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「火鶴花台農 7 號(新貴粉)品種」特性簡介

火鶴花台農 7 號(新貴粉)品種為苞葉桃紅色、肉穗紅色之中型花品種，

特性類似’粉新娘’(Lydia) ，但顏色較鮮艷且具有光澤，花梗直、長。於

南部試種結果顯示本品種相對較耐高溫，夏天苞葉略為褪色，褪色程度不

似其他粉色品種嚴重。低溫期苞葉肩部仍易發生綠肩之情形，建議可於中、

南部主要產區種植。

台農 7 號新貴粉冬天(左)及夏天(右)之花色差異

台農 7 號新貴粉與其他商業品種夏天之花色差異

(左起台農 7 號、粉新娘 Lydia 及粉公主 Lunette)

附件一

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「抗青枯病雜交茄子根砧品系」簡介

番茄嫁接抗青枯病主要根砧品種為亞洲蔬菜中心選育的 EG203 茄

子，具備抗青枯病、耐淹與提高甜度效果。鳳山熱帶園藝試驗分所育成的

一代雜交種茄子根砧，父母本都經過抗青枯病逐代篩選自交 4 代與 5 代，

最後雜交育成的品系，新品系與 EG203 接種青枯病菌的發病指數分別為

17.3% 與 29.3%，皆為抗耐病等級。路竹嫁接試驗因為颱風造成淹水，未

嫁接、嫁接新品系與 EG203 存活率分別為 43.5%、96.8% 與 97.5%。玉

女小番茄嫁接新品系與 EG203 甜度分別為 9.7 與 9.4，差異不大。但產量

部分牛番茄嫁接新品系較 EG203 初期產量增加 17.3%；在六腳鄉與太保市

產量試驗，嫁接玉女小番茄採收 1.5 個月產量，新品系較 EG203 分別增加

26.3% 與 9.8%；在路竹嫁接橘色小番茄 634，新品系較 EG203 初期產量

增加 29.6%。在台灣不同地區種植均顯示鳳試雜交茄子根砧品系與牛番茄

或不同小番茄嫁接親和性佳，具有抗青枯病、耐淹與豐產的特性，做為根

砧具有應用潛力。

番茄嫁接抗青枯病雜交根砧新品系與 EG203 特性比較

特性\品種(系) EG203 雜交新品系

青枯病抗性 抗 抗

耐淹性 耐淹 耐淹

甜度 相似 相似

產量 - 較 EG203 增產 1-3 成

3

「十字花科甘藍類蔬菜雙單倍體生物材料」簡介

本十字花科甘藍類蔬菜生物材料為利用組織培養技術培養未成熟之花

粉（小孢子）所獲得之雙單倍體（Doubled-Haploid，DH），雙單倍體是遺

傳上之同質純系，每一雙單倍體苗係由單一小孢子發育並染色體倍加而

來，可視為遺傳背景各異之生物材料，藉由雙單倍體為遺傳純系之特性，

加速育種流程之進行並提升育種效率；唯其園藝性狀或稔性以及作為育種

材料之優劣，需由承接人員自行檢定，本所不負保證之責任。

4

「酒粕青木瓜美顏皂製造技術」簡介

本所嘉義分所自 98 年起開始進行稻米多用途品種之開發與利用，目

前已獲得多種具有利用價值的材料。利用這些米種在營養各具有不同的特

色，94 年度利用紅麴酒粕及米酒粕為主要原料，並搭配紅薏仁等植物性配

方開發出酒粕美顏皂產品(圖 1)。105 年度為增加產品的功能性，再重新更

改配方且搭配青木瓜原料開發出酒粕青木瓜美顏皂產品。

一、研發背景

酒粕含有很多有益人體健康的保健物質，含有蛋白質、纖維質、維也

命 B1、B2 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等無機質，具養生功效；另它亦含有酵母

菌、麴酸、維他命及氨基酸，長期食用，能夠預防癌症、糖尿病、高血壓、

老化和消除皺紋、肥胖、憂鬱症、壓力等，是現代人養顏美容和健康長壽

