Nutrition News Volume 167 / Number 6 School Health Programs

EVERYONE NEEDS TO EAT BREAKFAST!

To provide energy for the bodyto start the day.

To reduce hunger all day.

Children who eat breakfastare better prepared to learnand play!

Encourage your child to eatbreakfast at school as part ofthe School Breakfast Program.

A balanced breakfast, con-sisting of complex carbohy-drates, protein and fat givesenergy and prevents a drop inblood sugar for several hours,until snack or lunch time.

A meal which includes a varietyof foods:

whole grains—whole wheatbread, brown rice, oatmeal

protein—eggs, lean meat, tofu,nuts, beans

fresh fruits and vegetables

low fat dairy—milk, yogurt,cheese

will provide the most benefits to a child, educationally, nutritionally and physically.

¡TODOS NECESITAMOS DESAYUNAR!

Para proveer energía al cuerpoy comenzar el día.

Para reducir el hambre duranteel día.

¡Los estudiantes que desayunan están mejor preparados para aprender y jugar!

Anime a su hijo/a a desayunaren la escuela como parte delPrograma de la Escuela.

Un desayuno balanceado com-puesto de carbohidratos com-plejos, proteínas y grasas proveenergía y evita que el azúcar dis-minuya por varias horas hasta lahora de la merienda o el almuer-zo.

Una comida que incluye alimen-tos varios:

granos—trigo, arroz, avena

proteína—huevos, carne magra,tofu, nueces, frijoles

rutas y vegetales frescos

productos lácteos—leche, yogur,queso

va a proveer a su hijo/a beneficios educativos, nutritvos y físicos.

人人都需吃早餐！

早餐能幫助補充體力，使人精神抖

擻，迎接新的一天。

早餐能充飢，有助減低一整天的飢餓

感。

吃早餐的兒童在學習與活動方面，表現較

佳!

家長應鼓勵子女吃學校早餐計劃所提

供的早餐。

一份含合成份水化合物、蛋白質和脂

肪的均衡營養早餐，能提供兒童熱

量，並防止血糖下降，時間上可維持

幾個鐘頭，直至吃零食或午餐時間份

止。

攝取含多種食物營養的一餐︰

全穀類—全麥，糙米, 燕麥

蛋白質—蛋，瘦肉，豆腐，堅果，豆

新鮮水果與蔬菜

奶製品—牛奶，酸乳酪 (Yogurt)，芝

士

能提供/補充您子女身體成長所需的營養

素，並幫助發育，也對 您子女學業成績

有正面影響。

For CalFresh information, call 1-877-847-3663. Funded by USDA SNAP, an equal opportunity provider and employer. Visit

www.cachampionsforchange.net for healthy tips. •California Department of Public Health / Para información sobre CalFresh, llame al 1-888-9-COMIDA

La Salud y el Éxito en el Aprendizaje van Mano a Mano¿Sabía que una porción de frutas o verduras normalmente cuesta menos de 25 centavos? Este pequeño costo aporta grandes beneficios a la salud. Comer una variedad de fruta y verdura de diferentes colores y hacer actividad física cada día son hábitos saludables que pueden ayudar a sus hijos a desempeñarse mejor en la escuela, a mantenerse sanos y crecer fuertes. La Cosecha del Mes le puede ayudar a su familia a comer más frutas y verduras y hacer más actividad física cada día.

Ideas Saludables de Preparación• Sirva el desayuno con un vaso de jugo

100% natural.• Prepare bocadillos saludables después

de la escuela, como gajos de mandarinafrescos o enlatados (en jugo de fruta100% natural).

• Rocíe yogur de sabor bajo en grasasobre los gajos de mandarina.

• Agregue mandarina a las ensaladas.• Exprima jugo de frutos cítricos sobre el

pollo y pescado para que estén tiernosy jugosos.

