17.9% 10.7% 9.5% 12.7%
Tasa de ocupación 36.8% 40.4% 55.5% 36.4% 37.6% 49.1% 51.5% 35.3% 24.1% 37.0% 48.6% 50.7% 38.2% 45.8%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En los establecimientos de Hostales Dos Estrellas, el porcentaje de nacionales hospedados es alto
con valores en promedio mensual en el trimestre octubre- diciembre de 87.3%, este promedio es
mayor al promedio del trimestre julio-septiembre (77.4%). Por lo que en este trimestre hubo menor
presencia de huéspedes extranjeros que el tercer trimestre. La tarifa general promedio del
trimestre octubre-diciembre fue de $14.4, ligeramente similar al $15.8 del tercer trimestre. Como
se puede ver en la Tabla 27, la tasa de ocupación promedio mensual creció en 23.78% en el cuarto
trimestre de 2018 respecto al tercer trimestre. El mes de septiembre presenta la menor tasa de
ocupación de todo el año con un 24.1%, y los meses de marzo, julio y noviembre las mayores tasas
de ocupación (55.5%, 51.5% y 50.7% respectivamente).
En la Ilustración 86, la tarifa promedio mensual del cuarto trimestre de una habitación general
ofertada por los establecimientos hostales dos estrellas es lijeramente menor en el año 2018
respecto a los años 2017 y 2016, lo que mejoró el nivel de ocupación hotelera. En este contexto, un
decrecimiento del 8.4% en la tarifa de una habitación general inter trimestral octubre-diciembre
2018 vs 2017, estuvo acompañado de un crecimiento del 8.4% en los niveles de ocupación.
De acuerdo a la Ilustración 87, la tasa de ocupación fue muy sensible a las variaciones en las tarifas
en el año 2016, en comparación con el año 2017 y 2018. Esto se evidencia principalmente en el año
2017, pues en el periodo enero-agosto la tasa de ocupación hotelera incrementaba
constantemente a pesar de los fuertes incrementos en la tarifa de una habitación general ofertada.
Un aspecto importante a destacar, es que en el periodo 2018 los niveles de ocupación mejoraron
respecto a la tasa de ocupación presentada en los meses del año 2017.
112
Ilustración 86: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales dos estrellas: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 87: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales dos estrellas: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Hostales una estrella
Por último, en esta sección se va a analizar a los hostales de una estrella que son los de menor categoría en este tipo de establecimientos de hospedaje.
113
Tabla 28: Indicadores de oferta enero-diciembre: Categoría Hostales Una Estrella
INDICADORES
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re*
*
dic
iem
bre
*
Tari fa promedio habitación
general$ 13.7 $ 16.0 $ 16.1 $ 16.0 $ 15.2 $ 20.4 $ 17.9 $ 17.7 $ 16.5 $ 17.4 $ 13.4 $ 18.7 $ 25.8 $ 19.3
Porcentaje de huéspedes
nacionales76.7% 86.3% 69.5% 84.1% 81.3% 71.2% 79.6% 83.7% 86.2% 83.2% 82.4% 88.9% 79.1% 83.5%
Porcentaje de huéspedes
extranjeros23.3% 13.7% 30.5% 15.9% 18.7% 28.8% 20.4% 16.3% 13.8% 16.8% 17.6% 11.1% 20.9% 16.5%
Tasa de ocupación 36.2% 47.2% 43.3% 47.0% 51.1% 29.6% 37.7% 30.9% 41.1% 36.6% 34.6% 37.9% 39.3% 37.3%
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
En los establecimientos de Hostales Una Estrella, el porcentaje de nacionales hospedados fue en
promedio de 83.5% mensual para el cuarto trimestre de 2018, que es el mayor porcentaje de los
cucatro trimestres de 2018. En los meses de marzo y junio, hubo mayor presencia de turistas
extranjeros en este tipo de establecimiento hotelero.
La tarifa promedio por habitación general fue de $19.3 mensual en el trimestre octubre-diciembre
de 2018, tarifa que es lijeramente mayor similar al trimestre julio-septiembre $17.4, siendo el mes
de diciembre que presenta la mayor tarifa de una habitación general en todo el año con valor de
$25.8. Como se ve en la Tabla 28, la tasa de ocupación promedio del trimestre octubre-diciembre
es de 37.3%, relativamente similar al valor promedio mensual del tercer trimestre, pero menor a
los hallazgos del primer y segundo trimestre.
