oferta szkoły i przedszkola best katering.-1bestkatering.pl/wp-content/uploads/2014/11/... ·...

Oferta wybranych usług

Best Katering i Poradni Dietetycznej ekoDiETETYK świadczonych pod marką

Poradnia dietetyczna ekoDiETETYK

01-157 Warszawa, ul. Tyszkiewicza 13/21, www.ekodietetyk.pl

tel.: 601 93 94 59, e-mail: [email protected]

Strona 2 z 10

INFORMACJA O BEST KATERING

Firma Best Katering s.c. od 12 lat specjalizuje się w zbiorowym żywieniu dzieci. Przygotowujemy smaczne

i zdrowe posiłki dla szkół i przedszkoli. Obsługujemy również wszelkiego rodzaju imprezy organizowane

w tych placówkach, również dla kadry , dyrekcji oraz rodziców którzy również często korzystają z naszych

usług . Catering artystyczny to nasza druga pasja.

Nasz przepis na sukces: zapotrzebowanie na

codzienną porcję witamin i składników odżywczych,

dostarczamy zachowując walory estetyczne i

smakowe, tak aby nasze Dzieci jadły :

ZDROWO i ZE SMAKIEM.

Nasi klienci: Każdego dnia obsługujemy 12 placówek

oświatowych co daje około 1300 zadowolonych

klientów. Doświadczenie nauczyło nas że wszystkie szczegóły mogą być dopracowane na 100%, jeżeli liczba

dań, zup, deserów i dodatków tworzonych na jednym punkcie, nie przekracza możliwości technicznych

zakładu i obecnej tam załogi. Praktykując tę zasadę na każdym z naszych punktów gotujemy nie więcej niż

350 obiadków. Dzięki temu zapewniamy bardzo dobrą jakość przez cały rok, co potwierdzić mogą nasi

klienci w REKOMENDACJACH, które dołączamy na życzenie do oferty. Do każdej grupy dzieci podchodzimy

indywidualnie, korzystając z wielu rozwiązań tj.: a) tworzenie różnorodnego zdrowego menu w

porozumieniu z dietetykiem, tak aby sprostać wymaganiom danej grupy. b) sposobu dostarczania i

podawania posiłków -‐ punktów wydawania obiadów na miejscu, czy też korzystając z systemu pakowania

dań Duniform (hermetyczne zamknięcie, komfort i elegancja).

Szkoły publiczne, restauracje i jadłodajnie: w których nasze wykwalifikowane zespoły przygotowują

potrawy które podajemy na miejscu.

Wola: Zespół Szkół Nr 65 przy ul. Elekcyjnej 21/23;

Praga płd. : Grenadierów 2 lokU4; Grenadierów 2 lok U5; restauracja ‘JAK u MAMY’ www.jakumamy.net

Mokotów : Stołówka studencka przy ul. Smyczkowej




Strona 3 z 10

Szkoły i Przedszkola niepubliczne i prywatne ‘z dostawą’ :