的秘密武器；酒粕不僅可製成健康飲料、沐浴用品、痠痛貼藥，還可用來

料理食物，多使用酒粕，讓酒粕不再只是一種「殘渣」，而是具有多種功效

的常用食材。酒粕裡面所富含的類似 Piterra 成分， Pitera 的活膚酵母精華

（天然趜菌素）跟人體肌膚細胞中的結構分子十分相似，因此非常容易快

速吸收，且能深入活化細胞，能活化肌膚細胞，讓肌膚加倍保溼，徹底建

立完美膚質之基礎。

5

青木瓜營養成分十分豐富，包括酶類-木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶 A

和 B、木瓜肽酶 A、 有機酸、皂苷, 如番木瓜鹼、黃酮類。此外,醣、脂肪、

蛋白質、鈣鹽、胡蘿蔔素、維生素 B 族、C、D、E、微量元素、粗纖維、

果膠、鞣質以及 17 種氨基酸，有利於美容保養上的利用。

二、研發經過

酒粕美顏皂主要係以化粧品級的皂基為基礎，以酒粕為主要原料，搭

配分所研製之紅薏仁、紅豆紅豆等植物配方，經多重樣品調製過程，使原

料達到利用水準後，以熱製造法進行產品製造，過程中並利用植物性精油

調整產品香氣，乃製成此一成品。由於原料調製過程未添加化學藥劑及介

面活性劑等一般香皂常用成份，植物配方中亦未使用化學藥劑萃取，因此

本項產品相當天然溫和及安全，不但對肌膚不會造成刺激作用，適合作為

美容保養上長期使用之產品。也是一項相當環保的美顏香皂。

本項產品約經近百位人員試用，且經多次修改配方後，目前製造技術

已達成熟階段。

三、產品種類及特性

利用米的營養再搭配具美顏清潔效果的植物性配方，目前已開發暗紅

色產品一種，而經近百位人員試用結果認為酒粕青木瓜美顏皂具下列特點：

(一) 泡沫柔細，好沖洗。洗後不緊繃，不乾澀，感覺清爽。

(二) 產品未添加介面活性劑，故不會引起過敏反應，可長期使用作為美顏清

潔保養用品。

(三) 美容保養效益佳。

(四) 清潔能力強，在去污、除油脂上有不錯效果。

(五) 油、中、乾性皮膚及敏感膚質均適用。

6

「活力晶凍運動補充品配方」簡介

研究顯示，運動前和運動期間給予支鏈胺基酸補充，可避免中樞疲

勞，改善耐力運動的運動表現。本技術經分析菇類的胺基酸含量，依支鏈

胺基酸含量黃金比例，白胺酸 (Leu )：異白胺酸 (Ile)：纈胺酸 (val ) =2：

1：2 為原則，開發菇類胺基酸-活力晶凍運動補充品配方。

活力晶凍運動補充品配方萃取物分析顯示，含有完整的必須胺基酸，

尤其是黃金比例的支鏈胺基酸，豐富天然麩胺酸、菇類多醣及菇類多酚成

分。本配方之胺基酸為游離態胺基酸與水解胺基酸(經水解蛋白質或胜肽之

步驟)不同。而市售能量補充飲品為數種水解胺基酸，添加甜味劑、香料及

酸味劑調配而成。

「活力晶凍運動補充品配方」萃取物，添加晶凍粉、濃縮果汁等物質

製成活力晶凍產品。產品為半流動膠體，可方便運動者食用與攜帶。萃取

物可製成「能量胺基酸飲品」或乾燥製成口服胺基酸粉末；萃取副產物，

富含菇類多醣及纖維，可應用於製作菇類海苔醬及菇類海苔糖。全配方可

完全利用，無廢棄物。

圖 1. 活力晶凍 圖 2. 菇類海苔糖

7

行政院農業委員會農業試驗所

授權說明會議程

日期：105 年 8 月 9 日(星期二)下午 2 時

地點：本所行政大樓 302 會議室

時 間 說 明 主 題 說 明 人 主 持 人

14:00~14:10 報到

14:10~14:20 主持人致詞

蔡副所長致榮

14:20~14:35 「火鶴花台農 7 號品種」授

權說明 莊系主任耿彰

14:35~14:50 「抗青枯病雜交茄子根砧品

系」授權說明 王系主任三太

