observatoire viticole departemental
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OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL. Département de l’Hérault. Remarques des participants sur les fonctionnalités du site Internet de l’Observatoire. SITE INTERNET. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Remarques des participants
sur les fonctionnalités
du site Internet de l’Observatoire
Département de l’Hérault
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3
Département de l’Hérault
Proposition d’une réunion sur la navigabilité du site internet au plus vite avec les personnes intéressées du Comité de Pilotage(décembre - janvier 2006)
SITE INTERNET
Rappel : le site internet est le réceptacle des réflexions menées dans les groupes de travail
Proposition d’une réunion de présentation du site internet et des exploitations possibles des données et graphiques auprès des techniciens (mars 2006)
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4
Département de l’Hérault
Accès au contenu du site suivant la sensibilité de l’information :
Tout publicAuthentifié
SITE INTERNET
Prise de contacts avec organismes nationaux (CCVF, VIF…), régionaux (FIVLR…) ou départementaux (centres de gestion, ACH…) pour alimentation en données du site internet
Développements prévus / site sur 2006…
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Point sur les groupes de travail
et propositions d’actions 2006
Département de l’Hérault
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Groupe de travail :
Veille concurrentielle
Département de l’Hérault
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Département de l’Hérault
Point sur le colloque « A la découverte des vignobles du Monde » 2ème édition 2005
Veille concurrentielle
Veille internationale : cahier des charges à mettre en place et partenariat à définir
Élargir le groupe de travail aux acteurs économiques
Compte-rendu du voyage au Chili
Prochaine échéance : janvier 2006?
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Groupe de travail
« Données »
Département de l’Hérault
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Département de l’HéraultDonnées
1er axe : « Projet de suivi et d’analyse d’une campagne viticole héraultaise »
! - Difficulté d'approcher la situationà partir des statistiques des Douanes (DRM) - !
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Département de l’Hérault
Idée de créer un outil nous permettant de suivre le marché du vin au niveau local
Données
Élaborer un questionnaire afin de mettre en place une enquête légère
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Département de l’Hérault
Test du questionnaire avec les 2 fédérationsde vignerons,2 types de problèmes ressortent :
Données
la disponibilité et l'existence de l'information
(information non obligatoire réglementairement)
la perception de l'information
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Département de l’Hérault
Propositions au comité de pilotage :
Données
Hiérarchiser la nature de l'information (nature du produit, couleur, cépage), doit-on renoncer à 1 niveau ?
Enquête réglementaire du SRSA (coût?)
Récupérer l'information à partir des DRM? (en amont, volonté de modifier le questionnaire DRM actuel) et traiter les résultats (étudier la faisabilité)
Poursuite du travail sur ce sujet?
Autre solution?
Prochaine échéance : janvier 2006?
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Département de l’HéraultDonnées
2ème axe : Analyse des panels
Nécessité de la mise en place d’une collaboration pour l’obtention d’un traitement et d’une analyse des panels
Prochaine échéance : janvier 2006?
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Groupe de travail :
Foncier
Département de l’Hérault
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Département de l’HéraultFoncier
Participer à une réflexion sur les arrachages 2005-2006…
Recensement et identification des communes particulièrement touchées…pour mise en place d’actions ultérieures à définir…
Prochaine échéance : janvier-février 2006?
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Groupe de travail :
Environnement
Département de l’Hérault
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Département de l’HéraultEnvironnement / viticulture durable et technologies
Règlement sur le traitement des effluents de caves particulières…
Étendre la thématique aux nouvelles technologies…
Demandes particulières de la Profession par rapport à la protection de l’environnement…?
Prochaine échéance : janvier-février 2006?