1. Szkoły polskojęzyczne np.: STO przy ul. Ostrobramskiej, STO ul. Sztuki, STO ul. Armii Krajowej.

2. Szkoły anglojęzyczne np.: Canadian School and preschool of Warsaw .

3. Przedszkole francuzkojęzyczne np.: Szkoła im. ‘Antoine Ecole Saint Exupery’.

Na życzenie przekażemy REKOMENDACJE naszych Klientów. Opieramy się na recepturach staropolskich oraz przepisach kuchni międzynarodowej, korzystając z nowoczesnych rozwiązań 'Europejskiego Zdrowego Żywienia'. Nasze dania gotowane są z nieprzetworzonych produktów. Używając świeżych warzyw, ziół i najlepszych przypraw tworzymy dania które smakują bez dodatków ulepszaczy smaku. Gotujemy na parze, korzystamy z dobrej jakości tłuszczów roślinnych jak olej rzepakowy nierafinowany, oliwa z oliwek czy olej lniany budwigowy. Preferujemy produkty z Ekofarm oraz firmy dostarczające Ekoprodukty, które dostarczają nam .: jaja kurze i kurczaki z wolnych wybiegów , warzywa sezonowe z upraw naturalnych, mleko sojowe i ryżowe, sery kozie i owcze, pieczywo oraz mąki bezglutenowe, wędliny i pasztety bez konserwantów, makarony i ryże pełnoziarniste , suszone niesiarkowane owoce. Posiadamy certyfikaty jakości żywności z której tworzymy nasze potrawy. Różnorodność menu, duże doświadczenie Technologa żywności i nowatorskie podejście, pozwala nam zaproponować wychowankom placówek zdrowe, wartościowe i smaczne posiłki.

Produkcja Działamy na podstawie decyzji art. 4 ustawy Państwowej Inspekcji Sanitarnej o produkcji i sprzedaży posiłków w systemie cateringowym dla Dzieci. Jakość Nasze potrawy tworzymy w oparciu o wieloletnią współpracę z dostawcami różnorodnych towarów, jakość oraz autentyczność pochodzenia jest przez nas sprawdzona i w pełni satysfakcjonująca. Wkładamy dużo zaangażowania i wysiłku, aby zakupione przez nas produkty nie zawierały konserwantów, sztucznych barwników oraz glutaminianu sodu. Kucharze Nasi mistrzowie kuchni mają wieloletnie doświadczenie na stanowiskach kucharza, szefa kuchni w placówkach publicznych, stołówkach szkolnych czy przedszkolach , co pozwala nam zapewnić domowe jedzenie nawet przy dużej ilości posiłków. Dostawy Nienaganna logistyka oraz profesjonalny sprzęt pomaga w dostarczeniu gorących potraw na wysokim poziomie nawet po dwóch godzinach od ugotowania. Doświadczeni i punktualni kierowcy, dostarczą posiłki w dowolne miejsce w Warszawie i okolicach. Naszą pracę traktujemy jako DZIEDZINĘ SZTUKI. Wieloletnia praktyka nauczyła nas profesjonalizmu oraz trzymania dobrych standardów. Jest to naszym zdaniem najważniejsze, w tak poważnym przedsięwzięciu, jakim jest zapewnienie codziennych odżywczych posiłków Naszym Dzieciom.




Strona 4 z 10

INFORMACJA O PORADNI DIETETYCZNEJ EKODIETETYK

Misją Poradni dietetycznej ekoDiETETYK jest promocja zdrowego i ekologicznego stylu życia poprzez naukę

prawidłowego sposobu odżywiania się, zgodnego z potrzebami organizmu.

Celem Poradni jest trwałe ukształtowanie nawyków żywieniowych klientów, pod kątem zarówno tego, co

lubią, jak i tego, co organizm potrzebuje do właściwego funkcjonowania.

Specjalnością Poradni dietetycznej ekoDiETETYK jest poradnictwo żywieniowe i poradnictwo dietetyczne, w

szczególności odchudzanie oraz dietetoterapia dzieci oraz osób dorosłych cierpiących na choroby, w

których leczeniu żywienie odgrywa kluczową rolę. W ramach porad rozpowszechniana jest wiedza na temat

racjonalnego odżywiania, promowany ekologiczny i zdrowy styl życia oraz ustalane są diety dla osób

zdrowych (dzieci, młodzież, kobiety w ciąży, kobiety karmiące, dorośli o różnej aktywności fizycznej) oraz

osób w stanach chorobowych (nadwaga, otyłość, cukrzyca, niedożywienie/anemia, miażdżyca, choroby

układu krążenia, nadciśnienie, choroby nerek, choroby przewodu pokarmowego, alergie pokarmowe).

