四天三夜

茱麗葉城堡莊園

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企業家山居歲月系列十三

屏東因為沒有高鐵，得以保存大山大海，居民也認命的慢慢來。於是，低調隱居人士得以在田野山涯靜悄悄的各自享有一山的淨土，卻又不約而同的將自己山居夢打造出普羅旺斯風情或原中歐建築莊園。還有人收藏了20年歐洲古董燈鐘，館藏經典原跡有如小凡爾賽宮，又慢雕細琢出一處，一次只能接待18位關係好友的水泉私人招待所。最後一夜，我們還要入住被喻為全台最有態度的美學行館，探索藏鋒於細，鑑賞無處不在的簡約美學。南台灣村落美學再度引領超越想像的企業家的山居歲月。

● 鍾情法國主人打造歐莊古典莊園收藏小凡爾賽宮● 浪漫法國建築師來台山居三年慢活打造中歐莊園● 美學世家移居至歐風莊園，繪畫樂音創作泉湧● 旅人城堡山涯攀高探秘，受邀家宴聆聽即興樂音● 主廚返鄉誓言用山的精華，料理一桌部落滋味● 陶瓷藝術家，擅以百萬瓷盤餐宴演繹美的五感饗宴● 全台最老教堂聖殿，地位次梵蒂岡羅馬教廷大教堂● 魚博士指揮冠軍神仙魚共舞，化身阿凡達全在一瞬間● 國際園藝治療師親自領路生態採集拈花惹草手作好療癒● 大武山水蘊藏流動的寶藏，研發創造了無數世界之最● 入住得獎無數全台最有態度行館，探索藏鋒簡約美學● 鼓鹽老城柏林歷史圍牆，化身當代美術館串起國際觀

序

獨家設計安排旅人前往隱境莊園，宛如long stay遊學旅程即使旅人已去過的城市，也會有不同見學設計隨山林地景，見學隱居工匠職人、樂音藝術手作驗證小鎮農人漁夫自然耕作、人性無毒農漁法完全落實從產地到餐桌「綠哩程飲食及餐桌風景」

第一天

第二天

第三天

第四天

左營高鐵站相見歡小鎮阿媽的經典失傳手路菜受邀鑑賞小凡爾賽宮館藏獨探台灣之光靈性人魚共舞莊園企業家迎賓燭光盛宴夜遊水花園湖畔觀星賞月

產地餐桌晨光五蔬朝食園療師親授盆栽舒壓療癒法品嚐一個族群與部落滋味獨訪山崖中歐莊園美學世家家族美聲琴音即興音樂宴會受邀莊園晚宴嚐「家」滋味

南台灣阿嬤古傳在地古早味全台最美教堂聖殿遙敬梵蒂崗小鎮建築有如中世紀迷你城堡私人百萬餐瓷創作午宴職人獲獎無數鄉野隱居創作經典白瓷獨創新東西方雅趣美學行館招待所 享美酒晚宴

無限可能時尚五感早午餐職人領路最佳設計旅店行禮鼓鹽老城鑑賞歷史建築館藏美術館客製當代畫餐揮別熱情南台灣 傍晚抵達台北

鍾情法國美學女主人因專研與歐洲文史，遂醉心於歐洲古典莊園與人文藝術，並不斷地雲遊、開擴視野鑑賞美學，婚後更因有先生的寵愛，得以打造一棟有如小凡爾賽宮的歐洲古董、石雕、燈飾、掛鐘典藏館。如今事業有成的賢伉儷有著全世界獨家神仙熱帶魚基因研究技術，又肩負「護魚」外交大使，時常要接待國際友人，遂決定在鄉間靜地，打造一處能在水上庭園賞彩魚的歐洲莊園私人招待所，更把多年收藏的珍寶陳列在莊園內，讓更多人來雅俗共賞。莊園佔地萬坪，環繞在綠意草坪、香草花園、有機農場、清悠水塘之間，白天可以享受抓魚樂及戶外野餐、晚上旅宿則有令人羨慕的螢光小魚悠遊，以及國寶級藍眼淚與旅人共舞的獨家人魚秀，是一處主人心血與珍藏藝術莊園。

