nutrición y buena alimentación

7/23/2019 Nutricin y Buena Alimentacin

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Nutricin y

buenaalimentacin


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Nutricin

La nutricin es el proceso biolgicoen el que los organismos asimilan

los alimentos y los lquidosnecesarios para el funcionamiento,el crecimiento y el mantenimiento

de sus funciones vitales.


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La nutricin tambin es el estudiode la relacin que existe entre los

alimentos y la salud,especialmente en la

determinacin de una dieta.


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Como ciencia, la nutricinestudia todos los procesos

bioqumicos y siolgicos quesuceden en el organismo para

la asimilacin del alimento y sutransformacin en energa ydiversas sustancias. Lo que

tambin implica el estudiosobre el efecto de los nutrientessobre la salud y enfermedad de

las personas.


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Nutricin y salud

!xisten seis clases de nutrientes que elcuerpo necesita" carbo#idratos,

protenas

grasasvitaminas

$inerales

agua.

!s importante consumir diariamente esosseis nutrientes para construir y mantener

una funcin corporal saludable.


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%na salud pobre puede ser

causada por un desbalance denutrientes ya sea por exceso odeciencia.


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!xisten m&ltiples enfermedades

relacionadas o provocadas por unadeciente alimentacin, ya sea en

cantidad, por exceso o defecto, o pormala calidad" anemia, ateroesclerosis.

'lgunos tipos de c(ncer, diabetesmellitus, obesidad, #ipertensin

arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio endmico, bulimia nerviosa, anorexia

nerviosa y)o vigorexia.


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'limentacin

La alimentacin es una actividadb(sica fundamental que llevamosa cabo los organismos vivientes y

que implica la ingestin dealimentos para satisfacer la

necesidad alimenticia b(sica para

de este modo lograr la energaindispensable que necesitamospara desarrollarnos.


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*uena alimentacin

!s aquella que satisfacecompletamente las necesidadesde la persona especialmente en

lo que corresponde a su edad.


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+or eemplo, las protenas,

vitaminas y minerales que seconsuman en el desayuno ser(nfundamentales a la #ora decontribuir a la capacidad mentaly al rendimiento intelectual de lapersona.


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'simismo es importantemencionar que si a la buena

alimentacin le a-adimosactividad fsica el balance fsicode esa persona sin dudas que

ser( muy bueno.


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mportancia de la buenaalimentacin

La alimentacin es necesaria entodos los seres vivos, tanto en los

animales como en los seres

#umanos, y es por ello quedebemos tener una equilibradaincorporacin de nutrientes a

nuestro organismo, lo quemuc#as veces es llamado buenaalimentacion.


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/e suele vincular a la buenaalimentacin a una vida coneercicios ya que se suelen

adoptar dietas equilibradas o unabuena alimentacin para podersuplementar estas actividades

fsicas que por el contrario losdesequilibrios alimenticios suelenrelacionarse a una vida

sedentaria y carente de actividadfsica.


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0actores de la buenaalimentacin

1ietas balanceadas


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2utina de deportes


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*uena salud mental


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La mala alimentacin

%na mala alimentacin es no variar los alimentos,ingerir demasiadas

3rasas o demasiadas protenas ,etc., lo normal esvariar los alimentos

comer de todo y variado, y sobre todo muc#asfrutas y verduras, no olvidarse del pescado almenos 4 veces por semana, y carnes, unas

veces blancas ,otras veces roas , beber muc#aagua y poco alco#ol.

%na mala alimentacin es la que no aporta anuestro organismo los nutrientes necesariospara reali5ar las funciones necesarias para la

vida.


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Los trastornos

alimenticiosLos trastornos alimenticios son

condiciones compleas queemergen de la combinacin deconductas presentes por largo

tiempo, factores biolgicos,

emocionales, psicolgicos,interpersonales y sociales.


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'unque los trastornos alimenticiospueden comen5ar con

preocupaciones por la comida y

el peso, son muc#o m(s quesolamente comida. La gente contrastornos alimenticios utili5a la

comida y el control de la comidacomo un intento para compensarlos sentimientos y emociones quede otra manera son vistos como

insoportables.