MONIKA DZIEMIDOWICZ, DIETETYCZKA

Jestem absolwentką studiów na kierunku Technologia Żywności i

Żywienie Człowieka, o specjalizacji Żywienie Człowieka oraz

podyplomowych studiów w SGGW -‐ Poradnictwo Żywieniowe i

Dietetyczne. Jestem także Członkiem Polskiego Towarzystwa

Dietetyki. Stale poszerzam swoją wiedzę uczestnicząc w konferencjach

dotyczących żywienia człowieka oraz problematyki otyłości i innych

chorób dietozależnych. Zajmuję się odchudzaniem oraz dietetoterapią

dzieci i osób cierpiących na choroby metaboliczne. Indywidualnie

dopasowuję formę spotkania z pacjentem i rodzaj diety do potrzeb

zdrowotnych i stylu życia każdego, co gwarantuje skuteczność terapii.




Strona 5 z 10

WSPÓLNE CELE I DZIAŁANIA BEST KATERING I PORADNI DIETETYCZNEJ

Firma Best Katering oraz Poradnia Dietetyczna ekoDiETETYK nawiązała współpracę, aby w pełni realizować i

wdrażać w życie wspólny cel, jakim jest PROMOWANIE ZDROWEGO ODŻYWIANIA WŚRÓD DZIECI. Wiedza,

jaką oferuje poradnia dietetyczna oraz wdrażanie jej w życie przez firmę Best Katering, w znacznym stopniu

przyczynią się do tego, aby dzieci placówek, do których kierujemy tę ofertę, rozwijały się zdrowo i były

radosne.

Nasze wspólne zainteresowania, jakimi są ekologia oraz zdrowe, pozbawione chemii odżywianie,

odzwierciedlają się w szerokiej ofercie, jaką mamy Państwu do zaoferowania, a mianowicie:

• Zrezygnowaliśmy ze wszystkich przypraw zawierających szkodliwy glutaminian sodu. Nasza kuchnia

opiera się wyłącznie na naturalnych przyprawach i ziołach.

• Zwracamy bardzo dużą uwagę na jakość mięsa i jaj. Używamy tylko certyfikowanych jaj i kurczaków

z wolnego wybiegu.

• Ze względu na dużą zawartość zakwaszających organizm puryn zrezygnowaliśmy z gotowania zup na

wywarach mięsnych. Nasze zupy gotowane są wyłącznie na wywarach z warzyw i ziół z dodatkiem

masła klarowanego;

• Produkty, z których tworzymy menu dla dzieci nie zawierają syntetycznego syropu glukozowo -‐

fruktozowego, który przyczynia się do otyłości i powstawania cukrzycy u dzieci. Do słodzenia

używamy wyłącznie nierafinowanego cukru trzcinowego;

• W miarę możliwości technologicznych, do przygotowania naszych potraw używamy

nierafinowanych pełnowartościowych produktów zbożowych. Używanie tego typu produktów w

pełni zaspokaja zapotrzebowanie dzieci na błonnik oraz witaminy, makro-‐ i mikroelementy.

• Mniej lubiane produkty typu szpinak czy brukselka , staramy się „przemycać” dzieciom w

akceptowany przez nie sposób serwując np. szpinakowe kluseczki, zapiekanka makaronowa z

szpinakiem;

• W naszej kuchni używamy tylko dobrych tłuszczy, a w przeważającej części są to: masło klarowane,

oliwa, olej rzepakowy. Do pieczenia nie używamy żadnych syntetycznych margaryn;

• Przykładamy bardzo dużą wagę do wybierania produktów bez sztucznych barwników, polepszaczy i

konserwantów;

• W miarę możliwości do przygotowywania posiłków używamy produktów regionalnych i sezonowych

(np. sezonowe owoce i warzywa);




Strona 6 z 10

• Posiłki przez nas przygotowywane, dostarczają dzieciom wszystkich niezbędnych składników

odżywczych a jednocześnie są smaczne i akceptowane przez dzieci.

• Stworzyliśmy program z pokazami kulinarnymi dla dzieci z udziałem naszego kucharza oraz

serię wykładów dla rodziców i dzieci z udziałem dietetyka.