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Département de l’Hérault
Proposition au Comité de Pilotage :
2 réunions par ansur les territoires d’Hérault Avenir
en invitant Conseils d’Administration et caves
particulières de chaque secteur
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
Département de l’Hérault
Présentation
ETUDE D’IMPACT
DES ARRACHAGES
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Département de l’HéraultÉtude d’impact des arrachages
1. La Prime d’Abandon Définitif actuelle
2. Antériorité de la PAD et les résultats obtenus
3. Le contexte viticole actuel
4. Photographie de la viticulture héraultaise
5. Les quatre scenarii et leurs impacts
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Département de l’Hérault
une prime qui entraîne la perte du droit de replantation
une prime à hauteur de 6 300 euros /ha(soit 41 325 F) dans la plupart des cas
1. La Prime d’Abandon Définitif actuelle
Étude d’impact des arrachages
les vignes plantées depuis moins de 10 anset ayant bénéficié d’aides à la restructuration ne sont pas éligibles
mise en œuvre individuelle de la PAD
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Département de l’Hérault
2. Antériorité de la PAD et résultats obtenusSuperficie arrachée primée entre 1985/86 et 1995/96 = 35 116 ha soit 40% des surfaces arrachées du Languedoc-Roussillon soit 29%
de celles arrachées primées en France
Le carignan est le cépage le plus arrachéavec 43,8 % des surfaces arrachées (1988/89 à 1995/96)
40% des exploitations qui ont bénéficié d’une prime à l’arrachageont une taille inférieure à 5 ha (1985/86 à 1995/96)
D’importants regroupements de caves coopératives ont été réalisés
Ne pas négliger l’impact social : hypothèse : « 1 emploi perdu pour 4 ha arrachés »
1 hectare sur 5 est déclaré être en friche deux ans plus tard
Étude d’impact des arrachages
Carte : PAD dans l’Hérault : surfaces cumulées de 1988 à 2003
![Page 23: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/23.jpg)
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Département de l’Hérault
3. Le contexte viticole actuel
Étude d’impact des arrachages
Une crise structurelle
Une crise d’identité
Une crise conjoncturelle
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Département de l’Hérault
4. Photographie de la viticulture héraultaise
13 589 exploitations sur 106 227 ha (RGA 2000)
Graphique : Pyramide des âges de la vigne dans l’Hérault en 2004
Carte : le Carignan vieilles vignes dans les communes de l’Hérault
Carte : Différenciation des communes selon l’âge des vignes
Carte : moyenne des rendements VDP par commune
(sur les 5 dernières années)
Étude d’impact des arrachages
Carte : le Produit Brut Moyen viticole dans l’Hérault en 2004
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Département de l’HéraultFoncier
Scénario 1 (S1) : pas de demande de la PAD
Scénario 3 (S3) : demande de la PAD avec mise en place de critères dans une perspective de soutien social
5. Les quatre scenarii et leurs impacts
Étude d’impact des arrachages
Scénario 2 (S2) : demande de la PAD avec mise en place de critères dans une perspective de développement économique de la filière et de l’exploitation
Scénario 4 (S4) : PAD sur tout le territoire de l’Hérault
![Page 26: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/26.jpg)
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Département de l’HéraultFoncier
Impacts étudiés selon 4 axes :
potentiel de production
Étude d’impact des arrachages
emploi
structures économiques
foncier / paysage / environnement
![Page 27: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/27.jpg)
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Département de l’HéraultFoncier
POTENTIEL DE PRODUCTION
Étude d’impact des arrachages
Superficie : stabilisation autour des 100 000 ha ou régression? (S1)régression du potentiel (S2+S3)régression marquée du potentiel (S4)Encépagement :poursuite de la régression du carignan ; perte d’identité?arrachage de cépages améliorateurs (S3+S4)arrachage dans zones d’appellation (S3+S4)lente restructuration du vignoble, voire ralentie (S1)accélération de la restructuration du vignoble (S2)
Exploitations : diminution progressive du nombre d’exploitationsprofessionnalisation et spécialisation des exploitationsrelance investissements et amélioration trésorerie (S2)
![Page 28: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/28.jpg)
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Département de l’Hérault
Poursuite progressive des restructurations (S1 et S3)
Perte de compétitivité (S3+S4)
STRUCTURES ECONOMIQUES
Étude d’impact des arrachages
Accélération des restructurations (S2 et S4)
Amélioration de la compétitivité (S2)
Fragilisation des structures économiques (S4)
![Page 29: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/29.jpg)
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Département de l’HéraultFoncier
Relocalisation du vignoble
1 hectare sur 5 en friche 2 ans plus tard (S2+S3+S4)
FONCIER / PAYSAGE / ENVIRONNEMENT
EMPLOI
Diminution marquée de l’emploi salarié dans les exploitations (S2+S4)
1 emploi perdu pour 4 ha arrachés définitivement (S2+S3+S4)
Étude d’impact des arrachages
![Page 30: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/30.jpg)
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Département de l’HéraultFoncier
BILAN
PAD = perte sèche du droit de plantation
PAD = mesure profitable si critères d’accès sont définis
Au lieu de réfléchir de l’amont vers l’aval, inverser la réflexion
Étude d’impact des arrachages
![Page 31: OBSERVATOIRE VITICOLE DEPARTEMENTAL](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062315/56814f3c550346895dbce154/html5/thumbnails/31.jpg)
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PôleDéveloppement et emploi
Pôle Aménagement durabledu Territoire
L’équipe de l’Observatoire viticole :
Cécile Vaugelade (Chargée de mission – Cabinet du Président)
Pierre Chabran (DAT)
Marie Claire Rouby (DED)
Jean-Paul Storaï (DED)
Marc Bessière (PDE)
Grégory Autin (PDE)
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