En la Ilustración 88, en el cuarto trimestre del año 2018 la tarifa promedio mensual de una
habitación general ofertada por los establecimientos hostales una estrella creció en 13.5% respecto
al promedio mensual del mismo trimestre del año 2017. En cuanto a los niveles de ocupación, se
mantiene alrededor de 37.3% en promedio mensual, que es relativamente similar al 36.3% y 37.5%
en promedio mensual en el cuarto trimestre 2017 y 2016 redspectivamente.
De acuerdo a la Ilustración 89, los mejores niveles de ocupación experimentados en enero-
septiembre 2018 frente al mismo periodo 2017, se deben a que la oferta de una habitación general
en dicho periodo fue a precios menores frente a lo ofertado en el mismo periodo en el año 2017.
Los niveles de ocupación en el primer semestre del año 2018 fueron mayores al segundo semestre
del mismo año, hecho que podría explicarse por un lijero incremento en los precios en el segundo
semestre 2018. Los establecimientos hostales una estrella aún no recuperan los niveles de
ocupación experimentados en el primer trimestre 2016.
114
Ilustración 88: Tarifa promedio habitación general y Tasa de ocupación, categoría hostales una estrella: cuarto trimestre 2016, 2017 y 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
Ilustración 89: Tasa de ocupación, categoría hostales una estrella: enero 2016 - diciembre 2018
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
115
5.1.11. Tarifa RevPar
La tarifa RevPar se refiere a la renta que se obtiene por habitación disponible y significa Revenue
Per Available Room (Renta Por Habitación Disponible). En esta ocasión se usó la fórmula de los
ingresos totales del establecimiento (ventas) de alojamiento dividido para el número total de
habitaciones disponibles.
Tabla 29: Categoría del establecimiento: Tarifa RevPar Promedio por tipo de establecimientos
Enero - diciembre 2018
Categoría establecimiento
en
ero
feb
rero
ma
rzo
ab
ril
ma
yo
jun
io
juli
o
ag
osto
se
pti
em
bre
octu
bre
no
vie
mb
re
dic
iem
bre
Total $ 8.7 $ 13.4 $ 11.3 $ 12.5 $ 12.6 $ 13.5 $ 13.7 $ 14.2 $ 10.2 $ 12.7 $ 13.3 $ 15.8 $ 12.9 $ 14.0
Hotel Cinco estrel las $ 37.1 $ 61.6 $ 56.9 $ 47.3 $ 51.6 $ 45.5 $ 47.4 $ 59.3 $ 45.3 $ 50.7 $ 62.6 $ 67.4 $ 54.0 $ 61.3
Hotel Cuatro estrel las $ 28.2 $ 28.3 $ 30.5 $ 27.6 $ 27.0 $ 25.6 $ 23.2 $ 41.5 $ 22.9 $ 29.2 $ 29.2 $ 38.9 $ 18.5 $ 28.8
Hotel Tres estrel las $ 9.6 $ 11.0 $ 9.0 $ 10.0 $ 11.3 $ 12.8 $ 9.6 $ 7.9 $ 8.2 $ 8.6 $ 7.4 $ 14.9 $ 6.5 $ 9.6
Hotel Dos estrel las $ 6.4 $ 18.2 $ 8.4 $ 8.5 $ 7.9 $ 8.5 $ 10.9 $ 10.0 $ 6.9 $ 9.3 $ 8.3 $ 8.4 $ 15.3 $ 10.7
Hostal Tres estrel las $ 7.7 $ 17.1 $ 14.1 $ 14.8 $ 12.9 $ 14.5 $ 18.2 $ 13.2 $ 9.1 $ 13.5 $ 10.0 $ 9.5 $ 6.5 $ 8.7
Hostal Dos estrel las $ 7.6 $ 8.8 $ 9.3 $ 7.8 $ 7.9 $ 8.8 $ 12.4 $ 9.7 $ 5.4 $ 9.2 $ 10.6 $ 11.0 $ 10.6 $ 10.7
Hostal Una estrel la $ 3.3 $ 4.4 $ 3.2 $ 7.7 $ 8.0 $ 6.8 $ 6.8 $ 7.8 $ 6.4 $ 7.0 $ 6.1 $ 6.1 $ 8.0 $ 6.7
Nota: ** Semidefini tivo *Provis ional
Promedio
Trimestre
Meses Meses Meses Meses
Promedio
Trimestre
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Como se observa en la Tabla 29 la RevPar promedio del total de establecimientos en el cuarto
trimestre ($14) creció en 10.3% respecto a la rentabilidad promedio mensual por habiatción
disponible en el tercer trimestre ($12.7). Siendo los establecimientos de cinco y cuatro estrellas los
que mayor RevPar tienen, con $61.3 y $28.8 respectivamente en el periodo analizado. Desde aquí
los valores disminuyen sensiblemente para las siguientes categorías de hoteles, llegando a $9.6 para
hoteles tres estrellas y $10.7 para hotel dos estrellas. Para la categoría hostales tres estrellas, se
evidencia una tarifa promedio mensual de $8.7. En promedio los hostales dos estrellas presentan
una tarifa RevPar con un valor de 10.7 y los hostales una estrella tienen la tarifa más baja de todas
las categorías de este trimestre (6.7 dólares en promedio mensual).