PRZEDMIOT OFERTY

Przedmiotem oferty są obiady dla przedszkoli i szkół.

W ofercie znajdują się: obiady (zupy i drugie danie),

podwieczorki i opcjonalnie śniadania. Realizujemy

również zamówienia na wszelkiego rodzaju imprezy

przedszkolne i szkolne.

Posiłki serwowane przez firmę Best Katering są

profesjonalnie komponowane z udziałem technologa

żywności oraz konsultowane z dietetykiem.

W ofercie mamy do zaproponowania nie tylko pyszną kuchnie polską, na której głównie się opieramy, ale

również szereg potraw z kuchni międzynarodowej.

Produkty, których używamy do przygotowywania posiłków są pełnowartościowe, pozbawione sztucznych

barwników, polepszaczy, konserwantów oraz glutaminianu sodu. W miarę możliwości używaniu

produktów regionalnych i sezonowych (np. sezonowych owoców i warzyw). Staramy się, aby posiłki przez

nas przygotowywane, dostarczały dzieciom wszystkich niezbędnych składników odżywczych a jednocześnie

były smaczne i akceptowane przez dzieci.

Wychodząc naprzeciw wymaganiom rodziców przygotowaliśmy 2 rodzaje menu:

Menu ‘ZDROWE’ – opiera się na tradycyjnych polskich produktach, pozbawionych polepszaczy, sztucznych

barwników, glutaminianu sodu. Produkty użyte do przygotowania posiłków są pełnowartościowe z użyciem

dobrej jakości tłuszczy, z minimalną ilością cukru.

Menu ‘EKO’ – oprócz w/w zalet, jest to menu przygotowane w miarę możliwości na bazie certyfikowanych

produktów ekologicznych takich jak: ekologiczne pełnowartościowe mąki, makarony, kurczaki, jajka

„zerówki” lub z wolnego wybiegu. W tym menu również zmniejszyliśmy ilość mięsa.




Strona 7 z 10

Jako, że znamy problemy trapiące współczesnych rodziców, w swojej ofercie możemy zaproponować

dzieciom również dania bezglutenowe, wegetariańskie oraz inne Diety Specjalne.

PRZYKŁADOWE MENU STANDARDOWE

Poniedziałek:

Zupa (300ml):

pomidorowa z makaronem fusilli.

Wartość odżywcza: energia 207kcal, białko:10,2g, węglowodany: 30g, tłuszcze 4,8g

Drugie danie:

kotlet mielony (90g)

ziemniaki z wody (150g)

buraczki gotowane tarkowane (100g)

Wartość odżywcza: energia 433kcal, białko: 19,8g, węglowodany: 45,2g, tłuszcz: 21,3g

Wtorek

Zupa:

Barszcz czerwony z warzywami (300 ml)

Wartość odżywcza: energia 104 kcal, białko 12g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g

Drugie danie:

Pierś z indyka duszona (90g)

ryż brązowy (100g)

surówka z marchewki i jabłka (100g)

Wartość odżywcza: energia: 335kcal, białko: 25,4g, węglowodany: 58,1g, tłuszcze 9,7g Środa

Zupa:

Ogórkowa (300ml)

Wartość odżywcza w porcji energia: 159kcal, białko:13,2g; węglowodany: 15g; tłuszcze: 6,9g

Drugie danie:

Nugetts 3szt. (90g) /pierś z kurczaka/

ziemniaki puree z chudym mlekiem (150g)

marchewka gotowana na parze – baby karot(100g)

Wartość odżywcza w porcji energia: 460kcal, białko: 26g, węglowodany: 37,7g, tłuszcze: 26g




Strona 8 z 10

Czwartek

Zupa:

Jarzynowa (300mml)

Wartość odżywcza w porcji: 119 kcal, białko 16g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g

Drugie danie:

Gulasz wołowy (90g chudego mięsa)

kasza gryczana palona (100g),

surówka z ogórków kiszonych, cebuli i oliwy z oliwek (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 349kcal, białko: 18,4g, węglowodany: 26,5g, tłuszcze: 17,7g