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0actores psicolgicos que pueden contribuir alos trastornos alimenticios"

*aa autoestima/entimientos de insuciencia o

falta de control de su vida1epresin, ansiedad, enoo y

soledad


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0actores interpersonales que pueden contribuir alos trastornos alimenticios"

2elaciones personales yfamiliares problem(ticas1icultad para expresar

sentimientos y emociones6aber sido fastidiado o

ridiculi5ado basado en su talla opeso6istoria de abuso fsico o sexual


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0actores sociales que pueden contribuir a lostrastornos alimenticios"

+resiones culturales que glorican la7delgade58 y le dan un valor aobtener un 7cuerpo perfecto81eniciones muy concretas de belle5a

que incluyen solamente mueres y#ombres con ciertos pesos y guras.

Normas culturales que valori5an a lagente en base a su apariencia fsica yno a sus cualidades y virtudesinternas


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ANOREXIA


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'norexia

La anorexia generalmentecomien5a en la mitad de la

adolescencia 9de los :; a los :casionalmente puedecomen5ar antes de la infancia, ocon posteridad en la dcada de

los a-os ;? a los 4? a-os.


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Las persona anorexicas ingierenuna minima cantidad de calorias,

ademas suelen #acer eercicio

sico energico o tomar patillaspara adelga5ar o tomar laxantes@todo esto para mantener un peso

bao.


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Las personas anorexicas realmentetienen un apetito normal, a pesar

de que controlen de forma

drastica sus alimentos ingeridos,a pesar del tiempo las personas

anorexicas suelen desarrollar

algunos sintomas relacionados ala bullimia.


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Consecuencias de laanorexia

nsomnio


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!stre-imiento


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1icultad de concentracin


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1istorsionar pensamientos claros


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1epresin


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$uerte


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*ulimia


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ABue es la bulimia

!s una enfermedad en la cual unapersona tiene episodios regulares

de comer en exceso 9ingestin

excesiva de alimento= y sienteuna prdida de control. La

persona utili5a luego diversas

formas, tales como vomitar oconsumir laxantes 9purgarse=,para evitar el aumento de peso.


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sntomas

Los sntomas abarcan"!ercicio compulsivo.Consumir repentinamente grandes

cantidades de alimentos o comprargrandes cantidades de alimentos quedesaparecen de inmediato.r al ba-o de manera regular

inmediatamente despus de las comidas.*otar empaques de laxantes, pastillas

para adelga5ar, emticos 9f(rmacos quecausan el vmito= o diurticos.


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La persona a menudo come grandescantidades de alimentos ricos encaloras, por lo regular en secreto

!stos episodios de ingestin excesivade alimentos llevan al autorec#a5o,

lo cual provoca las purgas paraevitar el aumento de peso.+rovocarse el vmito.!ercicio excesivo.

%so de laxantes, enemas odiurticos.


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0actores relacionados con labulimia

Control" la persona cree que su peso esla &nica area que tiene control, la ni-a

con bulimia puede perder o nodesarrollarse por completo las

caractersticas tpicas de una mueradulta.

1esafortunadamente este trastornoalimenticio #ace difcil que la persona

pueda alcan5ar la madure5 y elautoconocimiento que implica el afrontar

los problemas que conlleve al crecer


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Dratamiento

!l tratamiento depende de la gravedad de labulimia y de la respuesta de la persona a lostratamientos"

Los grupos de apoyo pueden servir para labulimia leve sin otros problemas de salud.

La terapia cognitivo conductual 9DCC= y lanutricional son los primeros tratamientos para labulimia que no responde a los grupos de apoyo.

Los antidepresivos conocidos como in#ibidores

selectivos de la receptacin de la serotonina9/2/= se emplean a menudo para la bulimia. %nacombinacin de terapia cognitivaEconductual e

/2/ es muy eca5 si la primera no funciona sola.


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