14:50~15:05 「十字花科甘藍類蔬菜雙單

倍體生物材料」授權說明 夏研究員奇鈮

15:05~15:20 「酒粕青木瓜美顏皂製造技

術」授權說明 吳副研究員永培

15:20~15:35 「活力晶凍運動補充品配方」

授權說明 楊系主任淑惠

15:35~16:30 綜合討論

楊分所長宏仁、吳副研

究員永培、陳分所長甘

澍、王系主任三太、楊

系主任淑惠、謝主任廷

芳、莊系主任耿彰、溫

組長英杰、夏研究員奇

鈮

16:30~ 賦歸

附件二

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行政院農業委員會農業試驗所

授權說明會報名表

日期：105 年 8 月 9 日(星期二)下午 2 時

地點：本所行政大樓302會議室

地址：台中市霧峰區中正路189號

公 司 名 稱

( 農 戶 免 填 )

稱 謂

( 農 戶 免 填 ) 姓 名

聯 絡 電 話

通 訊 地 址

電 子 郵 件

交通需求

由高鐵站至農試所(如備註 2) □需要 □不需要

由農試所至高鐵站(會後發車) □需要 □不需要

備註說明：

1. 請填妥報名表後，於截止日期 8/8 日(一)前，以 E-mail 或傳真方式(傳

真：04-2333-8162)報名。聯絡人：施碧茹 04-2331-7277，E-mail:

angel@tari.gov.tw。

2. 高鐵台中站接駁－發車時間：下午 1 時 30 分，集合地點：1 樓 7 號出

口。

附件三

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交通資訊

行政院農委會農業試驗所：台中市霧峰區萬豐里中正路 189 號

自行開車：

南下：請由中山高（國道 1 號）→由台中中清（大雅）或中港交流道下→

接中彰快速道路→於快官交流道上中二高（國道 3 號）→霧峰交流

道下→右轉接台三線往草屯方向→約五分鐘經味全企業（左手邊）

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→即可到達本所（右手邊）。

北上：請走中二高（國道 3 號）→於霧峰交流道下→右轉接台三線往草屯

方向→約五分鐘經味全企業（左手邊）→即可到達本所（右手邊）。

■ 搭乘大眾運輸工具：

一、搭乘火車或客運者，請於台中站下車轉搭：臺中市公車 107 路(票價：

35 元)、108 路(票價：38 元)或統聯客運 59 路(票價：41 元)，於『農

試所』站下車。

台中客運 電話：(04)22255562~4

統聯客運 電話：(04)22263034

二、搭乘高鐵於台中烏日站下車：

1.從台中高鐵站(6 號出口)搭乘統聯客運 151 路到『省議會』站下車

(票價：43 元)。至對面轉乘臺中客運 107 路、108 路或統聯客運

59 路(票價：20 元)，於『農試所』站下車。

2.轉搭乘臺鐵到台中車站再轉搭：臺中市公車 107 路(票價：35 元)、

108 路(票價：38 元)或統聯客運 59 路(票價：41 元)，於『農試所』

站下車。

三、自高鐵臺中站到農試所之計程車車資約 400 元(參考價格)，車程約

為 20 分鐘。

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註：刷「悠遊卡、遠通電收、台灣通、高捷卡」四卡之一，搭乘台中 1~300

號市區公車，八公里以下免費。

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