Piątek

Zupa:

Krupnik na kaszy jaglanej (300ml)

Wartość odżywcza w porcji: energia 175 kcal, białko: 20,4g, węglowodany: 15,4g; tłuszcze: 5g

Drugie danie:

Kotleciki z dorsza ze szczypiorkiem (90g),

ziemniaki z wody (150g),

surówka z kapusty kiszonej i jabłuszka (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia 387kcal, białko 22,7g, węglowodany 46,80g, tłuszcze 13,40g

PRZYKŁADOWE MENU EKO

Poniedziałek:

Zupa:

Jarzynowa z brokułami (300g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 128 kcal, białko 18g, węglowodany 10g, tłuszcz 1,5g

Drugie danie:

kotleciki z soczewicy i marchewki (90g)

ziemniaki z wody (150g)

buraczki gotowane tarkowane (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 521kcal, białko 20g, węglowodany 70,3g, tłuszcz 16,8g




Strona 9 z 10

Wtorek

Zupa:

Zupa z czerwonej soczewicy z grzankami (300ml)

Wartość odżywcza w porcji: energia 173kcal, białko: 10,4g, węglowodany: 13,4, tłuszcze: 9g

Drugie danie:

Indyk w sosie żurawinowym (90g),

Kluseczki orkiszowo -‐ szpinakowe (150g),

surówka z marchewki (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia 464kcal, białko-‐40g, węglowodany 47,4g, tłuszcze 14,1g

Środa

Zupa:

Barszcz ukraiński z dodatkiem białej fasoli, (300 ml)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 189 kcal, białko 14g, węglowodany 17g, tłuszcz 9g

Drugie danie:

Naleśniki z dodatkiem mąki żytniej z przetartymi jabłkami, cynamonem i rodzynkami (250g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 438 kcal, białko 14g, węglowodany 77g, tłuszcz 8g

Czwartek

Zupa:

Krem z zielonego groszku z grzankami (300ml)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 205 kcal, białko 4g, węglowodany 10,2g, tłuszcz 1,8g

Drugie danie:

Gulasz z mięsa drobiowego (90g mięsa)

kasza pęczak (100g)

surówka z ogórków kiszonych, cebuli i oliwy z oliwek (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 374 kcal, białko 17,8g, węglowodany 34,3g, tłuszcz 17,8g




Strona 10 z 10

Piątek

Zupa:

kapuśniak z kwaśnej kapusty (300ml)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 91kcal, białko: 1,6g; węglowodany: 2g, tłuszcze: 8,7g

Drugie danie:

Kotleciki z dorsza ze szczypiorkiem (90g),

puree z ryżu brązowego i masła klarowanego (100g)

Gotowane brokuły z prażonymi płatkami migdałowymi (100g)

Wartość odżywcza w porcji: energia: 429 kcal, białko: 23,6g, węglowodany: 49,2, tłuszcze: 19,3

WARUNKI CENOWE REALIZACJI OFERTY

Nazwa menu Zakres cen oferowanych

w PLN

Menu ‘Zdrowe’ zupa 2-‐4 Menu ‘Zdrowe’ drugie danie 7-‐10 Menu Eko zupa 3-‐5 Menu Eko drugie danie 12-‐18 Kompot gratis Śniadania, podwieczorki 2-‐4 Desery 1-‐3

Ceny kształtują się w zależności od:

Ilości dań , sposobu i formy dostarczania, wieku dzieci(gramatury).

…jeśli po przeczytaniu oferty, zyskaliśmy Państwa uwagę zapraszamy na niezobowiązującą degustację, u nas lub u Państwa…

w celu ustalenia szczegółów proszę o kontakt:

TELEFON 690-‐305-‐131 ; 511-‐900-‐800; 22 813-‐47-‐45 ; [email protected]

oferta szkoły i przedszkola best katering.-1bestkatering.pl/wp-content/uploads/2014/11/... ·...

Documents