Información NutricionalPorción: ½ taza de gajos de

mandarina (98g) Calorías 52 Calorías de Grasa 0

% Valor DiarioGrasas 0g 0% Grasa Saturada 0g 0% Grasa Trans 0gColesterol 0mg 0%Sodio 2mg 0%Carbohidratos 13g 4% Fibra Dietética 2g 7% Azúcares 10gProteínas 1g

Vitamina A 13% Calcio 4% Vitamina C 43% Hierro 1%

LICUADO HELADITO DE NARANJA

Rinde 4 porciones. 1¼ tazas por porción.Tiempo de preparación: 5 minutosIngredientes: 1 taza de jugo de naranja 100%

natural10 cubos de hielo1 taza de leche descremada o con

1% de grasa1 cucharadita de extracto de vainilla2 tazas de mandarinas enlatadas,

escurridas

1. Ponga todos los ingredientes en elvaso de la licuadora.

2. Licue unos 30 segundos o hastaque la mezcla quede cremosa.

3. Sírvalo en cuatro vasos.Información nutricional por porción: Calorías 91, Carbohidratos 18 g, Fibra Dietética 1 g, Proteína 2 g, Grasa Total 1 g, Grasa Saturada 0 g, Grasa Trans 0 g, Colesterol 3 mg, Sodio 33 mgAdaptación: Niños…¡A Cocinar!, Red para una California Saludable, 2009.

¡En sus Marcas, Listos…!Ayude a sus hijos a mantenerse activos y a prepararse para las pruebas de aptitud física de primavera con estos consejos:• Establezca una meta semanal para

cada miembro de la familia.(Ejemplo: Camine 10,000 pasos y hagaestiramientos cada día.)

• Coloque sus metas en un lugar visible,como el refrigerador.

• Decida qué “recompensa” dar porlas metas alcanzadas. (Ejemplo: unaexcursión familiar).

Para más ideas, visite†:www.activeca.org

Consejos Saludables• Busque mandarinas firmes que se

sientan pesadas para su tamaño.• Busque mandarinas con cáscara brillosa

de color naranja intenso.• Cómase las mandarinas a los pocos

días si las deja a temperatura ambiente,o guárdelas en el refrigerador hasta poruna semana.

La fruta de La Cosecha del Mes es la

¿Cuánto Necesito?• Una mandarina mediana equivale

aproximadamente a una ½ taza.• Una ½ taza de mandarina es una

fuente excelente de vitamina C y unafuente buena de vitamina A.

• La vitamina C ayuda al cuerpo a sanarcortadas y heridas y ayuda a disminuirel riesgo de contraer infecciones. Lavitamina C se encuentra sólo en losalimentos de origen vegetal.

• Nuestros cuerpos no producen nialmacenan vitamina C, así que tratede comer cada día alimentos quecontengan vitamina C.

La cantidad de frutas y verduras que necesita depende de su edad, sexo y nivel de actividad física. Comer una variedad de frutas y verduras de diferentes colores le ayuda a mantenerse saludable. Todas las formas de fruta y verdura cuentan para su necesidad diaria – frescas, congeladas, enlatadas, secas y en jugo 100% natural. Descubra cuánto necesita cada persona en su familia. Haga planes para ayudar a su familia a alcanzar la cantidad perfecta.

mandarina

Recomendación Diaria de Frutas y Verduras*Niños,de 5 a 12 años

Adolescentes y Adultos, de 13 años en adelante

Hombres 2½ - 5 tazas por día

4½ - 6½ tazas por día

Mujeres 2½ - 5 tazas por día

3½ - 5 tazas por día

*Si es activo, coma el número más alto de tazas por día. Visite www.mipiramide.gov para aprender más.

Para información sobre CalFresh, llame al 1-888-9-COMIDA. Financiado por SNAP del USDA, un proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas. Para consejos saludables, visite www.campeonesdelcambio.net. © Departamento de Salud Pública de California 2010.

†Sitio web sólo disponible en inglés.

Health and Learning Success Go Hand-in-HandDid you know a single serving of fruits or vegetables usually costs less than 25 cents? These small costs have big health benefits. Eating a variety of colorful fruits and vegetables and being active every day are healthy habits that can help your child do better in school, feel good, stay healthy, and grow strong. Harvest of the Month provides ideas to help your family eat more fruits and vegetables and be more active every day.