護魚外交大使

打造水上歐洲莊園

私人招待所

行館初試啼聲即獲最佳設計旅店及新銳獎、並獲德國藝術團隊首肯在大廳打造4D浮空裝置藝術，更有日本ukai米其林餐廳進駐，細膩探索旅人下榻需求與極緻飲食的無限可能，挑戰最真正的頂尖，營造時尚卻又避世的渡假氛圍，將人們的想望變成真實為終極目標。硬體設計與館內配備專注健康、環保、寧靜的人性的觀點，將看不見的在乎置入行館角落；包括Low-E低輻射、隔離紫外線節能玻璃、臭氧設備除臭殺菌，過濾殺菌除氯。客房採用25公分的隔音牆設計，門內只留下靜謐。廊道則使用時尚大師Giorgio Armani青睞的瑞典Bolon編織地毯與溫潤實木，手工名床則是歐盟環保認證的義大利FALOMO七段式人體工學舒眠釋壓設計，貼心的一切營造如溫暖的家般的自在並感受與自然相遇，是一處超越星級而卻是環保宜居的旅宿招待所。晚宴在行館品酩美酒、感受美學，旅人也可選擇氣勢磅礡的星級鐵板燒，體驗極致的舌尖美味。

探索藏鋒於細

美學行館招待所

品酩美酒經典晚宴

三年前因緣際會有法國設計師友人自遠方來，遂邀請其進村自由發揮改造閒置老屋，而熱愛歐洲文化的建築師也超乎期待的在山涯處雕琢出一處中歐城堡；園區以歐洲建築風格為藍圖，建造成被綠意盎然植物包圍的「石頭城堡」，大門有如德國中世紀木構造建築的「書房」，接待大廳則是大器的歐風庭園，會呼吸的綠天空造景則由有美感底蘊深厚的女主人親手植栽。由於女主人爲古件老物愛好者，多年珍貴收藏在設計師的巧手下無違和融入歐風建築裡，彷彿這些老傢俱本來就在這裡，爲莊園增添濃厚的歐式氣息。園區一扇要考驗智慧才能開啟的趣味石門會讓人菀薾一笑；獨特小屋屋頂上設了間涼亭，一定要人攀高一探秘地的竟是「唱歌解放」小屋，處處暗藏玄機、美學，正是三年人主人放手讓原創設計師大膽發揮，遂在南台灣偏鄉有了中歐味十足的私人莊園，我們也將在此與藝術美學世家主人話家常聊山居，在家宴後聆聽即興樂音。

法國設計師打造

中歐石頭莊園山居

即興琴樂美聲飛

羅大佑的《童年》歌詞：「池塘邊的榕樹上，知了在聲聲叫著夏天.......陽光下蜻蜓飛過來，一片片綠油油的稻田。」而五月流螢飛舞， 八月柚香噗鼻這是藏身市郊農園的日常。有著國際園治療師的農場主人不但擅於園區美學打造，更藉由接觸農園的泥土、植物、蔬果各種素材啟發人的五官六感，讓旅人從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺以及接觸自然大地，感受植物的生命能量，產生愉悅的心情，是一種可以療癒、撫慰、紓壓的心靈感受，也是一種自我健康的管理。人的本性本有著與綠色自然的互動會增加心靈平安與自尊的呼應，而遠自古埃及時代，就有引導高壓者花園散步、接觸陽光、照顧植栽平緩身心及穩定情緒，即使在水泥森林裡探索自然，養花、插花、製作盆景也是一種方式，我們將藉有園藝師的引導開啟拈花惹草的修行禪，讓我們回到都市叢林仍然可以尋得園藝紓壓的愉悅之秘。

國際園藝治療師

親引拈花惹草

手作好療癒

主廚想要在山裡就地取材烹調部落真滋味，打造一家新原住民料理的初衷，從未改變。於是黑鐵、銹牆與、獸骨門、裸燈取代了茅草、竹編、板岩或漂流木，不用刻意堆砌已經創意十足，時尚了位於部落的餐廳。屏東有山也有港，只服務預約客人，採買幾乎是主廚的主要樂趣，不論內埔油花黑豬肉、契養安心鵪鶉，或者是定置魚市搶魚鮮，為了採買食材樂在山路鄉道上奔馳，而感覺到自然的花、草、山景的變化時，山海都已入菜；小米酒起司 、刺蔥龍眼乾醬、五葉松班鳩、葛瑪蘭漢堡，於是充滿四季創作想像空間的料理也變得很自然，是都市環境裡無法體會的。主廚認為飲食從空間、料理、食材、器皿，乃至一把餐具、一塊布巾，都可以是料理創作的一環。所聽的蟲鳴鳥叫，甚至在沁涼晚風下緩慢蒸散的大地熱度，這些都是一種滋味。所以，來到這裡你不是來吃飯，而是來到一座山，品嚐一個族群與部落的滋味。