Los hoteles cinco estrellas mejoraron su rentabilidad por habitación, lo que implica un incremento
de sus ventas en el cuarto trimestre, lo que se debe principalmente al mes de noviembre y a la
mayor tarifa de habitación general presentada por estos establecimientos hoteleros en el trimestre.
Lo mismo sucede con los hoteles tres y dos estrellas con un crecimiento en su rentabilidad de 12.1%
y 15.2% respectivamente en relación al tercer trimestre 2018.
En general, la rentabilidad por habitación disponible ha incrementado en el periodo octubre-
diciembre 2018 respecto al mismo periodo 2017 en la categoría hotel cinco, cuatro y dos estrellas
y hostal dos estrellas, el resto de establecimientos presenta una disminución en la rentabilidad.
Como resultado la rentabilidad promedio mensual en el cuarto trimestre 2018 creció en 20.1%
respecto al mismo trimestre 2017 (RevPar de $11.66 promedio mensual).
116
6. Anexos ANEXO 1: ORIGEN DE LOS DATOS EN EL PERIODO ENERO – DICIEMBRE 2018
Lugar en donde se realizó la encuesta
Tamaño de la muestra (Número de encuestas)
Primer trimestre
Segundo Trimestre
Tercer Trimestre
Cuarto Trimestre
Cuarto Trimestre Feriado
Terminales 966 1045 840 1086 535
Aeropuerto 708 958 770 851 345
Hoteles 578 356 188 361
Total 2252 2359 1798 2298 880
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
ANEXO 2: TURISTAS EXTRANJEROS POR MOTIVO PRINCIPAL DE VISITA A LA CIUDAD DE CUENCA
Tabla 30: Motivo principal de viaje por nacionalidad del turista extranjero
Turista Extranjero
Motivo de visita
Recreación Visita
Familiares Negocios Otros motivos Total
EEUU 38.10% 46.67% 6.67% 8.57% 100.00%
Colombia 16.33% 34.69% 38.78% 10.20% 100.00%
Alemania 87.50% 8.33% 0.00% 4.17% 100.00%
España 76.92% 15.38% 3.85% 3.85% 100.00%
Perú 33.33% 22.22% 33.33% 11.11% 100.00%
Argentina 64.71% 0.00% 17.65% 17.65% 100.00%
Canadá 76.92% 7.69% 7.69% 7.69% 100.00%
Francia 80.00% 4.00% 12.00% 4.00% 100.00%
Italia 0.00% 0.00% 100.00% 0.00% 100.00%
Chile 53.33% 20.00% 20.00% 6.67% 100.00%
Venezuela 17.50% 40.00% 37.50% 5.00% 100.00%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística Elaborado por GIER
117
ANEXO 3: TURISTAS EXTRANJEROS Y NACIONALES QUE UTILIZARON “OTROS” MEDIOS DE INFORMACIÓN
Ilustración 90: Medios de Información “Otros” utilizados por el Turista Internacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
Ilustración 91: Medios de Información “Otros” utilizados por el Turista Nacional
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
118
ANEXO 4. MOTIVO PRINCIPAL DE VISITA VS. COMPAÑÍA DE VIAJE
Tabla 31: Motivo principal de viaje vs Compañía del viaje del Turista Extranjero
Trimestre ¿CON QUIÉN REALIZÓ EL VIAJE?
