NUTRICIÓN Y CÁNCER

DIANA MILENA ROJAS

NUTRICIONISTA DIETISTA UNIVERSIDAD JAVERIANA

EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO

COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT

BOGOTA . MARZO 21 DE 2015

TASAS DE INCIDENCIA DE CÁNCEREN EL MUNDO

American Cancer Society 2010

Globocan 2012

TASAS DE INCIDENCIA Y MORTALIDADPOR CÁNCER EN COLOMBIA 2012

TIPO DE CANCERES CON MAYOR IMPACTO

NUTRICIONAL

• PANCREAS• GÁSTRICO• COLON• HÍGADO• PULMON• LINFOMA

MALNUTRICIÓN DEL PACIENTE ONCOLÓGICO

MALNUTRICIÓN Y EL CANCER

15 y 40% presentan malnutrición al momento del Diagnóstico ambulatorios

50% en pacientes hospitalizados

80% al morir, se encuentran en estado de caquexia Oncológica

Define el riesgo y el grado de desnutrición

oncológico

TRATAMIENTO

ONCOLÓGICO

EL TIPO DE TUMOR

ESTADIO DE LA

ENFERMEDAD

DILEMAS DE LA NUTRICIÓN Y EL CÁNCER

VS

Prácticas alimentarias culturales o empíricas

Evidencia Científica

Objetivos de una adecuada alimentación

PREVENIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

PRESERVAR MASA CORPORAL

AYUDAR MEJOR TOLERANCIA DE LOS TRATAMIENTO

EFECTOS SECUNDARIOS

SISTEMA INMUNE, RAPIDA RECUPERACION Y CURACION

CALIDAD DE VIDA

LA NUTRICIÓN Y EL CANCER

¡NO EXISTEN NINGÚN ALIMENTO QUE POR SI SOLO CURE EL CÁNCER!

LOS CAMBIOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, PUEDEN PREVENIRLO E INHIBIR SU REAPARICIÓN

National Cancer Institute. Nutrition and eating problems 2010

Nutrición y Oncogénesis

MULTIFACTORIAL

EXCESO DE PESO

INGESTA ELEVADA DE CARNES ROJAS

Y PROCESADAS

EXCESO DE CONSUMO DE

GRASA

INACTIVIDAD FISICA

ALCOHOL

RESPONSABLE DEL 14 Y 20% DE MUERTES EN

PACIENTES DE CÁNCER

SE PODRÍA PREVENIR 90.000

MUERTES ANUALES SI SE LOGRA UN

PESO SALUDABLEIMC<25

Dietas ricas en grasa

Exceso de peso, acumulación de grasa abdominal

Aumento respuesta hormonal (*)

LAS GRASAS SU RELACIÓN CON EL CÁNCER

T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, Cap 4.120:50Estimulan mayor la división celular

y sustrato energético de la célula cancerígena,

IMPORTANCIA DEL CONTROL DEL PESO Y EFECTOS EN EL SOBREVIVIENTE DE CÁNCER

David O. Garcia, Cynthia A. Thomson, Phillips SM, McAuley E. Physical Physical Activity and Cancer Survivorship. Nutrition in Clinical Practice. 2014 (29)768–779

Cáncer de seno, soya y grasa

Pre

menopausia

Postmenopausia

GRASAOVARIO

ISOFLAVONAS

COLESTEROL

CANCER SENOHORMONODEPENDIENTES

T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 (5)120:50

Aminas BenzopirenosNitratos y Nitratos

CARNES ROJAS Y EL CÁNCER

INVESTIGACIÓN LECHE VS CANCER

Factor protector

Aumenta el riesgo, con el consumo de leche entera y mantequilla, o lácteos con grasa.

Consumo seguro y recomendado 3 porciones al día. baja en grasa y deslactosada.

Nutrition Reviews 2012 vol. 70 (5) :294-300

10g adicionales de fribra al día reduce el riesgo de contraer cancer de colon a largo plazo en un 33%

Una ingesta adecuada de fibra, se asocia también a niveles inferiores de colesterol en sangre

FIBRA

Limpieza de radicales libres

Antioxidantes

T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 Cap 495:105

¡La comida no es sólo un placer!

También es esencial para vencer la enfermedad.

GRACIASDIANA MILENA ROJAS ND PUJ,

EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT