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O Mercado de Frutas na AlemanhaO Mercado de Frutas na Alemanha

Débora Creutzberg

São Paulo, 9 de dezembro de 2008

Informações Gerais sobre Alemanha

Condições econômicas e políticas (Dados ano 2008)



Área 357.104 km²(Brasil = 8.514.215 km²)

População 82,2 milhões(Brasil = 187 milhões)

Capital Berlim

Crescimento demográfico 0,044%

População urbana 87%

Fonte: Destatis





PIB Euro 2.423,8 bi(Brasil EUR 1.012,2 bi)

PIB per capita Euro 29.464,00(Brasil EUR 5.262,00)

Participação no PIBda União Européia 27%

Fonte: Destatis e IBGE

Informações Gerais sobre AlemanhaCondições econômicas e políticas gerais (Dados ano 2007)

Informações Gerais sobre AlemanhaCondições econômicas e políticas gerais (Dados ano 2007)

Taxa de desemprego 8,3% (Brasil 9,3%)

Inflação 2,2%(Brasil 4,5%)

Exportações Euro 969,0 bi(Brasil EUR 109,1 bi)

Importações Euro 772,5 bi(Brasil EUR 81,9 bi)

Fonte: Destatis e Banco Central do Brasil

O Mercado de Frutas*Consumo

O Mercado de Frutas*Consumo

• O consumo de frutas frescas está crescendo de forma contínua na Alemanha nos últimos anos.

• Somente 1/3 do consumo de frutas frescas é coberto pela produção local.

* Dados de 2005

O Mercado de FrutasConsumo

O Mercado de FrutasConsumo

• Consumo per capita de frutas frescas: 90 kg de frutas por ano

• Frutas frescas mais consumidas:

1. Maçã

2. Banana

Seguem: Laranja, Tangerina, Pêssego, Uva, Melão, Pêra, Morango, Abacaxi

• Consumo per capita considerando conservas, sucos, produção doméstica, etc.: 156 kg por ano

O Mercado de FrutasConsumo Total vs. Produção vs. Importação


• Consumo total: 13.736.000 toneladas (12.774.000 = aproveitamento líquido)

• Destes:

• 10% Produção Local

• 90% Importações:

– 17%: Frutas que podem ser produzidas na Alemanha, mas não são suficientes

– 9%: Frutas cítricas

– 10%: Frutas tropicais

– 54%: Frutas processadas / semi-processadas

Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst



• Do montante total de frutas para processamento:

– 4%: Produtos processados frescos

– 96%: Produtos processados com conservas

• 45% dos produtos de frutas processadas pela Alemanha são novamente exportados.


O Mercado de FrutasImportação


• Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas)Grupo 1


Fruta 2003 2004 2005

Maçã 809 726 651

Maçã para suco 102 66 123

Pêra 179 178 182

• Principais países fornecedores: Itália, Holanda, França, Nova Zelândia





Fruta 2003 2004 2005

Damasco 38 40 50

Pêssego 266 281 284

Cerejas 54 55 44

Ameixas 55 42 54

• Principais países fornecedores: Itália, Espanha, França, Turquia





Fruta 2003 2004 2005

Morango 118 118 94

Groselha 12 7 5

Framboesa 18 13 9

Outras frutas vermelhas 5 8 4

• Principais países fornecedores: Espanha, Polônia, Itália, Bélgica/ Luxemburgo





Fruta 2003 2004 2005

Uva 362 356 355

Melancia 244 222 191

Melão 115 110 98

Kiwi 108 111 115

• Principais países fornecedores: Itália, Espanha, Grécia

O Mercado de FrutasImportação de Frutas Tropicais

O Mercado de FrutasImportação de Frutas Tropicais



Fruta 2003 2004 2005

Laranja 618 665 548

Tangerina 385 379 346

Limão 144 143 131

Toranja 67 71 55

• Principais países fornecedores: Espanha, Itália, África do Sul, Argentina

O Mercado de FrutasImportaçao de Frutas Tropicais

O Mercado de FrutasImportaçao de Frutas Tropicais



Fruta 2003 2004 2005

Banana 1.193 1.202 1.175

Figo 4 4 3

Abacaxi 70 92 122

Abacate 16 17 18

Goiaba e Manga 35 36 37

Mamão 10 11 11

• Principais países fornecedores: Equador, Costa Rica, Colômbia, Panamá

O Mercado de FrutasImportações do Brasil

(Dados estatísticos da Alemanha)

O Mercado de FrutasImportações do Brasil

(Dados estatísticos da Alemanha)

Fonte: Destatis

• Frutas e castanhas

2005 2006 2007

Em 1.000 Euros 112.000 125.000 164.000

% do total importado 2,18 2,29 3,00

Considerações sobre produtos

orgânicos


orgânicos

• Mercado de orgânicos ainda cresce anualmente na Alemanha;

• Crescimento de 2006 para 2007 foi de 24% no faturamento em alimentos orgânicos;

• De quase tudo que se imagina em consumo de alimentos, já existe uma versão “bio”.

Fonte: LEH


orgânicos


orgânicos

• Mudança nos pontos de venda:

� 2000: 38% em lojas especializadas

30% em supermercados

� 2007: 26% em lojas especializadas

53% em supermercados

• Entretanto: Preços tendem a baixar

Fonte: LEH

Frutas OrgânicasFrutas Orgânicas

• A participação de frutas e verduras orgânicas no total comercializado cresce anualmente;

• Participação das frutas orgânicas no total comercializado: 6%

• Participação de verduras e legumes

orgânicos no total comercializado: 7%

• Participação de alimentos orgânicos no total comercializado: 4%

Fonte: DFHV, dados 2007

Frutas OrgânicasFrutas Orgânicas

• Produção local de frutas orgânicas é de cerca de 11% do total consumido;

• Nas verduras e legumes este número chega a 53% do total consumido.

• Pontos de venda: lojas especializadas e supermercados, incluindo lojas de desconto;

Fonte: DFHV, dados 2007

O Mercado de FrutasObservações sobre o mercado

O Mercado de FrutasObservações sobre o mercado

1. Importação depende muito da produção local de ano a ano;

2. Importação é feita principalmente por grandes importadores que redistribuem dentro do país;

3. São vendidas ao consumidor final principalmente em supermercados;

4. Frutas são caras em relação a outros alimentos;

5. Existe uma grande tendência ao consumo orgânico, desde que não haja aumento considerável no preço.

Principais FeirasPrincipais Feiras• Fruit Logistica (B2B)

– Próxima Edição: 04.– 06.02.2009

– Número Expositores em 2008: 2.110

– Número Visitantes em 2008: 50.000

Principais FeirasPrincipais Feiras

• IGW – Internationale Grüne Woche (B2B e B2C)

– Próxima Edição: 16.– 25.01.2009



Principais FeirasPrincipais Feiras

• Biofach (B2B)

– Próxima Edição: 19.– 22.02.2009



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