Total SOLO GRUPO FAMILIA PAREJA AMIGOS TRABAJO
Cuál es la razón
principal de su
visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 4 38.3% 0.5% 17.8% 22.0% 20.1% 1.4% 100.0%
Visita a familiares o
amigos 4 54.9% 0.0% 23.0% 15.9% 6.2% 0.0% 100.0%
Negocios, actividades
4 72.0% 0.0% 5.3% 5.3% 4.0% 13.3% 100.0%
Congresos, conferencias
4 66.7% 0.0% 0.0% 16.7% 0.0% 16.7% 100.0%
Estudios, investigación
4 50.0% 0.0% 25.0% 0.0% 25.0% 0.0% 100.0%
Tratamiento de salud
4 33.3% 0.0% 66.7% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Motivos religiosos
4 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0% 0.0% 100.0%
Compras o servicios
personales 4 100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Otros 4 25.0% 0.0% 25.0% 16.7% 25.0% 8.3% 100.0%
Total 4 48.7% 0.2% 17.3% 16.6% 13.6% 3.5% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
119
Tabla 32: Motivo principal de viaje vs Compañía del viaje del Turista Nacional
Trimestre ¿CON QUIÉN REALIZÓ EL VIAJE?
Total SOLO GRUPO FAMILIA PAREJA AMIGOS TRABAJO
Cuál es la razón
principal de su visita a la ciudad de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 4 32.2% 0.0% 34.9% 22.6% 10.3% 0.0% 100.0%
Visita a familiares o
amigos 4 59.4% 1.1% 28.8% 9.0% 1.4% 0.4% 100.0%
Negocios, actividades
4 74.8% 0.2% 5.1% 3.5% 2.0% 14.4% 100.0%
Congresos, conferencias
4 64.3% 0.0% 0.0% 17.9% 0.0% 17.9% 100.0%
Estudios, investigación
4 83.6% 0.0% 5.5% 2.7% 4.1% 4.1% 100.0%
Tratamiento de salud
4 56.7% 1.9% 30.8% 9.6% 1.0% 0.0% 100.0%
Motivos religiosos
4 50.0% 0.0% 50.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Compras o servicios
personales 4 57.9% 0.0% 26.3% 10.5% 5.3% 0.0% 100.0%
Otros 4 20.0% 6.7% 60.0% 6.7% 6.7% 0.0% 100.0%
Total 4 63.0% 0.7% 19.5% 8.2% 2.7% 5.9% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
120
ANEXO 5. MOTIVO PRINCIPAL DE VISITA VS. TIPO DE ALOJAMIENTO
Tabla 33: Motivo principal de viaje vs Tipo de alojamiento del Turista Extranjero
Trimestre
¿QUE TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZÓ EN SU ESTANCIA?
TOTAL ALOJAMIENTO HOTELERO
APARTAMENTO FAMILIA, AMIGOS
CASA AIR BNB
NO PERMANECIÓ EN LA CIUDAD
OTROS
Cuál es la razón principal
de su visita a
la ciudad
de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 4 73.8% 2.3% 16.8% 6.5% 0.0% 0.5% 100.0%
Visita a familiares o
4 19.5% 3.5% 73.5% 1.8% 0.0% 1.8% 100.0%
Negocios, actividades
4 74.7% 6.7% 18.7% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Congresos, conferencias
4 100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Estudios, investigación
4 37.5% 12.5% 37.5% 0.0% 0.0% 12.5% 100.0%
Tratamiento de salud
4 100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Compras o servicios
personales 4 0.0% 0.0% 100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Otros 4 50.0% 8.3% 25.0% 8.3% 8.3% 0.0% 100.0%
Total 4 58.7% 3.9% 32.3% 3.9% 0.2% 0.9% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
121
Tabla 34: Motivo principal de viaje vs Tipo de alojamiento del Turista Nacional
Trimestre
¿QUE TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZÓ EN SU ESTANCIA?
TOTAL ALOJAMIENTO HOTELERO
APARTAMENTO FAMILIA, AMIGOS
CASA AIR BNB
NO PERMANECIÓ EN LA CIUDAD
OTROS
Cuál es la razón principal
de su visita a
la ciudad
de Cuenca.