屏東料理工作室

用一座山烹調

部落滋味

屏東平原，北武山下有著溫暖的天氣及得天獨厚豐沛的地下水，水質又因含有豐富的鈣、鎂等礦物質，非常適合養殖熱帶觀賞魚，而就在不起眼的農田小徑，竟隱藏著一棟金碧輝煌莊園，這是全台灣最大的觀賞魚的基地，而從美國水族館到德國家庭的觀賞魚、竟然都來自這位中生代創業家締造水族王國傳奇。魚博士會發光的海底世界著迷不已，也發現神仙魚的靈性十足，同時具有策略多思考的能力。他觀察到一向夫唱婦隨的神仙魚竟然會吵架。但一吵架，魚夫妻會把孵出來的小魚，叼到認為安全的地盤藏起來後，還會去搶叼對方的小魚。魚博士對於自己養魚妍發的三百多種魚，都有類似神仙魚的長串故事。我們也將進榮研發密室與觀賞令人嘆為觀止的五彩世界並與靈性神仙魚來一段人魚共舞。

台灣之光魚博士

指揮冠軍靈性彩魚

人魚共舞

1861西班牙籍神父自高雄步行往返萬金傳教，以土塊建立了小教堂，再整修成全台最有異國美學，巴西利卡式建築。1984年，教宗若望保祿二世敕封屏東萬金教會為「萬金聖母聖殿」榮銜，地位僅次於梵諦岡羅馬教廷的大教堂。萬金教堂建築有如中古世紀個小城堡，西班牙窗及聖殿圓柱設計是整體設計的精隨所在 ，聖堂大鐘則遠自西班牙運來 ，而對於一個天主教的聖母殿來說，心靈指標的聖母轎更是重要，位於北通廊之端的「聖母轎」，為當年運自西班牙之原物，中央立原罪聖母像一座。聖轎在風格上屬於哥德式樣，雕飾精美，其上並有西班牙皇室御賜皇家勳章一枚。

全台最老教堂聖殿

地位僅次梵諦岡

羅馬教廷大教堂

「1300是一種焠煉，自然的土壤，在1300℃高溫下轉化為歌頌古典、唯美的瓷藝禮讚。」1300是一段歷史，唐宋時期，瓷藝名揚國際，縱貫華人文化，開啟榮耀與輝煌。藝術家自美國學成歸國後，有感於台灣陶瓷產業以代工居多，創作人才漸漸流失，為了堅持在地創作，從自己的家鄉-旗津，創立「旗津窯文化藝術」開始培養台灣工藝家，歷經14年多的努力，在公共藝術、生活藝術的領域獨樹一格，作品獲獎無數。堅信細探自然萬物的紋理、神韻、觸感、光影變化，自然是創作的根本，創意才能依附其上而成長，用瓷藝重新詮釋對於世間萬物的感動。獲獎名作便是白瓷與描金的純粹之美挑戰不上釉的白瓷，展現白瓷在1300℃高溫下天生麗質毫無雜質的光澤，並僅綴以22K手工描金，呈現作品典雅尊貴之感，以純粹之美站上世界舞台。我們將在私人收藏會館午宴並欣賞百萬瓷盤演繹創作料理。

古典純粹隱居創作

瓷藝躍上國際舞台

私人會館午宴

為了將鼓鹽老城區留下一座富有歷史意義的建築，這棟曾經有如冷戰時期的南北韓38度線和柏林圍牆，以不拆裝改建的基礎下化身為一座當代美術館。建築曾經是動盪不安的時代背景下，無數台灣青年與家人、情人生離死別的旅宿場景，隨著1998年軍方撤離走入歷史，建築集團運用營造技術回復原本形式風華，將冷牆重新塑造成當代藝術館創作與跨藝術、科技、工藝技術等領域的思想先進結合，集當代藝術、時尚精品、建築工藝、成就美學的第二次進化，歷史美術館建築形式結構完整，館內分為九個展廳、其中三個為常設展分別呈現台灣、香港與美國藝術家作品；六個展廳目前引進兩檔當代藝術特展，期望能透過藝文串連國際文化交流。

鼓鹽老城

柏林歷史圍牆

化身當代美術館

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