Healthy Serving Ideas• Serve breakfast with a glass of

100% fruit juice.• Provide healthy after-school snacks

like fresh or canned mandarin slices(packed in 100% fruit juice).

• Dip tangerine segments into lowfatflavored yogurt.

• Add mandarins to green salads.• Squeeze juice of citrus fruits over

chicken and fish to make tender andjuicy. Or, use juice to make reduced fatsalad dressings.

For more ideas, visit:www.kidsnutrition.org

Nutrition FactsServing Size: ½ cup tangerine,

sections (98g) Calories 52 Calories from Fat 0

% Daily ValueTotal Fat 0g 0% Saturated Fat 0g 0% Trans Fat 0gCholesterol 0mg 0%Sodium 2mg 0%Total Carbohydrate 13g 4% Dietary Fiber 2g 7% Sugars 10gProtein 1g

Vitamin A 13% Calcium 4% Vitamin C 43% Iron 1%

ORANGE FREEZEMakes 4 servings. 1¼ cups per serving.Prep time: 5 minutesIngredients: 1 cup 100% orange juice10 ice cubes1 cup 1% lowfat or nonfat milk1 teaspoon vanilla extract2 cups drained, canned mandarin

oranges

1. Place all ingredients in a blender.2. Blend for about 30 seconds or until

smooth.3. Pour into four glasses and serve.Nutrition information per serving: Calories 91, Carbohydrate 18 g, Dietary Fiber 1 g, Protein 2 g, Total Fat 1 g, Saturated Fat 0 g, Trans Fat 0 g, Cholesterol 3 mg, Sodium 33 mgAdapted from: Kids…Get Cookin’!, Network for a Healthy California, 2009.

Let’s Get Physical!Help your child be active and prepare for spring fitness testing with these tips:• Set a weekly goal for each family

member. (Example: Walk 10,000 stepsand do stretches every day.)

• Post goals in a highly visible area,such as on the refrigerator.

• Encourage each other to meet goalsand set new ones.

• Decide on a “reward” for meetinggoals. (Example: family outing or hike).

For more ideas, visit:www.activeca.org

Produce Tips• Look for plump mandarins that feel

heavy for size and have stems still attached.

• Look for mandarins with glossy, deeporange skins. (Some patches of greennear the stem are okay to eat.)

• Keep on the counter and use within afew days. Or, store in the refrigerator forup to one week.

• Helpful Hint: Mandarins that havea deep orange-red color are calledtangerines. Other types of mandarinsinclude satsumas, clementines, andtangelos.

The Harvest of the Month featured produce is

How Much Do I Need?• One medium mandarin orange is about

a ½ cup of fruit sections.• A ½ cup of mandarins is an excellent

source of vitamin C and a good sourceof vitamin A.

• Vitamin C helps the body heal cutsand wounds and helps lower the riskof infection. Vitamin C is found only inplant foods.

• Our bodies do not make or storevitamin C so try to eat foods withvitamin C every day.

The amount of fruits and vegetables that is right for you depends on your age, gender, and physical activity level. Eating a variety of colorful fruits and vegetables can help you stay healthy. Fruits and vegetables come in a variety of forms – fresh, frozen, canned, dried, and 100% juice – and all forms count toward your daily amounts. Find out how much each person in your family needs. Make plans to help your family reach the goal amount.

Recommended Daily Amount of Fruits and Vegetables*

Kids,� Ages 5-12

Teens and Adults,�Ages 13 and up

Males 2½ - 5 cups per day

4½ - 6½ cups per day

Females 2½ - 5 cups per day

3½ - 5 cups per day

*If you are active, eat the higher number of cups per day. Visit www.mypyramid.gov to learn more.

mandarins

For CalFresh information, call 1-877-847-3663. Funded by USDA SNAP, an equal opportunity provider and employer. Visit www.cachampionsforchange.net for healthy tips. © California Department of Public Health 2010.