Recreación, esparcimiento
vacaciones 4 63.0% 0.7% 32.2% 2.7% 0.0% 1.4% 100.0%
Visita a familiares o
4 7.9% 1.4% 87.3% 0.7% 0.0% 2.6% 100.0%
Negocios, actividades
4 62.0% 4.4% 29.2% 0.7% 0.0% 3.6% 100.0%
Congresos, conferencias
4 67.9% 0.0% 21.4% 3.6% 0.0% 7.1% 100.0%
Estudios, investigación
4 24.7% 15.1% 58.9% 1.4% 0.0% 0.0% 100.0%
Tratamiento de salud
4 18.3% 1.0% 76.0% 1.0% 0.0% 3.8% 100.0%
Motivos religiosos
4 0.0% 0.0% 100.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Compras o servicios
personales 4 26.3% 0.0% 73.7% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Otros 4 60.0% 6.7% 13.3% 0.0% 0.0% 20.0% 100.0%
Total 4 36.4% 3.1% 56.5% 1.0% 0.0% 3.1% 100.0%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
122
ANEXO 6. TURISTAS EXTANJEROS QUE SE ALOJAN EN HOTEL POR DURACIÓN DE LA ESTANCIA
Ilustración 92: Turista Extranjero que se aloja en hotel por duración de la estancia
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
ANEXO 7. NIVEL DE SUSTITUCIÓN HOTELERA DE TURISTAS EXTRANJEROS
Tabla 35: Nivel de sustitución hotelera de turistas extranjeros en el cuarto trimestre de acuerdo al estudio de oferta turística de la ciudad de Cuenca
Porcentaje de huéspedes extranjeros Tarifa de una habitación general
Categoría establecimiento
Cuarto trimestre
2017
Cuarto trimestre 2018***
Diferencia 2018-2017
Promedio Cuarto
trimestre 2017
Promedio Cuarto
trimestre 2018***
Diferencia* 2018-2017
Hotel Cinco estrellas 22.2% 31.5% 9.3% $ 99.8 $ 112.8 $ 13.1
Hotel Cuatro estrellas 23.8% 25.8% 2.0% $ 53.0 $ 58.1 $ 5.1
Hotel Tres estrellas 23.4% 6.4% -16.9% $ 35.3 $ 32.7 ($ 2.6)
Hotel Dos estrellas 10.0% 7.5% -2.4% $ 24.8 $ 25.2 $ 0.5
Hostal Tres estrellas 2.2% 2.6% 0.5% $ 45.9 $ 21.5 ($ 24.4)
Hostal Dos estrellas 7.2% 8.7% 1.5% $ 15.7 $ 14.4 ($ 1.3)
Hostal Una estrella 1.7% 7.3% 5.5% $ 17.0 $ 19.3 $ 2.3
Total** 100.0% 100.0% $ 34.4 $ 31.6 ($ 2.8)
Nota: * Valores negativos entre paréntesis. **Total incluye todos los establecimientos hoteleros como categoría única y hosterías. ***Los valores son provisionales.
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
123
ANEXO 8: PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO Y NACIONAL
Tabla 36: Perfil del Turista Extranjero
SOLTERO CASADO
Edad
18 a 29 años 49.1% 6.0%
30 a 44 años 40.4% 33.1%
45 a 65 años 8.7% 45.0%
Nivel de Instrucción
Primaria 0.9% 0.7%
Secundaria 17.4% 5.3%
Superior 65.8% 74.2%
Postgrado 16.0% 19.9%
Profesión del Turista Extranjero
Director 4.5% 14.4%
Técnico Superior 2.3% 4.8%
Profesional Independiente 52.6% 48.1%
Servidor público 14.3% 8.7%
Administración 6.0% 13.5%
Comerciante 12.8% 9.6%
Obrero 2.3% 0.0%
Otros 5.3% 1.0%
Composición núcleo familiar
Vive solo 39.7% 2.0%
Solo padres e hijos 49.8% 86.1%
Padres e hijos y otros familiares 10.5% 11.9%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
124
Tabla 37: Perfil del Turista Nacional
SOLTERO CASADO
Edad
18 a 29 años 58.9% 7.8%
30 a 44 años 29.0% 40.3%
45 a 65 años 10.8% 44.2%
Nivel de Instrucción
Primaria 5.7% 14.1%
Secundaria 34.2% 22.0%
Superior 55.0% 56.1%
Postgrado 5.0% 7.8%
Profesión del Turista Extranjero
Director 3.7% 3.8%
Técnico Superior 4.8% 4.0%
Profesional Independiente 45.1% 39.8%
Servidor público 15.5% 23.1%
Administración 11.5% 12.1%
Comerciante 9.1% 8.8%
Obrero 4.8% 5.2%
Otros 5.6% 3.1%
Composición núcleo familiar
Vive solo 13.4% 1.6%
Solo padres e hijos 64.1% 80.7%
Padres e hijos y otros familiares 22.6% 17.7%
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER
125
ANEXO 9: PROCEDENCIA DEL TURISTA NACIONAL POR CIUDAD EN ESTABLECIMIENTO HOTELERO
Ilustración 93: Turista Nacional por ciudad de procedencia
Fuente: Estudio de Demanda y Oferta Turística
Elaborado por GIER